Пасхальный кулич "Царский"! Шеф-пекарь Иван Забавников
Лицензионное видео Кондитерской школы "СОЛЬ".
Наш Instagram @studio_salt
Наш сайт studio-salt.ru
Шеф-пекарь Иван Забавников!
Инстаграм Ивана Забавникова @zabavnikov_ivan
Великолепный рецепт пасхального кулича, очень вкусный и совсем не сложный!
Пожалуйста, готовьте, оставляйте комментарии, будем рады увидеть ваши работы и услышать о том, как вы готовили :).
Рецептура и тех.карта по ссылке: studio-salt.ru/kulich-tsarski...
Пікірлер: 481
Дорогие друзья! Мы будем очень рады вашим лайкам 👍👍👍❤️❤️❤️ и простым «спасибо» 😘! Это ведь не много, правда? Рецептура по ссылке studio-salt.ru/kulich-tsarskij/post-preview/5575654 Cайт нашей школы studio-salt.ru находится в ТОПе, благодаря нашему партнёру seo-master-msk.ru
@epicgodzillaworld6534
4 жыл бұрын
Если можно, не так громко музыкальный фон делайте
@user-fu4ge6jb5w
Жыл бұрын
Спасибо! Замечательно!❤😊
@user-xc6gx9un7g
2 ай бұрын
😊
@kseniaoni-gq2py
Ай бұрын
Рецепт ерунда, только полдня убили на него. Вообще не схоже с видео
@studio_salt
Ай бұрын
@@kseniaoni-gq2py если руки кривые, то ни рецептура, ни видео не поможет 😁🤪
Я уже который год готовлю куличи по вашему рецепту. Спасибо Вам!
Смотрю тебя Иван уже наверное в сотый раз,респект, респект и ещё раз респект здоровья твоим рукам 😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Добрый день. Замечательный кулич получился по Вашему рецепту. Пеку много, но это лучший рецепт и рекомендации. Спекла вчера на Католическую Пасху - маме 85 лет...Сказала, что вкуснее не ела. Всех благ и спасибо , что делитесь опытом.
Супер! Спасибо! С праздником светлой Пасхи!!!
Все очень ясно и профессионально.без лишних слов и суеты.Браво!
@studio_salt
5 жыл бұрын
Valentyna Safonova да Иван действительно крут :).
Очень красивый разрез. Огромное спасибо за рецепт и технические моменты!
Это должны быть саааамые восхитительные куличи. Обязательно приготовлю. И, наконец, я услышала профессиональные ответы на мои вопросы: почему такие замесы, почему столько обминок и т.д. И музыка мне понравилась!! 😚
Музыка очень приятная) представила себя в кофейне с чашечкой кофе и уплетая «царский» кулич😁
В прошлом году выбрала именно этот рецепт и скажу вам - была очень очень довольна. Я правда в качестве ароматизатора добавила кондитерский ром и это была такая вкуснятина, что по сей день этот вкус у меня в голове))))) Это нечто, советую, не пожалеете ! А вам, Иван, огромное спасибо за рецепт!
@studio_salt
4 жыл бұрын
валентина власова скоро будет ещё одно видео по выпечке куличей :)
А вот уже мот куличи готовы по этому рецепту. Они просто восхитительны. Я учла неточности и время выпекания согласно моим формам и все получилось. Спасибо большое вам Иван!
@studio_salt
4 жыл бұрын
Galina M спасибо 🙏 за отзыв! ☺️😊
Привет, ребята! Спасибо большое. Круто! Музыкальное сопровождение прекрасное. Шеф стильный такой. Под белой шапочкой и не видно, что "башка" слегка подгорела :). Главное, что не снесло. Так бывает. Молодцы, что показываете без купюр. На кухне все бывает. Главное результат, а он у вас прекрасный. Верю, что вкусняшка получилась.
А мне понравилось, что глазурь растеклась по бумаге!) Отличный рецепт, приготовлю на Пасху!!! Спасибо!!!
Смотрела и даже перематывать не хотелось! Такой приятный молодой человек) И исполнение рецепта тоже отличное)
Очень красивые куличи получились!! Тесто шикарно обработанное!! Это лучший рецепт кулича!!!
Впечатляет пошаговое обоснование процесса,эстетика.Мужчины всегда считались лучшими кулинарами и кондитерами!Спасибо.
@user-mu2el1uy4g
Жыл бұрын
😊😊🎉
Класс! Огромное спасибо! Очень профессионально!
@user-ip3qv4hn9h
5 жыл бұрын
Жанна Казакова з
Благодарю, Вас, за мастер класс!👍🌹🌹🌹
Огромное спасибо. Как все ясно и понятно.
Профессионалу браво!!! Лучше научить невозможно!
Как приятно смотреть на профессионала, особенно здесь!
Очень профессионально, всё по технологии :)
Умница, все правильно сделал, правильное введение продуктов.Надо пробовать.Спасибо.
Спасибо за рецепт! Главное все-таки вымесить хорошо!
Кулич получился очень вкусным! Спасибо!
Очень приятно смотреть как человек любит свое дело, буду учиться у Вас, нравится все: музыка, организация рабочего места, и Вы.
Иван, огромное спасибо за подробное видео замеса!!! Это то, что нужно! Я примерно представляю, какие вкусные куличи получаются! Я хочу к вам на обучение!
Супер!Великолепно! 👏🌹Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Кулич получился потрясающий!
@studio_salt
4 жыл бұрын
Елена контаренко спасибо 🙏
Спасибо большое Ивану и команде за рецепт, за подробное разъяснение, и в особенности за то, что было всё сделано по большей части руками, за глазурь тоже спасибо, что взбили её без миксера (у меня как раз миксер сгорел :-))!
Кулич потрясающий! Спасибо большое за рецепт!
Просмотрела видео наверное раз пять респект Ивану, куличи получились просто бомбо спасибо за такой рецепт Иван🙏👍👍👍👍😘
Готовила по Вашему рецепту , тесто супер.Спасибо.
Рецепт очень понравился, спасибо!
@natak1705
4 жыл бұрын
ПЕСНИ
Такой кулич еще никто неготовил, самый лудший рецепт в мире ,который когда либо готовили это рецепт Ивана , немогу найти слов блогодарности!!!🤩😍🥰😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Кулич получился в прямом смысле ЦАРСКИЙ, семья в восторге! Особое СПАСИБО ШЕФ-ПЕКАРЮ-ПЕДАГОГУ ИВАНУ ЗАБАВНИКОВУ!
@studio_salt
4 жыл бұрын
Татьяна Ром спасибо 🙏 за отзыв!
Ваня, лучший пекарь! Всё получается по его урокам!
Куличи получились супер, нашла то что искала два года) спасибо большое за подробное объяснение 🙏 Делала все как в рецептуре, только шафрана не оказалось и добавила куркуму, но это не испортило . Получилось очень вкусно 👍
@studio_salt
4 жыл бұрын
Светлана Шевченко отлично! 👍 спасибо 🙏 за отзыв
Спасибо Вам большое за рецепт и хорошее видео 🌹🌹🌹😊
@elenakiselova4805
5 жыл бұрын
9
Спасибо за рецепт. Делала на Пасху ваши куличи. Масла только на 50 гр. Меньше положила и шафран не было, и все вышло очень вкусно. Теперь только так всегда буду делать. Удачи вам.
@studio_salt
4 жыл бұрын
Татьяна Бондаренко спасибо 🙏 за отзыв :).
Спасибо!!!!! Профессионально!!!удачи!
Супер, Умничка! 👌👍👍👍
Молодец!я пеку куличи лет 25 по этому рецепту.весь Ютуб перевернула и еле нашла свой рецепт.соотношение продуктов-такого нет нигде...я тесто не вымешиваю долго.всем удачи.
Спасибо большое попробую сделать!
Самый лучший рецепт, особенно хорош в мужских руках!!!
@user-kw9eq2ii7y
5 жыл бұрын
Очень хорошо
Хочется выразить огромную благодарность за этот рецепт! Не смотря на определенную сложность, для меня, как для обсолютного новичка, всё очень доступно и разложено по "полочкам". Готовила впервые и всё получилось с первого раза! Получилось очень вкусно. Все в семье остались довольны. Спасибо огромное за Ваш труд!
Сегодня пекла по вашему рецепту первый раз. Все прошло отлично. Тесто очень вкусное. Спасибо за рецепт.
@studio_salt
2 жыл бұрын
😌 Спасибо!
суппер.молодец.спасибо.не люблю готовить но попробую.
Век живи, век учись!!!! Спасибо!!!!!!
Иван, спасибо большое за великолепный рецепт. Смотрела и ощущала запахи и вкус ( воображение хорошее) как будто я была рядом с этим замечательным тестом. Обязательно испеку, ещё до Пасхи, чтобы попробовать, уже слюнки текут. Огромное вам спасибо за рецепт. Желаю процветания вашему сайту и большого количества подписчиков
Спасибо, "Студия Соль" ,большое за то, что поделились этим видео. Два года назад, на PastryBatlleChellenge, пекла это кулич и результат меня более чем порадовал. Этот кулич великолепен! Видео освежило в памяти детали и помогло наверстать несколько упущенных моментов)
@studio_salt
5 жыл бұрын
******************* спасибо :) и вам! Захватывает приятная ностальгия :).
Ваня молодец! Спасибо за густую опару, не знал, что так даже будет лучше.
Благодарю,за рецепт! Делаю уже третий замес! Все в морозилку,а перед Пасхой достану и нанесу глазурь. Очень понравился рецепт. Больше дегустировать ,разные рецепты не буду. Буду печь по-этому рецепту! Благоларю,от всей души! С наступающей Пасхой!
посмотрела как хороший фильм спасибо будем творить
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. В прошлом году пекла, ОЧЕНЬ понравился кулич. В этом году пеку обязательно. Рекомендую. Спасибо.
@studio_salt
4 жыл бұрын
Елена Паринова спасибо 🙏
Прекрасно, спасибо!
Здравствуйте Иван хотела поблагодарить за рецепт я люблю экспериментировать и каждый год пеку два раза куличи разные рецепты так как живу 22 года в Италии католики отмечают раньше пасху но мы с семьёй отмечаем и её.По вашему рецепту взялась сразу две порции испечь то есть 2 кг муки 12 яиц и так далее по рецепту)намучилась я с замесом сильно как не месила тесто жидкое потом поняла что положила на 50 гр масла больше 3 пачки по 250 гр в результате пришлось добавить муки и тесто у меня получилось точно как у вас хотелось откусить сырого теста)))Дети были в восторге настоящие царские куличи очень вкусные. третий день как испекла а куличи вкуснее чем в первый день)получилось у меня 11 куличей 2 раза в духовку засовывала.Да шафрана у меня не было поэтому для цвета добавила куркуму и две ложки коньяка.Жалко нельзя прикрепить фото уж очень хотелось похвастаться.Спасибо вам большое вы большая умница!!!Кондитерская школа соль вам отдельное спасибо за Ивана!!!
@studio_salt
4 жыл бұрын
Galina Capustina спасибо 🙏 большое за отзыв ☺️! Рады, что Вам понравилось!
Im a baker, but this recipe the best and the way u showing - every one can make it. U - THE BEST!!! Thank u! Я живу в Австралии и в сомютере нет русского алфавита. И конечно же люблю наши рецепты, американские ресепты тортов ну уж очень много сахара и жиров.
Отлично! Сама пеку, и знаю как важно выполнять все детально и тчательно. Результат от проделанной работы супер!Великолепно! С уважением к Вам. Марина. 👏🌹
Очень вкусный кулич!
@user-kw9eq2ii7y
5 жыл бұрын
Просто божественно очень вкусно
Спасибо,очень шикарные,красивые,нежные получились куличи,очень понравился рецепт! Супер!!! Класс!!!
@studio_salt
5 жыл бұрын
Анна Мачкова 👍👍👍👌👌👌
Молодчина умело и красиво получается
Красава слава АЛЛАХУ что я тебя нашла ,забыла фамилию так перепугалась что уже нет рецепта на ютубе🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 👍👍👍👍👍👍👍👍дай АЛЛАХ здоровья твоим рукам 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😆😆😆
Сразу видно, что Вы - профессионал своего дела)))) Спасибо большое за замечательный рецепт))))
Иван молодец! Очень профессионально!
Спасибо Танечке за ее чудесные рецепты и замечательные об"я нения к ним!
@studio_salt
4 жыл бұрын
Yra Züs это не Танечка, это Ванечка :)))
@dinasamenbetova2050
Жыл бұрын
А Танечка с какого боку тут?
Тесто превосходное!Спасибо за рецепт! Но моя мини печка.... на 4 куличе получилось хорошо (форма, цвет, дно не пригорело, температуру пониже сделала, пекла с конвекцией на среднем уровне,без водяной бани(может кому пригодиться).Ещё раз спасибо,действительно тесточко прям царское!😊"Тренировалась" на полпорции, скоро ж Пасха!
Очень гармонично! И музыка, и куличи, и АВТОР! ШЕДЕВРАЛЬНО!!!
Спасибо!💃👍
Всё таки мужчины лучшие повара😏лаконично, понятно.... без лишних "сюсю-мусю")))👍😄
спасибо 🙏
Очень грамотная, понятная речь, приятное музыкальное оформление и результат куличей, отличный! Спасибо!!!
@studio_salt
5 жыл бұрын
Лина Палсас спасибо 🙏. Нам тоже очень нравится Иван и музыка :)
@user-pi3kr5bt2b
Жыл бұрын
Я,вымешиваю тесто в большой кастрюле,бью и подбрасываю,затем ввожу сливочное масло мягкое и в конце немного подсолнечного масла,две,три ложки,до отставания от рук теста,стол чистый,я видела это,59 лет назад,как вы ештвала моя свекровь,также делаю такой замес и с пирогами,смотрю рецепты и все также не изменено готовлю свой,принцип к меня такой же,как у шефа,самый лучший,но внесла ещё деталь,пусть тесто подходит 3 раза,во в орле кладу изюм-эьо классика кулича,а не какие,, -то цукаты т прочее,рецепт у Ивана 1957г,из книги вкусных обедов,всем удачной выпечки,если кому-то пригодится пишу рецепт((( на 1кг муки, полтора стакана молока,6 яиц, 300грамм сливочного масла,1,5стакана сах.песка,одна треть ч.л.соли,ванильный сахар,150грамм изюма.
@user-pi3kr5bt2b
Жыл бұрын
забыла,извините дрожжи 40-50 грамм прессованных,готовлю 50 лет.
Повару - браво! Спасибо за важные мелочи, особенно за обминку-складывание! На счет нападок на темный верх - в нашей семье считают бледный верх признаком сырой выпечки))) Начала тестировать рецепт!!! У меня уже готова опара, ну с Богом, пошла месить!
прочитав такое пафосное название приготовился написать каких-нибудь гадостей, но посмотрел и рука не поднялась - безупречно все! И рецепт и подача и результат, тесто вообще идеальное - аж дышит, учтены все мелочи, а чтобы так чувствовать тесто одного опыта мало, нужен талант! Браво, маэстро!
@studio_salt
5 жыл бұрын
PanzerWolf 😂😂😂🤣🤣🤣. Вот спасибо 🙏. Обязательно передам Ивану такой комментарий 😆
Наконец я тебя нашла Иван😍🥰🤩😘😘😘😘
Тесто суперрр, замес классный!Попробую обязательно,но есть но! Выпекаем же мы не по 5 куличей, справлюсь ли я с приготовлением теста более большего объёма!Рискну!
Одним словом молодец! рецепт супер!
Иван, спасибо огромное за профессиональное детальное объяснение! Скажите , пожалуйста, какое количество протеинов в вашей муке?
На разрезе кулич потрясающий! Буду пробовать. Спасибо за подробное видио))
Пекарю лайк и подписка. Спасибо. А загорелая на солнышке макушка кулича, это не страшно, оденем белую шапочку. Удачи вам и ещё раз спасибо.
Рецепт Супер, Профессионально! Но музыка чуть мешала,++++ Лайк!!! Спасибо Огромное!!!
@studio_salt
5 жыл бұрын
Алена Бешляга спасибо :). Возможно, но видео готовилось для другого Проекта, совсем не для KZread. Будем делать для KZread аудитории :) обязательно поменяем Музыкальный репертуар :).
@user-fo4ry4du3k
5 жыл бұрын
@@studio_salt Спасибо Большое! Извините пожалуйста за замечания! Я не в обиду! Рецепт себе на заметку! Даже очень понравилось! Вы Профессиональный- это очень заметно!!! Спасибо!!!
@user-cl2sf7gs9b
4 жыл бұрын
@@studio_salt очень даже не плохая музыка,как раз подходящий темп,звук голоса не заглушает!!!
Волшебник!
Спасибо!
Все сделано правильно!
Спасибо.
Приготовила по вашему рецепту,очень довольна 😊получились куличи на всё 100%красивые и вкусные!спасибо 😍жаль не могу оставить фото 😊результат моей работы и похвастаться
@studio_salt
5 жыл бұрын
Lia Japaridze супер :)! Выкладывайте в Инстаграм :)! И отмечайте Ивана, его страничка в описании к видео 😊
@Inna_s2022
5 жыл бұрын
Сколько куличей получается?
Как вкусно!
В19году пекла кулич по этому рецепту,очень понравилось,единственный недостаток,очень громкая музыка,не для всех возрастов подходит,извините!А в целом идеально!👍
@lalayannara242
4 жыл бұрын
Зря вы так про музыку. Не знаю сколько вам лет, но мне скоро 60 и мне она нравится и даже очень.
@user-wz8sf6kl3g
4 жыл бұрын
@@lalayannara242 я ничего не имею против музыки,но у каждого человека свое восприятие прекрасного,я просто высказала свое мнение,а куличи идеальные,много моих друзей воспользовались этим рецептом и все довольны и благодарны Ивану
@lalayannara242
4 жыл бұрын
Любовь Юшкова да , вы правы, куличи действительно очень удачные. А угодить всем просто невозможно . И Иван по своему вкусу подбирает музыкальный фон и поверьте , что и в этом у него неплохой вкус. Я тоже обязательно воспользуюсь этим рецептом .
@user-fp7is4uu6w
4 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, по такому рецепту после выпекания остается кулич "влажным" или как булочка сдобная получается?
@user-wz8sf6kl3g
4 жыл бұрын
@@user-fp7is4uu6w кулич не сухой и не как булочка,,тесто очень сдобное вкуснре,я не знаю с чем это сравнить,я ничего вкуснее не ела☕
👍👍Нет слов одни эмоции, пожалуйста скиньте рецепт 🙏
@studio_salt
5 жыл бұрын
Аида Шихсаидова в описании к видео ссылка на рецептуру
Подскажите, шафрановую воду ввели вместе с шафраном? Или надо процедить? Спасибо. Буду пробовать по вашему рецепту.
Браво! 👏👏👏
Очень красивое тесто!!! Объясните пожалуйста, для чего взбивать белки (которые в тесто) при замесе ведь весь воздух с белков, уйдет???
SUPER RETEPT !!!
В корне отличается рецепт от рецептов влогеров домохозяек. Интересно попробовать👍🏻💕
Прикольный тип - и так далее и тому подобное...😂❤❤❤
это очень даже правильно замес теста на куличи спасибо
Напишите пожалуйста рецепт теста под видео. Ссылка не открылась.
Красавчик
Здравствуйте, а живых дрожжей точно 50 грамм? Вроде бы соотношение 1:3 с сухими, а сухих 11грамм, соответственно мокрых должно быть 33-35 грамм, или я ошибаюсь?
посмотрела ваш канал, очень мало рецептов. Давайте больше, особенно бисквит нужен, а то не очень получается.