【新定番】和の匠が教える 油いらずで柔らかジューシーな生姜焼きの作り方【

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

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野永シェフは"料理の鉄人JAPAN CUP02"での優勝経験もある、ものすごい料理人。
待望のシリーズ化、第5弾です!シリーズ名は“野永喜三夫のヤバウマ飯”。
みなさんも真似して、ぜひ「ヤバウマ」を味わってみてくださいね。
※分かりやすく材料をご紹介するため、キャベツと豚肉を同じザルにのせて撮影を行いましたが、食中毒の可能性がありますのでご家庭では生肉が生で食べる食材に触れないようにし、衛生面に配慮してお作りください。
※食材を切る際、付け合わせのキャベツと豚肉はまな板を分けてご使用ください。
■このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️bit.ly/3wUvcnI
*アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください
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00:00 動画スタート
00:15 シェフ紹介
01:24 調理開始
01:30 合わせ調味調を作る
02:05 具材のカット
03:01 具材と調味液を混ぜる
04:32 フライパンに火をつける
08:54 試食
09:55 次回予告
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています!
#生姜焼き

Пікірлер: 664

  • @Kurashiru
    @Kurashiru3 жыл бұрын

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  • @dalpapa0092

    @dalpapa0092

    2 жыл бұрын

    かき

  • @wineplum4978

    @wineplum4978

    2 жыл бұрын

    これアプリに飛んでからまた検索するのダルすぎるんよな

  • @46103

    @46103

    Жыл бұрын

    検索結果のURLをアプリ連動するようにすればいいのに なぜ検索させる手間を利用者に押し付けるの? その手抜きがユーザー離れの理由になるのに

  • @shige0121

    @shige0121

    Жыл бұрын

    これだと蒸し焼きになりませんか? 香ばしさは?

  • @user-sj8rw5hz5o

    @user-sj8rw5hz5o

    4 ай бұрын

    ​@@46103その通りです😢

  • @1956ango
    @1956ango2 жыл бұрын

    マジでこの人のレシピ簡単で旨いわ。特殊な材料も器具も使わないし家庭料理の実情をよく知ってる

  • @user-dm8he4cb8c
    @user-dm8he4cb8c2 жыл бұрын

    野永さんの簡単で本当に美味い 簡単レシピって簡単レシピの味なんだけど 野永さんのは違う。本当天才

  • @galmatch
    @galmatch Жыл бұрын

    一流の人が『僕マヨラーだから』って言ってくれると料理って自由なんだなって安心できました

  • @user-mx6jt1ng4v
    @user-mx6jt1ng4v2 жыл бұрын

    敢えて簡単で手間のない美味しいものを、言いたいことを抑えて現代に合わせたものを提供してニーズに応え、和食の未来をつなぐ野永さん。 マジで偉いと思う

  • @user-kg9hm1sg7p
    @user-kg9hm1sg7p2 жыл бұрын

    こんな形の包丁があるのか 8:50 料理じゃなくて先生にピント合ってるの面白い

  • @BARTMAN2GO
    @BARTMAN2GO2 жыл бұрын

    野永さんがおっしゃってる通り、簡単に失敗無くできるプロならではの工夫が沢山詰まってて感動しました! これだと豚肉は硬くならないし焦げ付かさないし すっかり野永さんのファンになってしまい、次のレシピが出てくるが楽しみになってます 普段あまり料理をしない自分がやってみたいと思える、心動いた経験でした 生姜焼き、とても美味しくできました!

  • @user-fh4hr1sw2s
    @user-fh4hr1sw2s Жыл бұрын

    他で使わねえよみたいな調味料が出てこないの本当に助かる

  • @user-gt5vj2pf4x

    @user-gt5vj2pf4x

    Жыл бұрын

    まずはどこのご家庭にもあるガラムマサラを小さじ1杯(((

  • @user-gt5vj2pf4x

    @user-gt5vj2pf4x

    Жыл бұрын

    @@uvacha7032 うち自炊する家庭(3人家族)だけどガラムマサラないぞ…

  • @orochi117117

    @orochi117117

    Жыл бұрын

    @@uvacha7032 一人暮らしとか友達の家行った事無いんか?w

  • @orochi117117

    @orochi117117

    Жыл бұрын

    @@uvacha7032 上に無い言うてる奴おるやんけw その辺で買えるガラムマサラとかクミンがS&Bくらいで種類無いんやからマイナーなんやで。あなたの周りは多分余裕のある家庭なんやね。

  • @user-gt5vj2pf4x

    @user-gt5vj2pf4x

    Жыл бұрын

    @@uvacha7032 実際問題ガラムマサラがない家庭は普通に多いと思うからそれを普通かのように語るのはやめたほうがいいです。 あと、家で作るカレーなんて隠し味で何か入れることはあっても基本はカレールーで作るんですよ。カレーにこだわっている家庭なら別ですが一般家庭ではそこまで凝ったカレーを作る家庭はそう多くないと思います。

  • @gotatokeshi6775
    @gotatokeshi67752 жыл бұрын

    動画で使われている麺つゆは、濃縮2倍です。 濃縮4倍を使う方は、麺つゆ3:水6 にしないと、とてもしょっぱくなります。

  • @sugmin

    @sugmin

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!何倍のめんつゆか気になっていました。

  • @seriyama

    @seriyama

    Жыл бұрын

    助かる!ありがとうございます😊

  • @qqmmyyggjj001111

    @qqmmyyggjj001111

    Жыл бұрын

    めんつゆが濃縮何倍か全く触れないから困惑してました。 ありがとうございます。

  • @-dazhi2351

    @-dazhi2351

    Жыл бұрын

    通りで今日の弁当に作ったら濃いわけだ… 美味しかったから次回は減らして作ってみよ

  • @user-hz3mw5qe1n

    @user-hz3mw5qe1n

    3 ай бұрын

    助かった〜うちのトップバリューの2倍でいけるかな?

  • @rtubaki5657
    @rtubaki56572 жыл бұрын

    これ、夏場は濃い目の汁だくに作っておいて、冷やしたうどんにかけて上から温泉卵のせたら激ウマでした!お薦めです。

  • @user-kn9rs2ct4l

    @user-kn9rs2ct4l

    2 жыл бұрын

    有難う❣️

  • @user-qb6qe2fv8z

    @user-qb6qe2fv8z

    2 жыл бұрын

    絶対美味しい、、 これから冬なので温かいうどんにかけて食べます🥰

  • @user-pv5el3vp2x

    @user-pv5el3vp2x

    2 жыл бұрын

    今日作って、レンチンした冷凍うどんにかけて食べます。

  • @hirokazu1103

    @hirokazu1103

    2 жыл бұрын

    やってみます 想像するだけで美味しいです

  • @user-vb8sn3hk7u

    @user-vb8sn3hk7u

    2 жыл бұрын

    なんだろ…動画みて、オリジナルの料理考えられるのって凄いって思いました。 そのセンスが羨ましい。 俺は見て作るだけしか出来ないので。

  • @abyssoftokyo
    @abyssoftokyo2 жыл бұрын

    プロ故に良い意味で見切ってるスタンス 最適解とはこうことかと 素人さんはこういのでいいんだよって 優しく後押ししてくれる

  • @FUKA_composer
    @FUKA_composer2 жыл бұрын

    よく(んなもん一般家庭にあるかい!)ってレシピがあるけど、これは本当に視聴者を考えてくれたいいレシピ、、!

  • @user-maacannel
    @user-maacannel Жыл бұрын

    麺つゆで生姜焼きが出来るなんて凄い🥩いつも、洗い物が少なくなるようにしてくれたり、家庭に寄り添ってくれてる感じがして好きです!

  • @ED-iu3xz
    @ED-iu3xz2 жыл бұрын

    これはめちゃくちゃ美味しかった。 煮詰める時間が少しかかるけど、手間は殆どかからず美味い。 店で食べるより美味しかった。 絶句。

  • @user-kn9rs2ct4l
    @user-kn9rs2ct4l2 жыл бұрын

    長年主婦をやっておりますので、 簡単な調理法は本当に助かります。 有難うございます。💖

  • @user-ou6ji8kd5d
    @user-ou6ji8kd5d2 жыл бұрын

    今までで一番親しみやすくて、抜群にわかりやすくて、本当に美味しくできた!

  • @itsudemofudosan
    @itsudemofudosan2 жыл бұрын

    これは本当に簡単で美味い生姜焼き本当にありがとうございました。

  • @calvinklein4282
    @calvinklein4282 Жыл бұрын

    至ってシンプルな工程にも関わらず、彼の調理からはプロフェッショナルを感じる。

  • @user-dz7yz1gz8z
    @user-dz7yz1gz8z2 жыл бұрын

    野永先生の料理はどれも簡単でめちゃくちゃ美味しい😊ありがとうございます🙏

  • @user-pb3id3iu5s
    @user-pb3id3iu5s2 жыл бұрын

    作ってみましたが、こんなに簡単なのにとんでもなく美味い ただただ感動しました

  • @87sa.
    @87sa. Жыл бұрын

    これほんっっとにうますぎた、、 信じてこの分量で作って大正解

  • @huninyanko
    @huninyanko Жыл бұрын

    美味しいものを効率よく作ることに対する熱意とこだわりを画面越しにもすごく感じる! こういうレシピを知りたかったんだよ!😂

  • @user-xd1xz4uv9r
    @user-xd1xz4uv9r Жыл бұрын

    他のどのレシピより簡単で誰がやっても失敗が無い!ありがとうございます♪

  • @thanksjp1962
    @thanksjp19622 жыл бұрын

    作ってみました。 こんなに簡単に作れて、マジ美味しかったです。 これからももっともっとアップして欲しいです。

  • @kokoayuyu8437
    @kokoayuyu84372 жыл бұрын

    試しにこの方法で作ってみたら凄く簡単に美味しく作れてびっくりしました。 他の料理もお手本にさせて頂こうと思います。

  • @user-ro3kk3ti6l
    @user-ro3kk3ti6l Жыл бұрын

    料理番組毎日見ますが、一番わかりやすく好きです

  • @user-bf1oj4cl5g
    @user-bf1oj4cl5g2 жыл бұрын

    ビックリするくらい美味しかったです。 子供達が大喜びでした。

  • @user-wq4go7kn1g
    @user-wq4go7kn1g2 жыл бұрын

    目からウロコな情報がたくさんあって勉強になりました 早速作ってみたら簡単で激ウマ!洗い物の手間もかからないし最高でした

  • @user-dq6zb8hg2f
    @user-dq6zb8hg2f Жыл бұрын

    簡単でめちゃくちゃうまい!!野永さん凄すぎる。

  • @Tom-fy3mg
    @Tom-fy3mg Жыл бұрын

    野永さんの解説最高🥰🥰

  • @pipedesu
    @pipedesu Жыл бұрын

    永野さんのレシピ本当に失敗しない、本当にありがとうございます😭

  • @fumfum7836
    @fumfum7836Ай бұрын

    3:23 「洗いもん増える」それなすぎる

  • @sug6791
    @sug6791 Жыл бұрын

    この人が料理してるところ見ると、自分にもできるかもと思って料理したくなるし、レシピが完璧だから実際にも美味しくてマジで食のQOL爆上がり

  • @hidekano3136
    @hidekano31362 жыл бұрын

    この動画でファンになりました!!作ってみたら美味しかった!!

  • @island6877
    @island68772 жыл бұрын

    難しく作ろうと思ば出来るバズなのにめんつゆを味のポイントに持ってくるのはすごいし見ている人のことを本当に考えて作ったレシピだと感じました。 それなのにお肉を柔らかく仕上げるポイントや美味しくするために大事なことはきちっとおさえてある。同じようなレシピはあってもこのポイントを知るかどうかで全く違う仕上がりになると思います。当たり前かもだけどプロはすごい。。。

  • @kimiononagon

    @kimiononagon

    2 жыл бұрын

    ありがとう御座います。

  • @xesgwbaw2010
    @xesgwbaw20102 жыл бұрын

    自炊で洗い物を極力減らそうとしてきたのに、このやり方に気が付かなかった!さすがプロですね!

  • @user-hl5hr7jg1f
    @user-hl5hr7jg1f Жыл бұрын

    凄いね!!!この作り方素晴らしいね。

  • @user-ef2qw4ff3g
    @user-ef2qw4ff3g Жыл бұрын

    豚バラが余っていて、どうしようと KZreadを見たらクラシルさんの動画がオススメにあって本当に助かります。料理も上手に出来ない私でも簡単に作れて美味しいレシピをありがとうございます🙏

  • @user-yatchon
    @user-yatchon2 жыл бұрын

    凄くわかりやすくて、ひたすらに美味しそうなのが漂ってくる!!

  • @azny9203
    @azny92032 жыл бұрын

    手際や料理ももちろんですが喋りも上手で飽きずに見ていられます

  • @iu5757
    @iu57572 жыл бұрын

    簡単で、とても美味しかったです。煮込む傍らでキャベツを刻み、ほんと、あっという間にできました。ご馳走さまでした!

  • @Shortmemer189
    @Shortmemer189 Жыл бұрын

    野永の料理はマジでうまい

  • @kaorit888
    @kaorit8883 жыл бұрын

    いつもありがとうございます。今回も感動の嵐です。

  • @user-ud2bk4fu6g
    @user-ud2bk4fu6g2 жыл бұрын

    これ、簡単で本当に美味しかったです!

  • @shimy4783
    @shimy47832 жыл бұрын

    確かに、これなら自分でもさっと作れそう。ありがとうございます。

  • @tentenyui
    @tentenyui2 жыл бұрын

    今までで一番美味しくて、妻の評価が 最高点でした。定年後の趣味の一つとしての 料理はシェフのお勧め全てトライしてみます。

  • @user-gf7hy8zv6h
    @user-gf7hy8zv6h2 жыл бұрын

    先生大好きです 無限って言葉先生にぴったりです分かりやすく伝わるから

  • @user-cs9yv3yk9x
    @user-cs9yv3yk9x2 жыл бұрын

    30歳独身一人暮らしの男です。今日作ってみました。豚肉柔らかくて、めちゃくちゃ美味しかったです。マヨネーズもかけたら、もう美味すぎて笑ってしまいました。

  • @user-rt7kl8bb4n
    @user-rt7kl8bb4n3 жыл бұрын

    コンロ一個しかないので こういうレシピありがたいです!

  • @shii555
    @shii555 Жыл бұрын

    キッチン綺麗すぎでしょすごい

  • @yao5501
    @yao5501 Жыл бұрын

    ほんまかいなと思いつつ作ってみたらたしかに美味しい さすがプロ

  • @koma5009
    @koma5009 Жыл бұрын

    名店の料理長でありながらマヨネーズ好きなあたりほんと親近感湧くw

  • @ST-hi5vi
    @ST-hi5vi2 жыл бұрын

    やっぱり視野が広い人は言動に出ますね!料理も人間としてもとても魅力的です!

  • @yochopin
    @yochopin2 жыл бұрын

    とっても簡単でお肉が柔らかくて美味しかったです!!野永シェフ、いつもありがとうございます!!!

  • @sfpixies
    @sfpixies2 жыл бұрын

    優しい味で美味しそう

  • @kabaken
    @kabaken2 жыл бұрын

    先生のお話を聞いていると、美味しいものが本当に好きなんだなぁってのが伝わってきます。本当に信頼できますね

  • @user-ns7wk2ug5v
    @user-ns7wk2ug5v2 жыл бұрын

    このレシピはすごく新鮮です!早速実践したいです!玉ねぎの切り方も勉強になりました✨🙂

  • @user-kc2bb2pp8d
    @user-kc2bb2pp8d2 жыл бұрын

    説明が凄くわかりやすいです!素晴らしい!

  • @pannnnnda
    @pannnnnda2 жыл бұрын

    簡単においしくできました!ありがとうございます😊

  • @maharishimhi8870
    @maharishimhi88702 жыл бұрын

    助かります! いつも美味しいレシピをありがとうございます🙇🏻

  • @stripe_yt
    @stripe_yt10 ай бұрын

    ほんとおいしかった、このレシピ。

  • @user-dk3zg8tt7r
    @user-dk3zg8tt7r Жыл бұрын

    これくらいシンプルな材料だと作ってみようって思えます!早速作ってみます!

  • @irama
    @irama Жыл бұрын

    話し方が楽しい感じでレシピ関係なく見たくなる

  • @user-zv6gh6bc5o
    @user-zv6gh6bc5o Жыл бұрын

    レシピを教えて頂きありがとうございます! 初めて作りましたが、家族に生姜焼きの中で1番美味いと褒めてもらえました!リピートします。

  • @user-xz8ny9ci6m
    @user-xz8ny9ci6m5 ай бұрын

    手間に対するうまさのパフォーマンスが良すぎる

  • @user-zl1vh5ze3f
    @user-zl1vh5ze3f2 жыл бұрын

    作ってみました。美味しいかったです。 ありがとうございました。

  • @user-dv5cm6bz3x
    @user-dv5cm6bz3x Жыл бұрын

    美味しそうなレシピありがとうございます

  • @user-jr1dk2cu4w
    @user-jr1dk2cu4w2 жыл бұрын

    今日初めて動画拝見し、早速生姜焼き作りました‼️ めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しくて感動しました‼️ これからもヤバウマ飯楽しみにしてます♪

  • @masatomo3
    @masatomo3 Жыл бұрын

    こういう動画が観たかった!野永さんに惚れっちゃよ♥

  • @koheislife9149
    @koheislife91493 жыл бұрын

    参考になります!ありがとうございます!

  • @user-qb6qe2fv8z
    @user-qb6qe2fv8z2 жыл бұрын

    クラシルさん帝国ホテルの料理長といい最高の料理人を連れてくる、、、、ありがとう、、、 どちらも手間は少し掛かるけど、その分絶対美味しいし真似しやすいレシピ、、、

  • @user-kg4tp5rh2q

    @user-kg4tp5rh2q

    9 ай бұрын

    やっぱりね! シンプルイズベストだわ わたしも、それ、やってます〜 安心、納得いたしました 良かった。正解だった!

  • @user-kd7jr6hm1m
    @user-kd7jr6hm1m Жыл бұрын

    家庭で再現できる料理でありがとうございます😭

  • @319zoota
    @319zoota2 жыл бұрын

    調味液に材料を入れて点火するのは素晴らしい方法ですね。楽ができて出来上がりの味も素晴らしい!

  • @user-fr2wi6sn1x
    @user-fr2wi6sn1x Жыл бұрын

    やっぱり何回作っても、簡単に旨い

  • @seay8549
    @seay85493 жыл бұрын

    早速作って息子のお弁当に🍱😋! 明日もこれがいいなぁってリクエスト来ました✨👏👏✨お見事です

  • @moritaka3635
    @moritaka3635 Жыл бұрын

    こちらのレシピで作ってみました。 簡単でこんなにおいしく作れるなんてびっくりです‼️ これからもいろいろなお料理のレシピ楽しみにしています。

  • @ysatoh9641
    @ysatoh9641 Жыл бұрын

    作ってみたんですけどお肉が予想の何倍もソフトで今まで食べた生姜焼き史上ダントツで美味かったです

  • @irishdemarco3828
    @irishdemarco38282 жыл бұрын

    作って見ましたー🤩 簡単で美味しかったです。 ご飯が進みます😋絶品🧡

  • @lilly-xt9hn
    @lilly-xt9hn2 жыл бұрын

    今日の夕食にこのレシピで生姜焼きを作りました! めちゃくちゃ美味しくてめちゃくちゃラクでした! 次に生姜焼きを作るときも同じように作ります😂❤️

  • @user-pk1nd1hc7w
    @user-pk1nd1hc7w3 жыл бұрын

    心意気のレシピですね、素晴らしい!そして当然美味い(作りました!やわらか!!)

  • @DB-br4js
    @DB-br4js Жыл бұрын

    これは作ってみます! 美味しそう🎉

  • @user-qb1vo3jh1q
    @user-qb1vo3jh1q2 жыл бұрын

    とっても美味しく作れました!!! 時短で簡単でそして油を使わずに こんなに美味しい生姜焼きが 出来るなんて感激でした 3日間連続で作ってます! 【麺つゆは市販のが苦手なので 自分で作りました】 もう一度言います 油を使わないのが 嬉しい! とっても美味しい!簡単! 効率良過ぎです!

  • @user-wn3sb2br1j
    @user-wn3sb2br1j Жыл бұрын

    ほんとだわ!めんつゆが良い仕事してるワ!めちゃめちゃ旨い!肉も柔らかく仕上がってますよ!

  • @user-so1gc5qw1o
    @user-so1gc5qw1o2 жыл бұрын

    料理作るのが慣れていない私には簡単に且つ美味しく作れるのは有難い作り方で、今回この作り方で作ってみました。 作ってみて食べた私&食べてくれた彼氏さん双方共に「美味しい♪」って大好評😊 彼氏さんにはまた食べたいってリクエストされたので、また作ります。 本当に素敵な作り方を教えて下さって有難うございます♪

  • @user-tp4gr9jb3r
    @user-tp4gr9jb3r2 жыл бұрын

    今日作ったらめちゃくちゃ美味しかった!最初からジュー!って焼くのより好きかも♡

  • @user-ps9sj2kz2w
    @user-ps9sj2kz2w Жыл бұрын

    素敵な器です!!

  • @youvazok
    @youvazok2 жыл бұрын

    作ってみました。煮豚みたいになるのかなと思ってましたが、きちんと脂が出るまで炒めるとおいしい生姜焼きになりました 粉を打って焼くより簡単だし、4人前でもあっというまにできました。味も肉自体にしみ込んでいて抜群です。 粉に味をつける方式とは風味が違いますが、これは好みの問題でしょう。とにかく簡単さとおいしさが両立した素晴らしいレシピだと思います

  • @user-si6vh7wv4s
    @user-si6vh7wv4s Жыл бұрын

    最後の碗にとどめを刺された❤麺つゆは和食の万能説に拍手👏👏

  • @user-re5em2lw9c
    @user-re5em2lw9c Жыл бұрын

    師傅說話的方式好可愛,用這種方式煮出來的豬肉真的不會變硬,非常軟嫩且入味~感激!

  • @user-yk8dn6ek2h
    @user-yk8dn6ek2h7 ай бұрын

    このレシピ今まで作った生姜焼きで1番簡単で美味しく作れました!彼氏からも大好評でした😊

  • @masakiar6595
    @masakiar65954 ай бұрын

    野永さん、最高‼️

  • @tikif5031
    @tikif50312 жыл бұрын

    カチカチの生姜焼きも好きだけど、これは簡単!!

  • @kenichitanaka2817
    @kenichitanaka281710 ай бұрын

    これは新しい概念だな、今日の夕食に試してみる。この前動画で見た肉じゃが作ったらめちゃめちゃ簡単で美味しくて感動した。

  • @Genshin_WAteam
    @Genshin_WAteam2 жыл бұрын

    明日さっそく真似してみます!!

  • @xyzage4202
    @xyzage4202 Жыл бұрын

    うちのキッズどもがうめえうめえと食ってくれました 簡単で失敗のないレシピはマジで感謝です

  • @toyomatsu4710
    @toyomatsu47102 жыл бұрын

    いつもありがとうございます。 本当に安い肉でもとても柔らかくて最高に美味しくでき、彼女も柔らかい肉にびっくりしました、ありがとうございます これからもリーズナブルな材料でもできる美味しい料理を沢山 勉強さして頂きたいです、お願いします。

  • @koohee11
    @koohee112 жыл бұрын

    今日真似して作ってみたら、 超簡単で超美味しかったです! 野永さんありがとうございます🙇‍♂️

  • @user-fr7ci6jb8c
    @user-fr7ci6jb8c Жыл бұрын

    ゆったり煮ていく。なるほど👍️タレは確かに簡単。嬉しい✨

  • @megringo
    @megringo Жыл бұрын

    最近、野永さんのチャンネル知りました!今日さっそく作りました😊 めちゃくちゃ美味しかったです! めんつゆだけとはびっくり🫢 主婦に優しいレシピありがとうございます🤍

  • @user-er3oj7yb1p
    @user-er3oj7yb1p2 жыл бұрын

    わかりました!ありがとうございます!

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