【鶏肉とニンニクの芽炒め】蒜苗炒雞片~炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ!~Part 30
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
食物繊維やビタミン、ミネラル豊富なニンニクの芽。シャキシャキして甘味もあって美味しいですよね!
ニンニクの芽のレシピはオイスターソースを使ったものが多いですが、今回金さんが紹介してくれたのは、甜麵醬と豆板醤を使った甘辛ソースの『鶏肉とニンニクの芽炒め』(蒜苗炒雞片(シュンミュウチャオガイピン))。これが超絶美味!
ダイエットに最適な鶏むね肉はパサパサしてしまうことが多いですが、このレシピはしっとり柔らかで甘辛ソースにぴったり!
いつもの金さんお勧めの野菜の湯通し方法で、ニンニクの芽の食感も最高です。超お勧め!絶対作ってください!!
※冒頭では香港のお正月の挨拶、最後にNG集もあるから、最後まで見てネ!※
撮影協力店舗:香港料理 炎屋
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【目次】
0:00 旧正月のご挨拶 Lunar New Year's Greetings
1:18 本日のレシピは? What is today's recipe?
2:18 料理開始! Start cooking!
12:24 試食! Tasting!
14:45 NG集 Bloopers
《鶏肉とニンニクの芽炒め 3~4人分》
ニンニクの芽:100g
鶏胸肉:1枚(※撮影は370gを使いました)
(☆下味☆塩:少々、水:大さじ1、片栗粉:大さじ1/2)
パプリカ:1/2個
ニンニク:2カケ
ショウガ:1カケ
☆合わせ調味料☆
甜麵醬:小さじ1
豆板醬:小さじ1
鶏ガラスープの素:小さじ1.5
醤油:大さじ1.5
砂糖:小さじ1/4
水溶き片栗粉:大さじ1(片栗粉:大さじ1/2、水:大さじ1/2)
お湯または水:大さじ1
サラダ油:適量
塩:小さじ1/2
ゴマ油:少々
《Chicken and garlic scapes stir-fry for 3-4 servings》
100g of Garlic sprouts
Chicken breast: 1 (*370g was used for the video)
(☆Seasoning☆: a little of salt, 1 tbsp of water, 1/2 tbsp of potato starch)
1/2 of bell pepper
2 cloves of garlic
a piece of Ginger
☆Mixed Seasoning☆
1 tsp of Sweet Soybean Paste
1 tsp of Doubanjiang (to the taste)
1.5 tsp of chicken broth
1.5 tbsp of soy sauce
1/4 tsp of sugar
1 tbsp of potato starch with water
(0.5 tbsp of potato starch + 0.5 tbsp of water)
1 tbsp of Hot water or water
Salad oil: as needed
1/2 tsp of Salt
a little of Sesame oil
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炎の料理人、金萬福の公式KZreadチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します!
企画制作:TB-project
制作協力:スカイコーポレーション
撮影協力:香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲:ジミー岩崎
料理開始、下ごしらえBGM:PeriTune (peritune.com/)
仕上げBGM:すもち
#金萬福
#スカイコーポレーション
#広東料理
Пікірлер: 23
金さん大好き❤️
めちゃくちゃ美味しそう。
元気😃
めちゃ美味そう
試食タイムが毎回本当に幸せそうで いいな〜☺
魚の姿揚げまたは魚の姿蒸し 魚料理が食べたい!
㊗️チャンネル登録者数6000人‼️おめでとうございます‼️皆んなが“エガお“になるこのチャンネルが好き💕お家で簡単に作れる丼物も教えてほしいです🤤
オープニングから、ずーっとお金の話、ほのぼのしました😅… お三方で最後モリモリ食べられるところも幸せだわ~😊
めちゃめちゃ美味しそう〜!画面から香りがしてくる様でした😋豪さんの鮮やかな包丁さばき、金さんの中華鍋で炒めるところはいつも見ていて気持ちがいいです!奥様がお茶目でかわいい〜♪ 熱々の汁物、スープなどを紹介して下さい😃
絶対にうまい!!
新年快樂、恭喜發財、利是逗來😆
豪さんの奥様めっちゃくちゃ可愛いー
オープニングから笑いました🐉🤣包丁に水⁉︎知らなかったので、また一つ知恵がつきました。オマケにNG集まで、見どころ満載👍ありがとうございます☺️
金さん今年もよろしくお願いいたします🐰✨ 金さんのお店に素敵なお客様がたくさんいらっしゃいますよう願ってますね🐷💵✨ネギもいつか行きたいです😢🚙✨ 金さんのお店では、従業員さんが食べる まかない飯とかありますか😊??簡単に作れる裏メニューとかあったら知りたいです! あとは、金さんがいつも元気🙌なので、毎日ご飯何たべてるのかなー?って気になります🥰また動画楽しみにしてますね😺
金師傅,豪哥豪嫂,恭喜發財,鴻兔大展,心想事成,身體健康! 祝師傅頻道高收視,更多人睇! ㊗️🧧🧧🎉🎉
赤坂店 行きました! ビックリするほど美味しかったです。 牛肉のオイスターソース炒め食べました。
最近金さんのKZread観てます。三国さんのは独りですが、金さんのはトリオで、三国さんがピエロとすると、こちらは昭和のトリオ漫才を思い出させてくれます。 金さんは小生と同い年です。肺癌ステージ4ですが薬が良く効いて山にも登れます。金さんからパワーもらって長生きしたいです。😂
金老師美味そうですよー
金さんの初めて作る料理も興味があります。カレーライスとか、家庭料理系とか
恭喜大家兔年發大財
広東語聞くと何かホッとする。
素人家庭で作れる物待ってます❗️でも、材料費等、考えると、確実に、 金さんの店で食べる方が、安い🎵
ニンニクの芽が大量にあったので、作りました!金満福さんの言ってた通り、めちゃくちゃ美味しかったです(*^o^*)/ 母も喜んでくれました(^O^)