Варю РОССИЙСКИЙ СЫР из козьего молока /// ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Сайт, где я приобретала закваски Lactofermeco: pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra...
Для приготовления Российского сыра , я использовала
Термофильные закваску для приготовления твердых сыров и овечий сычужный фермент Итальянского производства Лактофарм ЭКО
🔔Я в ВК: id456275507
👉Моя Эл.почта: otlishniza777@gmail.com
Желаю Удачи😉😊🤗🌹🌷
#Lactofermeco #СЫР
Пікірлер: 60
Молодчинка! Мне ваши видео все нравятся. Видно, что вы трудолюбивая и всегда нам отвечаете в комментариях. Рецепт пригодится, спасибо большое.
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Привет! Благодарю за рецепт ! С удовольствием посмотрела!
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Прекрасное видео. Мастерица!
Здравствуйте Алена, Вы такая умница, спасибо большое за интересный обзор, попробую приготовить сыр из коровьего молока, ещё раз спасибо!!!
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Марина, спасибо большое!
Аленчик, спасибо тебе большое!!! Я только умею делать сыр из творога, там масло сливочное нужно и куча заметок и получается полная ерунда. Буду пробовать по твоему методу💋💋💋
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Пожалуйста!
Купила козочку,теперь балуемся сыром,большое спасибо за рецепты.
@otlishniza777
4 жыл бұрын
Удачи вам!!!!!
@user-en9io9ln9y
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Я тоже купила козочку. Но почему то получается пока один творог. Вы не поделитесь своим опытом, как вы делаете сыр из козьего молока? Очень буду ждать вашего ответа. Спасибо заранее
Держу ко и корову, но сыр ещё не варила, посмотрела ваше видео и загорелась. В так подробно и понятно все рассказали и показали без лишней воды. Буду теперь пробовать делать, спасибо что написали где купить эти ферменты
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Удачи
Рецепт супер возьмите шампур согните его как качергу так то лучше будет разрезать
Здравствуйте Алена!Любуюсь Вами,как Вы делаете красиво сыр красивыми ручонками. Я тоже делаю часто из коровьего молока сыры,только закваской из желудка. А можно делать козьий сыр тоже, из желудочной закваски?
@otlishniza777
3 жыл бұрын
Анна, добрый день! Спасибо большое! Можно 💐
Здравствуйте! Все здорово Все понравилось.Видео супер. Вопрос такой - Делаю сыр также как и вы , но почему то на пицце мой сыр(выдержанный 1 мес) плавится, но не так как магазинный, сыр плавится на две составляющие твердую резину и все остальное в жидкость выходит. Козы свои , молоко тоже , может козы бракованные не такое молоко выдают?
@otlishniza777
4 жыл бұрын
Добрый день! С козами у вас всё отлично! Не переживайте! Выдерживайте сыр подольше 1,5 - 3 месяца. УДАЧИ!!!!
Аленочка, спасибо огромное за рецепт сыра,конечно,сделаю из козьего молока,но,пока хотелось бы попробовать из коровьего,чтобы научиться. Не хочется потерять столько денег,если не получится. Скажите,Алена, закваски тогда нужны для коровьего молока или они подходят для любого молока? И скинте,пожалуйста, ссылочку,где Вы заказывали закваски. Огромное спасибо! Зинаида.
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Добрый день! Разницы нет хоть из коровьего, хоть из козьего ОДИН РЕЦЕПТ И ОДНИ ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ! Сайт где продается все для сыра, в том числе закваски : pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/dlya-syra-lactoferm/
Скажите пожалуйста, какая фирма закваски?
Что за черные точки в колье?
Спасибо. Можно делать сыр из сепарированного молока? Чем отличается способ приготовления от цельного?
@otlishniza777
4 жыл бұрын
Добрый день! Можно, жирность будет низкая
@user-iv3ug3ds4e
3 жыл бұрын
Будет не вкусно! Я пробовала, он резиновый будет. Можно частично обезжирить, но не все.
@user-of9xo6ed4h
3 жыл бұрын
@@user-iv3ug3ds4e , я делала 50 на 50. Половина цельного молока, половина сепарированного. Нормально получилось.
Здравствуйте скажите пожалуйста где можно купить такие ферменты?
@otlishniza777
4 жыл бұрын
Добрый день! Интернет магазин pro-syr.ru/
Здравствуйте Где покупаете ферменты и закваски . Спасибо
@otlishniza777
3 жыл бұрын
Добрый день! Ссылка на интерен магазин есть в описании к видео и также можно купить в интернет магазине Ваш Сыр
@user-di6lq3pb5c
3 жыл бұрын
@@otlishniza777 спасибо
Сыр варю часто, может кому пригодится для пресса использую банки с солью,под коврик стелю бумажные полотенца.А из сыворотки можно сварить брюност или рикотту.
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Елена, спасибо большое!!!!! Я тоже рикотту варю!!!!👍
@user-qt8ko8rw6j
5 жыл бұрын
@@otlishniza777 Алена а вы с плесенью ничего не варили?А то я как то побаиваюсь, пишут сложно ее вырастить
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Елена, варю!!!!! И сложности никакой нет, единственный нюанс, он у меня вызревает в контейнере !!!! Вкус такой нежный, ребенок с плесенью очень любит!!!!!
@user-qt8ko8rw6j
5 жыл бұрын
Ну так давайте, мастер класс проводите, буду ждать!
@otlishniza777
5 жыл бұрын
Елена, обязательно сниму !!!!!!!!!👍
Несомненно вкусно и натурально,но сколько времени надо на приготовление и затраты не малые,у нас молоко козье молоко 1л стоит 150руб
@wicom7581
5 жыл бұрын
Татьяна, у нас 1 кг настоящего домашнего козьего сыра стоит 1500, мы с бабушкой берём , т.к это полезно для здоровья. Попробуем приготовить
А соль смывать надо?
Простите я не услышал, где вы держали сыр четыре суток до того как упаковали в термопакет. Спасибо
@otlishniza777
3 жыл бұрын
У меня зреет на столе
Так туда только литровая банкс помещается. Как вы туда 3 и 4 литра то поместили
Купила точно такие пакетики,но почему-то 2 г на 10л молока
Здравствуйте! Почему Вы говорите , что используете ТЕРМОфильную закваску? Ткань у Вас не лавсановая, а из органзы. А где у Вас пресс?
@otlishniza777
3 жыл бұрын
Елена добрый день! Пресс в кадр не попал, прессом служат блины по 2 кг
@user-if7pk7ve3g
3 жыл бұрын
@@otlishniza777 Спасибо. Ясно. Для этого сыра закваска нужна МЕЗОфильная. Не ТЕРМОфильная.
Закваски нужно держать в морозилкке а не на столе
Такой сыр покупаю по зооо за кг
B
....выходи за меня...
@lekaleka4930
3 жыл бұрын
Позови меня... Я тоже сыр варю... И козочек держу.... И мариновать умею... И шить умею и вязать и штопать, а еще ,я не транжира.... Вот только муж ничего не ценит...
@svetlanaluchka1330
2 жыл бұрын
@@lekaleka4930 редко когда мужики ценять женскую роботу...главное их любимих надо ценить.а женская робота бесценна...только никто ее не хочет делать...
Простите, я не поняла, что значит 75-80??
@otlishniza777
3 жыл бұрын
Грамм
@user-qu8tp3jy8l
3 жыл бұрын
@@otlishniza777 Теперь понятно, спасибо))
Одна во всем этом сложность ,,достать " закваску . Как при совке ,,дефицит "
@otlishniza777
3 жыл бұрын
Покупайте на сайте ваш сыр, там и цены низкие и выбор заквасок большой
@user-qu8tp3jy8l
3 жыл бұрын
Посмотрела этот сайт, и...,, Глаза на лоб,,. Здоровее во , вот это сайт, там пробники от 50р на 10-15литров.хорошо учится на пробниках, и не так затратно. Я так делаю.