Даю ссылку на книгу, хотя в правом верхнем углу экрана была ссылка - stalic.ru Вот вам шпаргалка-рецепт, на всякий случай. Сохраните в своих смартфонах, пригодится, когда будете готовить плов. 1 Заранее переберите и замо- чите рис, порежьте морковь, подготовьте мясо и лук. 2 В умеренно разогретый ка- зан положите курдючное сало кубиками или налейте масло. 3 Дождитесь, пока из сала вы- топится жир либо разогреется масло. 4 Удалите выжарки из каза- на и дайте подогреться жиру до появления легкого дымка. 5 Опустите порезанный полу- кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. 6 Разложите мясо, порезанное кубиками, на стенки казана, по- ливайте его горячим жиром. 7 Снимите мясо со стенок и перемешайте с луком и жи- ром. Изредка помешивайте. 8 Посолите и приправьте мясо. Дождитесь, когда масло снова станет прозрачным. 9 Опустите желтую либо круп- но порезанную красную мор- ковь и помешивайте. 10 Уложите красную мор- ковь, чеснок, перец, барбарис и подлейте немного воды. 11 Уложите ровным слоем рис и дайте немного нагреть- ся содержимому. 12 Долейте горячей водой до требуемого уровня и при не- обходимости досолите. 13 Следите за равномер- ностью приготовления риса в разных местах казана. 14 Укладывайте рис горкой и направляйте шумовкой зир- вак ко дну казана. 15 Дождитесь полного выки- пания влаги из зирвака и на- кройте казан крышкой. . Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся! Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете!

@user-wx5ny1du8n

Жыл бұрын

Cпасибо!

@vaz_21_07

Жыл бұрын

Я из Кыргызстан Рис выращивает и Кыргыз и Узбеки

@user-sv2ym8sr8i

Жыл бұрын

Салам алейкум уважаемый Шеф Сталик! С уважением и с удовольствием смотрю ваши видео. А знаете вы что есть рис Пакинстанский, и он не уступает, а даже превосходит ,своим качеством, узгенский, сам я из Кыргызстана, русский, и очень люблю готовить в казане и на дровах плов, из нашей Иссыкульской ягнятиньке, и морковь не всегда жёлтая, но этот Пакистанский рис, который обжаренный на сетке,он превосходен!!!!

@Stalic62

Жыл бұрын

Да Вы что? И пакистанский есть? ))) Если серьезно, то сравнивать узгенский и пакистанский басмати все равно что сравнивать морковь и репу.

@lebedefv

Жыл бұрын

Спасибо!

Мой отец отличный повар восточной кухни и он говорит, что самый лучший плов готовит не столько хороший повар, как столько грамотный истопник. Абсолютно верно подмечено про огонь 🔥

@sanchessokolov

Жыл бұрын

Два года назад отдыхали в Горном Алтае в Акташе и так случилось, что друзья которых случайно встретили там попросили приготовить плов на день рождения, т.к. тот кто планировал его делать уехал по срочным делам и из всех готовить его умел более менее только я. НО там была именно дровяная печь под огромный казан. Вот тогда я первый раз понял, на сколько сложно управляться с огнем в печи на дровах. Хорошо, что не ударил в грязь лицом и сделал, вполне себе хороший плов. Но честно скажу, попотеть и понервничать пришлось изрядно )))

@user-sk7if1bf3k

Жыл бұрын

Ваш отец верно сказал, если у повара подручный хороший истопник,тогда и плов получится отменны.

@Ded_s_Passatigami

10 ай бұрын

про водовоза тоже пару добрых слов добавлю.

Уважаемый Сталик- наконец-то мне моя жена подарили Вашу книгу «Плов» кулинарное исследование! Не потому что я не могу готовить (я 40 лет прожил в Таджикистане)! Для меня это такая же радость как и для вас! Все мои друзья и знакомые очень любят и ждут Плов приготовленный по Вашему рецепту! Спасибо вам Уважаемый большое за ваш труд, за Ваше обучение и книги! С уважением Михаил

@igorbakaev2294

9 ай бұрын

Благодарю Вас Сталик,за Ваш труд.

Я Тоже роддом из Ферганы. Благодаря Сталику научился готовить наш самый вкусный ферганский плов. 👍👍👍

Мне одному кажется, что Сталик даже рассказывает ВКУСНО???😋

@ko5227

Жыл бұрын

Точно

@ko5227

Жыл бұрын

Як соловей😂

@dimitrobellOFF

Жыл бұрын

Шайтан просто!

@Gnev_Zemli

Жыл бұрын

Это точно 🙋🏻‍♂️👍👍👍

@user-xx3mx1lv2x

Жыл бұрын

Нет не кажется. Вкусно готовит и говорит).

Сталик лучше всех мне рассказал в этом видео, как вкусно приготовить плов. Огромная благодарность этому замечательному человеку)

Сталик! В этом видео Вы превзошли даже самого себя! Столько артизма, обаяния и знаний! От всей души благодарю! Особенно за слова благодарности узбекскому народу за необыкновенные сорта риса. А сколько сортов винограда, дынь, яблок, груш, черешни и многочисленных плодово-ягодных культур и даже лимонов выращено узбекскими селекционерами с древних времён до современности. Я имею в виду цитрусовые. К сожалению, многое утеряно из богатого наследия. Ваша деятельность по сохранению рецептов нужна нам всем.

Обожаю. Вы просто великий художник. Вас можно слушать и смотреть часами. Получаю огромное удовольствие.❤

Как вы красиво говорите!!! Я мечтаю так говорить, стараюсь, но все не то. Ваша речь прекрасна, очень много добра в ваших словах! Огромное спасибо за рецепт, и гастрономический театр.

Кулинарные видео уважаемого Сталика это прекрасные и вдохновенные уроки, почти проповеди. Ничего лишнего и никого лишнего, только уважаемый Сталик, казан и рождающийся плов! Никаких посторонних разговоров, неуместнвх шуток и навязывания себя. Прекрасный образец Учителя кулинара. Артистизм и глубина и, вместе с тем, технологичность и практические советы. Спасибо уважаемый Сталик!😊❤

Смотрел вечером после ужина, такое впечатление что целый день не ел.Дай Бог здоровья автору этого кулинарного шедерва.Очень трудно найти у нас хороший рис.

Блестящий, обучающий, неповторимый энциклопедист, не бравирующий своими знаниями, а мягко и доступно доносящий свои безграничные знания. Спасибо, Сталик

Уже 10 лет готовлю по рецепту уважаемого Сталика ферганский плов, и книга Ваша у меня всегда под рукой. А покупка казана была вообще отдельной историей😃. Маэстро большое спасибо, это лучшее что можно съесть, говорят гости.

@user-fe4hr1ix8d

10 ай бұрын

А все началось с его «пирожка» в 2012 году😁

Качество контента, просто убивает на повал! Респект и уважение за труд вашей творческой команды!

@-svetlanasvetlana-

9 ай бұрын

Присоединяюсь👍🤝❤

@user-xu9vi8mg4t

8 ай бұрын

Качество контента окрыляет , это поэзия , искусство, гармония .......вкусно и зрелищно

Сын великого народа, талантливый Сталик, как же Вы уважительно, с достоинством, с любовью относитесь ко всему, чего касаетесь. Просто волшебник!!! Спасибо, уважаемый наш Сталик. Наше кулинарное достояние!

Уважаемый Сталик, вдвойне приятно смотреть ваш ролик, когда готовишь плов по вашему рецепту, включаешь Ютуб и вы готовите его, здоровья вам и творческих успехов.

Спасибо Вам за выпуск! Главный секрет Сталика в том, что он делает всё с любовью, это даже не работа, это творчество. Желаю новых творческих успехов!

Хочу сказать огромное спасибо Мастеру! Именно благодаря вашим советам я научилась вкусно готовить плов. Потрясающее домашнее колдовство: из простых продуктов получается невероятная вкуснятина!

Браво маэстро! И смотреть и слушать Вас очень приятно! Спасибо что делитесь своим бесценным опытом и знаниями!

Одно удовольствие смотреть как готовит Сталик,дай бог вам здоровья и счастья и новых кулинарных шедевров

Как же приятно смотреть грамотного, умного, доброго человека❤

Я смотрю далеко не первый выпуск про плов, причем не первый выпуск именно про ферганский плов. Почему то до сих пор интересно смотреть. Спасибо Вам, что учите готовить)) Это же онлайн школа Сталика Ханкишиева!))) Отсалось только принимать экзамены и выдавать дипломы гос. образца !😅😄

@lays5050

Жыл бұрын

Дипломы гос образца, до Сталика не дотянут❤❤❤ Пора выдавать дипломы Сталика. Звёзды Мишлен, нервно курят в сторонке.😂❤

@user-ye3fq3ng8s

10 ай бұрын

Очень вкусная подача приготовления Плова! Всех благ тебе дорогой Сталик!

Поэму про плов послушали.Пока слушали, давились слюной. Спасибо, уважаемый, за прекрасный рцепт. 🙏

Дай Аллах вам здоровья,вы самый лучший повар и учитель😊

Очень информативно и доходчиво раскрывает секреты приготовления плова, спасибо Сталику, за его искусство донести свои знания обычным людям. Браво!!!!

Хочу дожить до того времени, когда войны закончатся, и кроме такого спокойного, позитивного контента ничего не будет в эфире.

Благодаря Вашей науке и кулинарным изысканиям, дорогой Сталик, могу теперь готвить восхитительный плов даже из дроблёного риса неизвестного происхождения. С уважением Ваш ученик из Киева.

Ассалам алейкум из Города Ферганы, желаю вам крепкого здоровья и всего самого наилучшего.

❤ Я начал готовить в 7 лет! Потом ,просто кушал блюдо и доводил,- до моего вкуса!! Все -балдеют! Спасибо Вам! Я для себя нашел новые решения в кухнями!(повторяю, Я не повар!) Спасибки! Сергей мне 56лет!

Каждый раз кайфую от просмотра))) Посмотрел видео - будто приготовил и поел плова хорошего, такое ощущение на душе)

Большое спасибо за рецепты,очень приятно слушать и смотреть ваши видео, про плов и многое другое. Успехов Вам в вашем труде👏👏👏👏👏

Очень вкусно показано! Сталик спасибо! Парни операторы Вам отдельный Рахмет!!!!❤

Школу заканчивал в Узбекистане. И кто знает, учеников 8-10 классов отправляли осенью на 1,5-2 месяца для уборки хлопка. Жили мы, соответственно, в кишлаках. И нам каждый выходной местный житель кишлака (скорее всего мастер плова) готовил плов. Это был всегда очень вкусный плов. При этом очаг был сложен "из г... и палок" и готовил плов мастер в огромном казане без всяких "примудростей" и плов получался "пальчики оближешь".

Мм.. Какой восхитительный плов! А какое действо развернулось за эти 37 минут, одно удовольствие видеть и слушать как сказку, спасибо!

Спасибо, что вы есть! Я не просто благодарю за Вас! Так правильно , тонко и может рассказать повар высшей категории, спасибо также за суптитры. Я много раз готовлю плов, теперь я понимаю, почему у меня не такой плов, которым должен бытьСпасибо с уважением к вам и сблагодарностью.💓👍👍👍👍👍👍

Спасибо маэстро. Про огонь под казаном, это в точку. Всего хорошего и еще раз спасибо за рецепт.

Как вкусно, красиво и доступно! И нет каких-то закостеневших штампов! Респект!

Дай Аллах вам долгих лет, счастья, здоровья и благополучия, спасибо большое от всех Узбекистанцев

Сталик, здравствуйте! Ставлю этот ролик себе на заметку. Очень подробно, и для нас, дилетантов все хорошо рассказано и показано, как избежать ошибок и приготовить прекрасны плов! Спасибо!

Включил просто глянуть, не смог Оторваться! Максимальное погружение, как будто сам присутствовал. Очень интересно. Спасибо!

Уважаемый, Сталик! Спасибо за огромный вклад в копилку знаний! Очень не многие кулинары говорят не только то, как надо делать, но и почему. Я когда смотрю кулинарную передачу, часто задаюсь вопросом, а почему так? А что если у меня чего то нет, или другая утварь, или огонь, или продукт, или ещё много всего. Как мне получить такой же результат в своих уникальных условиях? Вот за эти знание ОГРОМНОЕ спасибо!!! А на счёт макет плейсов не горячитесь, в них удобно покупать, платить, они есть в каждом городе, с ними можно продавать больше. Я покупал там вашу книгу, все отлично

Доброго времени суток уважаемый!) СПАСИБО большое за такой подробный экскурс в мир плова!))). Я восхищаюсь этим видео и буду пересматривать его ещё раза три , а то и больше, чтоб не пропустить нюансы готовки, этого шедеврального блюда!))))

Спасибо Вам дорогой Сталик за все тонкости и секреты приготовления плова .Очень приятно наблюдать за Вашими действиями и слушать подробное пояснение по приготовлению. С благодарностью и уважением! ...

Сталик! Вы замечательный человек! Я по вашим видео и книгам научился готовить плов ! Все в восторге ❤ благодарю Вас! Здоровья Вам и Удачи во всем!!

Салам из Кыргызстана за душу задели ваши суждения о жизни,а ваше блюдо выше всех похвал. Удачи вам.

Сталик, вы прирождённый повар от Бога . Вы повар , супер профессионал . Браво, успехов вам .

Много лет, продавал книги, в том числе, конечно и Ваши, но книгу так и не купил, никакую, а вот готовить плов- да, книга помогла. Спасибо за Ваш труд. С уважением.

Он так расказывает красиво, нежно сразу видно человек живёт своей професией и любит её.

Мне посчастливилось побывать на Узбекистане и посетить фестиваль плова обожаю это блюдо.

Очень красивый ролик! Все показано поэтапно и понятно ! Спасибо!

Сталик, вы замечательный человек. Ваше видео приготовления, просто шедевр!

Благодаря Сталику я наконец-то могу готовить рассыпчатый плов! Низкий поклон за правильные советы!)))) Браво Мастеру!!!!!!!❤❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Посмотрел и офигел.Четко и грамотно!!!спасибо за рецепт

Сталик, Вы так вкусно и красиво рассказываете ценные советы приготовления плова и не только, да еще на таком чудном казане! Спасибо Вам за удовольствие!🔥👍👏👏👏

Здравствуйте добрый вечер.Я у вас подписана.Я сама из Узбекистана с города Ферганы.Я наслаждаться когда вы готовили наш Ферганский плов. Я наслаждаться видя как вы готовили наш Ферганский плош. Дай Алла ва долгой жизни.

Спасибо Вам и вашей команде труд! Век живи - век учись, что я и делаю, просматривая Ваши ролики!

Тоже сегодня делал плов по этому рецепту. Из курицы, пропорции тоже не один в один (масла меньше и с запахом). НО получилось отлично! Спасибо!

Дай Бог здоровья, профессор Сталик, оставайтесь таким же добрым всегда!

Сталик, приготовил в первый раз плов по Вашему рецепту! Отдельное огромное спасибо за Ваше разъяснение про необходимый объём казана (взял на 12 литров), температурный режим, да и за всю остальную мудрость, которую вы нам несёте. Получился идеальный рассыпчатый и вкусный плов. Бир рахмат, аке (Если ошибся в обращении с Вашим языком, не судите строго)

Браво, Маэстро! Как и всегда... 👍

сам являюсь обладателем книги про плов, кого смог уже накормил. это невероятное блюдо вызывает дикий восторг моих друзей. на дни рождений стали заказывать большие порции ташкентского, на 10 человек

Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить

Спасибо дорогой Сталик,вы отличный повар очень многому научилось от вас,очень вкусно приготовила плов в Германии бабушка сколько ела и восхищалась.Дай вам БОГ Здоровье!

Уважаемый Сталик Абы, вы очень всегда вкусно рассказываете, очень люблю плов. Да пошлет Вам Аллах крепкого здоровья

Безмерно Вас уважаю и с удовольствием смотрю Ваши выпуски, Ваши комментарии и наставления!))) нравится всё: информация, подача ее и тембр Вашего голоса и выговор!!! Долгих лет Вам и здоровья!❤

Так аппетитно и сытно рассказываете, что я аж наелся до сыта пока смотрел. Правда не заметил как умял калачик колбасы с булкой и чашкой кофе.

Дочка готовила по вашему рецепту шашлык и плов итальянцам. Они так скептически смотрели на процесс и говорили: - Ну чем ты нас, итальянцев, можешь удивить? А когда попробовали, то просили рецепт под запись. Мы гордимся вами, дорогой маэстро.

@Stalic62

Жыл бұрын

Я и в Милан, и в Монако отправлял готовый плов, и в Пекин с собой возил - подруга английской королевы просила попробовать )))

@Stalic62

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/nJuAqdSmiN2xn6g.html - вот, минута славы ферганского плова в Париже, под Эйфелевой башней!

@usuf2632

Жыл бұрын

​@@Stalic62ого, мне как узбеку который живёт в Ферганской долине (город Коканд) очень приятно что наши блюда вывозят на межнациональный уровень😮

Спасибо, уважаемый Сталик!!! Сколько любви и труда в вашей работе. И ещё много много доброты к людям. СПАСИБО!

Приятно смотреть ваши видео.Очень грамотно все разложено.Сейчас пытаюсь запомнить процедуру приготовления,думаю получится

1000 лайков бы поставил!!! Дай бог вам здоровья богатырского!!!Спасибо что делитесь опытом!!!

Сегодня увидел ваши видеоролики и сразу подписался. Попробую приготовить плов по вашему рецепту)

Нижайший вам поклон Божественный Человек!!!!! Ваш рассказ это поэма, это сказка, это гимн плову!!!!

Бесподобное видео, как все понятно и доступно! Просто хочется бежать и готовить. Обожаю плов! Спасибо Вам!

Супер! Просто супер! Других слов нет! 🔥С уважением и восторгом из республики Саха Якутия👏🏻🕊

Здраствуйте! Сегодня первый раз готовил плов в большом казане 80 л. С Молитвенным отношением! Людям плов понравился! Спасибо вам за Кулинарную школу для нас! Ваш опыт бесценен.!

После 22 минуты,зирвак намного светлее,такое чувство будто заново готовили) но все равно апетитно..Успехов вам!

@Stalic62

11 ай бұрын

Потому что снимали два варианта - для РенТВ с рекламой, сюда - без рекламы. kzread.info/dash/bejne/q5WKzcdxh87fddY.html

Люблю смотреть как вы готовите!

Объяснение-все до мелочей,спасибо.плов-просто супер!.С праздником!

Огромное спасибо Сталику за Ваши передачи. Только с их помощью я смогла сделать вкусный правильный плов! А получилось у меня потому, что я поняла все процессы в казане о которых Вы рассказываете постоянно. Огромная благодарность Вам от всей нашей семьи! Здоровья и всех благ. С нетерпением ждём все Ваши изумительные передачи. Низкий поклон!

Сталик Гусейнович, Вы-наше чудо! Вы-лучший из лучших! Не устану смотреть Ваши видео про плов и многое другое, что завораживает интерес и манит к приготовлению того или иного блюда, именно по вашим рецептам, и правильной последовательности. Вы, Сталик Гусейнович, наш мастер и учитель. Дай Вам Бог долгих, долгих, долгих лет здоровья, силы, крепости духа, в Вашем тяжёлом, усердном труде, удачи,успехов, процветания, наш любимый всеми, Сталик Гусейнович. 👍👍👍🌹🌹🌹

Я купил Ваши книги еще года три назад, ехал спешил чтобы подписать у Вас и опоздал , пробки задержали тогда ! Ехал в дом художника у Вас тогда была там лекция! Надеюсь еще увижу Вас и обязательно подпишу книги Ваши восхитительные! ❤

Очень давно смотрю ваши познавательные кулинарные шедевры. Вы рассказываете и паказываете с душой. Спасибо большое от всей души Вам наш Сталик...

С Талик рахмат за плов, Ферганский мой любимый плов, спасибо вспомнила свою Фергану! Дай вам АЛЛАХ здоровья, успехов, блогополучия, процветание, и спасибо за ваши рецепты..

Я из Ферганы, плов чайханский жирный топчик😊😊. А еще к Ферганскому плову подают острую шурпу называется кокирин. Это для того что бы аппетит был хорошим😊😊😊

Спасибо, только встал готовить плов, и тут вот. Под руководством делал. Удобно однако)))

Спасибо, уважаемый Сталик, за ваш труд. Внимательно посмотрел ролик, заметил много нюансов не отмеченных мной в прошлых роликах про плов. Уверен, что буду не один раз пересматривать этот ролик перед тем как взяться за приготовление плова, чтобы освежить в памяти и напитаться атмосферой. Учился готовить плов у вас и продолжаю учиться. Спасибо вам от моей семьи.

Здравствуйте Сталик! Очень интересно Вас слушать, и смотреть ваши приготовления блюд! Спасибо большое, за интересные рецепты блюд!

Спасибо за мастерство, Сталик Гусейнович! Училась исключительно по вашим видео)) На семейных торжествах, в компании друзей, ваш плов Коронное блюдо!!)) от Души!!))❤

Слава богу, я готовлю именно такой плов!!! Без всяких сладостей!!! Большой молодец!!!!!👍

Случайно наткнулся на данное видео, очень понравилась подача исполнения, однозначно подписка и колокольчик

Сталик, спасибо Вам за всё. Вы - настоящий кулинарный философ. Вы - настоящий кулинарный мудрец.

Я с таким удовольствием давно ничего не смотрел , с такой любовью рассказывает и готовит, РЕСПЕКТ!!!На одном дыхании просмотрел, красавчик , просто, без комментариев !! Всего Вам доброго! Всех благ!! 🙏

Действительно профессионал! Всë объясняет понятно и подробно

Вы Гений и Творец !!!! Делаю как вы всё идеально!!!!❤

Привет Сталик из Германии. Я часто варю плов и много уже Немцов научил варить плов, они просто на седьмом небе от плова. Спасибо вам и спасибо всем кто смотрит этот канал. С уважением Владимир 🤝

@Paula-rj6qn

15 күн бұрын

Добра Вам!

С таким удовольствием смотрю видео . Просто кайфую от такой подачи . Очень хочется попробовать такой плов 😁

Добрый день, с таким пловом аппетит разыгрался нешуточный. Успехов Вам в вашем труде.

Сталик помолодел! Так держать!!! Учился на ваших уроках, спасибо большое за труды!!!

Браво, смотришь Вашы кулинарные шедевры словно песню слушаешь.Очень интересно излагает.

Слушать Вас,одно удовольствие,не рассказ,а песня!