3:10 Конкурс

@user-pn9oy5hh5h

4 жыл бұрын

Почем у шеф не кладет пасировку в борщ.? Мое мнение-потому что когда жаришь пасировку,жаришь ее на масле, а потом на борще будет жирная пленка...но это не точно,мое мнение. Почему я не добавляю пасировку в борщ-именно по той же причине и не добавляю.

@norbertstig7269

4 жыл бұрын

Потому-что лук и морковь отдали свое в бульон , зачем еще раз их добавлять?!

@kristinavisockaya4690

4 жыл бұрын

1.потому что так в классическом рецепте 2.морковь и лук готовятся быстрее свёклы, картофеля и капусты поэтому в борще развариваются и превращаются в мягкие крупинки. А когда их прижаришь и отваришь вкус остаётся а этой трухи нет. Обязательно попробую с соком и сливочным маслом. Спасибо за рецепт

@alliur

4 жыл бұрын

1. Потому что все так делают 2. Чтобы борщ оставался яркого цвета без верхнего слоя пассеровки

@Old_Evrey

4 жыл бұрын

1. Кладу пассеровку в борщ потому что так делала моя мама. 2. Шеф Ивлев не ложит пассеровку в борщ потому что он не моя мама!

Борщ просто супер, поделитесь пожалуйста рецептом вашей фирменной солянки. Народ кто "за" рецепт солянки, ставьте лайки под этим комментарием, чтобы Константин увидел этот комментарий и поделился рецептом.

@user-pj6ld5oe6y

4 жыл бұрын

ОХ И ВКУСНО писала с первого выпуска - прошу не первый раз и слезно солянку😂😂😂

@user-us3og8sn2m

4 жыл бұрын

Кстати да, это тоже интересная тема. И у каждого своя.

@user-ky8nj9mv8o

4 жыл бұрын

А мне очень холодный свекольник хочется научиться готовить!😟

@user-us3og8sn2m

4 жыл бұрын

@@user-ky8nj9mv8o ну, вообще-то, уповать только на то, что Ивлев вдруг выложил ролик про какое-то блюдо, которое оtнь хочется научиться готовить... Ну блин, нет слов просто! Перед вами целый огромный интернет, ищите и обрящете! Не стоит ждать милостей от Константина! Взять их - вот наша задача )))))))

@user-ky8nj9mv8o

4 жыл бұрын

@@user-us3og8sn2m Конечно!Понятно!Но уж больно борщ хорош!!!!

Всего тебе хорошего, незнакомец который листает комментарии 😁

@user-vh2lu1dt2t

3 жыл бұрын

Спасибо😃

@user-tc2mg7vd1l

3 жыл бұрын

Не твоё дело😉

@user-cx6ym8gf9e

3 жыл бұрын

Спасибо

@Kris_tal

2 жыл бұрын

И тебе всего хорошего, незнакомец который написал этот комментарий!))))

@mrminecrafter3829

2 жыл бұрын

Спасибо взаимно

Константин! Огромное человеческое спасибо! Как хорошо что есть у нас в стране такие повара! Всё получилось, как нельзя лучше. Здоровья Вам и всем дорогим Вашим людям! ❤❤❤❤

@user-ry2le9gb2j

Ай бұрын

Странная Страна!со странными странниками,со странными вкусами

Спасибо Константин за то, что вы есть. С вами хочется кушать, мечтать и просто жить. В самые трудные минуты своей жизни я смотрю ваши видео и слушаю ваш голос. Это великолепно!! Самый главный рецепт от Вас-пусть все будет хорошо!!

На конкурс: 1-готовлю как бабуля научила, поэтому бахаю пассировку в борщ. 2-Шефа учила другая бабуля, поэтому он не бахает пассировку в борщ))) P.S Как бы, без зажарки оно и нах не надо, а с зажаркой пусть будет!

@kosknh5666

4 жыл бұрын

мясорубкой будем поочереди пользоваться )

@user-jf3zl6bu6n

4 жыл бұрын

@@kosknh5666 с чего это?) Я страшно до этих мясорубок жадный))

@user-yj4ut6iu4o

4 жыл бұрын

Точно я как пробабушка .Еще затолку делаю.А вообще каждый готовит как хочет .

@boss22386

4 жыл бұрын

⁹

@user-ys6ys7hv7t

4 жыл бұрын

Когда проблемы с жкт так и без зажарки полюбишь

Конкурс: 1- мой борщ,что хочу,то и закладываю; 2 - Ваш борщ,чего не хотите,то не закладываете.🤩🤩🤩

@mariakar.8565

4 жыл бұрын

Елена Шкаева 😂👍🏼

@user-zr8rc4fh2j

4 жыл бұрын

Елена Шкаева 👍👍👍👍👍

@user-nk9xx4hv9t

2 жыл бұрын

Полностью согласен с вами !

@alexey.kondakov

27 күн бұрын

Вопрос был не в этом, вопрос был в том почему вы хотите, и почему он не хочет.

Теперь про секрет. Лук и морковь всё отдали в бульон. При добавлении поджарки в борщ после капусты, картошки, свеклы меняется запах и качество бульона. (самого борща). Думаю так. И согласна с вами, Константин👌👍 Напишите мне так или нет, буду ждать. С уважением, Л. Г.!

Приготовила по вашему рецепту, просто бомба! У меня раньше борщ был красный, теперь прямо бордовый и по вкусу просто объединение! Спасибо!

@ikrevetko839

5 ай бұрын

Лимон нужно добавить когда жаришь свеклу, но неварить и не тушить

Засрал всю кухню, потратил часа 2 и херову прорву сил пока готовил... Это был лучший борщ в моей жизни 🥰. Спасибо за рецепт.

@user-qp3tm9mt2u

Жыл бұрын

Вы меня так развеселили своим комментарием!😁

@_MTZ-82.1

Жыл бұрын

И меня!😂😂😂

@user-qp3tm9mt2u

Жыл бұрын

@@_MTZ-82.1 😂

@annakondrahsova14

Жыл бұрын

Если бульон сварить с вечера , 30 минут хватит сварить с утра.

Шеф, какая пассировка?! Зажарка- это по-нашему! Моя моя говорит, если зажарка вкусная и ее можно есть, то и борщ будет прекрасен

@user-sv6mb2vd2p

4 жыл бұрын

Поддерживаю! Именно так и есть!

@user-jx2bw8pp6e

3 жыл бұрын

В детстве, когда мамочка варила борщ, то я всегда стояла с кусочком хлеба и ждала что бы мама положила мне на хлеб зажарки. Вспоминаю и плачу.

@user-ss4pq8vj4g

2 жыл бұрын

Пассерование овощей,,,пассеровка,,,

Константин спасибо большое за рецепт. Готовлю в 5ый раз. Дети просто восторге и просят его из раза в раз.

Спасибо Шеф, я не повар и никогда им не был, но получилось очень вкусно)) Спасибо, удачи и мира Вам!

Это просто песня!!! Константин благодарю 🤝 Родился в Ростове всегда готовил по бабушкиному рецепту. Но то что получилось сегодня ,это просто шедевр!!! Семья в восторге! Уже не первое блюдо готовлю по Вашим рецептам и всегда восторг у семьи) теперь папа лидер в приготовлении вкусняшек!)

Смотрю Ивлева регулярно, но, не пытаюсь скопировать его рецепты, а лишь запоминаю маленькие хитрости. За это жму ему руку 🤝

@user-ig5pe5ib8i

2 жыл бұрын

Молодец

@shushanikkhachatryan5634

2 жыл бұрын

А где петрушка

@coderman911

2 жыл бұрын

Всем насрать на тебя

@user-mj5oe8sb5l

2 жыл бұрын

Ну и что тут хорошего?Дичь и выпендрёж.Помои.

@dmitryd14

Жыл бұрын

Нацист со свастикой

Блин, ну тут нет слов...просто повезло Вашей жене и детям, что у них есть такой крутой муж и папа, а то что, Вы матюкаетесь- это не матюк, а Ваши сильнейшие эмоции, которые передаете нам, чтоб бля мы наконец то начили готовить вкусно !!!!!❤уважаю!!!!

Здравствуйте, Константин! Лук и морковь в вашем рецепте отдали свои ароматы в бульон и поэтому борщ уже не нуждается в обжарке лука и моркови. Ваш борщ вкусный. Спасибо вам за рецепт.

Ну я повар, и в принципе нового не узнал, мой борщ очень похож на ваш. Но все же, как по мне добавлять пасировку, нашинкованный мелкой соломкой нужно. Ибо морковь с луком даст очень хороший вкус и насыщенность борщу.

@user-zw2hs3ct9q

2 жыл бұрын

И сладкий перец! И укроп в конце приготовления!

@alexsh.3511

Жыл бұрын

Я думаю, что пассеровка в этом рецепте заменена тем, что лук и морковь отдали свой аромат при варке бульона, хорошо спассерованные морковь и лук часто развариваются при варке, и от них мало что остается. Тем более увеличение пропорции овощей в пользу свеклы всегда большой плюс в сторону вкуса, хоть это и некоторое отступление от традиций. Но сливочное масло в конце бомба, ведь помимо заправки при окончании варки свекольным соком, традиционно в конце добавляют сало (нутряной жир или мелко порубленное) с чесноком. Без этого борщ много потеряет. Но этот вариант слишком жирный, и большое количество сала придется далеко не всем по вкусу. Поэтому сливочное масло - идеальный вариант. Плюс к питательности, но вкус намного лучше и привычней, чем у сала.

@logvin1

Жыл бұрын

это борщ по Ивлевски, а по своему варите у себя на канале) Вам, вроде бы, четко сказали

@user-wg4ot6sf9p

Жыл бұрын

@@logvin1 это скорее суп "под борщ" по Ивлевски.)))) Подожду, когда он плов сделает из гречки, а в харчо добавит перловку.)))) И не понятно, какую роль здесь играете вы? Цепного песика на прохожих?

@user-jj8kg9wr7p

Ай бұрын

У каждого свой вкус

Конкурс: 1. Я добавляю, потому что так меня учила моя бабушка. 2. А Вы не добавляете, потому что Вас учила не моя бабушка 😉

@user-ml2mk7pm5z

4 жыл бұрын

🤣👏

Огромное спасибо за все рецепты,которые вы наглядно показываете,очень нравиться когда готовите дома!!!борщ все таки сделала,это что то нечто.очень вкусно.спасибо ШЕФ

Впервые приготовила борщ по этому рецепту, ооочень вкусно вышло, всем советую этот рецепт❤️

@user-mk3yh9qb8i

3 ай бұрын

ДсллЛлсллсятлсллщсдчд❤😂б бяддб б бььсь😊😊б б длсбсбсьсьь б ььм😅😮😢🎉 😂❤олсьяд

Мне 14 лет и я сама приготовила борщ, просто бомба, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт

@user-tj9oo6wl4f

3 жыл бұрын

Иииии? Мне 11 лет и я сама приготовила борщ

@lilirra

3 жыл бұрын

@@user-tj9oo6wl4f иииииииии?

@user-le4qs8tw3x

3 жыл бұрын

@@user-tj9oo6wl4f ииииии мне 10 я тоже готовил борщ

@user-tj9oo6wl4f

3 жыл бұрын

@@user-le4qs8tw3x иииии и?

@user-tj9oo6wl4f

3 жыл бұрын

@@lilirra иииии и?

ЭТО ПРОСТО КОСМОС😍 САМЫЙ ВКУСНЫЙ БОРЩ! ВСЕ ПРОСИЛИ ДОБАВКИ НО ЕГО УЖЕ НЕ БЫЛО😍💚 СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ🙏💚

Борщ по вашему рецепту получился необычный по вкусу(видимо привыкли к другой заправке),но на удивление вкусный.А ещё мне понравилось, что с ни меньше гребли!Спасибо!

Приготовила борщ, по вашему рецепту. Просто потрясающе вкусный. Спасибо огромное за рецепт.

Спасибо, шеф! Впервые делала борщ и не прогадала делать по Вашему рецепту! Очень сочно и вкусно! 👏🤤👍

Я так и делаю всегда: развожу водой томатную пасту . Это вкуснее чем непонятно-содержимое в пачке.

Шеф,мое искреннее почтение!Великолепная подача материала,работа настоящего художника!Смотрела с восхищением!!Браво!

Доброе время суток,готовлю так же,только доя яркости отвариваю шкурку от свеклы и добавляю в конце .Лавровый лист добавляю до конца варки ,за 10-15минут

Конкурс: 1. Не кладет,т.к. не любят лук,а морковь для чистоты бульона. 2. Я кладу всегда- бабушкин рецепт👍👍👍👍👍👍👍

Константин, спасибо что вы есть и делитесь такими вкусными рецептами и навыками по кулинарии 🧡

@larisalarisa2407

Жыл бұрын

Обожаю и очень уважаю Константина Ивлева!.Подписалась на него!

Спасибо за такой бомбически вкусный рецепт борча. Теперь только по этому рецепту готовлю 👍

@user-pk7hk2sg8i

9 ай бұрын

Борч готовите?)

@user-tp2yn1zb8r

9 ай бұрын

После освоения борча - готовьте счи.

@babushkinvnuk

3 ай бұрын

@@user-tp2yn1zb8r ну ты чутник.

@karkoketta

2 ай бұрын

@@user-tp2yn1zb8r😂

Добрый вечер, Константин!!! В браке 30 лет,варила борщ всю жизнь, в последнее время перестала нравиться собственная стряпня. Решила обратиться к вашим рецептам, и о чудо! у меня получилось то ,чего я хотела добиться. Спасибо ❤️ вам огромное. Буду и дальше готовить по вашим рецептам.

Спросил у жены, сколько времени нужно тушить свеклу. "Вот, блин, у своего Ивлева и спрашивай..." Ревнует.. :)

@user-ye3er5ho1r

3 жыл бұрын

Моя сейчас вообще пошла кастрюлю выключила на пол пути. У неё вкусно,но мне кажется не по технологии.посмел усомниться.пойду доварю😅

Константин, спасибо за совет с половником и миской, но у нас тут такие кухни, что раковина находится впритык с плитой, а через стенку сортир с ванной: можно мыться и срать одновременно...и снимать пенку)))

@user-mk8ck2zq4o

4 жыл бұрын

Уржалась.

@redwhitedevil6760

4 жыл бұрын

@@user-mk8ck2zq4o +

@G.DEZ.I

4 жыл бұрын

Хз , даж в такой кухне у меня чашечка для накипи))))

@user-eq7di9xr2c

4 жыл бұрын

@@G.DEZ.I только посуду пачкать

@kseniaup1545

4 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

Спасибо за рецепт),Шеф Вам и вашим родным и близким здоровья и мирного неба над головой!)

Лучший! Ведь правда делаешь строго по рецепу и очень крутотполучается. 2 года как учусь готовить по рецепту Константина и семья в восторге 🎉

Шев, вас всегда приятно видеть и слушать, каждое слово по делу, чувствуется в нем опыт и прожитые годы, ошибки и победы, спасибо , что делились с нами самым ценным, своим опытом, что за деньги не купишь!!

Спасибо за подсказку, в виде кусочка масла в конце варки борща) Бульон стал намного вкуснее, насыщеннее и, как-то, эластичнее))))) Спасибо еще раз

Приготовление своего первого в жизни борща доверила рецепту шефа Ивлева. Супер. Всё получилось и очень вкуууусно!

Всегда с улыбкой и удовольствием смотрю Шефа! Очень харизматичный человек! Спасибо за рецепт, иду делать

Пассировка-это просто праздник какой-то, в любом супе.

Сегодня приготовил этот борщ, правда из фиолетовой капусты и без свекольного сока,но получилось просто изумительно. Особенно понравилась свекольная зажарка с лимоном и сливочным маслом.( Жена в больнице, а так хотелось вкусного борща из говядины...и получилось безумно вкусно, как никогда...) Шедеврально - Константин.......

Рецепт классный Готовил много раз. Всегда получалось вкусно но чего то не доставало. попробовал добавить чили перец за 5 минут до готовности. если его не резать - остроту он не даст. даст легкую остринку которая только будет возбуждать аппетит. Ну и потом попробовал немного майорана (совсем немного). я знаю, что в борщ это не идет. но я - попробовал. все кто ели - сказали просто шикарно.

Борщ просто огонь!! 😊 Очень оригинально и вкусно! Готовила, понравилось всем! Спасибо шеф! Поделитесь пожалуйста своим рецептом пирога с картошкой и мясом, или фаршем из дрожжевого теста. Очень люблю этот классический пирог, но никогда не получалось соблюсти все пропорции правильно. Спасибо.

Конкурс: 1. Мне нравится вкус пассерованных овощей в супе. 2. Вы уже добавили в суп прижаренные овощи, а для цвета использовали свекольный сок.

Здравствуйте, Шеф! Я борщ варю почти так как вы, но некоторые маленькие ваши секретки я возьму себе на заметачку, спасибо большое.👍👏😊💐

Домашние рецепты - это то, что я искал.Спасибо!

Все просто, доступно, с прибаутками, с желанием.Восхищаюсь, шеф вы супер👍👍👍

Обожаю Константина Ивлева и смотрю по возможности его передачи спасибо большое вам 👍👍👍

Константин, сделал сегодня по Вашему рецепту борщ. Первый раз в жизни вообще варил борщ, жена, дети в восторге, очень вкусно получилось

Сегодня готовила гречку.с мясом по вашему рецепту это.просто бомба!!!

Люблю,когда без всякого паффаса,всё по человечески ясно и понятно!👍Приятно смотреть!

@user-uy5fx5ex2z

2 жыл бұрын

Без пафоса????? Вы вообще значение этого слова знаете? Тут 90% пафоса и 10% рецепта

@user-hf6xb2kq8e

2 жыл бұрын

"паффаса"!!! Вообще-то слово пишется , как пафос 🤭😄

@user-hf6xb2kq8e

2 жыл бұрын

Абсолютно согласна с тем, что пафоса больше, чем кулинарии, вдобавок, дешёвый способ пиара, с употреблением матерных словечек, а уж сравнить борщ с употреблением слова " дрисня"- не входит ни в какие рамки.В итоге рассказывает о приготовлении пищи очень, очень НЕ вкусно!

@Ahimas_Velde

2 жыл бұрын

@@user-hf6xb2kq8e видимо те, кто пишет, что приготовили по его рецептам и получилось вкусно, до этого питались баландой из больничных столовых)

@user-rz7jj7cl7d

2 жыл бұрын

@@user-hf6xb2kq8e да это мужлан тупой и мерзкий. как его смотрят вообще)

Оболденный борщь получился, готовила первый раз, все в восторге, спасибо за рецепт!!!! Это круто!!)))

Борщ супер❤. Не когда в борщ не когда не положила сливочное масло, но когда попробывала, готовлю только так.

Спасибо за рецепт борща !!!! Желаю вам удачи , здоровья вам и вашей семье , счастья и всех благ !!! ❤❤❤😊

Конкурс: 1. Потому что так делается классический кубанский борщ, еще затолчка с салом и чесноком делается и свекла борщевая должна быть 2. Потому что это не борщ!

@user-jw9uw4pr9s

4 жыл бұрын

2 😂 Дерзко выступил :)

@user-of3qy4li1z

4 жыл бұрын

Согласна с Вами полностью! Наш Кубанский борщ из борщевой свеклы и капуста в самом конце, чтоб не была квашней.. и зажарочка из лука, моркови, пастернака и помидорчиков!!!

@NataliWhiteFox

4 жыл бұрын

я не кладу лук и морковь в пассировку, потому что мои дети не любят лук плавающий в супах и борще! Морковь я кладу сразу! еще кстати по сезону Пастернак))) А Вы шеф не кладёте, потому что в бульон это всё изначально добавляете и лишнее растительное масло это лишние калорий!

@uriaruchik1458

4 жыл бұрын

@@user-of3qy4li1z супер прям в точку украина согласна

@Alexandr_Tutti

4 жыл бұрын

плюсую брат✊ это только в Москве могли придумать специально борщ подкрашивать и масло в конце бухать)

Борщ получился отличный, теперь готовлю по данному рецепту. Спасибо!!!👍

Шеф ты лучший, спасибо за рицепты 💪✊

Огромное спасибо вам за лайками и прекрасные рецепты. Здоровья вам и вашим близким.❤

Вот совершенно согласна с Шефом всех времен и народов в то, что сливочное масло это всегда вкус. Везде кладу, кроме чая и компота!!!!!

@michunel7022

Жыл бұрын

Инфаркт/инсульт в 60 гарантирован

@greenree2007

Жыл бұрын

И как говорит "Скала Дуэйн " на это выражение:" наверно вместо крови у вас майонез 😂" Но хочу признаться я тоже грешу этой приправой куда не положи масло будет только вкуснее 🤤 даже в чай ! Если еще добавить туда молоко и грецкие орехи с солью 😎

@user-oo6qt3ll4i

Жыл бұрын

И жир на животе и заднице 😅

Спасибо большое, Константин! Мне 13 и суп получился просто БОМБА. Но я использовала вместо говядины курицу. СПАСИБО, ВЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ И КРУТОЙ ШЕФ!!!)😍😍😍❤

@NinkaGorshkova

Жыл бұрын

Ты молодец! Будущему мужу повезёт!

@user-sx9fz3ib4u

Жыл бұрын

Шеф, благодарю за рецепт!!! Мне и старшему ребенку очень зашло))) Послевкусие идеальное после борща. Я обычно варю бордовый борщ, добиваясь цвета таким образом: я предварительно отвариваю свёклу 1 час. Чищу, натираю на крупной тëрке и добавляю за 1 минуту до готовности борща. И варила без томатной пасты.

😊 Я тоже в детстве,а я дитя СССР ,любила из томатной пасты делать томатный сок 🤗☺️

У каждого свой рецепт борща и любого блюда. Я готовлю борщ с 8лет и только по такому рецепту. Меня учил мой папа его готовить. Ильев супер шеф. Мой сынок хочет учиться у вас. Не пропускаем не одного вашего выпуска на ножах и битва шефов❤вы лучший. Дай бог вам здоровья и долголетия и вашей семьи ♥️ если бы можно было с вами связаться я бы пригласила вас в гости для открытия моего бизнеса, очень нужен ваш совет перед открытием чтоб потом не вызывать вас для использования наших ошибок ❤

Он просто поделился своим рецептом борща! Этот рецепт не является эталонным! Кому понравится,кому нет! Готовьте так как вам нравится!

@maxmitin7520

4 жыл бұрын

ребята шеф рулит!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))) крассава!

@user-uy9vm8io8l

4 жыл бұрын

Дааа... У каждого разные представления о борще. Ничего личного. Но вы на ютюбе зайдите на сайт "цыганка готовит". Вот это настоящий борщ. Точно такой же и моя бабушка готовила, правда не на костре, но тоже как она говорила "на трех мясах". Это настоящий украинский борщ. Люди хоть будут представление иметь о настоящем борще. Можно даже не "на трех мясах", но кости должны быть в борще, желательно сахарные.

@sotaks3572

4 жыл бұрын

русское национальное блюдо - щи. Как говорят хоть жопу полощи.

@liubavabukhtoyarova8042

4 жыл бұрын

Галина Бутова только цыганка готовит даже без свеклы🤷🏼‍♀️Уверена, что бульон на трёх видах мяса хорош, но все остальное сомнительно

@Ladoga-Neva

4 жыл бұрын

Поддержу Вас. Я по этому рецепту сварил ,моим и мне лично не зашло , особенно про масло отдельный был пиздюль от супруги.

Аплодирую Вам стоя,спасибо за мастер класс 👏👏👏👌

Ставлю лайк за то что ИВЛЕВА вижу,за рецепты позже,обожаю ИВЛЕВА!!!

Ой, какая прелесть. Прям очень нравится, как тогда мужчина так хорошо готовит

Убрать из пассеровки лук и морковь не решилась, но лайфхак со свекольным соком и маслом покорил мужа. Браво! Подписываюсь не только на харизму 😍

@user-zu2fe4jo6z

Жыл бұрын

Зря)

@user-se7zn2uy1p

Жыл бұрын

Обязательно попробуйте сделать все как в рецепте, получается очень вкусно.

@hardgames9011

7 ай бұрын

Сделайте борщ по рецепту Андрея Клюса,вот это настоящий вкусный Украинский борщ А этот рецепт могу назвать просто крашенными щами

@romand3662

6 ай бұрын

@@hardgames9011 ну уж нет! Как только увидел в ингредиентах копченое мясо, сразу 👎

Мне очень нравится как вы готовите, ваши рецепты самые лучшие и вкусные. Спасибо огромное!

Думала я одна добавляю в суп сливочное масло 😄 На меня ещё муж косится из-за этого. А оказывается все, как надо. И за лимон отдельное спасибо. Теперь знаю, чем заменить уксус.

Получилось густо и вкусно, добавила и уксус и лимон. На след.день еще вкуснее! Огонь!

Константин, сижу и ем борщ, приготовленный по Вашему рецепту. Слёзы гастрономического счастья падают в тарелку) это мой первый борщ! Всегда мечтал приготовить... и именно такой! Сказать, что вкусный - ничего не сказать) СПАСИБО!!!

@freeman5937

2 жыл бұрын

Видать борщ ни когда не ел

@user-bt1bn4xx4j

2 жыл бұрын

@@freeman5937 зря ты так, мне жена приготовила по этому рецепту, мне заехало, действительно вкусно

@alimpoll5366

2 жыл бұрын

"Слезы гастрономического счастья"))- шедеврально!

@user-cc9yl1tn5n

2 жыл бұрын

Один в один выразил мои мысли, тоже готовил в первый раз

@user-bj4ln3zc8q

Жыл бұрын

А если добавить сельдерей, то это ещё вкуснее.

Доброе утро Шеф! Вчера готовила борщ по вашему рецепту...( у нас в семье культ борща...мой борщ обожают все в нашей семье),а вот то что они попробовали вчера....бомба....завтрак был БОРЩ... Благодарю за рецепт

Со сливочным маслом в конце приготовления,готовлю уже года три,увидела где то вас и сразу запомнила,это реально круто,никому не раскрываю секретик

Шеф спасибо ,вы молодец,покажите потом как правильно делать блины и оладьи ,чтобы было вкусно.

Борщ просто 🔥🔥🔥Раньше чего только не добавляла и болгарский перец и помидор, морковь с луком пасировала. Но приготовив по Вашему рецепту поняли что вкусней борща не ели. Спасибо Вам огромное🙏 Очень многие блюда готовлю уже по Вашему рецепту😊

@user-pw8xi2rc1z

Жыл бұрын

Тоже самое прям !!! Сейчас иначе!

@grannygranny1611

Жыл бұрын

У МЕНЯ борщ вкуснее и красивее ,и всё намного проще !

@Nemesis-er2fx

9 ай бұрын

@@grannygranny1611 жиза

@user-ou8cs3zo1g

Ай бұрын

@@grannygranny1611поделитесь секретом

Борщ, Константин, приготовил по твоему рецепту. Получилось офигительно. Вкус обалденный. Жена в шоке! Спасибо!

Ммммммм дааааааа👍👍👍👍👍👍 БОРЩЕУС ПРОСТО СУПЕР! НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ПРОСМОТРА УМЕНЯ СЛЮНА ТЕКЛА КАК У СОБАКИ ПАВЛОВА! ШЕФ СПАСИБО ЗА, РЕЦЕПТ!

Здравствуйте, Константин. Меня зовут Наталия, мне 59 лет. Спасибо Вам огромное за Ваш труд, за умение владеть продуктами и вкусовыми качествами. Наконец то я научусь готовить благодаря Вашим советам. С уважением, Наталия.

@MrLokovey

Ай бұрын

То есть вы до появления канала Ивлева, не научились готовить, за свои 59 лет?

Спасибо Шеф за сливочное масло,всю жизнь я так же готовлю борщ,мама моя была поваром в ресторане

Благодарю за прекрасный рецепт, который Вы очень доходчиво объяснили ! Дети в восторге были , несмотря что я борщ готовил впервые !

@user-ov2ud5be2q

3 жыл бұрын

Ага; сахара пол кило положил...

Обожаю смотреть ваш канал, на ножах. Ни когда так ниготовила, попробую. Просто у нас в семье ни очень любят свеклу - буряк. Всего вам хорошего ШЕФ!

С любовью, уважением !В восторге от Вас !Наконец в борщ свеклу и морковь Режут ,а не трут на тёрке.Мне 77 лет.Мои прабабушка и бабушка строго наказали: овощи Резать ,а не тереть.Удачи!

Спасибо 😋 Очень вкусно Благодаря Вашему каналу я начала готовить))) Ждём новых рецептов !!

@Alenka......

3 жыл бұрын

А можете сказать пожалуйста, А лук и морковку потом надо натереть и добавить в борщ?

Варю как варила моя мама. Бульон варим как всегда-закипел, сняли пенку, добавила перец горошек, лавровый лист. Варим на медленном огне до готовности мяса. Затем картофелину до полуготовности, капусту. В течении всего времени варки в сковороде жарю лук, потом добавляю морковь, затем свеклу и томатную пасту. Замечание:морковь и свеклу тру на мелкой шинковке. По готовности капусты добавляю поджарку, даю закипеть и.... Вуаля... Борщ готов. Приятного аппетита.

@user-gk2id8fq3k

Жыл бұрын

Я тоже так готовлю!👍🌷

@user-ob6tx8xn9t

Жыл бұрын

И я так.Меня так папа научил,он в армии поваром служил.Борщ отменный получается.И никакого свекольного сока и тем более,пасты,только морс или помидоры свежие!

Насмотрелась видео, начиталась комментариев и теперь тоже хочу сварить борщ по Вашему рецепту Константин 😁💪🔥

Приготовила первый борщ в своей жизни по этому рецепту. Восторг . Очень вкусно получилось , спасибо большое, шев !❤😊

Конкурс: Все просто, я кладу пассеровку из моркови и лука чтоб было погуще (побольше пожевать так сказать) , а вы не кладете потому что так правильно )

@user-zh9kp2uc9v

4 жыл бұрын

Нет, не правильно. По рецепту нужно пассировку добавлять.

@Ribak26

4 жыл бұрын

Кто сказал что так правильно???

@user-gt7tz8hg5q

4 жыл бұрын

@@user-zh9kp2uc9v по какому рецепту из тысяч разных??

@user-st7ge1dw3w

4 жыл бұрын

В борще нет правильно или не правильно. Потому что у каждой хозяйки свой борщ. Сколько поваров, столько и борщей. Можно только делиться своими рецептами, не более.

@_-Sl-_

3 жыл бұрын

@@user-st7ge1dw3w нет, есть изначально классический рецепт, так сказать "правильный", но согласна с вами в остальном, кулинария не математика, тут фантазии, вкусу можно разгуляться и это не возбраняется, а скорее поощеряется, главное что бы не меняло кардинально, и что бы вкусно и полезно. Я вот тоже кладу пасировку по соображениям густоты, да и на вид мне так красивее. Ну и конечно, потому что мама так готовит, мой первый учитель по кулинарии))

Выглядет этот борщ -- шедеврально! Благодарю Вас!

Если варить бульон из мяса на кости и добавить сельдерей мосло сливочное можно не добавлять. И много зелени в конце варки добавить вкус бомбический. Сколько людей столько рецептов 😊

Классный рецепт. Ответы на конкурс. 1 - кладу пассировку в борщ, потому что люблю когда борщ будто постоял 2-3 дня, а этот эффект достигается именно пассировкой. 2 - шеф не добавляет, думаю, потому что с пассировкой уходит ярко выраженный вкус свёклы и прлучается с пассировкой не такой свежий, летний и соответственно, с пассировкой совершенно другой цвет у борща, нежели без нее. Так как он бизнесмен, то товарный вид продукта не на последнем месте 😄😄😄😄

Конкурс 1. Для густоты 2. Эстетика, важная составляющая профессионалов

@user-hu7mj8ky6w

4 жыл бұрын

Оксана Новикевич что такое эстетика?

@user-er8mc5mg2f

4 жыл бұрын

@@user-hu7mj8ky6w эстетика -философское учение о сущности и формах прекрасного в художественном творчестве, в природе и в жизни, об искусстве как особой форме общественного сознания. (Википедия) От себя скажу, что красивая подача блюда это мастерство шефа, это гармония радости, который вырлескивается в кровь и ты получаешь неимоверное удовольствие от блюда. Красивая подача диктует спрос на блюдо, а значит рестораны и кафе будут пользоваться успехом. И вообще, даже одно и тоже блюдо можно подать по разному.

Сегодня приготовила. Борщ просто огонь🔥🔥🔥🔥🔥 Понравился исключительно всем!!! Спасибо за рецепт👍👍👍

@dianarama101

4 жыл бұрын

Анастасия Сухарева морковь и лук как проехали ? В его рецепте я не увидела

Борщ получился как в лучшем ресторане (горячий цех). Мой супруг всегда говорил, что лучший борщ он пробовал только там. Но сегодня он был в восторге от супа по этому рецепту. Благодарю ☺️, я свой гештальт закрыла 😅 Маленькое уточнение: Свёклу лучше резать меньшей соломкой (тоньше), чем картофель. У меня она осталась хрустящей, в то время как картофель сварился полностью.

Шеф , от души спасибо. Всю свою жизнь я пыталась сварить борщ такого цвета. Даже сок малины пробовала. Признаюсь, я слышала про сок свёклы. Но как то руки не доходили и не находился рецепт понятный. А тут всё так идеально. Получился именно так,как нужно

Спасибо за рецепт!!! Супер вкус!! В моём случае на фасоли был(отваренную с наваром перемолола в блендере ) ...все остальное по рецепту!!Дети съели по три тарелки ,говорят мама у тебя новый суп -и он вкусный😂👍👍👍....

Сегодня приготовила ваш рецепт, точь в точь повторяла. Мы с мужем в шоке как же вкусно получилось, сидим весь вечер только и обсуждаем этот борщ. Это просто божественно вкусно😍😍😍😍

@user-pc4so7il2t

Жыл бұрын

Люди часто не знают, какой вкусной может быть веганская пища.

@user-wm6zw7yx8z

Жыл бұрын

@@user-pc4so7il2t причем тут веганская пища?

@user-pc1rj2ui3l

Жыл бұрын

@@user-pc4so7il2t Борщ с мясом всегда варится, але))) Если закончатся животные, следующим в мой борщ пойдете вы🤤

@user-ti6iw5zb9g

Жыл бұрын

@@user-pc4so7il2t иди на веганские рецепты и там толкай свои советы.

@user-qm5uj7nw9o

Жыл бұрын

@@user-pc4so7il2t потому что люди! А рецепты веганов должны знать травоядные.😏 Т.ч. Вам к сусликам и коровам, а мы едим мясо и кайфуем.

ВЫ СУПЕР!!!! ВЫ КЛАССНЫЙ!!! ВЫ МАСТЕР И УЧИТЕЛЬ ДЛЯ МНОГИХ....БЛАГОДАРЮ!!!! ВСЕХ БЛАГ!!!

Спасибо большое за рецепт! Я в томатную пасту немного добавляю воды, чтобы она по легче и более равномерно распределилась. Очень вкусный борщ получился!) Всегда думала, что это тяжело, но нет.