Как приготовить идеальный стейк (рецепт на угольном гриле)
Подробный рецепт и мастер-класс приготовления идеального стейка из мраморной говядины на гриле. Готовим стейки стриплойн на угольном гриле «методом холодной решетки» - это техника, которую придумал Дэвид Пэрриш, изобретатель корзины Slow 'N Sear. Стейки приготовленные этим методом отличаются фантастической сочностью и неповторимым вкусом, т.к. поджаристая корочка (реакция Майяра) получается по всей поверхности стейка.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/idealnyy-...
В сюжете упоминаются:
• Рецепты стейков • Рецепты стейков
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Original Kettle grillmag.ru/product/ugolnyj-g...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear Deluxe grillmag.ru/product/korzina-d...
• Поднос Drip 'N Griddle grillmag.ru/product/poddon-dr...
• Вращающаяся решетка для гриля Easy Spin grillmag.ru/product/vrashhaju...
• Цифровой термометр Weber Connect grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Щепа для копчения говядины grillmag.ru/product/shhepa-dl...
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #стейк #рецепт #барбекю
Пікірлер: 494
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@raubitier3861
2 жыл бұрын
Подскажите, а где мясо покупаете?
Sergey we thank you for having us on your channel! Grill on💪😎🎉
@bauyrzhanzhaxlykov2347
2 жыл бұрын
🇰🇿👋
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Thanks!
@Dziden
2 жыл бұрын
New follower))
@imortkz
2 жыл бұрын
Thank you guys. SnS was the best one accessories I got for my weber kettle years ago,
Один из лучших рецептов приготовления стейка. Он действительно получается идеальным, если соблюдать все рекомендации автора! Сергей, спасибо за рецепт.
Лучший индикатор того что это годнота - за весь ролик, человек улыбается один раз. Собственно, в момент дегустации:)
Вот это подход ! Фундаментальные исследования! Браво! Ждём новых открытий
Ребята вы просто молодцы. Такую вкуснятину готовите. Вам огромное спасибо за видео. Продолжайте также дальше. Спасибо и респект всей команде.
Очень нравится как Вы подаёте информацию! Спокойно, без лишнего словесного мусора, но в и не в сухой форме. Всё по делу, но доступно и не напряжно. Смотреть интересно всегда и полезно. Спасибо.
На реакцию Маяра, Я делаю "треугольник Дамирова": стопка, закуска, переворот. Идеальное сочетание
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
:)))
@user-hm5ek2ge9s
2 жыл бұрын
Это лучший треугольник, который я измерял
@user-gl2rh3wn7l
2 жыл бұрын
Гениально
@vladimirpetrenko7983
2 жыл бұрын
Нобелевку, этому господину!
@vladimirfilippov2899
9 ай бұрын
Налейте этому господину ещё одну! За мой счёт!
Результат великолепный! Благодарю за рецепт беспроигрышного стейка.
Да ничего необычного. Просто опять шедевр!!! 😀👋🤚🤟🤘👍👍👍👍👍👍
Друзья, давайте делиться этими видео, ещё чуть и 100к. Автору спасибо за канал!!!
Смотрю про идеальный стейк и готовлю идеальный дошик)
Красиво! И пейзаж и натюрморт и процесс👍
Сергей, огромное спасибо за такую информацию, это просто уникальная возможность для нас непрофессионалов сделать что-то впечатляющее …
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо за приятный отзыв!
Дядька, Ты - Супер-Красавчик!!! Шикарное видео!!! Прекрасные объясняловки!!! Я - твой подписчик
Тут идеальных стейков !!!каждое 2 видео ))
@Grillbbqclub
Күн бұрын
:)
Смотреть голодным точно нельзя. 🥩 супер
В пятницу сделал, Сергей, это гениально просто, первый раз получился стейк из говядины, спасибо.
Огромное спасибо за рецепт! И за Ваш канал!
Здоровья Вам самое главное!
Очень красиво, уверен, что идеально на вкус
Отличная подача и материал, всё на высоте
Благодарю за секретные технологии
Все что вы придумали, все интересно!!! Очень жду!
Спасибо большое за рецепт! На выходных попробуем
Ну как всегда, просто класс! Огонь!
Как всегда идеально!
Спасибо! Это нужно ПОВТОРИТЬ.
Спробував дану техніку приготування, дійсно стейки получилося ідеальні. Дуже толкові в Вас рецепти. Успіхів у Вашій діяльності.
Сергей, это бомба!) спасибо!
Сергей респект как всегда!!!!
Спасибо за рецепт!
Конечно ждём Ваш метод!
Просто супер!!!
Спасибо большое друг, классно как всегда 👌🤝👍
Большой РАХМЕТ👍👍👍
Спасибо за это видео! Ждём Вашу формулу!)
Сергей, аплодирую стоя! Сегодня готовил рибай на кости этим методом, получилось вкусно, сочно, просто взрыв вкусовых рецепторов! Спасибо огромное, ни разу не пожалел что купил корзину и решётку от SNS Grills. Метод жарки просто бомба!
Просто божественно!!! Продолжайте в том же духе....
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Выглядет круто!!!!!!Обязательно попробую забубенить!!!)Дачный сезон ещё не закрыл)
Сергей, спасибо за очередной обалденный рецепт! Здоровья Вам и продвижения каналу!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-hu2hu8mv3w
8 ай бұрын
Я обосрася. Рецепт оху... Япобежаллл,как там Сергей???😢😢😢
Огромное вам спасибо за рецепт, сегодня попробовал идеально получилось. Пока стейки догонялись до 30 градусов я на спаржиках рядом положил шампиньоны, успел и гарнир приготовиться. Спасибо 👍
Очень интересный способ. Как всегда - лучшее видео по стейкам. Большое вам спасибо!
Спасибо, что так подробно разжевали))
Спасибо большое за такую подачу. Все понятно. Надо идти пробовать
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
👍
Здравствуйте Сергей! Очень жду формулу идеального стейка от Вас! Спасибо Вам!
Своя формула тоже интересна!👍
Спасибо , Шеф
Волшебник. Лайк и комент)👍
Больше хорошей информации. Очень ждем!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Отличные лайфхаки, в копилку😉👍🏻
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Сергей, спасибо за вкусное видео! Скоро приедет СНС корзина и обязательно попробую. Ну и конечно ждём видео про все секреты идеального стейка
Супер!!!
Конечно интересно!!! Больше видео с секретами приготовления!!!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Вы просто фанат стейков)))
Открытие 🎉 сейчас закажу
Сергей, супер! Спасибо
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Сергей приветствую Как всегда мастер 👍👍👍
БОМБА!!!!
Действительно, это лучший стейк, что я жарил/пробовал. И никакого трюкачества с пакетами и сувидом. Результат равномерности прожарки - идентичен. А вот корочка, моё почтение. Браво
@Grillbbqclub
2 ай бұрын
Спасибо! :)
Круто , знай наших !!! Сергей молодец !!!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Как всегда - красава!
Здорово 🤤
Спасибо! Ваш рецепт ребра 3-2-1 просто супер! Осталось попробовать стейки
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Отлично! Спасибо!
Шедевр!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
сделайте обзор беседки. какая должна быть беседка, какие были допущены ошибки ,что нужно, необходимо иметь в беседки. интересно будет
@valerijamatvijchenko1349
2 жыл бұрын
Кстати да)
@borismo
2 жыл бұрын
Да, хорошая идея!
Конечно снимайте отдельное видео!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Все интересно, Сергей. Ждём Ваш "идеальный стейк".
Хороший способ экономить брикеты))
Очень интересно.
Очень круто, спасибо
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Сегодня готовил, из толстого края уругвайского мяса. Сделал стейки разных толщиной от 2 до почти 4 см.. Жир обрезал по минимальной, очень тяжко было с огнем, контроль ай ай. Стейки реально крутые, нравится что корочка такая нежная, почти ее нет. Рецепт реально бомба
Ой мамочкииииии!!!!!! Вкуснотень то какаааа!!!!!!!! Гуру спасибо!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Ждём продолжения.
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
:)
Да, интересно
Да очень ждём👍
Тот случай когда гастрономический оргазм получаешь просто от просмотра. 😅 Класс! Когда-нибудь куплю себе гриль Weber и приготвлю этот шедевр. 🔥
Буду ждать идеальный стейк из рыбы))
Восторг
Жалко что нет дачи, приходится довольствоваться просмотром и придумывать вкус из видео)
@lebedev.s
2 жыл бұрын
Друзей надо с дачей)
@disalt
Жыл бұрын
Для тех у кого нет дачи, есть маленькие газовые грили типа Вебер Q 1000, они легко могут использоваться на балконе или во дворе
Спасибо👍
Заказал себе Weber go anywhere, и после этого увидел этот ролик, что теперь делать заказывать сферический гриль??? Очень полезный выпуск в будущем обязательно попробую этот метод приготовления стейков! Автору благодарность!
огонь!
Супер
Приготовил на чугунной наполеоновской решетке, в место корзины два кирпича 😂 очень вкусно. спасибо за рецепт!!! 💪🤝
Снимите, пожалуйста, ролик про идеальную формулу )
Скажите пожалуйста, какая должна быть температура внутри мяса при прожарке medium-well done?🙏И можно ли сделать по этому рецепту на пеллетном гриле?
Интерестно!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
:)
Спасибо, круто
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Приветствую Думаю что друзья очень любят к вам ездить
Здравствуйте! Можно ли в угольном гриле готовить в стеклянной емкости для запекания?
Успех👍
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Да, даёшь формулу в отдельном ролике!
Чудо-чудное! Диво-дивное ! Спасибо Вам, Периш Вы наш ))) P.S. - 22:36 бедный Роня. Слюной давится
А вот вопрос, если вместо перекоадывания на холодную часть решетки насадить на шампур и подержать над углями? Получится так же или шампур внутри помешает?
Жду видео приготовления по собственной методике. Успехов вам!
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Спасибо!
Роня, после дегустации стейка; - " Боже, спасибо тебе, что поселил меня в Раю ..." И в танец - Ещё чуть-чуть и сразу в рай, ведь жизнь удалась, город бьютефул лайф...🐶🐶🐶
Сергей, отличное видео! Не подскажете, где обычно закупаете такой отруб ?
Спасибо за отличный рецепт. Намерен добиться того же эффекта с использованием Vortex вместо SnS. Правда больше 2х стейков за раз не получится жарить.
@Grillbbqclub
2 жыл бұрын
Интересно! Если получится, напишите.
Можно ли корзину купить в Санкт-Петербурге в каком нибудь магазине?