Deiana vale molto di più di altri più visualizzati. Sempre bravo

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore ciaooo

Le sue ricette le amo lei le spiega in maniera perfetta meno male vederla di nuovo di recente visto che i suoi video su KZread erano di tanti anni fa anche se li vedo di continuo quando devo fare qualcosa

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore che mi segui ,ti consiglio di cliccare la campanellina per avvisarti tutte la volte che metto nuovi video ,l'ultimo risale a un mese fa la torta alla frutta , ok ciao e alla prossima

Ma cosa mi sono venuti? Apparte i complimenti da tutti... Ho visto 20 video ma finalmente ho trovato quello giusto... sono di Palermo e lavoro in una rosticceria e posso dire che usa gli ingredienti alla perfezione... complimenti anche alla spiegazione, tutto in maniera professionale good.. L'unica cosa che ho cambiato è la dose del lievito ho messo 15g per scelta mia. Tutto il resto è perfetto. merita molti like👍

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

Grazie di cuore e sono contento che sei riuscito ciao alla prossima

Buongiorno bravissimo 🤗mi piace la gente che condivide con altri quei che fa.

Grande maestro , anche nel modo delle specificazione , sono siciliana vivo in Germania, anche io i calzoni li faccio anche solo che al posto dello strutto ho usato sempre il burro ,anche se sono lontana dalla mia terra faccio sempre tutto a casa , complimenti maestro in tutto quello che fà io la seguo sempre con piacere , un grande abbraccio alla piccola Sara che adoro tantissimo è dolcissima,

@domenicaattardo4367

Жыл бұрын

Lm

Che meraviglia!!!! Da fare assolutamente!!! 👏👏👏👏👏👏👏

Complimentiiiii oggiiii fattiii x la prima voltaa e sono una squisitezza .Saluti da una Palermitana residente in Svizzera 😊👍

Sembrano molto invitanti! Proverò a farli .grazie

Buonasera Giuseppe,sono palermitano e vivo a Parma,ed è grazie ai tuoi video che la mia compagna ha imparato a fare la rosticceria palermitana!!Grazie,sei un vero professionista!

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

sono contento e grazie di cuore saluti da Palermo ciaooo

CARO MAESTRO FATTI IERI SERA STUPENTI .GRANDIOSI.GRANDE.

Che fame mi è venuta a guardarli😋😋😋🤤🤤🤤spettacolari👏👏👏👏👏

Bravissimo ....questa è Arte !

Ottimi li proverò grazie mille ❤

Sono ottimi...l'impasto è morbidissimo e ben lievitato...grazie Maestro.

@GIUSEPPEDEIANA

Жыл бұрын

Prego !

Giuseppe, sei un grande chef!

Bravissimo.... che meraviglia assolutamente è da provare.

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

grazie

Huuu che buoniiiii una prelibatezza 👍🏼👍🏼😋😋😋💯buoniiiiiii,,, bravo e complimenti 👍👏👏👏👏👏😀 grazie un saluto dalla nostra bellissima SICILIA ☀️ ciaoooo 👋😀

Mamma mia che bontà !! Bravo chef 👍👍

Grazie per il video mi hai dato una bella idea da mettere nel mio forno👍👍

Mi sono iscritta😊😊😊complimenti per tutto

Spettacolo Complimenti 👍🏻

Che bontà li farò sicuramente bravissimo

Ciao maestro, felice di rivederti 😀 Io vedo spesso i tuoi tutorial quando devo fare qualcosa. Un bacione a Sara, la dolce Sara 😘

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

grazie

Grazie per la risposta 😘😘😘💝💝

Fatti ieri sera per i miei nipoti OTTIMI mi hanno fatto i complimenti!!!Grazie .

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

Sono contento continua sempre così a seguirmi ciaoooo

Grande Giuseppe! Da un palermitano trasferitosi a Treviso. ;)

La rosticceria siciliana è buonissima. Poi fatta in casa è ancora meglio!!!!

Mamma mia che buoni!!🤩🤤....👍🏻

Buono!!!!👏👏👏

Bravissimo complimenti Giuseppe sei il top

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore

Da provare

Grazie sig. Giuseppe mi sono appena iscritta bella ricetta 👌

Fatti ieri sera venuti benissimo 💯👏🤟🤗

sei un maestro fantastico 👏👏

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore

Il maestro è sempre una garanzia su tutto unico

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore ciaoooo

Bravo lo fatti buonissimi

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie

Grazie Giuseppe, questa sera ho fatto i suoi calzoni……un successone! 😋

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

sono contento ! ciaooo

Complimenti

Complimenti allo chef provate buonissime

@GIUSEPPEDEIANA

Жыл бұрын

Sono contento

Vivo a Bologna e grazie alle tue ricette che mi fanno tenere vicino a Palermo, sto facendo conoscere le bontà della nostra cucina. Grazie

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

sono veramente contento

Ottimo

Bravissimo

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie di cuore

Oggi li sto facendo speriamo bene 😌

Io sono catanese ,ma devo dire che sei bravissimo .onori a te.

@GIUSEPPEDEIANA

Жыл бұрын

Grazie di cuore

Buonissimi dall'aspetto cercherò di farli anch'io sono nuova iscritta :)

Buongiorno, posso sostituire il lievito fresco con quello secco? Se si, basta una bustina di mastro fornaio?

Qualche giorno vengo a Palermo so come si mangia 😊😊😊👏👏👏

Buongiorno Maestro che marca è la tua impastatrice ?

Belli generosi come condimento,certo in negozio con uno di quelli come condimento ne fanno due

che buoni !! Come si fanno qu elli panati?

Salve maestro intanto complimenti per le sue ricette la seguo ho già provato i suoi impasti riusciti perfettamente.. una domanda se faccio il suo impasto da 1 kg posso congelare la metà ? In caso in che modalità ? Grazie mille a presto 🔝

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

Ciao l'impasto non si congela va usato in giornata

Che spettacolo. Io sogno di farli cosi' sono all'estero e mi mancano

Il forno deve essere ventilato o statico. Sei bravissimo nrlle spiegazioni 🙏

Al posto dello strutto posso mettere il burro?

Bentornato Giuseppe la farina deve essere forte ,bacioni alla principessa Sara💝💝😘

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie ! no la farina e tipo 00 farina debole ciao e alla prossima la mia principessa ti saluta ciaoooo

Mamma mia !!

Da siciliana conosco bene la bontà della nostra rosticceria e, finalmente grazie a te, abbiamo la ricetta dell'impasto. Volevo chiedere, l'acqua che si mette nell'impasto deve essere tiepida o basta a temperatura ambiente? Grazie in anticipo per la risposta. Un bacio alla piccola Sarà 😘

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

ciao allora l'acqua dipende la temperatura che abbiamo se ce freddo acqua tiepida destate fredda

Salve potrei cucinarlo con pietra refrattaria? Se e si a quanti gradi devo impostare il forno, grazie mille in anticipo

ciao da un palermitano dalla Francia, possiamo usare lievito secco e quanti grammi per favore grazie mille

❤❤❤❤❤

Buongiorno posso mettere l olio di oliva al posto dello strutto

con questo impasto si possono fare le iris con ricotta grazie

Qui Palermitano A Padova, Mi Manchi Calzone!

Please ingredients in English !! Looks yummy

Buongiorno in mancanza dello strutto posso mettere il burro? Grazie 😊

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

Si

Possiamo sostituire lo strutto con olio di oliva? Se si in quale quantità?

Una domanda importante.Che tipo di prosciutto si usa per la rosticceria.Mi ricordo che una volta lo si chiamava, Prosciutto da cucina , che era meno raffinato e più salato, più gustoso rispetto agli altri.Adatto proprio per pizza e rosticceria.Ha un nome particolare?Se mi rispondi ti ringrazio tantissimo.

Buonasera 100g zucchero non è troppo per un prodotto salato? Si può sostituire lo strutto con l'olio extra vergine? Grazie 🥰

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

clicca qui questo video questo e l'impasto con olio d'oliva extra vergine , per quanto riguarda lo zucchero va benissimo la ricetta e giusta tranquilla .

🎉🎉😊

provero giuseppe ti faro sapere

Vorrei capire x i rollo con wistful impasto e uguale??

Ciao maestro, per la mignon la grammatura perfetta quanto deve essere ? Grazie

Ciao Giuseppe, vorrei sapere se fate spedizioni all'estero. Enza

Al posto dello strutto cosa si può mettere?

👍

Buongiorno ma a mano si può fare non avendo la planetaria? La ringrazio per la risposta

@GIUSEPPEDEIANA

Жыл бұрын

Si si può fare

Belli....può darmi un consiglio??! Se volessi fare una lievitazione più lunga di circa 6 ore ma fuori dal frigo??? Quanto lievito dovrei usare??! Grazie

@silviabilello502

3 жыл бұрын

Potresti usare dai 10 o 15 grammi di lievito.Di solito se non posso impastare la mattina stessa, impasto la sera prima e uso 5 grammi di lievito e l'indomani nel pomeriggio mi preparo le forme e rimetto a lievitare.

acqua calda o fredda?

Se l'impasto lo faccio il giorno prima è lo metto in frigo come devo procedere il giorno dopo? così uso pure meno lievito magari 8 gr posso?

Can you write all you recipes and ingredients in English,,please

Ma statico o ventilato il forno grazie 👍

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

statico

Ciao Giuseppe se ci dai la Ricetta perfavore Grazie

quindi non più la margarina a pomata?

Al posto dello strutto posso mettere olio di oliva?

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

certo che si !

@richmondstyle

3 жыл бұрын

@@GIUSEPPEDEIANA grazie mille 😁

Buon pomeriggio bel video grazie! Potrebbe spiegare il proseguimento del riposo dell impasto dopo i 30 minuti? Grazie!

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

ciao dopo che hai finito di impastare fai riposare 30 minuti dopo comincia a fare le pezzature e copri con un canavaccio e fai riposare altri 30 minuti ,dopo di che prosegui con le formature dei pezzi di rosticceria.

@susannapassalacqua3263

3 жыл бұрын

@@GIUSEPPEDEIANA molte grazie ☺️

@mariapiabaio4566

3 жыл бұрын

@@GIUSEPPEDEIANA adesso e chiarissimo grazie mille!!

@tindaragitto1869

3 жыл бұрын

Buon pomeriggio mi sono appena iscritta, mi piacerebbe fare questi calzoni ma vorrei sostituire parte della farina 00 con tipo 1 e diminuire un po' il lievito di birra...come posso procedere? Grazie

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

@@tindaragitto1869 ciao e benvenuta nel mio canale sostituisci la farina in parti uguali 500 gr +500 gr il lievito di birra ne metti la metta' e procedi come da video ciao e alla prossima

Ma l acqua deve essere fredda o tiepida?

Dimenticavo un'altra domanda:" il forno a 200 gradi deve essere statico o ventilato?

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

statico

Quante proteine ha la farina? È una normale 00 per dolci?

@GIUSEPPEDEIANA

2 жыл бұрын

si e una normale 00

Vanno bene anche per i calzoni fritti? Stesso impasto? Grazie mille

@giuseppeemanuelepernicano2604

3 жыл бұрын

Sì è un impasto universale, glielo dico io da rosticcerie di Caltanissetta, con Palermo abbiamo la rosticceria quasi simile

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

@@giuseppeemanuelepernicano2604 grazie per l'aiuto ,ogni tanto ci vuole una mano ,ciaooo e alla prossima

@giuseppeemanuelepernicano2604

3 жыл бұрын

@@GIUSEPPEDEIANA ma grazie a te 😉 anzi speriamo di poter tornare a lavorare

Dopo che è lievitata in frigo per 3/4 ore.. Prima di fare i panetti quando deve riposare fuori dal frigo?

Buongiorno e grazie per il video. Si può ridurre di tantissimo lo zucchero. Personalmente (preciso gusti mio) non adoro i salati fatti con impasti dolci. Gli capisco solo per un lato pratico, dove una panetteria/pasticceria fa un unico impasto per tutto. La mia non è una critica, ma solo un gusto personale. Grazie per la risposta

Salve Giuseppe ma si può mettere anche meno l.d.b rispetto alla ricetta.

se li facessi la sera prima per poterli mangiare a pranzo ?

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

va benissimo

Si può fare l'impasto limitando lo zucchero? Fare un impasto più salato e meno dolce?

@torranodistefano

3 жыл бұрын

Allora Chef Deiana, ho limitato lo zucchero ad un cucchiaino da caffe (per un kg di farina) Risultato ottimo anche se l'impasto non è più da rosticceria, ma da pizzeria... Lol . La morbidezza è rimasta, un poco meno soffici dei Vostri, dato che ho usato olio d'oliva al posto dello strutto ed ho impastato a mano. Un profumo ed una bontà incredibili... ancora una volta grazie.

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

Ciao infatti come hai costatato non più un pasta brioche per rosticceria che rimane morbida ma una pizza. Ciao e alla prossima

Posso impastare a mano nn avendo l 'impastatrice

Lei Chef è di origini sarde? Scusi la mia curiosità ma il suo cognome è molto diffuso in Sardegna e il significato di Deiana è: di Jana (Le Janas sono una delle più famose figure mitologiche tradizionali della Sardegna. Comunemente intese come fate, di piccola statura, dai tratti delicati e capaci di volare, in alcune aree dell'isola erano invece viste come donne di statura normale e dai poteri magici) molto simile ad altri cognomi come De Montis, Deriu, Deidda, etc, etc...

@GIUSEPPEDEIANA

Жыл бұрын

Ciao si sono di origine sarde mio nonno paterno era Sardo ti ringrazio di cuore per il significato del mio cognome non lo sapevo . Posso chiederti in che zona e diffuso il mio cognome ? Ciao e grazie di cuore buona serata

@violettamartini6746

Жыл бұрын

@@GIUSEPPEDEIANA Ho provato per due volte a scrivere la storia del tuo cognome ma per ben due volte si è cancellato tutto. Forse perchè il commento è troppo lungo. Ci riproverò scrivendo dversi commenti. Comunque il cognome è diffuso in tutta la Sardegna ma anche nella penisola e sono tutti di origine sarda. A presto.

Ciao Giuseppe si u numaru 1

@GIUSEPPEDEIANA

3 жыл бұрын

grazie

Ma per sapere i grammi degli ingredienti?

in quel l'uovo cè qualche cosa che non ha detto?

Nel l'uovo cosa c'è anche il latte