(Detaylar ve tarif aşağıda) Ramazan ve yaz için ideal hafiflikte, rafine şekersiz, doğal malzemelerle hazırlanmış, çok lezzetli 2 tarif: İlki biraz zerdeçalın rengini ve hafif aromasını verdiği Limon Kremalı Puding. Glüten içermeden, bardak dolusu rafine şeker eklenmeden, hindistan cevizi sütü ya da dilediğiniz sütle pasta kreması gibi hazırlanıyor, soğutuluyor ve gönül rahatlığıyla kaşıklanıyor. Ve puding servisine çok yakıştığı için yanına konulmuş, ama tek başına da çok hafif, lezzetli ve masum Hindistan cevizli & Limonlu Kurabiye, özellikle parti/davetlerin popüler ikramı olacak, rafine şekersiz-unsuz, mis kokulu bir kurabiye alternatifi...
Her hafta gelecek yeni tarifler için lütfen kanalımıza abone olun, bizi mutlu edin:
/ vanilla stüdyo
Farklı Kurabiye tariflerimiz için: • Kurabiyeler
Glütensiz farklı tarifler için:
• Glütensiz Tarifler
Rafine Şekersiz farklı tarifler için:
• Rafine Şekersiz Tarifler
Notlar:
1) Kurabiyelerin üzerinin fazla kızarmadığından emin olmak için 15.dakikada kontrol edin.
2) Bu puding, pastacı kreması gibi yumurta sarısı/sütle hazırlanan, sufle-pudingler gibi fırına girmeyen, soğutularak yenen ve bal ile tatlandırılmış, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hindistan cevizi sütü daha kremamsı olduğu ve kendi aromasını bıraktığı için pudinglerde çok iyi bir tercih. Ancak yerine badem/fındık gibi laktozsuz seçenekler, ya da normal inek sütü kullanabilirsiniz. Zerdeçalı limona yakışan hafif aroması ve rengi için kullandık; baskın bir tat vermemektedir. Karışımı hazırlarken tadına bakıp bal miktarını/tatlılığı arttırabilirsiniz.
3) Pudingin üzerini çırpılmış soğuk krema (az miktarda pudra şekeri ekleyebilirsiniz,) limon kabuğu rendesi, limon dilimleri, toz hindistan cevizi ya da fırınlanmış cipsi, ya da taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı 240ml’lik standart ebattır.
Limon Kremalı Puding:
Servis miktarına göre 4-5 kişilik
4 yumurta sarısı (beyazları daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz,)
480ml (2 su bardağı) hindistan cevizi sütü/diğer sütler
1 büyük limon kabuğu rendesi
30ml (2 yemek kaşığı) limon suyu
60gr. (3 yemek kaşığı) bal (arttırabilirsiniz,)
16gr (2 yemek kaşığı) mısır nişastası
½ tatlı kaşığı zerdeçal
Hindistan Cevizli & Limonlu Kurabiye:
Fırını önceden 160C (fansız) ısıtın. 2 tepsiye fırın kağıdı serin.
18-20 adet
1 yumurta beyazı
100gr. (50gr.’lık 2 paket, 1 + ¼ su bardağı) toz hindistan cevizi
25gr. (¼ su bardağı) toz badem
30gr. (2 yemek kaşığı) hindistan cevizi yağı/tereyağı, eritmeyin
100gr. (¼ su bardağı + 1 yemek kaşığı kadar,) bal
Yarım limonun suyu
1.5-2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (yeşil ya da sarı limon)
Son eklenenlerden haberdar olmanız ve sizinle etkileşimde bulunabilmemiz için bizi sosyal medyadan takip edebilirsiniz:
Instagram: / vanillastudyo
Facebook: / vanillastudyo