Азербайджанец, родился в Узбекистане, говорю по русски, и это все мне родное, как же дружно все было.

Кулинария не знает границ. Восток и запад- все сошлось в данном блюде. Верно сказано-у каждой хозяйки свой борщ. Здоровья и мира всем.

Больше всего удивляюсь тем, кто возмущённо пишет, что это якобы не классический борщ. В названии ролика прямо сказано, что это борщ по рецепту Сталика Ханкишиева) выглядит все потрясающе и наверняка очень вкусно. Только в моей большой семье есть минимум три разных вариации борща. Покойный дедушка Алексей Егорович обязательно делал обжарку на сале. Получалось очень жирно, но очень вкусно. Мама готовит иначе, а супруга обязательно добавляет фасоль. И все варианты получаются очень вкусными. Так что спасибо вам, Сталик, за ваше "прочтение" борща.

@user-wd7rg5xf1f

2 жыл бұрын

У славянского борща обязательная зажарка,сало с луком.

@yuraf5058

2 жыл бұрын

Согласен на все 100. Сколько хозяек или хозяев столько и нюансов приготовления

@user-pc5ft7cs3v

2 жыл бұрын

А еще я с некоторых пор добавляю вместо капусты стручковую фасоль, мммм пальчики оближешь:)

@user-sb7fo5hx2m

2 жыл бұрын

Я с фасолью-фасолькой🌶🍲❣️🌲

@givatipnt2355

Жыл бұрын

Не надо добавлять в борщ никакой лишней х**ни , никакой фасольки, хуёльки и сало и делать из этого бурду похлёбку. Лук/чеснок, лавр.лист/ душистый перец, томат паста, морковь, картофель, свёкла, капуста и зелень - это всё что необходимо. Это более чем достаточно. Мясо по желанию, как мясной вариант борща.

В Азербайджане тоже очень любят борщ, готовится часто и с любовью. Спасибо, за прелестные рецепты. Удачи вам!

@sergeisergeev2208

2 жыл бұрын

А мы... Я😆 готовим кюфта бозбаш... Если говорю моим двум близким знакомым Азербайбжанцам... То знаю... К обеду будут в гостях.. 🤗

Как вы по-доброму обьединяете народы, еда и вода нужна каждому человеку, любой национальности. Спасибо Сталик

Крутой чайник, прямо как у товарища Сухова)) Только за чайник лайк сразу!

Как вкусно вас слушать и смотреть, спасибо! А меня бабушка научила капусту закладывать в самую последнюю очередь, и в зажарку добавлять молотые помидорчики к томатной пасте, и в конце чесночок толченый с салом, ух, прямо мммм, вкуснятина. это мой совет😊

@user-eq5jx8dy8y

2 жыл бұрын

Надо запомнить

@IRmateD

2 жыл бұрын

Так же делаю, только без сала)

@user-pc6so2nu5e

2 жыл бұрын

Отличный совет и моя мама добавляла лимончик

@user-nh1sh4cm9v

2 жыл бұрын

Чеснок с салом толченый в ступе , это по украински. По русски заправляли копченым мясом, чаще гусем.

@user-wf7ll2fc2i

2 жыл бұрын

супер я тоже так делаю как бабуля

Сталик, какой вы душевный человек. Так вкусно рассказать о еде о дружбе народов и людей вообще - это высшее искусство жить. Да вы и сами продукт прекрасной эпохи. Я тоже родом из СССР и мне было так приятно смотреть Ваше кулинарное волшебство.

Рецепт такого борща у Сталика был..лично я в момент добавки зажарки добавляю сахар и уксус....закрепляю цвет.Борщ с двух видов мяса, говядина и свинина....очень вкусно.

@user-rf6li1ri8p

2 жыл бұрын

Я тоже посыпаю сахарком свеклу при обжарке, от сахара цвет добрее и по вкусу борщ должен быть кисло-сладкий. Очень люблю смотреть этот канал. Огромная благодарность, Сталик, за твои шедевры! Для меня твоя кухня как психологическая разгрузка и бесценный опыт в приготовлении вкусной еды!!! Всем БЛАГ !!!

@sergeisergeev2208

2 жыл бұрын

Вот вот...

@user-xd8zp4he7j

2 жыл бұрын

@@user-rf6li1ri8p Да, Сталик суппер!!!!

Только подумал о борще в казане и вот оно. Мысли материальны!

Я думал у меня у одного воды не хватает, значит правильно делаю. Удачи всем!

@user-ch6ep2ye6c

2 жыл бұрын

Мой зять всегда говорит: У моей тещи мясо с борщом😁😁😁

Спасибо за Вашу увлекательеую работу! Однако полагаю, что для каждого из нас лучший борщ тот, к которому нас приучили наши бабушки, мама, и который мы теперь готовим 😉

Иногда, к концу процесса приготовления борща понимаешь, что не хватает ему кислоты, но класть томатную пасту уже поздно, так как она не наберёт нужного вкусового оттенка. И вдруг вот такой прекрасный совет-добавить приправу сумах. Ура! Это прекрасный выход из положения! Спасибо. Незрячий пользователь😎

@user-fs2px3pi2p

7 ай бұрын

Что за приправа СУМАХ?

Самый вкусный борщ тот, который приготовлен с душой, с любовью, как у Сталика Ака. Сердечно благодарю за ваши рецепты, видеоработы, за рекламу хорошей посуды. Дай Бог Вам крепкого здоровья!

Я также варю в казане ,кстати получается еще вкуснее,спасибо ,порадовали.

Всё здрово, как всегда! Но без помидорчиков я не представляю настоящий борщ! Вот мой совет! Их аромат не заменит томатная паста! Они должны дополнять друг друга! Спасибо за ваше творчество!

@Golosrazumf

2 жыл бұрын

Мой совет - ни помидоры, ни паста, а хороший томатный кетчуп. Он добавит небольшую нажористость и дополнит весь вкус борща. Есть постные борщи, где не жарится вообще ничего, почти полностью без жира. Кому как угодно

@black.x-guys3915

2 жыл бұрын

да под конец закинуть четвертинки помидоров, было бы огонь.

@Golosrazumf

2 жыл бұрын

По комментам я сразу вижу, кто готовит, а кто просто пи*дит ))) Соус барбекю, ага сделать кислый борщ, когда можно было сделать обычный щи, хотя опять же на любителя

@Golosrazumf

2 жыл бұрын

@@black.x-guys3915 нет смысла закидывать помидоры, которые уже есть в томатном кетчупе

@Golosrazumf

2 жыл бұрын

@@Andrey_KN ну так и делается томатный сок - из томатной пасты(пюре). Да и не в тему, я не про это говорю

Борщ в каждой семье свой, особый. Смотрю Сталика, аж слюньки текут, вкуснятина 👍👍👍👍👍

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры👍👏 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🙌💪✨❤

Ой, Сталик, как приятно на вас смотреть, душа отдыхает)

Сталик, волшебные выпуски у вас! Прям не оторваться! Благодарю!

Настоящий мастер!!! Все блюда Сталика - шедевр! Как Вашим родным повезло! Респект👍👍👍

Я в свежий борщ сметану не добавляю, а вот когда он постоит день, два тогда со сметаной он просто класс! Борщ это уникальное блюдо!

Прекрасный во всех смыслах рецепт! И просто наслаждение смотреть это видео.

Спасибо, как всегда блюдо исполнено замечательно!

Как я люблю эту восточную неторопливость, размерность, улыбку! Если бы все так готовили, как Сталик, то и блюда были бы вкуснее, и настроение лучше и семьи крепче. Спасибо!

- Хочешь вчерашнего борща? - Да!! - Ну приходи завтра!

@user-tt9zj4ft6v

2 жыл бұрын

Шедевр!

Приятно слушать-что ни слово-бальзам на душу. Человек любит то, что делает и с удовольствием этим делится. Спасибо Вам! Мира Вашему дому!

Спасибо за шикарный борщ!!! Обожаю борщ!!! Вы супер!!! Здоровья Вам и вашим близким!!!

Сталик, побольше бы таких добрых людей, спасибо вашим родителям.

Я немного по-другому готовлю. Типа как лагман. Обжариваю мясо кусочками лук и пошло поехало, тоже очень вкусно получается.

Спасибо Вам, Сталик Гусейнович, за вкуснейшие рецепты!!! ...Борщ!!!👍👍❤ ...будем пробовать!!!

Так красиво рассказать о блюде может только очень хороший повар .Смотрю и давлюсь слюной . У хорошего человека как вы любое блюдо вкусное . Вам большое спасибо за все рецепты .

Вломлю ка я вечерком мисочку борщика да с чесночком. Всiм смачного! Сталику большое спасибо за вкусный и добрый ролик.

Спасибо что вы есть. Сталик Ваши рецепты как бальзам на душу. Я из Узбекистана и часто пользуюсь вашими рецептами. Рецепты супер.

Конечно вкусно!!! Красиво,с дымком, с ребрышками!!! Но я бы еще добавила помидоры,очень я люблю свежие помидоры. Скоро пост и пришло время для посного борща,конечно с фасолькой. Я его варю даже без растительного масла, исключительно молодые овощи и едим его ледяным,в жару это то,что надо!

Да- да! Сумах! Мой сын даже пельмени ест, приправляя сумахом! Очень вкусно! Моя бабушка делала, как она называла, «затирку» - перетирала чеснок с кусочком сала и добавляла в борщ уже в конце варки… А я иногда копченую паприку добавляю. Спасибо!

свята правда - правильний борщ це коли смачно! Дякую пану Ханкішієву за завжди цікавий та приємний контент!!!

@khankishiev

2 жыл бұрын

@@user-ps4se2oq5l А Вы правда русский? Мой отец по-национальности был азербайджанцем, но закончил туркменскую школу, а жил в Узбекистане. Так вот, он писал по-русски без единой ошибки. А у Вас в одной строке шесть грубейших ошибок. В Дагестане по-русски пишут гораздо лучше.

Вот смотрю я вас и так мне жить захотелось,какое счастье иметь дружную вкусную семью,спасибо что может быть в этом мире лучше,где о тебе заботятся и любят

@genagenadomarev9514

Жыл бұрын

Хотелось бы попробовать Ваш борщ даже по виду понятно вкусный мне подсказали когда бульон почти готов добавить немного мелко нарезанный лук в конце сняв с огня внести 3 зубчика чеснока запах борща становится более дразнящий

Ellerinize sağlık teşekkürlar 👍👍

Я все понял. Борщ в казане- это очень просто! Обязательно попробую! Спасибо, Сталик Гусейнович!

Эх " товарищ " Сталик, отведать бы вашего борщика , да с пампушками в чесночном соусе. Спасибо вам за доброе и позитивное видео, а главное мирное 👍👍👍

В самое сердце. Люблю профессионалов, ремесло которых превращается в искусство.

@kirink1861

Ай бұрын

Красиво сказано😚👌🤩

Спасибо вам большое за рецепт. Вроде ничего особенного а получилось очень вкусно! Вся семья кушала , очень довольны! Говорим вам спасибо!

Я тоже сегодня готовлю борщ.Как раз в самый раз. Про сумах в борщ никогда не слышала,сегодня попробую.должно быть вкусно,с кислинкой.я добавляю алычу

Я делаю пассировку из свеклы отдельно, добавляя в неё 1-2 ст. Ложки уксуса и немного сахара

ну какой же обаятельный душка этот мужик ! так с улыбкой готовит. и слушать его интересно . и борщ пахнет аппетитно через экран. и вообще . приятно на него смотреть и слушать. на все руки мастер!

Маэстро, гениально! Спасибо

Спасибо, Сталик, Вам за профессионализм. И за Ваш "стальной" характер. Зная, что будет много комментариев от" знатоков",Вы выкладывание свой вариант. Я очень люблю Ваши ролики.

Смачний напевно,видно,що приготовлений з душею!Привіт з України!

@user-ie3zs5lf2l

2 жыл бұрын

Не так я как балтой не режу ,вообще считаю в супе всё должно быть мелко нарезано

Всё с добротой и любовью! Сталик лучший! Всегда смотрю с удовольствием!!!

Просто бесподобно....Восхищаюсь...У Сталика трепетное отношение к любому блюду, которое он готовит... Я получаю удовольствие, когда смотрю рецепты от Сталика. Потому что, я после приготовления борща чувствую себя загнанной поварихой на солдатской кухне....

Рецепт как всегда отменный а ролик позитивный и руки золотые огромное спасибо!!!

Добрый вечер) Ваш рецепт супер, у нас на даче тоже есть казан, обязательно сгььовим по Вашему рецепту. А на счет того что-у хозяина самый лучший борщ соглашусь на все 100%, мой муж готовит именно борщ во много раз вкуснее чем я, он готовит по рецепту своей бабушки с Кубани.

Очень люблю борщ с фасолью. Она добавляет вкусовых нюансов, ну и делает борщ гуще. Для меня густой борщ- самый лучший). Я тоже всегда говорю так- чтобы ложка стояла)

@ksenya2398

2 жыл бұрын

@@odesa79 это само собой- борщ вкуснее на вторые сутки, как настоится)

Какая позитивная подача рецепта. Сталик просто заряжает солнечной энергией!!! За гимн в конце видео особая благодарность!

Шикарно!!! Смотреть и слушать одно удовольствие! Спасибо!👍❤️

Восхитительно готовите моё любимое блюдо,браво.

Уважаемый Сталик. Спасибо за рецепт. В постный борщ, кроме фасоли, моя бабушка добавляла грибы. Белые или польские. У них более плотная текстура.

как же я вас обожаю! и так рассказываете! просто изумиительно! дай вам Бог здоровья!

Спасибо за добрые слова и отношение к любому рецепту(блюду)

Сталик спасибо за концовку ролика)👏👏

Хочу выразить большую благодарность Вам за Ваш канал. Смотреть Вас сплошное удовольствие!

@poldi6724

2 жыл бұрын

какая приятная речь!

Готовила борщ по вашему рецепту, получился красный, красивый и вкусный! Спасибо!

Это борщ. Варю его также. Спасибо и за рецепт, и за красивое видео и за позитив!

Как раз собираюсь варить борщ. Бульон уже готов. Обожаю рецепты Сталика Ханкишиева. Жду с нетерпением.❤

Я тоже обожаю готовить борщ хоть и живу на Кипре! Тут такой традиции нет, а наша семья в восторге! Видео шикарное, Сталик!

Спасибо большое Сталик ака. У меня нет возможности готовить на природе. Сегодня решил приготовить дома борщ по вашему рецепту. Жена в восторге. Даже сын который не любит супы, ел с большим удовольствием. Спасибо Вам и вашей съëмочной группе. Рахмат Устоз ака.

Красивый, импозантный мужчина, чудесный повар!!! Борщу ставлю бесконечное множество лайков!!!

Очень позитивное видео, само слово "борщ" уже поднимает настроение.

Чудесно! Борщ , это борщ!.. Это сила вкуса , пользы и красоты.!Сталик,вы универсал, во всем у вас порядок . Спасибо вам за все-все! Испытываешь удовольствие и радость от просмотра ваших видео!👍👏💖❤

Спасибо за позитив! Захотелось приготовить!

Сталик, это просто восхитительно. Я Варю точно такой же борщ дома на плите. На казане обязательно попробую приготовить. Спасибо Вам.

@user-tt9zj4ft6v

2 жыл бұрын

Заказала на OZON казан и печку после просмотра

Браво, Маэстро!!!

Дядя Сталик, дай Бог тебе здоровья крепкого и твоим родным! СпасиБо за такой родной украинской душе Борщ!

@user-er1qz6mb2z

2 жыл бұрын

Амин Аллах!!!!

Особеннасть моего, самого вкусного борща, была в том, что его готовила моя прабабушка, Царство ей Небесное. Все те же ингредиенты использовали и мама и жена, но как тот ни у кого не получалось. Поэтому желаю каждой семье крепкого здоровья и долголетия! Спасибо Сталик за такое прекрасное видео!

Отличный рецепт.Спасибо за борщец.💖👍

Хорошо что ещё есть такие добрые люди!!!!!!!!!!!! очень позитивное доброе видео!!!!!!!!

Дорогой Сталик, Вы так интересно рассказываете, смотреть ваши видео одно удовольствие, сразу появляется вдохновение бежать на кухню повторять Ваш рецепт! Спасибо за ваш труд и талант, блюда по Вашим рецептам всегда очень вкусные! Искренне люблю Вас как самого лучшего повара!

как я завидую вашим операторам ,ведь им больше повезло не пропускать ваш кулинарный навык и попробовать все ваши блюда 😀👍🏻

Бедные операторы, представляю как они снимают и слюньки капают прямо на землю, пока Сталик готовит )))

@nelliroot641

2 жыл бұрын

Они не бедные , он их кормит👍🍷

Бывает, что готовлю борщ с фасолью, это очень вкусно 😌 Один раз, даже, зелёный борщ с фасолью делала 😆

Ма ша Аллагь, красота 👍👍👍

Огромное Вам спасибо за видео и рецепт!!! Вы с такой любовью говорите о приготовлении пишут,что нельзя не улыбнуться в ответ! Только очень добрый человек может так говорит!!!! Вы правы,единого рецепта нет,моя тетя из Киева добавляет фасоль,моя знакомая ещё кусок масла сливного в конце... у всех свои секреты.

Болгарский перец чуть-чуть подпассеровать, даст потрясающий аромат. А на дыме - просто чудо!

То что люди готовят по разному это не повод для ссор, это повод обогатить друг друга знаниями. Вкус у всех разный, готовьте как вам нравиться, но вдруг где то да пригодиться то что что вы хотели оспорить? Мира всем читающим и вкусной, полезной и разнообразной еды.

Спасибо за Ваш труд.

Добрый день! Очень вкусно получилось у Вас! Готовлю также, а в конце добавляю сухую( молотую в кофемолке , заготавливаю осенью сама) свёклу. Вкус бомбический и цвет рубиновый. Попробуйте, Вам понравится! 🙂

@lianafirshtein905

2 жыл бұрын

Сухая свекла

Wspaniale wygląda i na pewno jest pyszny .Pozdrawiam z Polski .Bardzo chciałabym poznać przepis na mazurek . Stalik uwielbiam twój kanał na YT !

Гарний борщ!! Аж їсти захотілося😀😀😀

Замечательный мастер своего дела👍👍👍. Блюдо одно,но столько много вариантов приготовления,но главное,чтобы вкусно приготовился! Сталик,огромного счастья Вам и Вашим родным!!!!!

Уважаемый. Сталик! Я Ваш почитатель уже много лет и я Украинец . За это ролик БЛАГОДАРЮ! Это просто восхитительно! Замечательно! Браво!

Спасибо. Отличный борщ. У нас в конце приготовления любят добавлять толченые семена укропа. Попробуйте думаю понравится.

Позитивный вы человек , удачи и здоровья вам .

И да с фасолью получается тоже вкусно. Если фасоль высушенная её нужно замочить, как нут, или варить вместе с мясом. А перец болгарский в зажарке готовлю, после свеклы добавляю он сок даёт.

Как вкусно у вас золотые руки щеф 💖💖💖💖💖

Восторг🙌🏻

Я всегда добавляю паприку. С ней борщь вкуснее и красивее. Спасибо за вкусный ролик.

@user-mp5bx8mh1e

2 жыл бұрын

Бомбавский борщ, всё чётко в тему абсолютно...

Про приправу для кислоты ,вы прям выручили вариантов куча а вот так я прям в восторге .дай вам Бог здоровья и благополучия .

Настолько разыгрался аппетит от вашего борща, пошла готовить.Спасибо.

Спасибо большое за ролик! Вот фасоль, кстати, не люблю в борще. А вот картошку люблю такую из супа. Как у вас аппетитно получается! 👍👍👍👍