LA PANCETTA ARROTOLATA FATTA IN CASA ricetta facile e veloce
Ciao a tutti, per la realizzazione di questa pancetta arrotolata ho utilizzato i seguenti ingredienti per chilogrammo:
1 kg di pancetta
Occorrente per salutura:
45 gm di sale fino
10 gm di pepe nero macinato
5 gm di rosmarino tritato
5 gm di paprica dolce o piccante
5 gm di aglio in polvere
Occorrente per la concia:
semi di finocchio
rosmarino secco
pepe nero
aglio in polvere
budello naturale
Lascio l'elenco del materiale che si può recuperare facilmente online:
- il rosmarino secco: amzn.to/3zwUWZb
- i semi di finocchio: amzn.to/3BFnd1k
- il pepe nero: amzn.to/3ztFX24
- aglio in polvere: amzn.to/36WcmlN
- la paprica: amzn.to/3zzEuam
Пікірлер: 20
Bravo complimenti 🍾 😊
@SaverioCuda
7 ай бұрын
Grazie mille Giuseppe 🙂
Ottimo video! Non so se proprio alla portata di tutti, ma molto interessante.
Super buono
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Hai ragione :-)
Ciao domani préparo la tua ricetta ma non ho trouvait il budello Natural , poi la preparo e rotolo in panno asciutto e Lo metto in frigo 3 mesi GRACIE
Hello amigo buono cibo , possibile con vino bianco risciacquo qui délla carne
Ciao molto bella la pancetta! Secondo te posso usare il budello essiccato sintetico? Grazie
@SaverioCuda
Жыл бұрын
Ciao, grazie per l’apprezzamento, sinceramente con il sintetico non l’ho mai fatta, però, secondo me, non dovrebbero esserci problemi.
@simonetulli5914
Жыл бұрын
@@SaverioCuda grazie a te per la risposta proverò sicuramente
IL pezzo che fai quanti chili ( 3 ) ???
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
2,5 kg
Secondo me 45 grammi di sale per kg sono tanti
@SaverioCuda
2 жыл бұрын
Ciao Simona, può essere, però ti garantisco che era buonissimo e per niente salato. Tu quanto ne metti? Magari il prossimo potrei farlo con la tua dose, fammi sapere, ti ringrazio molto per il tuo interessamento al mio video :-)
@simonabradascio2602
2 жыл бұрын
@@SaverioCuda no no io ho visto altri video e ho notato che tutti mettevano meno di 45 credo massimo 30 . Premetto che guardo per curiosità, non sono una grande mangiatrice di salumi , mi piace vedere i video . Sicuramente sarà buonissimo e complimenti,
@francoparavati3415
8 ай бұрын
La cotica la lasci oppure è tolta?non si vede bene. Grazie
Troppo sale
Ciao, bellissima preparazione, proverò a fare quella pancetta.E una domanda per favore: si può mangiare crudo? Da già grazie mille
@SaverioCuda
14 күн бұрын
@@rudolhfvanchoten2269 quando è pronta puoi mangiarla tranquillamente cruda
@rudolhfvanchoten2269
14 күн бұрын
@@SaverioCuda Grazie mille, saluti dall'Argentina