本日もご視聴ありがとうございます😊今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauté de porc Sauce Robert🇫🇷』、古典的なおソースをご家庭向けにいたしました。本来ドゥミグラスソースを加えますが、豚の旨味で😋じっくり炒めた玉ねぎとマスタードの香りをお楽しみ下さい。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

@zec-1227

2 жыл бұрын

シェフ！レシピの名前が抜けてますよ！

@chef-MIKUNI

2 жыл бұрын

@@zec-1227 Merci!!!

調理場というと白い長靴ってイメージですが、三国さんはいつも素敵そうなローファーはいてますね。さすが❣

@user-ot6ok7yj7t

2 жыл бұрын

厨房でも安全靴を履く方達もいるんですよ。重たい鍋など移動する時に足を守る為に。😉

かの三國さんの見せてくれる料理は、素人に優しいぃ～～～😄 シンプルな、食材や味付けが非常にいぃ～～～👍ちょっと動画を見本にやってみよっと😝できるかな、できるかな❓❓❓

豚のソテー大好き。 三國シェフが、フランス語が堪能🇫🇷 👏👍❤️😍❤️

これ、作りました💖美味しかった‼️ じっくりと焼く。本当に惜しみ無くレシピを教えてくださり感謝しかないです。本当に美味しかった‼️ありがとうございました‼️

シェフのパッチン留めが、とてもキュート❤️

三国シェフの様な豪快にフレンチを味わう姿に、兎角敷居の高そうなフレンチにいつも親近感が湧いて来ます。私も壮年に入りかけの純情な豚ですが😅シェフのようなチャーミングな壮年を目指して切磋琢磨していきたいです🎶

いつも素敵なレシピをありがとうございます🙏つい最近若かりし頃のミクニシェフの情熱大陸をKZread で拝見いたしました🇫🇷まさに世界のミクニシェフに感動いたしました。あの凛々しいお姿からの〜ピンクのヘアピン❤️このギャップが🥰ますます大好きになりました

アロゼ!等の料理用語も、本格的なお料理法も、三國シェフのYou Tubeを拝見できるからこそと感謝しています。 マスタードの香りが飛ばないように、火を止めてから等のポイントも、いつも丁寧に話してくださる。 ありがたいです。 三國シェフのYou Tubeほど、お料理の勉強になるYou Tubeはありません。 このソースは、覚えておくべきですね。 ありがとうございます。

とっても美味しそうです！ クラシックなレシピを家庭向けにアレンジして美味しさの根本の部分を教えてくれるこんな料理動画を待っていました！！😄 参考にして自宅でも作らせて頂きます。😊

ディジョンマスタード、知らなかったです。この動画を見るたびに一つずつ賢くなります💖これは絶対に作ります🎵

とっても美味しそう〜☺️お肉の旨み油もこう使うんですね✨お勉強になります😍ありがとうございました☺️

「豚肉ソテー　ソースロベール」、めちゃめちゃ美味しそうです。

今日の夕飯どうしよ、と悩んでいた時youtubeで発見して作りました。時間があまり無くかなりかなり雑に作りましたがメチャ美味しく出来上がり感動🥺頼りにしていますミクニシェフ👩‍🍳 ありがとうございました😭

マスタードソース大好き これも簡単だし、前の鶏もものパリパリ焼きのマスタードソースも最高だった。 一般家庭でマスタードソースのレシピってあんまりないしスタメン入りしやすい。

『純情な豚…僕みたいな豚ですね笑』 鼻に大根サラダが入っちゃったので急にぶっ込むのやめてくださいwww

先生のお料理を今までたくさん作ってきましたが、トップランクには入る美味しさでした。 主人と2人で、うーんと唸っていただきました。

三國シェフの髪留めが可愛い過ぎて、意識がそっちにいっちゃいがちです 笑 家にあるもので簡単にこんなおしゃれな料理ができるなんて✨ 早速週末作ってみようと思います！ 今日もごちそうさまでした😋

ソテーもカツレツでも美味しそうですね🤤

定番ソースの一つにしたいと思います。

マスタード大好きなんですよ❣　このおソース考えた方天才ですね❣❣❣　お魚で作ってみます👩‍🍳

豚肉大好きです。ステーキ肉は、自分で焼くと案外と上手くいかなかったりするので、この動画を見て勉強になりました。シンプルだけど、 豚肉や玉ねぎの美味しさが堪能出来そうですね。

このままライスに掛けても美味しそうですね！　豚肉は自分で焼くとどうしても硬くなってしまうのですが、三國シェフの動画を見て勉強してみます。

このおソースなら、家族もお魚メニューでも喜んで食べてくれそうです🤗　シェフありがとうございます♡

🐷今日もごちそうさまでした🧅ありがとうございます🐖明日も楽しみです🍇🍷🐰

人参の髪留めが可愛すぎます😄 豚肉大好きなので早速自分でも作ってみようと思います。いつも手軽に美味しく作れるお料理を教えてくださり、ありがとうございます✨

最近の夏日と忙しさで春バテかなと思い、豚肉料理はいいですね。🐷　あっさりソースも後味が、良く食べたい!😁 　今日は、春バテ対策レシピを有り難う御座います。

シェフの可愛いヘアピンに目が釘付けです〜！www 玉ねぎのソースすごく美味しそう。いろんなものに合いそうですね。

髪度めが益々可愛くなってますね

作りました。とっても美味しかったです！

コレ簡単だけど滅茶苦茶美味く作れる‼︎ 三國シェフの鶏肉のカリカリ焼きとじゃがいものカラシ七味ソース毎日作ってたけど豚肉をとりももにして作ったらすんげー美味い！

I tried this yesterday exactly as the recipe says following the video. It came out perfectly and was sooo delicious! Thank you for this easy and wonderful recipe!

とても、為になります😄✨ 三國シェフのご説明も解りやすい🎵 いつもありがとうございます🤗

豚肉大好きです。ありがとうございます。

シェフの動画の豚肉の焼き方とても参考になります🤗 応用が効く基本のソース教えていただいて嬉しいです💖 マスタード火を止めて入れるのがコツですね 今日もありがとうございました😊

今日 本屋さんでご本 購入して 読んでみてKZreadなさっていることを知り 急いで拝見しました‼️とっても嬉しいです‼️なんて素敵なチャンネルでしょうか‼️シェフ ありがとうございます‼️いつも 豚肉は ニンニクで焼くだけでしたが、ちょっとの変化で 何倍も楽しめそう‼️早速つくります‼️

とても美味しい料理ですねー。これは是非作ってみたくなりました。素晴らしい料理動画ありがとうございました😊

今日やってみました！マスタードってこんな上手い調味料なんだと驚きました

このソースの作り方は、文字で読んでもわからないことも、シェフの動画で少し解りました。作ってみます。漉さずにたっぷり玉ねぎが良いですね。

4:53アロゼの繰り返しだけでこんなに焼き色がつくのですね！アロゼすごいです。

This looks so delicious! And it looks so easy to make! Thank you for this recipe. The wine looks wonderful too!

美味しく出来ました～🤣 簡単でシンプルな材料なのにとってもとっても美味しかったです😍今日は豚肉で食べましたがお魚でも試してみたいです‼️ 美味しいレシピありがとうございます👌

間違いなく美味しさしか伝わってきません！

ペローの昔話にも出てきたロベールソース、 どんなものか？と想像していました。 ミクニシェフに教えていただけて感激です！これ作ります！

シェフは純情よね〜

ソースが簡単に作れそうなのに、美味しそうですね。 それだけに良い豚肉使う方が、より美味しくなりそうですね。 新玉ねぎがスーパーに並んでます。 春キャベツもでてますね。 キャベツの芯も真ん中は甘くて美味しいですね。

人参のヘアピン、可愛いですね！（笑）トンカツのお肉で、オリーブオイルなしでも作ってみたいおソースですね！応用させていただきます！

焼きあがった豚肉はソースの中に入れて温めるかと思いました。#370 シャリアピンステーキのようですね。

作ってみました。シンプルな材料なのに特別な味になってとても美味しかったです。 初アロゼに挑戦したんですが火を弱め過ぎてスプーンに掬った時の油の色も茶色くなってなかったし、かけてもジューってならなかった…。でもそこから温度を上げようとしても時間がかかり過ぎて肉に火が入り過ぎてしまうので今回は諦めました。見てる分には簡単そうなのに温度管理難しいですね。 また挑戦します😂

アロゼやソースと火を入れている工程を編集しないで全部見せてほしい！ 三國シェフのフライパン捌きの一挙手一投足、観ている側からしたらみたい部分です！（個人見解です！笑）

待ってました！って感じの基本ソース。玉ねぎと白ワイン、マスタードのみのチョー簡単お手軽で本格感あるソースです。実際作ってみてポイントとなるのは玉ねぎの炒め具合のみという感じ。今回は少しシャキシャキになってしまい自分的には「しくった！」という感想だったものの、奥さんからは「これくらいがいいかも」とのポジティブな評価。コストコのメキシコ産三元豚ロース肉が神なので、ソースのバリエーションが増えて感謝です。 ちなみに、ドミグラスを投入する場合は分量どのくらいでしょうか？

『豚肉ソテー ソースロベール』 ほんと、もうそろそろ お🥩かな?と思っていました。 きっと皆様も、そうでしょうね😊 【🧅マスタードソース】 お🐟のソテーにも合うとは…🙌 日頃スーパーで売られている食材は、限られていますね。 ソースが変わるだけで、別物のお料理になるのが 嬉しいです🎶 そして お肉の下に広げる盛り付けが、素敵…✨ 知らなかったソースレシピ、有り難うございました🙏 (Chefの純情︙憧れの、あの女優さんの話になると、お顔が赤くなっていますよ~(^^))

牛肉ならシャリアピンステーキ、豚ソテーならばこれって感じですね シンプルで美味しいこと間違いなし！！！マスタードソース食べたいです

今日もこの一品、被りました。ソースまで！なぜでしょう。ワハハ。人参のピン留め、相変わらず可愛いですね。

これめっちゃ美味しくて何度も作りました。なんで豚肉の再生リストに入ってないのかな？

@chef-MIKUNI

Жыл бұрын

ご指摘ありがとうございました！ 再生リストに追加しました🙇

@mztkwsm4725

Жыл бұрын

いつも美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます。ベストレシピ136、スゴ技絶品レシピ、そしてこのチャンネルの動画を参考にして料理を楽しんでいます。ど素人の自分が作った料理でも、このチャンネルのレシピなら家族も喜んで食べてくれるので本当に感謝してます。

深川に住んでます。増毛には釣りに行きますが、今はホッケがメインです。 ホッケは開いて干すか、生ならフライかチャンチャン焼きにしますが、生ホッケの他の調理方はないでしょうか？

作りました。 アロゼっていうのが、上手にできなかったのですが、美味しかったです。(^^)

レシピ 339『豚肉のエスカロップ、マスタードソース』ではマスタードと生クリームを入れて煮詰めてましたよね。こちらのレシピではマスタードを入れてすぐ火を止めています。どういう意図の違いがあるのか、機会がありましたら教えていただけるとうれしいです。

@chef-MIKUNI

Жыл бұрын

エスカロップの方はマスタードを煮詰めるというより、生クリームを煮詰めています。生クリームが煮詰まってからマスタードを入れても大丈夫です☺️ロベールは煮詰めると水分がなくなってしまいますから。

@strong.youhey

Жыл бұрын

@@chef-MIKUNI 豚ロース厚切りに粒マスタードと生クリームのソース、というのをやりたくて二つのレシピを参考にしまして、とてもおいしくできました。 三國シェフがここで公開しているレシピはシンプルなものが多く、解説も丁寧にされているので、とても参考になります。 ふと気になった質問に、すぐにお返事をいただきまして感激しています。ありがとうございました。

シェフにアロゼを教えていただき、こういったお肉を焼く時は必ずするようにしてます❣️ アロゼするの楽しいです🥰笑

材料にお水とありますがどのタイミングでの使用でしょうか？

@chef-MIKUNI

Жыл бұрын

ソースが煮詰まり過ぎた場合に調整するためのお水でした。 今回は使いませんでした！

デミグラスソースを加える場合はどのくらい入れたら良いのでしょうか？

@chef-MIKUNI

2 жыл бұрын

一人大さじ一くらいで☺️濃い場合はお水を足してください。

@kknn576

2 жыл бұрын

返信ありがとうございます‼︎動画のレシピ通りに作ったらとても美味しかったです♪ 今度はデミグラスを追加したのも作ってみます!

今日このレシピでポークソテー作ってみたいと思っているのですが、バターは無塩を使っていらっしゃいますが、これって普通の有塩バターだとだめなんでしょうか？　よく他のレシピでも無塩バターと記載されているものがあるのですが、これも他の塩を少なめにして普通のバターで代用することは望ましくないのでしょうか？ なぜかディジョンマスタードは買って持っているのですが、無塩バターは持ってないのです。

@chef-MIKUNI

Жыл бұрын

有塩バターでも大丈夫です！ 味つけの塩を調整してみてください。

@user-rk9ld2hu1q

Жыл бұрын

@@chef-MIKUNI Wow　早速のお返事ありがとうございます。　作ってみました。美味しかったです！

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