Un Primo Piatto di Mare molto Sfizioso: Spaghetti con Cozze e Asparagi - Ricetta di Chef Max Mariola
A tasty seafood dish, simple but extraordinary: Spaghetti with mussels and asparagus. Today I have something special for you, directly from the new house in Milan furnished by Febal Casa.
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This recipe is among my favorites because it embodies the philosophy of eating well, pampering yourself in the kitchen with quick and easy recipes that do not give up taste and quality ingredients.
#spaghetti #mussels #recipes
For this preparation I selected fresh and seasonal ingredients: juicy mussels, crunchy asparagus, sweet cherry tomatoes, a little garlic and chilli for the right balance of flavours, all combined with a drizzle of extra virgin olive oil and enriched by the freshness of the zest of lemon.
These spaghetti represent an explosion of flavors, a perfect meeting between the sea and the vegetable garden that will leave you pleasantly surprised.
In my kitchen, the secret is always choosing the right ingredients. And for this dish, selection is crucial. The mussels must be fresh, the asparagus tender but crunchy, and the cherry tomatoes sweet and ripe. Each ingredient plays a fundamental role in creating a perfect balance of flavors and textures.
Let's talk about mussels for a moment: rich in flavor, nutritious and versatile, they are a key element of this dish. Their cleaning and preparation are essential. I will show you how to clean them correctly, making sure to keep their marine essence intact. And the asparagus? Their freshness and crunchiness add a touch of spring to the dish, balancing the flavor of the mussels.
Pasta with mussels and asparagus is more than a simple recipe; it's a culinary experience that speaks to my love for Italian cuisine, simple but rich in flavor. It is a testament to how simple ingredients, when high quality and cooked with passion, can transform into an unforgettable dish.
Today, with this video recipe, I want to convey to you not only how to prepare spaghetti with mussels and asparagus but also the importance of enjoying the cooking process, transforming it into a moment of pure pleasure. And don't forget, a good plate of pasta deserves to be accompanied by a glass of wine that enhances its flavours.
So, what are you waiting for? Come with me on this adventure and discover how to prepare pasta with mussels and crazy asparagus!
Remember, eating well is a pleasure that we all deserve to enjoy, every single day.
Enjoy your meal! 🍴❤️
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📕 The Sound of Love: amzn.to/3QdRFrs
🔥 PREPARATION:
00:00 SPAGHETTI WITH MUSSELS AND ASPARAGUS
00:46 INGREDIENTS
01.14 WE CLEAN THE ASPARAGUS
02.58 WE CLEAN THE MUSSELS
07.42 LET'S OPEN THE MUSSELS
09.23 WE SHELL THE MUSSELS
11.27am LET'S PREPARE THE SAUCE
1.34pm LET'S MAKE THE DOUGH
1.48pm WE COMPLETE THE SAUCE
2.35pm WE FINISH COOKING THE PASTA
4.25pm PLATING
5.05pm LET'S HAVE A TOAST
5.23pm TASTING MOMENT
👨🍳 INGREDIENTS:
Double spaghetti
Mussels
Asparagus
Cherry tomatoes
Red and green chili pepper or dried
Lemon
Garlic from Voghera
Good extra virgin olive oil!
Do you still want other first course recipes with mussels? Here are some other delicious ones!
✅ • Video
✅ • SPAGHETTI COZZE E PECO...
✅ • PASTA CON COZZE e POMO...
SPECIAL THANKS 🙏 #adv
🏡 Location and Design Furnishings of FEBAL CASA
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Пікірлер: 395
Allora? Mi invitate a casa vostra? Daje! Che mo se organizzamo 😜
@alessandrapatalocchi1176
3 ай бұрын
Bussa coi piedi Chef😂😂😂
@stefanob8842
3 ай бұрын
Quanno voi me fai n,'fischio e casa mia es tu casa!!!
@martinr2661
3 ай бұрын
Ti aspetto. Però abito a Parigi ! Fammo un cacciucco con pesce dalla Normandia ? O un agnello di 7 ore ? (E dormi a casa😂)
@Giorgia..
3 ай бұрын
Quando vuoi Max!!!!! Però cucini tu!!!!! 😊
@patriciabertoli1321
3 ай бұрын
Volontiers Chef!! Prêt à venir en Haute Savoie ?? Entre Chamonix et Genève??❤❤
Non cambiare mai Max..rimani così ti prego!! Numero 1.
Il "nostro" Max è UNICO...semplicità, simpatia...lavorare e proporre sempre nuove ricette con il sorriso: non è necessario aggiungere altro...Nr 1...sempre😊
...questi video sono una sorta de terapia....rilassano..mettono pace interiore!...sempre il numero uno....grande Max!!!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Eternamente grazie 🙏🤗
Quando vedo questo signore cucinare mi innamoro sempre di più di imparare sei un grande max
Una spanna sopra tutti!!! Sia di simpatia che di bravura!!! Grande Max ❤
@albertorudi5168
3 ай бұрын
Bravura non ho competenza per confermarla.Simpatia, forse per lei, ma anche no
Ottimo piatto....grazie per queste delizie e tanti auguri
Milano e l'italia migliori del mongo ❤ Grazie per guesti belli sentimenti allegri, guando guardo i tuoi video mi sento bene .Buona primavera a te Max🎉🎉
Numero 1 come sempre Grande Max
Come sempre bravissimo. Buone feste a te e famiglia. Tanta salute e serenità e ancora tantissimi video. ❤❤❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Giuseppe ♥️
Ricetta meravigliosa!!! Grande Max 👏👏
Ciao chef Max. Io sto scoprendo le tue ricette, semplici, ottime con i prodotti giusti di stagione. Grazie per farmi tornare la voglia di cucinare!
Sei un grande Max Mariola..... grazie per queste ricette favolose.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie a voi ragazzi 🤗
Grande chef sei grande complimenti
Mitico e simpaticissimo Max! Grazie per questa ricetta😄
Sei un grande!! Buonumore assicurato 😁👏🏻👏🏻👏🏻
la tua cucina è sempre una festa di colore e di sapore buona pasqua chef 🔝 ❤
Number one ! Sei un esempio Max e non solo in cucina 😉 un abbraccio
Max sei una delle cose migliori del Web❤️
Ho in bocca il sapore di questa magnifica pasta ! Grazie Max
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Tocca rifalla perché è speciale 😉
Sapori di Carattere 🍄🍄🍄🍄🍄 Spaghetti Strepitosoi... Festaaaaaa... Si può fare... Grazie Chef Max... Buone Festività a Tutti ❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Buona Pasqua a te Enrico 🙏🤗
@enricoorsettopavan9892
3 ай бұрын
@@ChefMaxMariola Buona Pasqua Famiglia Mariola ❤️
Che meraviglia di ricetta.Un accostamento con gli asparagi mai pensato.Sei unico.Tutti i giorni ti inviterei..Solo se cucini te.Grande Chef Max.Buona Pasqua.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Loredana 🤗
Sei una gran persona e un eccellente cuoco!
Grande Max...come spieghi tu le cose non lo fa nessuno 🔝
Super Max! Il più simpatico degli chef!
Ne meriti almeno 10 milioni di iscritti chef!!!! Ricetta top!!!😍
Une merveille Chef!!😋😋😋😍😍😍 mille merci pour toutes ces superbes recettes!!👍👍👍🥰🥰🥰 Buona Pasqua Chef! Joyeuses et sereines Fêtes de Pâques !🥰🕊🕊🕊
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Patricia 🙏🤗
Sempre top
Sei un grande,lavoro in cucina,è molto bello vedere altri che quando stanno in cucina lo fanno con amore e cura😊
Max sei un genio simpaticissimo!! Magari averti a casa in cucina….
Tanti auguri di buona Pasqua Max 😀👋👍
Super chef Max !!
Grandissimo Mav!!!
Thanks for the translation, you are the best
Max sei sempre l’unico che mette sempre il buon umore, ogni volta sei giù basta che ti vedi un video di Max Maiola che prepara da mangiare, è mo dopo vedi che ritorna il sorriso. Ma anche non ne conoscevo prima certi segreti per fare da mangiare. È poi anche tipo come andava pulita la cozza, è già semplicemente la parte dura del asparago l’avrei buttato via prima di vedere sto video . Poiché per il quale perciò ti ringrazio
@ChefMaxMariola
2 ай бұрын
Grazie a te Marco 💪🤗
Sei il numero uno, daje👍
Sei una poesia,d'amore e una goduria vederti, sei unico, ❤
Sempre fantastico Max!! Milano ti aspettava..e io verrò a trovarti!! Graziee della tua allegria e competenza 🎉🎉🎉
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ti aspetto Claretta 🤗
Questo Signore è fantastico mi ha fatto sorridere ad ogni video . Trasmette allegria amore passione e mi rende orgogliosa di essere italiana. Io vivo all' estero e mi sono addirittura commossa perché mi ricorda i modi nostri italiani il cibo il dialetto ..lo adoro . Ed è anche molto affascinante. Complimenti!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie Miriana! ❤️ 🤗 un abbraccio
Sei semplicemente un mito Max! Sembra di assaggiarli i tuoi piatti! Bicchiere sempre nel mio freezer! Ciao e grazieeeee!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao caro! 🤗
Grande Max!!! 👏👏👏👏
Che buona grazie ciao
Complimenti Max e Sofia😊 🎉🎊
Max!!!!! Sei riuscito a farmi cambiare tutti i miei gusti in cucina con la tua voglia di sperimentare sperimentare!!!!!❤ grazieee sei spettacolare
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie a te Erika 💓
Complimenti, e buona Pasqua a e te famiglia.
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Federico 🤗
Sei unico👍
Magnficia pasta Max!!!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Da paura 😋
Che ridere, Max Mariola show!! Buona la cenetta o pranzo e bella la location.
Piatto perfetto
Max Number One Big chef
Ho visto il video a cena con il mio bimbo di tre anni, era ipnotizzato dalla tua simpatia. Poi mi ha chiesto di farla anche a lui😂
Sei grande Max!appena trovo le cozze buone la preparo questa pasta!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
E vedi che te magni 😋😋
Grande Max , a casa mia quando vuoi sei un vero showman oltre che uno chef spaziale
Grazie di ❤ Maestro lavori tropo però c'è tanta satisfazione complimenti mi piace tantissimo le tue ricette
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Mi serve una vacanza 😁
Mitico Max Mariola!!! Sempre allegro 🎉😂
Grande Max 🎉
Meraviglioso
Mamma mia che buoni questi spaghetti.Fai venire sempre la voglia di mangiare con tanto piacere.Sei troppo simpatico,sei una forza della natura.🍷🍷☀️
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Grazie miss 🤗
Sei stratosferico!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
🤗💖
Buona pasqua Max. Sei un drago!!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Antonio 🤗
Ciao Max, ti aspetto a casa! Buone feste🎉
Ma che spettacolo sta pasta:colorata,delicata e buona da paura!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Da provare assolutamente 😉
Ciao Max grazie per la serenità che trasmetti e la simpatia, non so se è una mia impressione o lo hanno notato anche gli altri, quando stai per impiattare sei talmente sincero in quel che fai che l'acquolina che ti si crea in bocca ti aggroviglia la lingua e inizi già a smozzicare le parole😂😂😂😂 comunque resti un grande, ma se uso gli asparagi selvatici che troviamo qui sulle colline della Sabina che proporzione devo tenere tra cozze spaghettoni e asparagi? Buona Pasqua
Now you’re posting at my lunchtime! You’re whetting my hunger. I’m off in search of food now! 😁
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Great lunch is waiting for you Steve 😋
@SteveTTTT
3 ай бұрын
@@ChefMaxMariola ❤️
Vuoi mettere il tuo terrazzo! Non ci sono paragoni!! E quel vino bianco fresco fresco, bellissimo 😊!
Buona Pasqua Max! Grande! A Roma già ci manchi! 😁
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a voi ragazzi 🤗
Fatto appena iscritto 👊
Sei grande , non c'è Cracco Cannavacciuolo e resto della ciurma che tenga , tutti si scopiazzano ma tu resti unico e simpaticissimo con il tuo modo di fare casareccio e rustico, Magari un giorno ci incontreremo ciao Max.
Grande,!oggi a pranzo da lui a Milano, che vodico a fa' tutto e eccezionale a cominciare da lui Max, persona squisita, accogliente, simpaticissimo, i suoi prodotti di primissima qualità , super, super consigliato, andateci, senza pensarci 2volte ❤❤❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
❤️ grazie Maria
Buonissima come sempre👍😋😋😋😊😊😊 Siete meravigliosi 🌻💚💛🧡💜💙 BUONA PASQUA a tutta la famiglia Mariola🐣🐥🐦🎁🌹
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Mirella 🤗
@Mirella116.
3 ай бұрын
@@ChefMaxMariola Grazie🙏💞
@giggiofaffo7231
3 ай бұрын
Bella ricetta, ma anche Sofia é proprio un bel bocconcino
Bravo e simpatico
@ChefMaxMariola
2 ай бұрын
Grazie 😊
eeeee daieee max sempre il meglio di te sapori eccezionali
Spaghetti con le cozze na bontà me venuta l'acquolina grazie chef Max sei grande 🍀😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Questi sono più speciali del solito vista la compagnia 😁
Top
Buona Festa di Pas quand anche a la vostra Famiglia Grande Chef Max Mariola à Roma una prossima volta Ciao e Buona Festa di Pas quand Auguri Ciao 🥳❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Anche a te Claude 🤗
Noooo vabbè...er premio Nobel de li sceffi...m'è venuto l' appetito solo a guardá....😂 ❤
Massimetto bomber vero❤❤❤
Non sei cambiato sei sempre il Number One , chi dice male di te e del tuo lavoro con il ristorante , sai come si dice a Roma , a rosiconiii , un 😘 a Mariuccio 💙 .
Mito❤️
sei un poeta
Ah Max …Ma sei un’ammore!!!!!❤😂una vera goduria 😂😂😂❤❤❤
Come sempre bravura e gioia di vivere
Max parole sante... Ero piccolo e un giorno a Bari con più famiglie si era festeggiato ad un pranzo. La sera dopo le cozze in ogni piatto a pranzo, una decina erano al PRONTO SOCCORSO!!!!! Oggi io quando le faccio non solo le controllo ma con la spugnetta di metallo, senza nessun sapone, le faccio diventá lucideee. Domani vado a prendere 3 mezzi abbacchi per domenica, ma un paio di kg di cozze, dopo sto spettacolo lo famo pe' cena! Complimenti e tantissimi auguroni!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Auguroni a te 🤗
Magariiiiii chef ciao da roma😊😊
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao Marilena 👋💖
Iscrivetevi Ragazze e Ragazzi... La Cucina del Grande Max è una Gioia ❤️
Max una buona pasqua a te e a tutta la bella tua famiglia ❣️❤️❣️❤️❣️ un abbraccio a mamma Fiorella e un bacione enorme a Mariuccio❤❤❤ gli spaghetti all'assassina che hai fatto sono qlcs di stratosferico......te lo dovevo dì 😉😉😉😉😉.......casa mia e' aperta per te, magari sarebbe oltre che un onore un fran sogno, mangiare, godere e degustare la tua cucina.....mmmmmmhhh😋😋😋😋🤤🤤🤤
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao Luana, auguroni anche a te 🤗
Che pentole utilizzi?? Top Max!🎉
Oggi, venerdì santo, ho sfruttato la tua ricetta. Dato che ho la fortuna di avere una casa con giardino e un piccolo orto, dove ho piantato tutto intorno, le piante di asparago selvatico. Io gli ho aggiunti a quelli coltivati e hanno dato un tocco di sapore in più . Grazie per lo stupendo consiglio culinario. Gli spaghetti sono venuti fantastici 👍👍👍👏👏👏👏👏
@billcarson5687
3 ай бұрын
...e' pero' cosi nn vale al Venerdi Santo bisogna fare penitenza!!!...le ricette di Max nn si possono fare!!!...😁😁😁
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Quelli selvatici sono il tocco in più, che boni! 😋
Come si fa che ancora noi hai un milione d'iscritti? daje RAGAZZI ISCRIVETEVI!!! Max quando sono a Milano ti vengo a trovare! Sei un grande!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Daje! Ti aspetto 🤗
WAUU CHEF SEI POTEZA PURA DI BRAVURA E SIMPATIA 👍 SE FOSSE PER ME TI FAREI SINDACO SUBITO👊
A piacio' cozze e bionde...unione perfetta...DAJE!!!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Top! 🤣
Strepitoso! Oggi sono ad Anzio ed ho comprato le cozze per prepararle domani!
Dajee Maxxee! Buona Pasqua! Apri sto ristorante a Romaaaa! E annamoooo su!😉❤️💛
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Chissà 😉
Io sono Siciliana di Agrigento dapiu di più di un'auto che ti guardo sei troppo simpatico se mi ti dico grazie buona pasqua
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Buona Pasqua a te! ❤️
Ciao Max di Canada !!!
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao Marc 🤗
Che gentili quelli di febal
Da mo so iscritta 😂
🎉🎉🎉Certo che si organizziamo saremo ben contenti e lieti di accogliere il migliore Guru della cucina ad Arcore🎉🎉🎉
Bravo ciao ciao
@ChefMaxMariola
3 ай бұрын
Ciao Ornella 🤗
Max sei simpaticissimo è mo stai ha Milano!!!!!????😂❤