Кокого черта я в 12 ночи тут делаю,после первых слов про 13 дней надо было выключить,теперь аппетит блин проснулся,пойду свое 5ти дневное поем😆🤝👍,всем мира и добра!!!

Шёл 3223 год!Настало время опять менять рассол!Мой пра пра пра правнук, по завещанию моему всё делает по завету предков!Сало стало еще белее и наверное вкуснее!Но пришло время опять менять рассол!🤣🤣🤣

@alser5461

5 ай бұрын

чОб глисты тебя одолели.

@user-uy5pz5wn8j

4 ай бұрын

@@alser5461🙈👍🏻

@user-dw8uk4bl9r

3 ай бұрын

Классный ответ,мне очень понравился,классно подмечено,но пришло время меня ть рассол!))😅

@user-hp3lr1mx2s

3 ай бұрын

😂😂😂

@Ogodza66

17 күн бұрын

Если не знаешь, то не надо умничать! Это Советский ГОСТ. Тогда знали, что делали. Это сейчас 2 дня и на прилавок.Он абсолютно правильно выдержал сроки. Чтоб погибли все паразиты, сало должно солиться не менее 21 дня.

Молодец!!!!!!👍👍👍💪💪💪. ВСЁ правильно. Всё по ГОСТУ. Я технолог пищевого производства. Весь процесс на 5. 🤗🙏

@user-bu1mc3tm5z

Жыл бұрын

сало с мясом!? странно

@user-jq7vy7cl2f

Жыл бұрын

@@user-bu1mc3tm5z з проростом. Треба знати, як годувати кабанчіка.

@user-bu1mc3tm5z

Жыл бұрын

@@user-jq7vy7cl2f Это понятно ,что от кормления многое зависит ,просто я привык,что салом зовется белое сало ,а тут с мясом

@starfox7304

Жыл бұрын

@@user-bu1mc3tm5z Это вообще НЕ САЛО! Это ГРУДИНКА! А вот сало с ПРОСЛОЕЧКОЙ - это СОВСЕМ ПРО ДРУГОЕ!)))

@koba1993

Жыл бұрын

@@user-bu1mc3tm5z Отвыкай😂

Так делали засолку при СССР, согласно госту, НО на 1 литр воды 130гр. соли, да, а вот на 1кг сало должно идти 2 литра воды и правильно сало должно плавать свободно, сначала три дня в рассоле, затем новый рассол на 7 дней, затем новый рассол на 11 дней, и весь этот процесс без всяких чесноков и лаврушек, только соль и вода, по окончании засолки мажьте сало чем хотите и хранится оно в рассоле, по желанию достал обмазал, подморозил и наслаждайтесь, и по вкусовым качествам и в целях безопасности оно того стоит чтобы потерпеть , как-то так.

@dzet552

3 ай бұрын

Перед засолкой валяю в сахаре на 30 минут -потом солю крупной солью в "обвалку".

@user-np2ux8gt9m

3 ай бұрын

Да дело не в количестве соли , ав том, что в место сала у вас мясо!!!

@galinavorkut5155

3 ай бұрын

Да не несите бред какой гост...

@user-zf7xr4nv3z

3 ай бұрын

@@galinavorkut5155 для тех кто в бронепоезде уточняю, ГОСТ это государственный общесоюзный стандарт и это не бред, а констатация факта .А то что потом переименовали в межгосударственный ,в 90х тоже факт. И то, что после смерти Сталина стали отходить от госта с подачи лысого кукурузника ,тоже факт. Потому как страх терять стали, ну заодно и совесть. Наказаний нет, контроль послабили, вот и развелось всяких дормоедов и тунеядцов, что хотят то и воротят. И на предприятиях ,и в цехах, и в больницах и т.д., и т.д.

@user-hs6mb2zg4k

3 ай бұрын

Хоть один человек написал правильно о засолке сала. Я уже устала говорить некоторым тупицам, что через три дня сало нельзя емть. Могут гости нежданные заселиться в брюхе. Вам спасибо.

Благодарю Вас за рецепт. Приготовили. Конечно нужно иметь большое терпение, но оно того стоит. Мягкое ,нужное. Просто сказка ,песень .Благодарю Вас за рецепт. И рекомендую всем.

По Госту в СССР сало замачиволось в холодной кипячёной воде на сутки, и ставилось в холодильник, через сутки вся оставшееся кровь выходит, вода становится красная а сало белоснежным, я теперь даже стала через 12 часов воду менять, и после второго раза вода была почти прозрачной, солю сало из расчёта 150 грамм соли на 1 кг мяса, сухим посолом, солится в холодильнике 21 день, каждый день его переварачиваю на разные стороны, сало очень вкусное получается

Я приготовила сало по Вашему рецепту, действительно, очень вкусное сало получилось!

@user-we8zk7nx8k

Жыл бұрын

@@Sara-wv9ed этот рецепт есть у фермеров, я делала в трёхлитровой банке, потом натерла чесноком и перцем, завернула в пергамент, подержала ночь со специями в холодильнике, и потом в контейнер и в морозилку, достаём кусочек, когда захочется.

@user-it1mc4hm5y

Жыл бұрын

@@user-we8zk7nx8k МОЛОДЕЦ ''' '''' УМНИЦА'''' 😉🤟💖

Сама технология засолки правильна и логична, но там где толстые прослойки мяса, двадцать дней в 13 пооцентном рассоле, мясо обязательно будет пересоленым.

@user-ds1ef3kt2e

9 ай бұрын

и меня этот вопрос мучает, само сало берёт норму соли оно солёным не бывает,а мясо соленючае,как быть ,вопрос открыт?.

@OlegTravolta

2 ай бұрын

@@user-ds1ef3kt2e еСТЬ 12 способов сухой и мукрой посолоки, есть +10 видов сала- самое обычные это хребтовое. Вот тут кажый как умеет. У Шукшина есть рассказ про засолку сала "Космос, нервы и кусок сала".... Он там подробно описывает как надо кормить свинью перед забоем и как солить...Гр

@user-xs8wm8jq4v

Ай бұрын

В том то и фишка что мясо будет пересоленым а сало само таким не будет. То есть само сало сгладит эффект пересолености так как его там больше чем мяса.

@OlegTravolta

Ай бұрын

2% соли от конечного продукта должно быть.

@user-dm9ou6fw6u

18 күн бұрын

мало того что пересолёным, оно ещё хранится будет только в заморажке ( - 18 ) холодильника. Тузлук - это вода, значит сало уже через неделю ( в обычной зоне ( + 4 ) холодильника ) покроется слизью. Мы предпочитаем солить сало сухим способом ( пересыпаем сухой солью ) и хранить можно месяц в обычной зоне холодильника.

Сделал сало по рецепту Юрия. Сначала думал, что после засолки обмажу его пряностями, но когда попробовал, понял, что не надо этого делать - продукт самодостаточен без них. Отличное сальцо получилось, Юре спасибо!

@user-sj1cn7qv3l

Жыл бұрын

Отличный рецепт спасибо.

@user-wf9rv9sx7t

9 ай бұрын

Это не сало. Это грудинка. Сало без прослоек

@Sergei-Redozubov

9 ай бұрын

@@user-wf9rv9sx7t, ну, у Юрия, может, и не сало. А у меня сало. Правда, закончилось он уже давно, надо заново солить.

@user-ho8vg3ol3l

8 ай бұрын

Привет скудымкара.

@user-ho8vg3ol3l

8 ай бұрын

Сднем рождения бабушка.

Рецепт для сальных гурманов ))) Столько ждать-надо иметь стальные яйца. Попробую, спасибо!🤙

@valerybor6810

Жыл бұрын

Ну нетерпеливый ты наш, соли каждый день по кастрюле и в результате у тебя будет каждый день новая кастрюля сала, ждать ничего не надо будет.

@user-nu2me9fk3p

Жыл бұрын

Сальные яйца!!!)))

@user-vr2wd7gc1d

14 күн бұрын

Если не хотите верных друзей в организме, надо потерпеть.

Это очень правильный рецепт. Молодец

Подавился слюной. Спасибо Вам за рецепт. Отличный подход к делу.

Спасибо Вам за рецепт. Обязательно приготовлю. 👍👌❤️

@user-ho8vg3ol3l

Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-ho8vg3ol3l

Жыл бұрын

Приятного аппетита.

Думаю,что это лучший рецепт, хоть и очень долгий. Спасибо.

@user-we8zk7nx8k

Жыл бұрын

Я попробовала этот рецепт, действительно, очень вкусно!

Солили по вашему рецепту. Это лучший рецепт засолки сала. Нет более правильногт и вкусного. Да, долго, да, не сразу оно готово. Но! Свинина должна высолиться. В мясе огромное колличество паразитов. Поэтому и сроки такие. Для сомневающихся скажу: мясо не пересаливается за это время. Потому что пропорция соли по отношению к воде идеальная. Спасибо автору за такой великолепный рецепт!

@karaya6095

Ай бұрын

Дблина, ну откуда в промке паразиты то? И расстрою тебя, паразиты в таких концентрациях соли не подыхают от слова совсем.

Только что нашла ваш рецепт и засмотрелась узнала много интересного и конечно же слюнки потекли, буду пробовать и подпишусь, браво

Готовлю мясо только по вашим рецептам, спасибо, привет из Вологды , удачи.

Моя мама отработала всю жизнь поваром и она всегда мне говорила, что сало обязательно должно солится не менее 21 дня. Как солит сало автор в своем видео мне очень нравится. Очень грамотный подход, и 21 день - это не с потолка взято. Паразитов там быть не должно. Спасибо автору.

Огромное спасибо за рецепт. Я очень люблю сало любого приготовления.

Добротный подход и по ГОСТу.

Заморочился сделал всё как по рецепту с первого до последнего дня очень вкусно получилось большое спасибо за рецепт

А я каждый день по кусочку отрезал бы , и думал может оно готово😁😁😁

@o.u.3093

Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@user-ys1pt8ol1u

Жыл бұрын

У меня бы за эти дни его уже не было!🍔🧄👍😄

@pixel183

Жыл бұрын

у меня через три дня бы закончилось а тут 20 дней мариновал)))

Рецепт бомба. Помню ещё от деда, что сало нужно солить 21 день. Правда он солил в эмалированном ведре ( соль, чеснок) рядом с балконом ( давно это было). За рецепт огромное спасибо, забираю в копилку вкусных рецептов. С меня лайк и подписка.

@user-rm4lg2cv6b

Жыл бұрын

Солю в точь также 21 день получается супер!

@funnypupseg7933

Жыл бұрын

А лучше 241 день. За 21 день не так протухнет 👍🤣

@Sergei-Redozubov

Жыл бұрын

@@funnypupseg7933, во-первых, за 21 день засолки оно не протухнет, если его в холодке держать. А во-вторых, солят сало 21 день не для того, чтобы оно протухло, а для того, чтобы убить в нём возможных паразитов. Раньше, при социализме, именно столько сало и солили. Потому что люди знали санэпидтребования. А сейчас все про это забыли и солят, кто 3 дня, кто 2, кто 36 часов. Но понимаете, от того, что люди перестали знать и делать как положено, паразиты не пропадут, и рано или поздно кто-нибудь нарвётся на пачку неприятностей. А заражение паразитами, которые могут быть в свинине, просто так за недельку не пройдёт - частенько это летальным исходом заканчивается. Хотите играть с судьбой в орлянку- ваше право, играйте.

@user-pd3in6gs7q

Жыл бұрын

Всё правильно! Только дуракам это объяснять ...бессмысленно!

@user-og9ym1dc5u

8 ай бұрын

​@@funnypupseg7933не далекой общности твой мозг .

Молодец мужчина, основательно подходит к процессу

чтоб сало было мягким,его надо такое и купить! Мне так кажется.А из магазина сомневаюсь ,я однако!.

@Belenoff

Жыл бұрын

Согласен, его надо приварить в кипятке мину 15 на полном кипении без всяких специй, и только потом солить. И тогда будет шпиг и таять во рту и прочие прелести. Масс маркет не выращивает сальных свинок, увы ...

Спасибо большое за чудесный рецепт я думаю что это стоит повозиться

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить

СУПЕР РЕЦЕПТ, МОЛОДЕЦ!

Очень вкусно!

Отличный рецепт,СПАСИБО!!!

Хорошая технология, правильная засолка, качественная. Возьму на вооружение. Однозначно лайк. Автору большое спасибо!!!

@user-sp5gu7nn9v

5 ай бұрын

Глупости, сало не моют.

@user-uo6gn9lu4g

5 ай бұрын

@@user-sp5gu7nn9v Кто то и сам в баню не ходит. Сало лежит на рынке, в магазине и тд. Кто и что с ним делает - неизвестно.

@user-ll9ui9ys3r

2 ай бұрын

СПАСИБОООО !!!!! ЗДОРОВЬЯ И БОЖЬЕГО БЛАГОСЛОВЕНИЯ....

Спасибо Вам за рецепт сала ❤

самые важные моменты... это избавление от вредных веществ в сале с помощью рассола и его смены через определенные периоды

@user-yj7dh9jo7l

Жыл бұрын

Это каких???

Мужик, да ты волшебник!!!! ЭТО лучший рецепт, что я пробовал!!!!

@user-vy4fe6nw7j

Жыл бұрын

боже год его солил я 5 минут солю и ем

@Avaris56

Жыл бұрын

@@user-vy4fe6nw7j Да нафига так заморачиваться? Сразу солью посыпали и кушайте)))

Спасибо за рецепт 🥰👍

Благодарю за рецепт❤ четко в гр, сколько соли, а не так как у всех 4 ложки соли...., почитала комментарии всем спасибо за реальные пропорции!!!!❤❤❤

Да я сделала строго по рецепту и это реально супер хоть и долго ждать но оно этого стоит рекомендую

Классно, но есть одно НО! Это не сало, а ГРУДИНКА. Из-за большого количества мяса оно будет как белорусское. Т.е. безумно вкусное, но жевать пол дня и потом выплюнуть, потому, что не прожевал. Ну или есть его как строганину замороженным. А если по этому рецепту приготовить именно САЛО с МАЛЕНЬКИМИ прослойками, то эффект будет просто потрясающим) И, кстати, тонкое сало (3-4см.) даже БЕЗ прослоек будет намного вкуснее, чем толстое и с прослойками.

@user-uk1qk1qy1w

5 ай бұрын

Полностью согласен это солонина жвачка у кого зубов меньше стало

Юрий сало великолепное, я также делаю... Дураков неслушай...

❤Классная технология, не абы как натерли солью, и жуй через три дня, грамотно, обязательно завтра займусь, поверил, вдохновлся, спасибо.

Шеф за целый месяц можно с ума сойти зная что есть в холодильнике сало и его нельзя покушать. Ну нельзя так

ПРОШЁЛ МЕСЯЦ И Я ПЕРЕХОТЕЛ САЛО..... БУДУ ГОТОВИТЬ ПОЛУГОДАВАЛУЮ КОЛБАСУ.....

@Vorag3499

Жыл бұрын

😂😂😂😂

@veceslavbareisa8494

Жыл бұрын

vse eto hernja mocil susil morozil ,polgoda zdat nado ,ne byvaet cudes ,prosto solis ,mazes cesnokom percem i vpered est prosto kak v derevne

@user-ir8dp1pf4w

Жыл бұрын

Супер ком)))))

@pavelysst5082

Жыл бұрын

😂😂😂😂 очень много не нужной информации

@user-ep1wf7rp7v

Жыл бұрын

))))))

Прекрасно! Думаю труд стоит свеч! Спасибо!!!

Привет,мужик вы очумелые ручки.👍🔥такая красота сало.супер.🙏🙏🙏🇰🇿

Вот.Завернуть в бумагу-суперправильно!❤❤❤Спасибо.Отличный рецепт.Безопасный.

Молодец и умница !!👍🥰

Приветствую хозяина канала! Спасибо за хороший, качественный рецепт. Солил сало с заменой рассола на третий, седьмой день, с дальнейшей выдержкой до 21 дня, неоднократно. С разницей в том, что специи добавлял в готовое сало. Получалось всегда вкусное, мягкое сало. Но соли всегда брал 100 грамм на литр воды(для меня достаточно). Предпоследний раз всё сделал по вашему рецепту (исключение количество соли-100гр на литр). Получилось вкусно, но чеснок ощущался мало. А вот сейчас сделал так: после восьмого дня в рассол холодный помимо чеснока(его положил 230гр на 4литра рассола), добавил перец чёрный горошком, душистый перец, лавровый лист. После 21 дня выдержки, а со специями 13 дней-другой коленкор!!! Мягкое, сочное, запах обалденный. Сейчас положил на сушку, через 20 часов положу в морозильник на трое суток. И будет цимус!!! Спасибо большое за рецепт! Процветания вашему каналу!!!

@user-tj2eh3rm3w

10 ай бұрын

Умница, работяга сил терпения радости будьте счастливы 😊

@user-wc9zt3gw8s

10 ай бұрын

@@user-tj2eh3rm3w 🤗🤗🤗 спасибо 🙏. Сейчас с этим обезличиванием в ютубе, не сразу поймешь кому адресовано послание. Надо же такое придумать! Кошмар! Вам тоже желаю всех земных благ!

Спасибо большое здорово!

СУПЕР.Вы молодец

Спасибо большое просто супер СПАСИБО

Молодец, мужик! Правильно солишь сало.Мне мои предки передали рецепт. Смолить кожу обязательно.Так же 21 день солили сало мои предки . Трижды меняли рассол. Сало чудесное получается. получается.

И музыка замечательная!

Спасибо, Юра.

Соль у нас грязная, приходиться ещё через бумажное полотенце фильтровать. Получилось супер. Спасибо.

@user-ht2uk6lz5c

Жыл бұрын

Всегда кипячу, отстаиваю и фильтрую.

Солю сало сухим посолом, протыкая и ввинчивания в него нарезаные кусочки чеснока По Вашему рецепту сало солят в бочках, чтобы на всю зиму хватило :) Хороший рецепт, возьму на заметку :) Но на сухую сухим посохом сало офигеное!!! И лежит себе в ванночке второй месяц :) Поеду ща в магаз за грудинкой, посолю и оттащусь :)

@BARSSAL48

Жыл бұрын

Я тоже сухим способом солю . Добавляю чёрный перец и чеснок .

@user-vo1kh6nn1x

7 ай бұрын

И в бочке солят "сухим" способом. А так...градинка еще ничего, а просто сало через месяц лежания в рассоле становится мылом. От силы неделю - доставать и в морозилку.

Сделала. Спасибо, очень вкусно.

Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.

Очень интересный рецепт засолки сала, нигде до этого не встречала, надо будет обязательно попробовать! Спасибо! Желаю успехов🍾🥂во всём!

Да, это уж точно настоящее солёное сало!!! Молодец, мужик! Какая выдержка!

@yuryshatokhin4642

5 ай бұрын

Это несало а солонина

Это шедевр!

Качественно сделано.

Прочёл в коментариях,, Даже через год достаю сало из морозильника...." Это как же надо не любить сало, чтобы оно год лежало.

Идеальный способ засолки!👍

Серьёзная работа! Респект мастеру!

Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍 👍

Мой дед так делал. Но. Помню как сейчас, еще бабушку учил, что в пастельное и прочее белье не заворачивать, там краска. Только марля, или бинт на худой конец)))

Прекрасный рецепт по Госту

Из всего что я видел на Ютубе про засолку сала - это самое замечательное. Автор молодец. На редкость чёткое изложение, безо всякой чепухи и лишних слов. Всё, сегодня бегу в магазин покупаю сало (и горелку 😁) и буду делать как научили. Подписываюсь на канал. Благодарю.

@user-ok2hc3fn1c

Жыл бұрын

Не спешите покупать сало в магазине это сплошная резина откормочных предприятий тут не одна горелка не поможет Сало надо брать зная где и кого и пробовать конечно ну а на счет рецепта Алекс сделайте сами как вы наверное не раз делали быстрее и не так хлопотно

Благодарствую !

Рецепт супер! Обязательно посолю по вашему методу!!!!

Юрий не устаю любоваться вашими шидоврами,а самое главное вы так просто и доступно,легко доноситься до нас.что без проблем может справится любой,если конечно есть желание.Спасибо я вас обожаю.учится не когда не поздно,а я именно так и поступаю.Удачи вам🙏

@user-jq1tg7kb9m

Жыл бұрын

И Вам не болеть ))НАПИТЬСЯ ЯДА И ЖДАТЬ,ЧТО УМРЁТ КТО ТО ДРУГОЙ🤢

@docd4202

Жыл бұрын

@@BLINDGHOST555 Граммар-наци унылое, кряшены и нагайбаки, будучи татарами, являются православными.

@user-bc8qe8kf8z

Жыл бұрын

Ну грамотейка.... 😂🤣

Дяденька! Совести у вас нет, слюна закончилась)))) Сам тоже солю, класс! Сало наше всё!!! Спасибо за труд!

Юрочка, досмотрела до конца. Сейчас буду делать. Именно так. Заранее спасибо. Посмотрим...

Счас захлебнусь слюной.спасибо.все чётко и по делу

В нашем возрасте можно, и не дожидаться конца засолки.

@user-jr6dh1sb4c

4 ай бұрын

😊😊😊ѳ😊😊1 без жддддддддддддддд

Долго, но оно того стоит, благодарю вас 👍👍👍

@user-vy4fe6nw7j

Жыл бұрын

боже год его солил я 5 минут солю и ем

Профессор! Все правельно.

Спасибо за рецепт! Я сделала терпеливо, главное оно кушать не просило. Сало очень вкусное, детям понравилось. Буду всегда готовить по этому рецепту

Вот это да!!! Взяла себе на заметку, Спасибо огромное.

Самый лучший рецепт лайк

А я такое сало видел только на рынке. В магазинах грудинка толщиной со школьную тетрадь. Там и солить-то нечего. И шкурка такая жесткая, что из неё можно шить сапоги для геологов. 😒 За ролик - спасибо. Кое-что для себя вынес.

Вот бы еще домашнего сальца купить ! Спасибо за рецепт!

при просмотре данного видео убил пол литра водки

Спасибо за труд! ...Серьёзная работа! слюна закончилась)))

Ну молодец !!!! 👍👍👍♥️

Просто и четко👍

Спасибо!!! Обычно сало с прослойками не прожевать, судя по тому, как оно у Вас режется, должно быть мягким))) Обязательно попробую повторить)))

@user-cq2xp1zp1s

7 ай бұрын

Это животное правильно выкармливали и содержали, у нас продают в магазинах откровенную дрянь не пригодную в пищу, соли как хочешь - бесполезно.

@yurco9229

6 ай бұрын

Не-не-не. Таким способом, при обжиге и в рассоле, получается действительно мягкая шкурка. Я уже 3 раза так солил, и шкурка очень хорошо жуётся.

@user-bc6wo2jh3m

6 ай бұрын

​@@yurco9229тут речь идет о мясной прослойке, а не шкурке))

@yurco9229

6 ай бұрын

@@user-bc6wo2jh3m Аааа. Понял. Ну, тут, по-моему, без вариантов. Мясо всегда будет, как жвачка )

Прям респект!

Супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пойду свежего сала поем, уж долго все это делать😂 благодарю за рецепт, обязательно нужно попробовать

После какой засолки палочки готовы к употреблению?

@user-vv3ji1zo2o

7 ай бұрын

😅😅😅😅😅😅

Ребят, по солености оно как получается? не пересол? Спасибо за контент!)

7:27 странная арифметика,я насчитал 4+8+13=25,плюс ещё 3 суток в морозилке,итого 28 Юрий знает толк в извращениях,надо тоже попробовать

Я бы слопал всё по ходу!😂 Не хватило бы терпения. Глубокое уважение повару!

смотрел с удовольствием

Никаких сил нет смотреть на этот шедевр😂 слюной давлюсь....кто выдержит такие сроки это ж как кот вокруг сметаны😂...

да. это гостовский рецепт. И САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ! (работал на мясокомбинате). всего ничего - нужно просто запастись терпением! результат вас ПАЛЮБАС удивит!

Свинина она и сырая хорошо идет, чуть подморозить и со сладким чайком, да лучком

@meatsmokerr6010

8 ай бұрын

Сырая свинина?! Или влажная соленая? С сырой говядиной-то сложно согласиться, а с сырой свининой и подавно. Слишком опасно. Хотя...колхоз-дело добровольное Здоровье Ваше.

@petyamudozvonskih2089

4 ай бұрын

И с тортиком или эклером в прикуску

Как в двадцать лет начать готовить сало на свои поминки.

Рецепт правильный го ГОСТу засолка- 21 день( менять воду 3раза), но соли очень много - 5 ст. Ложек на 1 литр воды. После 21 дня обмазать специями и чесноком, завернуть и в морозилку! Приятного аппетита!!!