Le pizzette da bar rosticceria palermitana RICETTA ORIGINALE by Pastry chef Giuseppe Deiana
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Le pizzette del bar sono un classico della rosticceria palermitana sono delle Morbide e Soffici pizzette condite con Pomodoro e Mozzarella molto diffuse nei bar Palermitani ed in tutti quei luoghi dove la Colazione non è solo Dolce ma anche Salata. A Palermo, accanto alla versione classica potete trovare le pizzette con Prosciutto e Mozzarella e quelle con il Wurstel, a dire il vero, ne trovate di tutti i tipi anche con il Salame e le Melanzane… noi palermitani adoriamo le pizzette! L’Impasto per preparare le Pizzette del bar è quello della rosticceria
Пікірлер: 35
Le sue ricette sono buonissime originali lo fatte provare e tutti vogliono la ricetta.i miei figli le adorano complimenti
Sempre complimenti! Musica meravigliosa, ottima scelta.
Complimenti per la bellissima bambina che ha le dia un grande abbraccio
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Grazie di cuore
Grazie di avermi risposto molto gentile
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Prego
Bravissimo Chef, seguo sempre le sue ricette. Per le focacce si può usare lo stesso impasto? Potrebbe farci vedere come si fa la pizza in teglia che fanno solitamente in panetteria? Grazie
Con questo impasto posso fare la pizza in telia grazie grazie 🍕👌
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Si la puoi fare
Buongiorno, x favore, che farina hai usato x questo impasto? Grazie
Complimenti... Vorrei sapere se è possibile prepare in anticipo per un buffet e congelare?
Ciao posso usare la macchina del pane per fare questo impasto
Si possono anche friggere?
Ciao carissimo anni fa hai fatto anche un video sulla rosticceria e buonissima perché lo fatta nove anni fa..Sara era piccola e duciiiii...mi dici per favore se sono uguali e poi nelle teglie si mette la carta da forno si o no??? Grazie tante e spero tanto che mi rispondi un abbraccio
Mi scusi chef vorrei sapere la forza della farina che ha usato grazie
@raffaeladippolito5005
3 жыл бұрын
Io penso che sia 00
Ma si utilizza il pomodoro pelati o la salsa?
Si possono fare con farina aproteica con 0,5 di proteine. La mia bimba non può assumere troppe proteine. Grazie
e l'ingredente segreto che dovevi dirci alla fine del video,dov'è ? SCAPPO' 😂
@raffaeladippolito5005
3 жыл бұрын
La margarina vegetale a messo alla fine del impasto io ho visto l' altro video
Scusami se te lo dico saranno sicuramente buonissime ma queste pizzette non sono proprio da bar palermitano, ne anche nei panifici li troverai così.
@phydia72
3 жыл бұрын
pensa a catania,te le tirerebbero dietro ahahaha
Chef manca il tempo di cottura... dall'orologio del forno si intuisce sia di 10/15 minuti... comunque stasera ci provo calzoni e pizzette siciliane, l'ingrediente "segreto" dovrebbe essere il pizzico di origano sulla mozzarella sciolta... è così?... Comunque complimenti Lei è pieno di passione, e penso che per l'emozione qualche dimenticanza si puó capire e perdonare, un'altra bellissima ricetta, che per me che ho sangue siciliano nelle vene ( mio padre era di Acireale) è prezioso quello che ci insegna a fare... I miei complimenti.
@raffaeladippolito5005
3 жыл бұрын
La margarina vegetale
Acqua fredda, o a temperatura ambiente?
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Questo dipende se siamo in estate acqua a temperatura fresca in inverno temperatura ambiente
Salve ma senza strutto si possono fare
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Certo che si! Puoi sostituire o con l'olio di oliva o con il burro
Non ho nulla di dire a proposito della maestria dello chef poichè seguo con attenzione i tutorial che ha eseguito, ma temo che per la realizzazione delle pizzette abbia utilizzato pomodoro in abbondanza e la mozzarella non ancora sciolta. Avrei utilizzato molto meno pomodoro e lasciato al forno le pizze per altri 2 min.
Gli ingredienti, passano troppo veloci. Non si riesce a scrivere.
@GiuseppePipia
3 жыл бұрын
Sa che può mettere in pausa i video, per trascrivere la ricetta?
@mattiafogli994
3 жыл бұрын
Oddiooo ahahah muoio ahahah
@pinatortorici7547
Жыл бұрын
Buongiorno ma impasto è farina solo 00 grazie Buongiorno
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Si
@GIUSEPPEDEIANA
Жыл бұрын
Salve allora gli ingredienti per l'impasto sono 1 kg di farina tipo 00 100 gr di zucchero 100 gr di strutto 20 gr di sale 25 gr di lievito di birra 500 ml di acqua