Сочный БУРГЕР НА ОГНЕ от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Рубрика «На даче». Бургеры на огне.
Ингредиенты
Фарш говяжий 650 г (214 р.)
Булки для бургеров 4 шт. (40 р.)
Помидор средний 1 шт. (13 р.)
Салат латук 4 листа (8 р.)
Маринованные огурцы мелкие 2 шт. (6 р.)
Сыр плавленый 2 слайса (20 р.)
Таледжио сыр 30 г (62 р.)
Красный лук ½ шт. (4 р.)
Брусничное варенье 2 ч. ложки (17 р.)
Барбекю соус 1 ст. ложки (5 р.)
Майонез 1 ст. ложки (4 р.)
Подсолнечное масло для смазывания решётки
Соль
Перец
Итого: 4 бургера = 393 р., 1 барбекю - бургер = 98 р. и 1 гастрономический бургер = 98 р.
Приготовление
1. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать руками.
Совет от шефа: «Чем жирнее фарш, тем лучше».
2. Решётку на мангале смазать салфеткой пропитанной 10 мл подсолнечного масла.
Совет от шефа: «Бургеры обжаривать на подготовленных и разогретых углях, без открытого огня».
3. Визуально поделить фарш на 4 части, каждую часть отбить и сформировать котлету, слегка спрессовать, переложить на решётку и обжарить с двух сторон.
4. Разрезать булки на две равные части.
5. Помидор, лук и огурцы нарезать тонкими слайсами. Подготовить листья салата.
6. Отправить все половинки булок на решётку срезом вниз и подсушить на углях.
Совет от шефа: «Подсушить булки нужно для того, чтобы легко впитывался соус, но при этом булки не размокли».
7. Смешать майонез и соус барбекю (по 1 ст. ложке).
Сборка гастрономического бургера:
8. Таледжио нарезать тонкими слайсами и положить на две котлеты на решётке, чтобы слегка расплавить сыр.
9. На каждую половинку двух булок положить по листику салата и несколько слайсов помидора.
10. На слайсы помидоров выложить по котлете с сыром таледжио и смазать сверху каждую котлету брусничным вареньем (по 1 ч. ложке), накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Сборка барбекю - бургера:
11. Положить по слайсу плавленого сыра на две котлеты на решётке.
12. Каждую половинку двух булок (сторону среза) смазать соусом (майонез с барбекю), положить по несколько слайсов помидора на две половинки булки и сверху по листику салата.
13. На каждый лист салата выложить по котлете с плавленым сыром, выложить слайсы маринованных огурцов, колечки лука, накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Приятного аппетита!

Пікірлер: 256

  • @nikita_mgl
    @nikita_mgl3 жыл бұрын

    Не пробовал, как готовит Александр, но рассказывает вкуснее, чем поел в ресторане 😄

  • @slovospb1241

    @slovospb1241

    3 жыл бұрын

    Весь словарный запас слов 150 вкусно и сочно)))

  • @yuriishulga

    @yuriishulga

    10 ай бұрын

    @@slovospb1241 сочный комментарий)

  • @user-kj8dh2eg5k
    @user-kj8dh2eg5k2 жыл бұрын

    Саньтелло, шикарная у тебя подача, молодчик!) Классно готовишь, здоровья и удачи тебе по братски!!!

  • @user-zu1ex7wm8n
    @user-zu1ex7wm8n3 жыл бұрын

    Спасибо, Шеф! Бегу готовить 💪🏻🔥

  • @mironivainna2244
    @mironivainna22443 жыл бұрын

    Очень круто, 🤤 вкусно, а главное всё получается!

  • @NitubiST
    @NitubiST3 жыл бұрын

    выглядит очень даже достойно! надо будет попробовать! 👌

  • @user-fg7cz7gb7d
    @user-fg7cz7gb7d2 жыл бұрын

    Круто, наверное очень вкусно, но котлеты пузатые=) их нужно по диаметру изначально делать чуть больше булки и худенькие, а вовремя жарки они поднимаются и уменьшаются в диаметре!

  • @user-jg4ir4fw4t
    @user-jg4ir4fw4t3 жыл бұрын

    Люблю смотреть просто кухня хоть и пропустил много выпусков

  • @user-ll6sq1lt2k
    @user-ll6sq1lt2k2 жыл бұрын

    Спасибо. Попробовал также. Вкусно

  • @user-cv5du3kw3m
    @user-cv5du3kw3m2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт 🍔👍

  • @user-ne4of4dh6u
    @user-ne4of4dh6u3 жыл бұрын

    Отличный рецепт !

  • @user-bq1nx2yj7m
    @user-bq1nx2yj7m3 жыл бұрын

    В начале видео сказал где есть огонь там горит,к середине катлетки сжигает на огне,и кайфует при этом😂😂😂

  • @user-os8si9gq2p
    @user-os8si9gq2p2 жыл бұрын

    Спасибо, вдохновили на бургер-пати😉

  • @user-tj9yl7qc7t
    @user-tj9yl7qc7t3 жыл бұрын

    Белькович как всегда очень обаятелен. Так держать

  • @andreypluhin9824

    @andreypluhin9824

    Жыл бұрын

    он сам от себя кайфует

  • @aygulsaparova3965
    @aygulsaparova39652 жыл бұрын

    Получился оченя вкусно спасибо

  • @user-mt6lm2rf5s
    @user-mt6lm2rf5s3 жыл бұрын

    Как вкусноооо 🤤🤤🤤

  • @DimVinEvp
    @DimVinEvp Жыл бұрын

    очень класно,но где ты покупаешь по одной ложке варенья,майонеза,2 слайса сыра?

  • @user-fi4ug3me4q

    @user-fi4ug3me4q

    Жыл бұрын

    🤣

  • @user-sf9ym7in1v
    @user-sf9ym7in1v3 жыл бұрын

    Опять, опять и опять чуть не захлебнулась. Вчера только шашлыки были, но не могу теперь хочу своих бургеров. Буду учиться готовить!!! Спасибо за видео!!! Вы супер!!!

  • @marina.0304

    @marina.0304

    Жыл бұрын

    Вы не одна😊

  • @nazringadimova3926
    @nazringadimova39263 жыл бұрын

    Супер🤤🤤

  • @lifethegame2876
    @lifethegame28763 жыл бұрын

    Легко заходит контент ) Подписка

  • @viktormelnyk1969
    @viktormelnyk19693 жыл бұрын

    круто!

  • @Sanja_Travmat
    @Sanja_Travmat Жыл бұрын

    Приятная подача , интересно смотреть , вот единственное правило бургера мне кажется не ложить помидоры на булку , а то чуть зазевался и не какая корочка на булочках не поможет))

  • @youtubecamera8642
    @youtubecamera8642 Жыл бұрын

    ЧЕМ ЧЕЛОВЕК ГОЛОДНЕЕ,ТЕМ БЛЮДО ВКУСНЕЕ!(ТИМОФЕЙ БАЖЕНОВ)

  • @user-xf1un3qz5k
    @user-xf1un3qz5k3 жыл бұрын

    красавчик... я вчера готовил котлеты подобные) но фарш был со специями

  • @user-ms5oh3jb4j
    @user-ms5oh3jb4j3 жыл бұрын

    Я аж есть захотел. Ням!

  • @DaVaZ13

    @DaVaZ13

    3 жыл бұрын

    А ты что такие видео без еды смотришь 🤔

  • @Khitraya_bestiya

    @Khitraya_bestiya

    2 жыл бұрын

    @@DaVaZ13 А я еще и на ночь))))

  • @user-ev1cz2pe1r
    @user-ev1cz2pe1r3 жыл бұрын

    Бургеры на мангале интересно должно быть вкусно и просто 👍👍👍👍👍

  • @user-hf5ow7hn1b
    @user-hf5ow7hn1b Жыл бұрын

    Вчера на природе готовила бургер по этому рецепту, получилось ооочень вкусно.

  • @user-co1pg4yf5l
    @user-co1pg4yf5l2 жыл бұрын

    Спасибо, все просто супер! Но хочу заметить, что сейчас все сорта лука, включая и белый и красный не сладкие, а горькие, как обычный лук((( Перепробовала все и одно и то же. Единственное, что красный имеет более пикантный вкус.

  • @poklad5703
    @poklad57032 жыл бұрын

    Было дело, пробовал с брусничным соусом - офигенно! Теперь другие даже не заходят

  • @nirial111
    @nirial111 Жыл бұрын

    Кстати не соглашусь про то что главное в бургерах котлета. Котлеты мы все давно научились делать, а вот булочки нет)))

  • @user-si3mq6gc5w
    @user-si3mq6gc5w3 жыл бұрын

    Хорошие бургеры, мы тоже попробуем их сделать

  • @user-ev7mb9tq7x
    @user-ev7mb9tq7x3 жыл бұрын

    А у меня тоже была дача в Домодедово, а я думаю откуда были такие запахи еды летом:)))

  • @user-fi8lx4zz4o
    @user-fi8lx4zz4o2 жыл бұрын

    Красивая картинка, сочная, приятно смотреть.

  • @alex_vilgelm
    @alex_vilgelm3 жыл бұрын

    Шикарные бургеры)

  • @kelminatal
    @kelminatal12 күн бұрын

    Угли бомба)) настоящие, не магазинные, значит все получится

  • @goodgame.sergey
    @goodgame.sergey3 жыл бұрын

    Мне повезло я смотрел во время обеда 😁 выглядит хорошо 👌

  • @leroyjenkins8152
    @leroyjenkins81523 жыл бұрын

    Чуть не захлебнулся слюной пока смотрел

  • @urfinjuice8690
    @urfinjuice86903 жыл бұрын

    Красава!👍💪

  • @user-ms5oh3jb4j
    @user-ms5oh3jb4j3 жыл бұрын

    Сюда бы эти бургеры!

  • @SvetlanaLannister
    @SvetlanaLannister3 жыл бұрын

    Так люблю этого Пупсика, молодец....

  • @user-ne5is5fc4f

    @user-ne5is5fc4f

    2 жыл бұрын

    Ниже пупка поцеловала бы его?

  • @SvetlanaLannister

    @SvetlanaLannister

    2 жыл бұрын

    @@user-ne5is5fc4f а тебя походу никто не целует, раз на гастрономическом канале "нижепупочную" тему поднимаешь😅

  • @user-ne5is5fc4f

    @user-ne5is5fc4f

    2 жыл бұрын

    @@SvetlanaLannister ты тоже вроде не про жратву написала

  • @SvetlanaLannister

    @SvetlanaLannister

    2 жыл бұрын

    @@user-ne5is5fc4f а я не на "жратву" смотрю, а на технику приготовления, и как это преподносит ведущий

  • @unkownunknown8152
    @unkownunknown8152 Жыл бұрын

    Тооооооп 🔥🔥🔥

  • @user-db7ig7mu1n
    @user-db7ig7mu1nАй бұрын

    Приготовил вообще 🔥🔥🔥 спасибо за рецепт. Всё супер топ 👍 осталось только 6 шт не осилили мы

  • @rustam116tat
    @rustam116tat3 жыл бұрын

    Классная дача 👍👍👍

  • @user-us3xo3fb4t
    @user-us3xo3fb4t3 жыл бұрын

    Пока смотрела, захотела есть.

  • @user-xo1wb9xh6z
    @user-xo1wb9xh6z2 жыл бұрын

    На Электро гриле такое возможно провернуть? Или не то пальто?

  • @user-rf3nr7hu8u
    @user-rf3nr7hu8u7 ай бұрын

    вкусно то вкусно. только вот его есть перепачкаешься весь. сколько дублей делали?

  • @denzenwashington3880
    @denzenwashington38803 жыл бұрын

    молодец пацанчик ) четко делает..

  • @antonyantony5415
    @antonyantony5415 Жыл бұрын

    Сразу видно, "спец по бургерам" 🤣🤣🤣

  • @user-fb4dh5lo6t
    @user-fb4dh5lo6t Жыл бұрын

    Класс, как всегда)) вауууу

  • @user-pu7px1ix3r
    @user-pu7px1ix3r Жыл бұрын

    Красавчик

  • @user-oq3gl9vd2q
    @user-oq3gl9vd2q Жыл бұрын

    Зачем я это смотрю если не готовлю 😁, просто очень интересно

  • @user-ld6ed7vj3w
    @user-ld6ed7vj3w2 жыл бұрын

    Как не надо делать бургер. Руки оторвать!

  • @58M_M58

    @58M_M58

    2 жыл бұрын

    Что вас не устраивает?

  • @user-vu9ju1xt3j
    @user-vu9ju1xt3j Жыл бұрын

    Что за чудесная решетка? Чугунная?

  • @user-vn9tc1lz7m
    @user-vn9tc1lz7m Жыл бұрын

    П̊р̊о̊с̊т̊о̊ ш̊е̊д̊е̊в̊р̊а̊л̊ь̊н̊о̊! 👑

  • @user-ie2ur5ol6q
    @user-ie2ur5ol6q2 жыл бұрын

    Красавчик.

  • @user-qw1dy9hr9y
    @user-qw1dy9hr9y Жыл бұрын

    Господи, финала ну никак не дождёшься

  • @user-bk3og4nf9q
    @user-bk3og4nf9q2 жыл бұрын

    2 недели назад жена пришла и заявляет: купила котлеты для бургеров, сделай. Ничего не гуглил, сделал тоже самое, что и Александр, только на сковородке. Белый лук, помидор, айсберг, российский сыр кладём на котлеты во время приготовления, майонез как соус. Ребята, очень вкусно, ни один Макдональдс рядом не стоял. А самое главное- себестоимость бургера плюс минус 100 рублей. Теперь меня двумя руками в эти забегаловки не затащить.

  • @promax866
    @promax866 Жыл бұрын

    Сколько минут жарить такие котлеты?

  • @user-sc2wu5br8f
    @user-sc2wu5br8f3 жыл бұрын

    ... Когда ты на интерваль ном голодании, но почему-то про бургеры смотришь, когда пищевое окно закончилось...

  • @emilslavchev4222
    @emilslavchev42227 ай бұрын

    Ти си наи добрия блогер от всички коитоготвят

  • @user-ht5to7yo2q
    @user-ht5to7yo2q3 жыл бұрын

    4:30 так всё таки латук или айсберг? досмотрел до конца! лови совет: чтобы котлета так сильно не съёживалась надо в фарш добавить воды! Не благодари;)

  • @user-sy3dt1mc8f
    @user-sy3dt1mc8f3 жыл бұрын

    Примерно к середине видео я поехал за мясом))

  • @J0KER....
    @J0KER.... Жыл бұрын

    Котлета должна выглядывать по бокам,а эта фрикаделька только в середине сочная)))

  • @user-og8mc7qr4u
    @user-og8mc7qr4u Жыл бұрын

    Молодец

  • @user-uc1hh5cy9i
    @user-uc1hh5cy9i25 күн бұрын

    Ты Бургер Кинг🍔👑😂😂😂

  • @user-ou9fi7mm6r
    @user-ou9fi7mm6r2 жыл бұрын

    Сейчас у каждого городского жителя есть по личному фермеру. А также они содержат свою говядину. 🤣

  • @user-vg9we2oh2o
    @user-vg9we2oh2o3 жыл бұрын

    650 гр фарша - 215 руб?! Это где такие цены?

  • @user-gp1bw7jo5x
    @user-gp1bw7jo5x3 жыл бұрын

    Чувак ты КРУТ. РУЛИ ЧУВАК СУПЕРРРРРР

  • @user-kk3xf8lz8m
    @user-kk3xf8lz8m2 жыл бұрын

    Потрясающие рецепты, но чтобы по ним приготовить приходится терпеть кривляния этого персонажа.

  • @user-tj9yl7qc7t
    @user-tj9yl7qc7t3 жыл бұрын

    А дача чья?

  • @TheScupe
    @TheScupe Жыл бұрын

    "пусть котлетки маленькие, но зато толстенькие" Ну тогда надо было скатать одну большую фрикадельку, она получилась бы еще меньше и еще толще.

  • @user-bw6ex2to8n
    @user-bw6ex2to8n2 жыл бұрын

    ООООГОООООООНЬ,БРО

  • @olgazvereva1084
    @olgazvereva10842 жыл бұрын

    Шеф а ты есть в Инстаграме ?

  • @NikitasGameChannel-uz3ve
    @NikitasGameChannel-uz3ve11 ай бұрын

    Сколько минут готовил котлеты в этом видео?

  • @user-fz2oo6di9n

    @user-fz2oo6di9n

    5 күн бұрын

    Сутки!

  • @user-uc1hh5cy9i
    @user-uc1hh5cy9i25 күн бұрын

    Хочу мангалски сочный Бургер❤

  • @mobizone8
    @mobizone8Ай бұрын

    Салат под котлету не кладу. тупо выскользнет вместе с котлетой на пол) только сверху

  • @silhouette1442
    @silhouette14423 жыл бұрын

    Всегда было интересно, почему кушать бургеры говорят вредно, но а если так подумать, мясо полезно, овощи полезно, по отдельности, помидорки там всякие, листья салата:)

  • @gfcredoni8570

    @gfcredoni8570

    3 жыл бұрын

    Вредно когда только ими и питаешься )) а так если время от времени, норм. )

  • @albert813

    @albert813

    2 жыл бұрын

    мясо жаренное поэтому, если бы было бы варенное то было бы полезно

  • @bearvorkuta4213

    @bearvorkuta4213

    2 жыл бұрын

    обычно про фастфуд так говорят, а мясо и всё остальное там, включая соусы, сомнительного качества, а если еще запивать всё это сладкой колой - ясно что будет. Вот и пошел стереотип, что во всем виноваты именно бургеры

  • @BapEHuk

    @BapEHuk

    2 жыл бұрын

    Это дебилы говрят) в целом это обычная еда на хлебе Просто в фастфуде реально и качество не понятное, размороженные замороженное, в каких условиях сделанное + там идут всегда картошка фри, газировка, результат лишние калории, и все вытекающие. В меру все норм, ну и домашние темболее, я считаю)

  • @user-fo2tm2vi6u
    @user-fo2tm2vi6u3 жыл бұрын

    Котлета с хлебом тоже норм

  • @TimurKz88
    @TimurKz882 жыл бұрын

    Мля) тока что поел, снова пожрать захотелось

  • @dragmed22
    @dragmed229 ай бұрын

    А как сделать, чтоб котлета не развалилась на сетке?

  • @user-um2gr4bz4v
    @user-um2gr4bz4v Жыл бұрын

    Эх и повар😂😂😂😂

  • @dislike2775
    @dislike2775 Жыл бұрын

    "Пускай по рукам стекает..." Шедеврально! Целое искусство употребление пищи!)

  • @user-uc1hh5cy9i
    @user-uc1hh5cy9i25 күн бұрын

    Братан ты на фарш ничего не добавишь?

  • @user-vi5fw8lm8b
    @user-vi5fw8lm8b Жыл бұрын

    Саня я от твоей готовки тащусь мне 50 первая горелая картошка была в 6. Полный лайф

  • @Coi130
    @Coi1302 жыл бұрын

    Именно говядина?) Свинину можно?))

  • @user-qh6vg8xw7y
    @user-qh6vg8xw7y3 жыл бұрын

    а ПОД КОТЛЕТАМИ ПОЛНОЦЕННЫЙ ОГОНЬ.

  • @Action4143rus
    @Action4143rus3 жыл бұрын

    Главное не на огне, на заднем плане жарятся котлеты на пионерском костре))

  • @7208021
    @7208021 Жыл бұрын

    Э-э, друг ... оставь родственникам то ... немного, ну хоть один 😊

  • @user-il7lz4fm4k
    @user-il7lz4fm4k3 жыл бұрын

    В следующий раз сыпь соль на пламя чтоб котлеты не пригорели

  • @user-sd4ky4kx9p

    @user-sd4ky4kx9p

    Жыл бұрын

    Факт. 🙌🙌🙌

  • @user-zt2mw9nr8y
    @user-zt2mw9nr8y2 жыл бұрын

    Сегодня буду готовить и всем скажу правда ли вкусно с брусничным именно соусом

  • @user-ft4mo1td3n

    @user-ft4mo1td3n

    10 ай бұрын

    И как?

  • @user-en8vz3hk8n
    @user-en8vz3hk8n2 жыл бұрын

    Этот «шеф повар» в своё время пересмотрел программу «жить здорово с Джейми Оливером» и просто тупо повторяет его )))

  • @footballeuro2012
    @footballeuro20123 жыл бұрын

    Насколько у вас большой зонт, чтобы на вас и стол не капало?)

  • @dariarubanova8245

    @dariarubanova8245

    3 жыл бұрын

    Не было зонта, покапало и перестало)

  • @belebeka7631
    @belebeka76312 жыл бұрын

    Вы очень похоже с Евгением с канала Бар Solution

  • @user-fx2ks2oz4y
    @user-fx2ks2oz4y2 жыл бұрын

    Джейми Оливер русская версия )) только двадцать лет спустя ))

  • @Kreatin2015
    @Kreatin20152 жыл бұрын

    Подпча 👍🏻 сок с котлеты👍🏻🤌🤌🤌

  • @dariafruktova3056
    @dariafruktova3056 Жыл бұрын

    Чел в начале видио, не делайте котлеты на огне, чел жарит котлеты, они просто в огне 100% поверхности, мда, зато рекламу при каждой возможности вставил Но в целом мне понравилось, и говорит +- правильные вещи

  • @Levon-Barseghyan
    @Levon-Barseghyan Жыл бұрын

    Я бы вместо майонеза смешал сырный соус) с соусом BBQ.

  • @yp2265
    @yp22653 жыл бұрын

    Салат кладут на булочку для того что бы соки от помидора и котлеты не размочили ее.а ты взял и помидор вниз положил ))видно сразу что ооочень долго изучал эту тему 🙈😂😂😂

  • @blacktea4469

    @blacktea4469

    3 жыл бұрын

    Если ты собираешься есть сразу после приготовления, как тут, вообще похер, он не успеет размякнуть, с таким же успехом и про соус можно сказать, он же тоже жидкий, так чё теперь булку соусом не мазать

  • @yp2265

    @yp2265

    3 жыл бұрын

    @@blacktea4469 можешь просто булки жевать ...вообще похер )

  • @ivan_michelinoff
    @ivan_michelinoff3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт Решётки гриль для мангала ➡️ instagram.com/grill_kmv

  • @ildert15
    @ildert153 жыл бұрын

    чем этот рецепт отличичается от десятков тысяч аналогичных?)

  • @mutant120kg5

    @mutant120kg5

    3 жыл бұрын

    в варенье

  • @BapEHuk

    @BapEHuk

    2 жыл бұрын

    Меня больше удивляет то, что люди удивляются от приготовления бургеров, тем более взрослые, в чем проблема все положить на булку, 1000раз делал не смотря ни какие рецепты.

  • @youtubecamera8642
    @youtubecamera8642 Жыл бұрын

    ТЕСКА ТАК ДЕРЖАТЬ!

Келесі