Маладец ота онангга рахмат ишларингизга. Омад тилайман оилангиз бахтига сог булинг Узбекистондан салом лекин хозир Москвадаман умринг узок булсин

Когда ведущий такой прикольный Сашка - ну как не посмотреть!!! Сплошной позитив, ну и простой и вкусный рецепт! Удачи и творческих успехов Александру!

Я узбек. Всю жизнь, готовлю плов. Чеснок, рекомендую пожарить, вместе с луком, удалить из казана, а после добавления воды, притопить его в казане. Чеснок, запах и вкус, отдаёт в масло.

Шкварки из курдюка с солью, луком и лепёшкой, деликатес, в Узбекистане закусон номер один

@user-vk7fb8fc8u

2 жыл бұрын

Точно

@user-gu3ct4xl3z

Жыл бұрын

Не пались.вам пить не можно

@user-ij3yv1wz4h

Жыл бұрын

И не только в Узбекистане, уверяю Вас))

@BorisAndronov

10 ай бұрын

​@@user-gu3ct4xl3zЕжели осторожно,то всем можно.😊

@user-hj1vc7jo5s

3 ай бұрын

​@@user-gu3ct4xl3z у меня узбек знакомый, бухает каждый день😂

Гениальный ШЕФ!Эксперименты никто не отменял)вкус везде и это красиво❤КРАСВЧЕГ!!!

👍👍👍 процесс готовки это да,у меня вызывает удовольствие

@user-zn2sf2fe3m

Жыл бұрын

⁸

Белькович-лучший!). Пофиг, что есть куча других вариантов. Мне нравится готовить по его рецептам. Он объясняет лучше всех и выпендривается меньше других!))

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

Как раз выпендривается он больше всех.

@ilyav.1260

9 ай бұрын

@@user-qc7cg9bd5eно несмотря на это, мне кажется, он и в жизни такой)

Супер! Ни когда не решался сделать плов, но теперь точно сделаю!

Плов, конечно, ни разу не узбекский) но море позитива и отличная съемка

@azzotov

Ай бұрын

как всегда блять умники

Всегда приятно смотреть ваши рецепты 😋а плов как не готовь у всех по -разному получается. Любое блюдо нужно готовить с душой и любовью тогда получиться вкусным))

@user-wv5rq9ud1o

2 жыл бұрын

Ещё очень зависит от воды, которую хоть чуть чуть но добавляешь.

@user-gk6ol8qm5i

2 жыл бұрын

@@user-wv5rq9ud1o это да слишком много воды тоже нельзя, примерно один мальчик, чтоб покрыл дно а не хватит можно долить,и тогда будет он рассыпчетый не как каша

@oleglee2395

2 жыл бұрын

Плов просто не прощает ошибок и дилетантов

@user-rk1uz9hx5m

Жыл бұрын

Oleg, полностью согласна. Если не умеешь, то никакая любовь и душа не помогут.

@anastasiaromanova4596

11 ай бұрын

Цыцы

Спасибо Александру за рецепт без лишней болтовни. Сегодня баранины не было , сделал из свиной шеи. Рис промыл раза 4, до более-менее чистой воды. Плов получился рассыпчатый, ароматный и вкусный. И ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА АЧУЧУК, !!! Просто бомбическая добавка к плову. Рецепт отличный, спасибо!!!пусть че угодно говорят "умники".Каждому своё

Вот более менее класичесский рецепт, рис лазер 1 кг, говядина 1 кг, масло 150 грамм зигильного и 150 подсолнечного, лук две штуки, морковь узбекская (жёлтая) 500 грамм, морковь обычная 500 грамм, горсть нуда, изюма, зера, пару острых перчиков и соль. Замочить нуд, лучше на ночь, мясо подсолить за пару часов, куски должны быть больше среднего, рис залить теплой водой 60-70 градусов, перед приготовлением, добавляем в казан масло и нагреваем, обжариваем лук, добавляем мясо, жарим до золотистой корочки, добавляем морковь верхним слоем, уже не перемешиваем, наливаем воду, что бы морковь была почти покрыта, добавляем нуд, изюм, зиру, чеснок, перец и соль, что бы зервак был немного пересолен, 40 минут варим, убираем перечик и чеснок, смотрим что бы из зервака не выкепела вода, верхний слой морковки должен быть почти покрыт, промываем рис, выкладываем в казан, минут на 20-30, каждые 5 минут перемешиваем, только рис, морковку не трогаем, плов готов. В ляган выкладываем рис, потом морковку, сверху выкладываем нарезанное мясо.

Супер! Молодец, очень аппетитно.

Мы сегодня сделали плов на даче.Нам очень понравилось и получилось вкусно.Ничего у нас не подгорело, рисенка к рисенке.Спасибо за рецепт.

@universum9876

11 ай бұрын

_рисинка_ к _рисинке_

Александр, Вы мой кумир!!!

Отличный рецепт! Спасибо! Все получилось с первого раза!

Шикарный вышел плов) спасибо)

Да..., кайф плова, это в его приготовлении!!😜

😊 вы очень-очень хорошо готовите я много взяла рецептов у вас. Продолжайте, мы вас ждём

Добрый вечер. Спасибо за рецепт.готовила на электрической плите. Конечно у меня были ляпы, но получилось! Еще раз спасибо. Удачи и отличного настроения.

Смотрю и улыбаюсь,по манере подачи смотрится как хороший боевик,а плов твой сделаю обязательно,явно в десятку!!!!!!Саша,будь здоров.

Саш, у тебя всё классно, но рис надо предварительно замочить в соленой воде, и промыть несколько раз. ❤❤❤😊😊😊

Ваши рецепты очень толковые.

Хочу поблагодарит за рецепт 👍 получилось очень вкусно, у мен он не получался от слова совсем, всегда какая то каша, а тут просто идеально! Благодарю!

Спасибо, Вам Александр за рецепт и аппетитное видео...! Впервые готовила плов узбекский по Вашему рецепту, гости остались очень довольны...!) И самой понравилось! Шикарное блюдо получилось...!!! 👍😊

@user-zxzxjjzxzz

Жыл бұрын

С таким количеством барбариса плов был не кисловатый?

@margaritaboreyko5108

Жыл бұрын

Совершенно неправильное приготовление, нет на него Сталика Ханкишиева, много амбиций и пафоса (((

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@margaritaboreyko5108 И в чем совершенно неправильность?))) Диванные эксперты набежали, Сталиком пугают.

Плов хороший получился👍 как не готовь плов, даже по одному рецепту он всегда получается разный. Но... лука многовато, вот правильно шеф говорит, лук раствориться, но эта кашица от лука останется, морковки побольше надо. Примерно 1 кг риса, 1 кг мяса, 1 кг морквы. Плов это рис, вкусно приготовленный, покрытый маслом каждая рисинка. Как говорил Сталик "хотите мяса, готовьте шашлык

@RuS-td3vu

2 жыл бұрын

Чушь, как раз наоборот - хочешь сладкую кашу и бесцветный рис(или ты привык плов всякой хернёй красить навроде сралика, куркумой?😂) ложи побольше морквы, хочешь нормальный плов - клади побольше лука именно от него и вкус характерный и цвет и никогда никакой кашицы от лука не остаётся, кашица когда недостаточно долго дал покипеть зирваку (именно на самом слабом из возможных огне)и слишком много налил воды!😂😂😂👎👎👎

@andreykim1844

2 жыл бұрын

@@RuS-td3vu желаю тебе попробовать настоящий узбекский плов хотя бы раз в жизни. Не тот, который готовит Сталик, и не тот, который в этом видео, а тот, который мастера в Узбекистане готовят на улицах, в центрах плова и в столовых. З.Ы. если реально будешь в Узбекистане, не ходи туда куда блогеры советуют. Лучше всего спроси у таксиста где еда вкуснее, а еще лучше угости. Не обманет.

@RuS-td3vu

2 жыл бұрын

@@andreykim1844 пробовал и не раз, знаю о чём говорю.

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

Кого ты шефом назвал? Он просто блогер, причём конечный.

😊😊 обалденно хорошо объясняет и очень вкусный плов. У кого там лук сырой остался значит неправильно готовили

Видно что получилось очень вкусно. Всё таки вы не дебютант и у вас есть чувство меры и вкуса! Молодцы !

@universum9876

11 ай бұрын

_Всё-таки_ он не дебютант, а дилетант.

Просто все видео по делу. Уже попробовал вся семья в восторге. Дай бог тебе здоровья 💪🏻

@domsoldatskogoserdza229

Жыл бұрын

У него все вкусно- сделайте по его рецепту голубцы

Без пафоса и поручительства. Отличный плов! Все по делу!

@universum9876

11 ай бұрын

🤡 🤡 🤡

Александр, спасибо за рецепт!!! Теперь плов готовим только так!!! Гости и семья в восторге, уплетаем за обе щёки)))

Молодец! Никто ни разу не сказал что кайф ещё и во время приготовления плова особенно в компании и когда по рюмашки пропускаешь с холодной закуской 👍

@universum9876

11 ай бұрын

по _рюмашке_

@BorisAndronov

10 ай бұрын

Точно!👍

Саша спасибо за рецепт ы,вашу простоту и позитивность

Интересный рецепт, попробую. в нюансах немного другой, может и вкус будет иначе играть. Спасибо!

Супер, если в не дождь)) Спасибо Вам!)

Самый вкусный плов я ел на базаре старого города Ташкента, там огромный казан , литров на 150, все едят, все довольны, да, ещё и чай с сабзой

Ничего себе, очень полезное видео! Не знал что так можно готовить!

Готовлю по другому, но вы молодец. Подпишусь. Харизматичный, приятно смотреть.

Спасибо, вкусный плов.)))

Такая харизма! Браво)

@Raketchik88

Жыл бұрын

Мне тоже этот парень нравится. Успехов ему!

@universum9876

11 ай бұрын

Типичный самовлюблённый понторезный «повар»-дилетант 🙈

По моему водичку надо было выходить побольше, а потом собрать его в горгу , сделать термос и только тогда отставить, чтобы доходил , а так молодец на позитиве ролик👍

Люблю плов, много рецептов смотрел, рецепт отличный! Еще бы туда немного нута ;)

Для плова достаточно одной зиры. И ещё можно добавить горох нут.

Красавчик! На умников не обращай внимание, я думаю сами не знают как готовить плов, и думают что если они его так готовят постоянно то это правильно! Один Узбек сказал что у каждого повара есть свои фишки. В общем ты молодец👍

По-моему он у тебя немного подгорел. Воду добавляют в плов горячую а лучше кипяток,что бы температура не падала,а ты говоришь про колодезную.и зиру нужно растирать в ступке на крайняк в руке,он не должен потом на зубах чувствоваться,т.к у зиры очень резкий вкус

@user-gk6ol8qm5i

2 жыл бұрын

Не обязательно горячую ,тем более кипяток добавлять конечно если же хотим чтоб быстро приготовить блюдо то добавляют горячую воду уже, каждый по разному готовит

@user-wv5rq9ud1o

2 жыл бұрын

Согласен. Зира для любителя. Я однажды немного переборщил, теперь её Ненавижу. Всем добра.

@Polar31

2 жыл бұрын

Согласен. Воду лучше кипячёную. А зиру измельчать обязательно. Да и многовато он зиры положил.

@user-fp4vi7if1i

2 жыл бұрын

В дополнение - чугунный казан неустойчив к перепаду температур, поэтому колодезную воду в горячий казан нежелательно

@user-lb9ev4ik8w

2 жыл бұрын

@@user-wv5rq9ud1o сам виноват что переборщил.зира это изюминка плова

Спс за подробный 💯

Успехов, тебе друг! Плов может быть не только Узбекский..

Одно уточнение) барбарис нужно класть вместе с рисом, его основная задача уменьшить слипание риса за счет кислотности. Спасибо

@rotmiistre

Жыл бұрын

При чем тут кислотность и слипание риса, которое происходит за счет выделения крахмала?

@andreystrongman

Жыл бұрын

@@rotmiistre дядя пересмотрел Сталика и теперь считает себя экспертом плова

@user-ew8eq6xp1w

2 ай бұрын

​@@rotmiistreпопробуйте сварить рис в воде с добавлением чутка уксуса, поймете

Я сам узбек, без косте не будет плов (Ош) вкусно

Не часто смотрю , но смотреть интересно , я не повар профессиональный , но то , как он готовит и рецепты совпадают, я тоже в плов всегда беру изюм, барбарис и чеснок целый , правда добавляю перец чили молотый, конечно зиру .. но плов чаще готовлю из гуся , баранина бывает реже !!! Зира сочетается как с бараниной , так и с гусем ..

Я на вас подпишусь, мне очень нравится, как вы ведёте передачу. 👍👍👍

Досмотреть ролик до конца- еще то испытание! 💪💪💪 Слюнки текут с первых минут)))

@user-mh5ut3fg7w

2 жыл бұрын

Я тоже этим мучался!)))

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

@@user-mh5ut3fg7wС чего там слюной то давится? Кроме пельменей из магазина не чего не ели что ли, посмотрите по ютубу как люди правильно готовят плов,а не этого Шарлатана.

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

@@user-mh5ut3fg7wС чего там слюной то давится? Кроме пельменей из магазина не чего не ели что ли, посмотрите по ютубу как люди правильно готовят плов,а не этого Шарлатана.

Кстати, я в салат лето, добавляю мяту это очень вкусно

Как вы вкусно рассказываете

@user-qg3hv8nw5d

2 жыл бұрын

Да говорит он гораздо лучше чем готовит, в этом вы правы!

@user-rk1uz9hx5m

Жыл бұрын

Трепач! И плов не умеет готовить. Сварил мясо с рисом, навалил специй и назвал узбекским пловом. Позорник. Убираю подписку.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@user-rk1uz9hx5m "Спец" диванный, на ошибки указать сможете?

Саша! Много твоих рецептов пробывала. Все очень нравиться. На костре ещё не готовила. Но обязательно попробую сделать. Спасибо тебе огромное.

Правильное направление приготовления Плова.Спасибо вам за то что неприготовили со свининой, а то некоторые готовя Кашу со свининой,называют Пловом.((

Мало кто говорит что рис забирает соль, по этому зервак слегка должен быть пересолен.

Я после килограмма лука закончил смотреть. Очередное чудо, которое учили🤣🤣🤣

@user-yt5gh3zc3e

2 жыл бұрын

Ну почему же? Вот у Крымских татар например( а они приехали как раз из Узбекистана), раскладка: на 1 кг риса- по одному кг мяса,моркови и лука,так что по- моему перебора с луком нет,риса ведь два кг

@A-chef

2 жыл бұрын

@@user-yt5gh3zc3e три луковицы достаточно

@user-ho7tp4ug2o

2 жыл бұрын

@@user-yt5gh3zc3e не слушайте ваших узбекских татар,триста грамм,а это три больших луковицы и морковь у нас в ср Азии ложили в среднем кило потому,что она была жёлтая и в ней меньше сахара..в России кладу красную чуть меньше,так плов сладким не будет и у красной моркови не очень приятный земельный привкус,грам 800 примерно,есссенно на кг риса

@nuriikromov958

2 жыл бұрын

да правильно лук слишком много. в плове лук рули не играет, основном морковь и рис.

@MorganB23

2 жыл бұрын

@@nuriikromov958 морковь наиболее важна, рисом то плов сложно испортить, а вот морковки не доложив, запросто)

Вкусно приготовил, молодец!

Молодец! Плов получился!

Как то делал на курдюке чуть дом не заблевал от его вони, с тех пор только масло

Пока жидкость не испарится, крышкой не накрывают,а на среднем огне аккуратно менять слои риса до испарения. Потом собирается горка и накрываем крышкой.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

Ну, это кто как привык. Кто-то не трогает рис вообще, кто-то и крышкой накрывает раньше, чем вода испарится. И горкой единицы собирают. Все зависит от посуды, в которой готовят, не все используют именно такие широкие казаны.

Я из Узбекистана🤗🤗 и это плов вышло очень шикарно но чуть водички много если это исправлять то плов будет божественно🤤🤤

@user-yg6mb2fl3t

2 жыл бұрын

Я тоже хотела написать плов сварил!

@user-di6md6vi8z

2 жыл бұрын

Вареный рис, а не плов

@user-he2zp8pl7n

2 жыл бұрын

🤦🤦🤦🤦позор тебе если ты говоришь что этот плов шикарным

Просто суппер 👏🖒

Спасибо, замечательный рецепт и увлекательный рассказ, как готовить плов?)))

@universum9876

11 ай бұрын

🤡 🤡 🤡

Всегда найдется человек,который добавит ложку дёгтя 😉Плов суперский,рассыпчатый,аж аппетит разыгрался🍜!

@user-gz9xd3cu8k

Жыл бұрын

всегда найдется спец .который определяет по видео насколько все вкусно.

@alexanderkhodakov2152

Жыл бұрын

всегда найдётся 1000 купленных ура!- отзывов в одну строчку. Это самый обычный дачный плов. Не суперский и не узбекский. Белькович конечно оч.хорош - как актёр, но не как ошпаз.

@Denis_del_Toro

Жыл бұрын

@@alexanderkhodakov2152 ещё и поджарка с мясом сгорела🙈

@user-rk1uz9hx5m

Жыл бұрын

@@alexanderkhodakov2152То, что нам приготовили имеет слабое отношение к плову, скорее вариации на тему плова. А блюдо само по себе получилось очень вкусное: хорошее мясо с рисом и специями.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@Denis_del_Toro Вообще ничего не сгорело.

1. Зирвак должен быть прозрачным и красным, а у тебя мутный и серый - такое себе. 2. Зирвак можно готовить хоть 40 минут, хоть час - только вкуснее будет.

Смотрю два года спустя и теперь у нас только баранину купить можно за 1400😂😂😂

Это не вероятно!!! Как вкусно!!! Спасибо!!!! У меня никогда не получается....

Дзякуй...👍👍👍

Всё, я готовить. Через пару часов всех жду к столу.

Зашкварку посолите и нарежьте лука.... мммм вкусно. У нас в Узбекистане, а именно в Ташкенте плов варится с жёлтой морковью́. Это самая важная технология, которое готовится с жёлтой морковью. А вообще Вы МОЛОДЕЦ

Ассалому алейкум спасибо вашей команде

Больше всего поразило колличество лука и специй😱

@SMCHE

Жыл бұрын

Так у него 2 кг риса, а это много!

@user-by1xw4fu3h

Жыл бұрын

Я на килограмм риса даже больше кладу😉😉😉😉особенно зиры...

Просто восхитительно и просто и вкусно 🤤

Проверю рецепт на выходных на коллегах 😁

У тебя получилось очень хорошо, я из узбекской семьи и мы в неделю два раза готовим плов

@user-yy5pq8yt7q

2 жыл бұрын

НИМА ДЕЯПСИЗ,ОШНИ ДАБДАЛАСИНИ ЧИКАРИБ ТАШЛАДИКУ

@malika9586

2 жыл бұрын

О я тоже узбечка

Незнай, готовлю с курицы, а вместо риса гречку добавляю. Отличный плов получается

@shokhrukh

2 жыл бұрын

😂😂😂😂

@malika9586

2 жыл бұрын

Это уже не плов

@elenanaumova4358

2 жыл бұрын

Это гречневая каша с курицей‼️ Плов- рис, баранина,лук, морковь👍🔥🔥

@pod6008

2 жыл бұрын

Да так действительно лучше получается спасибо за рецепт всем советую ;)

@unknownuser1216

Жыл бұрын

@@elenanaumova4358 не знаю что у вас за блюдо, какой то набор продуктов. В плов вода идет ‼️

Ты красавиц так держать не люблю готовить .После Вас иду иготовлю+++

Супер , молодец 👍

Попробуйте по соли курдюк после жарки и покушать слюной подавитесь, всем приятного аппетита

@TILK23

2 жыл бұрын

Я всегда его съедаю , у меня засоленный курдюк с чесноком намного вкуснее свинячьего сало а вот шкварки я ещё перчю

@user-fx2ou4es5d

2 жыл бұрын

Джаза.

@MrMoniks

Жыл бұрын

с пивком самое то)

Холодная вода в полуготовое мясо-капец мясу, жёсткое станет

Спасибо братуха. Все норм. Готовлю только по твоему хотя многие учили. Твой лучше

Спасибо 💯👍

Пойдёт!!! Каждый по своему готовит! Уверен что вкусно.

@user-yc3qr4gy1w

2 жыл бұрын

Надо вам попробовать и все другой забудеш!

Благодарю! А ещё в Узбекистане эти выжарки солят, едят с лепёшками и луком, под рюмашку ))

@user-fv8jy1tp3n

Жыл бұрын

мусульмане разве пьют алкоголь?

Саша, просто класс🎉

Саша спасибо! Вы такой задорный 👍да румяный)))

Сколько плова съел за жизнь и понял один 100% факт - Лучше Узбеков плов никто не готовит! Так же как самый вкусный шашлык делают кавказцы!

@user-xp6wo6ne3b

Жыл бұрын

Согласна на всет💯. Любое национальное блюдо лучше готовит носитель национальной кухни.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

Умеют таджики. И русские, кто родился в Средней Азии. Не все узбеки вкусно готовят.

Классный плов получился! 👍 Ещё хорошо туда нут добавлять, но это на любителя)

@igorminov8996

2 жыл бұрын

Нут добавляется всегда, как и зира, чеснок головкой и перец стручком.......и в зависимости от плава - изюм, барбарис.....Но из обязательного НУТ и ЗИРА, ЧЕСНОК и ПЕРЕЦ....!!!! Это классика.

@oleglee2395

2 жыл бұрын

нут не на любителя, а один из основных ингридиентов.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@oleglee2395 Нут вообще сильно на любителя и не обязательный ингредиент.

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@igorminov8996 Из обязательного мясо, лук, морковь, масло, рис, зира, чеснок. Без всего остального можно обойтись.

@igorminov8996

Жыл бұрын

@@ElenaDrAn НУТ, повторюсь, обязательный ингредиент !!!!..... Морковь желательно желтая. Неплохо барбарис и изюм.

Молодец всё верно сделал с солью .. Не хватает НУТ и обмакнуть ( только обмакнуть м вынуть )горящий уголёк в зирваке - даёт пикантность дымка …

Я еще добавляю на такой казан пол стакана рубленого грецкого ореха. Получается красивый цвет риса и обалденный привкус.

@user-lb9ev4ik8w

2 жыл бұрын

В какой момент добавлять орех?

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

А ещё арбуз добавь🤣🤣🤣

@ElenaDrAn

Жыл бұрын

@@user-qc7cg9bd5e Да ну, арбуз, вот тертое пресловутое яблочко - надо 😄

Белькович профи во всех смыслах... И повар, и актер и, и семьянин! Молодчина парень!!!

@user-xk9ip8ky2j

2 жыл бұрын

ПОДДЕРЖИВАЮ.

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

Он не повар, а обычный блогер который всём в уши СС..... Ыт что он "шеф"

@user-cz5qr7fp1k

Жыл бұрын

​@@user-qc7cg9bd5e от куда вы знаете готовит он классно

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

@@user-cz5qr7fp1k Вы пробовали его стрепню ? Открою вам секрет, монтаж делает чудеса!

@user-qc7cg9bd5e

Жыл бұрын

@@user-cz5qr7fp1k И уж очень любит закосить под Джейми Оливера, фразы его везде вставляет, по поводу и без. Ещё раз говорю он не какой не Шеф-повар, хотя всех заставляет его так называть на своей передаче. Подхалимаж персонала зашкаливает.

Супер рецепт, плов красивый, аппетитный, салат 🥗 тоже понравился 👍😋🍽️🤩

Саня поставь теплицу под помидоры они лучше чем с магазина)))

Ни один узбек не вынимает мясо… начнем с этого

Досмотрел до закладки лука и всё понял, не учил тебя узбек.

Я поддерживаю ,то что воду добавляют кипяток.зиру автор не растер.а это главное..чеснок,лучше отрезать там где корень будет насышеней .сразу крышкой накрывать нельзя.

Лучший повар, профи и добрая энергетика и не надменный и наглый как Ивлев.

Спасибо )