إقرأ أيضا مقالة عن مهارات شوي السمك bbqcraft.co/%d8%a3%d9%81%d8%b6%d9%84-5-%d9%86%d8%b5%d8%a7%d8%a6%d8%ad-%d9%84%d8%b4%d9%88%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a8%d8%b3%d9%87%d9%88%d9%84%d8%a9/

@edisonshepherd9734

3 жыл бұрын

not sure if you guys gives a shit but if you're stoned like me during the covid times you can stream all of the latest movies and series on instaflixxer. Have been streaming with my brother lately :)

@leroyian8836

3 жыл бұрын

@Edison Shepherd definitely, I've been watching on InstaFlixxer for years myself :D

ماكو اطيب من السمج العراقي

شكرا لمعلوماتك الجميلة انا اعشق المسكوف وكنت ما اجده غير في دبي وحريص اني اكله كل ما زرت دبي الان بعد هالفيديو راح جرب اعمله عندي 😋

حلقة جميلة وفيها لفتة ثقافية جزاك الله خيرا

ما شاء الله فنان ومبدع.. من الشوي التقليدي للغربي للتدخين للأسماك! اللهم بارك.. قناة غنية بالمحتوى القيم والمتميز 👍🌹

يعطيك العافية شيء جميل

رائع الله يعطيك العافيه

محترف من جد ..

الشوي العراقي تتبل سمكه الكارب لمندوزي وملح وصاص وكجب ودبس الرمان وتتحمص اكثر ع الحطب والنوع لو كارب لو بني هذا سمكنه العراقي الذ نوع وطريقه بكل العالم🥰

روووعه يسلموا

اطيب.شي.السمك.

ومبروك لصديقي محمود حميدو على فوزه بالجائزة

في العراق، باستخدموا سمك إسمه القطان

ملاحظة الليمون بعد ما تستوي ولا تغسل السمكة فقط اخرج احشائها واستخدم الملح الخشن

سلمت الايادي معلمنا بخصوص المسكوف لازم تكون النار قوية معلمنا ؟ وكم المسافة الي ينصح بها بين النار والسمك

@bbqcraft

3 жыл бұрын

بصراحة أنا لم أجد معلومات علمية وقابلة للقياس على هذا الموضوع، لكن ما قمت به هو حفرة قطرها ٩٠سم، ووضعت في وسطها الحطب، بالاجمال السمك سهل ولا يحتاج إلى حرارة شديدة، عكس اللحوم، قمت بعمل تجربة شوي أضلاع بقر انجوس يوم الخميس بنفس الحرة بنار قوية جلست ٤ ساعات ولم تستوي، اضطررت بعدها إلى نقلها لطنجرة الزهر لمدة ساعة أخرى حتى أصبحت لينة بشكل معقول.

الطريقة اوكي بس السمچة ترة بعدها ما مستوية مثل ما نسوي سگف لازم تكون مكسبة اي مستوية تمام تحياتي لك من بغداد

طيب السمك يال الحراشف او لا ؟ والا بس يشق الظهر ويقطع البطن

@bbqcraft

Жыл бұрын

ممكن تزيل الحراشف، لكن القشر مافي داعي. لأنه بعد الطبخ على الحطب نضع السمكة من جهة الجلد على الجمر. وبعد ذلك نأكلها من دون الجلد

@AgooH

Жыл бұрын

@@bbqcraft الله يعافيك الف شكر

السلام عليكم يفضل يكون السمك نهري من نوع الشبوط او الگطان او الكارب شي ثاني ومهم انت غلطان فيه ظهر السمكه لاااااا يمكن ازاله الصدف عنه يجب تركه حتى لما تنزلها ع ظهرها ع الجمر لا يحترق الحم اما الصلصه مثل ما قلت انت ليمون او ملح فقط

@bbqcraft

2 жыл бұрын

نحن ما شلنا الصدف، اللقطات اللي شفتها هي بشكل عام لسوق السمك. شكرا لملاحظاتك

المسكوف العراقي . المسكوف قريبه من كلمة المكسوف بتغير اماكن الكاف والسين !! وهي الذي اشعر به انا تجاهك واعتقد اغلب المشاركين في قناتك الجميله . نعم انا مكسوف منك . حيث انت تقدم كل اسبوع حلقه اجمل من التي قبلها وتنوع من اللحم الى السمك وغيرهم وكل مرة بطرق وابداعات مختلفه وبعد هذا الجهد من الوقت والتكلفه المادية واضاعة وقتك في عطلة الاسبوع كل ذلك من اجل اسعادنا بوجبات لذيذه ستدخل البهجة لحياتنا . ونحن ماذا نقدم لك غير كلمتين او سطر من كلمات الشكر التي لا تساوي ١ من ١٠٠ من جهودك لتقديم الحلقات واخراجها . ولذلك اسمح لي يا مبدع المسكوف ان اقول لك انني مكسوف تجاهك لاننا لا نقدم لك من الشكر والتقدير لمجهودك الجبار الا كلمتين تقليدتين من الشكر . اتمنى من الله ان يجزيك عن تقصيرنا تجاهك كل الثواب والاجر في الدنيا والاخرة ويبارك لك في وقتك ومالك ويعينك ويقويك لإعطاء المزيد من هذه الابداعات الغذائيه . والحمد لله اننا في غير شهر رمضان لانها مغريه ومشوقه وتخربط صيامنا !! ههه

@bbqcraft

3 жыл бұрын

الله يعطيك العافية 😊 ، ساعدنا بنشر الفيديو مع معارفك

المسكوف العراقي طريقة الشوي المسكوف العراقي تختلف عن باقي أنواع الطرق من الشوي والسبب إن المسكوف العراقي يحافظ ع عصارة السمك عكس المسكوف المشبوج :هي نفس طريقة المسكوف العراقي البغدادي لكن تكون السمكه محاطه من كل جانب بالطبك (السيخ الربع المخطط) وهنا السمكه تفقد كل الدهون والعصاره والطعم وتكون ناشفه اكثر

هههههه غيري المسكوف العراقي وحطب الفواكه مافيه مثله اخي شغلتك ماعليش غير صحيح

@bbqcraft

2 жыл бұрын

مافي مشكلة أخي. كلنا منتعلم. تحياتي لك