Отличный рецепт, действительно все ингредиенты имеются в продаже, так занимательно и вкусно рассказали, что хочу следующую варку сделать по Вашему рецепту!) Спасибо за интересное видео, доступным языком. С удовольствием подпишусь на ваш канал и буду ждать новых видео, таких же доступных и понятных)!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Самый душевный комментарий, Спасибо огромное) пожалуй даже закреплю его)

@user-oo7ln4ft4x

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar Скажите, а в рецепте не перепутана 1 пауза? Именно 68град.? Может быть 63?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

@@user-oo7ln4ft4x 68 все правильно. Так получается пиво более плотное и сладкое.

@user-oo7ln4ft4x

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar Спасибо.

@user-vs8qm2bu7e

3 жыл бұрын

@@user-oo7ln4ft4x засыпь хмеля 25/25/25 делайте строго на 60л пива, или получите продажную санину, если ращет на 90литров. Всем добра. Рецепт проверено обкатан

молодец все внятно и понятно без лишней воды как и само пиво !!! Удачи и позитива!😊 Сам варю дома но люблю посмотреть как там у соседа.😊

В пиве витаминов мало! Мой диетолог мне на днях сказала, Моё меню отслеживая строго, Что в пиве витаминов очень мало И потому, пить пива нужно много! Северенков И.

@user-jn7zb4fs8y

2 жыл бұрын

Диетолог грамотно сказала!

Сварил по этому рецепту, очень вкусно, спосибо, Рамонь

Про дрожжи не знал спасибо. Лайк однозначно!

Дезинфекцию делаю головами, завтра буду варить по Вашему рецепту, пшеничка по Вашему рецепту понравилось, решил все Ваши рецепты попробовать))) спасибо

@LipetskiyPivovar

Жыл бұрын

Рецепты все хорошие, так что смело варите👍

На дрожжах хорошо сэкономил! Рецепт распечатал, следующую варку сделаю по нему. А сейчас пойду кружечку пива выпью, там у меня немножко икорки с Нового года осталось.

@LipetskiyPivovar

Жыл бұрын

Эх красота)

Добрый день. Сварил на 34/70 в цкт, 1,5 месяца готовка, за 3 дня выпили. Это очень вкусно, спасибо!

Сделал. Получилось немножко суховатое! С первых глотков кажется в сторону вина (шампанского) ушло, но когда выпиваешь бутылку, понимаешь что это шедеврально. Душу греет😁Но столько времени ждать - это реально мучения! 12 дней бродило и 6 карбонизация.

@user-mo4rr3ph1q

Жыл бұрын

Это ещё что... у меня 15 дней брожения,и 15 дней карбонизация на декстроза.вот где пытка

Сварил пиво по данному рецепту в переращете на 50 л кастрюлю. Затупил и вместо 12,5 гр Чинук, влупил 25 гр за 60 мин. Когда сообразил,думаю всё пропало. Но в итоге птво получилось супер. Горькое, как мне нравится. Цвет янтарный. Липецкому пивовару огромное спасибо. Варите. Пиво супер.

@sergeych369

3 жыл бұрын

Поправка не 25, а 50 гр Чинук

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Вот и ответ тем кто спорит о количестве хмеля) и так и так хорошо. 🙂

@sergeych369

3 жыл бұрын

Я люблю горькое. На мой вкус самое то. И цвет, фото бы приложить.

@sergeych369

3 жыл бұрын

Да, карбонизировал сахаром 10 гр на литр. 24 дней бродило, и 14 дней на карбонизации в полторашке. Карбонизация медленная, но произошла. Не сдержался вскрыл на 10 день.

Сделал по твоему рецепту, пиво получилось супер всем советую Спасибо за рецепт

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

👍

Спасибо друже, что опытом своим делешся, Спасибо

@LipetskiyPivovar

7 ай бұрын

👍🫠

спасибо! все понятно и просто, я дезинфицирую НУК, и сам его готовлю: на 2 л. уксусной кислоты 9%, добавляю 400 мл. перекиси водорода 3% , смешиваю и ставлю в темное место на неделю. это концентрат НУК-15, я его разбавляю в зависимости от того какой крепости нужен раствор.Рабочий раствор: 200 мл. НУК15 разводим на 10 л. воды. 20 мл. (50мл.) - 1 л. воды

@LipetskiyPivovar

Жыл бұрын

Ого круто спасибо за информацию

У меня пиво постоянно не получается, не вкусное, мутное или пустое на вкус и тд. А в этот раз получилось просто космос👍 насыщенно, пена можно манетку сверху положить, с сухим финешем и интересным послевкусием

Рецепт бомба, сам из области, занимаюсь пивоварением чуть меньше года и это самый лучший рецепт какой я находил на просторах инета. Если можно больше вкусных рецептов.

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Спасибо)

Приветствую.Я уже наверное как с год дезинфецирую перекисью.В последнее время сбраживаю на мангруфовских М76. при брожение брух сворачивается и становиться как творог и очень плотный. Потом в кегах практически нет осадка.

Спасибо большое всё понятно уже варю

Тоже перекисью, перчатки в помощь) И специальную закрывашку для пробок использую..

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Перчатки уже не одну пару порвал)

@ILbgizon

5 ай бұрын

Какой процентностью перекись ?

@sergb5633

Ай бұрын

Рабочая концентрация перекиси 6%.

Домашнее пиво, ну да, тут бля целый минизавод😆

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Ну можно сварить и в обычной кастрюле) просто я уже не первый день занимаюсь

@edkosmos7286

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar дайте пож рецепт в кастрюле, пошаговый. Буду варить дома, не хочу на заводе 🤗🤔☺

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

@@edkosmos7286 в кастрюле я варил, есть на канале видео, все пошагово. Называется "основы домашнего пивоварения"

@edkosmos7286

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar тогда подписка

@user-wr5qj6nt3u

3 жыл бұрын

А купить где можно?

Варю 4 года. Дезенфицирую чем нибудь с хлором типа sillit, промываю (от старого пива). Тщательно всё споласкиваю водой. Даю ей стечь. В ёмкость ( будь то кег бутылка) обязательно из пулевизатора брызгую несколько раз головы от спирта и сразу плотно закрываю. Если кег, то даю в него СО2 0.2-0.5кг. Постояв чуть кег стравливаю давление для вымещая воздуха. Всё! Ни разу не пил скисшее пиво. Удачи в варке.

Да и ещё: рекомендую сбраживание под давлением. Вкуснее и менее затратно на СО2. К тому же при первичке я накачиваю второй пустой кег(для вторички и хранения)до нужного мне давления от первого! Баллон с СО2 использую только для перелива и розлива.

@denben7010

2 жыл бұрын

CO2 меняет вкус напитка

@viktarklimovic4759

2 жыл бұрын

@@denben7010 и там, и там СО2

Варю однопаузной варкой и тоже выходит неплохо) а дезенфекция средство для мытья посуды, и ни разу еще не скисло)

@user-cm7kg7yz1v

3 жыл бұрын

я тоже так говорил..пока не скисло))) мытье посуды)))

Спасибо за рецепт,сварил на кубе 50, забыл про хмель чинук,варил на 50гр каскада, получилось очень вкусно и вкус и аромат,бродил на s33,всем понравилось, вобщем как автор и обещал.всем советую и особенно новичкам!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Спасибо)

@user-rb9ui8pp6n

2 жыл бұрын

Обязательно попробуйте дрожжи US-05 варю на них пятый год...

Супер, спасибо за деятельность

Спасибо за рецепт

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Пожалуйста)

Рецепт супер!!!!Сварил, отбродил, разлил, попробовал очень вкусное пиво. Правда дрожжи использовал Ноттингем.🙏 Вы профессионал!!! Спасибо за рецептуру!!!!

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Рад что понравилось)

Класс :-)) рецепт шикарный. Перекись по-моему лучше всего подходит братишка для дезинфекции. Спасибо огромное за рецепт.

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Рад что вам нравится)

Тоже дезинфицирую перекисью только разбавляю 4% проблем никаких только руки не белеют. Утеплить крышку можно автомобильным фальгированым утеплителем на клейкой основе там около 8-10мм толщина. Не плавится не корёжится показал себя хорошо.

Сварил две недели назад. Сегодня продегустировал. Пиво прикольное. Такую засыпь хмеля делайте на 60л!!!! И то аромат не яркий совсем. Горчинка мягкая, привкус каскада. Немного жжоночки как бы чувствуется. Можно ваоитщ. Горечь при 60л 20ibu.

Все классно ! Но музыка лишняя так громко зачем?

Сегодня варил этот рецепт, первая в жизни варка. Если бы не Твой канал, не решился бы сварить. Всё разжёвано как и что нада делать! Спасибо!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Очень рад за вас)

Посмотрел , прочитал, сварил, продегустировали! Все отлично!!! большое спасибо за рецепт !!!

Посмотрел ваших видео , все понятно и интересно .

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Сообщил руководству) завтра разберутся с утра сказали.

@user-us5bl4gj1m

3 жыл бұрын

Приветствую , ну наконец то , связался менеджер , уточнил заказ , все четко, пообещал завтра отправить. Ждём. Вам спасибо за суету.

@user-us5bl4gj1m

3 жыл бұрын

Доброго дня , почти закончил пивоварню дело осталось за автоматикой , сможете помочь , хочется приобрести уже готовый вариант , напишите пож. nivini@bk.ru

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

@@user-us5bl4gj1m напишите лучше мне в вк , ссылка есть в описарии канала. С автоматикой помогу

@user-us5bl4gj1m

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar добрый вечер , просьба к вам мне не очень удобно регистрироваться на этих площадках , не из за лени, давайте обсудим в э/ почте , ну чесслово. nivini@bk.ru

Сварил пиво по рецепту из этого ролика. Дрожжи использовал китайские CN-36. Это аналог S-04. Получилось вкусно! В запахе улавливается медовый, цветочный аромат. Вкус лёгкий и ненавязчивый. Спасибо!

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Спасибо

Оболденный рецепт , аромат и вкус на высоте . Спасибо огромное ! Ждём ещё крутые рецепты

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Спасибо

Я спиртом дезинфицирую . Это самый лучший вариант. А перекись по нормам санпин нужно в течении часа держать полностью погружений. И бутылки обрабатываю спиртом.

Очень позитивно

Хорошее видео! Лайк + подписка. Для дезинфекции только перекись, а чтобы руки не пожечь, работаю в резиновых перчатках.

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Спасибо

@user-jl1sq6qi7k

2 жыл бұрын

3 х% перекисью руки не пожгёшь🤗 она даже для глаз не смертельна...

@michyrinecz

2 жыл бұрын

@@user-jl1sq6qi7k 3%да, согласен, а вот 6% (которую использовал) жжется

У самогонщиков никогда нет проблем с дизинфекций😅

Первое мною сваренное пиво и я доволен.Спасибо

Сейчас закончил варку пшенички. 5 кг Пшенички курской и 5 Пале Эль от Викинг Финляндия. Сделал мелкий помол и короче всю варку прозанимался любовью с фильтрацией. Так что следующая варка обязательно с аэрацией водой что бы ячмень был хорошим для фильтрации.

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Бывало и у меня такое, бесился я помню очень сильно))

@CergeyNChina

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar Подскажи, бродить 10-14 дней, до 3-4% (я так понимаю Брикс) и будет вкусное, а 2% уже сухое. Но что если допустим 10й день и 4% и ещё бродит? Подскажи на что ориентироваться. А то я сварил пиво и получилось сухим и ещё по малости бродило (пару бульков в несколько часов) - было сухое и крепкое-) И почти не осталось-))))))

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

@@CergeyNChina Пытался только что объяснить но слишком много текста, лучше отдельный видос запишу про дрожжи . И в частности про брожение , плотность и тд

Игорь,береги хваталки, а ваше спасиб и респект!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Ахах)

В пиве твоя сила и мудрость!

2 варки уже сделал по Вашему рецепту! Второй раз дрожжи с33 попробовал!! Пока хз что с плотностью!

спасибо от души

Игорь ,привет !видео 👌 Мне к тебе один вопрос ,скажи ,пожалуйста , зачем такие танцы с бубнами - дезинфекция насоса шланга ,если у тебя насос магнитный mp15rm .Просто до конца варки за 2 минуты гоняешь насос и шланг по кругу, После охлаждения сусла заливай в ёмкость Вот и вся дезинфекция .Лично я делаю так и всё норм

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Тоже рабочий вариант ) просто я привык вот так

@user-lx7lg4zy1y

18 күн бұрын

​@@LipetskiyPivovar , спасибо что подсказываете учите это здорово и приятно

Благодарочка, бродит 60 литров, а в дороге еще на 60.... отпуск у меня в сентябре, не буду себе отказывать в удовольствиях.. А вообще по этому рецепту уже будет шестая варка!

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

У меня уже варок 400 этого рецепта) догоняй

Слюни аж потекли🤤

Спасибо. Интересный рецепт. Сварю на днях... Но только лагер сделаю)

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Лагер ещё вкуснее )

@user-wn9bq2tw1y

3 жыл бұрын

Какими дрожжами лагерными пользуетесь ?

Cerveja é a melhor coisa do mundo, seu processo é maravilhoso

@user-tw1gy5sz3q

3 жыл бұрын

Ничего не понятно но очень интересно!)))

S 04 самые лучшие дрожжи , в конце брожения оседают плотным слоем и вообще дают неповторимый классический вкус пива .Это мое мнение. Автору спасибо за видео и подробный разбор ...обязательно сверю по Вашему рецепту ..

@XZibyd

4 ай бұрын

Подностью поддерживаю! С тех пор как попробовал на них сбродить, только их и использую. S-04 супер дрожжи и вкусное пиво и хорошо оседают.

Здравствуйте! После обработки перекисью бутылей и т.д. Нужно ли споласкивать водой? Например, промыл я перекисью литрушки для розлива, "вытряхнул" остатки перекиси и сразу наливаю туда пиво?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Я не смываю

Спасибо. Сварил пиво бомба даже после карбонизации, теперь осталось вытерпеть 3 недели.

@pepper_pig512h

Жыл бұрын

Ну как ? Получилось?

Самое вкусное то, что сделал сам!!!))). Спасибо за видос!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Золотые слова)

доброго вечерочка)))дрожжей я ложу на кегу 1 -1.5 грамма всегда всё отлично бродит ,брожжу под давлением при температуре от 12 до 16 )))кстати 15 числа варил такое же по солоду правда хмель чувашский)))пол пачки с-04 дрожжей на 115 литров бродит на ура

Доброе время суток. Подписался на ваш канал, смотрю видосики просто супер. Красавчик!!! Золотые руки + голова. Спасибо за прекрасные видео и объяснение. Супер👍👍👍

@LipetskiyPivovar

Жыл бұрын

👍

Зачетный и простецкий рецепт, спасибо но на Курском я бы всё таки добавил белковую паузу, и надевай перчатки брат пивовар, береги себя)

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Спасибо)

@Playerboss888

3 жыл бұрын

А зачем делать белковый паузу? я просто новичёк

@user-ps2pp4zw6f

3 жыл бұрын

@@Playerboss888 ну если вы новичок, не поленитесь зайдите например на бир.рф и почитайте и про паузы и про всё остальное, там всё подробно и понятно)

@Playerboss888

3 жыл бұрын

@@user-ps2pp4zw6f спасибо что подсказали

Рецепт похож на завтрак декабриста на beer.pф. а он в топе варок 👍👍👍

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Я его сам придумал ) круто если так)

@user-tu8sk2vo2h

3 жыл бұрын

кто то уже залил рецепт со ссылкой на ЛП. только хмель вместо чинука на хилертау традиционный заменили. народ не дремлет. этот парень облегчил перерасчет ингридиентов под другой обьем. а Вы есть на биир.рф. ?????

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

ого не знал надо посмотреть) есть ссылка?

@user-tu8sk2vo2h

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/ale/venskij_ehl_ot_lipeckogo_pivovara/2-1-0-31009

я на CN36 перешел. а вообще лагеры люблю с детства, но пока не дорос технически.

На разбраживание дрожжи добавлять в сусло после затирания и промывки или сразу отобрать сусло после затирания? Зарание спасибо

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

После затирания и немного разбавить кипятком, чтобы плотность убавить до 10-12 %

Несколько раз варил этот рецепт с небольшими отклонениями. Действительно, этот вариант устраивает многих, включая меня. Дрожжи us-05 подходят лучше остальных для этого рецепта (как по мне), но очень медленно, что называются, запрягают). Пиво вкусное, хоть я и больше склонен к пшеничке на вб 06, но это, как вы понимаете, вкусовщина.

Бро!!! Сделал все в точности по твоему рецепту 😎 потратил кучу времени и сил. И вот наступил день че, меня позвали первого мая на шашлычок 😎 я думаю а дай ка я порадую своих корешей с тёлочками взял с собой пять литрушек своего творения 😏по твоему рецепту. Провёл так сказать пиар компанию разрекламировал домашнее пивко 🍻 И так шашлык был чудесным просто белиссимо 😎 а с пивком домашним Просто шик просто пища богов!!! Но вот прошло пару часов и я начал понимать что толи мясо не дожарено толи с салатами что то не то 😬 в общем мое пузо начало говорить на непонятном мне наречий издавать звуки похожие на рык пьяного бегемота 😐 ну это ещё пол беды с усиление этого рыка на моем лбу начали провялятся капли пота конечно их можно было списать на жаркую погоду и солнце просто яростно выжигающее все до чего доходил его свет -НО я понял что мой зад окаменел мой полужопия сжались как многотонный пресс 💪 Я понимаю что сейчас случится конфуз если ни чего не предпринять 🤔 я словно гепард так же быстро и грациозно в одном прыжке добрался до туалета 😎 но появилось одно но дверь в этом деревенском храме мух была накрепко закрыта из Нутри 😭 Я словно ниндзя прокрался в теплицу где уже к тому времени хозяйка посадила помидоры 🍅 😏 в одном прыжке я залетел туда и одновременно снял штаны 😐 это мгновение я запомнил на всю жизнь: словно вода под высоким давление из пожарного шланга я удобрил теплицу 😏 просидев в такой позе минут пятнадцать и потеряв всякую надежду выйти из теплицы в ближайшее время, я вдыхал ароматы перегретого воздуха и того скинутого балласта 😑 и слышал как за пределами моего мира с пасаженными и тщательно удобренными помидорами происходит не шуточная возня за очередь в сельский храм мух 🥺 В общем я получил не забываемые впечатления всем советую это пиво !!!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Помидорами не позавидуешь)) ахах, спасибо за прикол)

@s25p88

3 жыл бұрын

И ещё добавлю мне ещё повезло что я успел скрыться с данного мероприятия 😎 ведь когда всем стало понятно что причина такого камфуза был не салат 🥗 и не мясо многие из тех кто пил домашнее пиво заподозрили меня в диверсии 😬

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

@@s25p88 до дома побежал хоть? Или там продолжение истории есть?)

@s25p88

3 жыл бұрын

Запачканные трусы не что с большими потерями но добрался до дома!!! Вот с одеждой я сглупил 🙁 видать она пропиталась тем перегретым газом находящемся в теплице и прийдя домой посидев на унитазе я лёг спать с периодичностью вставая и идя в комнату раздумий... на утро я был сказать шокирован это ни чего не сказать: одежда лежала а на ней и над ней кружило просто полчища жирных мух 😐 залетевших в окно утром, их было так много что я не понимал почему они просто не похитили мою одежду 😐 и как я понял по их поведению они с остервенением чего то искали, искали как наркоманы ищущие закладку по координатам 🤔

@sheihjizzah5610

2 жыл бұрын

Да тяжёлый случай, так почитал твою историю, тебе не пиво надо пить а книги писать, отметил каждый момент. 😂

Добрый день. Подскажите, а в данной варке можно использовать один сорт хмеля каскад,просто остался от предыдущей варки,или чинук ложить обязательно?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Можно, но тогда на первая закладка в 2 раза больше. Потому что у каскада альфы кислоты меньше в 2.5 раза

@pashatet48

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar Спасибо!

Попробовал первый раз сварить пиво по вашему рецепту! Спасибо, однозначно подписка!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Поздравляю) и спасибо

Рецепт хороший, но после варок лагера, моё сердце принадлежало им. Долго-муторно, но так офигенно вкусно!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Лагер это круто) молодец

@user-dr5cz9ne1i

3 жыл бұрын

Лагер тоже со временем приедается, хочется иногда эля попить)

Громкое название. Да, рецепт хороший, пью такое с удовольствием, но на счёт лучшего готов поспорить.

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Спасибо за комментарий)

@user-tw1gy5sz3q

3 жыл бұрын

А какое по вашему мнению лучшее? Может рецепт есть? 😑

@user-cp9jl9zx9u

3 жыл бұрын

@@user-tw1gy5sz3qна мой взгляд нет такого понятия, как лучшее пиво, потому как нет критериев "лучшести".

@user-cp9jl9zx9u

3 жыл бұрын

@@user-tw1gy5sz3q а рецептами могу поделиться интересными, но их и так предостаточно в интернете. Я немного под себя корректирую, но каких-то принципиальных изменений не вношу. Вам тоже советую просто брать и корректировать рецепты под себя. Про солода, хмели и дрожжи в интернете предостаточно инфы.

Все понятно-пойду куплю ...)))

спасибо за видос, почерпнул для себя годных лайфхаков. Сам варю на пивоварне Бавария, есть небольшие недоработки, но в целом все путем.

@LipetskiyPivovar

8 ай бұрын

👍

Спирт сам гоню для себя и им дезю

@huymammin5915

7 ай бұрын

у меня тоже мечта флейту приобрести и спиртягу гнать для дизинфекции и в автодворники как минимум😂 летом куплю наверное

Отличный ролик!. Так все скрупулезно показано. Не думала ,что процесс такой длительный и точность как в аптеке. Да ,это труд серьезный. Не то что в ГД штаны протирают паразиты.

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Спасибо, это уж точно)

А фильтрующий слой не нарушается при перекачке насосом, когда добавляем промывочную воду? Фальш дно используете? Или какие то доп. Фильтры перед насосом? Можете подробнее рассказать про этот процесс?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Фальшдно использую, нераругаетсч ни чего, фильтров дополнительных нет

Спасибо за ответ. Возник ещё один вопрос , как Вы думаете, если 1/3 солода затереть отдельно только при 72 градусах, пиво вкуснее будет, более полнотелым?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Не пробовал, возможно

@user-dh9qv9ku3b

3 жыл бұрын

69-73 декстриновая пауза, образуются декстрины не сбраживаемые сахара, пиво будет сладким, если для вас это полнотелость то да так сделать можно, но спиртуозность упадет

Нет ни чего лучше спирта при дизенфкции

@user-md3mn8cs9l

7 ай бұрын

Если спирт,то 70%,да именно 70% ,а не 96% лучше разъедает оболочку бактерий. Парадокс. обрабатывать ёмкости ещё лучше 6% перекись водорода, убивает флору ,благодаря очень кислой среде, буквально за секунды(даже StarSan надо было ждать дольше), расщепляется со временем на углекислый газ и водорот,если нельзя оборудование обдавать кипятком(не взорветесь,не переживайте),так ка от воды мгновенно расщепляется.

Какое же оно домашнее... Для такой варки свой Пивоваренный завод нужен...

@user-nc1ic6yx8m

9 ай бұрын

Могу дать рецепт домашнего мороженого без оборудования - кусок сахара в рот и жопой в снег ... сладко и холодно .

@user-om4bl1et5g

9 ай бұрын

​@@user-nc1ic6yx8m😂😂😂😂😂😂

@user-id3xt2vn7z

9 ай бұрын

Это точно 😃

@inwin1477

8 ай бұрын

Там же сказано, можно в меньших объёмах

@user-yn8vh5mn5u

8 ай бұрын

@@user-nc1ic6yx8m могу дать рецепт хорошего .кса, засунь .Уй между косяком и дверью и регулируй зажатось

Здравствуйте Игорь. Подскажите что у вас за холодильник где кеги стоят? Из морозильника переделан? Как там сделать +?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

С морозилка переделан. Терморегулятор китайский подключил и выставил от ноля до плюс 5

@user-qv5fd3rf5o

3 жыл бұрын

А можете поподробней что за терморегулятор, где покупали, как подключали? Какая модель морозильника (кеги удачно встали). Можно даже видео снять, думаю многим интересно было бы. Зарание спасибо.

👍. Еще бы рецепт темного

И почему я до сих пор покупаю пиво ???

@kkkjjj134

Жыл бұрын

Вот у меня такой же вопрос в голове возник😅

@denbradobski1141

9 ай бұрын

Потому что так проще)

@vitton6101

9 ай бұрын

Не выгодно с таким курсом варить самому пиво. Если брать хороший импортный солод (от 180 рублей /кг) + хмель + солод= примерно 1500 рубасов за 25 литров или 60 рублей за литр (180*6-1080 рублей за солод, хмель -250 и дрожжи 250). Добавим электроэнергию, время, труд , дезсредства, тару для укупорки (рублей по 10 за литровую бутылку) то я хз стоит ли оно того или нет. Многие скажут что можно на нашем варить-да можно, но поверьте что там и мусора дохренища, и белка после варки немеряно. Варю на нашем и плачу)))

Только спирт, только 96

@user-dh9qv9ku3b

3 жыл бұрын

Я давно использую послеголовья от ректификацию и все норм

@user-kq1fw8zf7w

2 жыл бұрын

72% для дезинфекции,96% надо разбавить.

@MinimalFlow100

2 жыл бұрын

@@user-kq1fw8zf7w не крохоборю, хуже не будет

@user-ew9gq5gy4u

2 жыл бұрын

@@MinimalFlow100 Это не потому что ,,не крохоборю",если спиртовый раствор будет 72% ,то он будет более эффективнее работать,а еще туда необходимо добавлять капельку моющего средства типа ,,Ферри".Но после такого,обязательна промывка водой.Эти рекомендации взяты из ведомственных приказов бывшей санипидемстанции,они работали таким в своих лабораториях.

@MinimalFlow100

2 жыл бұрын

@@user-ew9gq5gy4u я работаю только с чистым, раньше вообще в костюме работал

За ролик спасибо! А каскад какой Каскад используете американский?

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Да

Сварил пиво. Пригласил друзей. Дристали все и везде. Шутка. Всё отлично, вкусно и быстро(более или менее))) Спасибо за рецепт!!!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Шутник)

@MAKC_POKOTAHCKU

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar немножко)

Норм рецепт, но... Помолят вам профессионально в церкви, а вот помелят может и в самоваре - не пробовал...

@user-sg2st4cg8v

2 жыл бұрын

Такой же любитель русского языка, как я 😉👍😅

Игорь подскажи а если побольше добавить солод мюних или кора или меланоидиновый , пиво будет слаще и конечная плотность выше ???, Заранее спс за ответ.

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Цвет будет темнее и немного слаще

Спасибо за ответ.Основные дрожжи активно работали. Интересно на каком этапе произошло заражение?. Может по этому мутноватое получилось.Интересно ,какой у Вас цвет))

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Янтарный не мутный

Надо будет попробовать, почему бы и да.

Рецепт действительно прост, для новичков прям огонь, но вот с дрожжами не согласен, ибо 05 и 04 дрожжи непредсказуемые , лучше сразу брать м44

@user-us5bl4gj1m

3 жыл бұрын

У меня наоборот 05 покладистые м44 сумасшедшие !

Всем здравствуйте, подскажите при такой корбанизации и розливе по таре сколько может пиво храниться?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

2 месяца я держал спокойно. Может больше храниться а может и меньше.

Игорь привет. Подскажи пожалуйста, ты сусло для стартера прям в колбе кипятишь?

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Конечно, и потом сразу в воду холодную ставлю. Стекло не трескается.

Вот бы попробовать 😳ням ням вкусное наверно

Здравствуйте. Подскажите какое давление даёте в кег для карбона?

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

2.5

Игорь, подскажите пожалуйста по карбонизации. Я перелил отбродившее пиво из бочки в кегу(трубку подрезал на 4 см) и туда же залил праймер, чтоб пиво закарбонилось своим ходом и подъелись остатки воздуха. Через 7 дней кегу поставил в холодильник +2*С на три недели. Пришла пора разливать, вот не знаю какое давление дать в кегу, чтоб дрожжи не подорвались, а лежали на дне?

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Я тоже не знаю. Я так не делал. Начни с 2х атм. Если будет наливатьмя с пеной , то прибавь до 2.5

Спасибо большое! Познавательное видео простым языком. Хотел уточнить- Сколько надо дрожжей, если не делать стартер, как вы, а засыпать в бродильню? Заранее спасибо!

@LipetskiyPivovar

3 жыл бұрын

Одна пачка до 30л . Значит штуки 3 минимум

@user-lh6qe7po4g

3 жыл бұрын

@@LipetskiyPivovar спасибо!🤝

@user-vs8qm2bu7e

3 жыл бұрын

@@user-lh6qe7po4g 60л сбродит тоже не переживай, давно так брожу

@viktarklimovic4759

2 жыл бұрын

Автор не размножил дрожжи, просто немного ускорил их старт. Для разведения минимум литра два сусла плотностью 10-11 минимум дня три разбраживать нужно, может и 4-5 дней (в зависимости от температуры).

Подскажите Влад, а крепость зерновой браги и рисовой и кукурузной какая у вас получается? В среднем или точнее?

@LipetskiyPivovar

2 ай бұрын

Меня Игорь зовут, я не делаю такие браги

Хороший рецепт

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Спасибо

Отличный видос! Аж пивас захотелось...

Снова здравствуйте . Назовите пожалуйста хмель для горечи и для вкуса , которым отдаете предпочтение , возможно их замену на другой хмель , а как можно заменить солод на другой ???

@LipetskiyPivovar

2 жыл бұрын

Солод не заменить, он базовый самый распространеный.(везде продается) единственное что мюних можно заменить на карамельный 50. Хмель очень нравится чинук на горечь каскад на аромат. Впринципе можно менять на аналоги. В интернете есть таблица с аналогами.

У меня слюни из за вас теперь такую!

Спасибо

Скажите после брожения если оставить на более длительное время, дрожжи не осядут лучше? И сколько времени максимум можно оставить в бродильной бочке? Спасибо

@LipetskiyPivovar

5 ай бұрын

Осядут лучше это да. Ну ещё + дней 10 я бы оставил например. А дальше не знаю

@gushaserg

4 ай бұрын

Спасибо за ответ ❤

Здравствуйте. Скажите, а у хмеля граммовки точно правильные? В инете у похожих рецептов хмеля в 2-3 раза больше. Спасибо.

@LipetskiyPivovar

7 ай бұрын

Привет, точно.

Здравствуйте . Хочу в данный рецепт добавить овсяных хлопьев , в какой стадии приготовления это сделать ? При начальной засыпи или ближе к 78 градусов . Данный рецепт это допускает , или только в Пшеничное ? Спасибо , уверен в ответе !

@LipetskiyPivovar

11 ай бұрын

Сразу в начале лучше. Сам не пробовал , думаю хуже не будет

@user-sh4wq2kt7w

11 ай бұрын

@@LipetskiyPivovar Спасибо за ответ , вчера так и сварил !