La Pasta più Veloce in Assoluto! SPAGHETTI CON COLATURA DI ALICI - Ricetta di Chef Max Mariola
Spaghetti with Anchovy Colatura! A classic of Italian cuisine, revisited with a personal touch. Today I take you to the splendid setting of my new location in Milan. Are you curious? Follow me!
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Hello everyone from your Chef Max Mariola! Today we are in a corner of culinary paradise furnished by Febal Casa, where good taste is not limited only to the dishes but also to the environment that surrounds us.
#anchovies #pasta #recipes
What shall we prepare together? Spaghetti with anchovy sauce is simply unattainable!
This dish is the quintessence of eating well and pampering yourself in the kitchen, especially when you have little time but don't want to give up flavor and quality. With a few selected and seasonal ingredients, we can create quick and delicious recipes that are perfect for saving a last-minute lunch or dinner.
Spaghetti with anchovy sauce is one of those quick and easy recipes that I love. They combine the simplicity of spaghetti with garlic, oil and chilli pepper with the unique depth of flavor given by anchovy sauce. This ingredient, a treasure of our sea, transforms a simple dish into an unforgettable tasting experience.
And to accompany this delicious first course, what could be better than a glass of Susumaniello rosé wine from Cantine Varvaglione? Its freshness and fruity notes combine perfectly with the flavor of the anchovy sauce, further elevating the pleasure of the meal.
Friends, cooking has never been so easy and delicious. Whether for a quick lunch or a surprise dinner, these spaghetti are the ideal solution for those who love authentic flavors and want to bring to the table a dish that tastes of the sea, tradition and passion for good food.
I'm waiting for you in my kitchen to share this and many other quick recipes together, always under the sign of the quality and taste that only a true Roman chef can offer. And remember, the secret lies in using quality seasonal products and letting yourself be guided by your passion for good food.
Enough chatter, let's go cook our pasta with anchovy sauce! 🍝🐟🥂
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🔥 PREPARATION:
00:00 INTRODUCTION
01:05 LET'S BOIL THE WATER
01:54 INGREDIENTS
03.10 THE SOUND OF LOVE
04.19 LET'S PREPARE THE SOFRIED
07.50 LET'S MAKE THE DOUGH
09.44 CHOPPED PARSLEY
11.26am WE FINISH COOKING THE PASTA
2.00pm LET'S MAKE THE PASTA
2.25pm PACKAGING
2.54pm LET'S HAVE A TOAST
3.41pm TASTING MOMENT
👨🍳 INGREDIENTS:
Square spaghetti
Parsley
Fresh garlic
Anchovy sauce
Untreated lemon
Red and green chili pepper
Extra virgin olive oil from the Licari Brothers
Trapani PGI sea salt
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Пікірлер: 385
Amici miei aiutatemi: come si chiama la pasta napoletana che cito nel video? 🤔
@sergiofontanella4506
3 ай бұрын
Forse spaghetti alla Gennaro Mu sembra poi io so romano quindi chiedo scusa di eventuali errori 😂😂 sei grande max
@alessandrapatalocchi1176
3 ай бұрын
Pasta alle vongole Fujute e sassi di mare....( Fujute =scappate, assenti)
@andrealogiacco2075
3 ай бұрын
Potrebbero essere spaghetti con le vongole fujute ? Io ce provo..😅
@pasqualepellino6023
3 ай бұрын
Confermo vongole fujute!!! Grande Max
@marcobrisighelli9609
3 ай бұрын
Con le vongole fugghiute...
Chi segue lo Chef Max da anni come me è contentissimo di questi successi, a cominciare dal nuovo ristorante milanese!! Ti si vuole bene Chef, sin dal primo giorno non hai cambiato di una virgola la tua genuinità e la tua simpatia innata!!
@nancyfulvi9810
3 ай бұрын
👏👏👏👏👏👏
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Salvo! ❤ Ve se ama
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Salvo! ❤ Ve se ama
@lucacompagnoni5612
3 ай бұрын
Sempre grande Max..ma te dico la verità, ti preferisco sulla terrazza di Roma ! Per fare le cose buone non serve il lusso, anzi...😊
@blokkotredici2940
3 ай бұрын
Adesso s è 'mparato a di pazzesco....😅
Caro Max il tuo entusiasmo ci fa cucinare,mangiare,festeggiare. Sei forte👏👏👏 Le ricette buonissime 😋😋😋😋💙💚💛
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie mille Mirella 💪❤️
A Max non ti scordare mai che ci sono da quando facevi i tutorial su a cucina Romana. Passati ormai 4 anni mi hai fatto innamorare ancor di più di questo mestiere e della cucina in generale. Ti adoro e sono felice di quello che stai facendo ❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie di cuore Ciro ❤️
Il sig. Max ormai è un vero MITO...non è semplice "catturare" il pubblico e gli utenti come lo riesce a fare lui con questa simpatia...questo è il merito di una persona "sana e umile"...non è così scontato...e noi lo appreziamo non solo per le sue ricette speciali ma per questo suo modo di essere...complimenti a lei Max
@albertorudi5168
3 ай бұрын
A me "per questo suo modo di essere" sta un pó sulle balle, mi ricorda lo stile del Marchese del Grillo ("io sò io e voi non siete un c....") però rispetto le altrui opinioni
Ti seguo sempre e la cucina sul tuo balcone e’ sempre nel cuore… con le tue ricette fantastiche. Continuerai a cucinare sul balcone? Non abbandonare noi Romani!! Me raccomanno, Max!!😂😂❤❤❤👏👏👏
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ma certamente Isella 💪😉
GRANDE MAX sempre con il sorriso è un piacere vederti si vede che adori cucinare....
@albertorudi5168
3 ай бұрын
sennò non farebbe il cuoco, ovviamente
Venti minuti e la magia è fatta. Fantastico come al solito.
Caro Max sei er mejo. Grazie della umanità e coinvolgimento durante i tuoi video. Ci vuole poco per far star bene la gente. Perché non ti candidi a Montecitorio?
Pasta con colatura di alici una meraviglia da provare. Grazie Max
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
É tanto buona quanto semple veloce😉
Ma stai in mezzo al traffico! Senti che casino 🚗🚙🛻🚐 ...ma la terrazza al mare..voi mette? ⛵🛥️⛵ Daje Max! 👏
Lo chef più figo, simpatico e bravo in circolazione! Grazie per presentare ricette facilmente replicabili anche da noi "comuni mortali"😆🔝
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie a te Aurora ❤️💖
Comunque grande. E' davvero un piacere seguirti, sia per la tua simpatia che manifesti con il cuore che per le tue strepitose ricette.
Che buono grazie ciao
Non ho parole, dire complimenti è dire praticamente nulla, che CAPOLAVORO !!! Grande Chef.
Tu mi fai morire dal 😂, troppo forte 👍 bravissimo ❤❤❤❤
Grande Max!!! Fantastico!!!
Bravo Max ..sul messaggio del risparmio dell' acqua , bisogna sensibilizzare il più possibile ,io nel mio piccolo lo faccio.. ricetta facile Ma spettacolare!
@ChefMaxMariola
2 ай бұрын
Sono d'accordo Catia 😉
Spettacolare Max.👏👏👏👏👏
Grazie Chef!
Una gioia vederti👏👏👏
Ahh Maxeee meglio sul terrazzo di casa tua 😉😁🤪
Sei un grande io ti seguo sempre 👍 grazie 🙏 max
Buonissimo
Grand uomo e GRANDISSIMI CHEF! Ti amo ❤
“The Sound of Love”…..😂😂😂 you’re a champion! 🙏🇿🇦👏😂
🎉🎉🎉Max sei fantastico io sono fiducioso ,le Città sono relative tu potresti essere o in mezzo al mare o nello spazio o nel deserto quello che conta se TU dalle mani dorate e dalla tua semplicità nel mettere tutto te stesso!!!Bravo!!!🎉🎉🎉
Fai proprio venire voglia di mangiare un buon piatto di pasta! Grande Max
Na meravija!! Grazie Chef
Aggiungo i mio commento, ricetta meravigliosa!!!! Semplice, pochi ingredienti e gustosa. Bravo e grazie Max per aggiungerci la tua simpatia, contagiosa.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Luigi 😉
❤sempretop❤the sound off love
👏👏👏Game set and match!!
Questa pasta spacca! 👍👏
Daje .... che spettacolo ragazzi
Ottima ricetta 👍
Spettacolare...
Piatto eccezionale semplice ma sicuramente molto gustoso da provare grazie chef Max sei unico 🍀😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
❤ thanks 🙏
A Maxeee li mortacci...tutta bagnata..the sound of love, peperoncino piccante ...non è una ricetta è un film hard 😅😂🤣😂😂🎉🎉😂😂😂❤ricordati che ti vogliamo bene !!!
Un tuffo nel mare prima che inizi la stagione estiva. Max un mito, corro a comprare la colatura di alici e naturalmente sempre un grazie di cuore per i bei momenti che ci regali.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie a te ❤️
Aglio, olio e peperoncino = la ricetta per la felicità! ❤ Da buon campano ho apprezzato il riferimento allo spaghetto alle vongole fujute (vongole fuggite, scappate, proprio perché sa di mare ma non ci sono frutti di mare poiché fatto con dei sassi raccolti in riva al mare in infusione).
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Nello 💪😉
Sei sempre il mitico Max
Ricetta favolosa ..come si amalgamano bene i sapori con quel soffritto leggero, e poi il tocco di limone! Da grande chef! piatto saporitissimo , italianissimo , semplice ma di gran classe!!! Thumbs up , Chef MaX !
@ChefMaxMariola
2 ай бұрын
Grazie amico mio 🤗
Grande chef, hai ripreso la tradizione del tuo set naturale (dentro casa), giustamente ora a Milano. Come sempre un'ottima ricetta da provare subito e la tua grande energia e simpatia.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Mi ci devo ancora abituare manla casa é meravigliosa 🤩
Max sei fantastico! È un piacere cucinare con te; con musica, battute romane (che milanesi se le sognano) fai passare il tempo in allegria, sei er mejo!!!
Grande Max…é un piacere vedere i tuoi video❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie 💪
Bellissima casa!!!
Già avevo fame Max, ora stó a morì 😂😂😍👌
La terrazza e sempre la terrazza ❤.
Ciao Max.. domani vado a comprare la colatura e poi.. daje! Grazie! 👍😉💪
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Poi mi dici com'è 😉
❤😂 carissimo Max sei un vero spettacolo; ma verissimo spettacolo 😮😅😂❤
Piatto pazzesco
Marioooooola mi fai impazzire con le tue ricette! La provo subito. Ma poi, l’immancabile bicchiere congelato??? FANTASTICO
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Quello non deve mancare per nessun motivo al mondo 😉
YUM, Max!
Grande Max 💪 torna al terrazzo a Roma
Sono calabrese. Ma sono nata a Roma..vede io la colatura di alici io la faccio ..ogni anno compro le alici fresche e le metto sotto sale ..da lì la colatura..che io uso per rafforzare il sapore della pasta con le alici..le faccio i miei complimenti e un grande in bocca al lupo 😊
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao Rosalba! Bravissima ma dammi del tu 🤗
Bravo Max metto anche io una grattatina della scorza di limone😊❤
Sei un maestro Max.. Ke spaghetti... Domani a pranzo te li copio... 😊
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Non te ne pentirai 😉
Max è un mago. 🙃🙃
Sei fantastico e magnifico. Sei speciale.😊
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Mari
Cor zinale giallorosso!!! Sei un fuoriclasse 😂👏👍👌😋
Sei troppo forte Chef 😉 anche la video ricetta in TV hai messo in casa😂😂😂
Dajeeee. Miglior Cuoco ❤
Ammazza che quantità incredibile di varietà di olive!! Ora capisco perchè ogni zona ha un suo caratteristico olio. Grazie chef delle interessanti ricette ed informazioni.
Bellissimo l appartamento niente da dire ,ma caro Max devo dirtelo,da nostalgica me manca pinocchietto nostro😂😂😂😂😂😂❤❤❤😉
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Eeh pinocchietto l'ho messo nel ristorante 😉
Sei un grande Max 😂
Max .... un grande ❤❤❤❤❤n.1❤❤❤❤❤❤❤
Max sei pazzesco ,fai festa ogni giorno per noi❤😂
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
E voi insieme a me 😉
@karjusjakanuper3347
3 ай бұрын
Grazie , un abbraccio dall' Ucraina!🇺🇦
Max te amo! Di soldi te ne arrivano a palate: sei un cuore buono e un grande lavoratore! Te auguro tutto er mejo ❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Noemi, speriamo 😜😉
Max sei come l’impero Romano! Alla conquista del mondo daje
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Daje tutta 😉
Grande Max che oltre a darci ricette e punti di vista di cucina strepitosi, da luce alla nostra bella Italia bistrattata ma ricca di creatività sotto tutte le forme dello scibile ( siamo figli degli Etruschi e della Magna Grecia! Appunto ^Magna"!!!! 😂 Grazie
Aho...la cucina e' grande come casa mia...complimenti e te dico...camerawoman ha buon gusto per l'arredamento...colori azzeccatissimi...😂😂😂❤❤❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
L'arredamento è by Febal Casa che in fatto di gusto è imbattibile 😉
Meraviglioso chef
Sei spettacolare Max Mariola❤️
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Pasquale 😋
Cibo e Acqua non si sprecano 🐟🐟🐟🐟🐟 Grazie Chef Max💪💪💪🫶
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
💪😉
E' da quando avevi 10.000 iscritti che aspetto il video dei coltelli Maaaaxxxxx!!!!! E dajeeee!!!! 💪😂 Sei grande...
Sai perché ti stimo assai Chef, perché usi la parola e consigli di NON SI DPRECA NIENTE.Sei Max di nome e di fatto.👍👊💪🏻
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Sprecare il cibo è un peccato mortale 💪😉
Oh, e iscrivetevi ! Ogni volta che vedete un video di Max vi sembra di vedere un famigliare che vi fa piacere ascoltare e imparare sempre qualcosa ! E non vi costa niente ! E dai...😂 Bravo Max . Io sono sempre affascinato dalle location e naturalmente dalle ricette che presenti! 🤔..e un po' invidioso per tutti gli utensili ( coltelli etc. ) Comunque sono contento per te ! 👍👍👍😁
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie di cuore Giuseppe 💖❤️
Complimenti carissimo. Mo la compro anche io la colatura di alici!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
É un prodotto che non deve mancare in casa 😉
Buona fortuna per tutto chef . Ti verrò presto a trovare nel tuo ristorante per sentire the sound of love 😊😁
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie! Ci vediamo presto Anatoli 😉
Браво❤❤❤Готовите в новых интерьера, УСПЕХОВ❤❤❤❤
Questa la cucino in Giappone ai miei suoceri settimana prossima 😃 ao Max fammi fare bella figura!
Mo pure Chef a domicilio !! Oh come sei sostenibile, bravo !! Anche io non spreco neppure le briciole. Giusti messaggi invii !! Bravo Max. Interessante l'idea del peperoncino fresco congelato dell'altro video. La prossima estate provvederò.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
💪😉
Che meraviglia il sale IGP di Trapani che quando lo butti in acqua calda si scioglie..... preciso preciso come qualunque altro sale, fosse anche quello inglese.
Ci voleva...super Mario . Bona sta pasta😅
Bella Max, non so se l'hai mai provato,ma dovresti prendere l'olio abruzzese,il"gentile" ottimo, grande
Max... vorrei averlo io quel buco di casa che hai tu con quel terrazzo... stavi scherzando vero!!! 😂😂 il piccante non ce lo metti... sei troppo forte, buonissima la pasta con quel condimento. 😋😋😋❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Scherzavo ma neanche troppo 🤣
@susannasusanna4647
3 ай бұрын
@@ChefMaxMariola 🤗❤❤❤
Acqua bella bagnata. Non sapevo esistesse anche l acqua asciutta. 😂Si scherza. Sei fortissimo.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
🤣🤣 mannaggia oh
@user-yh7by6rj3v
3 ай бұрын
@@ChefMaxMariolama pe vení a magnà da te con quanti mesi di anticipo debbo prenotare? :)
Sei un gran para....fulmine! Ricetta semplice ma goduriosa, dal gusto plebeo ma irresistibile come diceva la regina Margherita di Savoia quando mangiava la pizza a Napoli. Complimenti per la casa che ti hanno messo a disposizione 🤪 Beato te ...
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Così posso continuare a fare le video ricette per voi amche da Milano 😉
@user-xl4ru3gt8v
3 ай бұрын
👍@@ChefMaxMariola
A max!! Son 3 anni che ci prometti il video sui coltelli 😅🤪 daje!!! ♥️
che capo a Mario' che fameeeeee
Sei forte max
C'è un po' di video in questo peperoncino 😂🌶️ Grande Max, io tritavo tutto e mettevo alla fine, ma questa mo sembra più gustosa, mi hai fatto voglia di comprare una boccetta di colatura.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Riprova a farla così e poi mi dici 😉
Un mito ❤
Caro Max Grande Chef vi ringrazio per queste ri cette meravigliose a sa benedica Claude Bernardi assessore Onorario di Livry Gargan Francia gemellato con Cerveteri provincia Roma Regione Lazio ❤❤❤ ❤❤❤ ❤❤❤ ❤❤😛🥂🍾
Bravo chef, ottima ricetta e congratulazioni per il successo del locale a Milano. Peccato che sti video ormai siano una marchetta unica
Ciao. Sei veramente simpatico e colpetente e ci regali qualche minuto in cui combini evasione e cultura culinaria!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Andrea, ci proviamo 😉
Max questa pasta è illegale ❤ ti aspetto in Sardegna, a Cagliari
Cucina Open Space😻
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ci si può giocare a tennis 🤣
@enricoorsettopavan9892
3 ай бұрын
Il Cuore della Casa❤
Ci sa fare il maestro Max!!