Алина, хороший рецепт, делал по нему капусту около 10 лет, но теперь изменил технологию. 😊 Последние исследования учёных показали, что молочно-кислые бактерии, которые сквашивают капусту, не только выделяют витамин С, (его в квашеной капусте получается больше в 4 раза, чем в свежей), но и вырабатывают в кишечнике человека интерферон, помогающий убивать вирусы. Поэтому именно сок квашеной капусты выходит на первое место по пользе. В столовой ложке сока квашеной капусты около 3 млрд. полезных бактерий, его желательно, особенно во время грипозных осенне-весенних пандемий, принимать столовую ложку перед каждым приёмом пищи (за 20 минут до еды), но хотя бы утром и вечером. Поэтому с применением соляного рассола мы получаем гораздо больше целебного сока квашеной капусты. Если в результате регулярного потребления срок капусты кончился, то можно снова навести рассол (2 ст.л на 1л воды + 1ст.л сахара) и снова залить в банку с капустой, поставить в холодильник, через 3-4 дня молочно-кислые бактерии освоят сахар и целебный сок снова готов. Банка с квашеной капустой прекращается в биореактор. Желательно доливать так не более одного раза рассол, т.к. молочно-кислым бактериям кроме сахара требуются и другие приталенные вещества из капусты. Рецепт квашеной капусты, по которому я сейчас делаю: Использую банку 3 л. Сначала в отдельной емкости готовлю рассол: на 1,5 литра воды из фильтра кладу 3 ст. л. каменной соли (не мелкой и не йодированной) и она постепенно растворяется, пока шинкуешь капусту и одну морковку на крупной тёрке. Я ещё добавляю семена укропа. Нарезаю примерно 4 л. этой смеси, перемешиваю в большой кастрюле или тазике. Затем закладываю слоями в банку примерно по 10 см и каждый слой трамбую не очень сильно деревянной толкушкой. Когда капусты набирается до самой крышки, заливаю растворившийся к этому времени соляной раствор в банку с капустой. Ставлю банку в глубокую тарелку на кухне на пол, чтобы собирать вытекающий во время молочно-кислого брожения сок. Банка стоит на полу 2 суток. Минимум 2 раза в день капусту надо до самого дна протыкать деревянной палочкой или длинным узким ножом (филейный нож) в 7-10 местах, чтобы выходил газ, снижался уровень сока в банке. После протыкания, уровень сока в банке падает и можно вытекший из банки в тарелку сок залить обратно в банку. Надо, чтобы вся капуста была покрыта в банке соком/рассолом, тогда она не испортится. Все два дня брожения, горловина банки должна быть прикрыта полиэтиленовой крышкой (именно прикрытой, а не закрытой плотно). Через 2-е суток банка закрывается крышкой и вместе с тарелкой для сбора вытекающего сока, ставится в холодильник. Брожение замедляется и сок скорее всего уже не будет вытекать из банки. Брожение продолжается в холодильнике ещё 2 суток, в это время лучше капусту еще не есть. Через 2 дня брожения в холодильнике капуста наберёт достаточную кислотность и вкус, можно есть и пить сок перед едой. При этом способе квашения, за счёт 1,5 л рассола получается много сока и его на долго хватает для употребления в лечебных и профилактических целях до еды. У меня 2 банки с капустой, когда одна заканчивается, я ее делаю заново, пока она 4 дня готовится/квасится, я использую сок и капусту из второй банки. Будьте здоровы! 😊

@AlinaFooDee

3 ай бұрын

Огромное спасибо за такую интересную информацию! Если Вы не против, я закреплю Ваш комментарий, чтобы и другие зрители узнали о пользе квашеной капусты, а также Ваш способ приготовления.

@user-pc3oq5co3h

3 ай бұрын

Дякую юю Нещодавно зрозуміла що хочу навчитись квасити капусту, просила Аліну і ось маю вже 2 рецепти 😇

@user-iw4qu6dc3h

3 ай бұрын

Спасибо

@user-pe1pu9cl9q

3 ай бұрын

👍👍👍

@user-tc9ml8ei8d

3 ай бұрын

спасибо ❤

Бывают же такие,красивые и умелые.Можно бесконечно смотреть даже без рецептов.

Эта девочка не перестает нас радовать! Умничка, красавица здоровья тебе солнышко.

@nickstone1931

2 ай бұрын

Абсолютно верно

@vitael.

2 ай бұрын

Ваши окупанты,подпортили ей здоровье,а милионам украинцам жизнь. сотни тысячь погибли

@user-fs5vs1er5q

Ай бұрын

Она так хрустела капустой!!!! Как стадо зайцев.

Прабабушка, бабушка, мама, я, все квасили капусту именно так как показываете вы👍Именно те полезные бактерии выделяются когда капуста начинает бродить и выделять сок, обязательно так как вы делаете, те кто зарание делают рассол или добавляют уксус это уже не то, вы об этом тоже говорили, капуста, соль, морковь, пожамкать хорошо и в банку, потом лучка и с пахучим маслицем, ммммммммм объедение😍Спасибо большое что напомнили, месяц собираюсь да никак, завтра будем квасить!!!

Квашеная капуста зимой/весной это очень полезно для здоровья 👍 А посмотреть видео ролик с Алиночкой это приятное душе, сердцу и глазу 💗👍🎊👐🎈 Спасибо Алина ❤❤❤

@user-nu7ic7pm6r

2 ай бұрын

Да и не зимой тоже

Чудесный канал!!! Положительная энергетика!!! С учетом тех ужасов, которые Вы пережили, сохранить в себе жизнерадостность и способность делиться ею с людьми - это очень сильно!!! Мира Вам и Благополучия!!!

@user-ld7wd4ut1x

2 ай бұрын

​@@user-ig5sw4sy1u если не знаете, то и не язвите

@nataliewagner4866

2 ай бұрын

И оператор всегда рядом

@user-ds6jg2yr2c

2 ай бұрын

Ця дівчинка з Харкова.з Олексіївки а там дуже досталось від рашистів

@user-mj7wo3ye5s

2 ай бұрын

@@user-ig5sw4sy1u Вся Україна у вогні, хтось менше, хтось більше! Не судіть по собі, і просто не дивіться канал!

@Virexmine

2 ай бұрын

​@@user-ig5sw4sy1uОна пережила рашисткую оккупацию.у нее на канале есть видео.

На 1 кг капусты : 20 гр соли и100гр моркови , без перетирания , а просто перемешать .Вначале в кастрюлю под гнет на три дня , также в течение дня прокалываем до дна .

@Na-ta-li_

3 ай бұрын

Обязательно мять, утрамбовать в кастрюле кулаком, чтоб сока было больше пальца полтора вверху, капуста не может проквасится за три дня, минимум две недели, у меня квасится ровно месяц, в такой срок она невероятно вкусная не раньше. Проверено годами. Но обязательно прокалывать каждый день и обязательно в прохладном даже холодном месте она должна находиться. А рецептура правильная, делаю точь-в-точь так же. Я ещё перец горошком между слоёв добавляю и лавр лист.

@GalinaMalyhina26

3 ай бұрын

Так само роблю капусту 20 грм сіль/ 1 кг капусти. І дійсно в каструлю , мені так краще. Сік нікуди не витікає, а залишається там. Зверху на капусту викладаю листя , потім гніт 1,5 літрову банку з водою. Зробила з гілочки вишні 🍒 шпажку довгеньку і зручно протикати. 😋. Через тиждень розкладаю по банках різного об'єму.

@GalinaMalyhina26

3 ай бұрын

Моркву 🥕 на терці по- корейські.

@user-vv7kr5vx2e

3 ай бұрын

@@GalinaMalyhina26 я использую обыкновенную терку ,на крупной

@user-vv7kr5vx2e

3 ай бұрын

@@Na-ta-li_ да в кастрюле надо трамбовать ,но обязательно гнёт ( тарелку плоскую ) сверху 1,5 банку с водой .

Именно так делала капусту моя бабушка, потом моя мама, потом я) мне 63 года, обожаю квашеную капусту, делаю ее постоянно, хотя делаю и маринованную))

@user-el1xc1gi1l

3 ай бұрын

Добрый день. Поделитесь рецептом маринованной капусты. Буду очень благодарна.

@user-jq3ms1cj9r

3 ай бұрын

@@user-el1xc1gi1l Капуста маринованная "Провансаль" Рецепт дала мне моя мама, теперь делаю и я, уже давно)) 2 кг капусты нашинковать, 2 морковки тоже нашинковать соломкой, 1 головку чеснока на крупной терке) приготовить маринад - 800 мл воды вскипятить, добавить пряности (перец черный горошек, перец душистый, лавровый лист, гвоздику), 1-2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, оставить настаиваться минут 15, в конце добавив немного раст. масла (4 ст. л), 50-70 мл столового уксуса) нашинкованные овощи с чесноком (хорошо еще добавить перец болгарский соломкой, мне нравится именно с перцем) залить горячим маринадом (если он остыл, снова подогреть) и дать остыть при комнатной температуре часов 6, потом можно убрать на холод) я обычно капусту делаю с вечера, на ночь оставляю на кухонном столе, а утром убираю в холодильник) специи можно потом убрать из капусты)) не очень приятно раскусывать горошинки перца и жевать лавровый лист)))

Спасибо девочка- звоночек! Прям вовремя-вовремя! Завтра же утром сделаю! Знаю, что всё получится, потому что у Вас замечательные и подробные рецепты. 🌺

Боже, счастье какое ,все делать самой.Всем жить долго,и ухаживать за собой самому!!!!!!!!!ЖЕЛАЮ ВСЕМ.

На кило капусты я беру 20 грамм соли..моркови немного.Перемешиваю в тазике.стоит некоторое время,пускает сок..потом перекладываю в кастрюлю вместе с выделившимся соком, накрываю тарелкой,прижимаю,чтоб сок покрыл капусту и ставлю гнет на тарелку.в таком состоянии стоит на кухне 5-6 дней.Утром и вечером деревянной шпажкой протыкаю в нескольких местах..после 5-6 дней перекладываю в бутыль,при желании переслаиваю тонкими дольками сладких яблок.Хорошо утрамбоваваю,накрываю крышкой и в холодильник.Капуста считается полезной на 14-15 день от начала приготовления. Воду не добавляю!!!

@margaritamargarita5634

2 ай бұрын

Имеет значение какая кастрюля ?

@svetisa6654

Ай бұрын

Мама воду никогда не добавляла, рецепт точно такой же! Проверено ❗️💯Спасибо, такая милая хозяйка ❗️😍👏🏻

@nataliaheydarova3263

Ай бұрын

На 14-15 день мы свою капусту уже съедаем)

СОЛИ - 2% для ориентира, то есть 20 грамм на килограмм капусты с морковью. А уже от этой величины - больше или меньше в зависимости от вашего вкуса. Банка капусты должна быть в каждом холодильнике, как лекарство.

@zhannalev170

2 ай бұрын

Именно. Надо ориентироваться на вес продукта. Я иногда кладу 22г и щепотку сахара, не больше. И в холодильник надо ставить еще не добродившую, она в холодильнике докисает. У меня тоже уходит дня 3 на это.

Здравствуйте, благодарю Вас за заботу, за очень вкусный рецепт. Здоровья, счастья, любви Вам и вашим близким.❤

Очень вкусная капуста получается на 1кг капусты 22грамма соли! Если мало соли,то капуста не вкусная тянется рассол❤

@Na-ta-li_

3 ай бұрын

Тянет рассол только если капуста находится в тепле, сколько соли не клади. Только в холоде и никогда она тянутся не будет. У меня квасится месяц, это самая бомбезная капуста получается

@Galinka1963

3 ай бұрын

@@Na-ta-li_ ещё какая бывает не вкусная,даже когда в холодном погребе хранится ..

@Jujabes_Dodushidomurashek

2 ай бұрын

Тянется рассол, объясняла на одном канале женщина из за того, что используют ранний сорт капусты. Нужно брать только средние. Поздние тоже не пойдут- будет твёрдая

@user-xg2qm3to4e

2 ай бұрын

@@Jujabes_Dodushidomurashek неграмотная эта женщина. Сорт капусты совершенно ни при чем! Тянущийся рассол получается ТОЛЬКО от некоторых бактерий, которыми успела закваситься капуста!!! Т.е. получается не чистое молочно-кислое брожение, а добавляется еще и брожение от этих бактерий. На холоде оно останавливается, рассол снова жидкий. Попадание этой бактерии при закваске непредсказуемо и избежать его невозможно. Просто нечасто это происходит. Я своими словами описала, у моей знакомой мама микробиолог, все популярно объяснила. ЭТО ПРАВДА!!! У меня недавно капуста вот только так засопливела чуть-чуть. Вынесла на холод и все остановилось, рассол сразу жидкий стал.

@user-xg2qm3to4e

2 ай бұрын

рассол тянется ТОЛЬКО от какой-то бактерии, которая вместе с полезными заквашивает капусту. ТОЛЬКО эта причина!!! Мама подружки микробиолог все объяснила!

Я ще додаю чорний перець горошком та лавровий лист, три дні потому наквасила і от сьогодні вже насолодились. Дякую за вашу роботу.

@user-ws3gw9fm5t

3 ай бұрын

Я теж кладу лавровий лист та перець,а,,жамкаю"без моркви.

Супер, Алина, спасибо👍 Ждала этого видео про капусту 😘

Квашеная капуста полезна в любое время года. У меня есть мясорубка с такими же насадками, очень удобно 👍 капуста супер😋🌹

Аліночка ,Ви як сонечко,щира добра трудолюбива , нехай Господь Бог помогає Вам і береже в такий нелегкий час , дякую вам за

Здравствуйте Алина! Спасибо большое! Наконец то нашла Ваш рецепт капусты на 3л. банку . Очень вкусно.

Делаю также, но беру небольшой кусок марли, кладу лавровый лист, перец горошком, семена укропа и чуть, чуть перец чили (моя семья любит чуть острую )заварачиваю, делаю таких заготовок 2 и кладу на низ банки и на верх, очень вкусно и не попадают в рот куски лаврового листа и перец горошком

@ninashaw8179

3 ай бұрын

Дякую! Дуже корисна порада.

@user-gd2ik4hu3v

3 ай бұрын

​@@ninashaw8179🤗 пожалуйста

@user-zo3so7zu1u

2 ай бұрын

Спасибо за подсказку! 🙏 А то всегда перец и лаврушку выбираю потом...😊

@alexandern.9831

2 ай бұрын

@@user-zo3so7zu1uЛаврушка портит вкус.

@user-zo3so7zu1u

2 ай бұрын

@@alexandern.9831 Ну, да. Это дело вкуса 😋

Только вчера думала что хочу сделать 😊 вот и рецепт. Спасибо

Алиночка,девочка милая,спасибо за рецепт! Только вчера с мужем поговорили что так хочется своей квашеной капустки. А сегодня вот, идеальный рецепт уже имеется... Собираюсь в овощной .....и будем радовать семью такой полезнай вкусняшкой. Дякую Вам!❤

Да,это правда и с цибулькой и с домашней олийкой Супер!Спасибо за рецепт.Вы очень аппетитно хрумкали.❤

Спасибо огромное, Алиночка! Как раз решила заквасить и прилетел рецептик!👍❤❤❤❤❤❤❤

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Купила вот в магазине, оказалось не вкусно... В первый раз в жизни такое. Приготовлю по вашему рецепту, уверена, будет вкусно.

Дякую, сонечко наше, за позитив!! Я люблю робити експеременти. Добавляю буряк, яблука, журавлину. Смачно і різне❤🎉

Аліна, дякую Вам за гарний рецепт. Богато готую по Вашим відео. Супер

@user-pc3oq5co3h

3 ай бұрын

Я теж 🥰

@user-zo3so7zu1u

2 ай бұрын

І я теж 🤗

@odessaodessa7660

2 ай бұрын

Не знаю про чеснок, а семя укропа точно,не будет вздутия.

В мене теж такий рецепт ,дякую Алінка! Українцям мирного неба над головою!

@user-to9us8wx5h

2 ай бұрын

Всем людям на планете мирного неба над головой!!!

Огромное благодарю за рецепт! А вообще капуста это еще и пребиотик и пробиотик. Что для кишечника то, что доктор прописал

Алиночка, как всегда волшебница! Спасибо за такой хрустящий рецепт!

Хорошо бы добавить ещё один ингредиент. Семена укропа или тмина. Укроп, бактерицидная приправа,капуста дольше хранится . А так все очень правильный рецепт.❤ Спасибо.

@user-yf5nh4dh8d

3 ай бұрын

Тоже добавляю семена укропа, получается вкуснятина, оторваться невозможно

@alexzuzizi4407

2 ай бұрын

Где вы семена укропа берете?

@winwak6558

2 ай бұрын

@@alexzuzizi4407 частный сектор у бабушек ( базар)

@sinna6555

2 ай бұрын

​@@alexzuzizi4407можно в аптеке купить, если знакомых садоводов-огородников нет.

@user-cq6fk3lz8u

Ай бұрын

Этот рецепт с укропными семенами,похож на рецепт П.Брегга,который квасил капусту без соли Она очень полезная,натуральная, сочная.

Круто, спасибо большое. Мечтала как раз о квашеной. Приготовлю по Вашему рецепту😘

Эта капуста зимняя , поэтому такая тугая и жёсткая, она Малосочная. За рецепт спасибо большое 😘.Всем Здоровья Мира и Добра.

❤️👍🤝 cudownie przekazana informacja dotycząca kiszenia kapusty. Bardzo dziękuję.Alinko , jesteś cudowną kobietką z ciepłym głosem,serdeczną . Pozdrawiam serdecznie,ściskam i przytulam Cię serdecznie. Dziękuję za wspaniałe przepisy. ❤️🌹❤️

Только утром купила капусту на закваску🙂спасибо за ваши рецепты! Всегда все просто и оригинально👍

@user-vg8qx5cj1i

3 ай бұрын

Залить водой нашинкованную капусту и поставить в холодильник.Процесс брожения дольше,но капуста никогда не бывает мягкой.

@tatianakrasnova3718

3 ай бұрын

@@user-vg8qx5cj1i, это от сорта зависит)

@inaram6822

2 ай бұрын

Что тут оригинального ? Странная Вы. ))

Ти права...така капусточка супер! 👍Ми ще додаємо тмін...,але це хто як полюбляє..😊

Я на 1 кг капусти зараз кладу 10 г солі. Цього цілком достатньо на наш смак. Якщо капуста гарна, то вона виходить дуже смачною. Раніше робила розсіл, вода, сіль, цукор. Дякую за позитив і твою прекрасну посмішку. Мирного неба та благополуччя.

Да, и морковка, не только для красоты- это каротиноиды(провитамин А), и сахара, для лучшей закваски.

@user-ei2qf2td4v

2 ай бұрын

Добрый вечер) сахара сколько ?

@annaonoshko

2 ай бұрын

@@user-ei2qf2td4vне треба цукру, в капусті достатньо своїх цукрів

@Insight_17

2 ай бұрын

​@@user-ei2qf2td4vморковь свой натуральный сахар содержит. Зачем дополнительно?

@olhas4512

2 ай бұрын

​@@user-ei2qf2td4v😮в моркови сахара !!

Квашу капусту в россоле соль,сахар1*1на 1л охл.кипяч.воды с добавлением черного перца горошком лавровый лист.Готовится сутки.Очень быстро и вкусно. Спасибо,Алиночка за твой,как всегда,замечательный рецепт!

@user-fv2ym8dr4m

2 ай бұрын

Здравствуйте! Сахар и соль какой мерной ложкой,первый вопрос и Надо ли протыкать капусту

@user-zu6qo4go9e

2 ай бұрын

Давно так делаю, мама научила, по1ст.л. сахара и соли на 1л рассола, перец, лаврик по вкусу

Аліна, це самий класний рецепт квашеної капусти, користуюсь ним 20 років! Щоб не втрачати сік, квашу в каструлі під гнотом.

❤❤❤❤❤спасибо большое дорога,все твои рецепты удачные и очень вкусные.Если можно снимайте побольше рецептов без сахара. ❤❤❤❤❤❤

Спасибо,хазяюшка ты наша. Приятно смотреть и слушать. Верно ,что это квашенная капуста. Но расскажу как мои бабушка,мама квасили тоже в банку,или ведёрко,перекладывали ряд капусты ряд перца сладкого фаршированный тоже капустой,ой объедение. Но у нас к шинкованной капусте добавляли конечно же морковь,сладкий перец соломкой( можно разного цвета,корень хрена на тёрку,и корень сельдерея,и обязательно добавляли ароматную петрушку,лаврушку,черный горошек. Только представьте такую красоту в банке,как колейдоскоп в детстве. А вкусно не передать. А сельдерей,и хрен поверьте делают свою работу . Вот как то так. Здоровья, Алинка,и всех благ!!!

Благодарю,Алиночка. Я тоже так делаю. Очень вкусно. Как вас приятно смотреть, как приятно смотреть как вы готовите❤

Спасибо, Алина, делаю по вашему рецепту, капуста прекрасная🎉🎉🎉

Это судьба!!! Мечтаю уже две недели приготовить квашеную капусту и вот в любимом кулинарном блоге выходит ее рецепт! 😂 теперь уж точно надо делать!

@Natbelka100

3 ай бұрын

Если есть весы, то берите на кг шинкованной капусты 17 граммов каменной соли. В этом году делаю именно так, раньше только рассолом: соль - сахар - уксус. Но квашеная полезнее. Дня три, протыкая стоит на столе, потом в холодильник.

@victorias6464

3 ай бұрын

Мечтаете? Вы что с голодного края ? 😂

@MaschaFischi

3 ай бұрын

@@victorias6464 а вы с дикого края? У вас в вашем диком краю так принято с незнакомыми людьми разговаривать? Ах, ну да, интернет же, безнаказанность и отсутствие элементарного фото позволяет людям раскрывать свою истинную сущность и писать в адрес других то, что никогда бы не сказали в реальной жизни, боясь получить в лицо ) ну пишите, пишите, дерзкая и бесстрашная )

@victorias6464

3 ай бұрын

@@MaschaFischi нет, я из нормального , цивилизованного края , где люди не пишут тупость и уж тем более не размахиваются руками. Представляете , есть страны в которых это очень строго присекается. Но а вам я смотрю ответить то по сути нечего , бедненькая, ну продолжайте и дальше мечтать о квашеной капусте , как о чем то заморском 🤣🤣🤣

@victorias6464

3 ай бұрын

@@MaschaFischi @MaschaFischi нет, я из нормального , цивилизованного края , где люди не пишут тупость и уж тем более не размахиваются руками- Представляете , есть страны в которых это очень строго присекается. Но а вам я смотрю ответить то по сути нечего , бедненькая, ну продолжайте и дальше мечтать о квашеной капусте как о чем то заморском 🤣

Если, в морозилке пусто, То берёмся за капусту!) После праздников январских, Хватит есть уже по-барски! И садимся на диету - Впереди, ребята, лето! 👆

Алиночка, спасибо вам за подробные рецепты, не устану повторять! ❤

Я ніколи її не жмакаю, просто акуратно перемішую, як звичайний салат і виходить завжди хрустка і смачна!!!

@olhas4512

2 ай бұрын

А я жмакаю завжди

@user-ih8dd4qg1v

Ай бұрын

И я жмакаю ВСЕГДА !!

Только вижу, сразу лайк! Алиночка, девочка, ты самая, самая!

Очень рад видеть и слышать!

Умничка, всё хорошо, доступно, аккуратно, быстро хозяюшка. Супер

Квашу капусту точь-в-точь как вы. Получается всегда очень вкусно, едят с удовольствием все: дети, гости и родственники)

Спасибо Лучик Алиночка! Как по заказу пришёл твой ролик. Желаю тебе счастья и мира. Чтобы не омрачала тебя никакая тучка, чтобы не обидел тебя никакой злой дурной сосед . Милая славная девочка, любви и радости тебе в любимом городе!

Квашена капуста це мій улюблений салат, їм всю зиму

Спасибо, дорогая Алиночка, я тоже так делаю, мои бабушки так делали, одна из Великих Сорочинец, а другая из Курска. Только добавляли перец горошком и лавровый лист. Капуста, действительно, получается сказочная.

Только недавно искала на канале рецепт квашеной капусты, и не нашла, в итоге делала по рецепту бабушки. А теперь и у моего любимого блогера есть)

Снимите пожалуйста как правильно делать пелюстку если вы готовите ее для себя ❤. А за рецепт большое спасибо

Наконец то просто рецепт без приготовлений рассолов и дркгих сложностей!!! Дякую!! ❤

Спасибо Алина! У вас замечательный канал и отличные рецепты.❤

Алина,технологи произвели расчет: на 1 кг капусты 20-25гр соли. Если будет не досол,капуста будет мягкой. И квасит надо белую а не зеленую капусту.

Алиночка❤️ Я тоже раньше жамкала Но недавно посмотрела видео, где мужик нарезает и просто перемешивает снизу вверх и цвет остается великолепным

Алиночка, огромное спасибо за рецепт 🌿♥️☀️

Алиночка, я уже второй раз делаю по вашему рецепту, вы молодец, такая вы улыбчивая, позитивная!❤. Мира нам всем!

Дякую, що ділитися своїм досвідом! Я роблю капусту так само як і ви, тільки не на столі а у великій мисці. Моя мама ще додає чайну ложку цукру, а свекруха насіння кропу.

Для того чтоб морковь не покрасила капусту, жамкайте без нее, бабушка никогда вместе не жамкала... просто перемешивала потом с готовой капустой, и все- капуста не красилась.

@merry_poppins

3 ай бұрын

А что плохого если покраситься???

@KVP2112

3 ай бұрын

А я вообще не жамкаю. Когда укладываю в емкость, утрамбовываю и капуста заодно жамкается. Получается очень вкусная, хрустящая капуста.

@user-mj4dy6vx2n

3 ай бұрын

Спасибо, Алиночка ❤

@user-yd2pt4lf9f

3 ай бұрын

Дед в лаптях ходил, и я буду!@@merry_poppins

@user-hz8dj4zq7x

3 ай бұрын

А почему морковь должна красить капусту? Сколько лет квашу, только от вас и услышала.

Сделала сейчас капустку по Вашему рецепту🎉 жду результат, 3 дня😊 Спасибо Вам❤

Я добавляю антоновские яблочки дольками. Но это, когда по-осени квашу капустку. Очень вкусно получается.

Так, добрий рецепт, я завжди по ньому роблю, а ще добре після перемішування капусти залишити її на столі на 15-20хв., так вона буде більш соковита. Дякую Вам! Ви дуже світла, приємна дівчина! Нехай щастить Вам у всьому!

Як же апетитно Аліночка завжди готує! І ще один , дуже важливий ньюанс при готуванні капусти, треба щоб місяць 🌙 був на ріст, включно до повного місяця, бо якщо місяць буде старіти апуста може зіпсуватись і не закваситись так як треба!

@user-je9vk2pb6d

3 ай бұрын

Вже 38 років квашу сама капусту і ніколи не звертала увагу на ці забобони. 😄Завжди виходить смачно!

@user-fb7np5un6g

3 ай бұрын

@@user-je9vk2pb6d , можливо , то як раз усі рази приготування капусти і припадали на ріст місяця!

@user-fb7np5un6g

3 ай бұрын

@@user-je9vk2pb6d коли місяць старіє , зовсім мало утворюється соку і , це не забобони , вигадки, це природні явища ( доведені науково).

@olhas4512

2 ай бұрын

​@@user-je9vk2pb6dперепрошую ,це не забобони ,на молодика йде краще бродіння ,бо добре видаляється сік з капусти ,і обов'язково треба пожмакати її з сіллю!

@user-je9vk2pb6d

2 ай бұрын

@@olhas4512 якщо добре пожмакати тоді не хрустка, головне яка сіль і щоб була капуста сочна і ні на який місяць не звертаю увагу .

Конечно же лайк ,и комментарий в поддержку канала и спасибо Алиночка за видео.

Как раз на днях готовила😊...потом только увидела тут) классический рабочий рецепт у вас 👌

Мене моя мама навчила давати в квашену капусту сіль і цукор в пропорції1*1.Дуже смачна виходить капуста.Ну і звичайно перець горошок,лавров.лист.і гіркий перець.

@taniam5103

2 ай бұрын

1:1 на 1 кг капусты? Или на 1 литр воды?

@user-lj1dq2vm4v

2 ай бұрын

Не важливо,просто якщо ви вже колись робили капусту квашену,то просто разом із сіллю додавайте цукор і буде вам щастя.

*Давно уже хочу сам первый раз приготовить квашеную капусту, но как то забываю, НО благодаря этому прекрасному каналу, который я только что посмотрел, обязательно приготовлю и наконец таки попробую самую натуральную квашенную капусту* *Спасибо Алина*

Теж квасила недавно,ту що квасили осінню вже спожили.Люблю,пиріжки,вареники,салатик ,а також тушу з крильцями і рисом.❤

Spasibo za retsept 😊❤️

Спасибі тобі велике за твої гарні рецепти!!!! Дякую ❤!!!

@user-yd9by3xi7f

3 ай бұрын

Вы знаете, меня возмущает "Перевести, на, русский". По моему, все прекрасно понимают украинский язык. И непонять, что написано( извините меня) надо быть, недалеким человеком.

@NataliaNataliD

3 ай бұрын

​@@user-yd9by3xi7f, всё зависит от настроек телефона,у меня всё на русском. Но комменты пишут и на английском и узбекском и др. языках, вот и предлагается перевод.

@user-dp3zc7gu1o

2 ай бұрын

"перевести на руZZкий" пишут под любым коментарієм,, который компьютер видит как иностранный.

@odessaodessa7660

2 ай бұрын

Вам есть дело до того,что пишут под комментариями. Вы смотрите рецепт и отзывы.

Можно заливать маринадом без уксуса.Квасится тоже 3 дня и очень вкусная и хрустящая.Но ,,жамкать,, ее не надо.Просто плотно утрамбовать капусту и залить рассолом 1ст.л. соли и 1 ст.л. сахара на 1 л воды.

@user-lu3yv2xr9i

3 ай бұрын

Да,я тоже всегда заливаю маринадом.Сейчас капуста совсем сухая,сок не даёт вообще.Один раз спортила,не заливая.Больше не рискую

@user-ke1mw2nx5g

3 ай бұрын

Я всегда заливала кипяченым холодным рассолом. Последний раз залили водой с кулера. Прекрасная хрустящая получилась!

@Helen-mp6jl

3 ай бұрын

Я тоже всегда квашу с водой. Четкие пропорции воды и соли дают вкусную капусту всегда.

Спасибо большое за вашу работу. Благодарю. Успехов вам. Дякую ❤

Спасибо за рецепт. Мы закупились ингредиентами и будем на днях готовить по Вашему видео.

Аліночка дякую за такі гарні рецепти. Ти просто промінчик сонця.

СПАСИБО ПТИЧКА -АЛИНКА ЗА ТВОИ РЕЦЕПТЫ!

Спасибо!!! Очень хороший рецепт! Вы такая милая!!!

я ленюсь иногда делать, но она супер полезная , зимой хочется очень, у меня дедушка готову сверху в тарелочке сладил сахаром еще ) было оч вкусно 😊

Аліночка, зробила по вашому рецепту капусточку! Сьогодні вже поставила до холодильнику, але спочатку скуштувала. Дуже дуже смачна і хрустка!!! Вперше в житті зробила сама і в мене вона вийшла чудова🎉 Дякую, сонечко!

@020881100

2 ай бұрын

язык учи🐖

Дякую тобі Серденько. Це смачно і без цукру.

Это самый вкусный и простой рецепт! Готовлю только так!!❤

Аліна , я раніше не готував, але після відкриття для себе вашого каналу, я коли треба щось приготувати завжди дивлюся рецепти лише у вас...) Бо у вас чудовий красивий блог, і у вашому виконанні навіть складі страви готуються якось легко та невимушено)

Справжній класичний , реально найсмачніший рецепт, дякуємо, Аліночко!

Алина, благодарю за рецепт ) Я так люблю жарить картошечку с квашеной капустой это очень вкусно няяяяммм😊

Ну да...Алина просто красавица, во всех смыслах этого слова! 👍🌷👍Приготовлю обязательно...❤️пойду завтра в магазин и куплю капусту.🤗🌷🥬белокачанную...зимнюю! 👍❤️🇬🇷

Спасибо, Алиночка! Тяжело передать все чувства словами когда вижу эту девушку, что-то щемящее, чуть слёзы не выступают у мужика среднего возраста) Мира, добра, здоровья….

Алина, 100% ваша Душа в этом воплощении захотела пройти свой жизненный путь идеальной женщиной. Вы прекрасны! 💎

Спасибо, хозяюшка! Очень вовремя!

Была бы у меня такая жена 😍 умница, красавица ,выглядит такая жизнерадостная . Еще и приготовить вкусно и красиво, ваааай просто прелесть

О так чого я чекала від Вас, щиро дякую Аліночко!

Умница ❤, сделаю, спасибо, сохранила в свои любимые рецепты.

Здорово, спасибо за а рецепт ❤

Спасибо Алиночка за вкусную капустку. Всего вам доброго.

Спасибо за позитив. Сегодня тоже буду квасить. Рецепт такой же, только еще добавляю черный перец горошком и лавровый лист. Ну и не "жамкаю" особо, морковку в конце добавляю, чтобы капуста была беленькой. Рада была увидеть Вас, Алиночка, привет из Днепра, теперь как только обстрелы Харькова- думаю о Вас. Берегите себя!

@user-tn9li8mr5u

3 ай бұрын

Какие мы все разные! А я люблю, чтобы капуста покрасилась морковкой и сок оранжевый! 👍😋

На 1 кг капусты кладу всегда 20 гр. соли. Ложки все разные и набрать можно по разному.