БОРЩ - за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!

Ойын-сауық

Больше рецептов в инстаграм / sashabelkovich
БОРЩ на 10 порций:
Говядина - лопатка - 800гр
Винный уксус - 6 ст. ложек
Капуста - 200гр
Масло растительное - 50 гр
Лук репчатый - 130 гр
Морковь - 130 гр
Свекла - 640 гр
Картофель - 200 гр
Томатная паста - 125 гр
Чеснок - 4 зубчика
Перец, столь, сахар - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Петрушка - пару веточек
Сметана - 1 ст.ложка
Готовим бульон: мясо заливаем водой и варим на медленном огне, убирая пенку.
Натираем свеклу на крупной тёрке. Перекладываем в сотейник и обжариваем на растительном масле на среднем огне. (Небольшую часть оставляем и используем в самом конце).
В свёклу добавляем томатную пасту и пассируем.
Вливаем небольшую часть бульона в пассировку и винного уксуса.
В остатки свёклы добавляем немного воды и убираем в сторону.
Нарезаем репчатый лук тонкой соломкой.
Морковь натираем на мелкой терке.
Отдельно обжариваем лук и морковь.
Нарезаем капусту также мелкой соломкой и картофель небольшими брусочками.
Выливаем бульон в отдельную кастрюлю, и туда же отправляем картофель.
Как только бульон закипит, добавляем обжаренные лук с морковью - даём вновь закипеть, после - пассированную свёклу . Ждём, когда снова закипит.
Отправляем в кастрюлю с наваром капусту.
Мясо нарезаем крупными кусочками. Но в суп его нужно положить в самом конце вместе со специями, лавровым листом и душистым перцем.
Солим, перчим по вкусу. И немного сахара - по желанию.
Оставшуюся часть тёртой свеклы используем для цвета борща, туда же чесок.
Снимаем с огня и даем настояться 30 минут.
Сервируем.
Выкладываем в глубокую тарелку и украшаем сметаной и зеленью!
Приятного аппетита!

Пікірлер: 3 600

  • @larasweet1209
    @larasweet1209 Жыл бұрын

    Молодец, нет дурацкой музыки. Смотрю завороженно. Круто. Вы Супер!

  • @user-bl3uz2hp1y
    @user-bl3uz2hp1y5 ай бұрын

    Александр как я вас люблю, давно вас смотрю еще на канале СТС, мне 75 лет я у вас учусь вкусно готовить, у вас все просто и вкусно. Спасибо. 🎉

  • @user-bl3uz2hp1y

    @user-bl3uz2hp1y

    5 ай бұрын

    Вас учусь вкусно готовить

  • @user-xf2bs6nh6y
    @user-xf2bs6nh6y6 ай бұрын

    Мне нравится как рассказываете и показываете свои рецепты: быстро и при этом всё понятно!

  • @user-cb2ik4je3r

    @user-cb2ik4je3r

    2 ай бұрын

    О!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

  • @user-rz5ge4xx8n
    @user-rz5ge4xx8nАй бұрын

    ВАШ БОРЩ самый лучший из тех, на которых я училась.Боюсь вам ваши коллеги не простят, что вы озвучили те тонкости приготовления в эфир. Спасибо Вам за потрясающий рецепт. Людмила

  • @valerapshenichnyj5625
    @valerapshenichnyj56252 жыл бұрын

    Секрет борща в том,что он никогда не будет одинаковым,у каждого свои тонкости приготовления и в этом его прелесть, привет из Харькова

  • @Vasilina-kh

    @Vasilina-kh

    2 жыл бұрын

    Согласна, на Алексеевке, на Залютино, на Салтовке... в гостях пробую - совсем разное блюдо. Но вкуууусноооо!.... 😉👍

  • @user-zz2qg3cz6p

    @user-zz2qg3cz6p

    2 жыл бұрын

    @@Vasilina-kh Не извращайте святое, рецепт борща один разница только с фасолью или нет. Пример если борщ не зажаришь то это все что угодно но не борщ.

  • @user-nr2ph6rn9z

    @user-nr2ph6rn9z

    2 жыл бұрын

    З Эл ш>тефтели

  • @valerapshenichnyj5625

    @valerapshenichnyj5625

    2 жыл бұрын

    @@Vasilina-kh привет с Салтовки!

  • @valerapshenichnyj5625

    @valerapshenichnyj5625

    2 жыл бұрын

    @@user-zz2qg3cz6p да вы правы , рецепт один,вот только готовлю борщ лет 30 и каждый раз он получается разным,по шаблону не выходит

  • @l_e_n_o_v_alenova9847
    @l_e_n_o_v_alenova98472 жыл бұрын

    Я обычно свеклу тушенную в конце добавляю после капусты тогда цвет точно остаётся .У вас хороший рецепт .Вкусно .

  • @MR-cz5bz

    @MR-cz5bz

    2 жыл бұрын

    Я тоже всегда в конце добавляю.

  • @user-sg4vf9to4p

    @user-sg4vf9to4p

    Жыл бұрын

    И я в конце варки добавляю свеклу.

  • @svetlana9619

    @svetlana9619

    Жыл бұрын

    @@user-sg4vf9to4p Если положить немного уксуса, то свекла свет не меняет.. Поэтому нет разницы.. Главное чтобы буряк не долго варился, а то всё развариться.

  • @alfiyaburganova7560

    @alfiyaburganova7560

    Жыл бұрын

    @@svetlana9619 думаю вместо уксуса лучше выдавить сок лимона

  • @elmiratomaeva2566

    @elmiratomaeva2566

    Жыл бұрын

    Борщ -национальное украинское блюдо. В России всегда варили щи, что тоже очень вкусно!

  • @user-wq7fy8dq7i
    @user-wq7fy8dq7i8 ай бұрын

    Спасибо Вам Шеф за рецепт.Никаких лишних слов и движении,все по делу,и главное доходчиво.Пятерочка Вам с плюсом.

  • @Tasya_She

    @Tasya_She

    3 ай бұрын

    Простите что пишу под ваши комментарием - нет кнопки «оставить комм». Благодарю шефа за рецепт и подробнейшее объяснение. Никогда не готовила борща и РЕАЛЬНО с первого раза все получилось, сейчас готовлю второй раз, потому что семья в полном восторге. Не отступайте от рецепта, друзья, получается невероятно вкусно, едят даже самые капризные дети и муж ❤️🙏

  • @user-jp2ft3rp2u
    @user-jp2ft3rp2u Жыл бұрын

    Сахар смачней добавить в свёклу с томат-пастой и чуть солью, он маленько карамелизируется и будет класс. И эту смесь закидываю в самом конце варки. Тут же выключаю. Так научили недавно. Цвет сильно зависит от сорта свёклы. ❤🎉. Спасибо, что вдохновили на борщ!!! 😂

  • @nataliaroditeli8629
    @nataliaroditeli8629 Жыл бұрын

    Вы сковородочку обмываете, как моя мама делала. Здорово, ничего не пропадает!

  • @AhuetMozhno

    @AhuetMozhno

    Жыл бұрын

    До этого так трудно догадаться некоторым людям видимо. Так делала не только ваша мама, а все, кто не умственно отсталый

  • @aidakarataeva6159
    @aidakarataeva6159 Жыл бұрын

    Я приготовила борщ по вашему рецепту..дома были все в восторге..точь в точь готовила.. спасибо большое.

  • @user-gk3dk6ox1h
    @user-gk3dk6ox1h6 ай бұрын

    Алексанр,мне 60 лет и я поняла ,что никогда не умела готовить борщ😅.Респект вам!

  • @user-ls9lp3bt4i

    @user-ls9lp3bt4i

    6 ай бұрын

    А я думала, что не умею правильно готовить, но нет мой лучше.

  • @zhenyablogv9510

    @zhenyablogv9510

    Ай бұрын

    Ну так і він невірно готує Борщ.

  • @user-qm7dp1wf7y
    @user-qm7dp1wf7y9 ай бұрын

    Очень красиво рассказываете, как варить! Вы еще очень артистисно показываете. Здорово! Спасибо!!!

  • @natalyasakenova1661
    @natalyasakenova16612 жыл бұрын

    А ещё мне понравилось как вы сковородки ополаскиваете бульоном, так делала моя мама, и я так делаю! 🤣🤣🤣

  • @dizidizi552

    @dizidizi552

    2 жыл бұрын

    Иначе вкуснота от зажарки останется на сковороде !!!

  • @MsSergej

    @MsSergej

    2 жыл бұрын

    @@dizidizi552 это не вкуснота, а от бедности в старину, когда на всем экономили и люди были экономными. Традиция, однако!

  • @amazing_places_23

    @amazing_places_23

    2 жыл бұрын

    так многие делают

  • @Ksanekss

    @Ksanekss

    2 жыл бұрын

    так все делают )

  • @user-pt3wi3hp4m

    @user-pt3wi3hp4m

    2 жыл бұрын

    Я сахарок добавляю,когда свеколка тушится спастой.А вот со сметаной я считаю вкусно но тогда не ощущается вкус самого борща

  • @user-ms8sd6ue1d
    @user-ms8sd6ue1d2 жыл бұрын

    Очень люблю борщ!И тоже вкусно его готовлю,но...когда готовит мужчина-это завораживает😊👍🏻

  • @user-tf2un2kb7h

    @user-tf2un2kb7h

    2 жыл бұрын

    Супер!молодец!

  • @sherwoodgladiator2694

    @sherwoodgladiator2694

    Жыл бұрын

    Да еще такой!. Ну, куда поплыли 😀😉

  • @user-zq5el5zj9i

    @user-zq5el5zj9i

    10 ай бұрын

    Правильно поклал капусту после зажарки. Она обвалакивается маслом и не "тонет". Вместе с капустой я кладу несколько кусочков саеклы 3×4 см. 5-6 штук, можно и больше. Она тоже с большим успехом поедается. Нужно еще добавить болгарский перец и отварную фасоль, ее можно варить вместе с мясом. Картошка варится крупная целиком вместе с мясрм, а потом разминается половником. При обжарке свеклы можно добавить тертые помидоры. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • @user-zu9wp3gf9d

    @user-zu9wp3gf9d

    Ай бұрын

    Молодец санек

  • @user-bg3uo6lb2l
    @user-bg3uo6lb2l Жыл бұрын

    Очень понравилась идея с краской для борща, делала несколько раз уже. Суп очень красивый и аппетитный получается! Спасибо Вам!

  • @user-jb1bm5yw3k
    @user-jb1bm5yw3k Жыл бұрын

    Просто прелесть. Смотреть, одно удовольствие. Сразу хочется приготовить и попробовать!

  • @user-zb4ph3oy1r
    @user-zb4ph3oy1r Жыл бұрын

    Я люблю борщ со сметаной и густой .Спасибо за позитив,очень приятно на Вас смотреть и слушать.

  • @Elena-125ru

    @Elena-125ru

    Жыл бұрын

    Именно со сметаной, с майонезом извращение, ну лично для меня.

  • @user-mn2hq1bm8n

    @user-mn2hq1bm8n

    Жыл бұрын

    @@Elena-125ru 0

  • @veltaceriba4977

    @veltaceriba4977

    Жыл бұрын

    Я в детстве добавляла очень много сметаны в свою тарелку. Тогда и сметана была более натуральная

  • @user-rs3vc9vc6u

    @user-rs3vc9vc6u

    10 ай бұрын

    Молодец 🎉🎉🎉🎉

  • @Mademoiselle_Opossum

    @Mademoiselle_Opossum

    3 ай бұрын

    ​@@veltaceriba4977, я в детстве, когда ела борщ, ставила перед собой литровую банку сметаны! 😂 И ела так: ложку борща, ложку сметаны! 😂

  • @user-oz3tn6up8c
    @user-oz3tn6up8c2 жыл бұрын

    Саша, ты супер! Молодец, тебя интересно смотреть и слушать, так держать! Спасибо

  • @vasjavetrov7317

    @vasjavetrov7317

    2 жыл бұрын

    Ну вообще то все так готовят борщ, по другому не видела.

  • @user-nl1li1wq6v

    @user-nl1li1wq6v

    2 жыл бұрын

    Спасибо, точь в точь как у меня. Но летом желательно помидоры спелые Во 👌

  • @user-yq4em7mp3g

    @user-yq4em7mp3g

    Жыл бұрын

    Захотела борща , пойду готовить

  • @redstars9538

    @redstars9538

    Жыл бұрын

    Сппсибо!. Обожаю борщ! Многое почерпнула для себя. Не знала. В Москве специально

  • @gala2137
    @gala2137 Жыл бұрын

    Красавчик!!! Кухня - классная! Шеф- повар - щедрый!!! Объясняет подробно, с чувством и удовольствием! Удачи, дорогой!

  • @user-ty5qk4bq9h
    @user-ty5qk4bq9h Жыл бұрын

    Спасибо большое! Готовлю вместе с Вами! Здорово когда вкусы совпадают! Вы готовите всё как я люблю! Вы лучший Александр! Всегда готовите с душой!

  • @user-hd3uf6yr5k
    @user-hd3uf6yr5k2 жыл бұрын

    Очень понравилось. Сварил уже очень много разных борщей в разных вариантах, но у Вас есть чему поучиться, однозначно. Первую тарелку борща ем всегда без сметаны, чтобы прочувствовать сам борщ. Ну а затем уже со сметаной. И это уже другой вкус борща. Вот так я кайфую дважды от одного борща. Спасибо за советы. Удачи!

  • @user-ox6hv6kt6t

    @user-ox6hv6kt6t

    Жыл бұрын

    Борщ- супер!!!

  • @SvetlanaKrendel

    @SvetlanaKrendel

    Жыл бұрын

    От жизни нужно кайфовать))) Здорово.

  • @user-ui2ut8wv6h

    @user-ui2ut8wv6h

    Жыл бұрын

    сметана в тарелке убивает вкус борща. попробуйте сметану на чёрный хлеб, а не в борщ - разница колоссальная!

  • @user-ho1ob9kx6g
    @user-ho1ob9kx6g Жыл бұрын

    Очень нравится не только подача материала по готовке, но и рекомендации и комментарии.

  • @ludmilaschleining7398
    @ludmilaschleining73986 ай бұрын

    Благодарю вас за рецепт борща , приятно вас слушать и смотреть , хорошая подача материала !!!! Удачи вашему каналу и всех благ !!!!❤❤❤😊

  • @user-ir4dt2sr2l
    @user-ir4dt2sr2l Жыл бұрын

    Приятный повар Все красиво на столе ровненько Говорит приятно быстро энергично и культурно Свои тонкости секреты Замечательно Спасибо

  • @user-vo2gh6ds5j
    @user-vo2gh6ds5j Жыл бұрын

    Люблю со сметаной, вместо петрушки добавляю укроп, а в зажарку обязательно болгарский перец. Вкуснятина😍😍😍😍😍

  • @rimmashostak1105

    @rimmashostak1105

    5 ай бұрын

    Я кладу " жменю" квашеной капусты

  • @user-cc1sf6mw3e

    @user-cc1sf6mw3e

    Ай бұрын

    Болгарский перец я добавляю в зажарку практически для любых первых блюд.

  • @user-ty9gw2gp4e
    @user-ty9gw2gp4e2 жыл бұрын

    Сколько людей, столько и борщей!! 😆 Уверена, что ваш борщ вкуснота! А вот моя бабушка, мама готовили, а теперь и я борщ без зажарки, даа. И он получается такой же красный и вкусный. Люблю говядину для борща. Затем в готовый бульон картошка, закипит капуста (не молодая) с луком соломкой, закипит морковь, перец болгарский, потом сразу кислоту (помидоры свежие или из банки, или томат, но редко, или уксус тоже винный и свёклу, закипит зелень, Специи, чеснок мелко и сразу снимаю с огня. Краснючий, вкуснючий и обязательно со сметаной. И при этом никто не верит, что без зажарки 😆👍.

  • @valentinarudnyanskaya4808

    @valentinarudnyanskaya4808

    Жыл бұрын

    А это полезнее!!!)

  • @lilianamakovska932

    @lilianamakovska932

    Жыл бұрын

    Это не борщ, если там какой-то уксус или ещё какая-то кислота.

  • @user-sf2ig3gh8l
    @user-sf2ig3gh8l Жыл бұрын

    Саша, очень приятно смотреть, как происходит подготовка.. Про сок свёклы, добавляемый в борщ в последнюю очередь, слышу первый раз. А мне уже скоро 76 лет. Спасибо! Я подписалась на ваш канал и с удовольствием смотрю и записываю рецепты, которые понравились. Хотя всё прекрасно! Удачи и здоровья!

  • @user-dv1zj9mw6d
    @user-dv1zj9mw6d6 ай бұрын

    Идеальный рецепт!!! Спасибо!!!

  • @user-yf5xj9bf6m0
    @user-yf5xj9bf6m02 жыл бұрын

    Александ, Вы Бог кухни. Прекрасная подача, доступные продукты и блюда. Спасибо Вам.

  • @user-bh5tv3lr6x
    @user-bh5tv3lr6x2 жыл бұрын

    Приятно посмотреть аж кушать захотелось! Здоровья тебе парень!

  • @user-zd3qu6ln5e
    @user-zd3qu6ln5e Жыл бұрын

    Александр, получается очень вкусный борщ по вашему рецепту. Спасибо вам, я считаю, что вы отменный мастер в своем деле!🔥

  • @user-jo4tv3sq5g
    @user-jo4tv3sq5g Жыл бұрын

    Я по разному варила, но Ваш рецепт всем больше понравился, наверное, потому, что Вы добавляете чеснок. (Чеснок придаёт вкус котлет). Спасибо огромное.

  • @angelalisamize4993
    @angelalisamize49932 жыл бұрын

    Самый интересный, идеальный мужчина! Смотрю и наслаждаюсь)) Все рецепты сфотографировала в свою память!🔥😍👍

  • @user-li1ku8iy6j
    @user-li1ku8iy6j2 жыл бұрын

    Спасибо вам за рецепт.давно наблюдаю за вашим искусством приготовления различных блюд.спасибо ещё раз!очень вам доверяю.спасибо за секретки,они то и пригодятся мне!

  • @user-ui5bo3hk3e
    @user-ui5bo3hk3e Жыл бұрын

    Спасибо большое за вкусный борщ!!! Я люблю по разному иногда со сметаной, а иногда и без сметаны тоже вкусно.

  • @user-eb3ff2ky9c
    @user-eb3ff2ky9c8 ай бұрын

    Благодаря этому рецепту,я полюбила борщ😋 и готовлю только так👍 получается очень вкусно и красиво 👍

  • @Nafanafix
    @Nafanafix Жыл бұрын

    Саня , приготовил по твоему рецепту , в моей семье никто такого вкусного борща еще не ел , как и я сам ))) бомба

  • @valentinapanina6236

    @valentinapanina6236

    Жыл бұрын

    Господи! Если это вкусно,что тогда вы едите??? Ужас!

  • @Nafanafix

    @Nafanafix

    Жыл бұрын

    @@valentinapanina6236 на бич-пакетах выросла , маромыга ?

  • @user-ms7in8sq6i

    @user-ms7in8sq6i

    Жыл бұрын

    Вообще ничего нового, он так и готовится. Только без уксуса и с натуральным домашним томатом

  • @user-um7or2ly3p

    @user-um7or2ly3p

    Жыл бұрын

    @@user-ms7in8sq6i да уксус зло, но и много томата тоже зло.

  • @user-dr3qv2kw8g

    @user-dr3qv2kw8g

    Жыл бұрын

    Читаю коменты и удивляюсь....а до этого вы как жили и как варили? Все просто...Много болтовни ..

  • @user-bu5zc6fc7h
    @user-bu5zc6fc7h Жыл бұрын

    Круто, Саша, Круто!наверное, вкусный борщ можно и без сметаны есть.у Вас талант .спасибо, что делитесь с нами своими знаниями

  • @user-ik2oz3dd3q
    @user-ik2oz3dd3q Жыл бұрын

    Я в восторге от. Такого борща, ооочень правильный рецепт, на мой взгляд, Саша, вы повар с большой буквы!!!Обьязательно буду готовить по вашему рецепту, спасибо👌👍👍👍

  • @user-mi5fj2hr3w
    @user-mi5fj2hr3w10 ай бұрын

    Шикарний повар!И очень видно вкусный борщ!❤

  • @user-og1yi1br9s
    @user-og1yi1br9s Жыл бұрын

    Единственное, что я могу добавить от себя- мясо может к концу готовки стать суше, так как при остывании влага уходит , а этого допускать нельзя) . Чтоб мясо не было сухим , чутка залейте его бульоном , пусть ждет своего часа так)

  • @user-mj4td7cz7w

    @user-mj4td7cz7w

    7 ай бұрын

    Пхааа, единственное пишет, он вообще не умеет готовить, а борщ тем более

  • @nataliel7228

    @nataliel7228

    4 ай бұрын

    @@user-mj4td7cz7w , сидите на диване и ждёте, когда жена разогреет вам ужин? А между делом брызжите ядом. Есть же такие злыдни.

  • @user-sx7yz8cm8g
    @user-sx7yz8cm8g2 жыл бұрын

    Сколько раз смотрела рецепты борща но такое впервые спасибо за хорошее приготовление тебе молодой человек молодец дай бог тебе здоровья и долгих лет и счастья

  • @shtrihable

    @shtrihable

    2 жыл бұрын

    Дело было давно в шестидесятые годы.Ходили мы с дедом на луга сено косить.Как то подзадержались и поздно возвращались домой.По дороге зашли в хату попросили поесть.Хозяйка налила нам в одну миску борща и подала две ложки.Борщ мы поели,дед поблагодарил ее и дальше мы пошли своей дорогой.Хорошая баба сказал дед,душевная видно,борщ у нее очень вкусный.Когда женился мой старший брат,продолжал дед,ему привезли невесту.Как узнать какая она.Отец говорит пусть она сварит борщ.Борщ она сварила отец поел и говорит женись,будет тебе хорошая жена.Мне уже много лет,сколько раз я анализировал слова деда и каждый раз убеждался ,что дед был прав.Каков борщ такая и баба

  • @atrivaramaauzu3258

    @atrivaramaauzu3258

    Жыл бұрын

    @@shtrihable а мужиков как проверять, чтоб хороший попался?

  • @vsvs8461

    @vsvs8461

    Жыл бұрын

    @@atrivaramaauzu3258 попросите его, сварить сосиску или сардельку😂

  • @atrivaramaauzu3258

    @atrivaramaauzu3258

    Жыл бұрын

    @@vsvs8461 это каждый дурак сможет

  • @vsvs8461

    @vsvs8461

    Жыл бұрын

    @@atrivaramaauzu3258 так же как и борщ сварить тож самое

  • @user-wz6tm2yg5j
    @user-wz6tm2yg5j Жыл бұрын

    Борщ мы все любим, хорошо когда рецептов на борщ много, есть из чего выбрать, спасибо, взяла на заметку!

  • @user-vh3cl1sn5h
    @user-vh3cl1sn5h3 ай бұрын

    Из всех рецептов выбрала этот, уж больно подача позитивная, борщ получился суперский, спасибо, Александр)))

  • @user-in4lt8wc5z
    @user-in4lt8wc5z Жыл бұрын

    Отличное приготовление, сразу захотелось борща. Спасибо Александр воодушевил!

  • @user-mj4td7cz7w

    @user-mj4td7cz7w

    7 ай бұрын

    Пхааа, он вообще не умеет готовить борщ, перевел продукты!

  • @user-wf5di8ow1v
    @user-wf5di8ow1v Жыл бұрын

    Вы просто кудесник. Повар от Бога. Браво!!!

  • @user-qg3eo7db2t
    @user-qg3eo7db2t Жыл бұрын

    Спасибо, Саша, за такие потрясающе вкусные блюда!!! Ваши рецепты просты и доступны каждому!!! Муж теперь ещё больше доволен моими вкусняшками от Бельковича!!! Делала отбивные по типу шницеля! Это что то!!!🔥🔥🔥 Сравнила Ваш рецепт с рецептом от Ивлева! Да ну! Белькович рулит!!!🤣🤣🤣 Шакшука тоже удалась на славу!!! Очень вкусно!!! Пойду готовить борщ!!! Надеюсь, всё получится!!! Удачи Вам и процветания Вашему каналу!!!🤗🤗🤗

  • @user-xl1rz4ip9x
    @user-xl1rz4ip9x5 ай бұрын

    Хороший рецепт, особенно ценно как вы все просто и легко делаете, всегда хочется повторить, на мой взгляд у вас лучшие рецепты, спасибо!

  • @user-nc4wu7zo7c
    @user-nc4wu7zo7c2 жыл бұрын

    Так давно искал рецепт борща, который бы ел и получал удовольствие. Сварил по вашему рецепту, это супер, это то что я так долго искал. Я этот борщ могу есть хоть каждый день. Спасибо огромное за такой шедевр.

  • @Elburbur
    @Elburbur2 жыл бұрын

    Дорогой Александр, я решила приготовить по вашему рецепту борщ и он получился великолепным! Наконец-то у меня «ложка в супе не стоит» все пропорции в виде овощей/мяса/бульона идеальные ❤️ И борщ насыщенный, вкусный. И вы великолепно все описали в комментарии под видео и в самом ролике. Огромнейшее вам спасибо 🤗🤗🤗

  • @tvbCacao

    @tvbCacao

    2 жыл бұрын

    Подскажите, кастрюля на сколько литров? 🤗 п.с. приготовила в кастрюле 5.2л, надо большего объема, либо ингредиентов поменьше 👌

  • @user-md6bg9zt2t

    @user-md6bg9zt2t

    2 жыл бұрын

    Борщ -это искусство.Борщ должен быть с фасолью.Это суп красный.Каждому свое.А ресторанный борщ и домашний большая разница.

  • @larisa.italia
    @larisa.italia Жыл бұрын

    Прекраснейший рецепт!Александр, спасибо большое!

  • @naziraaikozha1725
    @naziraaikozha172511 ай бұрын

    Спасибо вам большое получился очень потрясающий и дерзкий борщ я сделала её от души ❤❤😊

  • @user-pl8hl1vm7x
    @user-pl8hl1vm7x3 жыл бұрын

    Я кстати также готовлю! 👍 Но! В пасировке сначала лук, а потом морковь!

  • @user-fj4hs5mt2d

    @user-fj4hs5mt2d

    3 жыл бұрын

    И Я так же сперва лук а потом морковь)))

  • @algimantaslegetskas4397

    @algimantaslegetskas4397

    2 жыл бұрын

    Без разницы

  • @user-yy7oq3if2t

    @user-yy7oq3if2t

    2 жыл бұрын

    И правильно! Мамкин рукожоп не вкурсах)))

  • @user-ph2im7kh7z

    @user-ph2im7kh7z

    2 жыл бұрын

    Спасибо, молодец

  • @user-ew8en7fy8h

    @user-ew8en7fy8h

    2 жыл бұрын

    Олег благодарю за оценку. Спосибо.

  • @r.m.5343
    @r.m.53432 жыл бұрын

    Браво! Вы наверное единственный кто в деталях описывает весь процесс приготовления, респект

  • @user-um7or2ly3p

    @user-um7or2ly3p

    Жыл бұрын

    К сожалению он не разбирается в готовке ) Посмотрите как готовит борщ Сталик и как описывает процесс приготовления своих блюд, это совсем другой уровень.

  • @user-gu3jm7qs9m
    @user-gu3jm7qs9m7 ай бұрын

    Я тоже так готовлю свёклу,и сахар добавляю вместе с томатом.Аж борща захотелось. Спасибо

  • @AtsukoKagari483
    @AtsukoKagari4838 ай бұрын

    Спасибо за рецепт😊пошла за говядиной и срочно приготовить !!!!!буду любимого кормить❤

  • @klopanya6564
    @klopanya65642 жыл бұрын

    Собралась готовить борщ первый раз и выбрала ваш рецепт и не жалею. Борщ получился очень вкусный, наваристый, густой. Сама не ожидала, что получится, переживала, но результат превзошёл ожидания. Спасибо за такой понятный, пошаговый рецепт.

  • @user-ul9ox9hf6o

    @user-ul9ox9hf6o

    2 жыл бұрын

    Очень хорошо готовит.Только чуть больше капусточки добавляю.Мне нравится когда капуста похрустывает и ее видно.

  • @user-do8bm3ys9y

    @user-do8bm3ys9y

    2 жыл бұрын

    Х

  • @user-wq6ov2yw8r
    @user-wq6ov2yw8r Жыл бұрын

    Какой умница мальчик повар , спасибо большое за видео .

  • @user-yy7ts3tm1h

    @user-yy7ts3tm1h

    Жыл бұрын

    Саша,ты чудо!

  • @user-ji2ew3ih4j

    @user-ji2ew3ih4j

    Жыл бұрын

    Никогда не добавляю уксус лучше лимон

  • @user-cq4xn1mi4o

    @user-cq4xn1mi4o

    10 ай бұрын

    А как же для полного счастья сало соломкой в конце? Это же самый смак...

  • @user-ve1vk7bw6f
    @user-ve1vk7bw6f Жыл бұрын

    Спасибо за хороший рецепт, теперь нужно его приготовить и насладиться его вкусом 🎉😊

  • @nataliaemelyanova6052
    @nataliaemelyanova60526 ай бұрын

    Это самый вкусный борщ,который я ела 😍🙏🏽спасибо !

  • @user-hv2xc5ee7u
    @user-hv2xc5ee7u2 жыл бұрын

    Благодарю Александр, за поэтапное изложение рецепт борща

  • @dzham7216
    @dzham72162 жыл бұрын

    Замечательная готовка.Готовил с любовью и удовольствием.Очень последовательно аккуратно и с комментарием.Молодец, мне рецепт очень понравился, буду обязательно готовить точно по этому рецепту.Спасибо.

  • @user-su5yb8pe7z

    @user-su5yb8pe7z

    2 жыл бұрын

    Следите за его постами- он очень вкусно готовит

  • @virazinchenko7440

    @virazinchenko7440

    2 жыл бұрын

    Я варю так само, тільки ще крім петрушки, даю кріп.

  • @MT-uc6rv

    @MT-uc6rv

    2 жыл бұрын

    Готовлю борщ, как учила бабушка, но каждый раз он разный. Но вкусный. ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю по вашему рецепту сегодня же, тем более, что бульон готов. Ваш рецепт кстати. Спасибо. Удивлю своих.

  • @user-df9wt9bx7c

    @user-df9wt9bx7c

    2 жыл бұрын

    @@virazinchenko7440, я знаю украинский борщ, это тоже шедевр. Без обиды, но Ваше (так само,) сюда не подходит. Это будет свекольник. Приятного аппетита.

  • @user-ql3qb1iz6z

    @user-ql3qb1iz6z

    2 жыл бұрын

    @@user-df9wt9bx7c Я тоже всю жизнь готовлю борщ украинский. Очень вкусный.

  • @user-pd1oo8ew8l
    @user-pd1oo8ew8l Жыл бұрын

    У вас отличный рецепт, это самый настоящий борщ и наверное безумно вкусный!!!супер!!!🔥

  • @user-pj6mi4dm4c
    @user-pj6mi4dm4c8 ай бұрын

    Я охринела, как вкусно получилось 😅 Спасибо за рецепт!❤

  • @user-om3gl5hr2u
    @user-om3gl5hr2u Жыл бұрын

    Молодец ничего не остаётся без отходов. Супер профессионал повар.👍👍👍👍👍

  • @Elena-le3lx
    @Elena-le3lx2 жыл бұрын

    Сколько людей столько и борщей а у Вас тоже очень вкусно Ваша мама счастливый человек кушает всякие вкусняшки от сынульки здорово💖🍏

  • @samsunga4997

    @samsunga4997

    2 жыл бұрын

    ²²⁰3³⁰

  • @user-un4tc8xc8y

    @user-un4tc8xc8y

    2 жыл бұрын

    Спасибо родителям за достойного сына ! Всем здоровья !

  • @user-bk7hz3cc8z
    @user-bk7hz3cc8z9 ай бұрын

    молодец, я смотрела как все коментирует, так все классно, аж так захотелось ,побежала на кухню варить борщ умница,красавцик

  • @user-gu3ft3zm1t
    @user-gu3ft3zm1t2 ай бұрын

    Варю борщ почти пол века. Я в бульон добавляю специи и крупную луковицы. Потом процеживаю. Еще, в бульоне варю сухой укроп. Пассирую лук с морковкой и свеклой в одной сковороде до готовности с томатом и томатной пастой, перец острый по вкусу. Когда картофель уже готов, добавляю пассироку и довожу до кипения, варю не более 1 минуты. Зелень обязательно. Настаивается и всё. Цвет всегда супер. Приятного аппетита❤

  • @elenanielsen280
    @elenanielsen280 Жыл бұрын

    Сразу захотелось борща.. сил нет. Обычно я ролики не досматриваю до конца. Спасибо.. А еще подумала-как повезло вашей жене.

  • @user-pb5is4lb6s
    @user-pb5is4lb6s Жыл бұрын

    Ох и повар , охи кулинар , !! Высши класс а главное настроение повара тоже входит в рецепт ! Благодарю !!! Успехов Вам в Вашем так сказать - кулинарном творчестве и Здоровья на многие , многие годы

  • @user-sq4tk6oo2p
    @user-sq4tk6oo2p6 ай бұрын

    Саша,вы большой молодечик! Спасибо за рецепт!Смотреть вас и слушать одно удовольствие 👍👍👍

  • @user-ok7rn4eo2y
    @user-ok7rn4eo2y Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Сделал по вашей инструкции, получилось очень вкусно . Жму руку, Александр 🤝👍😊

  • @user-fh6lg1tc6p
    @user-fh6lg1tc6p2 жыл бұрын

    Как здорово, что мужчины у нас не только трактористы, сантехники или строители 😏 Для меня мужчина повар- это ЭЛИТА!!!! Особенно ТАКИЕ как Санечка👍👍👍 Сам рассказывает, сам готовит и у самого слюнки текут от предвкушения блюда, которое сам сотворил. И это ЗДОРОВО!!! У меня сын тоже Александр, и тоже левша 😘 И еда приготовленная им- -пальчики оближешь 😋😋😋

  • @user-um8ul8vo5l

    @user-um8ul8vo5l

    Жыл бұрын

    Мужчина ли...

  • @svetlana9619

    @svetlana9619

    Жыл бұрын

    Совершенно согласна. Мужчины прекрасные повара, но не все. Некоторые думают, что они умеют вкусно готовить и оей, оей, попробуй их переубедить, что это не так, 🤨😄Бесполезно..

  • @user-jb9nj3ow4l

    @user-jb9nj3ow4l

    Жыл бұрын

    @@user-um8ul8vo5l на трассе.. Лучше?...)

  • @brenor63

    @brenor63

    Жыл бұрын

    @@user-um8ul8vo5l а что тебе не понравилось? мышь серогорбая

  • @zero-uv6jv

    @zero-uv6jv

    Жыл бұрын

    @@user-um8ul8vo5l самый что ни на есть настоящий.муж иногда готовит,мы ходим облизываемся

  • @user-yf1jp2ie1j
    @user-yf1jp2ie1j2 жыл бұрын

    Красиво, и, наверное, вкусно! Спасибо, Александр! 👍👍👍

  • @user-mq8df7fg7e
    @user-mq8df7fg7e Жыл бұрын

    Саша, спасибо за полезный совет про свекольную краску)) Ем только со сметаной и с чесночком вприкуску 😋

  • @user-yo1hn5ej1c
    @user-yo1hn5ej1c Жыл бұрын

    У меня из за вас жена готовить перестала. Теперь готовлю я, хотя до этого только пельмени мог сварить😂

  • @AhuetMozhno

    @AhuetMozhno

    Жыл бұрын

    И что готовишь ? Хрючево ?

  • @user-yo1hn5ej1c

    @user-yo1hn5ej1c

    Жыл бұрын

    @@AhuetMozhno плов из кошачьих жоп

  • @veltaceriba4977

    @veltaceriba4977

    Жыл бұрын

    Ну вот. а в России хотят запретить youtube

  • @shappfire24

    @shappfire24

    Жыл бұрын

    😆

  • @user-vg7zz6dm2r

    @user-vg7zz6dm2r

    Жыл бұрын

    Василий , поздравляю , вы стали взрослым , самостоятельным . Пусть ваша жена зависит от вас . Мужчина это сила Мужчина это смелость Мужчина это добытчик

  • @avgustina5844
    @avgustina5844 Жыл бұрын

    Обязательно добовляю болгарский перец,кореньсельдерея,пастернак -очень вкусно!

  • @user-tc7xp3nv1b

    @user-tc7xp3nv1b

    Жыл бұрын

    Александр всё очень здорово. Только я когда поссирую лук немного соли добавляю и немного сахара а потом морковь и мне кажется лук и морковь ещё вкуснее и тогда не надо будет добавлять в процессе варки сахар а ещё добавляю огуречный рассол. А Вам большое спасибо очень надеюсь что вы не бросит это занятие помагать осваивать приготовления блюд.

  • @veltaceriba4977

    @veltaceriba4977

    Жыл бұрын

    Острый перец тоже

  • @xristianochka33

    @xristianochka33

    Жыл бұрын

    Очень не люблю перец в борще...

  • @user-dr3qv2kw8g

    @user-dr3qv2kw8g

    Жыл бұрын

    Прямо вижу как в каждом доме пастернак...сельдерей...ну ну ..

  • @user-lt6tl2cc7r

    @user-lt6tl2cc7r

    Жыл бұрын

    @@user-tc7xp3nv1b дд.

  • @nestoruknatalia5982
    @nestoruknatalia59822 жыл бұрын

    Настоящий повар! Все секреты рассказал! Вкуснотище!!!

  • @lidiyabelyakowa1331
    @lidiyabelyakowa1331 Жыл бұрын

    Очень вкусный рецепт к и отличный борщ. Спасибо молодец

  • @user-hr7fd1nd8y
    @user-hr7fd1nd8y2 жыл бұрын

    Капусту молодую класть в борщ в последнюю очередь, закипит и выключай, иначе каша из молодой капусты.

  • @vasilydemidovich7891

    @vasilydemidovich7891

    2 жыл бұрын

    Точно

  • @razumgolos

    @razumgolos

    2 жыл бұрын

    А вас не смущает, что он и так сделал кашу из овощей ?...

  • @primbambas

    @primbambas

    Жыл бұрын

    @@razumgolos я бы ТАКОЕ не ел))))

  • @primbambas

    @primbambas

    Жыл бұрын

    @Stvvv s иди поплачь в сторонку

  • @user-tq8jy1kr8v

    @user-tq8jy1kr8v

    10 ай бұрын

    ​@@vasilydemidovich7891ООО ,😂

  • @user-mi9nd1ib7i
    @user-mi9nd1ib7i Жыл бұрын

    Спасибо за отличный рецепт! Получилось шикарно😍

  • @irinawinkler8575
    @irinawinkler85756 ай бұрын

    Дуже цiкаве , поучительне вiдео. Дякую Людочка !!! ❤

  • @user-yc1wt9gi4k
    @user-yc1wt9gi4k6 ай бұрын

    Люблю без сметаны! Сколько позитива Вы вложили в свой шедевр! захотелось вашего борща и от сметаны не откажусь!😊😊❤

  • @user-oi9qn2wo4e

    @user-oi9qn2wo4e

    6 ай бұрын

    Спасибо большое, не ожидала но реально вкусно

  • @user-el2zv6jn5k
    @user-el2zv6jn5k2 жыл бұрын

    Какой вы молодец Дай Бог здоровья любви и счастья

  • @ratiteeva8188
    @ratiteeva8188 Жыл бұрын

    Какой Вы молодец!Слушать одно удовольствие!Дай Бог Вам здоровья!Такой позитив и такие хорошие советы,хотя я уже пожилая женщина,но от таких советов только польза!!!

  • @________6875

    @________6875

    Жыл бұрын

    Саша готовит профессионально!

  • @kamaeva_design
    @kamaeva_design23 күн бұрын

    Уже не первый раз готовлю по этому рецепту, как же вкусно получается 🥳 Спасибо вам большое за блестящие рецепты!!! ❤

  • @user-rw8dh8fy3d
    @user-rw8dh8fy3d11 ай бұрын

    Александр! Вы самый крутой повар! Удачи и успехов!

  • @sachatereshkov7675
    @sachatereshkov76752 жыл бұрын

    Люблю со сметаной! Вместо уксуса добавляю лимонную кислоту, сахар обязательно, а в конце заправляю чесноком толченым с салом. 😋👍

  • @igorogloblin845

    @igorogloblin845

    2 жыл бұрын

    не НАДО УКСУСА!!! это БОРЩ, а не щи или рассольник!!!

  • @user-kb3fu2dg1l

    @user-kb3fu2dg1l

    2 жыл бұрын

    Россияне от такого борща коростой бы, пошли как чёрт от святой воды))

  • @JeweL_ua

    @JeweL_ua

    Жыл бұрын

    У меня все точно так же, но с салом вы меня удивили 😎👍

  • @user-kb3fu2dg1l

    @user-kb3fu2dg1l

    Жыл бұрын

    @@JeweL_ua прикинь, борщ можно не только из кислой капусты готовить😉

  • @JeweL_ua

    @JeweL_ua

    Жыл бұрын

    @@user-kb3fu2dg1l при чем тут кислая капуста? Слава Украине.

  • @user-es1gl8bv5p
    @user-es1gl8bv5p Жыл бұрын

    Саша вы Молодец! Всё правильно говорите и делаете. И правда, что за борщ без картошки и капусты. Это а самый умоляющий момент-это ополаскивание сковороды бульончиком. Там остаётся весь цвет и вкус. Спасибо за позитив👍👍👍. Удачи и процветания вашему каналу. Оператор тоже молодец. Всего вам наилучшего.

  • @user-um7or2ly3p

    @user-um7or2ly3p

    Жыл бұрын

    Принцип приготовления должен быть одинаков если люди будут делать технически все правильно. Но люди начинают халтурить и жульничать, вместо ножа используют терку, вместо томатов - уксус, вместо измельченного чеснока бросают цельный, вместо спелой свеклы пробуют добавить САХАР и т.д. Этот рецепт к сожалению халтура.

  • @user-bo6qp3rc9s

    @user-bo6qp3rc9s

    Жыл бұрын

    @@user-um7or2ly3p абсолютно согласен с каждым словом! выше написал комент про это!

  • @user-mj4td7cz7w

    @user-mj4td7cz7w

    7 ай бұрын

    ​@@user-um7or2ly3pэто рецепт позора и издевательства над борщем! Согласен полностью

  • @ninasafonova8208
    @ninasafonova8208 Жыл бұрын

    У меня никогда не получается такой красный борщ , попробую с вашим рецептом . Блинчики получились , спасибо !

  • @Olga-lg9nt
    @Olga-lg9nt11 ай бұрын

    Смотреть и слушать Вас одно удовольствие.

  • @user-nm3sy8ov6m
    @user-nm3sy8ov6m2 жыл бұрын

    Мне очень нравится как вы ведете свою программу, ,просто,, На телевидении. Я сама профессионал с многолетним стажем и хочу с удовольствием отметить что вы очень любите свое. Дело,все.доходчиво объясняете и самое главное.-вкусно!!!уверяю вас что не все повара зная технологию приготовления блюд готовят вкусно.

  • @user-ty7qh2il8o
    @user-ty7qh2il8o2 жыл бұрын

    Все классно! Аппетитно и как всегда очень полезные дополнения.

  • @user-he8uh2uw4i
    @user-he8uh2uw4i3 ай бұрын

    Приготовив однажды борщ по Вашему рецепту - теперь только так готовлю) Спасибо ☺️

  • @user-cd2ci4nz2h
    @user-cd2ci4nz2h3 ай бұрын

    Такой талант вам Господь подарил. Каждый ваш рецепт такой душевный спасибо за изюминку, красную воду.

  • @alinakuznetsova7732
    @alinakuznetsova77322 жыл бұрын

    У каждой хозяйки борщ свой, все вроде тоже самое , а вкус разный, я перец красный добавляю.

  • @user-on7iv8id8r

    @user-on7iv8id8r

    2 жыл бұрын

    Я всегда добавляю болгарский перец и свеклы кладу немного а цвет дает томатная паста и помидоры

  • @user-rk5co1cv6d

    @user-rk5co1cv6d

    2 жыл бұрын

    А я терпеть не могу перец

  • @user-ov5fv2ri9v

    @user-ov5fv2ri9v

    2 жыл бұрын

    А я ещё кроме перца,чеснока добавляю зонтики укропа,

  • @user-xw9bt6dh4y
    @user-xw9bt6dh4y Жыл бұрын

    Умничка. От ваших видео получаю удовольствие. Круто. Успехов вам, всех благ.

  • @user-gl7tg8iw6p
    @user-gl7tg8iw6p10 ай бұрын

    Люблю когда готовят мужчины на кухне, супер вкусно!!!

  • @user-cb5he1uz3c
    @user-cb5he1uz3c Жыл бұрын

    Спасибо мне нравится как вы рассказываете! Как готовите и Ваш рецепт! Так как готовлю я ! Только в свёклу добавляю лимон и тушу!!! Спасибо!!!

  • @user-vn8sx1tv8c
    @user-vn8sx1tv8c Жыл бұрын

    У вас всё очень вкусно получается, спасибо, что делитесь своими секретиками!!!!!!

Келесі