Jesteśmy Fimple.TV.
Jako pasjonaci naturalnego podejścia do życia prowadzimy warsztaty VOD oraz warsztaty stacjonarne, na których nauczysz się własnoręcznie wytwarzać domową i zdrową żywność: piwowarstwo, wędliniarstwo, serowarstwo I wiele, wiele więcej! Sprawdź szczegóły na www.fimple.tv
Пікірлер
Jak można jeść surową świnie? Zawsze myślałem że metka to wołowina.
idiota
Kiedyś dawało się mięso z goleni wołowej. Naprawdę robi dobrą robotę.
a co ty wogole wiesz
Na południu Polski produkują kiełbasę o nazwie "Swojska" i by było wiadomo, że o tą właśnie chodzi do nazwy dodaje się zwyczajowo miejsce lokalizacji producenta. Jak zamawiam kiełbasę to proszę np. 2 kg Swojskiej z Góry. Kiełbasa jest bardzo smaczna ale szarym oczkiem a właściwie prawie w całości szara. Do produkcji nie używają peklosoli a tylko i wyłącznie sól. Kiełbasa jest bardzo smaczna, można ją przechowywać w lodówce do zasuszenia i wtedy jest równie smaczna a może jeszcze lepsza jak świeża. Kiełbasa bardzo dobrze się przechowuje (dwa, trzy tygodnie) w lodówce nie mówiąc już o pakowanej próżniowo (tu już można liczyć miesiąc do dwóch). Technologia produkcji tej kiełbasy jest zaprzeczeniem tego co prezentujesz w swoich filmach w kwestii stosowania tylko i wyłącznie peklosoli (wyłączając z tej zasady kiełbasę białą) bo takowa zabezpiecza wyroby pod względem bakteriologicznym. Adamie, czy możesz mi to wytłumaczyć o co w tym chodzi? Kiełbasa na samej soli? Bardzo fajny kanał. Korzystam z Twojej fachowości oraz wielkiej wiedzy z zakresu wyrobu wędlin oraz ich wędzenia. Tylko przy formie on live wydaje mi się, że większym stopniu a może nawet przede wszystkim Twoje wypowiedzi powinny korespondować z pytaniami zadawanymi przez uczestników spotkania, bo taka jest idea tej formy kontaktu. Pzdr i życzę wszystkiego dobrego.
Człowieku chwalisz się tym , że jesteś rudy?
Powinny być też boki obwiązanie sznurkiem polędwicą wtedy jest okrągła do poprawy
A jaki kaliber bardziej nada się do kiełbasy typu czosnkowa, swojska, chłopska? 26/28 czy też 28/30? Jaka jest różnica w srednicy po wypełnieniu farszem?
Zwykle miksowałem wszystkie skladniki na czuja pod okiem dziadka, żeby nie zrobić papki. Ale Twoje podejście do zrobienia frakcji 1,2,3 przemawia do mnie bardziej. Thx
To mam wszytko k...a robić?!
kanał padł ? co się stało ?
Mam pytanie ile dałeś mąki?
To co robisz farmaceuto jest obrażaniem widzów!!!
Witam czy ta nalewka musi stać w ciemnym miejscu pozdrawiam
Nie mogę tego słuchać bo nie nadążam śliny przełykać😂
Genialnie tłumaczysz. 👌👌
Typ wygląda jak seryjny morderca.😂
Mądrego to aż się miło słucha
Ciekawe.
Ale skad wsiąść mleko od krowy? Malych rolników zaraz zlikwidują i zostanie tylo wapno rozwodnione z kartonu robiace za mleko
Udka z kurczaka 👽💀☠️to trucizna
Nie zrobisz tak smacznej jak Krakusa, bo gdybyś umiał to miałbyś fabrykę konserw.
Nie wlewa się spirytusu do wody tylko odwrotnoe-- spirytus do wody
Co za gówno, i nie mówię o tej najtańszej konserwie...
Szkoda, że nie wspomnieliście o wołowinie w składzie, która zwiększa zawartość z wymienionego 70%
Jak żyję. Chuj wie co to metka
A czy klasa zrębek ma wpływ na ilsość/gęstość dymu, czasu dymienia, zawieszania się w dymogeneratorach typu dymbox?
Zaraz pójdę do krowy i zapytam czy da mleko. Mówi żebym se sam natrzepał. Co teraz?
Mógłby Pan być księdzem, ładny głos i te tłumaczenie eleganckie aż chce się słuchać.
Dlaczego wyroby po wędzeniu i parzeniu dalej mają zapach dymu
Ponieważ są wędzone dymem. Pozdrawiam.
Pozdrawiam
Wiadomo, byle co zrobione w domu o niebo lepsze niż kupne.....A już ta glukoza? Po co cukier w mięsie? By było coraz więcej cukrzyków?
ciekawy film. miłego dnia
Albo właśnie ściereczkę w woreczek foliowy i wycisnąć lub wyjąć resztę i robię z tego, co zostaje 3 kotleciki do hamburgera
Ale skąd wziąć uda bez antybiotyku?
No i dobre wyrobienie, najlepiej ręczne
Mam przepis, już od 3 pokoleń stosowany. Mięso, sól,pieprz,czosnek. Nigdy lepszej kiełbasy nie jadłem
Nie dopisali że zawiera wargę wołu i ogony szczurze... .
Kużwa, to mleko jest od krowy? a Ja myślałem że ze sklepu.
🤣
Kto ma dzisiaj krowy? Jak się jeszcze trochę uchowało, to lewactwo je wydusi 😂😂😂
To żony na parzeniemuszą czekać u was, aż się uwędzi u was testosteron. Szkoda, że są takie obleśne, bo chętnie bym im pokazał jak miastowy mężczyzna gasi pragnienia takich zaniedbanych kobitek. 🤦♂️🤯😂🤣😂
W zakładzie przemysłowym dbają o sterylność i powtarzalność, a domowy kucharz może zaserwować salmonellę.
Kiełbasę poddaje się obróbce termicznej to gdzie ta salmonella ma być?
Nie jest :) u mnie stary zawsze robi taką trochę surową bo on taka lubi a ja np lubie jak jest az taka sucha. I jak sie wyparzy to sie taka robi i jest git ;)
Byla sonda potem pegaz a yeraz twoj program 😂😂😂
Robisz jakiesz szkolenia, wykłady,odczyty? Mozna ciebie wynajac na występy na komunię 😂😂😂
Kiedyś były szkoło a internet. Ktoś pier....nie głupotę i inni powielając
Co to dla kota konserwa😂😂😂
Pierwszy film oglądam a już ciekawy, sub leci
To jaki jest sens parzenia po dwóch tygodniach...? Jeżeli nie obrobię termicznie..., do 68-70 stopni.. ale na drugi dzień po porcjuję... i zamrożę i będę wyciągał kawałki takie które zjem w ciągu trzech dni to mam się czego obawiać ?
To znaczy że będziesz jadł na surowo no bo nie wspomniałeś że te kawałki będziesz obrabiał termiczne tak?
Parzenie ma za zadanie pozbawić surowości wyrobu. Możesz zrobić to od razu lub później. No chyba, że lubisz surowe wyroby, tzn. takie ciągnące się, gumowate, do żucia - wówczas obróbkę termiczną, czyli parzenie lub podpiekanie się pomija. W tym procesie nie chodzi o trwałość. Pozdrawiam, Adam.
Witam. Jestem przeciwnikiem peklosoli a poza tym bardzo wiele dobrych rad. Wiedza i sposób przekazywania profesjonalne. Korzystam też z tych rad. Dziękuję za wiedzę i pozdrawiam serdecznie.