Иногда люди, живущие на разных концах планеты, но имеющие одни и те же продукты, плюс схожие условия, начинают готовить одни и те же блюда. Никто не обменивался рецептами, просто сами продукты подсказывают, как их готовить! Вот взять хотя бы мясо, а еще лучше - мясной фарш. Можно сделать котлеты, тефтели, а можно обернуть тестом и получатся пельмени. Если обернуть виноградным листиком - долма. Но если этот самый фарш да в болгарский перец, лук, картошку и баклажаны, то получится тоже долма, только с другим названием! И вдруг - тухум-долма. Тухум по-узбекски яйца (а не то, что вы подумали). Значит, мясной фарш в яйцах? Это было бы забавно, но сколько его там поместится? Поэтому возьмите кило мякоти, 250-300 грамм сала, грамм 150 лука и пару десятков яиц. Соль, перец, растительное масло и немного муки дома есть? Может, и сухари где-то завалялись? Тогда праздник начинается! Праздничный новогодний концерт состоится здесь ok.ru/stalic - бегом вспоминать пароли, либо регистрироваться и подписываться, так надо, вы не пожалеете! Мои книги с автографом можно заказать здесь: stalic.ru

@username7536

5 ай бұрын

Как приятно Сталик 👍🏻столько много чего для себя запомнила….бельгийцы называют их птичьи гнезда сколько лет готовила и не имела никакого представления какие они на вкус потому что их готовили из свиного и говяжьего фарша..но сейчас уже не работаю в ресторане 😂приготовлю по вашему рецепту ..и сама наконец то попробую 😂

Сталик ! Спасибо Вам огромное за ваше творчество и вкус к жизни, долгих лет Вам и процветания всей семье!!!

Это блюдо я впервые попробовал в 81 году в деревне Горьковской обл, когда они начали его готовить не знаю, называли его Бычий глаз

В тему шотландцев и килтов: когда я заинтересовался историей и особенностями этого предмета одежды, был неслабо удивлен. В климате сырых туманных гор в штанах ты долго не пробегаешь, они быстро станут сырыми и натрут все, что можно и что не нужно. А вот килт и проветривается, и ткань у него своеобразная - медленно промокает и быстро сохнет. В общем, для местности своего происхождения килт - идеальное и даже гениальное решение. Как говорил знакомый преподаватель истории, считать людей прошлого глупее нас - само по себе большая глупость. И ведь правда, они и одеваться, и готовить сотни лет назад умели не хуже)))

Такую красоту вижу впервые.Огромное спасибо!

Баранина, кстати, это очень по-шотландски. Рецепт - прелесть!

Уважаемый Сталик здравствуйте! Первый раз вижу такое шикарное блюдо, обязательно приготовлю!!!

Это очень красиво,просто невозможно было оторваться от просмотра видео,как повезло Вашим домашним имея такого мужа,папу и дедушку.

Уважаемый Сталик Гусейнович❤ первый раз вижу такое интересный рецепт яиц не перестаю уливляться Вашему мастерству знаниям ❤❤❤

Спасибо дорогой с наступающим всех благ.

😊Нравится Ваше отношение к продуктам, уважительно-обожательное отношение 😊 Замечательно, что не прячете и не поворачиваете лёгкую пригорелость. А вот относительно яиц без соли, то очень даже вкусно, если они нормальные. (кому-то журчание ручья и чириканье птах как симфония, а кому-то и рок не достаточно громкий. Люди разные, предпочтения и привычки разные. К чему категоричность 😉) Здорово, что обращаете наше внимание на такие детали как охлажденная мясорубка. Интересно слушать о параллелях и сходствах в приготовлении продуктов. Важно то, как это мягко и добродушно преподносится 😍 Благодарю 🥰

@Stalic62

5 ай бұрын

без соли, то очень даже вкусно, если они нормальные - надеюсь, с этого дня Вы будете есть яйца только без соли. Вы же это написали не для того, чтобы наперечить мне, правда?

@sane1

5 ай бұрын

@@Stalic62 А смысл в пустом переченье кому-либо? Если захочется с солью, то буду с солью, а пока в этом нет необходимости, мне действительно нравится нежный, естественный вкус яиц, причем это обнаружилось совершенно случайно 🙂съев часть яйца я вдруг заметила отсутствие соли и поняла что мне она не нужна 😀 а вот травы очень люблю 🙂

@sane1

5 ай бұрын

@@Stalic62 или возможно в моём организме достаточно натрия (если не избыточно 😀)

Здравствуйте, Сталик! Как всё красиво, идеально, со вкусом у вас получается! За тонкости технологии, что в ваших роликах, особая благодарность. С наступающим новым годом!

Сталик, ваши видеоролики с новогодними рецептами создают праздничное настроение не хуже фильмов) Моё любимое видео - рецепт биф Веллингтона 👍

Я готовила похожее блюдо из еареской кухни:мясной рулет с вареными яйцами. По кулинарной советской книге 80х годов. Рулет запекается в духовке без обжаривания . На пласт фарша выкладывают ряд вареных яиц и заварачивается. Получается очень мило. Спасибо за новую идею❤

Салам из узбекистана города АНДИЖАНА

Здравствуйте, уважаемый Сталик. За перец к яйцам отдельное спасибо. Очень вкусно!

Я тоже решила приготовить долма пойду куплю фарш и сметану. 😊❤🌲С наступающим всех.

@user-pq7zb5to7v

5 ай бұрын

Как сделать листья для долмы мягкими. Нужно их отворить отдельно от фарша.можно предварительно вымочить в подсоленной воде. 💞👍🌙

Уважаемый Сталик, здравствуйте! С наступающим Новым Годом! Благодарю за правильную технологию приготовления. Это очень вкусное блюдо. Теперь знаю как правильно его приготовить!

Для меня перца очень много. Но вы такие тонкости рассказываете и с таким красивым образом, спасибо за всё что вы даёте

Великолепно ! С наступающим , Сталик ! и всех всех !

Ооо здорово, я пришла просто насладиться Вашим творчеством, а тут ностальгия в подарок) Меня этому блюду научил друг из Уэльса, а мы его нашим блюдам. Так вот, он говорил, что это блюдо пастухов, если упрощать суть - то все в одном и удобно перевозить, есть. В Уэльсе оно популярно было всегда, они же горцы))

Ассалому-алейкум, Сталик Гусейнович! С наступающим Вас Новым годом! Желаем Вам здоровья, мира, долгие-долгие лета. Спасибо Вам за интересные рецепты. Барибир Сиз бизани узимизни узбексизде. Барака топинг, умрингиз зиёда булсин. Болалар, невараларингизни рохатини куриб юринг.

Волшебная работа! С наступающим Новым годом!!!

С удовольствием смотрю ваши ролики. С наступающим праздником вас. Желаю вам успехов в новом году и всего самого наилучшего и доброго.

Благодарю Вас Сталик Гусейнович ❄за вкусный рецепт, полезный. Добра Здоровья Вам и вашей семье❤С Наступающим Новым Годом! ❄❄🎄☀️

Дядя Сталик гусейнов. Блогодорю вам за рецепты. Здоровья вам и процветания вашему работу блага вашему дому

Спасибо как всегда великолепно

Действительно выглядит очень аппетитно! Обязательно приготовлю; спасибо!

@Stalic62

5 ай бұрын

Ничего сложного! Главное - не торопиться и соблюдать все шаги, включая охлаждение и подсыхание панировки.

@ARTEM_ARON

5 ай бұрын

@@Stalic62 почти как кюфта табризи; её я готовил неоднократно, очень вкусно всегда получается 😀

👍приятного аппетита.

❤❤❤❤😊😊😊😊Ок спасибо

Вай, вы мой друг, по всюду успеваете!!! 👍

Super😊😊😊

Вы слишком позитивны для этого утра. Сегодня мне надо быть злым, иначе работа не пойдёт) Посмотрю в записи. Большое спасибо за Вашу работу.

Красиво :)

Хорошо я поел недавно))) Захлебнулся слюной)

Ассалаумугалейкум. Про долму. Может голубцы. Я имею ввиду нечто похожие к этим блюдом. Дело в том что я это блюдо попробовал только один раз в жизни и ничего подобного не пробовали и не видел на просторох интернета. Хотя я слежу за всеми фудблогареми СНГ. Не знаю как называется блюдо, то-ли фаршированные в желудке то-ли коже курицы блюдо. К статье приготовил блюда бывший муж двоюродной сестры (жездуха) примерно в конце 90х в начале 2009х.Поэтому нету нету возможности 😮 узнать название и рецепт. Подскажите пожалуйста

В Узбекистане такую долму готовят для женщин после родов, для быстрого восстановления сил.

Досматриваю ролик на второй день, т.к вчера родственник попал в реанимацию в тяжелом состоянии. Слава богу DS который поставила СМП не подтвердился. Можно теперь досмотреть. Моя мама готовила такие яйца и называла их яйца Марги. Обычно это было на её день рождения.Не знаю только почему было такое название у этого блюда.

Добрый день, Уважаемый. Подскажите пожалуйста, а как у Вас плучились яйца не в "крутую", а именно в "смяточку"?

@Stalic62

5 ай бұрын

Умеете варить яйца всмятку? остальное все объяснено и показано

Можете мне пояснить, как обработать яйца так, чтоб были в смятку и при этом можно было так красиво почистить?

@Psevdonim_account

4 ай бұрын

Свежие яйца никогда так не почистятся.

Дорогие Люди! Желаю всем нам счастья) Пусть наши сердца будут полны добра и любви! Пусть у каждого на столе всегда будет вдоволь вкусной и здоровой еды! Пусть в мире будет мир и справедливость! Желаю нам всем этого не только в новом году, а прямо с этого момента и на протяжении всей жизни, которая пусть непременно будет очень долгой и светлой! Мы должны помнить, что жизнь человека не изменится, пока не изменится он сам 🤍

Кто то может сказать сколько минут ушло для такого прекрасного яйца

Проветривают? (Это ответ на названия ролика)

такое ощущение, что мясорубка абсолютно бесшумная..

@Stalic62

5 ай бұрын

Очень тихая, да.

@Morganoid1

5 ай бұрын

Сталик Гусейнович, если не жалко, скажите модель, а то мой кенвуд достал шумом своии

1😂