LE PIZZETTE SICILIANE - Storia e ricetta originale!

Ciao a tutti!
Questa settimana siamo in Sicilia, patria della più buona rosticceria del mondo! Vediamo un pò di storia e la ricetta, super originale, della famosa pizzetta siciliana...per me la più buona di sempre!
Buon appetito.....ciaoooooooooooooo
RICETTA PER 6 PIZZETTE DA125gg
Farina 50% 00 W260 / 50% Manitoba W380 = 415 gg
Acqua = 160 gg
Latte Intero = 45 gg
Lievito Fresco = 22 gg
Strutto = 30 gg
Zucchero = 42 gg
Sale = 9 gg
2 Tuorli d'uovo
PROCEDIMENTO:
Tutta la farina + zucchero + lievito e impastare 1 minuto. Vel.1
Metà acqua e impastare 3 minuti. Vel.1
1 tuorlo e impastare tre minuti. Vel. 2
Metà acqua + sale e impastare fino ad assorbimento. Vel.2
Rimanente acqua e impastare fino ad assorbimento. Vel.2
Strutto + Latte e impastare 4/5 minuti. Vel. 4
Lievitazione al raddoppio, poi staglio e ancora lievitazione al raddoppio.
Condire e spolverare con il secondo tuorlo i contorni.
Cottura 15/20 min. forno statico a 190/200° o fino a doratura perfetta nel ripiano centrale.
Un abbraccio a tuti!
TUTTO QUELLO CHE UTILIZZO:
Cassetta piccola per panetti: amzn.to/3B70Io6
Cassetta grande per panetti: amzn.to/3eaM6ee
Taglia pasta rigido per staglio: amzn.to/3CRpUjK
Taglia pasta flessibile per prelievo panetto: amzn.to/3wKzz7S
Pala forata per pizza contemporanea 30cm: amzn.to/3cFq2YQ
Pala Ooni per pizza a ruota di carro 36cm: amzn.to/3TymAQa
Palino da girata: amzn.to/3AFPXYr
Bilancia digitale 5Kg/1g: amzn.to/3AJY8TD
Bilancino di precisione - 200/0,01g: amzn.to/3Ra9KpS
Forno Ooni Koda16: amzn.to/3KAPQlr
Malto diastatico in scriroppo: amzn.to/3KDJL7K
Olio di germe di grano integrale: amzn.to/3CJL3MC
Impastatrice da banco professionale Grilletta: amzn.to/3AJSGA9
Pirometro ad infrarossi: amzn.to/3xb7Tt5
Sbattitore Bosh 850W: amzn.to/3B6mZSO
Minipimer Braun 1000W: amzn.to/3KEOZAa
Incubatrice VEVOR - 25Lt - 5-60°: amzn.to/3ejS78E
Teglia da forno 44,5 x 37,5 X 2: amzn.to/3B56kio
Teglia da forno 37x44,5x3 cm: amzn.to/3B26vLw
Biberon dosatore olio: amzn.to/3Rrlx2D

Пікірлер: 120

  • @CasaMollica
    @CasaMollica3 жыл бұрын

    Da siciliano non posso che farti i complimenti per il risultato e ringraziarti per averci omaggiato di questo bel video! Grande ninja! Quando vuoi a palermo hai pizzette pagate a volontà 💪😁😁😁

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    AHahhahahahahahahah.......grazie mille Vincenzo....sei un galantuomo! Però lascia stare se no ti mando in bancarotta...ahahahah...grazie infinite caro! Un abbraccione.

  • @massdj81
    @massdj813 жыл бұрын

    Ninja complimenti per la passione e l'attenzione che spendi. Ti dico la verità, ad un certo punto ho temuto per te quando hai infilato mezza pizzetta tutta d'un fiato in bocca.. Mannaccia a te!! 😂😂

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    AHAHAHHAHAHAHA....mi hai fatto morire!!!!! Ahahhahahaha...grazie di cuori Giovanni...un salutone carissimo!

  • @MrMetalzone84
    @MrMetalzone843 жыл бұрын

    Grande video ninja, complimenti, si vede la passione che ci metti per realizzare queste squisitezze. Al prossimo video!!!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Pasquale...il tuo commento è bellissimo xché è proprio vero amico mio...a me piace proprio tanto, è passione!!! Grazie grazie...Un bacione grande!

  • @brunocali7259
    @brunocali72593 жыл бұрын

    Grandissimo 👍 👍🤪 le proverò sicuramente a fare !continua così 👍

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie caro...puoi contarci! Un abbraccione Brunooooo!

  • @alessandropaglialunga3978
    @alessandropaglialunga39783 жыл бұрын

    Bravissimo, complimenti!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Alessandro....scusami ma solo adesso mi sono accorto di non aver letto il tuo commento...accidenti!!! Grazie davvero...caro...un abbraccio grande!

  • @desmo1full
    @desmo1full3 жыл бұрын

    che bello sentire la storia e vedere il risultato ,sei assolutamente il migliore per me,grazie Giampiè, un abbraccio

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Mammamia desmo, mi hai emozionato...un commento bellissimo! Sono io che ti ringrazio...davvero. Grazie di cuore amico mio. ONORATO! Un forte abbraccio.

  • @matteoorti7243
    @matteoorti72433 жыл бұрын

    Che spettacolo! Ho appena cenato ma mi é venuta fame di nuovo! Complimenti

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Matteo...ahhahahah simpaticissimo! Un abbraccio.

  • @luigiguaiana9138
    @luigiguaiana91383 жыл бұрын

    Sei bravissimo e grazie per averci onorato

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie mille Luigi...è poi ci mancherebbe...la Sicilia e una della più belle terre che esistono!!! Grazie a te per l'apprezzamento...fa molto.piacere. Ciao caro...un abbraccio!

  • @tanbig8712
    @tanbig87123 жыл бұрын

    Ninja, sempre sul pezzo 👍🏼👏👏

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Tangib...anche tu amico mio...anche tu! Un bacione grande!

  • @alessiogennaro8153
    @alessiogennaro81533 жыл бұрын

    Grande Ninja mi piace la tua genuinità e umiltà nel presentare le ricette. Si vede che c’è amore e passione in quello che fai e ovviamente tanta tecnica. Continua così

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Che gentile Alessio...grazie di cuore! Faccio tesoro di quello che hai scritto! Un abbraccione grandissimo!

  • @puliaficoleonardo5294
    @puliaficoleonardo52943 жыл бұрын

    Grazie Giampiero,da Messinese ti faccio i miei migliori complimenti.Un abbraccio

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie mille Leonardo....onorato! Un abbraccio grande!

  • @paolomirabella3373
    @paolomirabella33733 жыл бұрын

    🤣🤣🤣 un capolavoro!! W le cose buone e w le buone forchette strepitoso non è mai facile avventurarsi nelle tradizioni......complimenti fraté un abbraccio

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie di cuore Paolo...commento bellissimo! Un abbraccione...carissimo!

  • @vincenzovuoso4516
    @vincenzovuoso45163 жыл бұрын

    Giampiero complimenti bellissime pizzette✌️

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Vincenzooooo! Soprattutto per l'apporto amico mio! Un abbraccione!

  • @giannipalma
    @giannipalma3 жыл бұрын

    Strepitoso. Bravissimo. Quanto amore quanta passione. È il segreto di tutto. E tu sei precisissimo. Ottimo divulgatore (oltre a tutte le altre qualità). Continua così. Altissima qualità.

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Bellissime parole Giovanni, ho apprezzato tantissimo. Grazie di cuore. Un abbraccio affettuoso...carissimo!

  • @annadimitrova4308
    @annadimitrova43083 жыл бұрын

    Complimenti ho provato la ricetta sono venute buonissime .Grazie

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ah che bello....e questo è il.mio.piacere cara! Complimenti a te...perché ricorda, i consigli degli esperti sono sempre una buona cosa ma alla fine le mani in pasta le hai messe tu! BRAVA! Un abbraccio e grazie ancora a te!

  • @savatorecontini8011
    @savatorecontini8011 Жыл бұрын

    Complimenti spieghi benissimo oltre al fatto che la ricetta è buonissima

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    Жыл бұрын

    Oh grazie...sei gentilissimo Salvatore! 🙏🏽😊 Sono molto contento di questo commento perchè hai fatto i complimenti alle due cose principali dove ripongo i miei massimi sforzi...ricette buone e farle capire. Grazie davvero! Un super abbraccio!!!😉😘🙋🏽‍♂🤗💥🍕

  • @itsmanuxbitch2165
    @itsmanuxbitch21653 жыл бұрын

    Sempre preparato e pronto a farci venire fame 🤤🤤🤤 i tuoi video mi tengono letteralmente incollata al telefono.. grande ninja, un abbraccio ❤️❤️

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Manux. Sempre super gentile!!!! Ti adoro! Commenti come questo mi danno forza per fare sempre meglio! Grazie di vero cuore. A prestooooo

  • @alessandropaciotti5254
    @alessandropaciotti52542 жыл бұрын

    Stupendeeee!!! Quelle tipo bar erano golose..... Ma queste sono incredibili. Io ci sono cresciuto con le pizzette ahaha! Le farò al più presto. Un salutone Giampie'!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    2 жыл бұрын

    Ciao Alessandro! Daccordissimo...queste sono insuperabili!!! Fammi sapere come ti vengono caro...un abbraccio a te!!!!

  • @luciaritaminardo3218
    @luciaritaminardo32184 ай бұрын

    Ottimo bravo

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    4 ай бұрын

    Grazie...gentilissima!...👋🏼😊👍🏼...🔥🍕🍕🍕🔥🍀🍀❤️❤️❤️

  • @Luigi-rs7eh
    @Luigi-rs7eh3 жыл бұрын

    Mamma mia che buone😋

  • @salvatoreferrara9301
    @salvatoreferrara93013 жыл бұрын

    Si semp o top fratè!!!!😍👍👍👍🔝🔝🔝🍕

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Salvatoooooreeee....un bacioneeeeeeee!

  • @salvatoreferrara9301

    @salvatoreferrara9301

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza me ne magnass 50 e chell pizelle ma sul pe vere' si so cotte bon poi altre 50 pe cumincia' ad appara' o stommac e altre 50 pcche' so tropp bon 😍😍😍🍕🍕🍕😂😂😂

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    @@salvatoreferrara9301 AHAHAHHAHAHAHAHAHAHAAH e verissimo fratomooooo! Sei grande.....

  • @lucaj2420
    @lucaj24203 жыл бұрын

    Maróóóó........senza parole!!!!!!!!!e da siciliano non posso che farti i complimenti e di sicuro proveró a farle!!!!!!😘😘😘😘

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao LucaJ...scusami, mi era sfuggito il.tuo commento! Onoratissimo dai tuoi complimenti...detto da te, che chissà quante te ne sarei mangiate, vale doppio! Grazie assai mpare...un a braccio a te e tutta la SICILIAAAAA....!!!!!

  • @lucaj2420

    @lucaj2420

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza ❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘

  • @marinobarcellona6554
    @marinobarcellona65543 жыл бұрын

    uaa Giampiero, che regalo che mi hai fatto con questa ricetta!!! La devo replicare assolutamente. Era da tempo che ci riflettevo e finalmente ho capito che cos'è che ci lega... Un 'infanzia FELICE!!! I sapori hanno il potere di rievocare ricordi speciali custoditi in fondo al cuore! Grazie! p.s.: 3.000 iscritti 💪💪💪

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Marino ti dico solo che sei un grandeeeeeee! Si amico mio deve essere proprio così, anzi, ne sono sicuro...certe cose solo da li possono venire...dal cuore. Così come il.mio abbraccio per te!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Porca miseria non me ne ero accorto...grazie per la bella notizia! (3000) Un brindisi per te....grazieeeeeeeeeeeeew

  • @Interismopuro
    @Interismopuro3 жыл бұрын

    Ciao Giampiero sono onorato di averti visto all'opera con una ricetta sicula e dall'inconfondibile tocco catanese !!! Catania è la vera patria della rosticceria e della tavola calda..arancini, pizzette, cipolline, patè, cartocciate, siciliane fritte, bombe ripiene e ancora ancora ancora..le tue pizzette sono sicuramente squisite si vede proprio, delle piccole nuvolette 🤪da noi molti dei migliori bar le fanno uguali solo più sottili (con meno pasta) e molti me compreso la preferiamo così! Ti godi più i sapori del condimento sopra!! Ad ogni modo complimenti come sempre un abbraccio amico 👍

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Danilo. Sono pienamente d'accordo su tutto! La vostra rosticceria è impareggiabile! Si si, lo so bene che sono più sottili, solo.che io sono sempre esagerato e volevo proprio affondare il morso dentro....ahahhaha! Amico mio l'onore è stato tutto mio, sia per aver fatto questo prodotto è sia per aver ricevuto, da te e tanti siciliani, i complimenti. Un grande onore per me! Grazie di cuore Danilo...un carissimo abbraccio!

  • @Interismopuro

    @Interismopuro

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza kzread.info/dash/bejne/p3mJ1autqpqohNI.html appena hai 2 minuti dai una sbirciata a questo video che ho caricato...le ho riproposte con la ricetta di mia nonna...EPICHE 🤪Ciao carissimo 😉

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Appena visto Danilo...Spettacolari!!!! La nonna è sempre la nonna! Ma alla.fine le mani ce le hai messe tu...complimenti a te...amico mio....bravissimo!!! Un bacione grande!!!

  • @Interismopuro

    @Interismopuro

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza sei sempre un esempio..al prossimo video 👍😁

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie mille amico mio...onorato!

  • @giuseppericciardetto7821
    @giuseppericciardetto78213 жыл бұрын

    sei un grande

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie mille Giuseppe...anche tu caro! Un abbraccio!

  • @ciroditrapani9880
    @ciroditrapani98803 жыл бұрын

    Bravissimo... Onorato che hai voluto riprodurre un prodotto della mia terra e che lo hai tanto decantato. A Palermo non mettiamo l'uovo nell'impasto ma ad ogni modo sono venute speciali. Cottura perfetta sia sopra che sotto con il giusto colore. Grazie per la tua estrema simpatia e bravura. Ti auguro altre migliaia di iscritti. Io già ci sono 😉

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Ciro. Grazie mille...parole che mi fanno un grandissimo.piacere. Ti ringrazio anche per la fiducia, è grazie a persone gentili e che apprezzano come te che non mi stanco mai di farlo. Ti lascio.in abbraccio fraterno! Grazieeeeeee

  • @ucme73
    @ucme733 жыл бұрын

    6 pizze ti sei mangiato! 😱🤣🤣 Grandissimo. L'impasto sembra proprio quello delle brioche siciliane. ✌️

  • @federicociurlia

    @federicociurlia

    3 жыл бұрын

    Ninja top!!!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Cia ucme73....ahahahah vabbè dai erano piccinine...6 me ne mangio anche di quelle napoletane da 280 gg...Giuro!!! Grazie sempre amico mio...un abbraccio grande!

  • @pizzachepassione5362
    @pizzachepassione53623 жыл бұрын

    Complimenti per il tuo canale 👏👏 appena iscritto 🔝🔝continua così 👍👍 ci si vede in giro x ischia ciaooooo🍕🍕🍕🍕

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Azz..Paesanooooo....grazieeee! Un onore per me! Allora scrivimi per un caffè dai...ci conto! Un abbraccio grande!

  • @pizzachepassione5362

    @pizzachepassione5362

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza certo ci conto x un caffè ☕️ passa dal nostro gruppo su FB e posta le tue creazioni sarei onorato ciaooo facebook.com/groups/2365948826802524/?ref=share

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    we we we niente onorato! Io sono solo un Ischitano come te che si fa le pizze da 35 anni...niente di più amico mio! Purtroppo non ho Facebook, neanche istagram e roba varia...sono proprio anti social...credimi! Lo avrei fatto con tutto il cuore. Quando vuoi e dove vuoi ti offro un bel caffettone. Ciao carissimo...a presto!

  • @pizzachepassione5362

    @pizzachepassione5362

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza 🤣🤣🤣fai bene oggigiorno stiamo diventando sempre più dipendenti dai social fai bene ad astenerti ci vediamo 😛😛🍕🍕

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    @@pizzachepassione5362 ahahhah...vero vero...cioa bello!

  • @wazatam
    @wazatam3 жыл бұрын

    A parte che adesso mi tocca prendere lo strutto....mamma che scimmia!grandissimo la sicilia merita sempre e grazie ancora per la storia!con te non si potrebbe mai morire di sete....ho tre litri di saliva in bocca dalla fame😂😂😂😂

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    ahahahhahahahah....grande Andrea!!! 🤣🤣🤣....grazie mitico!!!

  • @gabrielecaligiuri1353
    @gabrielecaligiuri13533 жыл бұрын

    Se io avessi un programma di cucina in tv saresti sempre il mio OSPITE D’ONORE!!!!!! Unire alcuni cenni storici ad una “lezione” sull’arte biaca e’ una cosa davvero piacevole .....ti invoglia a provarci ....👍

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Troppo gentile Gabriele...grazie mille! Un complimento bellissimo...grazie grazie grazie! La cosa che mi rende più felice sono tutti gli apprezzamenti come i tuoi...non credevo! Ho iniziato a raccontare la storia dei prodotti senza immaginare che sarebbe piaciuta così tanto! Bellissimo. Grazie ancora di cuore...un abbraccio!

  • @ettoretonni2557
    @ettoretonni25573 жыл бұрын

    Grande Ninja complimenti. Si puo usare la manitoba per il poolish o la biga per la napoletana. Che gusto dara o e meglio una farina forte tipo la caputo rosso.Grazie

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Ettore. Tutto si può usare e tutto si può provare...nella panificazione tutto è lecito...tranquillo!!! Manitoba va benissimo per il poolish. La Napoletana non vuole prefermenti e la.sacco rosso va benissimo!!! Non devi chiedere a me caro...devi provare! Mal.che vada sempre tiri fuori delle buone pizze...vai a bomba!!! Fammi sapere però...mi raccomando! Un abbraccione!

  • @giankvaper7190
    @giankvaper71903 жыл бұрын

    Buonasera e complimenti..mi chiedevo se è possibile fare le brioche col tuppo siciliane con questo impasto..grazie

  • @SilvioMazzeo
    @SilvioMazzeo3 жыл бұрын

    Grande ninja mio padre era siculo 🥰 adoro quindi la mia terra d'origine e tutto ciò che fa parte di questa meravigliosa regione unica al mondo ❤è una ricetta che proverò certamente! Grazie amico mio 👋

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Silvio...onorato di averti ricordato tuo padre! Grazie a te per il complimento....fammi sapere se ci provi! Un abbraccio grande!

  • @domenicovitro2727
    @domenicovitro27273 жыл бұрын

    con la forza del Ninja ti sei mangiato una pizzetta in un boccone 😂😂😂😂😂😂bella ricetta e sicuramente buone io la preferisco con solo acciughe, spettacolo Ninja complimenti

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    AHAHAHAHHAHAHA...quella.mi accompagna sempre Domenico! Ciao grandissimo. Si si...origano e acciughe è il.non plus ultra!!! Domani una delle mie pizza sarà così...con aggiunta di pecorino e olive nere...compà che te lo dico a fare!!!! Un abbraccione forte Dome!!!!!

  • @christiancuce3250
    @christiancuce32503 жыл бұрын

    No perché sono di parte ma la Sicilia unica in gastronomia. Poi la Pizza tonda fenomenale o il pizzolo una cosa fantastica. I gelati e i dolci alla ricotta da goduria. Complimenti sei un grande Ninjia. 💪🥇

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Christian...assolutamente d'accordissimo con te! Siete fenomenali...Grazie per i complimenti carissimo! Un abbraccione a te e tutta la SICILIAAAAA!

  • @lucaj2420

    @lucaj2420

    3 жыл бұрын

    Anche le pizze di Cristian sono fantastiche!!!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣mbare cristiiiiiaaaaannnnnnn🤣🤣🤣🤣🤣🤣ed il GRANDE NINJIA COLPISCE ANCORA💪💪💪💪💪💪

  • @alessandrogiannese6365
    @alessandrogiannese63653 жыл бұрын

    Ciao Ninjia, peccato che non posso inviarti le foto , stasera ho eseguito questa ricetta e queste pizzette sono stare super. Mia moglie è ragusana ed ha passato gli anni dell’università a Catania. Sono quasi migliori dell’originale . Adesso viviamo a Torino e questo piatto ci ha fatto viaggiare. Ancora grazie. Aspetto un qualcosa della Puglia 🙃

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Alessandro. Che bellissima cosa che hai scritto...veramente mi fa super piacere, in fondo io studio e propongo queste ricette proprio per questo motivo! Complimenti e grazie a voi per aver condiviso con me questo piccolo successo...grandi!!! Si per la Puglia appena possibile certamente farò un bel.video...ultimamente ho un po piu casini del solito ed i video Regionali sono piu impegnativi...ma appena mi stanilizzo riparto...ho ancora un po di regioni da fare. Ciao Alessandro e grazie ancora...un abbrccoo grandissimo anche alla tua signora! Ciaoooooooo

  • @lucaravelli313
    @lucaravelli3133 жыл бұрын

    Eccola, finalmente, la ricetta delle pizzette che mi mangiavo durante l'intervallo al liceo... Quanti anni son passati dall'ultima volta! Dopo aver finalmente recuperato gusto e olfatto, domattina proveró, senza dubbio, a replicarle! Non posso resistere jejejejeje. Se al posto della passata dovessi utilizzare il classico pomodoro pelato? Troppo licquido? Grazie (Nin)Giampi; come sempre un apporto fantastico!!! Eres lo maximo hermano

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Accidenti...fantastico Luca!!! Ua e tu le devi fare subito...che ricordi! Grazie sempre a te per il supporto così incoraggiante e sincero. Ti abbraccio forte amico!

  • @lucaravelli313

    @lucaravelli313

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza Giampi sei un mago!!! Madonna santissima sono stratosferiche... Ne avrei mangiate un container jejejeje Ricetta super effettiva, anche se, a mio personalissimo gusto, la prossima volta proveró ad aggiungere qualche grammo di sale in piú. Se te quiere mucho hermano!!! Infinite Grazie per la fantastica esperienza

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao amico mio!!! Sempre simpaticissimo e gentile...grazie!!! Si si davvero buonissime...aggiungi tutto il.sale che vuoi mitico l'importante è che ne fai un bel.po, finiscono in un nano secondo!!!! Io veramente poi soo andato a farne altre...12 per l'esattezza! Anche perché i bimbi se le aspettavano e non volevo farli rimanere male. Mamma quel giorno mi sono spaccato!!!! Ciao grande...un abbraccioneeeee

  • @lucaravelli313

    @lucaravelli313

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza Sono una tira l'altra; scendono che é un piacere ma, quando toccano il fondo si fan sentire jejejejeje... come direbbero nella mia amata Colombia: ando con la barriga llena y el corazon contento!!! Peccato non possa condividere foto... come ti trovo sui social tipo Fb, Instagram? Nuovamente, grazie mille e buona serata hermanito bello

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    @@lucaravelli313 eh si...! Scendono che è una meraviglia...troppo buone! Luca purtroppo io non ho Facebook e ne Istagram...con i social io non ci vado d'accordo, anzi, proprio zero! Forse un giorno ci penserò. Non so. Mi dispiace solo per questo, tantissimi me lo chiedono e mi piacerebbe vedere le foto. Vedremo. Ciao bello...grazie sempre a te.

  • @placidovecchio6231
    @placidovecchio62313 жыл бұрын

    Aspettavo trepidante il video che mi avevi anticipato!!!! 6 pizze ( ciascuna in 3 morsi se nn è un record poco ci manca) + quelle che ti sei mangiato per far le prove ( confessa) e quelle dopo. Da siculo devo dire che sono più buone di quelle che ho fatto io. Ricetta credo perfetta, con strutto ( per.chi optare per l'olio lo può fare ma nn è la stessa cosa) e pure l'uovo e il latte ( io nella mia.nn ho questi ingredienti). Cmq mi ero preso una pausa ma credo che la proverò al più presto. Concludo rimgraziandoti anche per riferimenti storici e per il piacere che provo guardando ogni tuo video. Si gruosss Gianpiero. Un abbraccio e forza Napoli!!!!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Come sempre è un piacere leggerti caro amico mio...un grande piacere! Beh...io queste in verità le ho fatte tante volte in passato e ho dovuto fare solo una prova 10 giorni come ripasso. Confesso! Ho mangiato quelle e dopo il.video ne ho fatte altre 12!!! Ahahahahah...anche perché i bambini se le aspettavano e sarebbero rimasti male...il resto è inutile raccontarlo...ahahahaah. Ormai mi conosci! Si si quwsta che ho fatto è proprio la ricetta originale della pasta brioche siciliana e le uova e lo steutto sono fondanentali! Placido che dire, grazie di cuore per le parole che mi scrivi ogni volta. Sono veramente onorato e ti lascio, come sempre, un abbraccio fraterno. Ciao amico mio!

  • @Luigi-rs7eh

    @Luigi-rs7eh

    3 жыл бұрын

    Continua così che sei un grande... 😉

  • @Luigi-rs7eh

    @Luigi-rs7eh

    3 жыл бұрын

    Ti dico questo perché c'è gente comincia con le video ricette e finisce a sponsorizzare tutto..

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie Luigi. Questo tipo di commenti mi fanno sempre un grande piacere xché anche io a volte resto deluso da qualcuno. Sai in molti mi hanno contattato per fare delle Live e la mia risposta è stata sempre la stessa:" ti ringrazio molto ma io lo faccio per passione, magari più in la" e quel - più in là - era solo per cortesia. Con questo non voglio assolutamente dire che sbagliano o snobbare qualcuno...lungi da me...ma proprio non mi interessa. A me piace farlo e basta, mi scarico dallo stress! Non ho nemmeno attivato il programma di monetizzazione, nei miei video infatti non ci sono pubblicità...non me ne frega niente! Devo. Però dire anche che quando si arriva ad avere un canale davvero grosso aumentano anche le spese per le attrezzature ecc...ed io questo lo capisco e ci sta che per sostenere il tutto qualche piccola entrata può far comodo, ma deve essere fatto davvero solo per quello, xché se invece si pensa solo a guadagnare allora ci si perde per strada. Non credo sarà il mio caso, anche xché fortunatamente credono spero che non è avrò mai bisogno. Perdonami per questo messaggione ma mi il.tuo commento mi ha riempito di orgoglio! GRAZIEEEEEE. ...Un grandissimo abbraccio.

  • @Luigi-rs7eh

    @Luigi-rs7eh

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza Si vede che lo fai perché ti piace.. Fare delle comunità va bene.. Ma quando si inizia a percepire che si fanno per soldi.. Un po' perdono di credibilità.. Cmq ogni uno è padrone delle proprie azioni.. Per me sei uno dei migliori.. Te lo dico col ❤️

  • @ismaeledridi390
    @ismaeledridi3903 жыл бұрын

    Bel video complimenti per la ricetta. Ho un dubbio se volessi sostituire le uova é possibile? Se si con cosa?

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Ismaele. Nell'impasto puoi anche non metterlo, molti giù in Sicilia non lo.mettono..vai tranquillo! Per l'esterno ggiungi lo 0,2% di malto in sciroppo sul peso della farina o in alternativa miele e spazzola i bordi con olio evo! Ti avvicinerà di parecchio a quel colore! Ciao e grazie mille.per i complimenti. Un abbraccio!

  • @ismaeledridi390

    @ismaeledridi390

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza grszie a te per le tue risposte cosi esaustive👍

  • @savix2009
    @savix20093 жыл бұрын

    Ottima ricetta.. da provare per forza..😂 anche se non ho la planetaria.. solo una macchina per pane, di solito impasto con quella.. Bravo come sempre per la cura dei tuoi video e la musica che scegli, quello che non capisco di altri youtuber è perchè distruggono i loro video con le solite musichette di sottofondo, nauseanti.. è molto meglio non metterle proprio.. 👋

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Grazie ci cuore savix2009...bellissimo complimento! Ah io senza musica non so stare e sono d'accordo pienamente con te! Un abbraccio grande e grazie ancora caro!

  • @Tyros82
    @Tyros823 жыл бұрын

    Bravo..prossima volta spennellata d'olio extra vergine d'oliva appena usciti dal forno. Devi fare le cipolline con la mezza sfoglia..ti mando le dosi su Facebook se ti trovo..

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Vito, scusami solo ora mi sono accorto di non aver visto il tuo commento!!! Grazie del consiglio...la prossima volta lo faccio sicuro...poi le cipolline...mamma e che te lo dico a fare!!!! Grazie bello e scusami ancora. Un abbraccio!

  • @dariodones3751
    @dariodones37513 жыл бұрын

    Federico II di SVEVIA veniva da Roma??? Da un lato figlio della palermitana Costanza d'Altavilla (francesi ma regnanti in Sicilia da un bel po') e dall'altro nipote di Federico Barbarossa (quindi tedesco). Inoltre già Re di Sicilia a 4 anni! Nato di passaggio a Jesi (in piazza) è subito arrivato a Palermo, cresciuto e formato li, e li probabilmente frequantava i mercati cittadini.. Ma Roma no, Roma l'ha vista da turista, quasi!!

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Dario, ricordavo che proveniva da Roma...forse in giovane età andò li per formarsi...mah...evidentemente ricordavo male. Grazie per la precisazione...mi fa sempre piacere. Un caro saluto.

  • @nicolarinaudo435
    @nicolarinaudo4355 ай бұрын

    Bravo sei ingampa

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    5 ай бұрын

    Grazie Nicola...molto gentile! Ti mando un grande abbraccio!!!😊😘🙏🏽🍕🍕🍕❤❤❤

  • @marisamodica9008
    @marisamodica9008Ай бұрын

    Il contenitore nn è lo stesso, il primo era di acciaio in uso della planetaria, è stato cambiato per opportunità di lievitazione??? E poi le pizzette risulteranno un poco dolci avendoci messo molto zucchero?????😅

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    Ай бұрын

    Ciao Marisa...si, ovviamente la.planetaria va ripulita e messa a posto e gli impasti, in generale, gestiti in contenitori più adatti👍🏼 La.pasta della.risticceria siciliana ha proprio la.caratteristica di essere leggermente dolciastra...d'altronde è una pasta brioche🤷🏽‍♂️ la sapidità comunque la fa da padrona, la dolcezza rimane in retrogusto. Ricorda che tra sale e zucchero vince sempre il sale anche se lo zucchero è imusura doppia👍🏼 Un salutone e in bocca al lupo se provi a fare la ricetta...👋🏼😉👌🏽...🔥🍕🍕🍕🔥🍀🍀🍀❤️

  • @giankvaper7190
    @giankvaper71903 жыл бұрын

    Doverosa l'iscrizione.

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    Ciao Giank! Prima di tutto ti ringrazio per la fiducia! Poi...si certo, la base è questa ma bisogna aggiungere gli aromi, la scorza di limone e arancia...adesso non ricordo esattamente perché con i dolci non vado molto d'accordo ma certo che si! Magari se dai un okkiata sul tubo trovi sicuramente gli ingredienti mancanti! Grazie ancora caro...un abbracio grande!

  • @giankvaper7190

    @giankvaper7190

    3 жыл бұрын

    @@Il_Ninja_della_Pizza grazie per avermi risposto.l'importante avere la base, il resto cerco di aggiungerlo per ottenere un prodotto ottimale.grazie ancora

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    @@giankvaper7190 figurati caro. Un salutone!

  • @ivan3617
    @ivan36173 жыл бұрын

    Che impasto, che morbidezza. Complimenti credo che devi aumentare i tuo allenamento!!! Ancora complimenti...

  • @Il_Ninja_della_Pizza

    @Il_Ninja_della_Pizza

    3 жыл бұрын

    AHAHAHAHAHAHAHAH...mi sa che se continuo cosi hai proprio ragione AHAHAHAHAHAH... no no ci tengo a stare attento, però allo stesso tempo sono il tipo che quando decide di mangiare si sfonda!!!! Grazie...simpaticissimo...caro! Un abbraccio!