Hola saludo fraternal desde el Valle del Cauca. Probé varias recetas de mantecadas y la verdad el resultado no era el esperado, decidí probar su receta y con toda sinceridad es la mejor, los pasos son muy importantes y el resultado maravilloso.
@tallerpanaderiatradicional9284
2 жыл бұрын
Lirio mil gracias por sus comentarios, y lo invito a elaborar mas recetas de mi canal
@luzfannyortega84736 ай бұрын
Excelente receta y explicación y de manera artesanal es algo que considero muy valioso , y que de el peso en gramos alpinas para el comercio es genial muchas gracias
@bradyluzbarbudo508910 ай бұрын
Muchas gracias por compartir
@anamuriel77722 жыл бұрын
Excelente presentación.
@clamaherpe2 жыл бұрын
Excelente receta y explicación, muchas gracias. ¿De casualidad sabes cómo hacer las tortas que venden en las tiendas de barrio, que son con un betún sencillo?, las que son de vainilla y marmoladas y las venden por porciones, si sabes te agradezco subir la receta. Gracias por compartir tu conocimiento.
@anamuriel77722 жыл бұрын
Gran maestro!
@edinsongonzalez5254 Жыл бұрын
Se le puede echar jugo de naranja en vez de esencia
@cafeinternetnovena85297 ай бұрын
señor gracias por compartir sus conocimientos sin omitir ningun paso a paso,quisiera saber la causa por el cual mi mantecada despues de sacarla del horno tiende a bajarse en la parte del centro, de antemano agradeciendole por todo
@tallerpanaderiatradicional9284
7 ай бұрын
Buenos días, la razón más común es por falta de tiempo de horneo, realice nuevamente el proceso aumentando unos 5 minutos más de tiempo, es de tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar levemente en hornos diferentes
@mariaamparonaranjomuriel7106 Жыл бұрын
Y cuanta cantidad de ingredientes
@emilyfranco3749 Жыл бұрын
Hasta donde yo tengo entendido el polvo de hornear junto con la sal no se puede agregar juntos porque la sal mata la función del polvo de hornear
@maylivillarraga
10 ай бұрын
El polvo de hornear no tiene problema, es la levadura y se soluciona colocando la sal lejos de la levadura.
@luzfannyortega8473
4 ай бұрын
Eso sucede con la levadura ,no con el polvo de hornear
@magdalenaosorio74793 ай бұрын
no dice a cuánto bajo ,a 120 grados ???? Todo hay que decir es muyyyyy importante .
@nidiamedinaruiz2311 Жыл бұрын
La mantecada con margarina es una mini torta marca gato
@angiegonzalez7473
11 ай бұрын
Toca con mantequilla propia de vaca para hacerla.
@tallerpanaderiatradicional9284 Жыл бұрын
Hola Emily buenas tardes. Respecto a tu comentario te digo lo siguiente: no causa ningún efecto pues el polvo para hornear en un ingrediente químico a base de bicarbonato de sodio, el cual se activa por medio del contacto con el agua y el calor. Caso diferente pasa con la levadura que al ser un ingrediente biológico (hongo, sacharomices cervisae) si se afecta al contacto con la sal pues la sal tiene propiedades conservantes e inhive la proliferación de hongos. Espero haber resuelto tus dudas. Dios te bendiga Feliz tarde
@yamilecuetoperez76963 ай бұрын
Hice la receta con la mitad de los ingredientes y se me cortó la margarina con el azúcar cuando le eche el primer huevo 😢
@monikitavilla
3 ай бұрын
Cuando se corta se debe batir hasta que incorpore todas las grasas de nuevo
@PedroTorres-qh3kq9 ай бұрын
Porqué no mantequilla.
@tallerpanaderiatradicional9284
9 ай бұрын
Buenas tardes, también se puede mantequilla siempre y cuando sea mantequilla pura y fresca
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Buena la receta Profe.
Hola saludo fraternal desde el Valle del Cauca. Probé varias recetas de mantecadas y la verdad el resultado no era el esperado, decidí probar su receta y con toda sinceridad es la mejor, los pasos son muy importantes y el resultado maravilloso.
@tallerpanaderiatradicional9284
2 жыл бұрын
Lirio mil gracias por sus comentarios, y lo invito a elaborar mas recetas de mi canal
Excelente receta y explicación y de manera artesanal es algo que considero muy valioso , y que de el peso en gramos alpinas para el comercio es genial muchas gracias
Muchas gracias por compartir
Excelente presentación.
Excelente receta y explicación, muchas gracias. ¿De casualidad sabes cómo hacer las tortas que venden en las tiendas de barrio, que son con un betún sencillo?, las que son de vainilla y marmoladas y las venden por porciones, si sabes te agradezco subir la receta. Gracias por compartir tu conocimiento.
Gran maestro!
Se le puede echar jugo de naranja en vez de esencia
señor gracias por compartir sus conocimientos sin omitir ningun paso a paso,quisiera saber la causa por el cual mi mantecada despues de sacarla del horno tiende a bajarse en la parte del centro, de antemano agradeciendole por todo
@tallerpanaderiatradicional9284
7 ай бұрын
Buenos días, la razón más común es por falta de tiempo de horneo, realice nuevamente el proceso aumentando unos 5 minutos más de tiempo, es de tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar levemente en hornos diferentes
Y cuanta cantidad de ingredientes
Hasta donde yo tengo entendido el polvo de hornear junto con la sal no se puede agregar juntos porque la sal mata la función del polvo de hornear
@maylivillarraga
10 ай бұрын
El polvo de hornear no tiene problema, es la levadura y se soluciona colocando la sal lejos de la levadura.
@luzfannyortega8473
4 ай бұрын
Eso sucede con la levadura ,no con el polvo de hornear
no dice a cuánto bajo ,a 120 grados ???? Todo hay que decir es muyyyyy importante .
La mantecada con margarina es una mini torta marca gato
@angiegonzalez7473
11 ай бұрын
Toca con mantequilla propia de vaca para hacerla.
Hola Emily buenas tardes. Respecto a tu comentario te digo lo siguiente: no causa ningún efecto pues el polvo para hornear en un ingrediente químico a base de bicarbonato de sodio, el cual se activa por medio del contacto con el agua y el calor. Caso diferente pasa con la levadura que al ser un ingrediente biológico (hongo, sacharomices cervisae) si se afecta al contacto con la sal pues la sal tiene propiedades conservantes e inhive la proliferación de hongos. Espero haber resuelto tus dudas. Dios te bendiga Feliz tarde
Hice la receta con la mitad de los ingredientes y se me cortó la margarina con el azúcar cuando le eche el primer huevo 😢
@monikitavilla
3 ай бұрын
Cuando se corta se debe batir hasta que incorpore todas las grasas de nuevo
Porqué no mantequilla.
@tallerpanaderiatradicional9284
9 ай бұрын
Buenas tardes, también se puede mantequilla siempre y cuando sea mantequilla pura y fresca