Просмотрел пока только 7 минут и понял что это самый грамотный винодел из 15 подобных видео поо вишню

Как же в тему БВ выложил этот ролик. В Поволжье вишня как раз созрела. Только вчера у Вас на канале искал ролики про вишневое вино, а тут свежак! И все по делу, как всегда! Спасибо!

Успел поставить вишню по этому рецепту (скорее грамотному математическому изложению) практически в крайние дни ее сбора в Азовском районе. В Ростове-на-Дону друзья смогли выхватить на рынке овощном привозную в 5 утра, к восьми там разобрали всю...Огромное спасибо за великолепный пример сравнения вина на обычном сахаре и разбавлении его же брагой. ....закупил 50 кг китайской декстрозы на сезон

Молодец, как всегда все по полочкам и понятно!

Классная подача материала! Спасибо!!;

Насчёт дрожжей согласен полностью. Только винные культурные.

@user-dd9my7oj2j

3 жыл бұрын

Чкд для лентяев и криворуких, ты видимо из их армии!

На Урале как раз сезон вишни, я ее собираю и в ларь в заморозку укладываю уже кг 180 заморозил, думаю еще столько же набрать, а в ноябре когда с яблочными и грушевыми напитками разберусь начну ставить вино и ратафию, по вашим рецептам, Спасибо вам за ваши видео-уроки.

Как всегда четко и ясно. Спасибо.

Лучший канал на ютубе! Спасибо Вам большое. Благодаря Вашим роликам у меня получаются алкогольные шедевры! Лайк! Лайк! Лайк!

Спасибо! Как всегда - полезно, грамотно и интересно!

Спасибо, полезно, посмотрел с удовольствием. С Обнинска привет.

Спасибо, братское сердце! Но у нас в Ростове вишня уже прошла. Так что ты с вином, а я без))) Но, есть настойки, так что все равно от души! Повторю в следующем сезоне))

Спасибо за ролик! К сожалению в Ростове-на-Дону вишня практически отошла((((. Эх.... если бы раньше....

Вторую часть , с нетерпением ждём.

Я всегда ставлю Лайк!! Так разложить.. Все ваши ролики смотрю с удовольствием. Аж прям радуюсь когда выходят..! Респект!!!

Земляк подскажи пожалуйста, какой марки у тебя ректефикационно-бражная колонна(ссылку если это возможно ) , а то на ролике 4-х летней давности, по теме ректефекации я ещё не знал о твоём канале(подписался недавно ) , а данное видео хоть и не о бражничестве, но из свежайших, поэтому собственно и задаюсь на данный момент сим вопросом. Спасибо заранее.

Как всегда все конкретно, по делу. Удивляет то, что до многих не доходит

@user-dd9my7oj2j

3 жыл бұрын

Что не доходит? Не умеешь на дикарях вино ставить, не берись, займись другим делом!

При кипении обычный сахар распадается на ту же глюкозу и фруктозу. Да, из-за присутствия в сахаре посторонних примесей есть влияние на вкус, но оно не ужасно. Гораздо сильнее на него влияют условия вашей работы, при которых вы заимели стопроцентное заражение своего вина.

Все чётко, без воды и по делу. Спасибо за видео.

@carloson4eg

3 жыл бұрын

без воды конечно не обошлось, можно было сократить минут на 5, но в целом всё по делу. поддерживаю.

Как раз вишни море. Буду пробовать

Доброго времени суток! Ролик огонь. Когда ожидать продолжения? Поставил по аналогии, убрал, мезгу и кости. Декстрозу не нашел ставил на сахаре, вкус кисло горький, пришлось добавить ещё сахара. По вкусу пока не понял.

Когда вторая часть?

Спасибо Вам за хорошие ролики! Тоже пользуюсь этими дрожжами по Вашей рекомендации очень доволен просто Турбина!!!

Класс, спасибо большое...

Здравствуйте, где можно найти литературу которую вы используете в даннов видео?

Ждем окончания процесса с не терпением 👍👍👍

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

когда то будет

Из концентрата сока вишни, получится нормальное вино?

Учиться, учиться и ещё раз учиться...как завещал нам Великий Брянский винокур...!!!! Как всегда выше всяких похвал!!!

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

я делаю так, сто человек иначе. кто прав лишь богу известно.

Можете посоветовать соответствующую литературу по теме? Заранее крайне благодарен.

Дикие дрожжи различных штаммов конкурируют между собой. В итоге побеждают те, которые заточены под данный вид ягоды или фрукта. Ни какими другими культурными дрожжами их не замеить. И ещё: свекловичный сахар, в присутствии кислот из ягод или фруктов, расподается на глюкозу (виноградный сахар) и фруктозу (фруктовый сахар).

давно ждал нормальное видео про вишнёвое вино.спасибо.

И еще, немаловажно, при сбраживание вина, необходимо полная изоляция от кислорода.

Здраствуйте. Подскажите пожалуйста как проверить вино. Натуральное или порошковое?

отлично...

Где закупаете декстрозу?

А в первую неделю не надо плотно закрывать крышку и ставить под гидрозатвор?

Хочу добавить, делаю примерно также, но чтобы с большей вероятностью исключить заражение, после мойки ягод и зазбовления водой(кстати воды можно налить немного больше, тем самым регулируя начальную кислотность) ставлю на огонь до ~80гр. Следом быстрое охлаждение и отжимания. Дрожжи GERVIN GV1, само собой декстроза, плотность до 24% в два этапа.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

это лишнее.

Молодец как всегда понятно и наглядно . Не останавливайся ждём продолжения.Про дрожжи согласен полностью был печальный свой опыт.А про сахар и декстрозу нужен свежий ролик в сравнении было бы интересно.

@carloson4eg

3 жыл бұрын

вкус через камеру не передать. нужно самому пробовать. сахарная брага во сновном для ректификации. в остальных случаях лучше декстроза, да, не дешево, но для ароматики лучше всего. есть еще вариант инвартирования сахара, но там велика опасность получения фурфурола.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

Нихрена хорошего в этой декстрозе нет. Согласны с тем, что исходник важен? То, из чего декстрозу добыли. Эту декстрозу добыли не из персиков или вишен, а из древесины... И если есть желание использовать моносахариды, то, как тут уже написали, лучше использовать инвертированный (инвертный) сахар. Разницу во вкусе я уловить не смог (как и моё окружение), поэтому не заморачиваюсь с кипячением/охлаждением сахара. Мне лично лень.

@carloson4eg

3 жыл бұрын

@@Oleg-py7sb инверт= фурфурол

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@carloson4eg за фурфурор ничего не скажу, не в курсе. Да и мне пох. Я использую сахар. Кстати, если он образуется от моносахаридов из инверта (как следствие и из мёда), то почему вы думаете, что моносахаридами продающимися в самогонных магазинах другая история?

Добрый день! Когдаж Вторая часть? Заждались...

За 20 минут, что идёт ролик, можно вина на 20кг.вишни поставить. При этом она гарантированно сбродит и через 15 дн. 45 литров вина будет слито с 65 литровой бочки. Дикие дрожжи на вишне срабатывают на 100%.

@mumis089

3 жыл бұрын

@Антон 86 Разговор про вишню. Абрикос, кстати, также стабильно на собственных дрожжах заводится и отрабатывает. Главное сахар добавлять порционно не превышая плотность сусла 15-17%. Закинул часть, дал отбродить, закинул ещё порцию. Раза за три весь сахар дрожжи сожрут и не подавятся. Плоды дроблю стр.мешалкой. Не чищу и не перебираю. Падалицу закидываю наравне со сорванной. Главное чтоб не совсем сгнившая была. Ту, которая в земле испачкалась, ополаскиваю водой. Через 5 дней активного брожения снимаю мезгу и процеживаю косточки со дна бродилки. Ещё через 10 дн. спокойное брожение заканчивается, сливаю с осадка и разливаю по 10-ти л. банкам. Через месяц осветляется, и тогда с осадка снимаю ещё раз. Делал и по приведённому варианту, промывая и избавляясь от косточки. Суеты больше, а результат одинаковый.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@Антон 86 воду кипятить не надо. Если много хлорки, то дать ей сутки отстояться перед использованием.

@kornetus22

3 жыл бұрын

Ты прав,очень уж он замудрил с таблицами и ТД я тока на диких делаю не чё не добавляю ведь хочется натурального а не га в на

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@Антон 86 я тебе умный вещь сказал, но вижу, что тебе не надо. P.S. Что касается обсемененности сторонней флорой, то ты семя в брагу не спускай и никакой сторонней обсемененности не будет)))

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@Антон 86 ну отчего же тонкий? Очень даже троллинг)) А как ещё можно реагировать на обсемененность))) А если серьёзно (и вдруг интересно), то в водопроводной воде "семян" нет.

Здравствуйте!!! Я поставил тоже вишню на 4 день снял мезгу т.к пошла вонь бражная !!! А как мезгу убрал стала очень вкусно пахнуть плотность замерил получилось 3 %по сахару , да сбраживал с косточками. Подскажите пожалуйста что дальше делать?, засыпать фруктозой и до 10дней подержать? Или снять с осадка и отделить от костей и только тогда засыпать фруктозой????

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

отделить от костей и мезги

*Привет от Стародубского винокура !*

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

привет

Два раза делал вино из терновника на диких дрожжах.Один раз получилось норм,один не очень.И делал хмельной квас на сахаре и на декстрозе.На декстроза получилось гораздо вкуснее.В квасе с сахаром был привкус браги

Может кто подскажет,где купить мешок декстрозу в Москве?

Однажды делал вишневое вино на диких дрожжах, без добавления сахара при первом сбраживании. Результат потресающий.

Добрый вечер! Подскажите, как наливку из вишни сделать? Спасибо.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

есть ролики про другие ягоды. по аналогии

Сливу сегодня поставил , первый раз , даже незнаю что получится )

Другими словами, хочу дополнить концовку, при сбраживание на высокой температуре Вы получите много высших спиртов, от которых будет голова шуметь, чтобы их избежать необходима низкая температура

БР_Вин. Чувачище,ты как всегда крут!!!! Завтра вишню собирать поеду))) а то кончится.

Подскажите, а при использовании декстрозы стоит ли делать коррекцию? Ведь сладость у сахара больше чем у декстрозы и соответственно алкоголя сахар дает больше... Или я ошибаюсь?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

не заморачивайтесь

Подскажите, можно ли ягоду заморозить, после заморозки ее будит проще размять.

@user-lw4bx8ne4t

3 жыл бұрын

Можно как раз сейчас этим и занимаюсь, каждый день 16-20 кг собираю и в ларь в заморозку... Недели через 2 начну ставить вино

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

да, конечно

Эх, на недельку бы пораньше этот ролик ...

БВ а где купили измельчитель? Можно на него ссылку? Спасибо!!!

@ra4pit803

3 жыл бұрын

cosmogon.ru/catalog/drobilki/filter/dla_otjhima-is-vinograda/?Network_Russia_Drobilki_Cat||34385425|45180146&D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B0&|0100000017945372346_|cid|45180146|gid|3918961001|aid|7864568432|adp|no|pos|none0|src|context_rambler.ru|dvc|tablet|main&k50id=0100000017945372346_&calltouch_tm=yd_c:45180146_gb:3918961001_ad:7864568432_ph:17945372346_st:context_pt:none_p:0_s:rambler.ru_dt:tablet_reg:11119_ret:_apt:none&_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTs0NTE4MDE0Njs3ODY0NTY4NDMyO3d3dy5yYW1ibGVyLnJ1Omd1YXJhbnRlZQ&yclid=4199157437041505982

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

в поисковике наберите и все найдется. информация спустя много лет теряет актуальность

Даёшь чёрную смороду, чтоб мы успели повторить за гуру!

@mosquitovillage7346

3 жыл бұрын

Полагаю тоже самое, только без косточек🤷‍♂️

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

в след.сезоне. в этом поленился снимать

@multiloquus

3 жыл бұрын

Брянский Винокур почему вы в прошлом году при изготовлении сливового вина использовали сахар, а не декстрозу?

Надо было ещё кислотность сусла замерить и привести к норме. Многие этого не знают. Классный ролик. Молодец 👍👍👍

@craftdistillery467

3 жыл бұрын

Так поделись если знаешь!

@user-fr5dr5zm7g

3 жыл бұрын

@@craftdistillery467 кислотность сусла должна быть на уровне 4-4,5 . Если выше, т.е. значение РН меньше, кислотность снижают водой, а после этого поднимают сахаристость

@user-tc1dn8sg7f

3 жыл бұрын

Так это и было сделано!

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@user-fr5dr5zm7g а знающие люди говорят, что значение кислотности должно быть не меньше 3.5

@user-fr5dr5zm7g

3 жыл бұрын

@@Oleg-py7sb так я же сказал об этом. Чем меньше значение РН тем кислотность выше. 3.5 это выше чем 4.5

Спасибо за видео. Скажите а можно ссылку на декстрозу в мешках-)). Спасибо

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

беру не в сети а у местных оптовиков

Здравствуйте уважаемый брат по увлечению! Сейчас подготавливаю бочонок от став бондаря на 5 литров,по вашей схеме. 1-я неделя воду менял каждый день, 2-неделя раз в двое суток(сегодня был крайний залив второй недели),и вот что я заметил,вода полностью прозрачная, не пахнет и без вкуса.Как вы думаете может с водными процедурами можно остановиться и переходить к дальнейшей подготовке? БОЧКА 5 ЛИТРОВ,ГОТОВИТСЯ ПОД БУРБОН И ВИСКИ В ДАЛЬНЕЙШЕМ КАЛЬВАДОС

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

через месяц переходите

Ответьте на вопрос-какой должен быть зерновой затор после ферментации.Спасибо.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

сладкий

Можно ли прокипятить вишню с декстрозой, перед внесением дрожжей? Чтобы убрать не нужную микрофлору. ​​​​​​​Спасибо!

@user-jf1bs8sl3g

2 жыл бұрын

Нет, появится компотность. Если хотите, можно нагреть до 60 градусов. Потом охладить до 30 и внести культурные винные дрожжи.

@sergio20023

Жыл бұрын

@@user-jf1bs8sl3g а если обработать сырье метабисульфитом калия? Не пробовали?

@user-jf1bs8sl3g

Жыл бұрын

@@sergio20023 пробовал. Но вопрос был за кипячение. Поэтому и ответил по существу.

Не согласен с моментом добавления воды, по моему, целесообразнее будет это сделать после 3-4 дней брожения и отделения жмыха. Вода добавляется в жмых из расчёта 50% полученного сока, без учёта сахара, затем всё это перемешивается, отстаивается и добавляется в основное сусло для дальнейшего брожения. Что касается холодной мацерации, то её применение эффективно лишь для белого винограда в течении 12 часов...

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

в ролике не истина в последней инстанции. у всех свой подход. так делаю я, не более того

Класс! Будем попробовать. Подскажите какой брать рефрактометр? Заранее Спасибо.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

китай. проффесиональные стоят космос

Вишня уже месяц как отошла,а так видео познавательное.

@alexypavlychev1640

3 жыл бұрын

У кого как, у нас на южном Урале еще висит...

Здравствуйте. У меня второе брожение перестало бродить через неделю, я что-то сделал не так ? Декстрозу добавлял два раза по 2,5кг на 15 кг вишни и 10,5л воды. Дрожжи винные белорусские.

@user-mx4lz2rf3p

3 жыл бұрын

Гидрозатвор молчит дней 8. Мне снимать с осадка или ещё ждать?

@121igrok

3 жыл бұрын

@@user-mx4lz2rf3p У меня 1 месяц заканчивается 1 сентября ,гидрозатвор молчит(если легко положу руку на крышку,то булькает,значит процессы идут)Наверное сегодня сниму с осадка.В бочке литров 120,не открывал,вкус не знаю.Отпишусь после перелива.Ставил строго по рецепту ТС,на точно таких же дрожжах(дрожжи-*бомба*!) и на декстрозе.

ДД-зло. ЧДК-наше всё! Спасибо за полезную информацию, Игорь 👍

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

согласен полностью

Сначала Лайк! Потом просмотр!

Интересно

Можно ссылку на таблицу?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

книга "рецептуры ликеро-водочных изделий". в сети в свободном доступе

@Crrosher

3 жыл бұрын

@@user-oq1xv4sq9b Спасибо!

Скажите пожайлуста по рецепту ,,вино из вишни" можно сделать ,,вино из черноплодной ребины" или по-другому рецепту из вашего ролика, подскажите пожалуста Рецепту из вашего ролика посмотреть

@oleggy4828

2 жыл бұрын

делал из черноплодки по этому рецепту. получилось хорошо.

Всё интересно, но маленько не сходится. В видео про самогон из сахара и "инверта" (декстроза+глюкоза), вы между ними различий практически не нашли. А здесь же очень резко высказываетесь против сахара.

Здравствуйте. Скиньте плиз "схему качественно показателя плодово-ягодного сырья..."

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

книга "рецептуры ликеро-водочных изделий". в сети в свободном доступе

@user-ne2yz8cc2d

3 жыл бұрын

Спасибо.

Ждём вино из черной смородины!!!

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

в следующем сезоне только. в этом не снял

Здравствуйте! спасибо, очень познавательное видео, но мне показалось что много лишних слов. Успехов Вам!

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

у меня слов всегда много. но для части аудитории даже так не достаточно понятно

Здравствуйте! Какую декстрозу лучше брать?Франция, Китай или Россия? И есть ли разница?

@user-lw4bx8ne4t

3 жыл бұрын

Которая дешевле ту и берите

@user-qv4yy1vc5r

3 жыл бұрын

@@user-lw4bx8ne4t Почему Французская в два раза дороже?

@alexudachin9919

3 жыл бұрын

@@user-qv4yy1vc5r , она же из Хранции, по 1 евро за кило

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

я чаще брал францию, в прошлом сезоне привезли россию. вроде тоже норм. китай не пробовал

Сахаристость ягод померяли, а титрованную кислотность ( она разная в разных сортах), не менее важный параметр в добавляемых пропорциях сахара и воды.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

здесь воды и сахара много. кислотность выйдет в норму всегда

@user-mw1lm1jq3m

3 жыл бұрын

@@user-oq1xv4sq9b Какие все таки целевые значения, потом сорта вишни у всех разные.

когда следующий шаг?, а то я на неделю позже твоего вино поставил

Можно вместо сахаров, декстрозы добавить мёд, будет тоже очень вкусное вино)

@carloson4eg

3 жыл бұрын

своя пасека?

@user-vx4bb4vs1x

3 жыл бұрын

@@carloson4eg да нет, знакомый пасечник прошлогодний мёд с хорошим дисконтом отдаёт)

@carloson4eg

3 жыл бұрын

@@user-vx4bb4vs1x по чем?

@user-vx4bb4vs1x

3 жыл бұрын

@@carloson4eg раньше по 100, в этом году будет подороже, 125-150 руб.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

А если открыть учебник химии, то выяснится, что моносахариды мёда и инвертированного сахара близнецы братья. Только инверт в "чистом" виде, а мед с "пчелиными" примесями.

Какое вино получиться? Сухое?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

какое захотим,такое и будет

Да,похоже по завдски,но на натуральных дрожжах,которые находятся на ягоде,вино тоже шик. Типа по дедовски и тоже испыьано веками и без заморочек,и понос не прошибет,т.к.спиртное убивает всю бяку,ведь в старину такое вино было антиаксидантом,спасали людей от смерти и т. д. ,кстати прекрасное вино,даже спадацев немытых яблок ,выходит отменно и без микробов.

В чем смысл мытья вишни??? Осадок выпадает и вся грязь, если она конпчно же есть, "садится" на дно

Где купить декстрозу?

@mosquitovillage7346

3 жыл бұрын

В любом самогонном магазине

@carloson4eg

3 жыл бұрын

думаю, там же, где и культурные дрожжи)

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

заказываю оптовикам

Сито супер! Нет ссылочки случайно?

@user-hx4wd7ok6v

3 жыл бұрын

ДУРШЛАГ-миска с двумя ручками www.ozon.ru/context/detail/id/174101196/?from=share_android

@user-hx4wd7ok6v

3 жыл бұрын

Ссылка что то глючит, но на Озоне такой дуршлаг покупал. есть там разные размеры, подбирал под размер бочки.

@johnsilver5295

3 жыл бұрын

Хорошее сито, у меня такое же. Покупал в специальном магазине (наз. "СИЯНИЕ") по продаже кухонной и столовой утвари - пластиковой, из нержавейки, стеклянной, и пр.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

даже не вспомню откуда оно. скорее всего из метро

Здравствуйте! есть ВОПРОСИК! Вы рассчитали НП 6,5% после добавления воды (50 на 50) и исходя из этого посчитали нужное кол-во декстрозы дабы добить плотность до нужной. Однако, в конце Вы вычитаете объем декстрозы из объема добавляемой воды, НО в таком случае плотность будет выше (сахар то рассчитан на начальный объем разбавления). Зачем вычитать объем сахара??? Кстати, спасибо за видео и грамотный подход))) а остальные пусть и дальше лепят бражку на дикарях и не добавляют сахар в плодово-ягодные вина))

@Martynof

2 жыл бұрын

Сам озаботился этим вопросом и специально проводил эксперимент с сахаром и водой. И оказалось действительно нужно объем сахара вычитать из конечного объема воды. Подтвердилось, что объем растворенного сахара снижает концентрацию сахара на собственный растворенный объем)))

Вишня прекрасно бродит и так, если делать с яблок сидр то на них можно обжечься.

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

на дикарях получить 10-12 спирта - везение

я считал ещё проще, просто засыпал 3 кг сахара и 5 лит воды на ведро (10л) вишни

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

сахар не нужно

@Ivan_tmb

3 жыл бұрын

@@user-oq1xv4sq9b в смысле не нужно? Заменить глюкозой? Или сделать кислое не крепкое вино а-ля прокисший компот? .

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

заменить. для вин глюкоза - декстроза

как все запутано делаем проще 22-13 получаем 9гр не хватает на 100 гр, на бутыль в 10л сахара 900 гр получаем вино спиртуозность 11 %

@dydybob4585

3 жыл бұрын

11% это по прибору. А на вкус кислятина ужасная крепостью как у пива!

@user-gx1my1jb3j

3 жыл бұрын

@@dydybob4585 вишня 18 брикс откуда там кислятине взяться

@alexudachin9919

3 жыл бұрын

@@user-gx1my1jb3j , ты кислоту с со сладостью не путай

@user-gx1my1jb3j

3 жыл бұрын

@@alexudachin9919 поучи еще меня 200 лит вишневого вина делаю постояно из черевишни с нормальной кислотностью не сравнивай со своей дермовой кислятиной

Ну если дикие дрожи лотарея, то я 7 лет как срываю Джек пот

@user-iq2jt9qt3r

3 жыл бұрын

Дворняжка хорошо а сенбернар куда лучше. «лотерея»

@amazingplanet3206

Жыл бұрын

Эко вы везунчик😁, но абсолютно с вами согласен.

@olegbrazhnikov5317

10 ай бұрын

Красавчик че вот только смотришь, что да как если профи так? Или деванный винодел😅

Очень жаль что смородиновое вино уже сделали,а видео нет(((( смородину считали так же сок/вода или соотношение иное? За это видео отдельное спасибо буду с вином! Стоит ли делать из этого подобие портвейна?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

нет,пусть останется вином

+

Спасибо за подробное объяснение! Скажите, как вы делаете наливку и настойку на вишне?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

есть ролики о разных ягодах. все плюс - минус похоже

ТЩАТЕЛЬНО ВЫМЫЛ ВИШНЮ .ВЫЛОЖИЛ НА УЛИЦУ ДЛЯ ПРОВЯЛИВАНИЯ .И СОБРАЛ С УЛИЦЫ ОПЯТЬ ВСЮ ПЫЛЬ ИЗ ВОЗДУХА . ВОПРОС ЗАЧЕМ МЫЛ .?

@user-ym1rh1ec7l

Жыл бұрын

Хороший понт дороже денег)

да все просто. моносахариды расщепляются на спирт и СО2 практически без отходов, если не считать химической чистоты продукта. а полисахариды, каким и явлется тростниковый/свекольный/тд сахар, имеют более длиннную цепочку и расщепляются с выходом разных "какашек". когда мы сахар едим в себя, это не так заметно, ну скажем отложение в сосудах, органах и тп не сразу проявляется. а вот в сусле это ачучается очень и очень быстро. конечно схемы расщепления сахароз в организьме и баке несколько различаются, все таки дрожжи не имеют понятия о цикле кребса, но в общем и целам картина примерна идентична.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

В том то и дело, что не идентична. Если вы изволите употреблять моносахариды (декстрозу, фруктозу....) в пищу вместо сахара, то в списках диабетиков окажетесь быстрее чем ожидали, да и в сосудах бляшек наоткладывается гораздо больше и быстрее. А там глядишь и в список очередников за донорской печенью попадёте))

@small-china

3 жыл бұрын

@@Oleg-py7sb меньше надо жрать,

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@small-china бесспорное утверждение!

@faredmoon81

Жыл бұрын

@@small-china Так ведь ведь по ГОСТу сахар это чистая сахароза на 99 и более проц (дисахарид а не поли). разрешено примесей не сахарных не более 0.1 процент. А какие там еще сахара в цепочке?

Можно ссылку на продавца декстрозы ?

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

я у местных беру, не в сети

Непонятно почему объем вишни в 24,5 кг нужно увеличить вдвое, до 49 кг? Чтоб вина было больше?

@hellothere6233

3 жыл бұрын

Конечно, что бы сусло было жиже

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@hellothere6233 конечно чтобы больше? Или конечно чтобы жиже? P.S. Если жиже, то зачем? Думаете, в густоте дрожжи заблудятся и сахар не найдут?

@hellothere6233

3 жыл бұрын

@@Oleg-py7sb если русский язык ваш неродной, то могу повторить: конечно, чтобы было больше вина. А также вода нужна для уменьшения плотности сусла, то есть разжижения. Если гидомодуль сделать точно таким же, но в густой браге- она скиснет.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@hellothere6233 аааа... Не знал. Прямо сейчас стоит 40-ка литровая бочка на диких дрожжах бродит и не киснет. Наверное те, кто в бочке тоже не знают, что скиснуть должны. Спасибо, на будущее учту.

@Oleg-py7sb

3 жыл бұрын

@@hellothere6233 про - вина больше, в следующем году попробую с водой и сахаром, сравню. Сейчас у нас вишня уже отошла.

Где же вторая часть.уже всё сбродило.две недели прошло

@user-oq1xv4sq9b

3 жыл бұрын

Вторая часть будет заключительной, выложу когда вино будет готово. Что делать дальше озвучено в конце ролика

Честно разницы нет декстрозы или сахар. Брага не на винных дрожжах бродит, поэтому воняет

Буквоед .

А где брать такой сахар?

@carloson4eg

3 жыл бұрын

в магазине?

@zamid

3 жыл бұрын

@@carloson4eg продуктовом?

@carloson4eg

3 жыл бұрын

@@zamidареометры, дрожжи и самогонные аппараты в продуктовом покупаешь?

@zamid

3 жыл бұрын

@@carloson4eg ареометр в АлиЭкспресс покупал, остальное не покупал никогда

@carloson4eg

3 жыл бұрын

@@zamid дрожжи культурные тоже с али экспресса?)

++++

Спасибо, за отличные и очень информативные ролики. Позвольте порекомендовать канал " Виноград в Минске". Там также как у Вас много стоящей информации, с обаятельной подачей.

Сразу говорю, вино не получится так как удалил ,,питичий помед,,😂😂😂