Ещё раз спасибо за быстрый ответ,ато себе заказал и переживаю как дрожжи будут сниматься, вижу что ок, с меня подписка 👍👍👍

Маркетинг. Хороший видос, все понятно и доходчиво объяснил. Спасибо.

@DobriyGradus

5 ай бұрын

🤝

ни разу не варил,хотя желание есть!!Пасиб за идею охлаждения сусла через самогонный холодильник!!!

@motev2003

5 ай бұрын

С холодильником прием, мне понравился.

Подскажите вода из крана была ледяная? Потому что хочу так же попробовать охлаждать, но есть сомнения что летом так не остудит сусло, так как вода из крана у меня градусов 18, вот зимой сомнений нет

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Да, у меня вода из скважины, очень холодная. В квартире конечно теплее. Но в квартире я тоже таким методом охлаждаю, просто струя меньше идёт.

@CJ1ECAPb

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus я понял, спасибо. Попробую в ближайшее время

Решение с охлаждением сусла гениально! Красава

@DobriyGradus

6 ай бұрын

🤝

@user-kq1fw8zf7w

Ай бұрын

Ну не знаю,я чиллером за 15 минут охлаждаю,а потом спокойно и быстро сливаю.

Здравствуйте подскажите а где брали ёмкость для сбраживания цкт???

@DobriyGradus

Ай бұрын

Приветствую коллега, в МИРБИР. Магазин такой.

Тёмное пиво не пробовали варить? Типа эль какой нибудь бельгийский?

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Пока что нет!

А как холодильники промыть/ обеззаразить? Там же тонкие трубки. Хлоркой может промыть.

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Ни в коем случае хлорку не надо. Можно распылителем попрыскать спиртом в дырки и спустя 5-10 минут сполоснуть. А потом сусло если остужать ими(холодильниками) оно и так горячее, по идее оно тоже температурой обезаражит.

@user-kq1fw8zf7w

Ай бұрын

На какой хер его обеззараживать,если через него только спирт выходит.Там ни одна дрянь не приживется.Сопьются в этом холодильнике.

Приветствую. У вас гидрозатвор, сколько дней активно булькал?

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Добрый день. Если не ошибаюсь 19 дней, дальше было крайне вялое и во избежание прокисания пива принял решение разлить по бутылям. Обычно у меня брожение на солоде с этими дрожжами 12-15 дней.

@cepserg7771

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus у меня всего 4 дня булькал, странно . И до этого пиво делал из набора солодового тоже 4-5 дней

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@cepserg7771 если у вас конечная плотность выбродило до 2-3% то тогда нормально! У меня самое быстрое было по-моему 6 дней

@cepserg7771

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus Отбродило пиво за 10 дней до плотности 1%, по таблице получилось 5,6% градусов. Разлил на карбон, нужно ждать обязательно 10 дней, или же как бутылки надуются можно в погреб убирать?

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@cepserg7771 как надуется, но у меня стекло я жду 7 дней обычно

Доброй ночи. В целом норм, но на счет крышки - есть сомнения + варочные порядки проектируют не глупые люди и они плотно закрываются, чтобы не пускать пар в помещение, а выводить его через вытяжку. Вытяжка не принудительная, т.е. получается что крышку можно прикрыть, но оставить зазор, чтобы пена не пошла + под накрытой крышкой на той же мощности идет более активное кипение и больше выпадает белка в осадок (так вроде обзывают эту белую взвесь, образующуюся при кипячении). ЦКТ - условное конечно, можно снять часть дрожжей и на этом как бы все, при сливе дрожжей - пива убежало прилично ;)

@DobriyGradus

3 ай бұрын

Спасибо коллега за информацию 🤝

А медовуху по какому рецепту варили? Есть мед старый засахаренный хочу переработать.

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

4.5 кг. мёда(3л.) на 3 л воды. Довожу до кипения, помешивая снимая плёнку, кидаю 20гр хмеля и варю 10 мин. После заливаю в ферментер и добавляю 17 л холодной фильтрованной воды, тем самым довожу до 25 градусов температуры, по плотности должно получиться 10-11%. Гидромодуль примерно 1/4.5. Две недели бродит приблизительно и разливпю по бутылкам, без декстрозы. (не люблю). Неделя в тепле карбонится и в холодное место. Как то так.

@cepserg7771

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus а по градусам сколько примерно получается, не считали?

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Не это я не считал, с 11 до 4 у меня обычно выбраживает, мед натуральный деревенский свой. До 2 дрожжи его не берут. 3 бутылок по 0.75 достаточно чувствую как хмелеть начинаю.

@cepserg7771

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus А дрожжи какие, читал что лучше винные использовать. Или без разницы.

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@cepserg7771 винные не пробовал, я сбраживаю mangrove jack's m05 хорошие дрожжи👍.

Батя молодец!!!

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Спасибо 😆

Молодец

@DobriyGradus

3 ай бұрын

Стараюсь☝️

Приветствую. Подскажите сколько можно пиво хранить?

@DobriyGradus

3 ай бұрын

У меня максимум хранилось пол года в погребе, больше не получалось, выпивали😁. А вот медовуха уже полтора года держится и не испортилась ☝️

@user-kq1fw8zf7w

Ай бұрын

3 года в легкую,я свое пил и годовалое и двухгодовалое и через три года.Доставал из погреба и пробовал,чем дольше хранится,тем вкуснее.Вари,храни и пей.

@DobriyGradus

Ай бұрын

У меня в погребе пол года хранилось, дальше не знаю. Выпивали!

23 л это что бы больше покупали. И 28° это много 18-20 для эля самое оно.

Крупный помол. Сегодня спецом в магаз приехал,чтоб при мне с нужным зазором в 1 мм помололи, результат отличный,плотность нормальная и фильтр слой из шелухи отличный.

@DobriyGradus

Ай бұрын

👍

@user-kq1fw8zf7w

Ай бұрын

0,75 лучший,для меня.

Пачку дрожжей на 100 литров использую.Нормально.

@DobriyGradus

3 ай бұрын

👍

Может быть, что указанный норматив пивных дрожжей для 23л - соответствие 5 английским галлонам (UK Gal. - около 22,7л). Типа традиционная рецептурная мера объёма.

@DobriyGradus

2 ай бұрын

Коллега, вполне возможно ☝️

Хорошо. Тоже буду делать на солоде. Только вот ведро освободится. А по вкусу,на Жигулевское похоже? Жигулевский вкус хочу😊

@DobriyGradus

Жыл бұрын

Не, разница есть. Это более плотное, по хмели более ароматное. Но тут опять, надо пробовать. У меня лично из одного и того же солода(как я думаю😁) немного органолептически есть отличие ☝️

@Anatolii007

Жыл бұрын

@@DobriyGradus 2 года Сэм перегонял, сейчас на пиво 🍺 потянуло меня, потому что от разливного голова болит надеюсь от этого не будет

@DobriyGradus

Жыл бұрын

@@Anatolii007 🤝

@Anatolii007

9 ай бұрын

​​@@DobriyGradusкстати,а крепокость какая вышла? Не помнишь? Около 6.5 наверно

@DobriyGradus

9 ай бұрын

@@Anatolii007 честно говоря не помню, но как правило обычно около 4.5 выходит по ощущениям.

При варки пива крышка должна быть закрыта(обязаловка).Купи увеличитель куба если не влезает,но крышку закрывай,да и насос не помешало бы для затирания.Удачной варки.

@DobriyGradus

Ай бұрын

Спасибо

Чёт не пойму, сделал все так же, отфильтровал только 21 литр получилось у меня

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

Коллега тут я вам уже не подскажу 🤔. Но по объёму действительно маловато.

@cepserg7771

2 жыл бұрын

@@DobriyGradus Куб у меня 37литров люкссталь, фальшдно. Залил 28 литров засыпал 7кг солода, промывочной воды + 7 литров.

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@cepserg7771по логике должно получиться 25-30 л. С учётом выкипания сусла 🤔

@cepserg7771

2 жыл бұрын

Вы плотность не измеряли?

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@cepserg7771 да, но уже не помню сколько

Подвал хорош.

@DobriyGradus

2 ай бұрын

Спасибо 🤝

У меня из семи кг выходит 35-40литров, 11,12℅-4, 5°.

@DobriyGradus

3 ай бұрын

👍

На конец крана после холодильника наверни елочку и вставь шланг короткий,а то брызжет как у старой собаки

@DobriyGradus

Ай бұрын

😄👍

@vasiliis378

Ай бұрын

@@DobriyGradus Это не в обиду было сказано.А вот ,,чильер,,получился классный,молодец.

@DobriyGradus

Ай бұрын

@@vasiliis378 ну мы же взрослые люди, коллега! Какие обиды!

Где кип? Кипа нет.

@DobriyGradus

5 ай бұрын

Еще как был, выкипило прилично

@user-jp9fy7xd1x

5 ай бұрын

@@DobriyGradusПриветствую,а кто вам посоветовал варить пиво без крышки?обязательно нужно будет закрыть крышку

@DobriyGradus

5 ай бұрын

@@user-jp9fy7xd1x Доброе коллега 🤝. Почитайте в интернете на пивоварных форумах☝️. Если в краце - нужно варить при открытой крышке, дабы улетучивались нежелательные вещества.

@user-jp9fy7xd1x

5 ай бұрын

@@DobriyGradus Доброе утро,вот так как у вас полностью с открытой крышкой это не правильно,если же немного приоткрытой,то да,это верно.

@user-jp9fy7xd1x

5 ай бұрын

@@DobriyGradus И гляньте видео пивовара Сергея Матвеева,если будет время,там он постоянно говорит о прикрытой крышке.Удачных вам варок.

ЦКТ купил, а карбонизируешь декстрозой😅

@DobriyGradus

4 ай бұрын

Ну у меня ЦКТ простенькое и не только для пивка😊☝️ и ни чего плохого в декстрозе не вижу. Да и с СО2 заморачиваться не охота. Ролик снимался без особо спец оборудования пивоварен, баллонов и т.п. для обычных людей.

@DVTitkov

4 ай бұрын

Да я не в обиду...Просто каждый карбонизирует как ему лучше. Снимай видосов по больше.

@DobriyGradus

4 ай бұрын

@@DVTitkov 🤝

@andreizudin3473

3 ай бұрын

Нечего себе без спец оборудования😅

@DobriyGradus

3 ай бұрын

@@andreizudin3473 всё относительно 😁

23 литра это 50 пинт

@DobriyGradus

2 ай бұрын

👍

Выход маленький. С 7 кг солода и такая плотность.

@DobriyGradus

Жыл бұрын

Вы правы☝️. Что имеем то имеем. Такой солод попался.

@MrSympler

5 ай бұрын

Насос подключить перекпчивпющий, будет больше плотность.

@igorffffff

4 ай бұрын

​@@DobriyGradusВиноват не солод, а рукожопость

@user-kq1fw8zf7w

Ай бұрын

@@igorffffff А чего он хотел с одной паузой

Кстати сейчас ЦКТ

@slavaturov4696

2 жыл бұрын

Кстати сейчас ЦКТ стоит без ста рублей 20000р

@DobriyGradus

2 жыл бұрын

@@slavaturov4696 здорово подарожал

Пппц,, пивоварня, лол

@DobriyGradus

3 ай бұрын

Что ни есть самая дамашняя

У меня такая же система охлаждения сусла, только у меня вначале кожухотрубник, потом димрот нержа 15 см, а в конце медный димрот . 25-27л сливается примерно полчаса, температура на выходе 22-25. Но все равно, решил заказать чилер, ибо эту систему сложно дезинфицировать.

@DobriyGradus

3 ай бұрын

👍

@user-gf1wx1tm5f

Ай бұрын

А чего сложного? Промыл, в ведро налил воды, пузырек йода и заложил холодильник в него. Вот и вся дезинфекция.

@SergDD

Ай бұрын

@@user-gf1wx1tm5f с чилером все равно удобней, кинул в бак за 15 минут до конца варки и все. Просто такой системой пользовался, потому, что не было чилера, а от самогоноварения много разных приблуд, вот мудрил из того, что было. Сейчас приобрел 19м нерж чилер, гораздо удобней.

@user-gf1wx1tm5f

Ай бұрын

@@SergDD а где приобретал?

@SergDD

Ай бұрын

@@user-gf1wx1tm5f на озоне, в районе 3к обошёлся.