Сыровяленое мясо - Паляндвіца
Паляндвіца (на белорусском языке) - национальное белорусское блюдо.
Сыровяленое мясо с пряностями и чесноком.
Рецепт «Полендвица»:
Свинина (вырезка) - 1 кг
Сахар- 1 ст. л.
Соль - 3 ст. л. с верхом (100 грамм)
Чеснок (5 зубчиков) - 1 головка.
Кориандр (молотый) - 1 ч. л.
Перець черный (молотый) - 1 ч. л.
Рецепт «Полендвица»:
Мясо, сначала натереть сахаром. Подождать 15 минут, чтобы сахар
растворился. Потом солью и смесью перца и кориандра. Чеснок измельчить
на чесночнице. Натереть чесноком.
Положить в миску. Оставить в холодильнике на 3 суток. Переворачивать
утром и вечером.
Заматываем весь кусок мяса туго-туго в ткань. Обвязываем шпагатом.
Подвешиваем на кухне. Там где воздух по суше.
Через 5 день полендвицу можно употреблять в пищу. Но, можно подождать,
пока она подсохнет хорошо. Шпагат разматываем и наслаждаемся.
Храним завернутой в ту же самую ткань в холодильнике.
Приятного аппетита.
Пікірлер: 357
Вот она красавица Беларусь. Вы Супер.
Пересмотрела много рецептов, но вот этой женщине я доверяю на 100 %. Обязательно приготовлю. Заранее спасибо!
Галиночка, ваш рецепт самий чудовий Роблю вже не перший рік і кожний раз Вам дякую❤
Спасибо вам большое за рецепт .Я из Беларуси, моя бабушка тоже так готовила с сахаром.Здоровья вам,мира и всего самого хорошего.
Лучший рецепт ,вяленого мяса, из предложенных.
Самый лучший рецепт! Из Минска привет!!)
Спасибо за Ваши рецепты, пробовали очень вкусно! Брест
Гарний рецепт. Вишиванка теж чудова !
Какая приятная хозяюшка в красивой вышитой блузе 💐 Спасибо за рецепт 🌞 Здоровья вам , Галина !💗
Самый лучший рецепт из всех испробованных. Браво!
Спасибо за рецепт.всегда делаю.очень нравится
Какая же вы умница, все спокойно,а голос просто завораживает.
Очень приятно на Вас смотреть!Милая,чтобы марля не давала аптечного запаха,нужно покупать марлю НЕСТЕРИЛЬНУЮ. Стерильная будет с запахом лекарств!
Спасибо вам большое! Делаю по вашему рецепту уже 2 года! Все хвалят меня, какая я хозяюшка и как вкусно готовлю это мясо! А всё благодаря ВАМ !
Дожила до 58 лет, наконец то узнала как делают вяленое мясо, спасибо вам добрая женщина.
Отличный рецепт! И хозяюшка красавица! Спасибо!
Очень приятная хозяюшка дай Бог вам здоровья
Очень милая женщина и хорошая хозяйка! Была в Белоруссии не раз, очень нравится страна, люди, говор очень приятный. Подписалась, с удовольствием буду Вас, Галина, смотреть.
@sergeialjoshin
4 жыл бұрын
Ложу, перевертала. Бяры трапку, пар бруки! ))
@150iQ
4 жыл бұрын
@@sergeialjoshin )))
Спасибо за рецепт, делаю по вашему рецепту каждый раз, полендвица 👍👍, съедается быстро)
Надо попробовать! Спасибо! Здоровья Вам!
Очень люблю вяленое мясо ,не первый раз делаю по Вашему рецепту получается всегда идеально,намного вкуснее и лучше колбасы ,а главное натуральный продукт! Спасибо Вам большое , всего Вам самого наилучшего наилучшего 😊
Спасибо за рецепт обезательно попробую
Спасибо вам огромное,за такой замечательный рецепт. Целую ваши золотые ручки! Вы большая молодец!
Очень вкусно. Просто супер!
Супер. Дякую, що поділилися рецептом
Спасибо огромное !!! Рецепт просто супер!!!
Спасибо попробовала очень вкусно вкус детства.
Теперь часто так делаю. Оооочееень вкусно! Спасибо вам за рецепт😙😙😙
Пробовал вкусно . Спасибо за видео ! С Наступающим Новым годом Вас! 🎄
Третий раз уже делаю 😁, получаеться супер. Спасибо за рецепт ⚘
Спасибо Вам,Галина! Я обожаю белорусскую полендвицу! К Новому Году сделаю. А Вам здоровья и всех благ!
Спасибо за рецепт, второй раз делаю уже. Вкуснятина!
Дай Бог здоровья, хозяюшка!
Спасибо,Галина ,за рецепт Отличное мясо получается
Ох спасибо Вам!!!Сегодня засолила!!!!Ждёт вся семья!!
Четвёртый раз буду делать по вашему рецепту!Вкусно! Большое спасибо!
Вкус детства. Очень вкусное мясо. Сейчас посмотрел и захотелось так же приготовить. Спасибо Вам!
Дай бог вам здоровье много много счас начну мариновать по вашему рецепту
Благодарю за совет. 🙏
Вы так аппетитно рассказываете,что хочется попробовать сделать
Огромное спасибо!!!❤! Угодили на 100%!👍👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟🔥🔥🔥! Очень простое приготовление! Очень качественное объяснение, очень показательный показ!❤🌹🌹🌹😍👍
Вкусно проверил.Спасибо за классны рецепт.
Рецепт хороший! Хранится очень плохо...вообще не хранится! На вечер полена такого не хватает!)))))
@user-yb8ot6ps1x
4 жыл бұрын
И у нас в семье так. Такое объедение!
@Varvara_Niva
3 жыл бұрын
ХА-ХА-ХА. Вот это отзыв! Смеялась и смеялась.Уморилась! Удачи Вам и здоровья!
@user-ms2cg8ft6u
3 жыл бұрын
🤣🤣🤣👍
@user-bl6le4tg9q
2 жыл бұрын
🤣🤣🤣👍
@user-yp8jj3mo3r
Жыл бұрын
😂😂👍👍👍👍👍
Какая приятная женщина, и балык супер.
Умница,красавица наша,беларусочка!!!Огромное спасибо за такой прекрасный,душевный рецепт.Это очень вкусно!!!!!
Спасибо Вам огромное!!!!!❤
С удовольствием подписываюсь🌹🤗😋
Здорово, спасибо
Вас можно даже не смотреть а только слушать) Речь- Как песня! Неспешно, с удовольствием. Ну а вышиванка вообще-огонь!! Спасибо!
Уже много раз делала полендвицу по Вашему рецепту, очень всем нравится, спасибо за рецепт!!!
Спасибочки!
Здорово!!! Так быстро!!! Все рецепты ооочень долгие .Спасибо ,Галина!!! Попробую обязательно.
Какой прекрасный ролик, и как красиво и замечательно вы рассказываете, и делаете всё с душой и с любовью, обязательно попробую сделать такую палендвицу. надеюсь получиться
Рецепт проверю, но интересно, что Вашим поклонникам понравилась блузка и красивая речь.
Отличный рецепт! 👍 И простой. Делала, получается красиво и очень вкусно. Настоящая домашняя полендвица. Спасибо.
6 лет назад была в Минске и первый раз попробовав это мясо влюбилась в него навсегда. Недавно вспомнила и хочется безумно попробовать его ещё. Нигде у нас такого не найти. Решила приготовить сама, искала рецепт и нашла ваш. Другие больше даже смотреть не хочу. Завтра побегу делать
Заинтересовало). И ещё понравилось одеяние в народном стиле. Всего Вам наилучшего.
Сегодня сделаю. Галина, у вас очень красивые руки.
Милая Галина, благодарю Вас за рецепт . Приготовила Паляндвицу по вашему рецепту. Спасибо, очень вкусное мясо получилось. Делала строго по вашему рецепту. Очень красивое, очень вкусное , очень красивая нарезка получается ! Благодарю Вас, ХОЗЯЮШКА !
СПАСИБО ГАЛИНА ВСЕ ДОХОДЧЕГО И ПОНЯТНО ПЕНСИЮ ПОЛУЧУ ПОПРОБУЮ ПО ТВОЕЙ ШКОЛЕ СОТВОРИТЬ ЭТО ЧУДО КОГДА ТЫ РЕЗАЛА БАЛЫК У МЕНЯ СРАЗУ ПОТЕКЛИ СЛЮНИ И ЗАГАРЕЛАСЬ ДУША БЛАГОДАРСТВУЮ ЗА УРОК !!!
Спасибо !)
Кофточка 🔥
Отличный рецепт, спасибо большое. Хорошая и добрая хозяйка.
Так рецепт понравился, что подписалась
Молодец просто!Так приятно и уютно на Вас смотреть!И вышиванка такая знатная!И блюда наверняка вкусные!
Отлично!
Waaao..this is a good enough to learn from you. Now we have to prepare good food for this coming christmas. Thanks friend for this sharing.
Благодарю Галина. Обязательно попробую приготовить. А есть ли у вас подобные рецепты сыровяления гуся , утки, говядины....
👍👍👍👍👍💐БлагоДарю ❤️❤️❤️
Спасибо.
Мне очень нравится рецепт
Ой яка гарнюня вишиванка супер
Благодарю!На Одесский Новогодний стол с удовольствием забираю рецепт!!!
@user-dj9fy9lm8n
4 жыл бұрын
Шалом с Канатной💪✌
Вялiкi дзякуй!!!
У вас очень красивая ковточка, вышитая национальным узором. Молодец
@user-ov9ye3ic7q
7 ай бұрын
Красивый вышитый узор на блузочке, как и в Украине вышиванка. Спасибо за рецепт! Я с Украины. Щыро дякую!!!
Спасибо Вам,Галина большое,убедилась,что Я делаю такое мяско правильно,с меня подписка,рада,что зашла на ваш канал,да еще в три часа ночи.
Спасибо Вам большое!!! Второй раз уже делаю на НГ. Дарю всем друзьям и знакомым))))
Лайк и подписка! 👍Жаль что раньше не увидела ваш рецепт))
Дякую шановна пані!!!)
О женщина ты сна меня лишила! Не успокоюсь пока не попробую сделать ! А ваше я его перевертала язык чудо очень смотреть интересно.
И моей мамы,только она над печкой русской сушила,благодарю
Мама когда то сушила и хранила полендвицу в зерне, в кадушке, она не плесневела и запах был конечно незабываемый
@user-ut7zu7jj1i
Жыл бұрын
У меня сейчас вяленные Гуси в зерне пшеницы лежат - довяливаются.
@vaswan3463
8 ай бұрын
@@user-zr1qf9ni7g это небольшая деревянная бочка с зкрном
Спасибо за рецепт! При какой температуре лучше вялить?
Paliandvica zdziacinstva!👍
Спасибо земелям!
Очень приятная женщина.
Дякую вам за рецепт дуже смачно Я вас кохаю
Какая вы Колоритная дама !!! Респект вам !
@sergeialjoshin
4 жыл бұрын
В ночнухе на кухне.
@user-pv1nb1tp6c
Жыл бұрын
@@sergeialjoshin гэта наша прыгожая такая вышыванка беларуская. Вачэй не адвесці ад гэтай жанчыны і яе адзення. Прыгажуня!
Здравствуйте Галина,посмотрела ваш рецепт,хороший, на праздники приготовлю,у нас всегда были кумпяки☝️ и полендвицы☝️,мама варила маринад со специями и клала туда мясо для маринования,а затем натирала чесноком и перцами,заворачивала ,обвязывала ниткой и подвешивала сушить над печью,и так же сушилась колбаса,спасибо.вам👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Дякую, Вам! Приятный голос, коротко и ясно! Лайк и подписка!
цудоўна, пераглядаю рэгулярна, калі салю чарговы раз. Дзякуй!
Я регулярно готовлю полендвицу , вялю мясо в кухне , около вытяжки , получается классно , сын шутит , что пора переходить к массовому производству .
@borninsochi
2 жыл бұрын
А сколько оно может храниться.. если без холодильника..?
👍❤️💙🌺🌿Супер👍
Добавлю еще. В сюжете используется сахар, а я использую моносахара. Для бактерий глюкоза и фруктоза привычнее и им не нужно расщеплять обыкновенный сахар до моносахаров. Ферментация на моносахарах и стартовых культурах проходит быстрее.
@user-vm1ql5mg6b
4 жыл бұрын
не дури людей на 1 кг мяса надо 20 г соли и зачем чеснок
@user-vm1ql5mg6b
4 жыл бұрын
все не правильно а соли 100 гр на 1 кг дура что-ли
Буду уже 2 раз делоть па вашему рецепту.Спасибо большое.А кто это паставил дезлайк наверно завидуют вашему рецепту.
@user-vr4id6lx7x
3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт Галина он самый лучший И вышиванка Ваша прекрасная и Вам к лицу
Добрый вечер.Какая же Вы красавица))Рецепт попробую.И подписка с меня.
огромное спасибо супер!!!
Рубашка у вас красивая.
Засолила по Вашему рецепту, рассол вкусный, но на второй день выделился сок мяса, его надо ли удалять или оставлять в рассоле? Спасибо за видео.
ПОКАЖИТЕ РЕЦЕПТ КОВБУХА ПОЖАЛУЙСТА!!! СПАСИБО!!!