Sauerkraut kochen mit Speck wie bei Oma, Hausmannskost,
Sauerkraut kochen mit Speck wie bei Oma, weitere Varianten vom Sauerkraut wären auch Sahnekraut, Champagnerkraut und Ananaskraut, dabei ist es nur wichtig das man das Sauerkraut gut abwäscht, Hausmannskost,
Zutaten für mein Sauerkraut:
1Kg Sauerkraut, 50-100g Speck, Salz, Pfeffer, Kümmel, ca. 3 Lorbeerblätter
ca. 100g Zucker nach, nach Möglichkeit Brühe nach deiner Wahl
kochen und backen mit Ariel
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für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.
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#Hausmannskost #Sauerkraut #Champagnerkraut
Пікірлер: 53
Ich liebe Sauerkraut. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Schönes Wochenende Ariel.
@ArielsHausmannskost
9 ай бұрын
Moin moin Uwe vielen lieben Dank ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende
Ariel auf dich ist immer verlass ❤ hab nach einem Rezept,für lecker Sauerkraut gesucht und da kam dein Viedeo Vorschlag. Mach ich gleich nach❤❤
@ArielsHausmannskost
2 ай бұрын
Moin moin sirabela das freut mich doch sowas hört man ja gerne dann hoffe ich mal dass alles geklappt hat und ein schönes langes Wochenende
@sirabela1990
2 ай бұрын
@@ArielsHausmannskost Das hat es und war sau lecker 😋 Das wünsche ich dir auch.
Das wird genauso probiert, als es dann noch um Kasseler ging, hast du getroffen! Da kommt dann noch ein Kartoffelstampf dazu und mit dem Gericht wird der Herbst eingeläutet. Die schönste Zeit des Jahres, endlich wieder schön deftig kochen. Danke für dein Rezept und ein schönes Herbstwochenende gewünscht, mein bester!
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin das freut mich doch und Sauerkraut geling sicher ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und auch ein schönes Wochenende dazu
Ein schönen Abend noch 😋 Viele Grüße aus Kalinkas Küche/Ljuba&Klaus
Hallo Ariel! Wie immer ein geniales Rezept! So ähnlich mache ich auch Sauerkraut. Ich lass das Kraut aber immer noch etwas schmoren, damit es dunkler wird. Da muss man natürlich etwas aufpassen, dass es nicht anbrennt. Und ich nehme meistens Schlachtekraut. Da sind schon Karotten und Speck drin. Das wird aber natürlich trotzdem noch verfeinert. Dir ein schönes Wochenende! Grüße von der Ostsee!
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin Biker erstmal Danke und dunkler machen ja warum nicht ne ich mag lieber heller von der Optik her schlachtekraut kenne ich noch gar nicht mit Karotten und Speck drin wieder was gelernt ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Hallo Ariel, jetzt bin ich wieder etwas schlauer - wird auf jeden Fall nachgemacht. Ich danke dir und wünsche dir ein schönes Wochenende...😋
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin Ejana immer wieder gerne und ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Hallo Ariel Danke für das leggere Rezept, wurde heute Gekocht mit Stampf Kartoffel und Leber mit Zwiebeln...einfach legger. LG Jörg
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin das ist doch super das freut mich doch ich wünsche noch einen schönen Abend
Danke für DEIN Sauerkraut❣️ Bei uns darf etwas Zucker nicht fehlen, denn so aßen es die Kinder auch, natürlich Kümmel für die bessere Verdauung und ich brate es in Schweineschmalz für den Geschmack an und koche ein paar Scheiben Schweinebauch mit! Richtig gut wird's, wenn es am nächsten Tag nochmal heiß gemacht wird. LG U
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin ja Schweineschmalz geht immer bei Sauerkraut und da ich einen Kassler vom habe spare ich mir das Fleisch was ich natürlich aber auch habe durch den Fond ich wünsche ein schönes Wochenende
@ullib.4384
8 ай бұрын
Schönen Sonntag dir noch 👋🏻.
Lecker, vielen Dank für das Rezept!
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin Thomas danke schön immer wieder gerne ich wünsche dir und deiner Holden noch einen schönen Sonntag
So ähnlich mache ich mein Sauerkraut auch. Ich binde es nicht ab sondern Brate es mit Zwiebeln in einer Pfanne an und lasse den Zucker komplett weg. Saarland halt. LG Roswitha
@ArielsHausmannskost
9 ай бұрын
Moin moin Roswitha ich sage ja immer es gibt viele Wege nach Rom Hauptsache zum Schluss schmeckt es mit dem Zucker weglassen ist auf jeden Fall gesund ne aber ich glaube in Hamburg würde ich nicht so viele denn zum Sauerkraut bekommen ich wünsche dir ein schönes Wochenende liebe Grüße aus Hamburg
@roswithakelm
8 ай бұрын
Danke ich wünsche dir auch ein wunderschönes Wochenende LG Roswitha
Genau so mache ich es auch, nur einen Apfel reibe ich noch dazu rein.😉
@ArielsHausmannskost
7 ай бұрын
Moin moin Apfel ist gut auf jeden Fall ich wünsche dir noch einen schönen Tag
@freiles7944
7 ай бұрын
@@ArielsHausmannskost Danke schön, ebenso und Servus aus Bayern.🙋🏻♀️
Muddi hat immer Zwiebeln, Kümmel, Lorbeerblätter und Nelken aber nie Zucker dran gemacht dafür mindestens 3 Stunden köcheln lassen und dann gabs Kassler und Kartoffeln dazu. - wie ich dieses Sauerkraut gehasst habe - .
@ArielsHausmannskost
9 ай бұрын
Moin moin einige Sauerkraut schon richtig lecker Kümmel Lorbeerblätter habe ich auch mit drinne Nelken nein da drauf zu beißen ist nicht gut aber wie immer sagt jeder soll das machen wie er es mag ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Kommt bei Dir keine Zwiebel da rein?
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin nein ich mache nie Zwiebeln rein aber ich habe im Film auch gesagt kann man ruhig reinmachen da ich manchmal Sauerkraut bisschen länger stehen lasse oder auch mal einkochen aber jeder wie er möchte schönes Wochenende wünsche ich dir
Da macht man was Gesundes kaputt mit Zucker..... wie kann man nur!
@ArielsHausmannskost
3 ай бұрын
Moin moin ganz einfach weil es schmeckt
Ich nehme für den Kümmel ein Teesieb somit hab ich ihn nicht im Kraut und beim nicht drauf, ja tatsächlich ich mag es eher saurer und nicht so süß, ist aber sehr interessant wie im Norden das ganze gemacht wird
@ArielsHausmannskost
8 ай бұрын
Moin moin Christiane ja mit dem teesy bist auch eine gute Idee dann würde ich auch ganze Gewürze nehmen ich hatte früher mal so ein Tee-Ei ich glaube ich leg mir das mal wieder zu noch einen schönen Sonntag
@rolandgasser6711
3 ай бұрын
Heisst ja auch Sauerkraut und nicht Süsskraut... soll sauer sein und nicht mit Zucker zerstört werden!
Top 😋🫡
@ArielsHausmannskost
21 күн бұрын
Moin moin danke freut mich schönen Tag noch
Gematsche mit Ariel. Ich hab umgeschaltet auf Persil.
@ArielsHausmannskost
4 ай бұрын
Hanswurst, du weiss gar nicht wie lecker dieser Sauerkraut ist. Halt Norddeutscher darfst du nicht mit den Süddeutschen vergleichen. Aber mit Persil, kannst du auf auch kochen viel Spaß mit ihm.
Zwiebel vergessen ?
@ArielsHausmannskost
5 ай бұрын
Moin moin Zwiebeln habe ich nicht vergessen ich mache nie Zwiebeln in meinem Sauerkraut rein aber wie gesagt kann jeder machen wie er möchte ich wünsche dir noch einen schönen Tag
Der redet einfach zu viel und wiederholt sich zu oft. Mich nervst.Sauerkraut mag ja schmecken.
@ArielsHausmannskost
4 ай бұрын
Was soll ich dazu sagen, er eine so der andere so. Ich erkläre halte gerne und schnacke halte gerne. Ein schönen Tag noch.
Sie Reden und Reden richtig nicht zum. mehr zu ertragen.😂
@ArielsHausmannskost
15 күн бұрын
Das tut mir jetzt aber weh ich rede so gerne