ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ИЛИ ГАСКОНСКАЯ БРИОШЬ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Для гасконского кулича-бриоши вам потребуется:
✔️ 70 г сахара
✔️ 2 яйца
✔️ 70 мл молока комнатной температуры (молоко + яйца должны составлять 150 мл)
✔️ 250 г муки
✔️ 5 г сухих дрожжей
✔️ щепотка соли
✔️ по желанию: флёр д'оранже / померанцевая вода 1 ст. ложка
✔️ 70 г мягкого сливочного масла кубиками
✔️ цедра цитрусовых
✔️ 150 г фруктов конфи, орехов и сухофруктов
✔️ 50 г изюма
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:45 что потребуется для кулича
1:26 замешиваем тесто для кулича
4:40 даем тесту подняться
5:54 добавляем фрукты конфи и сухофрукты
7:56 смазываем желтком и выпекаем
9:15 даем остыть и украшаем
10:50 как сделать мандарин конфи
12:15 пробуем кулич
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Кулич #Бриошь
Пікірлер: 292
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Закуски: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Советы шефа: kzread.info/dash/bejne/dW2hm9mDaLbIecY.html Азия: kzread.info/dash/bejne/hKyL2I-kpJfak7g.html Овощи: kzread.info/dash/bejne/fWSOk6txn7iTaag.html Супы: kzread.info/dash/bejne/dJWildGIfK2rc7Q.html Рыбы и морепродукты: kzread.info/dash/bejne/do2ozrpxdpedj7g.html Праздник: kzread.info/dash/bejne/o6Nou8Whk6Xbprg.html Десерты: kzread.info/dash/bejne/h4aprKiFY6rAlbA.html
Каждый раз смотрю и удивляюсь, насколько эстетично и красиво у шефа получается оформлять все блюда. Это похоже на магию.
@liliamoses223
Жыл бұрын
ФРАНЦУЗ и этим всё сказано !!!
@user-ox6zd8dc1x
Жыл бұрын
Он француз😊культуры ели там много сотен лет
@liliamoses223
Жыл бұрын
@@user-ox6zd8dc1x … А вы русская ?
Испекла - как всегда с первого раза всё получилось - .все как сказано! Невероятно вкусный! Вы даёте не только умение вкусно готовить. Вы несёте в наши семьи любовь благополучие, умиротворённость. Со светлой Пасхой вас и нас, дорогой Шеф
Замечательный кулич получился, рассыпчатый, нежный, ароматный! Святая Пасха! Самый любимый праздник, семейный, радостный, самый светлый и божественный. Для деток самый лучший десерт, никаких шоколадок и конфет не нужно. 😊😊😊 Уважаемый шеф Вивьен, я раньше где - то читала, что такая закуска, как паштет, очень ценится французами, но ввиду чрезвычайной сложности и тонкостей его приготовления, хочется вас попросить показать весь процесс и рецептуру вашего знаменитого французского пасхального паштета, который запекается в безздрожжевом тесте(свинина,курица,+свиная грудинка и свиная печень) - "всего по чуть - чуть", как вы любите говорить... Или паштет из утки с вишней, а ещё рыбный паштет, так как паштет из рыбы вообще редко встречается, даже в кулинарных книгах... Во французской кухне мне очень нравится особое богатство составных частей, которое присуще только национальной кухне Франции, ведь это и разные виды мяса, птицы, рыбы, ароматные травы, овощи, фрукты, специи, а также коньяк, сухое вино...
Конечно же мы хотим хлебушек, шеф ❤❤❤
Вы - большая умница! Такое странное время… Мы все друг друга любим, а политики нас ненавидят и разделяют…
Сама себе теперь скажу : я не замахнуться ли нам, батенька, на кулич❤❤❤
Благодарность безмерная впервые у меня получились куличи, главное без мучений. Муж очень удивился, что так быстро появились куличи. Спасибо, спасибо, спасибо!
Как прекрасно Вивьен рассказал рецепт приготовления слайсов-конфи из мандаринов! Коротко, быстро и ясно, спасибо!
@tefalk0
Жыл бұрын
И готовить быстро, всего 2 дня🤣
Уработал ведро, вышло 20 куличей разного размера. Прекрасное тесто, очень живое и эластичное. Пеку 15 лет, но в этот раз получил особое, гасконское удовольствие. Мерси, шеф!
Вивьен, очень хотим рецепт хлебушка!
Комментарий для продвижения канала! Спасибо вам, Вивьен. 🍷🍷
Какое наслаждение -ваш кулич,очень аппетитно и красиво украшено!!!❤👍👍👏Хлебушек тоже хотим наш дорогой ШЕФ. Спасибо, за ваши рецепты!
Как у Вивьена хорошо! Куличь, семья, детки и любимая работа! Всё вы делаете красиво! А там где не хватает слов вы любите свистеть!!!😄😄😄
@universum9876
Жыл бұрын
_Кулич_
@user-mu6gd5ij8g
Жыл бұрын
@@universum9876 КУЛИЧЬ БРИОШЬ (ЬЬЬ)
Хлебушек да, хотим! =)
С Наступающей святой Пасхой! мМоё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!
Бриошь- это открытие ! Необыкновенно вкусный! Спасибо большое, шеф!
@universum9876
Жыл бұрын
_вкусная_
В этом году спекла кулич по трём рецептам. Ну семья быстро определить успела, и съели в течение дня. И теперь а гасконского куличика больше нет, ни крошечки. 🤣🤣🤣. Действительно вкусный, спасибо за рецепт. Теперь он фаворит и вписан в тетрадь с рецептами.
Спасибо большое шеф Вивьен за кулич-будем печь👍хлебушек тоже хотим испечь👍
Какой же красивый и шеф и кулич!
"Еще один пришёл, который хотел свой кулич..." 🥮😊❤ Мы тоже хотим! Будем стараться повторить!
Спасибо, шеф ❤ ждем рецепт хлебушка 😊
Отличный ролик. Я тут как раз со свежеприготовленными английскими крестовыми булочками сижу, рядом магазинный промышленный кулич, взятый из любопытства (кстати, неплохой), и вот новый неопробованный пасхальный рецепт. То что шеф прописал! Отдельная благодарность за то, что порция небольшая, семейная. Пересчитывать сейчас вообще некогда. Только печь, печь и печь. Успехов))
Красиво и безусловно вкусно ! Спасибо шеф Вивьен . 👍👍👍👍👍💯❗️
Смотрю как художественный фильм! Спасибо 🎉
Спасибо за рецепт Гасконского кулича, обязательно попробую приготовить. Очень жду рецепт хлеба!
Очень люблю Ваши рецепты!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!
Спасибо шеф за рецепты, а хлеб, я думаю, надо 😏
Пекла этот кулич в прошлом году и сегодня опять буду печь. Очень вкусный, воздушный! Моя семья выпечку не очень любит, но этот куличь "улетел" в момент и просили еще :)
Спасибо шеф Вивьен! Как всегда очень красиво и нет сомнений, что очень вкусно. У Вас русский стал еще лучше. Браво!
Ну какая же красота! Очень праздничный, нарядный кулич! Хлеб очень-очень интересно, буду ждать.
Ребёнок аж глазки от удовольствия прикрыл! Видимо очень вкусно!!!!❤❤❤
Такого богатого и красивого украшения, я ещё не видела!!! Браво!!
Спасибо за рецепт. Вивьен, вы волшебник! Красота. Очень вкусно выглядит. Обязательно сегодня испеку. У нас в России пасха . Всех благ Вам и вашей семье.
Вчера пекла кекс четыре четверти,а на Пасху испеку Бриошь. Спасибо,Шеф!
Как же красиво! Обязательно попробую Ваш рецепт!
У нас завтра, у армян, Пасха, всех поздравляю с этим светлым праздником💐 Знаю, что и католики её празднуют 9 апреля🇦🇲🇫🇷💕🐣🎂
Красота какая! Какой нарядный получился кулич! :)
@user-ob6vg7dx4y
Жыл бұрын
Это не кулич. Уважайте свою веру, если православная. Это булка с цукатами.
@user-dn9wf1lk7r
Жыл бұрын
@@user-ob6vg7dx4y Основы православной веры - В ЛЮБВИ к ближнему - к ЛЮДЯМ!
@user-ob6vg7dx4y
Жыл бұрын
@@user-dn9wf1lk7r Основа православной веры это знание и следование обычаям Православия. А у вас сплошь неестественная любовь к инородцам, которые в свою очередь вас за людей не считают.
@user-dn9wf1lk7r
Жыл бұрын
@@user-ob6vg7dx4y а с чего вы взяли, что у меня она неестественная? :)))) знание обычаев и следование им - это только форма, тогда как содержание впавших в прелесть многих так называемых православных - гнилое
@user-ob6vg7dx4y
Жыл бұрын
@@user-dn9wf1lk7r Потому что естественно любить маму, отца, свою Родину, а не размазывать сопли на чужбине, выпрашивая к себе внимание, принимая любые действия только лищь потому, что они от иностранца. Это ярко видно по некоторым комментариям. Я могу конечно себе представить, что "убивающая наповал красота" шефа Вивьена сразила многих смотрящих его видео. Некоторые женщины уже бьются в истерике , выписывая одинаковые как под копирку, дифирамбы в его честь. Это бывает, фанатизм от как болезнь. Заразился и уже не видишь насколько ты смешон. Но наверное есть границы безумию. Скоро Православный праздник, пора и очнуться от морока.
Я люблю смотреть ролики Вивьена и все время удивляюсь как легко , без напряжения у него все получается. Само собой.
Восхитительно, красиво, аппетитно. Радости детям.
Один только просмотр доставляет невероятное наслаждение. представляю, что будет, если это попробовать. Спасибо, шеф Вивьен! И конечно, хотим хлеб 🥰
Обожаю булочки Вивьена!)
Очень красиво!!!❤❤❤
Очень красиво!
Рецепт хлеба очень интересен.
Спасибо Вивьен 👍
Спасибо шеф ! Как всегда на высоте
Спасибо, шеф. Счастливой Пасхи.
Я обожаю Вас, шеф!
Так красиво перевели, померанцевая вода :)
Золотые руки 🤩🤩🤩🤩🤩
Спасибо Шеф!! Великолепие!!!
Вкусно, здорово, 👍👍👍
Сделаю на Пасху. Спасибо !
Восхитительный кулич
Очень симпатично!
Шикарный рецепт))
спасибо за рецепт!
Вкуснятина!
Спасибо большое. Обязательно буду готовить.
Друг Вивьен! Мое почтение!
Очень красиво! Спасибо вам Вивьен!
Роскошный кулич, супер😁😁
Очень классный рецепт!
Спасибо Шеф за видео.
🔥🔥🔥 Великолепно!!! 👍👍👍 Обязательно попробуем! 😋😋😋 😃😃😃 Хотим-хотим хлебушек!!! 🥖🍞Ждем - прям не дождемся! 🙏🙏🙏 Анжелика/дудник 🌱 - это дягиль 🙂🙃😉
Спасибо
Какая вкуснятина 👍🌹❤
Замечательно
Здравствуйте шеф Вивьен ! Всё очень интересно и про хлеб тоже!
Спасибо за ваш рецепт кулича! Обязательно попробую сделать такой вариант.
Спасибо Шеф Вивьен! Замечательный рецепт! Буду печь.
Красиво! С Наступающим Светлым Христовым Воскресением вас, и все семейство!
Спасибо огромное ! Обязательно приготовлю .И за декор спасибо
Доброго времени суток! В очередной раз, спасибо большое за рецепт 😉
Спасибо большое Вам ШЕФ!!! Ждём рецепт хлебушка!!!
Замечательно! Особенно процесс дегустации! Спасибо за этот рецепт!!!
Изумительно!
Детки - чудо.
Hvala ❤ буду пробовать))) Хлебушек 🥰 очень просим рецепт!!! Недавно открыла для себя это искусство 🤩
Благодарю, как всегда всё очень красиво и интересно, меня дети просят испечь краффины, а теперь попробую и гасконскую бриош🌹🎄🌹
Bravo!
Аж слюнки потекли!😊 Про хлеб очень интересно.
чуть чуть по чуть чуть 😊😊😊 всегда смотрю вас с улыбкой спасибо за настроение
Ура! Как раз решила, что надо что-нибудь сделать с дрожжами впервые! И вот как раз подходящий рецепт) этим завтра и займусь. Спасибо, шеф!
« еще один прошел « 😂 👍🏻❤️❤️❤️
Вивьенчик поздравляю вас и вашу любимую семью с праздником наступления Пасхи , всех земных благ.
Спасибо за кулич.😊😊апельсиновые кружочки буду готовить сегодня🤝🤝🤝
Большое спасибо, очень хотим рецепт хлебушек!!!
Великолепно!!!!
О-о-о -очень по-французски! Спасибо Вивьен, что Вы делитесь своим искусством! Удачи Вам! С наступающими праздниками и благополучия Вам и Вашей семье...)
Здоровья вам, Вивьен, и успеха. Кулинария и готовка как процесс - отличное средство от депрессии. Спасибо за интересные рецепты :)
Точно сделаю !!! Спасибо , как всегда побуждаете отправляться на кухню 😂
Бравооооо, спасибо, спасибо большое 💐
Каждый рецепт смотрю и слушаю с большим удовольствием и с улыбкой 😊🤩👌👍🏻Comme et toujours- BRAVO!👏🏼👏🏼👏🏼
Спасибо Шеф Вивьен! Получился очень вкусный кулич👍 Следующий раз буду делать сразу три кулича😊
Самый вкусный кулич ,который когда - либо ели ! Спасибо! ❤
Восторг! Ещё один рецепт бриошь! Спасибо❤❤❤ И да! Очень, очень, очень хотим рецепт хлеба! 🙏🙏🙏
Да, пожалуйста! - хотим хлеб в вашем исполнении!!! ❤
Великолепный рецепт, шикарная бриошь получилась! Хотелось на Пасху что то необычное. Этот шедевр был оценен всей семьей! Спасибо!