إليك وصف تجهيز برجر لذيذ من 1 كيلوغرام من لحم البقر الأنجوس، مع طريقة شوائها على الفحم:
مكونات البرجر:
- 1 كيلوغرام لحم بقر الأنجوس (مفروم)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- شرائح من الطماطم
- شرائح من البصل الأبيض
- شرائح من جبن الشيدر، اذا كنت من الأشخاص الذي يحبون النكهة الغنية للجبنة فاختر اللون الأصفر المائل للون البرتقالي
- شرائح من خس الايسبرغ
- شرائح من المخلل الحالي
- صلصات حسب الذوق
- 6 قطع من خبز البرجر (يفضل من النوع المقطع من المنتصف للسهولة في التقديم)
طريقة التحضير:
1. *تحضير اللحمة:*
- في وعاء، ضع اللحم المفروم.
- أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- اخلط اللحمة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- شكّل اللحمة إلى 6 قطع برجر دائرية (يمكن وضع القطع على ميزان الأطعمة للتأكد من تساوي الأحجام).
- اضغط في وسط القرص وقم بعمل حفرة لكيلا ينتفخ القرص عند الشواء.
2. *شواء البرجر على الفحم:*
- سخّن الفحم في الشواية حتى يكون لديك نار قوية.
- ضع قطع البرجر على الشواية.
- اشوي البرجر لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتشكل قشرة خارجية.
- قبل أن تخرج البرجر من الشواية، ضع شرائح الجبن على كل قطعة واتركها لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن.
- سخن خبز البرجر لثواني معدودة حتى يصبح مقرمشا ومكتسبا للون ذهبي.
3. *تجهيز البرجر:*
- ضع احدى أنواع الصلصات على طبقة الخبز السفلية.
- ضع شرائح الخس.
- ضع قطعة البرجر على نصف خبز البرجر.
- أضف باقي الخضار المفضلة مثل شرائح الطماطم والبصل وغيره.
- ضع نوع آخر من الصلصات على طبقة الخبر العلوية.
- غطِّ البرجر بالنصف الآخر من خبز البرجر.
4. *قدم البرجر:*
- قدم البرجر ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الخضروات المشوية.
- استمتع بوجبتك!
بالهناء والشفاء! 🍔🔥
تابعوني على المدونة:
bbqcraft.co
إنستغرام:
/ bbqcraft
فيسبوك:
/ bbqcraft.sa