Особливі М’ЯСНІ КРУЧЕНИКИ з грибами та сиром в духовці! Смачний рецепт на свято! М'ясні завиванці
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Це крученики рецепт з грибами та сиром. Це крученики з м'яса та начинкою - страва української кухні, яка має дуже багато варіацій. В цьому рецепті кручеників начинка буде з грибів та сиру. А ще цю страву по-різному називають: м'ясні завиванці, м'ясні трубочки, м'ясні рулетики. Але, як би ви цю смачну страву не називали, вона завжди буде довершувати ваш святковий стіл. Якщо турбує запитання: що приготувати на свято, то можна без сумнівів брати будь-який рецепт м'ясних кручеників і дивувати себе чи своїх гостей чи то Новий рік, чи Різдво, чи Великдень. Та зрештою рецепт на будь-яке свято.
Періодично, коли приїжджаю додому до батьків, мама готує м'ясні крученики (м'ясні трубочки), часто експерементує і дивує новими поєднаннями. В цьому відео ви побачите дуже цікавий варіант запечений в духовці… Ідеально підходить на будь-яке свято. І якщо свята наближаються, обов’язково зберігайте собі цю ідею для своїх кулінарних експериментів.
Крученики з м'яса готуються не важко, тут головне підібрати правильні продукти хорошої якості! Начинка до кручеників готується з грибами та сиром і цибулею
КРУЧЕНИКИ З М'ЯСА з сиром та грибами (М'ЯСНІ ЗАВИВАНЦІ, М'ЯСНІ ТРУБОЧКИ )[
СКЛАДНИКИ
Биток(полядвиця, корейка без кістки) - 1-1,5 кг.
сіль
перець
спеції для м'яса (можна хмелі-сунелі, коріандр)
НАЧИНКА для кручеників
гриби - 400 грамів (40-60 грамів сушених ) Гриби можна брати різні, можна брати приварені, чи вимочені сушені (сушені краще проварити 10-15 хв. )!
цибуля - 2-3 цибулини
сіль
перець
гірчиця - 14 ч. л
сир твердий -200 грамів
ДЛЯ ЗАПІКАННЯ в духовці
яйця -3-4 шт. (+сіль, +перець)
масло - 50-100 грамів
сухарі панірувальні
Як приготувати крученики
00:00 про рецепт кручеників з м'яса
00:33 м'ясо для кручеників
00:52 відбиваємо м'ясо для релутиків
01:26 м'ясо маринується для завиванців
01:41 гриби для кручеників
01:51 начинка для кручеників
02:05 смажаться гриби
02:31 збиваємо яйця для кручеників
02:41 крутимо м'ясні битки в крученики
02:58 кладемо начинку з грибів та сиру
03:25 паніруємо крученик для запікання
04:14 кладемо масло перед запіканням
04:26 скільки запікати крученики
05:00 готові крученики
05:09 розрізаємо готову страву
Назва страви невигадлива, походить від слова «крутити»: щоб приготувати крученики, начинку потрібно закрутити у м’ясо. До речі, і начинка, і м’ясо, можуть бути різними, все залежить від регіону.
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ:
Страви з м'яса, страви зі свинини
Домашня ковбаса • Домашня ковбаса в селі...
М'ясо з буряками • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
Голубці з рисом та м'ясом • Голубці з рисом та м’я...
Страви з м'ясом на свята • Святкові страви з м'яс...
Тушкована капуста з м'ясом • Ідеальна Тушкована кап...
Мясна підпалка • Хоч губами їж! М’ясна ...
СТРАВИ З ГРИБАМИ
Пісна грибна підпалка • Найсмачніша грибна під...
Грибна юшка на сметані • Карпатська ГРИБНА ЮШКА...
Печена риба з грибами • Надзвичайна РИБА з гри...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#крученики #мясо #гриби #свинина #свято #новийрік #різдво #великдень #гриби #сир #цибуля #рецепт #рецепти #рецепты #новий_рік #українськакухня #смакота #смаколик #гірчиця
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Страви на Новий рік • Страви на Новий рік! ...
М'ясні страви • М'ясні страви, страви ...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty
Пікірлер: 134
Дякуємо всім ВАМ за підтримку!!! *ДОПОМОГТИ ПРОЄКТУ ФІНАСОВО:* Стати патроном www.patreon.com/besahy Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119 Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту. Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;)
@user-eq3mr7yq1v
2 жыл бұрын
Добраиьраницы, мае бесажки родненькие, вялики и дзякуи за тое, что отреагировали на мои комментарии, вельми прыемна, вельми. Я вас обнимаю моцна, шлю сердечный привет, желаю голубого чистого неба над голоаоиь, не хвалюитеся, мае дорогие, настанет час и тучи рпзвеются, небо будет голубым и чистым, будет. Светить яркое солнце и летать в этом голубом небе только гражданские самолёты, дети и все люди будут улыбаться и радоваться, красивая страна обязательно восстанет из пепла, как птица феникс,.
@user-fx5rf6im4q
2 ай бұрын
@user-eq3mr7дякуємо за співчуття вам!yq1v
Зі святами, моя країно!! Хороші люди- чудові рецепти. Дякуємо, шановні автори.
@oksanagoroh6411
2 жыл бұрын
👍❤
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 😊 зі святами 🎅❄️☃️
@halynamazurak5108
5 күн бұрын
@@nashi.besahy Ну для чого всюди пхати той сир?
Чудовий рецепт! Вітаємо із Днем Святого Миколая! 👋🏻🎄🎅🏼
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
ДЯКУЄМО 😊❤️ вітаємо
З святом Миколая нехай буде з вами завжди благодать 🎁🎁🎁
Добрий день! Я виграла кухлик!🎄❄☃ А завиванці дуже апетитні! 👍👍👍
Смакота. В мене це коронна страва на святковому столі вже понад 30 років! Вітаю зі святами! Привіт співвітчизникам з Сімферополя 🇺🇦!)))
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Привіт! Вітання!
Добрый вечер. Готовим конечно. Очень советую и попробовать такую начинку: полоска соленого сала, сырой моркови и соленого или маринованного огурчика. Закрепить деревянной шпажкой, обжарить на сковороде , сложить в керамический горшочек и перед подачей потушить в духовке. Смакота! Привет из Бреста!
👍👍👍 Вподобайки з Дніпра! Така страва не може бути не смачною, тому що підібрані гарні інгредієнти, напевно смакотючка ще та. Дякую за цікаву страву, треба буде спробувати приготувати! Вітаю зі святом Миколая! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Вітаємо зі святами ☃️❄️ дякуємо за регулярні вподобайкам з Дніпра❤️ і ваші цікаві доповнення
Мої вітання каналу.Дуже смачні ваші рецепти,.І гарно розмовляєте на мові.Укрвїнська кухня -сама смачніша.!!!!👍👍👍
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 👍
Як же ж я вам щиро вдячна за рецепти, за ваші цікавезні відео:)
Дякую вам за смачний рецепт!
Всіх зі святом. Привіт співвітчизникам з Луцька 🇺🇦🤗.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Зі святом 🎅❄️❄️☃️
Дякую,диілюсь із захоплкнням,дуже гарний коментар!!!
Дякую за такі смаколики! За чудове приготування та цікаву і доступну розповідь!
Дякую, Дуже смачно! 😋👌
Супер! Приготую обов‘язково !
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо! Нехай все вдається смачним 👍❤️
Дуже смачні речі готуєте, молодці і начинка дає супер смак!!!😃💙💛🇺🇦
А я готую крученики з сиром і чорносливо,з додаванням часнику.Ваш рецепт мені також до вподоби.
Чекаємо ще святкових рецептів😋
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Будуть, якщо встигнемо!
Дякуємо за чудовий рецепт кручеників!Із святом
Готую так же, але без паніровки. Наступного разу спробую з паніровкою. Дякую! Зі святом!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Нехай вдається смачно❤️
Чудовий рецепт! Дякую)))
Рецепт прекрасний. ДЯКУЮ!
Гарний рецепт! Я не люблю свинину, але зроблю так з курятиною. Цей рецепт смачний і справді святковий. Але є невеличке уточнення: моховики і польский гриб - це різні гриби. Колись навчилася збирати гриби, хоча спочатку з бібліотеки не вилазила, все про них вчила. Потім збирала і продавала. Це різні гриби точно. Але їстівні і дуже смачнючі!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
В нас говорять так, до того ж бачив у вікіпедії, що польський гриб це вид моховика! uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA
Привет мои любимые БЕСАГИ, прывитанне с Беларуси, город Гомель, от Лены руженцовои, я так уже давно гатую, научили родственники с Киева, самое смашно блюдо, особенно, когда гости., да и для себя часто раблю. А польские грибы обожаю, в наших лесах их шмат, и сушу, иьмариную, и замораживаю, очень вкусные грибы. На выходные придут внуеи и дети, абавязкова прыгатую такую страву смашную. Вялики дзякуи, вам мае даражэнькия, постоянно смотрю вас, запоминаю, очень много блюд готовила и наслаждались. Очень люблю все ваши рецепты, прыемны голос за кадром, красивых людеи, красивыи язык, хаты, прырода, адденне, чыстиня вакол якая, посуд прыгожы, да усе, что вы показываете. Всем здоровья, терпения и мира. Он обязательно будет, я люблю тебя Украина
@user-eq3mr7yq1v
Жыл бұрын
@@nataliyadanylyuk1240 кали ласка, моя даражэнькия. Вельми прыемна, что отреагировали на мои комментарии
Спасибо,очень аппетитно и вкусно! Супер!!!
Дуже файно дякую.
Дякую!
Смак дитинства😋в грибовій підливі.Дякую за чудовий канал і екскурсії в кулінарне минуле; Успіхів та процвітання ❤️
Дуже смачно з грибочками😋
Круто!
Однозначно смакота 😋😉👌
Спасибо.Красота и вкуснота.
Щиро дякую за СМАКОТУ!😋😋😋💙💛🥰
Ой ,як раз думала що приготувати . Вчасно виклали рецептик. Дякую
Рецепт цікавий і смачний. Тіль моховик і польський гриб це два різні гриби.
О, дякую за смачний рецепт
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Будь ласка 😉 раді що подобається
Зі Святом!!! Дякую за ідею +1 страва до свят 😉
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо, І вас зі Святом! Смачного ❤️
Ммм... вкусняшка 🤤
Дуже апетитно виглядають.
Усьо! Тепер знаю чим буду дивувать рідних на Новий Рік! Вітаю з зимовими святами, Бесаги)🎄🥳
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Вітання ❄️☃️🎅
Обов`язково спробую. Супер. Хотілось напам`ятати Вам, про рецепт борщу зі старим салом. Казали, як буде то обов`язково. Дякую, чекаємо!
Ням-ням 👍👍👍
Дякую за рецепт. Веселих свят!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 😊 веселих свят ❄️
ДЯКУЮ БАТЬКАМ! ЩО ВИХОВАЛИ ТАКОГО ГАРНОГО СИНА.
Запікати крученики ще не пробувала, завжди тушкую. Але дякую за цікаву ідею!
Вподобайка.
Виглядає неймовірно смачно! Обов'язково спробую на свята! Мені дуже подобається ваш канал, скільки не готую за рецептами, викладеними у вас, завжди все виходить легко, смачно та душевно, особливо старовинні рецепти. Дякую вам і з Миколайчиком!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
З святом! Дякуємо, нехай все вдається смачним ❤️
Дуже люблю страви із грибами! 💛💙
Зі святом Вас Святого Миколая. Дякую за вкуснянину.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Зі святом🎅❄️☃️
дивлюсь ваші рецепти і згадую свою домівку, в мене також є скляна таця для запикання, чи була.... подобається, що ви знімаєте усюди в кожній хаті, в кожному місті. дякуємо❤
Такі добрезні крученики,особливі!!!!Дуже смачні!!!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 😊
Файно! Дякую!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
❄️☃️🔥 на здоров'я
Подивилася ще раз відео- іду робити! На новорічний стіл, дякую)) усіх з прийдешнім 2022 роком!!!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Нехай новорічні крученики вдаються смачними! ❄️🎄 Щасливого Нового року
Готувала подібно, але з сушиних грибів. Перед тим гриби відварювала. І панірувала просто в муці, чуть обсмажувала до рум'яності. А потім той відвар змішувала або з домашньою сметаною, або вершки, чуть муки, і заливала крученики і в духовку до готовності. Виходять дуже соковиті і смачні. З п'юрешкою👍👍👍👍.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо за доповнення 👍
Sehr lecker !!!!!
Надзвичайно смачно!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо
Гарний, святковий варіант кручеників. З Миколаєм вас!😆🎁🎁🎁
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
І вас зі святом❄️❄️❄️ дякуємо
👍👍👍👍👍супер,не готувала ніколи,але збираюся вже приготувати
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Нехай вдається смачним ❤️
@svitlanalebid3704
2 жыл бұрын
@@nashi.besahy Дякуюююю!!!
Обов'язково приготую на Рiздво, дякую!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Смачного 😉
Гарно та смачно !😀
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо
Впобайки😆😆😆😆😆😆👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо
Оце то як я схудну, то почну готовити усю цю смакоту. Iз Днем Святого Миколая! =) У вас надзвичайно файний канал - подання, звук, вiдео картинка, без усiх цих жовто-чорних кричучих написiв на попередньому зображеннi вiдео. Приємно дивитися та слухати. Дякую! =)
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо! Про які жовто-чорні написи йде мова?
@demt_kern
2 жыл бұрын
@@nashi.besahy Це деякі ютубери роблять так, щоби виділити своє відео серед інших. Чорні літери, жовтий фон, картинка і начебто виділяється, але відчуття, що це якась фігня.
У вас дуже хороши рецепты! ☝️👍👍
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо
Я також робив з грибами з чорносливом з шматочком сала.А ще на дно дека я накришую цибулю поливаю олiйкою щоб завиванцi не пригорали а зверху поливаю вершками.Смачного!
😋
👌👌👌🇺🇦
Я теж такі роблю, із різними начинками, заливаю сметаною напопалам із томат. пастою і запікаю у духовці 40-45хвилин
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо за ваш досвід❤️❤️
А мені більше подобається з шиї, готую на паску завжди.
Готую з печерицями, але заливаю білим соусом, зверху сир. Треба спробувати ваш варіант. В любому випадку - смакота.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 👍👍👍👍
🇺🇦
Усім гарних свят!)
НАШІ БЕСАГИ ви чарівники. Дивовижний рецепт. Крученики я роблю,але дещо новеньке підгледіла.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо 😊
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Раді, що сподобалось
Кожен кручений обмоткою беконом. В поніровці не робила. Спробую приготувати на Різдво.
Крученики роблю з грибами , та горiхом (грецьким),перебить блендером посолить , поперчить , закрутить в м'ясо , в яйце , панiрувальнi,. Смачно.
Доброго ранку! Дякую вам за рецепт! Скажите пожалуйста,а форму для запекания,вы чем смазываете? Вершковым маслом?
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
форму не змащували. Сухарі створюють додаткову подушку. До того ж шматки масла, які ми поклали зверху, дуже швидко розтопляться і стечуть на дно форми!
Дякую за рецепт! Форму нічим не треба змастити?
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
В нас масло стекло на дно! Але якщо є бажання трошки олією протріть
Готувала з чорносливом.
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
З чорносливом теж готуємо 😉
А якщо розкрутяться?? Як зробити, щоб надійно??
Возьму кусок свинячей шеи вместо паленвицы и попробую отжарить на чугуннай скварадзе в масле.)
В нашій родині полюбляють з крем сиром, тоді не такі пісні і мають делікатний смак. Дякую.
3:31 Під час приготування заслухався музики, згодом усвідомив що декілька кручеників прокрутив по 2 рази, а це вже 720 градусів навколо його осі! Вирішив відкрутити назад по 360 град. В мене запитання, відкручувати в яйці чи в повітрі?
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
прокруіть ще стільки ж + 720 і зайве відпаде саме)))
@bvk9492
2 жыл бұрын
@@nashi.besahy дякую, спрацювало! 👍🙂
Тре було попереду яєць покрутити у муці.
зачем я это сейчас посмотрел))
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
😂😂
СМАКОТА! ПРЯМО ЗАРАЗ І З'ЇЛАБ!
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
👍👍 раді, що сподобалось 😊
Так,смачні,але я роблю на сковороді,потім протушую в каструльці.Мабуть,ваш рецепт приготування швидший.Начинки:печінка,капустка,курятина,сир кисломолочний з твердим....
@nashi.besahy
2 жыл бұрын
Дякуємо за доповнення 😉👍