Интересный поворот от мяса к сырам, желаю удачи и успеха на новом поприще, твой опыт нам пригодится по-любому! ))))

@Vsoup

3 жыл бұрын

спасибо

Серёга, я ещё не смотрел, но направление твоих мыслей по расширению блюд мне нравится;)

Приветствую! Отличный набор! Спасибо за обзор!

Неплохой наборчик. Я вот панир пытаюсь делать дома, для салатиков + обжарка) Та же текстура получается, а вкус меня устраивает)

@Vsoup

3 жыл бұрын

Сыр "панир" ? Надо попробовать

@OmNomNomProduction

3 жыл бұрын

@@Vsoup Да) Молоко + лимонный сок и немного соли.

Интересная тема. Спасибо!!!

Молодец все по делу...

Сергей,спасибо за подсказку с фисташками!

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо за просмотр

@user-nu5fq5lt1j

3 жыл бұрын

Уже купила и подруги попросили купить,понравилась цена.

Спасибо 💐

Спасибо за интересный обзор 👏👏👏👍👍👍полный просмотр😊😊😊😊😊

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо за просмотр

Привет тебе Сергей, из солнечной Сибири! Вот это видео очень даже зашло! Надо пробовать любые направления, тем более руки у тебя на месте, а голова работает как надо! У меня сын одно время занимался сырами на своем предприятии. Поэтому я знаю, что это такое. Но бросил это дело. Не в нашей стране заниматься таким бизнесом. Делал сыры и твердые и мягкие и с плесенью. Я всё перепробовал. Тебе удачи мой друг и хорошего настроения! Всегда с тобой! Мой 133👍от души!

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо

@aleksandrishim

3 жыл бұрын

@@Vsoup Будь здоров!🖐

Моцарелла не самый легкий сыр, его нужно плавить при высокой температуре в перчатках, этот процесс не всегда получается, но есть можно. Для новичка я бы посоветовал начать с Адыгейского и Осетинского сыра или Брынзы. 10мг 10% хлористого кальция это на 10 л молока, на 5 л молока нужно половину. Растворить в 50мл воды и вылить в молоко. 1 гр. на 5 литров это очень много. Посоветую сайт сырный дом, и канал на Ютубе Даниил Перваченко.

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо

Привет! Удачи в сыроварении ) В свое время я не одну сотню кг сварил разных сыров ) Интересное занятие 👍👌👏

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо

Покупаю сухое молоко ,развожу согласно инструкции.Добавляю кефир или просто сыворотку.Закисает.В ёмкостях замораживаю в морозильной камере.Затем мороженный слиток молока помещаю в х/б ткань и подвешиваю.Далее сыворотка стекает в отдельную емкость., творожный сыр остается . на ткани..Сыворотку можно пить,готовить на ней ,ну а творог съесть.. Раньше когда была корова варили сыр , теперь не заморачиваюсь.Тот же самый белок ,только попроще приготовлен.благодаря Интернету.

@Vsoup

2 жыл бұрын

Отличный совет, спасибо

Заморозить и слить сыворотку с кефира или ряженку.

👍🏻

Обязательно держи в курсе твоих успехов в сыроварении! Если найдёшь рабочие рецепты делись! Тоже интересно.

@Vsoup

2 жыл бұрын

Хорошо

Заинтересовал! Тем более,сам давно собирался вспомнить как это раньше делала бабка.

@Vsoup

3 жыл бұрын

Да, тема интересная, целый мир

Сколько официальных рецептов не изучал, такое ощущение, что специально пишут не всё что нужно, а утаивают "мелочь". Потом еб... Я с этим рецептом. Или мозга нет у тех, кто книги пишет.

Куда пропали? Возвращайтесь скорей, заждались.

@Vsoup

2 жыл бұрын

Ролик снят, нужно только смонтировать

Привет скинь пожалуйста ссылку где ты покупал гладкие пакеты к вакууматору

@Vsoup

2 жыл бұрын

Фирма пакстор pack-store.nn что-то типа того

@user-vm9zz1gl1e

2 жыл бұрын

Спасибо

@user-be5go5ve1y

2 жыл бұрын

Все на АлиЭкспресс ищите.

Стоит это комплект того или дешевле все по отдельности покупать

@Vsoup

2 жыл бұрын

Дешевле наверное купить по отдельности, но надо найти всё это где-то.

Да уж..."Книжка рецептов интересная, но с ошибками". Это почти как "Инструкция по складыванию парашюта. Издание второе, исправленное". Я так же с хлебопечкой мучалась первое время -если делать строго по их рецепту, то получается невкусная сладкая булка, а не хлеб. Надо все методом проб и ошибок подгонять под реальность. Но 5 литров молока очень жаль 😡

сыры что ты делал называется деревенские или крестьянские , добавь туда рубленый чеснок и зелёного укропа , будет бомба !

@Vsoup

3 жыл бұрын

Спасибо

Прошу ответьте чем отличается сыровяленое от вяленого

@Vsoup

2 жыл бұрын

Ничем, просто синонимы.

I can absolutely see this recipe on the front page of Khal,com. You should definitely add it there. I love your cooking style ...........

Я думаю что видео так долго не выходит потому что вялится мясо ?)

@Vsoup

2 жыл бұрын

На самом деле летом тяжело что-то делать, снимать жарко. Есть ролик, который отснят, его нужно смонтировать.

Дружище, завязывай с бухлом, вид у тебя не здоровый.

@Vsoup

3 жыл бұрын

Не пью 2 года

@user-ft5rl3ye4y

3 жыл бұрын

Вадим, не всем с лицом повезло как тебе, причём тут бухло?