أفضل وصفة لشوي الستيك بالكرز
في هذه الحلقة أتحدث عن أفضل طريقة ووصفة لشوي الستيك، طريقة سهلة وصحية ولذيذة. ميزة هذه الطريقة أنها تحافظ على سوائل اللحمة بفضل استخدام لوح الخشب وبنفس الوقت نحصل على سطح مقمر باستخدام الشواية. سأستخدم شريحة ريب اى عادية.
المكونات:
- شريحة ريب اى
- ملح نوع هملايا مطحون
- فلفل اسود مطحون
- بودرة ثوم
- لوح خشب منكه
الطريقة:
- انقع لوح الخشب (أي نكهة تحبها) في الماء لمدة ساعة على الأقل
- بهر الشريحة بكمية وافرة من الملح والفلفل والثوم على كامل الشريحة
- حمي الفرن لدرجة حرارة 180 سيليلوس
- حمي الشواية المنزلية على أعلى درجة
- عندما تكون الشواية جاهزة ضع الشريحة بزاية 45 درجة على السطح لتكسب الشريحة خطوط شوي مائلة جميلة. اترك الشريحة لمدة 3 الى 4 دقائق، ثم أعد الكرة للوجه الآخر
- اخرج اللوح من الماء ونشفه، ضع الشريحة عليه، ثم ضعه في الفرن واطهيه لمدة 20 الى 25 دقيقة
- أخرج اللوح من الفرن وانتظر عليه بضع دقائق قبل تناوله
موقع شراء الواح الخشب:
bbqcraft.co
إنستغرام:
/ bbqcraft
فيسبوك:
/ bbqcraft.sa
Пікірлер: 14
الله الله
مبدع مثل كل مرة 👌
من جهتي لا احب الستيك الا على الفحم ، لم يعجبني على الجريل نهائيا لكن طريقتك فيها ابداع باستخدام الجريل ثم خشب التدخين والفرن 👌
@bbqcraft
3 жыл бұрын
هذا حل للذين ما عندهم شواية فحم أو غاز 😉
الله يعطيك العافيه رائع
ماشاء الله عليك ابو انس .انا كنت افتكر انك راح تستخدم سائل فاكههة الكرز للتنقيع قبل الشوي ولكن فكرة لوح الكرز جميلة جدا
شكلها بشهي مو بس المصور يلي ورا الكاميرا المشاهدين كمان سال لعابهم 🥲
تسلم ايدك ابو انس انا باحب اشوي ستيك السلمون بالفرن باتبله بريت الزيتون والخل و بشر الليمون مع الشبت المفروم تنصحني باي نوع من الواح الشواء اجربه انا حبيت الشوى بالالواح عن طريقك
@bbqcraft
3 жыл бұрын
أقترح لوح الكرز
هل جربة لوح الملح الكبير لشواء ؟ و شكرا
@bbqcraft
3 жыл бұрын
ما هو لوح الملح الكبير؟
شي ناهي معلمنا تسلم الايادي طبعا انصح بملح هملايا جدا انا كيتو من فترة 3 سنوات ونيف واستخدم هذا الملح بجميع الوجبات الطريقة جداً رائعة ولكن سؤال هل يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية ام منخفضة ويتم تشغيل من الاعلى والاسفل مع بعض او تشغيل احد الاطراف فقط
@bbqcraft
3 жыл бұрын
أهلا وسهلا بك، ١٨٠ مثل ما هو واضح في الفيديو والشرح بالوصف. بالنسبة لجهة الحرارة من الأسفل فقط مثل الشوايات
@amjedarroub9982
3 жыл бұрын
اخي محمود انت جرب الطريقة وانا اذوقها مشان خبر الاستاذ سعد اذا نجحت معاك ولا لأ 😅