Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@zavarnoi

Жыл бұрын

Сегодня были у Вас))) Купили брикеты, гастроемкости и щётку))😁👋

@richardcheldiev9191

Жыл бұрын

Был у вас в шоу-руме дня два назад прикупил SNS, поддон, решётку, щепы, термометр крутой, брискет взял увезу его с собой и первое что приготовлю это будет он ,в общем я давно мечтал об этом и вот благодаря вам я смогу прикоснутся к свой мечте готовить правильно на всех этих волшебных инструментах, вы делаете большое дело благодарю вас!!!! Буду учиться готовить в точности повторяя за вами. Очень надеялся познакомится с вами думал увижу вас там, но вас не было

@user-nr9qm8ff5d

Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, где брать четкое мясо. Спасибо за канал

Обожаю Ваши рецепты и душевную, какую-то самобытную, атмосферную, просто классную подачу материала

@Grillbbqclub

3 ай бұрын

Спасибо! :)

Дорогой Сергей, хочу выразить вам свою благодарность за ваш контент, вы чудесный человек, вы себе не представляете какая вы находка для меня и на сколько вовремя я вас встретил, когда ни будь я бы очень хотел познакомится с вами лично! Я хочу пожелать вам от чистого сердца от всей души крепкого здоровья и долгих лет жизни, подписался на вас и поглощаю всё что вижу с такой жадностью не передать) третий день в захлёб уже без остановки, вы потрясающий человек мастер своего дела!

Супер Мастро!

Шикарно!

Жарю шашлык давно, ставил разные эксперименты. вплоть из рулетов карбонада со слоем сливочного масла. Интересный вариант, ради эксперимента попробую. путем экспериментов пришел к главному выводу, беру свиную шею хорошего качества, (да да, в вакуумных упаковках к примеру шея напичкана водой со шприца, высыхает на мангале). лук только через блендер в труху, беру марлю, и выдавливаю максимальное количество сока, который и ДАСТ МАКСИМУМ сочности мясу, и так шелуха не будет гореть на луке + не надо ковыряться чистить. солю только перед закладкой на угли. маринад далее по вкусу и традициям.(топ 1 для достижения сочности томатный сок) перед насадкой на шампура, сливаю полностью маринад, заливаю маслом, чтобы куски покрылись слоем, потому что масло не смешивается с водой(если есть в маринаде). масло как катализатор для специй их раскрывает, как эфир + даст корочку. и жарить 11-13 минут, 15-25 минут мясо высыхает, и именно поэтому уважаемый автор канала он вам кажется жестковатым. Ставьте лайк, чтобы автор попробовал приготовить по моему варианту. я человек не богатый, жарю порой просто на кирпичах, но люди говорят что это самый сочный вариант который они пробывали. Если вы уважаемый, решитесь попробовать в одном из след роликах мой вариант, буду рад подсказать детали. максимальный респект за ваши ролики, не бойтесь экспериментов, пределу нет совершенства!

@user-kr9ug4zd3w

Жыл бұрын

Про масло не понял

@acestas

Жыл бұрын

Автор показывает полную прожарку, ваш «сочный» вариант не факт что достигает внутри 75 градусов, а следовательно является не безопасным мероприятием для всех.

@user-lp3hx9ge7u

Жыл бұрын

@@acestas ох уж эти любители подошвы, или ходящие с термометром. Люди издревле готовили шашлык без ваших термометров, массово, что наблюдается и по сей день. Мне очень жаль что вы не можете определить готовность мяса, и в боязни травануться едите пережаренное мясо.

@user-fd1pg7ph1i

Жыл бұрын

Хорошо и логично всё написано!!! Придерживаюсь такой же методики. Но +- по специям. Люблю горчицу очень)) в томате не пробовал.

@user-fd1pg7ph1i

Жыл бұрын

На каком этапе специи? В начале или перед маслом?

Спасибо за рецепт и позитив

Рецепт просто бомба. Спасибо

Спасибо 🙏 😊

Спасибо!! Ждал авторский соус

Как вкусно!

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

👍

Неплохой рецепт, сегодня попробовали, класс! Спасибо)

Молодец мужик всегда все четко аккуратно и вкусно наверное

Сергей, это Бомба!!!

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Спасибо!

Как всегда рецепт супер!!! Ваш канал, как целая эпоха в моей жизни)

Чётко получилось👍,на ночь глядя такое лучше не смотреть😂

Ну всё беру себе гриль👍

Отличный шашлык,бекон прям вообще моя слабость 😊Как раз думаю над рецептом на майские. Спасибо)))

Лайк Огромный

Спасибо!!! Отличное разделение для тех, кто, например, не ест лук, и для тех, кто его выбирает со всего шашлыка!

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

:)

Интересный рецепт. Надо будет попробовать. Единственное, сразу под свой вкус я бы отказался в маринаде от чеснока и уксуса

Какая приятная неожиданность. Спасибо за рецепт. Здоровья 🍻🤝

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

👍

Сегодня попробовал этот рецепт , хочу сказать это БОМБА ! но я удвоил количество бекона, завернул непосредственно сам кусочек вырезки в бекон, используя шампур как заколку , что бы он не слетел во время жарки, так же бекон и между кусочками положил.

Красотищча

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

:)

раньше особо бекона не было в таком виде, а без слайсера самому его так не нарезать, и в таких рецептах мясо прокалдывали салом, по итогу шашлык сочный, ароматный и "обезжиренный" :), ну и любители жаренного сала тоже конечно находились

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Точно. :)

Добрый человек

Спасибо за Ваши обзоры- как всегда : "на высоте"...позвольте вопрос : если вместо грудинки использовать курдючное сало (как в Азии) делают- Ваше мнение о вкусе ? Спасибо

Как всегда рецепт просто супер! Лайк и рекомендации друзьям.

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Спасибо!

👍👍👍

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

:)

Бекон для жарки? Или просто готовый? Спасибо.

Подскажите какой длинны у вас шампура? и где такие можно приобрести?

Подскажите какой диаметр у стартера?

Preparing pork kebab with bacon, using tenderloin and vegetables marinated in onion, garlic, salt, pepper, oil, and vinegar. Cook on skewers. ✦ Learn to make a juicy pork kebab with bacon for your next barbecue! 00:00 ✦ Learn how to make shish kebabs with a simple marinade 01:30 ✦ How to prepare tenderloin kebab 04:14 ✦ Bacon pads are the key ingredient for maximum juiciness in kebabs. 06:59 ✦ Cooking perfect kebabs requires a large grill area and strong heat 08:52 ✦ Barbecue can be cooked without a basket, but filling around 60% of the charcoal grate with burning coal is important. 10:58 ✦ Steps to grill pork kebab 12:58 ✦ Try pork tenderloin bacon onion kebab for a surprising twist Click to expand 15:40 Если, что все вопросы к ИИ (я еще сам не смотрел, смотреть буду за ужином)

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

👍

Здравствуйте! Какова длина шампуров?

Приветствую...Бро, вопрос позволь....давно на канале не был...а где Вебер Мастер тач?...я Вебер купил только благодаря этому каналу...супер гриль!...а так все также классно показанно!👍

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Спасибо! Он отдыхает. :)

а можно шашлык готовить на лоджии

sns лучше вебера? или просто щас более доступный на рынке рф ?а как он по качеству?вы в последнее время только на нем жарите

Все хорошо и вкусно, только забыли рассказать про особенности приготовления этого блюда на газовом гриле.

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

На газовом готовьте также, как в этом видео kzread.info/dash/bejne/ZY13k4-zfqXLadI.html Или в этом kzread.info/dash/bejne/e4upyqygmNOokbQ.html

Сергей, а из такой же вырезки, только говяжьей, все так же будет по рецепту приготовления?

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Можно. Но в воскресенье выйдет новый рецепт, как раз с говяжьей вырезкой. :)

Эххх....смотрю, смотрю я ваш канал, возбуждаюсь, возбуждаюсь и решился наконец-таки. Куплю я пожалуй у вас этот гриль, я имею в виду SnS Kettle, 57 см, черный, может подписчику дисконтик организуете?))

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

В Грильмаге для всех подписчиков есть купон на скидку - grill-bbq-club. Дает скидку 3% на любые товары в Грильмаге без ограничения количества применений и срока.

@Koluchy

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub гуд, пожалуй воспользуюсь.

@Koluchy

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub не подскажите где искать этот купон?

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Так вот это и есть купон - grill-bbq-club. Его нужно ввести в корзине при оформлении заказа.

@Koluchy

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub пардон, видимо я вас не смог понять , хоть вы и посчитали, что всё объяснили популярно... Я также задал вопрос и на вашем сайте, мне до сих пор никто не ответил, либо вы шибко заняты, либо спросил как-то коряво.., в любом случае, считаю себя виноватым. Не получилось.

Сергей,а специи suckle busters у вас появятся когда-нибудь?

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Да, в мае

@user-qd5ik9qr6n

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub круто

@Maksim-Pereboev

Жыл бұрын

@@Grillbbqclub вчера заходил на сайт грильмага, хотел заказать пряных смесей, а в наличии только пару наименований… ждем поступлении!✊

А что скажете про спец. подставку для шампуров для 57х грилей? У Вебер есть такая (8466). Просто штатно у гриля угли слишком близко к решетке.

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

На мой взгляд, это самый бесполезный аксессуар. :)

@lebedev.s

Жыл бұрын

Забейте в гугл лучше "grilfast для гриля". Этот девайс полюбился всем моим друзьям) шашлык на мангале даже самые адепты больше не хотят)

@grekov

Жыл бұрын

​@@Grillbbqclubблин, вчера как раз купил такую

@grekov

Жыл бұрын

​@@lebedev.sсмотрел на них, но цена 23 тыщи.

@lebedev.s

Жыл бұрын

@@grekov часто акция бывает. Я за 13 урвал) да и если сравнивать с тем же вертелом от вебер и тп, то и 23 не дорого))) вертел+шампура кайф)

Рецепт супер, делал так же, с мелко рубленым луком и мне из за этого не очень понравилось. Второй раз решил сделать с луковым соком и проблем с очисткой мяса не было, а вкус не изменился

@Grillbbqclub

11 ай бұрын

👍

прошло года 3 плюс минус не соврать ребра на варенье вишневом до сих пор по вашему рецепту готовлю!просто секс!...

А что можно вместо лука в бекон завернуть?

@user-pt1eg3oz3h

Жыл бұрын

Болгарский перец

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Перец, желательно грунтовой, чтобы стенки были тонкие

Жаль соседей конечно 😂

12:26 ребята, если вам кто то сказал, что ему надоели традиционные шашлыки, знайте - пиз..дит. 😂

Сделал я сегодня этот рецепт на газовом гриле . Лучше бы не делал и не смотрел. Сожрали всё , даже коту не досталось . А теперь говорят типа давай ещё сделаем .

@Grillbbqclub

2 ай бұрын

:)))

Бледный как и я 😅

как сок от лука с беконом попадёт на мясо, если они сбоку мяса? этот сок вообще не попадёт на мясо. он мимо него капать будет. свиная вырезка - самое сухое мясо.

@MaxSimin

11 ай бұрын

Если хочется захлебнуться соком (и слюной), можно шампуры вертикально поставить/повесить и в тандыр запихнуть. Или вертикальный мангал, где угли сбоку, использовать. А в горизонтальном варианте можно беконом кусочки обернуть, например. Но даже в варианте Сергея сочности от простого, но плотного соседства мяса с беконом вполне достаточно. Поверь. А лучше попробуй. 😉 Just keep grillin' bro! ✌🤠🥩🔥

Газового гриля давно не было.

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Пока не планируем.

@lebedev.s

Жыл бұрын

И не надо) на газовом все слишком просто)

наглядно показано, гриль не работает на равномерный жар по всей поверхности. эти пляски с жаром это пипец. да и в итоге все сгорело. лучше чем на мангале, шашлык не приготовить. всегда надо иметь в арсенале мангал с высотой 15 см, тем более свинина на шампуре с кетчупом- у нас в крови)

Ну ето что то не реальное

Лук смотрю лучше кольцами и сок выжать с них в пакете … и не будет на мясе лук при жарке

Где соус, где зелень к мясу))

@Maksim-Pereboev

Жыл бұрын

Кинд-за-за!😉😁

Ну неее шашлык с вырезки, это когда шеи нет

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Шейка жестче значительно.

@lebedev.s

Жыл бұрын

Шея для тех кто не умеет жарить или не хочет заморачиватьсч. Почти невозможно испортить и высушить. А по факту мясо имеет мало вкуса, жир не только легкоплавкий. Приготовбте правильно лопатку и вы шею не захотите больше с её слабовыраженым вкусом)

Всё это хорошо, но шашлык-это свежее домашнее мясо, лук, соль, перец и дрова из фруктовых деревьев горящие на открытом воздухе. Остальное фантазии на тему шашлыка.

@Grillbbqclub

Жыл бұрын

Уфф. Пусть будет так.

@user-lp3hx9ge7u

Жыл бұрын

Интересно кто придумал, что единственно верный вариант шашлыка твой. шашлык как блюдо существует издревле, за долго до рождения тебя, и не везде росли фруктовые деревья. так оставь свое мнение при себе

@lebedev.s

Жыл бұрын

Влажные мечты о том что только он знает как делать настоящий шашлык)) жалко вас, вы сами себя загнали в тупик. Развивайтесь!

@mikisdystov2195

Жыл бұрын

​​@@Grillbbqclub Без обид, я очень уважаю Ваши труды и грилем заболел от Вас и очень много приготовил по Вашим рецептам. Но отношение к шашлыку у меня вот такое, наверное сказывается Кавказское место проживания. У нас главное мясо и минимум ингридиентов к нему. Извините, обидеть и в мыслях не было.

@user-wn7bw3bx8w

Жыл бұрын

Очень люблю этот канал. Много готовлю и на угольном Вебере и на газовом Наполеоне. Но! Пришел к выводу , что шашлык это правильный мангал и шампуры! Это тоже своя технология и к ней отношусь с большим уважением!

Все отлично,единственно не проще ли разбить лук блендером,чтобы сразу получился сок,думаю,так эффективнее

Шашлык из свинины со свининой. 🤔