リクエストに多かった 焼売（シュウマイ）。焼売は豚肉が多いイメージですが、今回金さんがご紹介するのはフンワリ、サッパリした鶏焼売！
これがまた、鶏とエビの旨味がギュッと詰まった食べ始めると止まらない美味いしさ！
蒸し料理に苦手意識のある視聴者さんのコメントが多かったので、金さんが家庭で手軽に使える蒸し器の一例もご紹介します。
実際に撮影で使った蒸しプレートはこちら。
amzn.to/47XVSqZ
作り立て、蒸したての焼売は絶品です！餃子よりも焼売の方が包むのは簡単かも？ぜひご家庭で病みつき焼売！お試しください！
撮影協力店舗：香港料理 炎屋
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【目次】
0:00　 オープニング　Opening
02:02　料理開始！　Start cooking!
02:35　材料の下ごしらえ　Preparation
06:53　焼売を包む　Wrap the Chinese dumplings
09:03　家庭用蒸し器の一例紹介　Introduction of an example of a home steamer
10:28　蒸して仕上げる　Steaming
13:36　試食！　Tasting!
《サッパリ鶏焼売　材料　約30個分》
焼売の皮：30枚
鶏ひき肉：180g
鶏モモ肉：180g
むきエビ：140g
香菜（パクチー）の茎：1束分
ショウガ：1カケ
水：大さじ1.5
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
ごま油：少々
片栗粉：小さじ3/4
※お好みで辛子醤油をつけて召し上がってください。
《Chicken Shumai Dumplings　Ingredients makes about 30》
30 piece of Su my wrap (Shumai Dumpling Wrappers)
180g of Minced chicken
180g of Chicken thigh
140g of Peeled shrimp
1 bunch of Coriander stems
1 piece of Ginger
1.5 tbsp of Water
1 tsp of chicken broth powder
1/2 tsp of Salt
1/2 tsp of Sugar
a little of Sesame oil
3/4 tsp of Potato starch
*Please enjoy with mustard and soy sauce if you like.
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企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎
料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (peritune.com/)
包みBGM：Make a field Music
仕上げBGM：すもち
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#スカイコーポレーション
#広東料理