今年初回は視聴者さんのリクエストではなく、とにかく金さんのやりたいことをやる回です！笑
その場で考えながらの即興料理で、豪（ホー）さんも、私達スタッフも何が出来上がるか？全く予想がつかない中、金さんがワクワク楽しそうに、ふわふわな豆乳卵白蒸しに、コクのある卵黄のあんをかけた美味し～い豆乳特製料理を作ってくれました。
やっぱり金さんは根っからの料理人、お料理が大好きなんですね！その表情は子供が遊んでいるみたいでした。でも最後はさすが、高級ホテルの料理長を渡り歩いた熟練の料理人の味と仕上がり！
皆さんもひと手間かけて、プロの一味違う創作料理で家族を、友人を喜ばせてみませんか？
【料理名決定！ご応募ありがとうございました！】
• 【金萬福 即興料理】タイトル決定！ご応募あり...
撮影協力店舗：香港料理 炎屋
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金さんが以前シュウマイの動画で使用したご家庭向け簡単蒸しプレートはこちら。
amzn.to/4aiW5Xk
【目次】
0:00　 オープニング　Opening
01:00　料理開始！　Start cooking!
02:28　材料の下ごしらえ　Preparation
04:24　豆乳と卵白を蒸す　Steam soi milk and Egg white
05:35　ソースを作って仕上げる　Make sauce and finishing
15:01　試食！　Tasting!
《金萬福 豆乳特製料理　材料4人分》
豆乳（無調整）：約250ml
卵：7個（卵白7個分+卵黄約6個分）
豆乳卵白用塩：少々
卵黄用塩、水溶き片栗粉：各少々
むきエビ：140g
ベビーホタテ（ボイル）：100g
にんじん：1/2本（約100g）
香菜（パクチー）の葉：10枚程度
鶏ガラスープ（ご家庭ならお湯）：250ml
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩：小さじ1/3
砂糖：小さじ1/3
サラダ油：適量
水溶き片栗粉：大さじ1（片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2）
《Chef Kam Man Fook's Soy milk special dish for 4 servings》
250ml of Unadjusted soy milk
7 Eggs (7 egg white + about 6 egg yolk)
A little of Salt for soy milk and egg whites
A little of each Salt for egg yolk, potato starch with water
140g of Peeled shrimp
100g of Baby scallops(Boiled)
1/2 of Carrot (approx. 100g)
about 10 pieces of Coriander leaves
250ml of Chicken glass soup (or hot water if at home)
1 tsp of Chicken broth powder
1/3 tsp of Salt
1/3 tsp of Sugar
Appropriate amount of Salad oil
1 tbsp of potato starch with water (1/2 tbsp of potato starch + 1/2 tbsp of water)
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炎の料理人、金萬福の公式KZreadチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！
企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎
料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (peritune.com/)
仕上げBGM：すもち
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#スカイコーポレーション
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