Kazakh Beshbarmak! A clear video without politics! A culinary masterpiece of Kazakhstan!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
When this food with a history of many thousands of years is laid out in dishes, then it can only cause horror in nutritionists, and even then it is feigned. Because nutritionists are people too, and the love of rich and hearty food is written in our genes more reliably than the commandments on stone tablets.
But when the products for this dish are just getting ready to become food, then the pampered townspeople can be shocked and horrified by the appearance of such meat.
- Citizens, this is meat!
- Meat, these are the townspeople, do not be afraid of them. Not every one of them is ready to eat you like this.
The fact is that not everywhere they prefer to eat fresh, fresh meat. On the contrary, the peoples who keep the most ancient culture of eating meat prefer to dry it at least a little before eating, so that the surface of the meat dries up a little before the meat gets into the cauldron.
I was incredibly lucky: only one half of my stove is in the kitchen, and the other part is behind the wall, in the cold. Therefore, it is cool in an unheated stove, and thanks to natural draft, there is always a draft in a stove with open dampers. Therefore, the cold oven proved to be an ideal place for drying and drying meat.
If you are less fortunate, then you don't need to dry the meat - to hell with it, authenticity, you shouldn't risk your health. So I didn't dry the lamb, but just sprinkled it with salt and cumin and left it in the zero chamber of the refrigerator for several days. I salted the beef and horse meat, and, to insure against trouble, sprinkled it with ground cumin, which has aseptic properties. Kazy boiled for about thirty minutes in other water to remove the excessively bright smell.
It would be possible to do with just kazy, beef and lamb, because if we talk about the use of horse meat in this dish, then one should use not one type of it - from the thigh, but different parts of the carcass.
And what about horse meat? Well, to the east of Moscow they love and eat it, and to the west of Petersburg, go and faint at the very word of horse meat.
But drying and drying meat as a culinary technique has a rational grain in it.
In addition to improving the flavor and consistency of meat through fermentation, there is another aspect that should be mentioned.
When we fry fresh meat over a fire, meat juice flows out of it.
When we cook meat, the same meat juice comes out into the broth, it is from it that the foam is formed, which it is customary to remove.
But the fact is that this meat juice contains protein, for which we eat meat. And precisely for the sake of preserving the protein inside, the meat begins to be cooked not in cold water (as they do when they want to get broth), but in boiling water. And preliminary drying of the surface of the meat significantly reduces the loss of protein, as evidenced by the slight formation of foam.
If I had cooked from unprepared meat, then I would have done a simpler thing: I would have tied the meat in muslin or calico, and I would have cooked it that way.
After the foam has departed, the heating under the cauldron should be reduced to a minimum, even if it does not boil at all, but only occasionally gurgles. Indeed, in order for the meat to cook, too high a temperature is not needed - only time is needed.
Despite the fact that we took all measures to get tasty meat, and not broth, the broth still turns out to be rich and tasty. And what else can it be if 5 kilograms of meat are put on 5 liters of water?
A cup of broth, some eggs and good flour with a spoonful of salt are what you need to make the dough.
Meanwhile, pieces of meat gradually migrated from the cauldron to the dish, but only this is what happened on the way.
While the meat was boiling, I saw that the broth turns out to be wonderful, but ... low-fat.
Two pieces of fat tail with a palm solved the issue in twenty minutes.
Now the broth is right and you can cook the dough in it.
Now you can put the onion on top of the dough.
Now you can cut the meat into slices, heat it up in the broth for a minute and place it on top of everything. And do not forget to put a board with a knife on the table - cut the meat as the eaters eat it.
Satisfied, eaters will understand that something very important is missing, without which this food cannot be considered complete. Do you think I mean greens and vegetables? No, let the cows and mares eat grass, they will bring calves and foals and give milk and kumis. And in combination with the sun, fresh steppe wind, katyk and kumis, this food will allow hundreds of generations of strong and healthy people to survive.
Here it is - Beshbarmak: great and terrible, like the hum from the hooves of a thousand-headed herd.
Make way!
You can buy my autographed books here: stalic.ru
How this video was filmed: • Казахский бешбармак russia kazakhstan cookbooks culinary masterpiece interethnic relations
Пікірлер: 6 100
Всего какой то год прожил в Казахстане, но вот уже 40 лет с удовольствием готовлю и ем бешбармак. Мира вам казахи
@loropiano7159
2 жыл бұрын
Ай,красава! Удачи,здоровья и счастья!
@erlanmay1961
2 жыл бұрын
Byrge bolsyn! Взаимно. Добра вам и вашим близким!
@ggss3706
2 жыл бұрын
@@maxieghost1802 дословно "5пальцев", название потому что есть нужно исключительно руками, без приборов
@user-qs4wv7kk4j
2 жыл бұрын
@@maxieghost1802 пять пальцев, бешбармак по старинке едят руками
@user-hl4rr8yb8h
2 жыл бұрын
@@maxieghost1802 ответ в этом видео 😊👍Сталик подробно рассказывает как переводится бешпармак👍
Казахстанские корейцы обожают самое вкуснейшее блюдо- бешбармак! Ничто не сравнится с этим вкусом. Спасибо казахскому народу за их сердца!
@user-lf2bg4qq7v
2 жыл бұрын
Казахи,не,говорят,бешбармак,а.ЕТ.то,есть,мясо.по,КАЗАХСКИЙ.
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
@@user-lf2bg4qq7v беспармақ- это уже Казахстанский бренд во всём мире ( я имею ввиду наш , казахский ) а вот дома по свойски говорим ЕТ АСАМЫН ( сварю мясо) ЕТТІҢ ДƏМІН АЛЫҢЫЗ ( попробуйте мясо ) также дома можем и беспармақ говорить
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Пион Розовый спасибо дорогой , на нашем дастархане наряду с казахским бешом стоят корейские салаты : маркопча , чимчи
@user-zr3cv7lg6v
2 жыл бұрын
А я гадю люблю, 🤣🤣
@radzhab7401
2 жыл бұрын
Ассалам Алейкум спасибо большое за добрые слова в адрес моего народа.👍🤝🇰🇿
У меня мама родом из Казахстана, привезла бешпармак на Кубань, всегда на праздники готовили его в нашей семье!! Всех соседей мама научила, очень им оно нравилось!! Мамы сейчас нет уже с нами, но бешпармак готовим и очень любим!!! Народам многонационального Казахстана добра, мира и процветания!!!
Братья КАЗАХИ!!! Как мне приятно прочитать сколько добрых слов про вас и гордиться вами... ❤️🇦🇿🇹🇷🇰🇿❤️✌️✌️✌️
@pikir01
Жыл бұрын
Рахмет сызге. Аман болыныз! 🙏
@user-uw3od3rn6y
Жыл бұрын
Рахмет гардашым
@user-hq9jf2ki4u
10 ай бұрын
Кенан Ассаламуалейкум 🙋♂️
Я русский-казах, ваш бешпармак практически в точности повторяет наш семейный который стоит на каждом праздничном столе, а приятного аппетита на казахском будет «Ас болсын!»
@user-pz8ee1ou4c
2 жыл бұрын
Дорогой наш! Удачи и Счастья тебе! 👍❤🌷🇰🇿
@marzhankurmangaliyeva358
2 жыл бұрын
Рахмет
@loropiano7159
2 жыл бұрын
Вы лучший!
@user-dw5gg7dv7x
2 жыл бұрын
👍🤝✊
@user-gq7bw3xt5m
2 жыл бұрын
👍
Кухня Казахстана очень вкусная! Спасибо вам от Чеченцев что обогатили своими блюдами и чеченскую кухню, мы очень ценим и любим братский народ Казахстана !
@user-hb1dm3fb6e
2 жыл бұрын
Да, братья Нохчи хорошо разбираются в хорошей кухне, и тоже как казахи любят и ценят мясные блюда. В Чимкенте очень много Чеченов живёт. Салам братьям. ✋✊
@user-ed1sv6yo2b
2 жыл бұрын
Спасибо большое 👍👍❤️❤️
@erlanmay1961
2 жыл бұрын
Рахмет, Братья! Мира Вашему Дому! Салем из Устькамана!
@bigmoneybigjob8561
2 жыл бұрын
Приятно слышать
@user-wc8vc7rw8e
2 жыл бұрын
@@erlanmay1961 я тоже из Усть Каменогорска
Родился и жил в Казахстане, переехали в Россию. Бешбармак готовит мама, жена и сестренка тоже готовила очень вкусно. Казахстан в сердце навсегда!
@astanaastana9832
Жыл бұрын
Аман жүріңіз!
@irschn1671
11 ай бұрын
даа советский Казахстан, у нас в душе остался...
@Rurururu12345
3 ай бұрын
@@irschn1671Забуть про совок его нет и не будет.
Ас болсын!!!.... Привет из Германии!!! Любимое блюдо - Беш Бармак!!! Спасибо, братья и сестры из Казахстана!!! 😘😘😘
Храни Всевышний великий Казахский народ и их прекрасную страну. С уважением из России.
@user-my7bd6us7t
2 жыл бұрын
Спасибо вам
@P-3_Ronin
2 жыл бұрын
Только в неразрывном Союзе с Россией - Казахстан вернется в алтын гасыр!
@user-ue4ok5vw2n
2 жыл бұрын
Рахмет большое. Искреннее, из Казахстана., город Караганда.
@mirvam9432
2 жыл бұрын
🤗🤗🤗
@user-yw4mh5mw3v
2 жыл бұрын
Амин
Мира и процветания нашему братскому Казахстану от Узбекистана! 🇺🇿🤝🇰🇿
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Узбекистан 💖🇰🇿🙋
@user-vy9lc6du6d
2 жыл бұрын
Рахмет брат
@user-eo7nb8th8m
2 жыл бұрын
Рахмет.
@user-il3jh2mn1f
2 жыл бұрын
А с болсын приятного аппетита
@user-ue8fk3fp1c
2 жыл бұрын
Рахмет 🇰🇿🤝🇺🇿
Живу в Казахстане!) Была не один раз на казахской свадьбе) но как-то была в качестве дорогого гостя в селе Костанайской области, когда на следующий день нас ждали почти в каждом доме отведать наше казахское национальное блюдо - беш. Гостеприимство незнакомых мне людей до сих пор в памяти, прошло 15 лет 🤗
Прекрасный канал,уважаемый Мастер своего дела! Я-казашка! Благодарю за теплые слова в адрес нашего народа! Когда слышишь такие комментарий,хочется дарить всем добра ,мира и любви! Мира во всем мире!
Ас болсын, Сталик-ака! Рахмет Вам, за аполитичность и за поддержку. Понятно, что неспроста вы именно это блюдо выбрали для своего видео, в это непростое для нас время! Казахстан - мир тебе и всех благ!
@farahqarayeva1713
2 жыл бұрын
Да Здравствует Независимый Казахстан! Азербайджанский народ за вас! Allah sizi qorusun. Amin!
@user-pz8ee1ou4c
2 жыл бұрын
Рахмет! А вам,счастья!
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Рахмет Влад
@MegaFCB5
2 жыл бұрын
Вам надо почитать что такое аполитичность
@user-yf8hh5dt6b
2 жыл бұрын
Шужук колбаса для варки кусочками заправлена в кишку, а казы из конского ребра целиком и также заправлена в кишку. Оба для варки и не менее вкусны оба.
смотрю на вас плачу слезы сами текут и текут я из казахстана спасибо за поддержку вас очень уважаю
Сталик большое спасибо за теплые слова в адрес моего народа. Я русская и живу в Казахстане, город Шымкент. Я горда что здесь родилась, и имею возможность готовить национальные блюда, , это безумно вкусно, аппетитно, сытно. Казахи умеют готовить мясо, мясо это все. Мира и добра всем
@andc416
Жыл бұрын
Привет землячке из Испании! Мы с Пахтааральского района,п Ильич
@superqazaq1575
Жыл бұрын
@@andc416 привет соседям. Жетысай.
@user-us3xg4pf7j
Жыл бұрын
Из Москвы привет Шимкенту. Наш любимый город. ❤️👍🥰🤝💋
@Diter48
Жыл бұрын
Какого именно "моего народа"?. Вы же русская, судя по вашим словам. Какое отношение, вы имеете к бешбармаку?..
@Salta.Almaty
10 ай бұрын
@@Diter48что ты придираешься ? Человек родился и живёт в Казахстане , поэтому и ассоциирует себя с коренным народом и с его культурой, разве это плохо ???
Я уважаю этого человека! Его характера и принципы по приготовлению пищи! Спасибо ему, пусть Аллах даст ему крепкого здоровья и семейного счастья!
Цвети и процветай,мой родной Казахстан!
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Рахмет дорогой
@user-kv1cp7ng3y
2 жыл бұрын
Мирного голубого неба и счастливые радостные лица! Пусть дни восстаний никогда не повторятся и не будут отстреливать мирных казахов!😭🇰🇿
@Nemec5586
2 жыл бұрын
А ты спас его сегодня?
@playservice8412
2 жыл бұрын
Амин Амин Амин
@Robbie_Name
2 жыл бұрын
Žydėk ir klestėk Kazakstanai.
Казахстан все будет хорошо! 🇦🇿❤️🇰🇿Азербайджан желает братскому Казахстану мира и процветания! Дорогой Сталик огромное спасибо за такой кулинарный шедевр и за поддержку Казахскому народу !
@user-hw9bm8td5q
2 жыл бұрын
Чоқ сағол қардашім!
@Mira-5
2 жыл бұрын
А мы желаем братскому Азербайджану мира и благополучия!
@erlanmay1961
2 жыл бұрын
Рахмет, Родные! Азербайджан любим, уважаем, ценим! У меня друзья - азербайджанцы - Тимур, Эльчин, Илгар, Октай. Салем из Устькамана
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Рахмет жаным
@shansharfarm
2 жыл бұрын
Отдуши братец.
Мы этот Новый год встревали бешбармаком 👍 Мы родились и выросли в Казахстане, судьба забросила нас в конце 90х в Германию. Но до сих пор вспоминаем детство и юность в дружном многонациональном поселке (пожалуй не было нации СССР, которая не была бы предоставлена у нас хоть одним человеком. Золотое было время, и я очень надеюсь, что мы снова сумеем объединиться 💓 И Вы этому очень помогаете, огромное Вам спасибо 💞
Спасибо! А вообще наш бесбармак это целая философия 😁. Надо знать кому какую часть мяса варить, как подавать, кто выносить блюдо, кто нарезает мясо, как правильно приступить к еде и тд и тп, примерно как чайная церемония в японии. Это круто, что все наши вековые обычаи сохранились и соблюдаются в настоящее время.
@gulhanospanova8954
11 ай бұрын
Точно👏
Казахская кухня очень своеобразная и вкусная, а главное очень полезная. Прекрасный народ, удачи казахскому народу.
@user-pq9jf8mj7b
2 жыл бұрын
Рахмет. Старый русский хирург часто говорил что казахская кухня хорошая , потомучто всё варёное. Исключение только баурсак и куурдак, но это только на праздник.
@user-hw4is2wc5w
2 жыл бұрын
😍
@stalicinternational1524
2 жыл бұрын
@@user-ns9gp3wz2h польза от блюда не зависит от метода обработки продуктов. Продолжительность жизни в Казахстане не выше, чем в Азербайджане или, тем более, Испании, где мясо большей частью жарят либо пекут.
@screenlife6034
2 жыл бұрын
Нет конечно) вкусная , но далеко не полезная. Катастрофически не хватает салатов и клетчатки.
@user-bd4uj2jv9h
2 жыл бұрын
Бешпармак это степное блюдо и салатов тогда не было. Сейчас непременно рядом стоят салаты. В западном Казахстане тесто называют инкаль, что созвучно со словом хинкаль. Курт в сорпу не всегда кладут. А казы, когда остынет в холодильнике режется тонко и красиво и его отдельно раскладывают в отдельное блюдо как холодную закуску, но и в горячем виде на основном блюде в бешпармаке оно замечательно вкусное. А в туздук(бульон), где томится лук кладут ещё черный душистый перец и после того как на блюдо уложено тесто, его слега обдают этим бульоном туздуком, укладывают кусочки мяса и казы и сверху укладывают притомленный лук и поливают туздуком. А бульон подают в пиалах тем, кто пожелает. И уже в него кладут по желанию гостя размолотый курт катык. Это блюдо сытное и вкусное. Предки выбрали его потому что оно было самым оптимальным и доступным в суровых условиях степной жизни. Оно давало силу, сытость, микроэлементы, белок и витамины. Ведь скот ел только степные травы и потому становился кладезью всех полезных веществ, необходимых для жизни. Гостям ещё клали поверх бешпармака целые куски мяса на кости и давали особо почетным кунакам, они же ножичками разделывали и делились с другими, детям отдавали рёбрышки с мясом. Жениху давали грудинку( тось). В общем целый ритуал уважения. Самому старшему варёную голову баранью. Сталик спасибо вам за этот ролик, за наш казахский бешпармак, за ваше уважительное отношение к нашему блюду и народу. Процветания вам и всем, кто смотрит ваши шедевры. Апайка из Алматы.
Мира и процветания нашему братскому Казахстану от Туркменистана 🇹🇲🤝🇰🇿
@user-zq3dr9th3k
2 жыл бұрын
У вас что интернет есть?
@channelalast
2 жыл бұрын
@@user-zq3dr9th3k хахаха я тоже хотел задать этот вопрос)
@user-vn2yi3gt9x
2 жыл бұрын
Алейкум салам! Рахмет! И вам мира, братья!
@user-kj5wr4of7l
2 жыл бұрын
Уағалейкумуссалам! Туркменские братья!
Это не приготовление еды, это искусство! Браво, Маэстро!
Доча говорит:Папа,бешпармак-праздничное блюдо,а мы его часто готовим.Ну люблю я этот шедевр кулинарии.Очень.Ни плов ни лагман рядом не стояли.
СПАСИБО СТАЛИК! МЫ ,КАЗАХСТАНЦЫ,ПОНЯЛИ И ПОЧУВСТВОВАЛИ ВАШУ ПОДДЕРЖКУ!!!! С ЛЮБОВЬЮ ИЗ АЛМАТЫ!
@lidiahill5852
2 жыл бұрын
ниче. ниче ! пробьемся и выживим !
Кстати, когда болели ковидом, готовила беш. Температура у мужа не падала неделю, спала только после того как попил бешпармачный бульон из конины. И я чувствовала себя намного лучше именно после такого бульона и достаточно легко перенесла болезнь, и быстро пневмония прошла. Ещё пили свежий кумыс.
@user-kh4nm3mh2j
2 жыл бұрын
Шубат надо пить каждый день вообще болеть не будете🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️😁
@user-mk8er1kz2k
2 жыл бұрын
Самое лучшее лекарство 😋👍
@user-mb7jq6wb9v
2 жыл бұрын
Хорошая у тебя ЛЮБОВЬ
@South_berry
2 жыл бұрын
@@user-kh4nm3mh2j надо конечно, мегаполезно
@user-ol7fn3ld5n
2 жыл бұрын
У меня мама после ковида просто до дрожи конину хотела. Я ей каждую неделю казы варила. Она постоянно его пыталась ещё недоваренным вытащить и съесть)))
Родилась и выросла в Кызылорда, сейчас живу в России, с теплотой вспоминаю этот народ, щедрый, гостеприимный, добрый!!! Оставайтесь такими всегда! не взвращивайте ницианализм(((( Бешбармак - бесподобно вкусное , сытное блюдо!!! Всем мира и добра 🤗
@user-gs9ef8kl3q
7 ай бұрын
Салем Кызылордадан!
@user-oq5ft3yv3i
2 ай бұрын
Ой как приятно про свой город слышать.а где Вы жили ?я Кызылординка.
Ас болсын, Сталик! Это и есть приятного аппетита. Отдельная благодарность за соблюдение внегласных правил приготовления Бешбармака, есть конечно недочёты и свои нюансы. Но, ваш рецепт тоже не менее великолепен. Долой войну, давайте все дружно кушать с большой тарелки бешбармак!)
Всем Здоровья!В Советской Армии служил в Казахстане ,много разных блюд кушал,но остался в памяти вкус именно беша .Казахстан великолепная культура!огромная память на всю жизнь👍Дай Боже мира всем и добра✊🏼
Был год назад в Казахстане по работе целую неделю.очень понравился и город Алматы и конечно люди.добрые и приветливые.попробовал ваши блюда.вкусные и сытные. примите соболезнование по погибшим.надеюсь Казахский народ станет на ноги и будут жить в благополучии и в мире! привет Казахскому народу из Азербайджана!
@user-jn2ki6nd1b
2 жыл бұрын
Аумин
@user-co5se5hm1u
2 жыл бұрын
@@user-om2cw2su2i а что тебе не нравица
@mmakz470
2 жыл бұрын
@@user-om2cw2su2i ну так уезжай
@SaMuRaI-tq7py
2 жыл бұрын
Рахмет ауминь
@SaMuRaI-tq7py
2 жыл бұрын
Приезжайте еще
Идеальный Сталик на идеальной кухне готовит идеальную еду!!! Восхищение! 😍😍😍❤️👍👍👍
Я Армянка ...но люблю это блюдо.Самое вкусное блюдо👍👍👍 В Казахстане любим это блюдо🙏Благодарю
@nurlan.rakhmanov.9318
2 жыл бұрын
Родились, живёте в Казахстане?.
@user-bq4vx6uk1s
Жыл бұрын
Давай я сготовлю,приезжай ко мне)))))))))
@Salta.Almaty
10 ай бұрын
Улкен рахмет ❤
У нас в Казахстане есть и Казы (колбаса из цельной реберной части конины) считается высшим сортом. Шужук (просто конская колбаса где мясо и жир нарезаны в основном кубиком) считается эконом вариантом. Вот и вся разница.
@user-ze9nr9bz8x
2 жыл бұрын
Казы- это сало лошади.
@amina-adim
2 жыл бұрын
Вот вот, правильно! Казы это не жұжық. Қазы это қазы!
@user-pu8li3fs7i
2 жыл бұрын
Очень правильное определение. Можно лишь дополнить и расширить. Казы - мясо с жиром срезанное с конского ребра. обработано специями и помещено в кишку. С молодняка может даже не срезаться с ребра, а готовится в большом казане вместе, и уже в готовом виде срезается с ребра. Также может вялиться и коптится. Это уже вариации приготовления. Но всегда это цельное мясо с одного ребра вместе с внутренним жиром лошади. Шужук - мясо и жир в колбасе уже порезаны на кусочки. А вариации по специям и способу тоже многообразны.
@user-sw7kn9zu4d
2 жыл бұрын
А в Таразе у нас вообще в лексиконе нет слова шужык. Только қазы.
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
@@amina-adim это деликатес , всё верно не колбаса
Уважаемый Сталик-мирза,большое Вам спасибо за то, как Вы красиво,уважительно говорите о нашем блюде и мне всегда приятно на Вас смотреть и слушать, и дай Аллах Вам светлой дороги,удачи и крепкого здоровья,храни Вас Всевышний.
Живу в Казахстане, дома беш готовим часто, но когда вы резали шужук, чуть слюной не захлебнулся)))).
@cakyrachanunu1936
2 жыл бұрын
🤣✊👍
@onaimanova6onainanova697
2 жыл бұрын
Ага, а когда я ем шужык, я опасаюсь за свои пальцы🤣🤣🤣
@amanjumagaliev8837
2 жыл бұрын
Нам ням
@Aleksanderwarrior92
2 жыл бұрын
Здорово 🙏 так хочется посетить Казахстан 🇰🇿
@user-qf5qi9ol1m
2 жыл бұрын
😂👍✌️
Комментарии читаешь и слезы на глаза наворачиваются :столько добрых пожеланий в адрес моего народа 🇰🇿...Простой народ хочет жить только в добре и мире. Пусть так и будет всегда 🤲🏻
@user-ui2le8ve5v
Жыл бұрын
Вы правы.
@user-iu7yn6uf8o
Жыл бұрын
Всем мира и здоровья! Мы жили в поселке Балхашского района, жили казахи, русские, немцы, корейцы и др нации. Основное направление в совхозе было выращивание риса. Было много и риса и отходы для животных. Папа наш очень любил бесшпармак, мы даже готовили бесшпармак из индюков. Индюки были здоровые и крупные, а бесшпармак из индюков был очень вкусный. потому что индюки домашние.
@user-iu7yn6uf8o
Жыл бұрын
Всем мира и здоровья! Мы жили в поселке Балхашского района, жили казахи, русские, немцы, корейцы и др нации. Основное направление в совхозе было выращивание риса. Было много и риса и отходы для животных. Папа наш очень любил бесшпармак, мы даже готовили бесшпармак из индюков. Индюки были здоровые и крупные, а бесшпармак из индюков был очень вкусный. потому что индюки домашние.
@user-ie8on3lv1x
Жыл бұрын
Мира всем и казахстанцам, и россиянам, и другим 🇷🇺🇰🇿
Вы Бог кухни!!! Смотрю вас и не устаю удивляться сколько в вас любви,внимания к кухням и всем процессам приготовления и т.д. и т. д.
Я русская из Казахстана.Бесбармак самое любимое блюдо готовим его на праздники, готовим его ,когда приезжают гости.Очень люблю казахскую кухню и казахский дастархан.Многому научилась от казахов,самое главное- это казахское гостеприимство.!!!!!
@user-vg7xu1hw3w
2 жыл бұрын
Ас болсын!@@😂😂😂😂✌✌✌✌👍👍👍👍👍👍
@aranbargos3768
2 жыл бұрын
😘😘😘
@user-on8e5ih4f
Жыл бұрын
Рахмет 🥰🥰🥰
@user-jd9rh8he7y
Жыл бұрын
Лена ты супер 😘
@user-gh2zu1ws1m
Жыл бұрын
Я вот ещё картошку режу немного ,варю вместе в бульоне,и сверху на мясо режу потом и лук посыпаю сверху на мясо..очень вкусно
Спасибо вам за поддержку Казахстана. У нас сейчас сложные времена, но смотрю ваше видео и отвлекаюсь от плохих мыслей. Люблю нашу кухню, казахскую. Люблю свой народ. Всем терпения и стабильности.
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Спасибо Александр
@user-pq2lp3pc2v
2 жыл бұрын
Александр хорошо все будет, скоро заживём лучше.
@deniiikk6723
2 жыл бұрын
@@user-pq2lp3pc2v Әумин!
@user-xc6vx6yv5v
2 жыл бұрын
Аумин, желаю всем мира, и я тоже сегодня зашла канала Ханкишиева, мне приятно стало, даа, жизнь продолжается 🇰🇿🌹
@Aya-jq1rc
2 жыл бұрын
Да, тяжело нам. Быстрее бы наладилась жизнь,
Мира и Добра всем людям планеты Большой рахмет вам Сталик Здоровья вам и благоденствия
Какая чистота, какая эстетика !👍
Уважаемый коллега, Ваша любовь к приготовлению блюд, в каждом действии, в каждом слове. Можно добавить для сведения: курт в Казахстане для сурьпы сейчас готовят жидкий( он по консистенции как густая сметана). Если замесить тесто на бульоне, то оно будет еще вкуснее. Шужук и казы это национальные колбасы, которые готовятся по разному. Для казы используют ребро с мясом и жиром. Причем старые люди определяют качество мяса по жиру. Он должен быть слегка желтоватый и примерно два пальца толщиной. Его обмазывают смесью соли со специями и надевают кишку. А шужук готовится из филейной части с жирком внутренним, все нарезается кусочками перемешивается и забивается в кишку. А еще добавляют деликатес "Карта" - толстая конская кишка с жиром копченная и подсушенная. А самое главное это любить тех кому готовишь и делать это с удовольствием. В настоящий беш еще кладут голову барана и она подается самому почетному старцу. И в разделке головы на части тоже есть особый смыл. История блюда очень глубока и в ней заложены все основы и традиции казахов. Это блюдо невозможно уложить на маленькое блюдо и кушать его нужно в окружении друзей, тогда только почувствуешь весь аромат и вкус. Спасибо, Вам, мастер! Пусть не болят Ваши умелые руки. А приятного аппетита по казахски "Ас болсын"!
@user-jq1vt4br4g
2 жыл бұрын
Да вы просто спец по бешбармаку👍
@user-cz2wo2ty1j
2 жыл бұрын
Супер
@user-oe8hj3yv7o
2 жыл бұрын
Вы молодец,какие познания у Вас,респект 👍💐
@user-zd7jj9sl2z
2 жыл бұрын
Просматривая видео, мысленно думал обо всем что Вы написали. Хотелось бы добавить от себя то что, не братья чеченцы (как написано выше в коментах) придумали вялить мясо в муке, а наши предки издавно делали так. Потому что не было холодильника, плюс защищали мясо от всяких грызунов и.т.д. И было бы правильнее все мясо(включая "шужык") приготовить в одной посуде, так бульон стал еще вкуснее
@South_berry
2 жыл бұрын
Карта имеет специфический аромат, который нравится далеко не всем, поэтому лучше варить отдельно, как и голову.
Ммм...... Родилась в Казахстане, живу в России.... 7 детей вырастила.... 17 внуков..... Но как собираемся, дети все хором просят приготовить бешбармак...... Вкуснотищаааааа.
@aigulnussupbayeva8795
2 жыл бұрын
Сталик рахмет сызге керемет бешбармак
@GS-dl2ec
2 жыл бұрын
😘
@user-cw6bg1im1d
2 жыл бұрын
Правильно будет бесбармак. Что в переводе 5 пальцев. То есть едят рукой.
@user-pz9xn2ig8m
Жыл бұрын
Дай Вам бог и здоровья и вашим детям и внукам!огромный привет из братского Азербайджана!!!
@user-tf8ch4ng6x
Жыл бұрын
спасибо
Рахмет Вам большой,будьте здоровы, живите творите чудеса на вашей кухне.Очень приятно Вас слушать и смотреть.
Когда-то знакомые казахи мне говорили: - Казахи занимают второе место в мире по потреблению мяса. - А кто занимает первое место? - Волки. 😄 Беш - душевное блюдо!
@pragmatikva4162
2 жыл бұрын
Кыргыз в гостях у друга казаха В знак уважение хвалит казахов.... В мире больше всех мясо кушают казахи,а мы кыргызы занимаем второе место после казахов.... Казах поправляет своего друга кыргыза-вы занимаете третье место,после нас волки,а потом вы кыргызы...
@licenzurnibs3659
2 жыл бұрын
Мясы много не бывает😂😂😂
@user-qi9lu6gh6e
2 жыл бұрын
Вы попали прямо в точку😂👍
@lyudmilapak1783
2 жыл бұрын
Карейцы😀 которые живут в Казахстане
@user-sf1py1zf7g
2 жыл бұрын
😂
Спасибо, вы замечательный человек, побольше бы таких🙏, дай Аллах вам и вашей семье здоровья, мира нам всем и добра🙏
БРАВО,МАЭСТРО! ЗДОРОВЬЯ ВАМ,И УДАЧИ! ОТ КАЗЫ НАШЕ ГО,СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ! ЛАЙК❤🇰🇿 АС БОЛСЫН!
Сталик,спасибо вам за ваши пожелания!Я из Ташкента и очень переживаю за наших соседей,пусть у всех будет мирное небо и спокойствие в доме!
Кухня стран бывшего союза самая разнообразная и самая вкусная. От шашлыков до бешбармака, от борща до хинкалей, от плова до вареников... можно продолжать до бесконечности 😁🇰🇿 🇷🇺 🇺🇦 🇦🇲 🇦🇿 🇬🇪 🇺🇿 🇹🇯 🇰🇬 🇧🇾
@Kazba88
2 жыл бұрын
Так давайте жить дружно!
@greywolf9745
2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@user-lt7gn6jd9x
2 жыл бұрын
@@Kazba88, да будет так ¡🤝🤝🤝
@odindva1909
2 жыл бұрын
здоровья тебе добрый человек
@nelliminovarova4821
2 жыл бұрын
Миру-мир! Всем здоровья и благополучия во всем! ❤
Здравствуйте! Я из Караганды.Спасибо большое за видео! Можно много говорить , но кратко: "Талантливый человек - талантлив во всем!" Во истину поговорка о Вас!!👍💯👌🥰👏👏👏
@LaraDani38
Жыл бұрын
Ас болсын!
Всё выглядит очень и очень апетитно, и рассказываете вы всё с любовью. Спасибо вам за это. Вот уже 30 лет не живу в казахстане, но родина она и есть Родина. Да про курт на тесто или в шурпу не знал, но у нас делали тесто замешивая муку на курдючном жиру, тогда это вообще сказка.
Казахстан алга!! ❤❤❤ Весь Азербайджан с вами - нашими дорогими братьями!! Пусть мир, независимость, суверенитет братского народа будут навека ИншаАллах!!
@user-ph2hd8yp7p
2 жыл бұрын
Рахмет. Азербайджан жасасын. Қазақстаннан салем
@user-lt9ld9yq8s
2 жыл бұрын
Спасибо братьям Азербайджана
@user-su1bs5jw9v
2 жыл бұрын
Спасибо за теплые слова, азербайжанцы-наши братья
@truepower123
2 жыл бұрын
Гардашлар ✊🇰🇿
@aigulshonova5956
2 жыл бұрын
🤝❤️❤️❤️❤️
Шедеврально!!! Давно хотела увидеть как готовят бешбармаг, благодаря Вам увидела. Представляю, как это вкусно! Казахи, мира вам и чистого неба над головой! Держитесь! Мы с вами! Привет из Азербайджана!
@Salta.Almaty
2 жыл бұрын
Спасибо родная 💖🇰🇿
@fiesta2839
2 жыл бұрын
Привет из Казахстана братскому Азербайджану
@user-lq6jx7bg4t
2 жыл бұрын
Ас болсын приятного опитита по Казаски очен не обычный беш бармак
Самыя вкусная еда казахов,я очень люблю это блюдо спасибо,что показали приготовление ,
Сталик аға, большой Рахмет за бешпармак и за поддержку в это не простое для Казахстана время!!!
"Ас дәмді болсын!" Так принято говорить у нас. Дословно - пусть еда будет вкусной! А ещё мастеру огромный казахский РАХМЕТ! Все правильно сделали, я и сам люблю добавлять к мясу лук и морковь, только если к столу придут чисто казахи с восточного Казахстана, то овощи не добавляю, потому что с куртом, а курт у нас варенный, жидкий, то к такой сурпе достаточно вкуса мяса лука и курта. И на счет казы, казы это казы, он делается из мяса на ребрах конины а всё остальное шужык. Долгих лет вам Сталик! Здоровья, никогда не болейте!
@TV-jo4lz
2 жыл бұрын
Негизи ас болсын деп айткан дурыс, ойткени тамактын дамсизи, жаманы болмайды, сондыктан астарыныз дамди болсын дегеннин орнына, "ас болсын" дегенди айту керек...
@daumoro
2 жыл бұрын
Табет ашылсын
Добрый вечер! Я из Астаны (бывший Целиноград) хочу выразить благодарность в первую очередь Сталику и всем кто пишит комментарии с такими теплыми словами в адрес Казахского народа! У.нас многонацианальная страна все народы очень уважаемы , ценим и любим Вас в не зависимости от нацианальности, так было всегда. Мира нам всем , здоровья и пожизненного уважения друг к другу. Пусть это уважение передается из покаления в покаления.
Очень грамотный и очень вежливый и просто человек с большой буквы, дай Аллах вам здоровье ,семейного счастья , здоровье и мира в вашем доме!!!!!!
похудеешь,тут с вами.Бегу к холодильнику ,чуть не подавилась слюной.Спасибо вам.КАЗАХСТАН.😊😊😊😚😚😚
@user-wi7hi7is7g
2 жыл бұрын
Лет 8 назад родственника для вышла замуж в Ош,сами живём рядом с Киргизии возле границы ну поехали туда перевалы высокие добрались.встретили хорошо потом в казан мясо положили ,сидим на тапчане разговариваем чай пики мясо с казана начали доставать.один из них говорит мясо кушать,сват ойбай Османа подождем,мы давай давай Османа подождем сидим пришел мужик здоровый ,толстый поздоровался мы тоже, потом разделся до пояса,смотрим потом кричит воды принесите принесли воду кумганом потом тазик наклонился ему воду наливает умылся потом полотенце и протерелся пришел к нам и схватил большой кусок мясо за пазухой Положил и большим ножом начал резать ну как по рускии шинковать на маленькие кусочки,жир течет.положили это все сверху тесто ,сваты что стойте кушайте орет нам.блин такого от киргизов тогда не ожидали и такой бег бывает киргизскии.
@powerson5497
2 жыл бұрын
Будьте здоровы!
@Chernyy_tmin.
2 жыл бұрын
😂😂😂
Спастбо вам большой! Вы повар от бога! С такой любовью и увадением рассказываете про наше блюдо! Респект!
Ет - етке, сорпа - бетке. Мясо - к телу, бульон - к лицу (к красоте). Ас болсын!
Большой привет землякам Казахстанцам из Азербайджана Любимое блюдо готовлю постоянно 😘скучаю родной Казахстан 🇰🇿 🇦🇿
@user-uw3od3rn6y
Жыл бұрын
Рахмет
@ummmas
10 ай бұрын
Чох саг ол гардашым Казакстана гәл гонагым ол
Однажды я ел бешбармак-ассорти: говядина, конина, баранина, мясо верблюда и петуха, и ко всему этому добавили фазана и мясо оленины, вместе с казы и шужык само собой. Ели разное мясо с одного блюда как будто дегустировали и сравнивали из, а когда принесли сорпу (бульон) это было что-то, немного темнее обычного бульон, наваристый, густой, я почувствовал прилив сил по всему телу, если можно выразиться как от афродизиака, я такого моментального эффекта никогда не испытывал ни от чего либо, ни когда либо
@Alina-gt1kd
2 жыл бұрын
Столько сортов мяса 😋😋😋😋😋😋😋
@user-bj9cf3es3r
2 жыл бұрын
И где так беш готовят ? Счс бешпармак молодежь укоротили до слова "беш"....
@user-nq4zc8kc1l
2 жыл бұрын
Счастливчик не каждому дано такое пробувать👍👍👍
@user-md4ln4bt1r
2 жыл бұрын
СТАЛИК, ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ!! ОЧЕНЬ СОДЕРЖАТЕЛЬНО, НО ПЕЧАЛЬНО, ЧТО В УКРАИНЕ НЕ НАЙТИ МЯСО КОНИНЫ И БАРАНЬЕ ТОЖЕ, ОЧЕНЬ ЖАЛЬ....
@elish3896
2 жыл бұрын
🤮
Молодцы! Ал болсын! Приятного аппетита, мы по другому чуть готовим, но у Вас тоже вкусно получилось, всю жизнь живу в Казахстане, сама русская, самые гостеприимные, это казахи, уйдешь и наетый, и гостиницами, и с подарками!
это ваш первый видео который я посмотрел и хочу сказать что ваша готовка выглядит прекрасно но и еще ваша дикция и мудрость создают совершено другую атмосферу от других видео которые я смотрел. без вопросов я буду вас еще смотреть !
Молодец автор, рахмет что показали культуру Бешпармака! На казахском языке приятного аппетита будет АС БОЛСЫН! 🇰🇿
@gabaakzhigit5857
2 жыл бұрын
Ас дәмді болсын !
@user-sl1rm3rk7k
2 жыл бұрын
Как в переводе на русский будет
@demidgudz2881
2 жыл бұрын
Бырге болсын! Говорят в ответ на "Ас болсын"
Барлықтарыңызға АС БОЛСЫН!👍👍👍
все завтра приготовлю бешбармак из говядины и домашней курицу , Спасибо Вам Большое за Передачу Вашу ! Здоровья ! Мира И Радости!
Солнечный добрый светлый человек Таким должен быть настоящий шеф-повар только тогда все что он готовит будет без подобно вкусно
Мы Узбеки тоже любим казахскую кухню Особнно бешбармак👍😊 Какие молодцы и Умные предки Казахов ,что придумали очень вкуснейшую еду Мы очень любим Бешбармак❤
@Barikmoralez
2 жыл бұрын
Сестренка, Узбеки, Казахи, Ногайцы, Каракалпаки были одним кочевым народом. Говорили языки на одном языке. Разделение произошло позже. Так что у нас предки общие. )
@user-pz8ee1ou4c
2 жыл бұрын
🇰🇿🌷👍❤🇺🇿
@canada1637
2 жыл бұрын
А можно писать за себя? Я к примеру тоже из Узб,но беш для меня блюдо,которое я отношу к категории не вкусной и соответственно его не ем
@canada1637
2 жыл бұрын
@@Barikmoralez узбеки кочевники?! Это что новейшая история переделанная тобой?😂
@farkhadmamur1673
2 жыл бұрын
@@canada1637 Вы можете относить беш к любой категории блюд)) и все же большинство узбеков, кыргыз и каракалпаков, туркмен и таджиков, татар и уйгуров, и русских и тд. считают бешбармак вкусным и праздничным блюдом☝🏼 И если есть интернет, посмотрите кто такие узбеки😉 Узбеки в прошлом были кочевым народом!
Вы хороший человек, спасибо что подержали Казахский народ в такой ситуации ✊🇰🇿и порадовали приготовлением Ета 😍😍😍😍😍😍😍😍😍
А еще есть вкусное блюдо - курдак. Мы его готовим один раз в год, когда заготавливаем согым на зиму) там только мясо. Очень вкусно.
@gulhanospanova8954
11 ай бұрын
Мы ещё лука, моркови и картошки добавляем🥕🥔🧅
Спасибо автору. Вы добавили "перцу" нашему блюдо но оно от этого стало еще вкуснее
Последний раз готовил из косули. Изумительное блюдо! Мира и процветания Казахстану, моей Родине!
Это не ет - это сказка!!! Рахмет Вам Сталик ага!!!👏👏👏👏
Я родился в Казахстане и это блюдо наше семейное. Но есть проблема я не чувствую меры когда его ем, такое оно вкусное. Казахстанцам большой ПРИВЕТ из РОССИИ!!! Сталику большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!
@Angel57946
Жыл бұрын
И Вам привет с Казахстана с Актобе 🙋🏻♀️🖐🖐😇
@vitik-87
Жыл бұрын
А я также не чувствую меры с окрошкой))
@AskarKen
Жыл бұрын
А что уехали?)
@Stalic62
Жыл бұрын
Аскар, а что уехали с родной земли миллионы казахов в 20-е и 30-е годы? Кого Назарбаев потом собирал, призывал вернуться в Казахстан?
@udc378
Жыл бұрын
@@Stalic62не знаю почему вы говорите что казахи не называют это блюдо бешбармак)) всегда называем бешбармак но и ет асу (готовить мясо) называют тоже, в зависимости от региона. Также мы казахи «казы» называем ребра конины, и его не обязательно в кишку заворачивают, а шужык это в переводе колбаса, там не мясо из ребер а простое мясо с жиром, вобщем обычная колбаса, просто некоторые путают казы с шужык а так это разные вещи. Также казахи мясо солят, перчат, чесноком намазывают перед готовкой, некоторые подвяленным готовят тоже вкусно получается. А так видео получилось интересным👍🏼.
Ас болсын в переводе с казахского приятного аппетита.
Уважаемый Сталик! Вы большой молодец! Когда то Вы уже снимали видео о бешбармаке и получили массу незаслуженных, предвзятых, негативных комментариев со стороны казахских зрителей в свой адрес! Я помню как Вас это задело до глубины души и Вы в сердцах тогда зареклись снимать видео о блюдах казахской кухни! Было видно, что Вас очень обидело такое отношение к Вам со стороны казахов! Но так как Вы очень добрый и позитивный человек с большим добрым сердцем, в час суровых испытаний и трагедий, приключившихся с казахским народом, Вы решили оставить прошлое в прошлом и поддержать новым выпуском о казахском блюде наш многострадальный народ! Огромное Вам человеческое спасибо за это!
Ассаламалейкум, Сталик! Сейчас у нас не легкое время, но я уверен что народ Казахстана как и прежде в истории было пройдет это бремя своей силой и волей. Спасибо вам от казахов за ваши творения. Я еще со времен НТВ вас смотрел всегда. Всего наилучшего!
Как приятно читать положительные комментарии про наш Казахстан,спасибо всем❤🇰🇿🤗🥰😘все равно добрых людей много,я тоже вас всех люблю👍👍👍🤗
Сталик, вы - легенда! Давно люблю ваши видео и всегда всем рекомендую. Спасибо вам огромное, что выбрали самый прекрасный способ поддержать нас в эти трудные дни после Алмаатинской Трагедии. Неспроста ведь выбрали стейпл казахской кухни. Мира вам и вашим подписчикам!
@user-sc6tt2kt8d
2 жыл бұрын
Когда русские футболтсты были в А-Аты они посещели казахскую кухню и ска зш али-"Не ели более питательную еду"
@user-vg6fm3sr1f
2 жыл бұрын
Мира вам казахи!!!! СПАСИБО Сталику
Морковь не добавляем, а вот картошку - да. После бешбармака, 3-4 дня едим нарын :) С детства больше всего нравится бульон, наваристый, с шикарным вкусом.
Ас болсын!АССАЛЕМАЛЕЙКУМ С КАЗАХСТАНА ИЗ ГОРОДА КАРАГАНДЫ.ВАМ БОЛЬШОЙ СПАСИБО. УСПЕХ,ЗДОРОВЬЕ,БЛАГОПОЛУЧИЯ
Мы варим беш из разных видов мяса. Говядина , баранина и конина. Казы варим вместе с мясом, а не отдельно. Тогда сорпа получается очень вкусным. Тоже отвариваем морковь и картошку.Ваш беш 👍. Спасибо , что показали казахское национальное блюдо, в такое непростое время для нас казахстанцев! Настроение нам подняли !!! Рахмет !!!!
@bavtv4718
2 жыл бұрын
Если варить казы вместе, то ни одна женщина не подойдет на киллометр! Будет вонять "казахами" так моя жена говорит)
@XSshot
2 жыл бұрын
Держитесь там!!!
@karlygashkarlygash3472
2 жыл бұрын
@@bavtv4718 не дай бог пахнуть свиньей, тьфу, тьфу..............А казы- это ребра, душистое вкуснейшее мясо с жирком, жир с казы и вообще мясо конины являются лечебным диетическим продуктом, наши русские с превеликим удовольствием едят конину- самое чистое и полезное мясо!
@user-tw1yj5gf1q
2 жыл бұрын
@@bavtv4718 казы варят вместе. Ещё никто не жаловался, что воняет. Значит не умеете готовить
@user-dq3bb1qz4b
2 жыл бұрын
@@karlygashkarlygash3472 давайте уважать вкусы других! Я люблю свинину, что за "пахнет свиньей"? Кроме твоих вкусов других не существует? Я не люблю конину, но я же не кричу на каждом углу об этом, тем более не отзываюсь плохо! Что за люди
Мне 42 и 20 из них я прожил в Актобе, и вырос на бешбармаке. Помню когда приезжал к бабушке с дедом, первое что спрашивал : а бешбармак барма?(бешбармак есть ли?) И конечно когда бабушка говорила что бар, тоесть да, моей радости не было предела
@user-oy6sr7rc8l
2 жыл бұрын
Здравствуй, земляк)
@user-ez9wi3mp1y
2 жыл бұрын
Большой салам из Актобе!
@aizaturasbaeva5859
2 жыл бұрын
😂☝🏻👍👍👍
@gulfiyaadilova1107
2 жыл бұрын
Земляк
@user-en7ic6mm4e
2 жыл бұрын
Привет из Актобе, район Сазды-2
Какой Вы приятный человек, сколько в Вас внутреннего задора и теплоты! Из Ваших рук любое блюдо будет вкусным, а что уже Ет - так особенно! Много лет готовлю бешпармак, но вот с морковью - никогда не пробовала. Завтра же проведу эксперимент! Спасибо за рецепт. Удачи Вам!
Здравствуйте, Сталик. Спасибо за тонкости рассказанные при приготовлении бешбармака как готовят в Казахстане. А про морковь и курт в сами все сказали)
Блюдо от которого текут слюнки и вздрагивают сердца миллионов и миллионов людей по всей планете. Вот тебе и КАЗАХИ. А всё от того что самые добрые и гостеприимство это для нас святое. 🇰🇿🙏✊
@nataliagaponenko5107
Жыл бұрын
Солидарна...
@svetakogobekova9960
Жыл бұрын
Тамағың даамдүү болсун ПО кыргызски
Уважаемый , сталик, спасибо вам за все. Как будто дома побывала. Я с 5лет до 34х жила в казахстане джамбулская обл. Это моя 2я родина.люблю казахский народ, чай в юрте в степи, бешбармак.добра и счастья вам и моему казахскому народу, самому гостиприимному.
Спасибо всем братским народам за теплые пожелания Кахахстану и спасибо Вам Сталик за приготовление нашего национального блюда. Пусть у всех людей на земле будет мир и стол накрывается только по хорошим поводам!
Сталик - огромный мастер своего дела! Крутой беш заварганил! Я живу в Костанайской области, совсем рядом от Челябинска! Приезжайте к нам, супруга приготовит со всеми своими секретами беш! Всем братьям огромное почтение!
Дай бог тебе здоровья! 🤝
Большой привет землякам Казахстанцам из Германии.Бешпармак очень любим и часто готовим.
@user-on8e5ih4f
Жыл бұрын
Привет из Kz 🥰🥰🥰
@romashka282
Жыл бұрын
Вам спасибо за тёплый отзыв! Мира вам и процветания! Мы долгое время жили рядом с немцами и очень дружили! Скучаем !
@z.z6492
Жыл бұрын
Большой привет всему Казахстану из Азербайджана. В особенности Южному Казахстану Шымкенту Салам алейкум братья 🇦🇿🇰🇿👍
@Angel57946
Жыл бұрын
Привет всем с Уазахстана с Актобе🙋🏻♀️🖐🖐🖐
Рахмет Сталик ага! Так приятно стало🤗, чувствуется ваша поддержка. Без лишних слов понятно что душой Вы с нами❤️
Уважаемый Сталик спасибо за потрясающие рецепты и за то, что рассказываешь о национальных традициях.
Мои дорогие братья и сестры 😍 .Мира и процветания Вам из Дагестана. Великий Казахстан. Жили до 1989 г в ЖАННА ОЗЕНЬ
@user-wd9zt3ri9g
2 жыл бұрын
Ассалаумағалейкум из Жанаозена вам
@user-ph2hd8yp7p
2 жыл бұрын
Уағалайкумассалам брат.
🇰🇿 Спасибо 🙏🏼 видно было что данным роликом вы хотели поддержать Казахстан в столь не лёгкое для нас время! Алга Казахстан! Быз быргемыз
@gulhanospanova8954
11 ай бұрын
Согласна👍
Спасибо, Вам, Сталик! За историю и за рецепт. Как в сказку сходил, пока смотрел!
Отличное видео спасибо Сталик… с некоторыми вещами не соглашусь… первый раз слышу о «дюшбараке», насчёт листиков: казахи в древности были кочевниками, и у них не было культуры земледелия, в бешбармаке было только мясо да мясо, вот почему казахи называют его ЕТ, а так называемые «дюши» которые сделаны из теста, были уже добавлены позднее как и картошка и морковь…в Казахстане Бешбармак считают что именно связано с пятью пальцами, так как мясо режут даже не после остывания а прямо после подачи на стол, а тремя пальцами большие куски не возьмёшь, и ни разу не видел что кто то пытался кушать именно тремя пальцами пытаясь не касаться остальными двумя. Кушали всегда как удобно. Насчёт казы скажу Вам, что в Казахстане казы называют именно Казы а не шужук! Шужук это совсем другая еда. А так получил огромное удовольствие от видео.
Спасибо вам за такую поддержку через кухню 🥰очень приятно. Казахстан 🇰🇿 алга! Всё будет хорошо! Вместе - мы сила!
@droidshowtv5001
2 жыл бұрын
хорошие слова 🙏