Muchas gracias por el video, que bien explicado, me gusta que el instructor guarda todo el cuidado de aseó con su tapabocas, voy a preparar una gracias gracias
@OlgitaOCКүн бұрын
Ingredientes: 500g queso doble crema 215 g harina de trigo 230g crema de leche 6 huevos Pisca de sal 40g de fecula de maiz Leche entera cantidad necesaria.
@gloriavalenciapavas54947 күн бұрын
Me gustó mucho su receta. Gracias
@user-yf1oe8zp5u13 күн бұрын
Tanto que hablas para sacar ese tipo de pan😅
@ElFelinoDelDespechoOficial27 күн бұрын
😂😂😂yo esperando un pandequeso
@mayracacerescano6542Ай бұрын
Buena la receta Profe.
@dainynayeli5487Ай бұрын
Super, era la receta q andaba buscando, gracias mil bendiciones
@margenlilianacarvajalneira5948Ай бұрын
Churros y donas. 500 gramos de harina de trigo 5 gramos de sal 10 gramos de levadura seca 80 gramos de azúcar corriente 80 gramos de margarina Agua Esencia de vainilla Rellenos Bocadillo. Queso. Dulce de Mora y arequipe
@nrgomez102 ай бұрын
Excelente profe Miguel
@SandraMoreno-lc8bn2 ай бұрын
Que son dos claves?
@jamessenriquejuliomercado11542 ай бұрын
La. Receta cual es profe
@gloriaeugeniacardonaposada94332 ай бұрын
Con todo respeto le digo, ese no es el nombre correcto del amasijo que usted hizo, el pandequeso colombiano es único, pienso que en éstos tutoriales se debe ser honesto y no inventar sobre la originalidad de un producto
@carmenceciliatobo7023 ай бұрын
Delicious
@ulpianojimenez91443 ай бұрын
No son Rentables toca vender A 5 mil pesos
@ulpianojimenez91443 ай бұрын
Si se Revientan maza muy dura
@magdalenaosorio74793 ай бұрын
no dice a cuánto bajo ,a 120 grados ???? Todo hay que decir es muyyyyy importante .
@yamilecuetoperez76964 ай бұрын
Hice la receta con la mitad de los ingredientes y se me cortó la margarina con el azúcar cuando le eche el primer huevo 😢
@monikitavilla4 ай бұрын
Cuando se corta se debe batir hasta que incorpore todas las grasas de nuevo
@patriciaalvarado999812 күн бұрын
Eso es normal, ya que el huevo contiene mucho líquido, se debe continuar barriendo y seguir el proceso y listo
@ConsuArt4 ай бұрын
Disculpe la observación porque usa un tazón de plástico?es anti higiénico y batir con la mano también.no puede usar batidora?
@tallerpanaderiatradicional92844 ай бұрын
Buenos días, valida su observación pero todo es cuestión de higiene, siempre y cuando todo esté perfectamente limpio no hay problema, y lo de mezclar a mano es algo que se ha hecho durante todos los tiempos, desde nuestros hogares con nuestras madres y abuelas, hasta las grandes industrias, es cuestión de tener en cuenta que por más cómodas que sean las máquinas nunca estarán por encima del trabajo manual
@heidyjohannasantosrodrigue12514 ай бұрын
Ese puede con otro tipo de galleta
@mariacardenas91284 ай бұрын
Receta o formula panadera por favor
@martarestrepo2066Ай бұрын
Mira nuevamente el video es lo primero q menciona, las medidas de la receta
@jesusguedezramirez38855 ай бұрын
No me simpatiza
@lidiacabrera32295 ай бұрын
Buenas tardes me.puede decir que cantidad de ingredientes utilizo.gracias
@tallerpanaderiatradicional92845 ай бұрын
Hola muy buenas tardes
@tallerpanaderiatradicional92845 ай бұрын
La formulación está al inicio del video
@jorgetamayo35885 ай бұрын
Buenas pregunto.como hacer la torta queso .para tiendas
@tallerpanaderiatradicional92845 ай бұрын
Buenas tardes
@tallerpanaderiatradicional92845 ай бұрын
La torta de queso para tienda debe ir 60% harina, 60% queso y además debe llevar propionato de calcio (antimoho) al 1% para la conservación
@tallerpanaderiatradicional92845 ай бұрын
Debe hacer varias pruebas antes de comercializarla para asegurar la calidad del producto, hay que tener en cuenta que al llevar queso en la fórmula tiende a dañarse más rapido
Hola cómo estás lo no entendí el último ingrediente que está en el sartén derretido?
@linacorreauran6244Күн бұрын
Yo tampoco pero viendo el vídeo son 2 claras de huevo creo que asi es
@luzfannyortega84737 ай бұрын
Excelente receta y explicación y de manera artesanal es algo que considero muy valioso , y que de el peso en gramos alpinas para el comercio es genial muchas gracias
@cafeinternetnovena85298 ай бұрын
señor gracias por compartir sus conocimientos sin omitir ningun paso a paso,quisiera saber la causa por el cual mi mantecada despues de sacarla del horno tiende a bajarse en la parte del centro, de antemano agradeciendole por todo
@tallerpanaderiatradicional92848 ай бұрын
Buenos días, la razón más común es por falta de tiempo de horneo, realice nuevamente el proceso aumentando unos 5 minutos más de tiempo, es de tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar levemente en hornos diferentes
@cafeinternetnovena85298 ай бұрын
señor muchas gracias por su esplicacion, porque no hace uno con batidora gracias
@tallerpanaderiatradicional92848 ай бұрын
Claro que sí se puede
@tallerpanaderiatradicional92848 ай бұрын
Solo siga el mismo paso a paso, lo explico de esa manera para quienes no tengan la batidora
@MarcosPerretta-oy9sd8 ай бұрын
Me parece que la masa queda excelente. Es importante resaltar algo; en el cálculo de la receta o buen sea por la calidad de la harina. Se observa un exceso de humedad, a que panadero, no le ha pasado?. Lo importante durante el procedimiento, se toman medidas y se hace las correcciones necesarias. Esto es bueno que lo veamos a aquellos que estamos en formación, porque aprendemos a resolver y a obtener un buen producto. Finalmente se obtuvo una masa excelente. Amigo, felicitaciones por su video.
@luzmarinasanchez37219 ай бұрын
Bastante trabajo , debe saber delicioso.🥧🍰🧁🍩🎂Gracias por la explicación bien detallada.
@PedroTorres-qh3kq9 ай бұрын
Porqué no mantequilla.
@tallerpanaderiatradicional92849 ай бұрын
Buenas tardes, también se puede mantequilla siempre y cuando sea mantequilla pura y fresca
@sembradoresdevida90110 ай бұрын
Hola. ¿Se puede usar cafe granulado cocinado? ¿Y si lo llevo a horno? ¿También tiene la prueba con el palillo que salga seco? Gracias.
@ileanafigueroa868510 ай бұрын
Muy agradecidos por compartir deliciosos panderitos. Saludos de USA, California-no los conocía
@user-gd2ps4bu5p10 ай бұрын
Que medidas es el molde
@tallerpanaderiatradicional928410 ай бұрын
Buenos días, para ese ponqué con un molde de 23 cm es suficiente
@agapornisieteoficios799510 ай бұрын
buen dia, gracias por enseñar, se puede usar harina de maiz para arepas tipo harina pan?
@tallerpanaderiatradicional928410 ай бұрын
Hola buenas tardes
@tallerpanaderiatradicional928410 ай бұрын
No señora le cambia totalmente la textura y el sabor
@marianidiapicorenza882410 ай бұрын
Buena formula pero incompleta la clase, cuanto es temperatura media/alta.
@tallerpanaderiatradicional928410 ай бұрын
Hola buenas tardes
@tallerpanaderiatradicional928410 ай бұрын
Cuando hablamos de temperatura media alta occila entre los 170 y los 180 grados centígrados
@geluero11 ай бұрын
Muy buena receta, como se hace el glaze
@bradyluzbarbudo508911 ай бұрын
Muchas gracias por compartir
@ernesto2151011 ай бұрын
18:43 profe, no volvió a subir contenido !!..saludos !!
@nereidaesther11 ай бұрын
Tan lindo me hizo recordar que asi aprendi en el sena
@sokere111 ай бұрын
CHEF Y PORQUE NO BATIMOS CON LA BATIDORA
@tallerpanaderiatradicional928411 ай бұрын
Hola buenos días. Si lo puedes hacer con batidora, solo que si tienes batidora manual se puede recalentar. Pero también es posible todo acordé a tus posibilidades
@libisinestamayo19962 ай бұрын
Si me parece desagradable batir con las manos sin guantes.
@rosarioalmanzar530822 күн бұрын
@@libisinestamayo1996bueno amiga entonces no comerás pan de ningún lado
@luisorrego5461 Жыл бұрын
Y dónde lleva la leche?
@cristinacontreras3562 Жыл бұрын
En horno de estufa cual seria los grados.... Gracias
@estellitapazos2556 Жыл бұрын
Qie bellas enseñansas Dios lo bendiga por compartir sus saberes
@betzabemunozmedina4235 Жыл бұрын
Buena la técnica felicitaciones 😊
@gloriamarin7031 Жыл бұрын
Las cantidades x favor
@gloriaamparoorozco1197 Жыл бұрын
Si se revienta son falta de azúcar y menos calor
@romulozambrano8216 Жыл бұрын
Primera ves por su Canal un trabajo Artesanal Extraordinario buen trabajo a la Masa lo felicito y Dios lo bendiga (de que Pais es su Pan) Solo una sugerencia Falta receta completa y con el resto de la harina que uso Muchas gracias Saludos desde Seattle pero de💪💪🇻🇪🇻🇪👏👏💯🙏🙏
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Muchas gracias por el video, que bien explicado, me gusta que el instructor guarda todo el cuidado de aseó con su tapabocas, voy a preparar una gracias gracias
Ingredientes: 500g queso doble crema 215 g harina de trigo 230g crema de leche 6 huevos Pisca de sal 40g de fecula de maiz Leche entera cantidad necesaria.
Me gustó mucho su receta. Gracias
Tanto que hablas para sacar ese tipo de pan😅
😂😂😂yo esperando un pandequeso
Buena la receta Profe.
Super, era la receta q andaba buscando, gracias mil bendiciones
Churros y donas. 500 gramos de harina de trigo 5 gramos de sal 10 gramos de levadura seca 80 gramos de azúcar corriente 80 gramos de margarina Agua Esencia de vainilla Rellenos Bocadillo. Queso. Dulce de Mora y arequipe
Excelente profe Miguel
Que son dos claves?
La. Receta cual es profe
Con todo respeto le digo, ese no es el nombre correcto del amasijo que usted hizo, el pandequeso colombiano es único, pienso que en éstos tutoriales se debe ser honesto y no inventar sobre la originalidad de un producto
Delicious
No son Rentables toca vender A 5 mil pesos
Si se Revientan maza muy dura
no dice a cuánto bajo ,a 120 grados ???? Todo hay que decir es muyyyyy importante .
Hice la receta con la mitad de los ingredientes y se me cortó la margarina con el azúcar cuando le eche el primer huevo 😢
Cuando se corta se debe batir hasta que incorpore todas las grasas de nuevo
Eso es normal, ya que el huevo contiene mucho líquido, se debe continuar barriendo y seguir el proceso y listo
Disculpe la observación porque usa un tazón de plástico?es anti higiénico y batir con la mano también.no puede usar batidora?
Buenos días, valida su observación pero todo es cuestión de higiene, siempre y cuando todo esté perfectamente limpio no hay problema, y lo de mezclar a mano es algo que se ha hecho durante todos los tiempos, desde nuestros hogares con nuestras madres y abuelas, hasta las grandes industrias, es cuestión de tener en cuenta que por más cómodas que sean las máquinas nunca estarán por encima del trabajo manual
Ese puede con otro tipo de galleta
Receta o formula panadera por favor
Mira nuevamente el video es lo primero q menciona, las medidas de la receta
No me simpatiza
Buenas tardes me.puede decir que cantidad de ingredientes utilizo.gracias
Hola muy buenas tardes
La formulación está al inicio del video
Buenas pregunto.como hacer la torta queso .para tiendas
Buenas tardes
La torta de queso para tienda debe ir 60% harina, 60% queso y además debe llevar propionato de calcio (antimoho) al 1% para la conservación
Debe hacer varias pruebas antes de comercializarla para asegurar la calidad del producto, hay que tener en cuenta que al llevar queso en la fórmula tiende a dañarse más rapido
@@tallerpanaderiatradicional9284 muchas gracias bendiciones🙏
No puede ser que no sepan escribir hamburguesas
Hola cómo estás lo no entendí el último ingrediente que está en el sartén derretido?
Yo tampoco pero viendo el vídeo son 2 claras de huevo creo que asi es
Excelente receta y explicación y de manera artesanal es algo que considero muy valioso , y que de el peso en gramos alpinas para el comercio es genial muchas gracias
señor gracias por compartir sus conocimientos sin omitir ningun paso a paso,quisiera saber la causa por el cual mi mantecada despues de sacarla del horno tiende a bajarse en la parte del centro, de antemano agradeciendole por todo
Buenos días, la razón más común es por falta de tiempo de horneo, realice nuevamente el proceso aumentando unos 5 minutos más de tiempo, es de tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar levemente en hornos diferentes
señor muchas gracias por su esplicacion, porque no hace uno con batidora gracias
Claro que sí se puede
Solo siga el mismo paso a paso, lo explico de esa manera para quienes no tengan la batidora
Me parece que la masa queda excelente. Es importante resaltar algo; en el cálculo de la receta o buen sea por la calidad de la harina. Se observa un exceso de humedad, a que panadero, no le ha pasado?. Lo importante durante el procedimiento, se toman medidas y se hace las correcciones necesarias. Esto es bueno que lo veamos a aquellos que estamos en formación, porque aprendemos a resolver y a obtener un buen producto. Finalmente se obtuvo una masa excelente. Amigo, felicitaciones por su video.
Bastante trabajo , debe saber delicioso.🥧🍰🧁🍩🎂Gracias por la explicación bien detallada.
Porqué no mantequilla.
Buenas tardes, también se puede mantequilla siempre y cuando sea mantequilla pura y fresca
Hola. ¿Se puede usar cafe granulado cocinado? ¿Y si lo llevo a horno? ¿También tiene la prueba con el palillo que salga seco? Gracias.
Muy agradecidos por compartir deliciosos panderitos. Saludos de USA, California-no los conocía
Que medidas es el molde
Buenos días, para ese ponqué con un molde de 23 cm es suficiente
buen dia, gracias por enseñar, se puede usar harina de maiz para arepas tipo harina pan?
Hola buenas tardes
No señora le cambia totalmente la textura y el sabor
Buena formula pero incompleta la clase, cuanto es temperatura media/alta.
Hola buenas tardes
Cuando hablamos de temperatura media alta occila entre los 170 y los 180 grados centígrados
Muy buena receta, como se hace el glaze
Muchas gracias por compartir
18:43 profe, no volvió a subir contenido !!..saludos !!
Tan lindo me hizo recordar que asi aprendi en el sena
CHEF Y PORQUE NO BATIMOS CON LA BATIDORA
Hola buenos días. Si lo puedes hacer con batidora, solo que si tienes batidora manual se puede recalentar. Pero también es posible todo acordé a tus posibilidades
Si me parece desagradable batir con las manos sin guantes.
@@libisinestamayo1996bueno amiga entonces no comerás pan de ningún lado
Y dónde lleva la leche?
En horno de estufa cual seria los grados.... Gracias
Qie bellas enseñansas Dios lo bendiga por compartir sus saberes
Buena la técnica felicitaciones 😊
Las cantidades x favor
Si se revienta son falta de azúcar y menos calor
Primera ves por su Canal un trabajo Artesanal Extraordinario buen trabajo a la Masa lo felicito y Dios lo bendiga (de que Pais es su Pan) Solo una sugerencia Falta receta completa y con el resto de la harina que uso Muchas gracias Saludos desde Seattle pero de💪💪🇻🇪🇻🇪👏👏💯🙏🙏
❤
Gracias por compartir mil bendiciones