Раньше квасили много капусты, деревянными бочками. Сейчас удивляюсь, как мы все это съедали. Ведь помимо капусты еще и другие соленья были. Мама помимо такого квашения еще делала с бураком, кусками, перчиком, зелени много. Остренькая и ароматная была.... Я так не умею 🤦♀️ Жалею, что не всегда присматривалась к маминой готовке. Помогу, нарежу, уберу по дому, поглажу-постираю и все.... Молодежь, запоминайте мамины блюда, мамы не вечны 😢
@mavliyashageeva8990
4 ай бұрын
Сейчас фрукты и овощи круглый год. Скорее из за этого не квасим так много. Родители раньше в дубовой бочке квасили и ели капусту всю зиму.
@user-xb8vh6nw2u
3 ай бұрын
Если мы любим как и автор,делаем как заканчивается,уже с августа квашу. @@mavliyashageeva8990
@user-le1hh5wg3o7 ай бұрын
Такая маленькая девочка, а такая умничка, каждый раз смотрю, и каждый раз восторгаюсь! Просто умничка и прехорошенькая! Респект!
@user-hi2it1be8t
6 ай бұрын
Это просто столешница большая
@user-vg9ku4nn3g
6 ай бұрын
Вы написалито,что я хотела написать
@user-dz8pv6pt6d
4 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-pz3ot7og2s
3 ай бұрын
❤❤❤
@olgalenormand7920
2 ай бұрын
Этой маленькой девочке лет 40 ужё 😅
@user-so4kx2nw5g8 ай бұрын
Добрый день. Спокойная хозяйка без лишних слов и эмоций. Молодец!
@user-qk3qe6dg6u
7 ай бұрын
Так вам и надо. 😅
@user-wz5wo9wv8g9 ай бұрын
Квашу только в эмалироанном ведре, всегда с тмином.Вкус...обалдеть! Протыкаю деревянной палочкой, на 4 день в ведре- на балкон!Солю в конце октября, зимние сорта капусты.
@user-cx8do4fu5t
7 ай бұрын
😊
@user-xv2eg6tj3b
7 ай бұрын
На балкон это на мороз что ли?
@user-mz4ug2qz5k Жыл бұрын
Добрый день.Спасибо,огромное за ваш вкусный труд.👍😋💞ЛАЙК!!!
@user-ru5vh3jn5t Жыл бұрын
Вот про целые листья на дне и сверху, никогда не догадывались, а идея хороша..
@macho_men-
8 ай бұрын
Сверху понятно, в вот снизу то за чем?
@user-uc8uj8tm6s
8 ай бұрын
@@macho_men-Догадайтесь с первого раза.
@macho_men-
8 ай бұрын
@@user-uc8uj8tm6s если я это мог то сдал бы я спрашивать😏
@user-bg3pd8qk1m
7 ай бұрын
@@macho_men-, просто вкусные листья !
@user-aliy8 ай бұрын
Один из лучших рецептов! С тмином самое то и немного клюквы! Катенька, Вы замечательная!
@user-py6ew4if8g8 ай бұрын
Вкуснятина, обожаю квашеную капусту. Квашу сразу в 3литровом бутыле тли в керамическом бочонке.😊
@user-xf2zd6dk6u8 ай бұрын
Умница! Коротко и ясно! Спасибо!
@user-rv7un2vl3m
8 ай бұрын
Интересный рецепт такой,без рассола даже😊
@user-gm9kk1uu8m7 ай бұрын
Спасибо вам. Обожаю вас слушать и смотреть!
@user-lu5kc2xb6o8 ай бұрын
В нержавейке квасить можно, за 4-5 дней ничего не будет , а вот хранить долго капусту нельзя , нужно переложить в другую посуду , что она и сделала . Молодец
@weresk24
3 ай бұрын
Я конечно не знаю, на 1 кг капусты, 30 гр соли, 10 гр моркови...
@user-ul5ig7oz1k
3 ай бұрын
@@weresk24Так много соли? Я кладу на 2 кг капусты 30 гр. соли.
@user-qc4iq6ns6k Жыл бұрын
Насколько , давно знаю протыкать нужно , только деревянной палочкой , И красить нужно только в эмалированной или деревянной посуде , что тоже соотвествует действительности
@Ekaterina_Kumi
Жыл бұрын
И протыкать и квасить можно в посуде из любых инертных материалов.
@user-ce1ik8vk4j
9 ай бұрын
Квашу в баке для пищевых продуктов (что-то пластиковое), все отлично, и помидоры с огурцами в таком же.
@user-ys9lh4lq9e
8 ай бұрын
Кто ж в металл.таре квасит
@Ekaterina_Kumi
8 ай бұрын
Все, кто понимает что такое инертный металл
@gloriy___
8 ай бұрын
Именно так, а никак иначе.
@user-yg9wk7vg2g8 ай бұрын
Как при таком маленьком росте,у вас такая высокая столешница? Или это не ваша кухня???
@user-dv9bh1un5v
4 ай бұрын
Вот я тоже об этом подумала. Если готовить постоянно, это ж неудобно. Высоковато...
@ninalentner38147 ай бұрын
Заложить капусту в банки и залить рассолом.На 1 литр воды 2 столовых ложки соли.Изумительная капуста через 3 дня.
@user-hi7rw1rs8d
7 ай бұрын
Но, это уже другой вариант - она маринованная будет, а не квашеная.
@user-og4lg2sp7i
6 ай бұрын
@@user-hi7rw1rs8dгде вы тут маринад увидели? Маринад - это, если бы был уксус.
@user-hc4lb2px5x
6 ай бұрын
Так и делайте, а мы будем квасить ,а не солить😊
@user-er3qn1rl4n
5 ай бұрын
Это у Вас капустный салат. Квашенная капуста получается путём брожения молочнокислых бактерий и точно не за 3 дня.
@user-yz3bb8us1d
3 ай бұрын
Это не квашеная капуста.
@brunobridges24818 ай бұрын
Коротко и ясно!!!Молодец!!!
@user-us3cv7eu1y8 ай бұрын
Квашу капусту в 3х литр банках. Одну сделала, съели, другую квасим. Вкуснотища.. Рецепт взяла из интернета. Бабушка какая то солила . Забиваю банку нашинкованой капустой вперемешку с морковью,, изаливаю тузлуком: на 1 литр воды комнатной темпераьуры, 2 столовые ложки соли. Все! Стоит при на полу 3дня . Протыкаем палочкой утром и вечером.
@Tina-cy6fn
7 ай бұрын
хорошие бабушки😂
@user-mg7zz5hc7h
7 ай бұрын
Я тоже видела рецепт этой хорошей бабушки. Сегодня буду делать.
@user-xu4uw4ju7i
7 ай бұрын
Это солёная,а не квашеная.
@nikitarigirig1831
7 ай бұрын
Рассол,а не тузлук!Тузлук,это сильно соленый раствор.Соль растворяют в воде,пока яйцо сырое не всплывет.
@user-dt9qq6sk9i
7 ай бұрын
это не квашенная капуста а соленая
@user-zc4qf5xt8h7 ай бұрын
Ни когда не добавляю семена укропа. Не нравится потом их очень пряный вкус, когда на зуб попадает. Кладу либо резанный свежий укроп, либо зонтики целиком, а потом, при еде убираю их. И!!!! Квасим уже который год капусту не с сахаром, а с медом. Дочь, как только скажу, что буду квасить капусту, так сразу же замечание - с медом, мама!😊 Ну, если, конечно, нет аллергии на мед. Ооооочень вкусно.
@user-el8zg2mb3u
7 ай бұрын
а какие пропорции?
@user-hi7rw1rs8d
7 ай бұрын
А кто квасит с сахаром?
@user-zc4qf5xt8h
7 ай бұрын
@@user-hi7rw1rs8dя квашу с сахаром если нет меда. Без сахара или меда нашей семье не нравится.
@RYPOR_OGORODA
6 ай бұрын
У автора ролика нет в рецепте сахара. Она только соль использует. А вы пишете, что квасите не с сахаром, а с мёдом. Авторо без сахара и без мёда, зачем ей пишите, что вы не с сахаром, она тоже НЕ с сахаром😂
@user-zc4qf5xt8h
6 ай бұрын
@@RYPOR_OGORODAя написала, как я делаю! А для автора ролика может интересно попробовать будет.
@Natalinium6 ай бұрын
Нельзя квасить капусту в металлической посуде, т к капуста содержит большое количество витамина С, а он при взаимодействии с любым металлом окисляется, у вас получается окисленная капуста, что вредно для здоровья 😢
@user-yq4ip3il1m Жыл бұрын
Катенька какая вы молодец просто удивляюсь так быстро и вкусно все готовите и нас учите всему и ваша еда поавильное питание и выглядите вы потрясающе
@user-sg3is7vd2u
8 ай бұрын
Согласен , Катенька в разы лучше , чем все рецепты ! 😊
@Svetlana_Troshina Жыл бұрын
✌️ абсолютно так же, только в меньших количествах) уже много лет👍
@user-ed7xl1uz9r8 ай бұрын
Самый хороший сорт "слава" . а самые вкусные "вилкИ" (качан, разрезанный на две или четыре части и целиком положенный в рубленую капусту. Они самые вкусные.)
@user-zv1zo4wj1f Жыл бұрын
Спасибо! 🌹🌹🌹 как раз собиралась квасить капусту. Ещё ни разу этого не делала.
@terezagonsales23867 ай бұрын
а "локоны" над капустой ! это тоже необходимая деталь приготовления?!
@liliakotogura1265
7 ай бұрын
Красивая девушка, правда ?)
@user-qk3rk2ce9u7 ай бұрын
Молодец хозяюшка. Вот это настоящий рецепт. Именно квашеная капуста. Только соль добавляется. А то сейчас рецептов много, а фактически готовят маринованную: уксус, сахар ещё добавляют. Бабуля моя так готовила, и мама так готовит. Я тоже))) Мама всегда говорила "соль кладёшь так, чтобы тебе было как будто пересоленный капустный салат". Так и делаю. Ради интереса взвешивала, сравнивала пару раз: именно около 20-25гр соли уходит. В зависимости от помола. Вкуснотища необыкновенная))) Кто любитель таких вещей- тот оценит😊👍
@user-bd6vn6qi6s
7 ай бұрын
20-25гр, это на килограмм капусты?
@user-nm3ys3jj1c
7 ай бұрын
Согласна с Вами! Никакой воды не надо лить, это уже совсем другое. Капуста сама должна справляться😊,раньше так и делали, только соль
@ri_koshet Жыл бұрын
Целые листья самый смак!!! Это же пелюстка, она просто обалденно хрустящая и вкусная!
@user-tn7uo4cr1s8 ай бұрын
Капусту пару зеленых яблок зимних сортов или клюкву очень вкусно квасите по четным числам ...
@user-br5bg2uo1o
7 ай бұрын
Не по чётным числам,а по мужским дням вторник,четверг
@user-tt7hm5sj3j
7 ай бұрын
Никогда не заморачиваюсь ни с Луной ни с днями, всегда капуста получается. Главное правильный сорт.
@user-dg6ut5gx3z
7 ай бұрын
А я где-то слышала и сама так делаю что квасить нужно в мужские дни недели. Она будет хрустящая.
@user-yd3mh7zc9m
6 ай бұрын
С яблоками мягкая получается капуста
@abrau88
4 ай бұрын
@@user-dg6ut5gx3zнадо быть совсем дегенаратом , чтобы в такую чушь верить
@user-hn7yy7vi9o6 ай бұрын
Спасибо за Ваши рецепты🤗🤗🤗Я для себя нашла удобный способ квашения сразу в 3-х литровые банки и через 3 дня в холодильник😜
@user-fq8xv3ls2s9 ай бұрын
Спасибо Катюша! Очень правильное и полезное квашенье!!!
@user-lv5ez4fy4b8 ай бұрын
Именно так мы и делаем! Получается своя шикарно вкусная капуста
@user-do2ed6gf4z8 ай бұрын
Вкусно Но очень жаль что на рецепте цифры забиты текстом Если бы они были в верху было бы просто класс
@user-op9mu7go1q
7 ай бұрын
А вы остановите видео и нажмите на значок сообщения и все будет видно
@user-tx3dh4er4w
5 ай бұрын
@@user-op9mu7go1qа можно просто сколько грамм написать?
@marinashel63297 ай бұрын
Идеальный рецепт❤
@user-ok4br2lh3l8 ай бұрын
Умница правильно так и Надо квасить потом по Банкам и варим борщи,щи ,тушим.Что сейчас получается заливают рассолом с уксусом это маринованая да вкусно Она салатная.
@user-wm8ff8gk3m4 ай бұрын
Какая вы приятная-всё коротко,ясно .Голос приятный🙌🏻👍🏻,слушать вас очень приятно.Так держать!Недавно подписалась на ваш канал🙌🏻🌷🌷🌷Удачи вам,ну а я буду смотреть🤗
@user-lj9jy8wk9w7 ай бұрын
Наконец- то! САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт!
@user-dn7xi3ru1r8 ай бұрын
Капусту не квасят в посуде из нержавейки.
@user-ke5hh3zc5k
8 ай бұрын
Неужели? Вы маленько перепутали... Не квасят в алюминиевой!!!! А нержавейка инертный материал. Она не окисляется и ничего не выделяет в продукты. Помотрите какая посуда в хороших столовых, кафе и ресторанах. Там вашего дурацкого пластика в помине нет. Кстати, медицинские и хирургические инструменты именно поэтому из нержавейки.
@user-uc8uj8tm6s
8 ай бұрын
@@user-ke5hh3zc5k Верный ответ. 👍
@user-nm8qk9jw9x8 ай бұрын
Катенька, лучше рецепта не придумаешь!❤❤❤СПАСИБО!
@vetrjanka69977 ай бұрын
Красота какая! 🤗
@RGV_-re1vv Жыл бұрын
Огонь рецепт! Спасибо! 👍
@user-xc1js6mh8p8 ай бұрын
Мне кажется, в кастрюле из нержавейки нежелательно. Эмалированная, деревянная или фаянсовая посуда нужна. Так как не окисляется.
@user-pc4ng6wz3e7 ай бұрын
Обычно в эмалированной посуде квасят
@user-bx8oc6ls8e7 ай бұрын
ну наконец то без воды.огурцы ваши по фински суперские получились спасибо!❤
@user-hd7db1jw5f8 ай бұрын
ОПЯТЬ ЖЕ , зачем лезть в квасящуюся капусту с металическим ножом????, а не с РУЧКОЙ деревянной ЛОЖКИ???
@user-rf4hp6mq1h7 ай бұрын
СУПЕР РЕЦЕПТ! ТОЖЕ ТАК СДЕЛАЮ! БЛАГОДАРЮ ВАС! ❤
@user-tx5nc6pw8q8 ай бұрын
В большом эмалированлм тазике рубили специальными лопатками и в большую белую пластмассовую бочку, все съедали, когда только успевали 6человек схомячить столько, а еще в капусту "закапывали" яблоки твердого поздноспеющего сорта, в тяжелые девяностые был отличный десерт зимой, сейчас капусту не ем вообще, объелась видимо😅
@user-gd6cu9rk9p9 ай бұрын
Молодец Катюша!Спасибо!❤
@linamirolmirol54977 ай бұрын
И сама,красавица 😊И капуста 👍 хорошая)
@Rita-vm8wg8 ай бұрын
Молодец Я вас очень уважаю❤
@user-dk1sf1rz7r7 ай бұрын
У меня вопрос, в таких объёмах готовите будто семья табор!?!!
@user-mr7zi9nc8v9 ай бұрын
Спасибо за рецепт.,о,чень понравился.Я буду делать по вашему рецепту.
@elena.viktorovna28 ай бұрын
В нержавейке можно квпсит, не будет никакой кислой реакции.
@Jgdytvc75477 ай бұрын
Три дня для квашения мало. Процесс квашения идёт ровно 3 недели со дня приготовления. А вы путаете понятие " засолка" и " квашение". Через неделю именно квашения капуста имеет вредные вещества и горький вкус из-за молочной кислоты. Вкус настоящий она приобретает через 3 недели. Это похоже на процесс создания вина. Пробовали вино через 3 дня после того, как собрали виноград? То-то же! Хоть бы технологов слушали. Это у вас скисший салат получился.
@user-yg9gl3vw1g
6 ай бұрын
Ничего подобного, квашу в банке, держу в тёплой месте 2-3 дня и в холодильник, вкусная, хрустящая, но иногда рассол уходит до половины банки.
@user-wx4hr9rn4u Жыл бұрын
блин, как вкусно пробует.
@user-up5st7ey1v8 ай бұрын
Она часы хоть иногда снимает?
@ludafrau2895
2 ай бұрын
😅
@raisakrasyuk90717 ай бұрын
капусту жамкать нельзя иначе она не будет хрустящей ..квасят обычно её 5 дней пока пузыриться не кончит .и не просто её прокалывать её ворошить надо чтобы горечи не было .
@user-el8zg2mb3u
7 ай бұрын
я жамкала по одному рецепту? капуста мягкая получилась
@user-iy5fr1px7j9 ай бұрын
Только не ножом протыкать... КАТЮША...!! А так вы хороший и симпатичный блогер, респект)))
@procoffee_
8 ай бұрын
А она протыкает. И что?
@nataliko9393
8 ай бұрын
@@procoffee_и я ножом всегда выпускаю газы и ничего, не портится от этого.
@lyoka1959
8 ай бұрын
Обоснуйте, почему не ножом? Газ выходит от протыкания любым чистым предметом
@katherinaseleworstowa90618 ай бұрын
Катюша, спасибо. Подскажите вы предерживаетесь лунного календаря
@liebelle7777 ай бұрын
У вас такой высокий стол .Руки не устают на такой высоте работать ?
@tableron
6 ай бұрын
Конечно устают, если она на своей кухне. Может она у свекрови или мамы?
@user-en6fm7xh8v8 ай бұрын
Спасибо большое!! ❤❤
@user-kj1zb5wj9m7 ай бұрын
Катя это был "хрум" года!
@irinamalik58858 ай бұрын
Очень полезный продукт ... Нет самый-самый полезный продукт!!!
@dianareshetnikova51387 ай бұрын
В такой кострюле нельзя. А готова будет только через неделю, 😅 Вася
@user-hd8ek2hn5m7 ай бұрын
Вам надо длинную скамейку, (мне так кажется) 😂😂😂❤❤❤❤
@Lorik07.077 ай бұрын
Господи, чуть не захлебнулась слюной😂… Как же это вкусноооо!.. Пошла за капустой)..
@user-vi9kq5sp1e Жыл бұрын
Шинкуем капусту специальным ножом для нарезки капусты, квасим аналогичным способом, но "жамкаем" её уже в самой ведерной кастрюле, а потом перекладываем в эмалированные ведра, ну а по прошествии трех дней перекладываем по стеклянным банкам и в гараж.
@user-wi4kz9sj9j7 ай бұрын
При квашении капусты добавляю тертые морковь и хрен) , соль и щепотку сахарного песку
@Andrey100 Жыл бұрын
А самое главное квашенная капуста полезна для печени с утра 100 гр каждый день👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@user-zz7eo1rw5i
8 ай бұрын
для жкт и микрофлоры самое то
@user-xm8br7rn7g
8 ай бұрын
100г каждый день под капусту! 😂
@Pavelmorzh4 ай бұрын
Я на вас налюбоваться не могу❤умничка
@svetlanalukashova51158 ай бұрын
Бесит, когда люди продают себя в роликах...она как буд-то
@Ekaterina_Kumi
8 ай бұрын
Каждый видит то, чем наполнен сам, со из теги состоит. Лечитесь…
@lizae2793 Жыл бұрын
Не увидела капустного сока, листья капусты кладу на верх.
@marsicshayakhmetov77297 ай бұрын
Спасибо Вам😊
@user-kr9xm4it7h7 ай бұрын
Сразу в банках гораздо удобнее,а так рецепт точно такой!!!😋вкусно и полезно
@Missislily_3 ай бұрын
А сок сливать? И в металической кастрюле можно квасить?
@user-er4sk4zf7v5 ай бұрын
супер! делаю так же. не люблю маринованную. 👍🏼💕
@user-rp4jk4sh7w Жыл бұрын
Привет красотка, а этот салат сколько можно хранить без холодильника? За ранее спасибо..
@user-ki3yu7yp2d7 ай бұрын
С семенами укропа ела у родственников на Урале, не понравилась. Родители солили капусту в бочках, прямо в подвале, с морковкой, болгарским перцем, с пилюсками. Красота!
@user-hl7jd5eh6l7 ай бұрын
В металле не каасят НИКОГДА !!;
@user-de3wm7wl7u4 ай бұрын
Подскажите, а сколько она хранится в холодильнике ?
@user-pw7ju1ku4c8 ай бұрын
Надо попробовать,даже слюнки потекли
@luck-SPB.7779 ай бұрын
Талантище!
@ringo66407 ай бұрын
Мы сразу в банки очень плотно укладываем, результат тот же.
@user-gh9eh1vq7m5 ай бұрын
Где вы приобрели тёрку ,,Бернер,, была такая очень нравилась со временем пластик сломался , а ножи острые .
@ludmila_shirinkina6 ай бұрын
Умничка ! 👍👍👍
@user-zc4qf5xt8h7 ай бұрын
Икогда не горчит😊
@larisagakhova11827 ай бұрын
Капусту квасят только в эмалированной прсуде, так она вступает в реакцию с металлом
@liubavaelekta2497
7 ай бұрын
У нее нержавейка- это универсальный металл.
@user-pp1td4ro1i6 ай бұрын
Этот рецепт для тёрки Бёрнер ??
@mariagrunau30607 ай бұрын
Волося надо прикрывать, как можно такую работу делать без платка.
@user-ur4xj5fr2c5 ай бұрын
А в алюминиевой посуде можно?
@user-fr2ib6mx3s11 ай бұрын
Самая полезная от всех болезней
@user-ys2ht1wb1s7 ай бұрын
спасибо!!!
@user-ej7do1rv8e8 ай бұрын
Катюша, рада видеть, вас, а сколько соли
@Alienyshka6 ай бұрын
Спасибо)
@SladkyYgolok8 ай бұрын
Я в этом году впервые засолила капусту. Получилось вкусно
@user-jp7sc1dy6m8 ай бұрын
можно замораживать такую капустку?
@hasmiknahapetyan77577 ай бұрын
Здравствуйте , Катя , а соль не нужна ?
@kattuxiАй бұрын
Можно рецепт, плиз? И вот это вот поедание капусты в начале можно опустить😂 спасибо
@Alevtina999 Жыл бұрын
грущу: ингридиенты внизу за текстом не видно .... Сколько соли и моркови?
@user-me3ti7vp3k
Жыл бұрын
На кг капусты - 20-25 гр соли , 30гр моркови
@user-me3ti7vp3k
Жыл бұрын
@@violalev1658 Это к автору канала , ну или просто загуглите .
@user-ej5ci2xn4m
Жыл бұрын
на кило капусты 1 столовая ложка соли
@user-tv9dt2gk5k
8 ай бұрын
Ложки разные на 2,5кг 40 гр соли!
@user-dv3te5qv4b7 ай бұрын
Скажите можно ли хранить на балконе стандартном?
@user-zc4qf5xt8h7 ай бұрын
У меня с этим словом всегда проблемы😂. Но здесь главное - суть😉
@ellabefus53108 ай бұрын
Наверное небыло Эмалерованной посуды. Капуста серьезно любит эмаль
@sungatgalimjanov8351 Жыл бұрын
Почему не говорите какая сол?как именно называется где купить??
Пікірлер: 539
Раньше квасили много капусты, деревянными бочками. Сейчас удивляюсь, как мы все это съедали. Ведь помимо капусты еще и другие соленья были. Мама помимо такого квашения еще делала с бураком, кусками, перчиком, зелени много. Остренькая и ароматная была.... Я так не умею 🤦♀️ Жалею, что не всегда присматривалась к маминой готовке. Помогу, нарежу, уберу по дому, поглажу-постираю и все.... Молодежь, запоминайте мамины блюда, мамы не вечны 😢
@mavliyashageeva8990
4 ай бұрын
Сейчас фрукты и овощи круглый год. Скорее из за этого не квасим так много. Родители раньше в дубовой бочке квасили и ели капусту всю зиму.
@user-xb8vh6nw2u
3 ай бұрын
Если мы любим как и автор,делаем как заканчивается,уже с августа квашу. @@mavliyashageeva8990
Такая маленькая девочка, а такая умничка, каждый раз смотрю, и каждый раз восторгаюсь! Просто умничка и прехорошенькая! Респект!
@user-hi2it1be8t
6 ай бұрын
Это просто столешница большая
@user-vg9ku4nn3g
6 ай бұрын
Вы написалито,что я хотела написать
@user-dz8pv6pt6d
4 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-pz3ot7og2s
3 ай бұрын
❤❤❤
@olgalenormand7920
2 ай бұрын
Этой маленькой девочке лет 40 ужё 😅
Добрый день. Спокойная хозяйка без лишних слов и эмоций. Молодец!
@user-qk3qe6dg6u
7 ай бұрын
Так вам и надо. 😅
Квашу только в эмалироанном ведре, всегда с тмином.Вкус...обалдеть! Протыкаю деревянной палочкой, на 4 день в ведре- на балкон!Солю в конце октября, зимние сорта капусты.
@user-cx8do4fu5t
7 ай бұрын
😊
@user-xv2eg6tj3b
7 ай бұрын
На балкон это на мороз что ли?
Добрый день.Спасибо,огромное за ваш вкусный труд.👍😋💞ЛАЙК!!!
Вот про целые листья на дне и сверху, никогда не догадывались, а идея хороша..
@macho_men-
8 ай бұрын
Сверху понятно, в вот снизу то за чем?
@user-uc8uj8tm6s
8 ай бұрын
@@macho_men-Догадайтесь с первого раза.
@macho_men-
8 ай бұрын
@@user-uc8uj8tm6s если я это мог то сдал бы я спрашивать😏
@user-bg3pd8qk1m
7 ай бұрын
@@macho_men-, просто вкусные листья !
Один из лучших рецептов! С тмином самое то и немного клюквы! Катенька, Вы замечательная!
Вкуснятина, обожаю квашеную капусту. Квашу сразу в 3литровом бутыле тли в керамическом бочонке.😊
Умница! Коротко и ясно! Спасибо!
@user-rv7un2vl3m
8 ай бұрын
Интересный рецепт такой,без рассола даже😊
Спасибо вам. Обожаю вас слушать и смотреть!
В нержавейке квасить можно, за 4-5 дней ничего не будет , а вот хранить долго капусту нельзя , нужно переложить в другую посуду , что она и сделала . Молодец
@weresk24
3 ай бұрын
Я конечно не знаю, на 1 кг капусты, 30 гр соли, 10 гр моркови...
@user-ul5ig7oz1k
3 ай бұрын
@@weresk24Так много соли? Я кладу на 2 кг капусты 30 гр. соли.
Насколько , давно знаю протыкать нужно , только деревянной палочкой , И красить нужно только в эмалированной или деревянной посуде , что тоже соотвествует действительности
@Ekaterina_Kumi
Жыл бұрын
И протыкать и квасить можно в посуде из любых инертных материалов.
@user-ce1ik8vk4j
9 ай бұрын
Квашу в баке для пищевых продуктов (что-то пластиковое), все отлично, и помидоры с огурцами в таком же.
@user-ys9lh4lq9e
8 ай бұрын
Кто ж в металл.таре квасит
@Ekaterina_Kumi
8 ай бұрын
Все, кто понимает что такое инертный металл
@gloriy___
8 ай бұрын
Именно так, а никак иначе.
Как при таком маленьком росте,у вас такая высокая столешница? Или это не ваша кухня???
@user-dv9bh1un5v
4 ай бұрын
Вот я тоже об этом подумала. Если готовить постоянно, это ж неудобно. Высоковато...
Заложить капусту в банки и залить рассолом.На 1 литр воды 2 столовых ложки соли.Изумительная капуста через 3 дня.
@user-hi7rw1rs8d
7 ай бұрын
Но, это уже другой вариант - она маринованная будет, а не квашеная.
@user-og4lg2sp7i
6 ай бұрын
@@user-hi7rw1rs8dгде вы тут маринад увидели? Маринад - это, если бы был уксус.
@user-hc4lb2px5x
6 ай бұрын
Так и делайте, а мы будем квасить ,а не солить😊
@user-er3qn1rl4n
5 ай бұрын
Это у Вас капустный салат. Квашенная капуста получается путём брожения молочнокислых бактерий и точно не за 3 дня.
@user-yz3bb8us1d
3 ай бұрын
Это не квашеная капуста.
Коротко и ясно!!!Молодец!!!
Квашу капусту в 3х литр банках. Одну сделала, съели, другую квасим. Вкуснотища.. Рецепт взяла из интернета. Бабушка какая то солила . Забиваю банку нашинкованой капустой вперемешку с морковью,, изаливаю тузлуком: на 1 литр воды комнатной темпераьуры, 2 столовые ложки соли. Все! Стоит при на полу 3дня . Протыкаем палочкой утром и вечером.
@Tina-cy6fn
7 ай бұрын
хорошие бабушки😂
@user-mg7zz5hc7h
7 ай бұрын
Я тоже видела рецепт этой хорошей бабушки. Сегодня буду делать.
@user-xu4uw4ju7i
7 ай бұрын
Это солёная,а не квашеная.
@nikitarigirig1831
7 ай бұрын
Рассол,а не тузлук!Тузлук,это сильно соленый раствор.Соль растворяют в воде,пока яйцо сырое не всплывет.
@user-dt9qq6sk9i
7 ай бұрын
это не квашенная капуста а соленая
Ни когда не добавляю семена укропа. Не нравится потом их очень пряный вкус, когда на зуб попадает. Кладу либо резанный свежий укроп, либо зонтики целиком, а потом, при еде убираю их. И!!!! Квасим уже который год капусту не с сахаром, а с медом. Дочь, как только скажу, что буду квасить капусту, так сразу же замечание - с медом, мама!😊 Ну, если, конечно, нет аллергии на мед. Ооооочень вкусно.
@user-el8zg2mb3u
7 ай бұрын
а какие пропорции?
@user-hi7rw1rs8d
7 ай бұрын
А кто квасит с сахаром?
@user-zc4qf5xt8h
7 ай бұрын
@@user-hi7rw1rs8dя квашу с сахаром если нет меда. Без сахара или меда нашей семье не нравится.
@RYPOR_OGORODA
6 ай бұрын
У автора ролика нет в рецепте сахара. Она только соль использует. А вы пишете, что квасите не с сахаром, а с мёдом. Авторо без сахара и без мёда, зачем ей пишите, что вы не с сахаром, она тоже НЕ с сахаром😂
@user-zc4qf5xt8h
6 ай бұрын
@@RYPOR_OGORODAя написала, как я делаю! А для автора ролика может интересно попробовать будет.
Нельзя квасить капусту в металлической посуде, т к капуста содержит большое количество витамина С, а он при взаимодействии с любым металлом окисляется, у вас получается окисленная капуста, что вредно для здоровья 😢
Катенька какая вы молодец просто удивляюсь так быстро и вкусно все готовите и нас учите всему и ваша еда поавильное питание и выглядите вы потрясающе
@user-sg3is7vd2u
8 ай бұрын
Согласен , Катенька в разы лучше , чем все рецепты ! 😊
✌️ абсолютно так же, только в меньших количествах) уже много лет👍
Самый хороший сорт "слава" . а самые вкусные "вилкИ" (качан, разрезанный на две или четыре части и целиком положенный в рубленую капусту. Они самые вкусные.)
Спасибо! 🌹🌹🌹 как раз собиралась квасить капусту. Ещё ни разу этого не делала.
а "локоны" над капустой ! это тоже необходимая деталь приготовления?!
@liliakotogura1265
7 ай бұрын
Красивая девушка, правда ?)
Молодец хозяюшка. Вот это настоящий рецепт. Именно квашеная капуста. Только соль добавляется. А то сейчас рецептов много, а фактически готовят маринованную: уксус, сахар ещё добавляют. Бабуля моя так готовила, и мама так готовит. Я тоже))) Мама всегда говорила "соль кладёшь так, чтобы тебе было как будто пересоленный капустный салат". Так и делаю. Ради интереса взвешивала, сравнивала пару раз: именно около 20-25гр соли уходит. В зависимости от помола. Вкуснотища необыкновенная))) Кто любитель таких вещей- тот оценит😊👍
@user-bd6vn6qi6s
7 ай бұрын
20-25гр, это на килограмм капусты?
@user-nm3ys3jj1c
7 ай бұрын
Согласна с Вами! Никакой воды не надо лить, это уже совсем другое. Капуста сама должна справляться😊,раньше так и делали, только соль
Целые листья самый смак!!! Это же пелюстка, она просто обалденно хрустящая и вкусная!
Капусту пару зеленых яблок зимних сортов или клюкву очень вкусно квасите по четным числам ...
@user-br5bg2uo1o
7 ай бұрын
Не по чётным числам,а по мужским дням вторник,четверг
@user-tt7hm5sj3j
7 ай бұрын
Никогда не заморачиваюсь ни с Луной ни с днями, всегда капуста получается. Главное правильный сорт.
@user-dg6ut5gx3z
7 ай бұрын
А я где-то слышала и сама так делаю что квасить нужно в мужские дни недели. Она будет хрустящая.
@user-yd3mh7zc9m
6 ай бұрын
С яблоками мягкая получается капуста
@abrau88
4 ай бұрын
@@user-dg6ut5gx3zнадо быть совсем дегенаратом , чтобы в такую чушь верить
Спасибо за Ваши рецепты🤗🤗🤗Я для себя нашла удобный способ квашения сразу в 3-х литровые банки и через 3 дня в холодильник😜
Спасибо Катюша! Очень правильное и полезное квашенье!!!
Именно так мы и делаем! Получается своя шикарно вкусная капуста
Вкусно Но очень жаль что на рецепте цифры забиты текстом Если бы они были в верху было бы просто класс
@user-op9mu7go1q
7 ай бұрын
А вы остановите видео и нажмите на значок сообщения и все будет видно
@user-tx3dh4er4w
5 ай бұрын
@@user-op9mu7go1qа можно просто сколько грамм написать?
Идеальный рецепт❤
Умница правильно так и Надо квасить потом по Банкам и варим борщи,щи ,тушим.Что сейчас получается заливают рассолом с уксусом это маринованая да вкусно Она салатная.
Какая вы приятная-всё коротко,ясно .Голос приятный🙌🏻👍🏻,слушать вас очень приятно.Так держать!Недавно подписалась на ваш канал🙌🏻🌷🌷🌷Удачи вам,ну а я буду смотреть🤗
Наконец- то! САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт!
Капусту не квасят в посуде из нержавейки.
@user-ke5hh3zc5k
8 ай бұрын
Неужели? Вы маленько перепутали... Не квасят в алюминиевой!!!! А нержавейка инертный материал. Она не окисляется и ничего не выделяет в продукты. Помотрите какая посуда в хороших столовых, кафе и ресторанах. Там вашего дурацкого пластика в помине нет. Кстати, медицинские и хирургические инструменты именно поэтому из нержавейки.
@user-uc8uj8tm6s
8 ай бұрын
@@user-ke5hh3zc5k Верный ответ. 👍
Катенька, лучше рецепта не придумаешь!❤❤❤СПАСИБО!
Красота какая! 🤗
Огонь рецепт! Спасибо! 👍
Мне кажется, в кастрюле из нержавейки нежелательно. Эмалированная, деревянная или фаянсовая посуда нужна. Так как не окисляется.
Обычно в эмалированной посуде квасят
ну наконец то без воды.огурцы ваши по фински суперские получились спасибо!❤
ОПЯТЬ ЖЕ , зачем лезть в квасящуюся капусту с металическим ножом????, а не с РУЧКОЙ деревянной ЛОЖКИ???
СУПЕР РЕЦЕПТ! ТОЖЕ ТАК СДЕЛАЮ! БЛАГОДАРЮ ВАС! ❤
В большом эмалированлм тазике рубили специальными лопатками и в большую белую пластмассовую бочку, все съедали, когда только успевали 6человек схомячить столько, а еще в капусту "закапывали" яблоки твердого поздноспеющего сорта, в тяжелые девяностые был отличный десерт зимой, сейчас капусту не ем вообще, объелась видимо😅
Молодец Катюша!Спасибо!❤
И сама,красавица 😊И капуста 👍 хорошая)
Молодец Я вас очень уважаю❤
У меня вопрос, в таких объёмах готовите будто семья табор!?!!
Спасибо за рецепт.,о,чень понравился.Я буду делать по вашему рецепту.
В нержавейке можно квпсит, не будет никакой кислой реакции.
Три дня для квашения мало. Процесс квашения идёт ровно 3 недели со дня приготовления. А вы путаете понятие " засолка" и " квашение". Через неделю именно квашения капуста имеет вредные вещества и горький вкус из-за молочной кислоты. Вкус настоящий она приобретает через 3 недели. Это похоже на процесс создания вина. Пробовали вино через 3 дня после того, как собрали виноград? То-то же! Хоть бы технологов слушали. Это у вас скисший салат получился.
@user-yg9gl3vw1g
6 ай бұрын
Ничего подобного, квашу в банке, держу в тёплой месте 2-3 дня и в холодильник, вкусная, хрустящая, но иногда рассол уходит до половины банки.
блин, как вкусно пробует.
Она часы хоть иногда снимает?
@ludafrau2895
2 ай бұрын
😅
капусту жамкать нельзя иначе она не будет хрустящей ..квасят обычно её 5 дней пока пузыриться не кончит .и не просто её прокалывать её ворошить надо чтобы горечи не было .
@user-el8zg2mb3u
7 ай бұрын
я жамкала по одному рецепту? капуста мягкая получилась
Только не ножом протыкать... КАТЮША...!! А так вы хороший и симпатичный блогер, респект)))
@procoffee_
8 ай бұрын
А она протыкает. И что?
@nataliko9393
8 ай бұрын
@@procoffee_и я ножом всегда выпускаю газы и ничего, не портится от этого.
@lyoka1959
8 ай бұрын
Обоснуйте, почему не ножом? Газ выходит от протыкания любым чистым предметом
Катюша, спасибо. Подскажите вы предерживаетесь лунного календаря
У вас такой высокий стол .Руки не устают на такой высоте работать ?
@tableron
6 ай бұрын
Конечно устают, если она на своей кухне. Может она у свекрови или мамы?
Спасибо большое!! ❤❤
Катя это был "хрум" года!
Очень полезный продукт ... Нет самый-самый полезный продукт!!!
В такой кострюле нельзя. А готова будет только через неделю, 😅 Вася
Вам надо длинную скамейку, (мне так кажется) 😂😂😂❤❤❤❤
Господи, чуть не захлебнулась слюной😂… Как же это вкусноооо!.. Пошла за капустой)..
Шинкуем капусту специальным ножом для нарезки капусты, квасим аналогичным способом, но "жамкаем" её уже в самой ведерной кастрюле, а потом перекладываем в эмалированные ведра, ну а по прошествии трех дней перекладываем по стеклянным банкам и в гараж.
При квашении капусты добавляю тертые морковь и хрен) , соль и щепотку сахарного песку
А самое главное квашенная капуста полезна для печени с утра 100 гр каждый день👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@user-zz7eo1rw5i
8 ай бұрын
для жкт и микрофлоры самое то
@user-xm8br7rn7g
8 ай бұрын
100г каждый день под капусту! 😂
Я на вас налюбоваться не могу❤умничка
Бесит, когда люди продают себя в роликах...она как буд-то
@Ekaterina_Kumi
8 ай бұрын
Каждый видит то, чем наполнен сам, со из теги состоит. Лечитесь…
Не увидела капустного сока, листья капусты кладу на верх.
Спасибо Вам😊
Сразу в банках гораздо удобнее,а так рецепт точно такой!!!😋вкусно и полезно
А сок сливать? И в металической кастрюле можно квасить?
супер! делаю так же. не люблю маринованную. 👍🏼💕
Привет красотка, а этот салат сколько можно хранить без холодильника? За ранее спасибо..
С семенами укропа ела у родственников на Урале, не понравилась. Родители солили капусту в бочках, прямо в подвале, с морковкой, болгарским перцем, с пилюсками. Красота!
В металле не каасят НИКОГДА !!;
Подскажите, а сколько она хранится в холодильнике ?
Надо попробовать,даже слюнки потекли
Талантище!
Мы сразу в банки очень плотно укладываем, результат тот же.
Где вы приобрели тёрку ,,Бернер,, была такая очень нравилась со временем пластик сломался , а ножи острые .
Умничка ! 👍👍👍
Икогда не горчит😊
Капусту квасят только в эмалированной прсуде, так она вступает в реакцию с металлом
@liubavaelekta2497
7 ай бұрын
У нее нержавейка- это универсальный металл.
Этот рецепт для тёрки Бёрнер ??
Волося надо прикрывать, как можно такую работу делать без платка.
А в алюминиевой посуде можно?
Самая полезная от всех болезней
спасибо!!!
Катюша, рада видеть, вас, а сколько соли
Спасибо)
Я в этом году впервые засолила капусту. Получилось вкусно
можно замораживать такую капустку?
Здравствуйте , Катя , а соль не нужна ?
Можно рецепт, плиз? И вот это вот поедание капусты в начале можно опустить😂 спасибо
грущу: ингридиенты внизу за текстом не видно .... Сколько соли и моркови?
@user-me3ti7vp3k
Жыл бұрын
На кг капусты - 20-25 гр соли , 30гр моркови
@user-me3ti7vp3k
Жыл бұрын
@@violalev1658 Это к автору канала , ну или просто загуглите .
@user-ej5ci2xn4m
Жыл бұрын
на кило капусты 1 столовая ложка соли
@user-tv9dt2gk5k
8 ай бұрын
Ложки разные на 2,5кг 40 гр соли!
Скажите можно ли хранить на балконе стандартном?
У меня с этим словом всегда проблемы😂. Но здесь главное - суть😉
Наверное небыло Эмалерованной посуды. Капуста серьезно любит эмаль
Почему не говорите какая сол?как именно называется где купить??