Готовила по-своему 20 лет!Спицами удивили я бы не додумалась!Итак, приготовила Ваш рецепт! Все сделала по рецепту, молочко дает действительно нежность колбаске, очень вкусно, если проварить, а потом запечь действительно сочно и очень вкусно. Благодарю, милая Что делитесь всеми секретами👍 Хочу спицами теперь чистить попробовать😊 Благодарнось ОТ МОЕЙ СЕМЬИ

@user-kv3js1eh6q

2 ай бұрын

Спасибо за рецепт очень вкуснои аппетитно будем делать по вашему рецепту удачи вам и всего самого доброго и конечно здоровья

@valentinashimanskaya8671

2 ай бұрын

Серьёзно, а вы не знали, что в колбасы, молочные сосиськи добавляют по рецепту молоко ещё с СССР и того раньше?

@user-yd2vc5iz7i

2 ай бұрын

Спасибо за рецепт, домашняя колбаса приготовленная из хорошего мяса, это очень вкусно, попробую с молоком, всем мира и здоровья

@Misanthropikus

2 ай бұрын

1. "По своему" пишется без дефиса! 2. После знака препинания ставится пробел! 3. Запятых не хватает! 4. "Вас", "ваш" с большой буквы пишется, только, если ты обращаешься к конкретному человеку, с уважением и в официальном документе. Более того, нет такого правила в русском языке, только рекомендация! 5. Рецепт не готовят, готовят блюдо по рецепту! 6. Построение предложений неправильное!

@user-rq7wr5lv5e

2 ай бұрын

​@@user-kv3js1eh6qа зачем проваривать???смисл в чем,если ее нужно жарить

Глядя на руки вашей мамы, я понимаю чего стоила эта куча денег вашим родителям. Ни один труженик не разбогател, работая и зарабатывая собственными руками . Низкий им поклон.

@user-uk6sk5hv7s

Ай бұрын

Да, полностью согласен.

Найсмачніша страва мого дитинства! Батьки все життя тримали свиней,і ковбасою ми смакували,скільки себе пам‘ятаю. Але ковбаски ніколи не варили,мама складала їх кільцями на сковорідки і ставила у добре натоплену піч. Запах не передати !!! Уже переїхавши жити до міста,я побачила,що ковбасу спочатку варять. Якщо чесно,і досі не знаю,навіщо це роблять. Я пробувала так і так- різниці не відчула. Цікаво,що такої смакоти,як колись,не виходить,чи то якість м‘яса змінилась,чи в дитинстві все було особливе... Усе матеріальне поміняла б на один день життя у рідній батьківській хаті,коли ще всі були живі, а мама з татом- молоді і щасливі. Мирного неба всім добрим людям!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Дякую велике за такий цікавий коментар🫶батьзавжди варять кажуть сочніша, але я не смакувала тільки смажену Дякую 💙💛💙💛💙

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Мирного неба💙💛💙

@alinakaz2299

Ай бұрын

Дуже гарний коментарוй.

@user-ry8fs2kt8v

Ай бұрын

І в нас дома ніколи не варили.Жарилась в печі на дечках.

@user-oz6wv9kt6x

Ай бұрын

Мне 63 мы тоже так готовили колбасу только жарили на сковороде Русской печи, дым копать все уходило в трубу. Колбаску в чугун под сковородку в печь, до утра. Утро ждали 👍приятного аппетита❤

Эти любимые родненькие ручки,потрескавшиеся от работы,но самые теплые и заботливые.Дай Бог много много лет,Вам,дорогие

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Родители любимые♥️ Долгих лет счастливой жизни всем родителям 🫶☀️☀️☀️

@victorshevchenko5044

Ай бұрын

Нет добрее и краше на свете людей чем наши мамы ,их натруженные руки ,их добрые глаза смотрящие на своих деток ,а там в глубине еле заметна тихая грусть ,от того что когдато прийдется расстаться ,немогу забыть маму отдавшую всю себя ради нас

Готовлю такую колбасу, но никогда не провариваю, а только запекаю в духовку.

И кишки также обрабатываю, и рецепт приготовления такой же. Один недостаток в этой колбасе, он нас сильно расстраивает. Колбаса слишком быстро заканчивается, сколько не сделай🎉

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Этот недостаток есть и нас Только сделали сразу сьели🤗♥️🌷

@user-ip7tq2he7d

2 ай бұрын

А у нас (пропадает) за два дня и припахивает " Трохом".Трохэ (мало) Укр. яз.

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

А я думал что только у меня куда-то девается

@anagrigoriev5727

Ай бұрын

Это точно😀👍

Живу на Кубани. Точно так делаю домашнюю колбаску. Вкуснота!!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Привет из Украины 💙💛

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

Наташенька, и ведь никто из моих кубанских родственников не настаивает на названии ''еубаннская'', так ведь?😂😂😂

Мы когда в Казахстане жили делали такую колбасу спасибо за рецепт, эта колбаса очень вкусная

Спасибо Елена за подробный рецепт колбаски! Сколько коментариев добрых. Столько любителей готовить этот деликатес собралось, как одна большая семья, как раньше было. Я живу в Сибири в городе и тоже иногда делаю колбасу. Мясо свинину покупаю у частники 300-350 руб. Делаю только для своей семьи. Хлопотно конечно, но детям нравятся мои шедевры, чему я только рада. Всем, кто на этом канале, крепчайшего сибирского здоровья, скорейшего мира!!! ❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое 🌷♥️💐🤗😊

@user-lq4oh4dn9b

2 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@valentinashimanskaya8671

2 ай бұрын

Тоже "украинской колбасой" зовёте?🤦‍♀️

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

У нас в Латвии её зовут ''домашняя колбаса'', по латышски - mājas desa.😂😂😂

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671Что-то совсем клИнит Вас, Валечка... У нас тоже есть такие упЛротые, к счастью - не все...😂😂😂

А в нас (Чоркащина), ковбасу не варимо, а спершу піджарюєм ковбаски на сковороді, щоб були рум'яненьку, і складаємо в казанок. Потім накриваємо казан і ставимо його в піч, або духовку. Смажимо до готовності. Ковбаси виходять дуже смачні, зажаристі, тушені.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Вау, в мене слюнки потекли😀 Даже звучить смачно Але печі в нас немає( Дякую за Ваш досвід♥️🫶🤗

@user-ju5tb8wc3d

2 ай бұрын

У нас тоже сначала обжариваем ,потом запекать,спицами чищу уже лет40

@annakunz9938

2 ай бұрын

Вы так вкусно написали!!!!❤

@GalyDrobna

2 ай бұрын

А мы еще кишки после очистки замачивали в воде с уксусом, чтобы не было посторонних запахов и не отваривали , а жарили в духовке до готовности. 👍

@user-tq7id4en6i

2 ай бұрын

7:26

Спасибо за тёплые воспоминания о моих любимых дедушке и бабушке!!❤ В детстве , бабушка , всегда к Рождеству делала такую колбаску и сальтисон , вкуснее их не было! До сих пор помню этот вкус, вкус детства!👍 Благословений Вам !! 🙏🎊✨💐

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Я благодарна за каждый день проведённый с моими родителями 🫶что можно так с ними готовить и смеяться♥️а сколько у них жизненного опыта🤗 Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

@Esfir77777

2 ай бұрын

@@kuhnya_evelin 🌹

Да. Этот рецепт по настоящему самый правильный. Ещё у нас на Черкащине используют и бульон для борща или наваристых супов. Вкус такого борща особенный,очень запоминающийся. Тем более что вместо мяса в конце варки кладут эту же колбасу. Из нового для меня так это чистка кишек при помощи спиц. Спасибо за совет. Когда мы печем колбасу в духовке то на противень под неё кладём тонкие обычные палочки. Такую колбасу ,бывало,мы хранили,как и вы в смальце. Но если делать из такого количества мяса как в рецепте,то, жизнь показала,что через неделю она сама из холодильника куда то исчезает😊. И лично мне такая колбаса больше всего нравится исключительно в холодном виде. Ещё раз спасибо,что напомнили. Самое время подготовиться и повторить.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Ух, про борщик с колбаской ,я так не пробовала, но Вы так аппетитно написали захотелось попробовать 😋 Спасибо за интересный комментарий Привет из Киева 🫶💙💛

@benvenuto6066

2 ай бұрын

@@kuhnya_evelin Спасибо,Евелин. Я уже давно киевлянин. Обязательно к Пасхе повторим этот рецепт. Ваш канал и подача рецептов очень понравился. Подписался с удовольствием. Вам развития и новых рецептов.

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

Спасибо за идею палочек!❤

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

А я то думал куда девается колбаса из холодильника

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Я тоже из юга Украины но давно в Киеве💙💛когда приехала влюбилась в этот город🫶 Благодарю за доверие ♥️

Добрый день,я из Украины в нашей семье держали свиней и всегда делали такую колбасу и я на праздники и сейчас так делаю.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Да, у нас на новый год и на пасху кололи свинку, ох и радость была😋🙃😉🤗😄

Живу в Башкирии проработала в колбасном цеху 30 лет. И каждый день мы делала украинку жареную. Сало не добавляли просто мясо брали с прослойками , из саеций чеснок, перец, соль. Не варили просто ошпаривали набитую колбасу кипятком, делади проколв и жарили. Вкус изумитнльный. Дома делаю тоже. Всем добра.

@user-cy9sg2gg5w

2 ай бұрын

Даааа.. Украинская жареная.. Она самая вкусная.. Тоже работала в мясокомбинате

@user-eq8zf8jj5j

20 күн бұрын

Извините, можно поподробнее. Кипятком ошпарили, она лежит в кипятке, сколько или сразу слить? А потом на сковороде жарить на среднем огне, сколько?

Я со Ставрополя,дедушка тоже такую делал,как я ее любил,жаль дедушка умер,часто вспоминаю эту колбасу,теперь как увидел это видео,пост кончится,обязательно сделаю!)Спасибо вам за видео!

Я родилась и выросла на Д/Востоке. И мои родители держали живность. Точно так же готовили колбасу, сухим способом солили сало, фаршировали желудок. Так что такое готовят не только на Украине.

@user-mw9gs6sk2y

2 ай бұрын

Это потому , что на вашем Д Востоке был "Зелёный Клин"

@dieterschimin5738

2 ай бұрын

Родился и вырос в Казахстане, всегда считал эту колбасу немецкой, как и пресмаген тоже фаршированый по рецепту наших немцев

@user-jg6do1xy9k

2 ай бұрын

⁹з дошки​@@dieterschimin5738

@user-yx2fz6vx2b

2 ай бұрын

​

@user-gn3nc6zy2c

2 ай бұрын

Дело а том что когда-то при сталина пересиляли Украинцев на Д Восток или у вас были предки Украинцы вот и остались эти рецепты извините спасибо 🌹

Да ,это украинская домашняя колбаска.Так готовили моя бабушка, мама и я.Бабушка ее обжаривала в печке. А я молоко добавляю в котлетный фарш для нежного вкуса.Сама с Украины, с Кировограда.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Привет из Киева 💛💙

@user-gs8pe4ik7k

2 ай бұрын

Почему украинская? Такую колбасу делают на Кубани и на Дону, уверена, что и не только там, причём здесь Украина?! 👈🤔

@iraidapopova5793

2 ай бұрын

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, а молоко можно не добавлять? На молоко аллергия ​@@user-gs8pe4ik7k

@AleksandraNevskaya19

2 ай бұрын

​@@user-gs8pe4ik7kДа они везде при чем, не обращайте внимания, они и чёрное море выкопали.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Замените на холодную воду

Я тоже делаю такую колбасу,но ещё добавляю семена горчицы. Не варю,а сразу пеку в духовке,один час. Начиня по высоте банки,как сосиски,чтобы разрезать было удобно Складываю горячими в стерилизованные банки 0,5л добавляю жир в котором они пеклись по 2 ложки, закатываю. Переворачиваю банку и укутываю.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

😋😋😋

Да вкусней нет колбасы чем домашняя рубленная украинская. Я родилась на Украине в Одесской области. Родители держали поросят. Когда забивали мама всегда делала колбасу. И жарила её в русской печи. Хранила заливала смальцем. Мне 63я до сих пор делаю и мои дети домашнюю колбасу. Это самая вкусная колбаса.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Да, колбаска волшебная 🫶👌🌷💐🌸Спасибо за комментарий 🤗

@user-fl8sk2is9x

2 ай бұрын

Ви народилися В Україні, але не на Україні 😊

@user-sq5gq5lk2q

2 ай бұрын

Берешь купаты,затворяешь,потом обжарка.вот и все.

@user-ky9sm2vi6b

2 ай бұрын

В Україні де взялась руская печь?

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

​@@user-fl8sk2is9xДа уж, большой знаток грамматики(судя по фамилии).😂😂😂

Домашня ковбаска з дитинства!!!🎉Магазинні не купую !!!Тільки свої ковбаски!!!Знаю дуже багато ідей !!!👍Смакота!!!💯Дякую що ви доносите до людей смакоту!!!🎉

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Дякую, як буде бажання ,пишіть рецепти, можливо зможу приготувати Взаємно дякую 💙💛🫶💐🌷

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

Так поделились бы, Светочка!😮😮😮

@user-cl5fj4hv3y

2 ай бұрын

@@waleryskwortsow3380 й

Это самый лучший рецепт из всех что я видела!!!!!!! Спасибо Вам огромное, я его сохраню и буду готовить только так!!!!!! От меня Вам Лайк, Лайк, Лайк....❤❤❤❤❤

Супер! Давно искала такой рецепт! Огромное спасибо! Счастья Вам и Добра!❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

такую колбасу готовила наша мать ! это самый лучший рецепт. никогда я не ела вкуснее, а мне 70 лет. я и сама иногда так делаю ,радую своих детей !

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

🌷💐🫶🌸♥️🤗

@valentinashimanskaya8671

2 ай бұрын

Мать тоже украинка была?

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

​@@user-md2rs3us4vСашко, а ещё и жить в таком возрасте вредно(власти обижаются - грабишь их ежемесячно)😂😂😂 Похоже на рассуждения чиновника или горе-диетодога.😂😂😂

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671А что, Валечка, неукрам и готовить нельзя, так, что ли?😂😂😂

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

@@user-md2rs3us4v можно и нужно

Моя мамочка готовила такую колбаску и заливала смальцем в банках и закатывала.Раньше не было таких больших холодильников с морозилкой.А сыночек маленький узнавал бабушкину колбаску всегда, говорил, что бабушкой пахнет.

@user-ql8cj7uu1x

2 ай бұрын

А мои родители в ведро слаживали и смальцем заливали, и в подвал.

@user-ql8cj7uu1x

2 ай бұрын

Мои родители и бабуля всё резали кубиками ни каких мясорубок!. А остальное всё также.

@user-ki6ji3nb9y

2 ай бұрын

Роблю домашню ковбаски майже за таким рецептом.Замість молока додаю сухе біле вино ,солодку паприку.

Спасибо вам огромное. Думаю это то, что я так долго искала. Здоровья вам и вашим родным ❤❤❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ Взаимно 🤗 🤗 🤗

Спасибо за рецепт,просто для себя.

Спасибо большое за рецепт. Мы дома всегда так делали колбасу.

Ой как вкусно ,пахнет через экран ,это колбаска моего детства,этот вкус помню и сейчас.Спасибо за рецепт и приятные минуты общения 👍🥰

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое за тёплые слова 😘♥️💐🌷

Согласна с Вами Леночка, эта колбаса родом с Украины. Рецепт конечно разошелся по всей России. Я живу на Кубани , мои предки не имеют отношения к казачеству и Украине, но кухню мы переняли у казаков и у меня от бабушки даже небольшая макитра сохранилась, глазированная , для заливки колбасы смальцем. А потом на этом душистое смальце всё можно готовить, особенно картошечка жареная хороша! Храню я макитру в холодильнике за неимением погреба)) Делаю только на Рождество, живу в городе, но на праздник покупаю хорошее свежее мясо и готовлю. Спасибо что напомнили ещё раз этот рецепт, я готовлю точно так же!

@user-it8sw1oj5p

2 ай бұрын

У меня тоже привезённая макитра дома стоит, я иногда борщ варю и бросаю сало отваривается, бросаю лук, соль перец и разтираю все хорошо и вкусняшка. Колбасу жарю в духовке на 100гр и потом уменьшила и получается красивая колбаска! Приятного аппетита!

@user-ut3cy4hd1n

2 ай бұрын

Колбасу делаю часто, но я не добавляю молоко, не отвариваю, а сразу запекаю в рукаве в духовке. В Черкасской области, запекали в печи. Это больше, чем вкусно.

@user-sc5ge4xf9m

2 ай бұрын

Будьте здорові,живітє багато...🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦

@user-qo7nt8ur8s

2 ай бұрын

0:06 ​@@user-it8sw1oj5p

@krechetsokolov4968

2 ай бұрын

Да что вы говорите,прямо-таки родом из Украины эта колбаса? Вот бы немцы удивились,ведь само слово немецкое!Да и поляки с чехами,и венгры с австрийцами,да все народы,у которых готовят много веков точно такую же(вариация рецепта и пропорции,понятно разные)!Ещё древние Римляне, такой жареной колбасой начинали целые туши бычков,которых потом зажаривали на вертеле. Так что,если не знаете истории,не повторяйте как глупая попугаиха, упоротую чушь, вслед за "копателями Чёрного моря-древними украми".Дурости,и без вас хватает...

И пробовали , и сами делали. По такому же рецепту делают и на Кубани. Мама складывала колбасу в кастрюлю и заливала сверху смальцем.

Спасибо большое за толковое объяснение и замечательное видео, сразу захотелось в станицу к бабушке на такую колбаску❤🎉

Елена спасибо большое за рецепт приготовления колбасы, как бы я хотела купить у вас колбасы, очень вкусно и аппетитно 👍👍👍

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое,🫶♥️ родители выращивают свиней но колбасы уже делают только для себя Может когда то снова будут на продажу 🌷💐

Спасибо большое за рецепт. А я готовлю в духовке в рукаве, не варю, а сразу в рукав, делаю дырочки в рукаве и в колбасе, 160-180 градусрв 40 минут и готова.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое взаимно ❤

Мне 72 года, свиней держали по несколько, колбасы начинали в ручную, но также как и у вас , это самый лучший вариант, спасибо вам за ваше напоминание об этом

Очень вкусная колбаска , когда то ели свекровь присылала с Брянска. ❤

У моей одноклассницы мама была с Украины. Однажды, одноклассница принесла в поход такую колбасу. Никогда ее не забуду, а мне уже 50+. Не раз видела, как ее мама на реке зимой кишки полощет.

@valentinashimanskaya8671

2 ай бұрын

А я родилась и выросла в Росто-на-Дону и такую колбасу делала моя бабушка донская казачка в поколении, и никому и в голову не приходило называть эту колбасу "украинской", называют её по сей день "Домашняя", так и в кулинарии записана.

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

​@@valentinashimanskaya8671Валечка и га Кубани мои родственники также называют домашней, да и делают так же. Живя в городе мы конечно просто покупаем купаты(у провереных людей) и так же варим-жарим.❤

@max3883242

2 ай бұрын

@@valentinashimanskaya8671В Украине колбаса украинская домашняя.

Вспоминаю свое детство., кишки , колбаски со всякими вкусом,,,, и сейчас готовим

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Да это незабываемый вкус детства 🤗🫶💐🌷🌸

В нашей семье с того времени как я стала себя помнить бабушка с родителями готовили точно также колбасу,ещё кровяную колбасу. Солили сало, коптили окорок. Да все соседи делали тоже самое.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

🫶💐🌷❤️♥️

БОЖЕСТВЕННО!!!!!! Вспомнила свою бабулю....!!!! И её колбаски....!!! Вкус детства!!!!!

Спасибо вспомнилось детство мама тоже чинила домашнюю колбасу к пасхе сейчас мало домашней свинины

@user-hd2oc1ik5f

Ай бұрын

И у нас чинили. Какое слово вкусное.

А мы мясо перекручивали мясорубкой с наставкой в два отверстия, получались кусочки 8 млм, также и сало хоть в колбасу , хоть на смалец. Также топили внутренний жир, он с душком и потом в нëм сразу обжаривали колбасу до золотистого цвета. Эта колбаса на много вкусней. Ставрополье.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Вкуснятина 😋

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

Мои родители жили в Ставрополе а теперь там внучка со своими детьми там проживает

Да знакомо все это Вы напомнили, прямо как дома. Огромное Вам спасибо за этот обзор, просто класс. ❤❤❤.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

Ніякого фаршу,тільки різане кусочками м"ясо.Проварюю в не кіп"ячій воді,вода повинна ледь коливатись,тоді обсмажую.У м"ясо кидаю часник,перець,насіння гірчиці,сіль.М"ясо має добу відлежатись кажуть дозріти,охолонути,тільки тоді приступаємо до переробки.

@user-km4xk3gm3m

2 ай бұрын

Поділіться , скільки хвилин проварюєте . Я так розумію , що трішки проварену колбасу треба трішки менше часу смажити і вона не буде пересушена . Щиро дякую , добрим людям добра , миру і злагоди ...

@user-km4xk3gm3m

2 ай бұрын

6:29 спасибо , срхраню . Мама ушла в мир иной , рецептом некому поделиться . Вам спасибо .

@user-wi6si1fs4t

2 ай бұрын

💯❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Так в нас теж різане шматочками) А м' ясо через пару годин вже готуємо) А перше м'ясо яке готується тушиться свіжак називаємо)

@user-lq4oh4dn9b

2 ай бұрын

Точно❤!

Спасибо за идею со спицами для обработки кишек,использовала палочки вишен

@user-dw8ox1uu3q

2 ай бұрын

Я в сковороде с водой держала,а потом обжаривала на жире в сковороде,но лучше в духовке под листом фольги

@user-uo6ox8jp6d

2 ай бұрын

А я на доске тупым ножом чистила, всегда это дело мне поручалось. А толстые кишки 10 раз мыла на улице, а потом столько же дома, делали кровянку (кошанку), для моей семьи это было самое желанное и вкусное блюдо. Мама говорила, что ради неё в-основном и держит поросёнка. Есть у нас магазинчик один, раз в неделю там продают кровянку настоящую, не такая, конечно, как у нас готовилась, но вполне неплохая, разбирают её очень быстро, редко удаётся купить.

@user-yh7fm1vh2k

2 ай бұрын

Когда я была крестьянской ,тонкие кишки,и толстые тоже промытые много раз выворачивала под струйкой воды,заливала водой соленой и горячей примерно 60 градусов,тупой стороной ножа вся перестальтика снимается до прозрачного слоя ,быстро,и 🐶 довольна,хватала на лету эту субстанцию,полезную.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Очень рада что способ понравился, надеюсь поможет🤗😊💐🌷♥️

@user-dw8ox1uu3q

2 ай бұрын

@@kuhnya_evelin благодарю,удачи вам!

Только у чеснока надо стержень убирать, а сильно резкий тон даёт. А так супер ковбаса. Автору и её родителям 100 лет жизни, не меньше!!!

@kuhnya_evelin

15 күн бұрын

Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ Взаимно 🌷

Вспомнил свое детство в селе у бабушки. Когда кололи порося все были при деле, бабушка тоже такую колбаску готовила, Рецепт не знал - был ребенком.Когда в духовку ставите, колбасу смазываете для корочки или нет? Спасибо за рецепт! Хочу тоже приготовить, ел такую колбасу в детстве - больше не довелось.

Це бомба згадав як колись в мене кололи свиню, цей смак домашньої ковбаси незабуваємий!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Так, в дитинстві це було як свято, кололи свиню всі метушились))

В нашей семье традиция делать домашнюю колбасу к Рождеству и Пасхе.Мама всегда готовила такую колбасу.А теперь и я готовлю.А бабушка даже продавала в Киеве на базаре после войны свою домашнюю колбаску и ковбык.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Да на Рождество и Пасху это обязательно готовят колбаску, тогда все праздники на славу💛💙Привет из Киева ♥️

Благодарю за рецепт 😊. Дай Бог здоровья Вашим родителям, и Вам ❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое, очень приятно ♥️ Взаимно 🌷 💐 🌷 💐

Спасибо Вам, я точно так же как и вы делаю. Вкуснятина🎉

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

Нещодавно робив, тільки без молока. Як експеримент трішечки потер мускатного горіха. Смакота неймовірна! Накрутив 10кг, мої сказали шо я головою вдарився так багато крутить 🙂

@user-wx4tn2dy5q

2 ай бұрын

😂😂😂👍

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

З мускатний горіхом теж хотіла б спробувати, боюсь батьки мене з моїми експериментами палкою гнати будуть😂 Такої смакоти багато не буває👌

Мои бабушка и дедушка были из Брянской области, приезжая к ним на лето, всегда ела такую колбасу, залитую смальцем, хранилась в кастрюльке в сенцах, но в те времена не было мясорубок в деревнях, как готовили не представляю, но было очень вкусно, даже к новому году поисылали немного, поскольку детей было много, чтобы каждому досталось.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Наверное пальцами наполняли колбаску) так раньше делали без мясорубок

Очень хороший рецепт, делал так много раз, когда держал своё хозяйство, но вот молоко не добавлял ни разу, спасибо большое за секреты, успеха вам во всём 👏👏👏👏👏

Пробывал разную но никогда ещё не варил , пробывал даже на вишневых веточках запекать в духовке , хороший цвет и аромат . Может как зарежем кабана попробуем и ваш вариант. 😊

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Благодарю за доверие И буду безумно рада если понравится ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶

Вкуснее без варки. Сырой запекать в духовке( в рукаве)

Мы с мамой готовили точно так. Ещё с детства я ей помогала. А потом когда выросла у меня все осталось в памяти.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

⚘️💐♥️🤗

Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Благодарю за доверие ♥️ ♥️ ♥️ Мне очень приятно 👌💐⚘️🌷

Очень аппетитно спасибо большое Вам удачи

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️

Еше бы! "Пальцем пиханную" все кому за 40-50 делали, ели! ❤❤❤ счастья, здоровья!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

😁😁😁да, родители рассказывали про пальцы😂 Спасибо большое взаимно ♥️

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

Я и сейчас так делаю, мне так удобнее, всё чувствуется.

Спасибо за видио. Подробно и понятно❤

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️

Спасибо большое !это очень вкусно!делаю такую колбасу по праздникам,всем очень нравиться!приятного вам времени суток и мира!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️

Казахстан. Тоже делаем, но только запекаем в духовке. А еще делаем кровянку с рисом, только заранее кожу жирного гуся нарезаем мелким кубиком , солим, перчим и добовляем. Если не делали ,попробуйте.. Это лучше чем мясная колбаса в сто раз. Внук всегда прилетает на такое мероприятие и дождатся не может когда из духовки вытащим. В холодном виде тоже очень вкусно. Всем мира!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Кровянку тоже с рисом и шкварками делаем, скоро видео будет♥️Привет из Украины

@user-ez2ty3qv1k

2 ай бұрын

Моя бабушка кровянку с гречкой делала,очень-очень-очень вкусно!❤ Всем мира, добра, тепла и уюта! 🙏🙏🙏 ​@@kuhnya_evelin

@user-tx3tg1df1g

2 ай бұрын

Ещё на Украине делают кровянку с гречкой и добавляем молоко для мягкости на 1 литр крови стакан молока отвариваем и запекаем попробуйте сделать очень вкусно

Вчера только делала,запекала в духовке, теперь ещё попробую как вы❤❤❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо за доверие ❤️ Уверенна Вам понравится С нетерпением буду ждать отзыв ♥️ 🤗

@Ryuip405

2 ай бұрын

​@@kuhnya_evelin САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЭТО УКРАИНСКИЕ ПОСПОРЮ С КЕМ УГОДНО А САЛО НАШЕ ТА ХАЙ ХТО ЩО СКАЖЕ ТИЛЬКЫ😂😂

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Сала такого не найти особенно за границей у них только бекон😉

@Ryuip405

2 ай бұрын

@@kuhnya_evelin Оно есть но ВКУСА НЕТ 👎

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

​@@kuhnya_evelinПоляки тоже свинину по разному готовят и сало, в том числе.

С большим удовольствием посмотрела ваше видио,накатили воспоминания из детства: тоже делали мои родители.Вкус такой колбаски не передать словами

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

В далекие 80- е такую колбасу продавали в кулинарии в городе на далеком севере. тоже называли украинской .она нам очень нравилась.приготавливали ее немного иначе долго жарили на сковородке под крышкой.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

🌷💐👍🫶♥️

Так знакомо. Все из детства. Спасибо

Такая колбаса домашняя самая вкусная из всех существующих ❤

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Это точно☺️😋🌷

Спасибо большое за ваш совет.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

У нас на Луганщине часть мяса, 30 примерно процентов, всё-таки перемалывали в фарш. Консистенция так получалась лучше, порезанное и фарш.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Очень интересно, так Никогда не пробовали) нужно и так приготовить Спасибо 👍 ❤️🌷💐♥️

Я так же готовлю!Самая лучшая колбаска!Вы молодцы!Здоровья и радости вашей семье трудолюбивой!Мира и добра!❤🎉❤👍👍👍🥰🙏🌹

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое взаимно ♥️

Спасибо за рецепт. Я тоже так делаю. Вкусно.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️

Умничка, а сало как солить напишите

Мы никогда не отваривали такую колбасу , сразу запекали в духовке, вкуснее такой колбасы ничего нет.

Я не из Украины,но после распада СССР попали в поселок в России,нас там переселенцев было из Казахстана,Туркменистана,Узбекистана,Армении,но колбасу родители так же,я правда,свинину не ела больше 20 лет,сейчас стала .А так хозяйство было большое,совхоз нам дал на откорм 5 бычков,5 поросят,остальных 12 сами купили,было 150 кур,гуси,утки и козочка.

@like-dontlike

19 күн бұрын

Это кошерная колбаска получается? 🤔

Мы в Беларуси тоже делаем такую колбасу но я например не варю ее а сразу в духовке запекаю.

Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Едала, самая вкусная домашняя колбаса ! Я с юга Украины, родители научили готовить, класс!!!

Как у нас на Кубани. Рецепт ,, ОТРЫВ БАШКИ,, очень вкусно 😋 😋 😋

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо, да это божественно 😋 😋 😋 вкусно

Хіба можна пройти повз такого рецепта?)))) Підписалася, лайк. Дякую за рецепт-обов'язково спробую зробити таку ковбаску- скоро ж буде Пасха) Бажаю процвітання каналу і Миру нашій Україні 💙💛

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Дякую за довіру ♥️ ♥️ Привіт із Києва,👋 дай Бог миру нашій ненькі Українї💛💙

Делала сама,но без молока и спицами очень удивили! Спасибо за подсказку, Привет из Северного Казахстана.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое, взаимно, привет из Киева 💛💙💐🌷

Это очень вкусно,пробовала,но много мороки. Спасибо за рецепт!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Да это точно не за 5 минут), но когда это все с родителями детьми и мужем который кишку в жизни не видел) нам очень весело и время течёт незаметно💐🌷🫶спасибо 👍

@user-hk1cy7dr1g

Ай бұрын

Все вкусное готовится не за 5 мин.

Я виросла в селі і мама готовила ковбасу в печі ото була ковбаса!!!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

В печі то люксова ковбаса😉👌

Я в Сибири делаю так же

@user-sc5ge4xf9m

2 ай бұрын

👍❗🙏🌻🌻🌻❤️🇺🇦

Я сразу запекаю, без варки. Тоже изумительно вкусно🤝

@waleryskwortsow3380

2 ай бұрын

Настенька, тогда получается менее сочная, увы...

@user-vm4bb7ut9m

Ай бұрын

Интересно, а почему? Вода в кишку попадает из-за проколов? А в печи/духовке,через проколы,наоборот уходит.

Да, ели и делали, я родом из деревни и мне уже 70 лет только никогда мы эту колбаску украинской не назвали, у нас она была домашней и очень вкусной!

Рецепт супер, делала в этом году на Пасху, самый лучший рецепт, только я чеснока немного меньше положила.

Огромное спасибо,как будто вернулся в детство,вкуснее не едал!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Жили в Беларуссии 1990г Мой муж-беларусс Делали такую колбасу Помню, 3дня на это ушло Да, часть резали, часть на мясорубку Потом отваривали Раньше не было морозилокПоэтому колбасы хранили в погребах Помню, как это было вкусно, когда обжаришь...

Подскажите пожалуйста сколько градусов в духовке...?

Готовлю колбасу точно так, только не добавляю душистый перец, а только черный свежемолотый, чеснок и соль, вместо молока вода. Так же готовила моя бабушка.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Вкус детства🤗🌷🌸

@user-hi9rl9gj2i

2 ай бұрын

​@@kuhnya_evelin работала в колбасном цехе, молоко не добавляли. Чеснок, соль, душистый перец и немного воды. Стояла два- три часа, потом шприцевали (набивали) 😊 колбасу. Ее делали в конце смены, потом отправляли жарить. На второй день отправляли в торговую сеть и рестораны.

Именно так и делаю, рецепт от про бабушки. Так и делали в селах юга Украины. И хранили в погребе в глиняных глечиках , залитых смальцем.

@dastins5646

2 ай бұрын

Самая вкусная колбаса, украинская

@user-ty2on7zl2s

2 ай бұрын

@@dastins5646 И не только колбаса. Еще самые вкусные вареники, борш, сырники , налистники и т.д.

@user-jt1kx7bm8h

2 ай бұрын

Ніколи на юге УкраиньІ не крутили фарш на м"ясорубку,тільки різали кусками.Не відповідайте за всіх.Тільки так Українська домашня робиться ковбаса.Колись не мали поняття крутити машинкою,не у всіх вона була.

Згадав дитинство ,не в захваті що перенесли свята ,але спробую на цю Пасху зробити ,таку ковбаску! Дякую Вам!!!

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Смачної Вам Пасхи)💙💛та Світлих свят🫶🫶🌸

Я в детстве поел её от души. Дед держал свиней, да ещё тётка работала на мясокомбинате. Дед ещё делал из толстой кишки колбасу, начинённые гречкой, кусочками сала и мяса. Тоже объеденье.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

👍😋

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

Это уже ближе к кровянке

На Кубани делали колбасу всегда, действительно с чесноком, причем круглый год. На мясокомбинатах покупали кишки.

@user-fl3ip5xv9z

2 ай бұрын

Кишки покупали а мясо воровали

@user-mm7gw2sz4s

Ай бұрын

@@user-fl3ip5xv9z я никогда не работала на мясокомбинате, но магазин при мясокомбинате, посещала регулярно, там был большой ассортимент, но мало товара. Поэтому ехали в него раньше открытия и занимали очередь. Так многие жили, но на рынке кишки не продавались почему то. Плохо обрабатывались, а на мясокомбинатах прекрасные кишки были.

Моя бабушка и мама делали такую колбасу ,и я делала, теперь мясо не ем..Молоко не добавляли.Делали на зиму целые горы колбас, ещё ковбык - это желудок свиной- набивали мясом варёным из головы и крови жаренной.Украинцы из северного Казахстана.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Привет из Киева ♥️ 💙💛💙💛💙

@galinatumanova6140

Ай бұрын

@@kuhnya_evelin Привет ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Да все нам ведомо, я ее столько раз готовила, начиная с чистки кишок! Спасибо за видео!😊

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️

Я уже давно живу в Литве, сама родом из Украины, мамочка моя , царствие ей небесное, точно так же готовила колбасу ,и так же проваривала и в баночки заливала смальцем .А еще кровяночку готовила, такой вкусной как у мамы я нигде не пробовала.Эти натруженные, тёплые,ласковые, золотые ручки ,как хочется их поцеловать .Спасибо, будто побывала в родительском доме 😢 Здоровья вам и вашим родителям ,берегите их .Мира и добра.

@kuhnya_evelin

Ай бұрын

Спасибо большое за такие тёплые слова ♥️🤗☺️ Все взаимно🫶🌸💐⚘️

Дякуємо Вам за рецепт, не знала за молоко.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Так ,з молоком ніжніша Дякую 🤗

@user-pi3ei5oj8j

2 ай бұрын

@@kuhnya_evelinУмничка, душевное видео получилось. Привет вам с Харьк обл.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое, взаимно привет из Киева ♥️

Боже, які спогади!!! Так робили мої батьки!

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Так, батьки ,це найтепліше та найрідніше що є ♥️

Спасибо в нашей семье,готовили так же и хранили в спальне,только кусочки побольше резали,из свежины,конечно вкусно.

@kuhnya_evelin

2 ай бұрын

Спасибо большое ♥️ ❤️ ♥️