Просмотрела кучу видео - это видео самое четкое, подробное, без лишних кадров и болтовни, напоминает - сколько сахара уже всыпали. Взяла это видео за основу.

Спасибо огромное , так буду делать из черешни слава Кубани , беру за основу , еще раз спасибо.

@user-zu7rs1ui4b

14 сағат бұрын

Технология приготовления вина из черешни отличается от технологии приготовления из вишни. Главным образом в пропорциях.

Полезное, профессиональное видио для приготовления качественного домашнего вина из вишни. Спасибо огромное!

Благодарю,добрый человек! А с обычной вишни,можно делать?

@user-zu7rs1ui4b

11 ай бұрын

Да, можно. Видео на моем канале kzread.info/dash/bejne/i4Cd1ceooLqyopc.html. Колличество сахара можно корректировать в процессе приготовления вина.

Видео информативно но музыка очень мешает

Спасибо вам огромное за доступное и подробное изложение.У меня вопрос рядом слева, у вас стоит бутыль с прозрачным соком.Это вторячок? Я отцедила сок и жмых залила водой с добавлением сахара.Бродит шикарно.Дальше тем же способом,как и основное вино или др.пропорции сахара? Буду вам признательна за ответ.Мира нам.

@user-zu7rs1ui4b

11 ай бұрын

Нет не вторичное. Это приготовление вина из обычной вишни (дычок). Видео на моем канале kzread.info/dash/bejne/i4Cd1ceooLqyopc.html. На счет пропорций и сахаре ("вторячка") мне тяжело ответить, так как я незнаю как вы готовили первичное вино. Технология приготовления "вторячка" несколько отличается от приготовления первичного вина.

@Blagodetel23

Күн бұрын

Вино из вторичка не получиться,а вот брага для самогона вполне отличная.Если делать вино то цвет будет не очень приятный,да и вино впринципе совсем не вкусное.

Подскажите пожалуйста, сколько надо сахара и воды на 15 кг вишен,за ранее благодарю.

@user-zu7rs1ui4b

4 сағат бұрын

Приблизительно 6 кг сахара, 15 л воды. В процессе тихого брожения сахар корректируйте.

50 суток це весь термін від початку і до кінця, чи з останього додавання цукру? Бо в мене так виходить, що від останього засипу цукру пройшло 5 днів а рукавичка вже потроху починає всмоктуватись в середину, що мені робити, розливати вже по тарам чи ще проводити якісь маніпуляції?

@user-zu7rs1ui4b

9 ай бұрын

Приблизно 50 діб - це термін тихого бродіння. Скільки ви цукру (взагалі) використали? Чи є осад?, Чи є піна? Скільки діб броде вино?

Спасибо.

А что перед каждым добавлением сахара не надо снимать с осадка или надо спасибо !

@user-zu7rs1ui4b

10 ай бұрын

Перед каждым добавлением порции сахара с осадка снимать НЕ НАДО! Если снимите, то брожение резко замедлится или вообще прекратится.

Дякую за рецепт. Хотілося б ,щоб відео було без музики. А для чого добавляти цукор в декілька етапів, а не одразу перед тизим бродінням?

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Надлишок цукру може завадити розвитку дріжджів або занадто уповільнити процес бродіння. Цукром "підгодовуються" дріжджі для подальшого їх розмножування.

@olgaoliynik2046

11 ай бұрын

@@user-df7jz2hz6y дякую.

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

@@olgaoliynik2046 Здоров"я Вам.

Да сделал все по вашему рецепту все работает нормально 500 гр сахара недосматрел до конца единственно не не понятно перед каждым добавлением сахара снимать с осадка надо ?

@user-zu7rs1ui4b

10 ай бұрын

С осадка снимается вино после окончания полного, тихого брожения. Через 50-60 суток.

@vadoss7495

5 ай бұрын

Якщо довго тримати з осадом то може почати гірчити​@@user-zu7rs1ui4b

Очень мешает музыка

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Музыка не мешает, если внимательно смотреть и слушать.

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Попробуйте включить субтитры. Ваши пожелания учту. Спасибо.

Вино получается сухое?На винах есть данные по сахару и кислотности.Какое вино получается у вас?Ягоды для виноделия в разных регионах отличаются по сахару и кислоте и делать надо наверно исходя из своей ягоды.Делать все по одному рецепту не получится.Я правильно понимаю?Какая крепость вина и сахара получается?

@user-zu7rs1ui4b

Жыл бұрын

Вино получается полусладкое. Поптобуйте пригитовить вино по рецепту и тенологии показанному в ролике. Сахар можно корректировать.

@user-pb8in3sq5f

Жыл бұрын

@@user-zu7rs1ui4b Спасибо.

@user-nj3gl5yy7u

11 ай бұрын

Почему нельзя добавить сразу весь сахар?? Зачем частями??

@user-gz4jw2nw3d

6 ай бұрын

@@user-nj3gl5yy7u есть таблица для добавления воды и сахара для приготовления вина из плодово ягодных культур для вишни владимирская и шпанка 430 мл воды и сахар230 грамм на литр чистого сока до брожения и на 4 ,7, 10 день добавляется 30грамм сахара на литр чистог сока вода не учитывается при добавлении сахара. Для вишни Любская и другого сорта 740 мл воды и300грамм сахара до брожения и на 4, 7, 10 день 50грамм сахара.

@blckrub6742

18 сағат бұрын

спецы говорят что сахар и воду добавлять нельзя, точнее не нужно. Получится как компот

С3ажите пожалуйста! Какое получилось у вас вино? Сухое? Полусладкое? Креплёное? Какой градус? Категопия вашего вина какая? Это ведт самая важная информация!

@user-zu7rs1ui4b

11 ай бұрын

Вино полусладкое с ароматом вишни. 14 град. Колличество можна корректировать в процессе тихого брожения. Пропорции, изложеные в видео, оптимальные.

а научно подтвердите почему нельзя засыпать изначально весь сахар? почему партиями?

@user-zu7rs1ui4b

11 ай бұрын

Весь объем сахара, внесенный изначально, сразу, дрожжи не смогут переработать, поэтому сахар вносится порционно.

@user-sg8il8hn8q

8 ай бұрын

Частину цукру викинете разом із жмихом

Открываю секрет как быстро выдавить сок на вино,высылаем ягоду во флягу молочную ,ставим миксер для сухосмесей на дрель и начинаем взбивать ягоду во флягу,примерно минут 2-5 и все готово.

@user-zu7rs1ui4b

Күн бұрын

Это не секрет.

Рецепт чудовий! Але навіщо ця в'їдлива гучна музика поза кадром!(

@user-zu7rs1ui4b

11 ай бұрын

Дякую. Ваші побажання, в подальшому, будуть враховані.

Перемешивать сусло лучше не палкой,а с помощью шланги вдувая в бутыль воздух, проверено.

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Вдувайте, если вам так удобнее.

@Vaswine

11 ай бұрын

А вы попробуйте

@olgaoliynik2046

11 ай бұрын

Чим Вам не сподобалася дерев'яна ложка?

@Vaswine

11 ай бұрын

Та сподобалася,але зручніше і бистріше ,і безпечніше за допомогою шланги

@olgaoliynik2046

11 ай бұрын

@@Vaswine напевно, треба мати ДОБРІ легені.

А у меня нет чуда,а крупная вишня ,а можно у меня5600 вишни и 2,4000 малины добавить

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Да, можно. Малину тоже не мыть. Малина значительно обогатит вкус вина.

Если бы ещё убрал "похоронную музыку" цены бы не было этому видео

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Музыка не мешает, если внимательно смотреть и слушать.

@alexli8926

11 ай бұрын

Кантрі агонь.

Соррі,а де усі пропорції? Дякую 🎉

@user-tv2tn7hh1y

11 ай бұрын

8 кг ягод 10 л воды 2.5 + 1кг сахара,слушай внимательней)

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

@@user-tv2tn7hh1y +1 кг

@user-jo1co5vc9j

11 ай бұрын

Пропорции в устной форме

@user-nn7ht7tr9p

11 ай бұрын

@@user-tv2tn7hh1y а якщо я не чую,як з цим бути,а ображати людей не доречно

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

@@user-nn7ht7tr9p Натисніть на екрані кнопку субтитри.

Почему нельзя всыпать весь сахар сразу?

@user-zu7rs1ui4b

6 сағат бұрын

Потому, что внесение большого колличества сахара может привести к угнетению развития и размножения дрожжей.

Сахар получилось 4 кг, а где еще 0,5, непоказал.

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Посмотрите внимательно видео до конца.

Руками мыть зачем не гигиенично

@user-df7jz2hz6y

11 ай бұрын

Если руки мытые, то все гигиенично

@vadoss7495

5 ай бұрын

Вишня всерівно немита, нічого там нема страшного😅

Ето вино из сахара и воды,а вишня чисто для цвета.

@user-zu7rs1ui4b

6 күн бұрын

А вы знаете рецепт без сахара и воды?

@robertgrow1256

4 күн бұрын

Без обид, бро. Перед брожением сахаристость сусло измерьте и добавить сахара надо из расчёта чтобы получилось 22-23 градуса. И будет вам счастье, вино сухое полкчиться, а не сироп спиртованный с вкусом вишни. А если нравиться сладкое вино, то добавьте перед употреблением сколько нравиться. Не будет столько мучений и вино получиться похожее на вино. На счёт совета не мыть вишню - только если нравится вино с привкусом фекалий скворцов и инсектицидов.

Это не вино, это просто винный напиток, слишком много воды и сахара

@user-zu7rs1ui4b

4 ай бұрын

По этому вопросу можно очень много философствовать, начиная с того, что это вино приготовлено не из винограда, а вишни.

А по минутам можно рассказывать?

@user-zu7rs1ui4b

3 күн бұрын

Можно.

Не понял 500 Грам где ещё сначала 2.5 потом 1 кг потом 500 гр и все

@user-zu7rs1ui4b

10 ай бұрын

Посмотрите внимательно видео с начала и до конца. С 11:00 я повторяю рецепт .