金萬福想い出の味！【トマトと牛肉の卵炒め】（蕃茄牛肉炒蛋 ファンケイガウヨッチャオダン）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 41
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
視聴者さんから多くリクエストいただいた トマトと卵の炒めもの（蕃茄炒蛋）。シンプルなこのメニューももちろん人気ですが、金さんにとってトマトと卵の炒め物と言えば、想い出の味、香港の家庭料理の定番である【トマトと牛肉の卵炒め】（蕃茄牛肉炒蛋 ファンケイガウヨッチャオダン）。その美味しさを皆さんにぜひ伝えたい！と今回このメニューを紹介しました。
金さんは息を吸うように、無意識に火加減していますが、こまめに火加減するのもコツ。
超簡単なので、普段あまり料理をしない当番組男性スタッフでも、美味しく、本格的な味に仕上げることが出来ました！
ご飯が進んで止まらない味。子供から大人まで楽しめる優しい味。どうぞ召し上がってください！
撮影協力店舗：香港料理 炎屋
食べログ
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【目次】
0:00 オープニング Opening
01:15 料理開始！ Start cooking!
03:17 材料の下ごしらえ Preparation
06:02 火を通して仕上げる Stir fry and finish
11:59 試食！ Tasting!
《トマトと牛肉の卵炒め（蕃茄牛肉炒蛋） 材料4人分》
トマト：2個
卵：3個
牛肉：220g
（☆下味☆ 醤油大さじ1/2、片栗粉：小さじ1/2、水：大さじ1、卵：少々（分量内））
玉ねぎ：1/2個
ショウガ：大1カケ（15g）
万能ネギ：3本
サラダ油：適量
お湯：100ml
鶏ガラスープの素：大さじ1/2
ケチャップ：大さじ1.5
塩：小さじ1/2
砂糖：大さじ1
酢：小さじ2
《Stir fry beef with egg and tomato for 4 servings》
2 Tomatoes
3 Eggs
220g of Beef
(☆Seasoning ☆: 1/2 tbsp of soy sauce, 1/2 tsp of potato starch, 1 tbsp of water, a little egg)
1/2 piece of Onion
15g of Ginger
3 stalks of Small green onions
appropriate amount of Salad oil
100ml of Hot water
1/2 tbsp of Chicken glass soup powder
1.5 tbs of Ketchup
1/2 tsp of Salt
1 tbsp of Sugar
2 tsp of Vinegar
卵料理が好きなあなたに「ふんわりエビ卵炒め」のレシピはこちら。
• みんな大好き！【ふんわり エビ卵炒め】滑蛋蝦...
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炎の料理人、金萬福の公式KZreadチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！
企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎
料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (peritune.com/)
仕上げBGM：すもち
試食BGM：OtoLogic(otologic.jp)
#金萬福
#スカイコーポレーション
#広東料理
Пікірлер: 23
扶美代さん風邪が長引いてたんですね 元気になるの待ってますよー めっちゃ美味しそうに誰よりもたくさん食べるとこが最高です😆笑
香港の家庭の定番料理、懐かしい味なのですね！彩りも鮮やか！！日本の家庭に普通にある調味料と材料でできるのが嬉しいです🧅🥩🍅🥚奥様、どうぞお大事にして下さいね😃
金さんに思うのは、野菜とタンパク質のバランスが良いですね。 医食同源の王道を行っている金さんは素晴らしい。
思い出の味は人をやさしい笑顔にする… このチャンネル見てる時もそうかも…😊ww
毎回金さんの動画見て元気頂いております😀香港の人、日本でも結構な数の方が頑張ってますね 次は広東人っと言えば老火湯を見たいです🙏します
Japanese eggs are the best😋👍🏻
トマ玉炒めよくやりますが ケチャップ味は初めて見ました 生姜入りって最高、食欲そそられそう！ これが香港風なんですね
卵とトマトの炒めものはよく作りますが ケチャップとお酢で甘酸っぱい味付けはやったことがなかったです 玉ねぎに長ネギもいいですね🥰 作ってみます🔥
金さん、この料理は香港の家庭料理だったんですね❤ これの卵がない物をご飯にかけたらリクエストした「蕃茄牛肉燴飯」になるようなので早速明日作ってみます。
家庭料理！こういうの見たかった美味しそう
@ToraDejiko
10 ай бұрын
日本人にとっての「肉じゃが」みたいな香港のおふくろの味ですよね。
家庭でも手軽にできる料理待ってましたー！🙌 お家でも真似できそうな広東風,香港風の「湯(スープ)」はありますか？ 前に賄い回鍋肉のとき金さんが 「スープは一番必要。中国や香港の人はみんな毎日飲む」 とお話されてましたね。 日本では汁物といえば味噌汁一択で スープにあまり重きを置かないので、 広東の「湯」のすごすぎるバラエティの幅広さが羨ましいです。
仕事終わったあとみてたら作りたくなったから作りました。IHだから火が弱い……けど美味しくできたのでまた作ります
@nyan5288
10 ай бұрын
もう作ったなんて、すごい！！早いですね！私も作ろっと😄
金さん作ってるときはカッコよくて、食べてるときカワイイ
中国の友達に聞いた話では、蕃茄炒蛋は受験勉強している時に母親が夜食として作ってくれるそうです。 消化にも良さそうだし栄養もぴったりだし何より家庭の味で愛がありますね。
これ絶対にうまいですね 好きになりそうな香港の味。 這菜絶對好吃喔！ 要變得喜歡香港的滋味😊
金さん懐かしいですね。宇都宮の東武ホテルのレストランで親方をやられていますね〰️㊗️宇都宮の東武ホテルに行きます‼️㊗️😃
@tb-project
10 ай бұрын
金萬福KZreadチャンネルのスタッフです。ご視聴いただきありがとうございます！ 金さんは2022年に宇都宮東武ホテルを退職し、今は王牌というグループで、赤坂や川口で腕をふるっています。宇都宮に行かれたら申し訳ないと思い、コメント致しました。今後とも金さんを宜しくお願い致します！
これは良いオカズですね〜！ 牛肉以外でも代用出来そうだし。 奥さん恢復したんですね！ 良かった。
12:22哈哈
下ごしらえ場面だけずーっと観てたいくらい気持ちいい(´,,•ω•,,｀)
広東省出身のポーちゃんとコラボしてください。