Ma come mai così tanta conoscenza gratuita? Grazie davvero maestro

500g.uova intere.125g.tuorli,425g.zucchero semolato,300g.farina 00,90g.burro,140g.fecoladi patate,una bacca vaniglia,limone scorza....comunque la trovate cliccando Montersino Pan di spagna ...non capisco il perché non hanno dato ricetta 😮

@rosalindalentini7087

Ай бұрын

13:59

Grazie chef dei suoi consigli

Super caro MONTERSINO l'ho sempre seguito in tv e letto i tuoi libri imparato tanto GRAZIE 😊

Sempre il migliore!!

Bravissimo. Senz'altro il migliore.

Che meraviglia sempre bravissimo

Sempre chiaro, grazie!!!!!

Sei il numero 1 chef !

Ho scoperto lo Chef Luca Montersino ,cercando per caso , su you tube, agnolotti alla piemontese..mi sono iscritto al vostro canale, perché ha una conoscenza infinita e trucchi professionali....altro che gordon ramsey 😂 grazie di ❤ ,qui dall'Austria..

Grazie per avermi dato le spiegazioni ,la spiegazione delle uova mi è nuova, molto interessante buona serata.

Mi dispiace di non riuscire più seguirti come quando facevi i tuoi corsi alla rete nazionale😢💖

Sono tutti gli accorgimenti importanti grazie shef

Grazie Luca MONTERSINO

La mia mamma me la faceva quando ero piccola. Non era brava a fare i dolci ma questa era semplice per lei da fare e sempre buono. tanti ricordi. Pultroppo la mia mamma non c 'e' piu. :( Oggi faccio questa tornta cosi semplice per i miei figli :)

Bravissimo!

Luca sempre il migliore, 😊

Ho iniziato tanti anni fa a seguirti e ho imparato tanto, soprattutto a fare la pasta sfoglia con cui ci faccio dei millefoglie spettacolari........

Posso usare l'amido di mais anziché la fecola di patate? Grazie 👍🏻

Troppo grande chef

Sei meraviglioso😘

Buon pomeriggio Montersino la pasticceria è un dono ,la chimica non è il mio forte grazie Shef

bravo chef

Salve, chef! Si possono avere le dosi del pan di Spagna? Grazie.

Volendo usare un solo stampo va bene uno da 26cm?

Bravo signor Montersino

Forno statico o ventilato?

Si in effetti ho visto altro commenti: vogliamo sapere le dosi x un Pan di spagna x dire otto porzioni? Grazie

Bellissimo, ma per le dosi come ci si regola?

Bellissimo...! Grazie, sempre bravissimo e professionale, Ma le dosi si possono avere? Sarebbe importante per avere almeno un rapporto di misura tra gli ingredienti.

Dove si possono trovare le dosi usate?

Deve essere ottimo, ma non metto il like perchè non ci sono le dosi. Peccato

Grazie ci proverò sei grande

Cmq lei è il top della pasticceria

Ciao...Scusate le dosi ?a me Instagram non piace ...se guardo e mi iscrivo a questo canale mi sembra ovvio averla qui la ricetta ...grazie

Buon giorno Luca MONTERSINO

Trovi la ricetta completa con le dosi degli ingredienti sulla pagina Instagram di San Marino RTV: instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

@vitofiorenza4825

Жыл бұрын

Ricetta del pan di spagna

@renzofieni6745

Жыл бұрын

​@@vitofiorenza4825 ricetta per favore

@renzofieni6745

Жыл бұрын

​@@vitofiorenza4825 perdo solo tempo

@francescamuollo1557

Жыл бұрын

17e26

Bravissimo maestro , come mai altri pasticceri mettono anche il lievito ? altri aggiungono le farine nella planetaria mentre gira ?e altri a differenza tua la cuociono a 190 gradi x 40 min e corretto tutto questo ? perché vedo che la tua tecnica mi piace di più 😅

Scusi chef spiegazione fantastica ma senza dosi non serve x ottenere un risultato...se ci fornisce anche le dosi magari possiamo provare, grazie

.la spiegazione , molto chiara, mancano le dosi

La ricetta dov'è? Non si capisce la quantità degli ingredienti.

6 veramente forte da Belgio provinca Dilbeek 👍

Bellissima . Potrei sapere le dosi?grazie

👏👏👏👏👏👏👏ma le dosi dove si trovano? Vale la regola 1 uovo 30gr di zucchero 30gr di farina? Grazie ☺️

La mia Bibbia è Massari ma proverò anche questo è vedremo

Si possono avere le dosi

e le dosi?

Salve chef, si può fondere lo zucchero e unirlo a modo di pastorizzazione oppure è un modo errato?

I segreti nn li danno,l arte e per loro😊

Si e dimenticato di dire l unica cosa che conta ,senza il montante non verrà mai .

Incantata 😊 vorrei provarci ....le dosi?? Graxie

Buonissima, la torta Margherita. In pasticceria non ne vendevo molto, forse perché non la mettevo abbastanza in valore, forse perché ai clienti sembrava sprecato spendere soldi per un "semplice pan di Spagna"🤷

@gianlucabellomo7567

3 ай бұрын

Ciao dive si trova la ricetta della torta Margherita

Io faccio 30 gr. Di farina ogni uovo e invece di 30, metto 25 di zucchero x uovo. No burro assolutamente poi con la frusta elettrica spumo molto poi , aspetto 5 minuti e metto in forno. Mi viene spettacolare. Lui fa un Pan di spagna. Di sua invenzione? Non e' il classico!.

Le dosi degli ingredienti . Grazie...

Ciao pecato che non ce la.ricetta 😢 grazie 🙏👏🌺🌴

Per favore gli ingredienti con dosi

Le dosi no?😢

Trovate la ricetta da Pan di spagna luca Montersino.

@aldadicataldo8581

5 ай бұрын

1:02

NEL FORNO DI CASA 170 GRADI 180 meraviglioso grazie Luca Montersino

Grazie per la spiegazione ma le dosi sono importanti può dare le dosi grazie

@SanMarinoRTVOfficial

Жыл бұрын

Trovi la ricetta completa con le dosi degli ingredienti sulla pagina Instagram di San Marino RTV: instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

@minotievoli5404

Жыл бұрын

​@@SanMarinoRTVOfficial de

Chiedo scusa, se Lei usa il cannello nel secchiello planetaria, non brucia e macchia l'acciaio. Saluti

5:11

Le dosi sono segrete😂😂😂😂

Ciao Luca ma quali sono le dosi per un pan di spagna .👍🥰

Hanno fatto la cupoletta tutti e 4! BOCCIATO!

Please, ricette con le dosi e metodo semplice 🙄🤨😏 Infine non si capisce wuel liquido rosso delle uova 🤔😲🤔

Gaetano da Belgio dilbeek

Molto bella a vederla Ma si può avere la dose per favore

Per cortesia le dosi

Ma non aveva detto che con la tortiera solo oliata, e non anche infarinata, veniva un pan di spagna piatto, cioè non a cupola? 😂 Son venuti tutti e quattro a cupola😂

L unica cosa che faccio ,con la crostata

Ma le dosi?!?!?!?😢

Le dosi degli ingredienti per favore

@SanMarinoRTVOfficial

Жыл бұрын

Nella nostra pagina Instagram li trova instagram.com/p/CQI6RWfoTqA/

@rossanacareccia9369

Жыл бұрын

buongiorno, grazie per le istruzioni. Sarebbe possibile includere le dosi nella locandina sotto?...Tanti non hanno istagram. Merci per la risposta

@mariamaccotta9297

Жыл бұрын

Dosi x favore. Grazie mille.

@angelaprovitina595

Жыл бұрын

Aq1w@@mariamaccotta9297 Xe

@annaimperi4949

Жыл бұрын

Le dosi per favore grazie Luca

Ma questa è una torta margherita?

Quando non date le dosi sono video inutili

Andate a vedere le dosi da benedetta rossi😂

Troppo complicato 😮

Che razza di scuola è se non dà i quantitativi dei vari elementi? Bah!

Tutti questi cuochi che svelano i segreti del mestiere? Beati gli allocchi che ci credono!

non è morbida, è cruda.

Pessima ricetta non originale. l cannello non c'era quando fu inventato. e poi come fai a capire a quanti gradi lo hai scaldato? Gli albumi? nel pan di spagna non cera neppure la fecola... il burro te lo metti nel tuo pan di spagna.

Il pan di Spagna è bellissimo ma gradirei sapere anche le dosi se possibile grazie

@ritademeo1005

8 ай бұрын

Infatti le dosi non ci sono mai

@rosyb7436

8 ай бұрын

Un uovo ogni 30 gr. Di farina , io faccio così poi con una frusta elettrica faccio un bel spumone ma io non inforno subito.

@antoniettadipaolo7645

7 ай бұрын

​@@rosyb7436ma le uova vanno pesate e la farina ,zucchero cambiano in base alla tipologia di massa che vuoi ottenere,leggera ,media o pesante.dal 50% al 100% del peso delle uova

@mariamelone541

6 ай бұрын

Perché non mette mai le dosi?

@Riccardo_Benzoni

4 ай бұрын

È normale che non ci siano. Basta andare in pasticceria e comprarlo

Ma le dosi? Bah

Hanno fatto la cupoletta tutti e 4! BOCCIATO!