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Oggi prepariamo la TEXAS SHEET CAKE - una torta di origine Americana, dallo stato di TEXAS ma che è popolara in tutto il paese.
E una torta morbida al cioccolato ricoperta di una glassa fondente con un aggiunta di noci tostate e croccanti.
Io ho deciso di dare un tocco di originalità aggiungendo dei biscotti oreo nell'impasto e nel decoro. Non potete trovare una ricetta più semplice di questa.
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Gli ingredienti:
Per la base:
- farina 00: 145 gr.
- zucchero: 180 gr.
- cacao amaro: 40 gr.
- bicarbonato: 1/2 cucchiaino
- lievito per dolci: 1/2 cucchiaino
- zucchero vanigliato: 1 bustina (8 gr.)
- sale: 1/2 cucchiaino
- acqua: 120 ml.
- yogurt intero (kefir): 170 ml.
- olio: 35 ml.
- uovo: 1 pz.
- biscotti Oreo: 6 pz.
Per la glassa:
- panna fresca: 140 gr.
- cioccolato amaro: 130 gr.
- olio: 1 cucchiaio
- miele: 1 cucchiaio
Per il decoro:
- noci tostate: 100 gr.
- biscotti Oreo: 4 pz.
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Welcome to our channel!
Today we are going to prepare the TEXAS SHEET CAKE - a cake of American origin, from the state of TEXAS but which is popular all over the country.
It is a soft chocolate cake covered in a dark glaze with the addition of toasted and crunchy nuts.
I decided to give a touch of originality by adding oreo biscuits to the dough and decoration. You can't find a simpler recipe than this one.
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The ingredients:
For the base:
- flour 00: 145 gr.
- sugar: 180 g.
- bitter cocoa: 40 gr.
- baking soda: 1/2 teaspoon
- baking powder: 1/2 teaspoon
- vanilla sugar: 1 sachet (8 gr.)
- salt: 1/2 tsp
- water: 120ml.
- whole yogurt (kefir): 170 ml.
- oil: 35 ml.
- egg: 1 pc.
- Oreo biscuits: 6 pcs.
For the glaze:
- fresh cream: 140 g.
- bitter chocolate: 130 gr.
- oil: 1 tbsp
- honey: 1 tbsp
For the decoration:
- toasted walnuts: 100 gr.
- Oreo biscuits: 4 pcs.