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Oggi andiamo a preparare la Chiffon Cake che è una torta morbidissima dalla consistenza vellutata e leggera.
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Gli ingredienti:
- Farina 00: 220 gr.
- Zucchero fine: 100 gr.
- Lievito per i dolci: 1 cucchiaino
- Sale: 1 pizzico
- Tuorli d'uovo: 6 pz.
- Latte: 180 gr.
- Olio di arahidi: 120 gr.
- Vaniglia: q.b.
- Albumi: 6 pz.
- Cremore di tartaro: 1/4 cucchiaino (si puo sostituire con 1 cucchiaino di aceto bianco)
- Zucchero fine: 100 gr.
Infornare a 120 gradi Celsius per 75 minuti.
Alzare la temperatura a 150 gradi Celsius per altri 20 minuti.
In totale 95 minuti in forno.
Diametro della tortiera: 25 cm.
_____________ENGLISH______________
Welcome to our channel!
Today we are going to prepare the Chiffon Cake which is a very soft cake with a velvety and lightweight texture.
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The ingredients:
- Flour 00: 220gr.
- Fine sugar: 100 gr.
- Baking powder: 1 teaspoon
- Sale: 1 pinch
- Egg yolks: 6 pcs.
- Milk: 180gr.
- Peanut oil: 120 gr.
- Vanilla: to taste
- Egg whites: 6 pcs.
- Cream of tartar: 1/4 teaspoon (can be replaced with 1 teaspoon of white vinegar)
- Fine sugar: 100 gr.
Bake at 120 degrees Celsius for 75 minutes.
Raise the temperature to 150 degrees Celsius for another 20 minutes.
In total 95 minutes in the oven.
Cake pan diameter: 25cm.