Объясняю нормально и по пунктам: 1. Сейчас вы не купите природной чëрной икры, вся чëрная икра, продаваемая в магазинах - получена с осетров, выращеных на фермах. 2. В рыбоводстве существует 2 вида столовой икры - удойная, и забойная. Удойная икра дещевле, еë получают с рыб без умерщвления, после чего рыба отправляется дальше плавать на ферме. Забойная икра - дороже, еë добывают способом показанным на видео, на забой как правило отправляют старых рыб, которые уже не дают такого количества икры, но чем старше осëтр, тем вкуснее и ценнее его икра, отсюда и цена. Источник: Я рыбовод.

@user-wi4ot5th2e

14 күн бұрын

А разницы нет в дикой, или фермерской рыбы осетра ?

@user-ct8qr8yf1t

14 күн бұрын

@@user-wi4ot5th2e по вкусу и питательной ценности - разницы нет, но я повторюсь, диких осетров сейчас в продаже нет, за вылов и продажу предусмотрен серьëзный строк, и это при условии что сам вылов (покупка и обслуживание судна, топливо, содержание команды) стоит дороже, чем выращивание рыбы в условиях фермы. Вылавливать осетров из природы, просто экономически не выгодно, не говоря о том что это незаконно.

@user-cb8id4cs1p

14 күн бұрын

Осётр это он а икру дают только самки Значит осетриха

@user-ct8qr8yf1t

14 күн бұрын

@@user-cb8id4cs1p ну ты лучше знаешь

@furnousironhand7620

14 күн бұрын

Т.е. аборт делают рыбкам

- Где работаешь? - На рыбной ферме. - Кем? - Рыбо дояркой. - 😳

@User-KARP1K

12 күн бұрын

Рыбным акушером*

@potato_2344

12 күн бұрын

​@@User-KARP1K Икра не оплодотворена, поэтому акушер/ка здесь не подходит

@User-KARP1K

12 күн бұрын

@@potato_2344 ну, ты прав, правда доярка тоже не подходит

@inexoudi9z167

12 күн бұрын

​@@User-KARP1K тогда просто "рыбак"

@User-KARP1K

12 күн бұрын

@@inexoudi9z167 придумал "выдавливать иккры как из тюбика, но из рыбы"

Реликтовая порода панцирных рыб, пришедшая через сотни миллионов лет! Их надо сохранить!

@joeblack9525

7 күн бұрын

естественный отбор детка. что бы ты не делал эти виды погибнут. будут новые ледниковые периоды и периоды потепления. не нам решать. великий рандом все решит)

@MuxaH81

7 күн бұрын

​@@joeblack9525надеюсь это будет не вбр

@user-gq2mm9bt8l

7 күн бұрын

как раз то, что эта рыба важна для промысла, гарантирует ей выживание. Как и любому другому животному, которое нужно человеку для промысла или сельского хозяйства.

@peyvix1768

6 күн бұрын

@@joeblack9525 великий рандом или же человек, который погубил уже не мало видов животных. Не работает естественный отбор, когда в природу вмешивается бог этой планеты

@user-ml9ew4um5h

6 күн бұрын

@@joeblack9525 Великий только один - Бог!

Эта рыба очень редкая Интересно, почему же? Может, надо как-то регулировать свои аппетиты?

@jeanhavoc

6 күн бұрын

Как ихтиолог-рыбовод скажу, что естественные запасы осетровых рыб подорваны не только из-за непомерных аппетитов и браконьерства. По территории РФ, особенно в Сибири, где и наблюдалось раньше основное наше разнообразие, практически все реки зарегулированы ГЭС и ГРЭС, что делает реки непроходимыми для осетров, совершающих нерестовые миграции, так как рыбопропускные сооружения конструкцией не предусматривались. Конечно, сейчас стараются оснащать рыбопроходы, но рыбу сложно научить лезть в маленькие дыры, которые сворачивают с маршрута. Так что в основном естественные популяции стараются восстановить путём интродукции в водоёмы молоди, выращенной в заводских условиях.

@user-cf1ww5wf6s

5 күн бұрын

Потому что всю игру люди жрут. А икра это потомство

@PRO-kf4mu

5 күн бұрын

Искусственное удорожание икры

@liyvix2413

5 күн бұрын

@@user-cf1ww5wf6s естественных хищниов же нет

@user-sb2tk4sr2p

4 күн бұрын

@@jeanhavoc А ихтиолог-рыбовод разводит ихтиандров и рыб?

Чтобы вы понимали, белуга в конце давала за раз икру на 12 лямов

@samtakoi......

13 күн бұрын

Раньше на Волге Белуги были

@baricada9381

13 күн бұрын

раньше они везде были

@IrukaLove

13 күн бұрын

Как это, пол ляма баксов же

@Fire-ly5ev

13 күн бұрын

Слушайте а это не в тетюшах её поймали я просто тут живу

@protank1832

12 күн бұрын

​@@baricada9381не были они везде!

Надо сказать спасибо нашим специалистам,которые придумали метод дойки рыбы,иначе совсем бы этих рыб не осталось.

@user-ih4lp1fg7q

10 күн бұрын

Наши же предки почти всю эту рыбу и выловили. Теперь такой дефицит.

@leshkanavalny

9 күн бұрын

​@@user-ih4lp1fg7qты прав на 10000%. мы сами себе проблему создали сами ее и решили

@user-tz6ru5ij6s

9 күн бұрын

Да это просто садизм -выдавливание икры. Это сопоставимо с абортами у женщин, А почему не дать вырасти всем икринкам и потом выловить малую часть на еду? Я ни когда не стану есть икру рыб.

@user-xu8kf1ct1b

9 күн бұрын

​@@user-tz6ru5ij6sяйца куриные тоже не ешь?

@user-tz6ru5ij6s

9 күн бұрын

@@user-xu8kf1ct1b Куриные яйца не оплодотворённые в основном. Они не содержат жизнь. И как можно сравнивать одно куриное яйцо, из которого может вырасти одна курица и тысячи икринок, каждая из которых может вырасти размером с курицу.

❤❤❤❤Да мы в Азербайджане на этой такие выросли До 90 х годов икру ещё можно было приобрести Но увы сейчас только воспоминания

@samsungsamsaungg6191

4 күн бұрын

Вы правы. У всех в холодильнике была килограмовая банка с черной икрой. Потом дочке мы покупали за 50$ сто грамм. Сейчас только на картинке...

Уже давно занимаются дойкой рыбы, если не ошибаюсь первый фирма которая занялась этим это Акватир, которая находиться в столице молдавской республики ПМР Тирасполь. Уже много лет они добывают так икру и занимаются продажей. Кстати там же можно и купит по доступной цене, я пробовал, любителям черной икры понравится. Но все же я предпочитаю больше красную😊

@alkonaut1533

6 күн бұрын

таки да. красная и вкуснее и полезнее.

Фото ,кстати , сделано в 1921 году в г.Тетюши Республики Татарстан (недалеко от Казани). В честь этой выловленной рыбы там даже музей открыли.

@user-ej9zp5hd1x

11 күн бұрын

Я там был, и памятник стоит.

@Tatarchy

11 күн бұрын

@@user-ej9zp5hd1x да , в натуральную величину)

@MolodoyPRENG

11 күн бұрын

Я там живу)

@Tatarchy

11 күн бұрын

@@MolodoyPRENG у вас очень красиво) особенно холмы и церковь у порта. Я живу недалеко от вас , буквально в соседнем районе.

@user-fi4ny3js4b

11 күн бұрын

Был в этом музее в том году

Это правда,.Я живя в Запорожье в 85 году и будучи дочкой няни из детского сада очень хорошо помню трехлитровую банку икры черной в хололильнике) мама икринки нам с сестрой маскировала в масле, а мы увидев это в своем бутерброде - фукали и плевались. Продавала эту икру одна из родителей детей ее группы, у нее были родственники в местах обитания осетра..Папа и мама ели икру ложками ) папины друзья приходя к нам в гости получали гору икры на бутерброде)Сейчас с сетрой вспоминаем и понимаем, какие мы были глупыми детишкам😊

@user-pw4gv5wy9z

7 күн бұрын

Понятно. По блату приобретали. К нам в 1965 году в гости, в Москву, приехали родственники из села с Полтавской области. Папа купил по этому случаю черной икры. Девочки попробовали и не стали её есть, сказав при этом: «Тю! Она якась солёна!»

@redialol

7 күн бұрын

Вот они, дети браконьеров. Неужели вы повзрослели и не поняли, что эта икра была нелегальна? Именно те, кто ее продавал/раздавал аж 3л банками - убил популяцию этих рыб. Очередной раз убеждаюсь, что люди взрослеют, а мозгов не прибавляется.

@nataha2212

6 күн бұрын

@@redialol Все мы поняли.Но изменить то уже что то нельзя.А в пять лет не сильно мы знали что такое белуга не то, что популяция.Была какая то черная гадость в бутербродах, надо было кушать тогда, а сейчас уже не покушаешь.Последний раз икру ела в 2010 где то.Махонькую баночку купили в супермаркете.Не особо в восторге осталась лично я. А сейчас вообще не вижу в магазинах.

@EgorPasa-bz2qu

6 күн бұрын

​@@user-pw4gv5wy9z8

@EgorPasa-bz2qu

6 күн бұрын

​@@user-pw4gv5wy9z99ⁿ

Мне 52 года. Я не знаю вкуса ни черной икры, ни белуги, ни севрюги. Думаю, что половина населения России также никогда это не пробывала. Зато мы хорошо знаем, как работать не покладая рук, без сна и отдыха, жить на низкие зарплаты и мизерные пенсии, терпеть и сносить буржуев и молчать, молчать, молчать...

@user-jt4ff4xi1f

7 күн бұрын

В советское время икра не была роскошью.В театре бутер стоил рубль двадцать, а с красной, кажется 80 коп.

@Znata63

7 күн бұрын

Вы правы.

@nastasiia_spb

6 күн бұрын

@@user-jt4ff4xi1f Вы так написали, будто это заслуга «советского времени», а не наоборот, советские браконьеры и лишили остальные поколения жителей России возможности даже попробовать эти продукты. Не говоря уже о том чтобы распробовать и покупать на постоянной основе. А пенсионеры наши и их дети - вообще выросли сплошь на пальмовом масле. «Советсткое время» - время изнасилования природы своей и тех стран, которые пытались захватить. Сравните природу Южной Карелии и Северной, которая осталась у финнов. У финнов лучшие в мире лососевые реки, потому что они заботились о природе своей страны и у всех в менталитете заложено «не плевать себе в колодец».

@russelath

6 күн бұрын

Ещё 25 лет голосуйте за путина,так забудете вкус картошки и макарон.

@savvyinc

5 күн бұрын

@@russelath к тех, кто голосует за Путина все есть и черная икра тоже 😂

Я как нибудь проживу без черной икры, лишь бы оставили белугу в покое. Мы что умрем без этой икры ?

@user-uz7gx7rs3b

7 күн бұрын

Кто мы, 99 процентов населения не ест этой икры.

@user-vu9uk5ji1j

7 күн бұрын

Поддерживаю 👍

@user-ng4qb4mg6u

2 күн бұрын

Депутаты помрут без икры...

@lubasimdiankina5569

Күн бұрын

Самый умный комментатор 🎉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Как это здорово, что рыба не погибает! Всем здоровья и долгих лет!

@SigmaReal-ft6rm

10 күн бұрын

Белуга 🤨🧐😵☠️💀

@user-rn5kl7xv6i

8 күн бұрын

Только выходит, что она не даёт потомства в том кол-ве, в котором могла бы…

@rina-kn3zw

7 күн бұрын

​@@SigmaReal-ft6rmмалолетка насмотрелся видосов и теперь при слове белуга кота вспоминаешь👎

@katakronk

7 күн бұрын

​@@user-rn5kl7xv6i они и так не все выживают, какую-то часть оставляют и разводят, а какую-то продают

@user-uu2gy9ox5r

7 күн бұрын

ну так представьте, у человека-женшины, так же ребёнка вытащат какие нибудь инопланетные рыбы, и будут есть, женщина живая, всё это видит.

Теперь белуга не в дискорде а в рабстве икру выкачивают

Замечательно слава добрым иумным людям

Ой неужели❤❤❤❤❤❤❤❤❤дай Боги здоровья и долгих лет жизни тем учёным которые придумали чтоб и рыба живая была и икру добыли❤❤❤❤❤ещё б оставить на размножения вида ❤

Сам я зоотехник, но в ихтиологию метил и восхищался техническим устройством УЗВ (Устройство Замкнутого Водоснабжения). Дойная икра продаётся дёшево, ведь цена заключается в редкости продукта. Кроме того, нет гарантии в том, что после дойки осётр сможет иметь икру в будущем. Для предпринимателя - это риск. Вообще эта рыба очень интересная. У них нет костей ВООБЩЕ, только хрящи! Так же, в одной из установок УЗВ друг вырастил огромное количество осетра! В какой то момент оказалось, что выросла лишь часть, мелкие же приостанавливали развитие. Причина крылась в том, что более развитые ущемляли мелких. Бизнес хороший, но тут шишки бить и бить.

@amireoryn3298

12 күн бұрын

А нельзя ли собрать икру после естественных родов?

@vlad_machoua

12 күн бұрын

Нет, нельзя. Вне серозного мешка, при контакте с водой она будет более жидкой и не такой вкусной. Получит неприятный аромат. Кстати у рыб это называется нерест. Самки икру метят, а самцы начинают оплодотворять. В чреве икра не оплодотворена.

@burkebri100

11 күн бұрын

@@amireoryn3298вообще я бы хотел посмотреть как ты с пинцетом в воде плаваешь и собираешь икру😂 а потом тебе говорят что ты занимался херней😂

@user-fi1lh4ez9h

11 күн бұрын

Для равномерного роста рыбы проводят сортировки и рассадки рыбы. После получения икры, именно осетровые породы, повторно дают икру через год. Такова их биология. Икра полученная прижизненным методом, путем доения, имеет тонкие оболочки и не пригодна для засола. Единственным способом является внесение закрепителя. Состав закрепителя скажет не каждый знающий специалист. Это его хлеб. И просто раз пошел такой разговор. Для получения овулировавшей икры в целях воспроизводства, используют гормональную стимуляцию: гипофиз карповых рыб и не химический препарат сурфагон

@user-gz7sf2el8s

11 күн бұрын

​@@user-fi1lh4ez9h, непригодна для засола?! А что ж с ней делают? Варят? Жарят?

В Волгограде туши вспоротые на берегу через каждые десять метров валялись в 80е , но осетра меньше не становилось, а вот когда в 90е на ГЭС стали удерживать воду для турбин и не давать нормальный уровень для нереста рыба исчезла , каждый год тонны икры высыхает из-за недостаточноро сброса воды на берегу

@fly_fairy77

9 күн бұрын

ахтуба стала болотом(

@user-xr6mt3qi4q

8 күн бұрын

Ее не выпускают молодняком.как это делали в СССР,да и воду сбрасывали в нужное время когда рыба идет на нерест.И ловить запрещали в это время.По берегам даже шуметь запрещали.

@user-yc3bz8tx2q

7 күн бұрын

У нас другая ситуация, красная рыба. Просто в устьях реки встали пару заводов. В реке за 20 лет примерно, не стало рыбы. Все знают, но ни кто тревогу не бьёт. Раньше ихтиологи лимиты рассчитывали. А сейчас их вообще на реке не наблюдаем.

@user-nq6jw2do3s

7 күн бұрын

@@user-yc3bz8tx2qсволочи, когда вы опомнитесь?!!!!

@user-lc3gr1qr1x

7 күн бұрын

На средней Волге каждый год сбрасывают воду как только рыба икру отметает. Под предлогом что в нижней Волге осетровым необходимо воды для нереста. Причем мы ни этих осетров, ни этой икры не видим. И у самих рыбы не осталось

Россия имеет кучу океанов и морей... И рыба капец дорогая🙄🙄🙄

@RokotPriboya

4 күн бұрын

Это просто вы нищие. Да и основной вылов за границу идёт.

@Gray010995

3 күн бұрын

Про океаны - это вы загнули)

@maximshmetko7967

2 күн бұрын

А во сколько океанов Россия имет бесприпятсвеный выход уточните

@Gray010995

2 күн бұрын

@@maximshmetko7967 😂🤣😅🥲😅

@RokotPriboya

2 күн бұрын

@@maximshmetko7967 так рыбаков пропускают везде.

Раньше ее тонны было, что ешь- не хочу. А сейчас не достать. Лично у меня черная икра самая любимая.

@Psyho_killer

2 күн бұрын

На вкус и цвет! Я вот крайне пожалел потраченных денег( совершенно не вкусно

@Alena761

Күн бұрын

@@Psyho_killer в Советское время ее было навалом. Когда мама с дочкой ездили в Астрахань где то лет пять назад,э она привезла небольшую баночку черной икры, ей и бумажку дали, что куплена в официальных точках, она схожа с Советской, но по цвету слегка отличалась. В любом случае искусственная черная икра будет отличаться от той, где выращивалась самой Матушкой природой.

@venereyusupovna6684

Күн бұрын

Все пускают на икру, не размножают.

При этом можно инкубировать икру, а излишки малька отпускать на вольные хлеба, хорошее дело, респект!

@user-fi1lh4ez9h

11 күн бұрын

Выпускать можно эндемичные виды осетровых рыб. В настоящее время идёт упор на генетическую паспортизацию осетровых рыб выращиваемую на рыбоводных хозяйствах для определения чистых линий. Гибриды осетровых рыб запрещено выпускать в естественные водоёмы

@user-en8cs1vz7c

10 күн бұрын

Мальки и так сбегают

@user-fi1lh4ez9h

9 күн бұрын

@@user-en8cs1vz7c не спорю, сбегают. Но в небольшом количестве. И выживаемость их ничтожно мала

Я живу в Астрахани, по рассказам родителей в доме было нормально иметь 4 кастрюли черной игры или ухи из осетра. Но сейчас так как на Волге поставили много плотин черная икра редкость

@drfrey9491

12 күн бұрын

Ну да, конечно в плотинах дело, а не в том, что раньше не думали о будущем и икру кострюлями мерили

@user-zy8uu2fg4r

12 күн бұрын

​@@drfrey9491ни то ни другое.в советское время развалили мальков и пополняли все время.после 90 все раволилилось

@user-zy8uu2fg4r

12 күн бұрын

его разводили.до 90 .и платины были не помеха

@PIXADY

11 күн бұрын

@@user-zy8uu2fg4r да у нас щас воды и рыбы нету

@user-jn7on8oj4l

11 күн бұрын

Олени, вся эта рыба восновном обитает в море а в волгу заходит для метания икры. Ее истребили не в волге а в каспии, вышками добвающими нефть

Чёрная икра вкусная. Хорошо что придумали не убивать, а доить. Надеюсь цены на неё упадут и она станет более доступной что бы можно было её покупать чаще😊

@smitadam7108

7 күн бұрын

Удивительно, что только щас додумались. Т.е. они правда думали, что рыбы для размножения лопаются?

@zorneex

7 күн бұрын

не упадут, тк на камчатке предпочтут уничтожить добытую икру, лишь бы цены на икру не упали

@steshastena8459

7 күн бұрын

Да ладно..дешевле.Сейчас она 80.000 руб.за кг.,пусть даже упадет до 60-70.тыс.руб.за кг.,это что,дешево ?

@Andryha40

7 күн бұрын

😂😂

@svinoru

7 күн бұрын

У меня знакомый в Таганроге работает на отлове осетров. Добывают убойным способом. Тушки выбрасывают

Эта рыба в конце была поймана в Тетюшах в республике Татарстан Я просто там живу

Так оказывается белуга не кот, А РЫБА!!!?

@is-7imba

6 күн бұрын

А белуха зубатый кит

@is-7imba

6 күн бұрын

А белуха зубатый кит

Не надо в деньги переводить! Главное сохранить эту рыбу!!!!!

@sagittarius5855

10 күн бұрын

А чего ей не сохраняться? Вся рыба выращивается искусственно и отслеживается поголовье. А если уж решишь в море на нее «порыбачить», то будь готов за это отсидеть

@user-fi1lh4ez9h

9 күн бұрын

На данный момент многие прикаспийские страны занимаются выпуском молоди осетровых рыб в Каспий. Для этого проводится выращивание молоди на осетровых хозяйствах. Для поддержания чистоты выпускаемых видов проводится генетическая паспортизация производителей предотвращающая скрещивание эндемичных видов осетровых рыб

@territerve1691

9 күн бұрын

Я читала, что когда рыба идёт из моря не нерест в пресную воду, её организм перестраивается, а вот после нереста уплыть в солёную воду и жить дальше организм рыбы перестроиться не может и она погибает.

@user-fi1lh4ez9h

9 күн бұрын

@@territerve1691 это точно не про осетровых. По наблюдениям за рыбой, по электронным меткам, многие особи многократно приходят на нерестилища в реки

@alkonaut1533

6 күн бұрын

этот метод приводит к стрессу, что снижает активность рыбы, рыба голодает, теряет вес, к следующему икромёту может попросту не набрать достаточное количество питательных веществ, что сказывается на качестве (и вкусе) икры - нас, конечно же, считая за додиков пытаются убедить в том что чем светлее икра, тем она ценнее и полезнее)))... А ещё после "дойки" погибает до 30% рыбы за 3 месяца после... "Дойка" - способ выкачивания бабла из рыбы ЕЖЕГОДНО. Вот и всё - не из соображений гуманности... Запомните ;)

я давно использую метод без уничтоже́ния. Ем то́лько ИКРУ́ из КАБАЧКО́В. .это са́мая поле́зная икра .

@user-ok8si2vg1f

5 күн бұрын

А у Вас есть выбор? Черная икра для олигархов и Путина бесплатно. Как и крабы, а для нас "полезные" "крабовые" палочки.

@user-cv4vi4hq2m

5 күн бұрын

Самая не вкусная икра как и грибная. Вкусы у них отвратительные

@GlebAss228

4 күн бұрын

​@@user-ok8si2vg1f Вчера захавал бутер с чёрной икрой, спб)

@GGaBBaRR

4 күн бұрын

🤡​@@user-ok8si2vg1f

@shuichisaihara8074

3 күн бұрын

нахуя ты ударения ставишь😂

В середине 0-х, приехал партнер из Италии. Я ему купил две большие синие банки икры. Так вот, на Рождество к нему в гости собралось чуть не пол города отведать это кушанье. А ведь это были бизнесмены выше среднего класса.

Помню малая была ,у нас ее в азовском море много было,безбожно выловили гады,теперь редкий вид,нет хуже существа чем человек,живем одним днем лишь бы отхватить кусок побольше,а там похер

@tolankaa7028

13 күн бұрын

Все правильно говорите👍 они готовы своиже яй...ца продать..как в фильме про челов многоножку🤭

@user-gx6it9eq3g

13 күн бұрын

Согласна, очень жаль В детстве ели чёрную икру очень много было Привет с Азовского моря

@user-mc8jp4io3d

12 күн бұрын

Её не стоко выловили, сколько запустили инвазивный вид который мальков кушать начал

@yanamelnik1050

12 күн бұрын

@@user-mc8jp4io3d не скажу за мальков,но рыбаки на баркасах ловили,икру вынимали, а тушки за баркас,если вдруг рыбнадзор,банки выкидывали в море,и таких безбожников дохрена было,мой отец кричал на весь посёлок, что так нельзя и так не делал,многие дома себе выстроили,на икре заработав,мой отец не заработал,совесть не позволила,и я им горжусь, он меня правильным вещам учил,совести,состраданию,и не идти за толпой,если у тебя своё мнение и понятия, что такое хорошо, а,что такое плохо

@ZENIT.Serega

12 күн бұрын

В озовском море много что было только куда-то всё выловилось. Осетра ловили пузо резали и выкидывали, дельфинам плавники резали. Вот так хотели денег

Берегите рыбок

Честно, раз 5 пробывал черную икру, и не понимал её цену. Красная же намного вкуснее.

я тоже астраханка! и тоже жила там ,и ела чёрную икру! 😋😋😜но! последний раз жила в Ханты Мансийске! где нас, специально человек угостил рыбой, а в этой рыбе много оказалось икры! привет из Омска!👋

@user-zk6tb2ep7z

4 күн бұрын

о я тоже живу в Астрахани :)

@user-lx5kw3gc6f

4 күн бұрын

@@user-zk6tb2ep7z а я уехала в 1986 году! и с тех пор ! я живу в омске! ну! до этого в ханты -мансийске! ну! так мои родители захотели и вынужденны были уехать от туда!

О. Знакомая фотография. Вот эта самая большая белуга была поймана в моём городе, фото сделано там же❤

@user-eq8jy3bu3f

10 күн бұрын

😂😂

@luengineer3323

8 күн бұрын

Она в море живёт 😂 как её в городе могли поймать?

@user-su2rl5fk1z

8 күн бұрын

Что за город?

Где то 1981 год, маленький шахтерский городок в Кемеровской области, заходишь в местный магазинчик, а там за стеклянной витриной таз с черной икрой, воспоминания детства

@nastasiia_spb

6 күн бұрын

Вот поэтому она и осталась только в воспоминаниях.

Моя бабушка родилась в 2000 году и жила до замужества в селе на реке Чулым. Рассказывала нам, своим внукам, про то, как они из рыбы - белорыбицы, делали котлеты, пельмени, пекли рыбные пироги, растягаи. Белорыбица - это были осетры. Их заготавливали рыбаки, вылавливали,. Рыба огромная, вытаскивали икру, а рыбу замораживали и она брёвнами, навалом, лежала в сарае. Саму рыбу ели сами, а икра уходила на корм скоту!!!!! Бабушка была мастерица по рыбным пирогам.❤❤❤😅

Более 25 лет назад бабушка мне делала бутеры с бесподобной черной икрой. Даже тогда это был деликатес.... Но как же вкусно было кусочек батона с маслом и черной икоркой к чаю... Божественно

Я астраханка. Во времена СССР купить чёрную икру было не проблема. Мы почему то любили паюсную икру… Часто ели балык из осетра. На рынках продавали осетровые головы - уха из них отпад! Мои дети ни разу не пробовали чёрную икру… 😢

@user-cm5iq9iy1w

7 күн бұрын

Мой папа родом из Астраханской области. Все детство и юность икра, балык были неотъемлемой частью нашего рациона) скучаю по тем временам 😢

@leylage5617

7 күн бұрын

А вы продолжайте восхищаться сегодняшним политиками и скоро не то что икра ,но и самые простые продукты будут в дефиците

@user-sj1ig5yy9n

7 күн бұрын

теперь икру прям в кремле мечут для фюрера всея руси

@user-fd8lq1rq8d

7 күн бұрын

а, я не уверен, видел ли чëрную икру, как таковую. из сопровождающих буклетов следует, что она "надоена", а, как такие вещи проверяют?

@user-cm5iq9iy1w

7 күн бұрын

@@leylage5617 о восхищении речи не было. А какими политиками предлагаете восхищаться вы? Зеленским? Байденом? Макроном? Не смешите😂

Этого самого большого осетра добыли рыбаки села Рыбное, Мотыгинского района, Красноярского края во время Великой Отечественной войны. В реке Ангара.

Я рад, что теперь можно черную или красную икру можно извлечь не убивая рыбу.

- Так, а что у вас тут считается главным деликатесом? - Рыбный абортыш

Эх, последний раз чёрную икру ела в 69 году. Очень вкусно 👍

@user-en3os5eo8e

8 күн бұрын

Сам то я её не ел, но мой дед рассказывал, что отец его прадеда видал, как эту икру его барин едал!😂

В 91 году был на волге, между Волгоградом и Астраханью посередине. Видел у браконьеров белугу, её нос был запихнут в нос лодки (не помню модель лодки), хвост свисал с лодки метра полтора. Вот и прикиньте размер рыбки если она длиннее лодки алюминевой.

@TadpoleHappy

11 күн бұрын

Больше акулы😮

@user-nw8ej1ky8d

6 күн бұрын

Мой Дед лично видел на старой Волге белуга 6 метров 1.5 тонны

Рыбка даёт, только кто её ет сейчас?

Ппц ,что люди делают ради денег.Безумцы!!!

Даешь черную икру простому работяге. Долой буржуев.

@user-ew9kz3tn7h

13 күн бұрын

Долой тебя.

@coolnight5155

12 күн бұрын

А ведь в прежние века так и было,это была еда для бедных

@amireoryn3298

12 күн бұрын

@@coolnight5155как и 🦞 омары

@user-er3dd8xg8w

12 күн бұрын

Губу закатай !

@dronvorobev854

11 күн бұрын

​@@coolnight5155 никогда она не была едой для бедных, просто на ДВ стоила не так дорого

Раньше,хммм-раньше когда мне было лет 6-7 примерно 32 - 33 года назад на завтрак меня мама с папой заставляли столовой ложкой есть эту чёрную икру ,чтобы не испортилась и не выкинуть,а теперь я не могу позволить себе крошечную баночку -детей своих угостить-хммм раньше,раньше🗿🗿🗿

@user-we7ju4py9c

3 күн бұрын

Та же история

Можно подумать, что без этой икры всё остались бы голодные😂

Если бы было со звуком это точно АСМР ну я так считаю

На конец то на учились добывать икру не убивая рыбку Спасибо вам за это.👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗

@user-dl1eb9sw8z

11 күн бұрын

Она невкусная, совсем невкусная

@merkury6581

7 күн бұрын

@@user-dl1eb9sw8z она конечно вкусная ,но цена не оправдана ,лучше красную купить

Просто раньше в Волге было много белуги и осетра , а сейчас вообще нет рыбы почти. Рыбозаводы закрываются . Есть фермы рыбные ближе к Астрахани. И ее выращивают искусственно, не только в Астрахани, в Саратове в Армении. Но в реальности ажиотаж вокруг черной икры искусственно был поднят. Она очень богата холестерином и кроветворными витаминами. И после войны , когда этой рыбы было много ее рекомендовали от истощения при туберкулёзе ,при болезнях крови .😊

@user-if1ti2vf8j

7 күн бұрын

Я ел белужью икру, она - ЗЕЛЁНАЯ!😂

@user-xy6om5hn1u

7 күн бұрын

@@user-if1ti2vf8j она не зелёная , а скажем так скоре серая, чем черная ,если зелёная ,то либо не свежая ,либо желчь где-то пролилась,но тогда она горькая должна быть. По идее свежая икра она сероватая и это ее оболочка ,а содержимое слегка желтоватое , может показаться все вместе зеленоватым,но не зелёным . Черная она уже в процессе консервирования или это не белуга а осётр .

@user-if1ti2vf8j

7 күн бұрын

@@user-xy6om5hn1u Всё правильно, это у меня юмор такой, для меня она не чёрная, а самая вкусная Азовская, была, хоть она и мельче чем каспийская, но вкуснее, а т.к. в конце 80х ещё можно было ловить осетров, что нещадно и делали и всё я это пробовал и делал сам с помощью веточек- рогаток , соли и водки 😀

@user-sz5bk2mt6u

7 күн бұрын

Все продают за границу ,а отметки своим , сейчас начинают этот менять наконец-то.

@user-yy6rh3eu1c

7 күн бұрын

Мама с ремнем заставляла есть чёрную икру для гемоглобина, терпеть ее не могу

Раньше-мы икру не ели, позже, то есть сейчас мы еë тоже не едим

Какие они красивые! 😍😍😍

Не пробовала еще черную, но просто обожаю красную. На бутерброд маслицем, красота

@user-zb8qo4th8q

12 күн бұрын

Да под водочку🤪

@Thao4i

12 күн бұрын

Чёрная икра 10 раз вкуснее чем,все виды красных икр.Из за чего его цена очень высокая,что могут себе позволить только богатые люди

@user-zb8qo4th8q

11 күн бұрын

Дорогая потому что редкая- исчезающие виды рыбы, а так на вкус и цвет!🤌

@1S-unknown1

11 күн бұрын

@@Thao4iмногим черная икра нравится меньше красной, другим больше, но в целом сходятся во мнении, что если денег не дохрена, то целесообразнее покупать красную икру

@arhont534

9 күн бұрын

​@@Thao4iвкусовщина. Мне вообще черная не заходит, как и многим знакомым

Белуга весом 2520 фунтов дала много икры И ЭТО ЕЩЁ ПРИ ТОМ ЧТО ОН БЫЛ САМЕЦ!!!!😂😂😂

@nickgamer9073

12 күн бұрын

Белуга: ХВАТИТ ИМЕТЬ МЕНЯ В ОЧКО!!!!

@user-yp8rl5kz6c

11 күн бұрын

евросамец

@TadpoleHappy

11 күн бұрын

Разве самки не крупнее?

@user-ux8kt7zm1h

11 күн бұрын

@@TadpoleHappy не душни!

@UK.KZ_flower

9 күн бұрын

Белуга кот😅

Их "доят" не из-за того что они редкие, а из-за того что надо ЕЖЕГОДНО качать с них бабло.

Массажист и доярка. Самые лучшие профессии.

Эту большую белугу поймали в городе Тетюши(Республика Татарстан)

Никогда не пробовала черную икру, это очень здорово, что рыб теперь не нужно убивать ради икры👍 молодцы, кто это придумал!

@NAUM1956

7 күн бұрын

Ценник от этого не уменьшится

@user-xo8tw2ok7r

6 күн бұрын

Придумали это ещё лет 60-70 назад)

В далекие 80-х белуги было полно, почти каждый день ели черную икру и не было проблем. Но после того как начали строить ГЭСы рыбы стало в разы меньше и после вообще исчезло.

Я из Волгограда, у нас в Волге ловили бракуши осетров, мы с мамой ходили на берег и покупали у них рыбу и икру. Это было в 1968 году икра стоила копейки и рыба так же.

Поймал две рыбы и стал миллионером

@user-yw2qv8bc8r

11 күн бұрын

Нене, дружище. Сначало извлеки икру приготовь соответствующим образом , реализуй и лишь потом если не загремишь на нары, может и станешь милионером😂

@deadpavuk7657

11 күн бұрын

Поймал рыбу, сел на зону. Тебя кормит вся Россия 👌🏻

@user-rr3tj7hp2m

10 күн бұрын

Нужна байда с минимум тремя двигателями ,нужны снасти,один выход в море 1000-1200 литров 95 ого бензина,в бригаде двое- трое ребят,сайга,на случай, если кг на 500 попадет то хотя бы на буксир взять,удача не попасть погрнацам или водникам,второе самое главное сколько лет надо перебиваться ,ходить в море, рисковать,чтобы попалась нормальная машка,или смотришь, сидит на 5 центнеров белуга,достаешь ее,буксируешь,цинкуешь коллегам, что возвращаешься груженный,надо суету создать,путаницу,чтобы зайти к себе на берег,и на,рыбка то холостая😂

Простой народ все равно её не есть,ни рыбу ни икру

@user-yd7fx8st5n

11 күн бұрын

Это для слуг народа. Нам её даже в плохом сне не увидеть. Берегите себя и своих близких ❤❤❤.

@user-vd4dk9wz4h

11 күн бұрын

Я её ни разу в жизни не то чтобы есть, я её даже не видела. Мне 59 лет и даже мои родители и деды тоже.

@user-uz1rd6yz8n

10 күн бұрын

Мне 65 лет, живем на юге Западной Сибири, в г. Томск. Черную икру видели только по телевизору... Как и многое другое...

@arhont534

9 күн бұрын

Продается на озоне по 3К за баночку. Осетрина и того дешевле. Я, конечно, не знаю, сколько по вашему зарабатывает простой народ, но странно, что в комментах люди черную икру чуть ли не в ранг чего-то мифического записывают

@user-nd2vv5fw2s

9 күн бұрын

Жили на Каспии, ели ее пол литровыми банками. Банка 50 рублей

Я попробовала это год назад и узнала откуда берется икра.Меня чуть не вырвало 🤢🤮

Помню как ел эту икру в слезах. Отец занимался этим. Осетр, белуга, черная натуральная икра была всегда в холодильнике. И помню, как отец мне купил велосипед Орленок у соседа за целый осетр и две банки икры. Эх, были же времена

В Тетюшах стоит памятник на последнем фото)

@BOPOH2006

11 күн бұрын

Ты из тетюш?

@__lox__.

10 күн бұрын

@@BOPOH2006 Нет, но живу через Волгу от них)

@pspgo-vw7jr

10 күн бұрын

​@@BOPOH2006привет из тетюши

@user-tx3to8ib8p

9 күн бұрын

Привет из Чинчурина.

@BOPOH2006

9 күн бұрын

@@user-tx3to8ib8p ты кто??

На Амуре у нас Калуга, бестер, осётр!!! Калуга порой до тонны вырастает!!!

@user-eh3ow3lh1w

13 күн бұрын

Калуга в калужской области

@user-tk9jb8hh7s

13 күн бұрын

@@user-eh3ow3lh1w 🤣🤣🤣Калуга на Амуре 👍 это осетровая порода рыбок 🐠 достигает веса до полторы тонны!!!

@user-vh8ig1dj2b

12 күн бұрын

Чото в твоих словах восклицательных знаков больше чем правды

@user-ns3ps8oo2s

11 күн бұрын

​@@user-tk9jb8hh7sИ в Охотском море.

@user-tk9jb8hh7s

11 күн бұрын

@@user-ns3ps8oo2s насчёт Охотского моря я не знаю 😅!!! Я вырос на Амуре 😎! Самую крупную ловили на 800 кг. А в среднем 150-250 кг. 🔥💪💪💪

Учёные может и подумали, но тушки осетров как валялись на берегах, так и валяются

Люди, будьте добрее

@retro-man6530

7 күн бұрын

Сними розовые очки, мир не изменится если люди будут писать "Люди, будьте добрее"

@merkury6581

7 күн бұрын

@@retro-man6530 ага наверное пользуешься айфоном для которого редкоземельные элементы рабским трудом добывали африканцы

@retro-man6530

4 күн бұрын

@@merkury6581 ага, а ещё меня на носилках носят рабы, я ем каждый день по 6 сердец чернокожих детей и запиваю кровью девственниц

@ibrahimmemmedov4761

4 күн бұрын

​@@retro-man6530🤓☝️

Абортирование называется. Приятного аппетита

@kalyamba777

14 күн бұрын

Рыбу доят

@chebito.k5749

14 күн бұрын

То же самое можно и про яйца сказать, птичью яйцеклетку(а иногда уже и эмбрион, если домашние яйца)😉взаимного приятного аппетита

@user-fg1dk6tm2j

13 күн бұрын

​@@chebito.k5749 вообще если яйцо оплодотворить - это ещё не эмбрион. Эмбрион будет это когда начнëт развиваться кровеносная система. Тоже самое с икрой просто смешав с молоками это не будет эмбрион.

@int9705

11 күн бұрын

Ты думаешь это противно?

@MorgainPendragon666

5 күн бұрын

Очень хочется написать про аборт и вашу маму, но сдержусь. Биологию учите, неучи

Белуга очень вкусная рыба. Когда папа работал в рыбном цехе, мы много чего ели. И черную икру я тогда полюбила, краснуб не люблю. Но черную теперь фиг себе позволишь😂

Замечательно! Теперь не надо убивать 15 летнюю рыбку!

Белуга: я тяжелее всех в чате

@user-ll8dj7mh9w

14 күн бұрын

Ветлуга, подвинься 😮

@alsemixaylov5553

14 күн бұрын

Хахахахаха

@user-xt3vq5ks7f

9 күн бұрын

насколько помню, самая большая из осетровых калуга. В видео о ней совсем забыли

Раньше ложками ее ели, как в фильме юелое солнце пустыни. Да да без хлеба 😊

Раньше мы ели кабачковую икру как и сейчас

Можно и без икры обойтись!

@user-uf3me1vw7k

5 күн бұрын

Да, можно! Вот только в реках скоро и малька не будет вообще.

Я не вижу смысла в покупке черной икры.

@olexanderulyanchenko310

14 күн бұрын

Она достаточно вкусная.

@NarkoTails223

14 күн бұрын

РАСИСТ!

@DimaGGQ

14 күн бұрын

РАСИСТ!

@user-sv7ey7hk6i

14 күн бұрын

Если есть деньги - имеет смысл, она имеет свой вкус. Цене этот вкус не соответствует, но если деньги есть это не так важно

@user-gy1lh3jn4j

14 күн бұрын

В ней очень много витаминов, раньше икру в больницах прописывали

До сих пор эта рыба в музее Астрахани есть

Раньше мы могли позволить себе купить эту икру а сейчас только наши депутаты

Моя тетка часто моталась из Волжского в Астрахань. Рыбу привозила мешками, особенно вяленую. И икру, конечно. Объеденье.

Да и эту белугу поймали у нас в татарстане г. Тетюши

@Mr-Vizzik

14 күн бұрын

О тетюши

@user-ll8dj7mh9w

14 күн бұрын

Хуюши

@e-iu4eu

14 күн бұрын

Нет, ее поймали в Грозном нохчи. Татары максимум селедку могут поймать

@hakimsafarov8254

14 күн бұрын

@@e-iu4euтебя твоя мать в канаве поймала только

@user-bf7kf7cp8j

14 күн бұрын

​@@e-iu4euпоплачь это поймали в нашей лучшей республике Татарстан

Хвала учëным❤, пусть рыба не гибнет, из за человеческой жадности😢

В волге кроме пустых бутылок не чего не плавает

Учоные просто гении 😂😂😂 Разработали прям 😂😂😂😂 как они додумались до такого даже непонятно

М-да а цена такая уже как будто, она стала жить сто лет до первой икры😂

@user-fi1lh4ez9h

11 күн бұрын

Белуга становится половозрелой в 25 лет. В естественных условиях. В УЗВ возможно сократить до 18 лет за счёт проведения более частых зимовок

@tajaSova

8 күн бұрын

Так и есть от 25-50 лет надо ждать.Никакае УЗВ не поможет сократить срок,потому и так дорого ценится икра Белужья.

@user-fi1lh4ez9h

7 күн бұрын

@@tajaSova ну Вы наверное лучше знаете, работали с УЗВ наверное )))

@tajaSova

7 күн бұрын

@@user-fi1lh4ez9h да,угадали!А,иначе бы не писала)))

@user-fi1lh4ez9h

Күн бұрын

@@tajaSova Я даже незнаю, радоваться за Вас или расстраиваться. Плохое у Вас узв если Вы не можете зимовки проводить каждые, допустим, 9 месяцев и тем самым сокращать время созревания белуги и осетровых в целом. Время созревания считается не по новому году, а по количествам зимовок рыбы. Или я не прав? Готов выслушать Вашу точку зрения

Столица красной рыбы, черной икры город Атырау(гурьев), а раньше практически вся черная икра добывалась из реки Жайык(урал)

Интересная "новость", а я про это ещё почти 50 лет назад слышал, ещё при СССР))

А я думал белуга это кот

Если вы извлекаете икру, как она будет размножаться?!

@arhont534

9 күн бұрын

На ферме большая популяция, часть рыб идёт в разведение, часть чисто на икру. Из диких осетров запрещено ее добывать любым способом

@user-ck5mr1ll1j

8 күн бұрын

Искусственно выращивают икринки

@arsenykarelin7435

8 күн бұрын

Если нет рядом сомцов то они в принципе размножатся не будут , это ферма икры зачем там самцы ?

@user-wc8cn2me5v

8 күн бұрын

​@@arsenykarelin7435 сомцы от слова сом? Откуда берутся такие отличники ?)

@Albina-eh4gy

7 күн бұрын

Легко

Из-за ГЭС на Волге у Тольятти-Жигулëвска вся белуга пропала. Раньше её было пруд пруди, 5-7 метров, а сейчас только морепродукты с Дальнего Востока

Какое счастье есть природную Красную икру. Сами прймали, сами посолили, сами съели, красота. 😊

@karlusha65

6 күн бұрын

Я в детстве,вообще,красную не любила! Только чёрную! Сейчас,и красную полюбила!😂😂😂

@ohhi991

5 күн бұрын

Да, а ещё сами поспособствовали сокращению вида

@SasiksZero

5 күн бұрын

​@@ohhi991 А ты употребляя курицу способствуешь сокращению её вида. Теперь понял какую хуйню высрал?

Мне всё равно на эту белугу.Никогда в жизни мне никто не даст даже понюхать эту икру.

@arhont534

9 күн бұрын

Чел, она стоит три штуки, если это прям дорого, то по скидке и за косарь можно урвать. Просто не нужно цены по мишленовским ресторанам оценивать

@DANCEKUS

8 күн бұрын

@@arhont534 где ты видел черную икру за 3000)))))? 45 000 кг

@user-ob1wf1lt7t

8 күн бұрын

В своё время удалось попробовать черную икру. В советские годы у нас была маленькая кафешка, где мы, студенты, покупали чай и бутерброды с чёрной икрой. Продавец даже показывала нам жестяную банку, в которой она поступала в продажу. Мы смеялись - вот бы купить всю банку! Но ничего особенного я в ней не находила. Икра кеты вкуснее.

@DANCEKUS

6 күн бұрын

@@user-ob1wf1lt7t она ведь тоже бывает разная. У нас иногда на свадьбах тоже удаётся ее поесть в яйцах делают . никакая икра не сравнится с черной по вкусу , если ее не пересолить , правильно убрать пленку и хорошо подать

В 1862 году под Симбирском была поймана белуга весом 90 пудов × 16,4 = 1476 кг . При Иване Грозном для царского пира с Волги привозили белуг в 100 пудов на специальных телегах . В жабры рыбинам закладывали паклю пропитанную алкоголем , чтобы не уснули ...

Эту рыбу поймали у нас, в Татарстане! У нас ей памятник стоит!

Умерщвление, ультразвук, - это всё древние методы добывания икры. Пришейте к животу белуги молнию, тогда икру будет легче добывать😅

@Waas_Montenegro.

13 күн бұрын

Гений. Тебе за эту идею премию дадут. Может даже наградят. Посмертно.🤣🤣

@user-yx3ik9yw6e

13 күн бұрын

Гыгыгы!!!

@detidavga5255

12 күн бұрын

Можно на липучке

@user-nb6dp2np4e

9 күн бұрын

@@Waas_Montenegro. Премия Дарвина.🤣🤣🤣

Так скоро перестанет потомство появляться

@mustang2289

14 күн бұрын

Как они не всё икринки забирают

@user-cb8id4cs1p

14 күн бұрын

По вашей логике, шелкопряды бы вымерли как только их обнаружили. Но они не только выжили, но ещё и подстроились под условия созданные человеком

@mustang2289

14 күн бұрын

@@user-cb8id4cs1p +

@user-nc5rx9od3s

13 күн бұрын

@@user-cb8id4cs1p да, так от руки человека потихоньку вымирают многие виды животных и рыб, для этого нужно время, хочу напомнить, что белуга мечет икру всего раз в сто лет, не забывайте и то, что эта рыба уже на грани исчезновения,по вине человека, и занесена в красную книгу!

@rawil6751

13 күн бұрын

Осетровые рыбы могут метать икру до самой смерти от старости, чем старше самка, тем больше икры.

Особисто я ПРОТИ того, щоб ЗЖЕРТИ....я не помилилась, ви хотіли б щоб було слово З'ЇСТИ🤔 Щоб вбити цю прекрасну РИБУ😡 Дякую, що винайшли такий спосіб доїння цих рідкісних риб🙏🙏🙏 І рибка жива, і ласуни...будь вони неладні... А рибка жива, можливо не попаде раніше, ніж хтось захоче скуштувати🤔 ?

Раньша в советское время,в мое детство у нас на новый год, всегда была на столе икра и красная и черная. Немного, но на праздник было всегда. После Горбачевской "перестройки" не пробовала больше, а мои дети вообще не знают ее вкус.. .Сейчас и красная икра стала слишком дорогой.

*Я хавал белугу, хоть и запрещено. Запах и привкус не очень. Но в этом что-то есть.*

@user-td6rg7sk4l

9 күн бұрын

Вот именно ты хавал , не кушал я его каждый месяц кушаю его первый очередь надо уметь правильно готовить .

@user-fq9ko1lw2h

8 күн бұрын

​@@user-td6rg7sk4l кушают дети в детском садике. Взрослые люди едят

@user-xr6mt3qi4q

8 күн бұрын

Сама белуга не так вкусна как осетр,но зато икра ее самая вкусная.

@user-td6rg7sk4l

8 күн бұрын

@@user-xr6mt3qi4q просто смешно что вы говорите...от миллион людей только 100 тысяч человек может отличить белугу от других рыбы которые нет кости...ты или тупой или , среди этих сотку.

@tetyana4575

8 күн бұрын

Цена явно завышена намного как на рыбу так и на икру

Люди, вам не хватает рыбы? Зачем уничтожать икринок, ведь из них столько будет рыбы....

@jeanhavoc

6 күн бұрын

На пищевую переработку обычно отправляют излишки, неликвид, непригодный для оплодотворения (недозревшая/перезревшая), либо икра молодушек, которые впервые нерестятся. Первенцы, так сказать. Плюс у старых, так сказать, опытных, осетровых объём икры большой, но она может быть нежизнеспособна, поэтому тоже на еду

Мда, много ума нужно, чтоб рыбу не вспарывать, а через дырдочку выдавить) Великие умы...