СВІЖИНА ПО ДОМАШНЬОМУ. УКРАЇНСЬКА НАРОДНА КУХНЯ !
Свіжина це саме те що ви шукали. В кожному регіоні вона відрізняється процесом і самим приготуванням. Це одна з давніх традиційних українських страв. Я приготувала цю страву за народним українським рецептом. Одним словом це мистецтво української кухні. А ви як готуєте напишіть у коментарях буде цікаво !
СВІЖИНА ПО ДОМАШНЬОМУ. УКРАЇНСЬКА НАРОДНА КУХНЯ
Сало з м'ясом 1 кг.
Підгорля 1 кг.
Печінка 0.5 кг.
Легені 0.5 кг.
Цибуля 3 шт.
Лавровий листок 3 шт.
Сіль, перець до смак
#свіжина #мясо #українськакухня
ШАШЛИК НА КВАШЕНИХ ПОМІДОРАХ
• ШАШЛИК НА КВАШЕНИХ ПОМ...
Як КВАСИТИ Помідори, щоб Зберігались ЦІЛИЙ РІК
• Як КВАСИТИ Помідори, щ...
____________________________________________________________________
Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси:
/ @karpatski_shkvarky
***********************************************************************
Домашня Ковбаса ГУЦУЛЬСЬКА. Справжній Рецепт
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в Домашніх Умовах Найпостіший Рецепт
• КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в ...
КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
КОПЧЕНЕ М'ЯСО НА ДРОВАХ
• МЯСО КОПЧЕНЕ В ДОМАШНІ...
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
• Playlist
Страви на Мангалі та в Коптильні
• Playlist
Вареники. Галушки. Млинці.
• Playlist
Забуті Українські Страви
• Playlist
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
• Playlist
Козацькі та Фуршетні Столи
• Playlist
Консервація Заготовки на Зиму
• ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ
Страви з Картоплі
• Playlist
Перші Страви
• Playlist
Страви з Риби та Морепродуктів
• Playlist
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
• Playlist
Пісні Страви на Різдво та в Піст
• Playlist
Страви з Овочів та Грибів
• Playlist
Салати
• Салати
Холодні Страви І Закуски
• Playlist
Страви з М'яса
• Playlist
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
Пікірлер: 163
Дід колов кабана, а баба смажила свіжину, найкраща їжа! А ще, ми любили свіжі хвіст і вуха з сіллю їсти.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
❤️😉👍👍👍👍👍👍
@user-su1pv2gf6y
Жыл бұрын
І ми в дитинстві стояли в чергу ,кому хвіст ,а кому вухо.Дідусь так гарно засмажував шкірку шо вона прорікалось.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це класно !
@dmitriy1552
Жыл бұрын
у мене також вкус смак дитинства, дід гарно різав кабанів і усе село рапрошувало його заколоти кабанчика, а за работу він приносив шматок мяса і дома жарили свіжину і котлети, але без субпродуктів
@oksanaquindt9255
Жыл бұрын
@@dmitriy1552 так , була така традиція по селах. Як давно це було...
і правда рецепт легенда, я хоч і Грузин але завжди вважав в Українців найсмачніша їжа, напевно тому що борщ моя улюблена страва, і обов'язково спробую цю страву впевнений що це буде дуже смачно, дякую за прекрасний рецепт)👌
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую це приємно чути !!
@user-ce5yl1ne1f
Жыл бұрын
Я
@Svetlana-lb5zd
Жыл бұрын
Вы грузін? А так граматна па-ўкраінску пішаце!👍
@Kreuzritter1990
Жыл бұрын
@@Svetlana-lb5zd Доброго дня , та я Грузин крім Української я різною мірою можу говорити ще 6 мовами , це моє хобі вчити мови у вільний час , я до 2012 року жив у Росії , у нас була супутникова антена і я весь час дивився українські канали , тому що мені подобалося мелодійність вашої мови, плюс до цього завжди цікавився історією та культурою України і зараз чудово все розумію українською. На жаль пишу я не так грамотно, як ви бачите, я користуюся перекладачем, але розумію українську мову практично на 100% за рідкісним винятком. Сподіваюся колись в Україні на практиці зможу застосувати свої знання.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Скоро так і буде
Я не ел,от слова ни капельки , ничегошеньки уже 54 дня! Смотрю ролик , вспоминаю детство и мечтаю!!!! Осталось 6 дней поста и ещё недельку выхода!! Отвяжусь!!!
Відчула...смакота...в Дніпрі...моя бабуся так і робила...повірте... тільки без легенів
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую 😉👍👍👍❤️
@user-om7vf9to2h
8 ай бұрын
Земляки))
Моє дитинство!😋🤩
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍
Дякую! Смакота неймовірна!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дуже дякую !!!
в селі так готували, це просто смак життя ! В місти вже не так смачно
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно. Дякую !
Все неймовірно красиве, і я впевнена, що дуже смачне. Радію, що знайшла ваш канал, тепер з радістю та захватом переглядаю ваші відео 😘
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дуже Дякую 😉👍
Привіт із Білої Церкви, умнічка господиня навсі 100
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !
Ну просто супер!!! МОЛОДЦІ!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !
Добре, що я поїла перед вашим відео, можна спокійно дивитись. Бо на голодний шлунок то небезпечно, можна слиною вдавитись😊
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую ЦЕ ПРИЄМНО ЧУТИ !
@user-om7vf9to2h
8 ай бұрын
Бідоляшка...
Дякую за це відео! Колись мої батьки тримали свинку і теж жарили свіжину. Як же це смачно!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно. Дякую !
@user-om7vf9to2h
8 ай бұрын
Заведи свинку на балконі в себе і про тебе напишуть в піонерську правду
У нас на Закарпатті свіжина це мясо,сало,почки,а внутрощі на гурку,це смакотінь.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍
Дякую! Дуже смачна українська свіжина!
І знову смакота, що ви робите зі мною, відірватися неможливо)) Добра вам!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую 😉👍👍👍
Дякую. Бабуся так готувила, не міг відтворити цей рецепт свіжини.
Бограч в студію, якщо можна. Д'якую!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Все буде . Обов'язково.😉👍👍👍❤️
Аж свіжини захотілося... В нашій сім'ї теж так готуємо - з печінкою і легенями. Це дуже смачна страва. Добре, що камера не передає запах бо можна можна взагалі вмерти від задоволення. Тут лише від вашої розповіді ледь слиною не вдавилася😋 У вас чудовий канал. Дякую за українське!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую 😁😉👍
Дуже смачно!!!! Дякую за рецепт
@karpatski_shkvarky
Ай бұрын
Дякую
Я ніби потрапив у дитинство.... Колись ,як я був малим ,мій дід завжди брав мене з собою ,коли ходив перед святами на забій. Бо був ( різником). Так на Львівщині називають забійників. А шию (підгорлиця) І хоч я не пішов по стопах свого діда. Пам'ять про ці часи , Живе в мені винятково , через неповторний,атмосферний смак Свіжини...))) Не забуваймо традицій і все буде Україна!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Теплі спогади це варте нашого насу❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@user-su1pv2gf6y
Жыл бұрын
І в мене дід був різником, перед святами завжди з свіжим м'ясом були.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍
Смак дитинства)))
Дякую за таку смакоту, нагадали мені коли ми з чоловіком це смакували у його мами в селі. Нажаль вже обох нема
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉😁👍👍👍👍👍👍👍
Смак!👍🇺🇦✌️
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍
Це щось неймовірне ! Дякую !
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую і вам !!!
Свіжина це неймовірно смачна штука, за моїми спогадами із дитинства (село Хмельницька обл.). Тільки у нас не так переважало м'ясо/сало в свіжині, зате окрім легень були присутні нирки точно, за серце - невпевнений, але здається і воно було, точно не пам’ятаю, бо давно то було... Та і робилось дійсно по свіжині - сьогодні закололи свиню, обсмалили, помили, розібрали, приготували свіжину
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Файно 😉👍👍👍👍
@user-zf5bg5fh7x
Жыл бұрын
Бабуся так готувала. Хмельниччина!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍
Дякую дуже смачнюче відео...я підписалася
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍👍
Умничка! Украинская кухня - самая лучшая!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно. Дякую 😉👍👍👍
@daciarizzo2285
Жыл бұрын
Дуже смачно
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !
Неймовірно смачне відео. Дякую.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую і Вам
Подивившись відео,як у дитинство попав,у нас на Тернопілля також так готують.Дякую за рецепт і пречудову українську мову,ви супер.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую 😉👍
Шикарно !!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !
Дякую за спогади з дитинства при нагоді приготую, завжди чекаю Ваші нові відео, коптильню роблю за Вашим прикладом ДЯКУЮ
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую і вам !
це вистріл в серце....наповал паця помянули?
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Якраз для вас !!!
@tanianeporotovska8247
Жыл бұрын
😂
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно !!!!
Смакота супер 👍👍👍
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую!
Чуть не повечеряв язиком..... своїм....
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це гарно звучить 🤣🤣🤣
Очень на куырдак похоже. Удачи Украине!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую!
Прекрасно!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !
Все життя готую свіжину, але про легені чую вперше. Обов‘язково попробую!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую !!!!!
@user-fp9sr5pc5p
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky ❤️🙂
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
4ри раза в обмороке был, пока вы готовили ))
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це круто 😂😂😂😂😉👍👍👍👍👍
@user-om7vf9to2h
8 ай бұрын
Тримай себе в руках...краще привяжись до вішака..
Супер. Бабця як готувала ще нирки додавала.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Нирки треба довго вимочувати. У нас без них роблять
@user-bq9lm6fk1g
Жыл бұрын
@@karpatski_shkvarky я не претендую на аутентичність. у мене такий спогад про свіжину. але свіжина це прям смак дитинства. ще памятаю, як дід нам вуха і хвости дава гризти(він свиню соломою пропалював ). короче ностальжі 😉
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Таккк. Це все приємні спогади дитинства
свiжина - это свинятина 🐷 ?!)) думаю это оч вкусно !!)) жду сидр ..
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Так свинина. Обов'язково все у процесі !!!
Яка ж мила господинька. Приємно чути і бачити. Шукаю рецепт приготування шнудлів (ще чула,що кажуть нудлі або шухнудлі)може Ви знаєте?
@karpatski_shkvarky
6 ай бұрын
Дякую
Дуже гарно. Але у нас трохи інакше готують свіжину. Саме головне не солити м'ясо. Просто м'ясо з цибулею смажити на пательні. А ось ті всі інгрідієнти шо у вас, приготувати тільки без м'яса та без сала і вийде начиння для пиріжків з отробою.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍
Кльово
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую
Першим приїде голова податкової 😗
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍👍👍👍
За огірочки окрема подяка😊
Я спробувала приготувати ! Це найкращий рецепт свіжини❤️ печінка супер м‘ягка , м‘ясце шикарне. ДЯКУЮ!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Рада що вам сподобалось 😉👍
Шкода, що відео не передає запах.Смакота!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно !!!
Добрый день хочу уточнить по домашней утке замариновать и закатить пидкажете рецепты у вас все рецепты отличные !!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
У автоклаві ?
@user-je4ec1hb4t
Жыл бұрын
Закоптити
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Ось посилання на відео kzread.info/dash/bejne/qHuKk89rerPOeag.html
@user-je4ec1hb4t
Жыл бұрын
А нитритна сіль для качки потрибна?
@user-je4ec1hb4t
Жыл бұрын
В одному вашому рецепті сіль на 10кг 400г а в другому 250гр я кількість потрібна у мене буде ціла 🦆 курячі ніжки, я дивився відео який краще маринад на ваш погляд?
Гарна страва
Дайте телефона! Мені така Жінка Треба)
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉😂😂😂😂👍👍
У нас зазвичай легені варять в юшці та ще їх додають у солцісон, а ще незвичним є для мене додавання часнику, бо ми готуємо лише з цибулею, цікаво буде так спробувати, скоро Пасха бідний кабанчик 😢
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😁😁😁😁😁😉👍
Доброго дня, дайте будь ласка рецепт тих огірків, що подавали на стіл
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Ось посилання kzread.info/dash/bejne/jKeXyNCent2wc8Y.htmlsi=h2waD8tF-v3cBLKh
@ostrohmao3684
4 ай бұрын
@@karpatski_shkvarky дякую
💥👍👍👍🌹
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😁😉👍
Що це за цікава сковорідка така? З подвійною ручкою, вперше бачу.
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
На подобі сотейника.
Це той рецепт що я шукала: більшість людей роблять свіжину чисто з почеревиною (м'ясо з салом),а я хотіла саме з печінкою і легенями
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Як то кажуть бо то є справжня )))))
а легені і печінка свинячі?
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Так. Все з свинки
Стаканчик домашнього винця…
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно !
👍🌹🧚♂️
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍
У меня бабушка когда готовили свежену, обязательно кровь жарели
А де кулеша???
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
У нас так не подають. 😉👍👍👍 А у вас дають сюди ще кулешу ???
Смерть котам
Молодец!!!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Дякую
Свіжина, то є свіжина!
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
Це точно
В нас свіжину називають ще печінки
@karpatski_shkvarky
Жыл бұрын
😉👍