皆様の後お気に入りの「ご飯のお供」は何でしょう？
海苔の佃煮、なめ茸、シャケフレーク、辛子明太子、塩辛に食べるラー油など、おそらく全国津々浦々にあるお供たちを集めたらとんでもない数になりそうです。
ところで今日の中華一筋厨房のまかないは、ご飯をすくう手が止まらなくなる久世福商店もびっくりな「ほたてザーサイ肉そぼろ」です。
油をしっかり出し切るまでラード で炒めたこってりな豚肉そぼろに、ザーサイとたっぷりの唐辛子で食感、塩味、辛味、酸味をプラスし、帆立小柱で強烈な旨味を追加。さらに純正胡麻油で芳ばしい香りをつけたこの「ほたてとザーサイ肉そぼろ」はまさに「最強のTheまかないメシ」と呼ぶにふさわしいひと品だと思います。
やっぱこーゆうのをBASEで販売した方が良いのでしょうかね？
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材　調味料≫　ラード、豚挽肉、にんにく、唐辛子、紹興酒、帆立小柱、搾菜、醤油、胡麻油、白飯
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
BGM：若林タカツグ様　 / @takatsugu
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